八焼鳥屋 (已結業)

猿尾於網上看到這餐廳，便提議我們晚上在這用膳。當天是星期六，我下午才致電預約當晚用膳，竟然還有位置。這裏氣氛暗暗的，有點西式酒吧的感覺。桌子感覺乾淨，但到點完菜後，侍應還沒有給我們水。最後要我們主動要求，他們才送上一杯水。幸好我不介意分享。這裡食物選擇很多，因此，我主要從他食家建議的食物中選擇。 沙律感覺新鮮，裏面有什麼我也也不完全記得。配上一個鹹的醬，口味獨特。這是我在這餐廳裏最欣賞的一道菜，也是最特別的一道。芝士與豆腐結合，口感和味道一流。最重要的是上面的一點點芥末，令整道菜式味道相當獨特！威化口感與味道蓋過了主角。令裡面食物的味道不能夠突出。 好看，但味道一般。 牛肉質感質味道比預期差。用了和牛的名，但只有一般牛的實力。脂肪比例不夠多。這算是一間不錯的餐廳，能吃到刺身壽司以外的日本料理。

是日晚餐，不是很饿，因對串串情有獨鍾，來到這家日本串燒.據說是田舍的前廚師出來開的店.第二次光顧.可見我對他的念念不忘荔枝味的cocktail口味很清新，酒精沒有很濃襯出荔枝的酸甜. 雞皮雖然很肥但是真的好香，沒辦法拒絕.海膽和海鮮威化是他家的特色海膽份量不少.海鮮味道濃郁.吃到食物最原始的清香. 和牛壽喜燒，醬汁濃郁陪上鮮蛋黃.壓住過齁的醬汁並且蛋黃的濃郁的口感簡直完美.機翼皮酥脆，肉質鮮能.鮮鹹始終.雖然食材簡單但感覺最考驗燒烤火後的掌握度. 太喜歡yayakiya了.

日式高級串燒店望個門面都好高級，估唔到午餐價都幾抵食，而且仍然高質👍🏻，最緊要係晏就唔多人，可以靜靜食個lunch。 海膽威化 ($48/1)食日本野唔少得食刺身😍，今次食佢地既海膽威化，以威化包住飯同新鮮海膽，賣相一流，食落清新，幾fusion喎！ 日本A4和牛漢堡扒飯 ($98)超大舊和牛漢堡🐂，切開中間仲有粉紅色，食落多汁，牛味又濃，不過食食下會好dry，幸好有附上一小碗汁😋，倒落去食，酸酸地，即刻可以繼續上路。 和牛壽喜燒串 ($55/1)壽喜燒明明係火鍋黎架喎🍲，大廚將佢走湯，整成串燒🍢，一半和牛包住金菇，一半包住豆腐乾，醬汁味濃，沾落蛋黃到再食🍳，非常推薦。 德島阿波尾燒雞翼($27/1)雞翼超大隻😱，燒完肉質仲好嫩，不過唔算話太出色。

尖沙咀開左間正宗日式串燒，一直都未抽到時間正式拜會，今次就搵一日假期既下午黎個下午茶先。見到最多人推介呢個海膽威化，梗係唔執輸都要試下啦！上枱已經超級吸睛，相機食先！海膽量超多，而且好新鮮，腥味一啲都唔重。同威化一齊食都出奇地幾夾，幾得意。嘩到明串燒出名，當然要叫一個串燒飯啦，貪佢咩都有得試下！其中最中意係黑豚肉包露荀，食落超juicy！A5和牛漢堡飯亦都要試！切開微紅，食落都係超香口juicy，一定一定要加牛肉汁去食，令好味既層次推高更多。而且值得一讚既係佢既伴菜，好脆口既豬耳，帶少少酸，超開胃，超後梗係清晒啦！雞翼用上日本既然，肉質好細，外皮亦十分香脆，冇失望！午餐平平地已經乜都試到，又唔洗得位，下次係尖沙咀諗唔到食咩可以再encore!

想食居酒屋，但又想飲下野，就揀左呢度。叫左炸軟殼蟹(有肉食下，唔係齋殻同炸醬)燒鰻魚(併wasabi 味嘅醬，好味，幾特別)A4和牛串$78(三小口，味道普通，不值) 熱情果味，清甜冇啤酒嘅苦味，好味道。到呢個時候，黎左咖哩岩味炸蝦，送酒一流👍🏻但係呢究竟係咩呢，呢道菜之後，胃口突然消失左。之後未到嘅小食(麵醬燒飯團 牛蒡天婦羅烏冬 碎辣呑拿魚卷)我地都取消晒。經理睇過，都俾廚房睇，係啲咩，冇人肯定到。經理都話送甜品，但我地冇要，跟住我地叫埋單，經理都好好，抱歉炸物出現非食材嘅異物，所以wave左我地張單。但個沙冰啤酒真係好好味，可惜...

尖沙咀不嬲都多酒吧，平時都會同朋友去呢度酒吧飲下野吹水，但成日都搵唔間有好野食的酒吧，因為可以順便食埋飯。點知試過呢間Yayakiya,佢既食物相當好吃！而且酒既種類都好多，唔飲酒都有無酒精飲品。我最鐘意呢度既博多串燒，最好味係和牛壽喜燒串，因為佢連埋好濃味既蛋黃。我會將個蛋黃放落牛蒡天婦羅烏冬度，就變左月見烏冬，超好味！

星期五晚上臨時想去，幸運地坐到了門口Bar檯的最後兩個座位。左邊是收銀機緊貼著手臂；右邊是出菜的位置，也是收廚餘位置，環境之侷促，其實並不適合再讓客人坐的。幸好食物都不錯，食材也新鮮。各式日本蠔，隻隻都令人滿意。這家小店，簡單的烹煮反而最能帶出其美味。

呢間係我食過最正既日本餐廳，(限香港lol)當然價值方面都係有番咁上下 haha, 但絕對係回味同埋成日心思思又想去食YAYAKIYA 呢間餐廳一入去就覺得好似好高級既咁，氣氛環境比足滿分 推介既食物：自家製和風芝士豆腐 $28北海道海膽卷 $128和牛壽喜燒串(跟蛋黃) $55A4鹿兒島和牛串 $65我同朋友一入到去落單就叫左 自家製和風芝士豆腐 $28, 第1,2,3口其實係覺得麻麻地 因為我地以為呢個係開胃頭盤haha, 但其實佢感覺好似甜點, 就愈食愈鐘意因為佢cheese味都幾濃,芝士愛好者記得要叫呢個! 然後 我地叫左北海道海膽卷同牛油果三文魚卷一齊上。牛油果三文魚卷味道冇咩驚喜不過質素有保證! 反而我唔太愛好海膽，又覺得個海膽卷幾唔錯。 我地另外再叫左木魚飯團 但味道一般所以唔推。最後個A5和牛串好正同埋全餐廳最有特色(咁我地又冇成間餐廳冒野食都叫哂haha)簡直係壽喜燒串，下次黎一定會至少叫3,4串haha 因為佢既燒汁好好食，肉汁又好鮮甜我地都叫左白燒幔魚 $48，但都係唔係話好有驚喜所以唔推Overall, 有咩生日一大班朋友gathering, 舊朋友見面或者f

和娘子在尖東行街街，娘子突然說晚餐想食近期都很HIT的日式串燒，在Openrice搜索完後，在漆咸道有一間主打日式串燒的店舖，主打福岡博多串燒，而部分食材從日本直送，二話不說，立即和娘子衝過去試試。原來這間Yayakiya，裝修有點像酒吧，如果不是在Openrice搜索過的話，經過也會覺得這是一間酒巴而非日式串燒店。在門口等了大約30分鐘，終於可以入內享用晚餐。Menu中，除了有各式各樣串燒可以選擇，還有壽司、飯團烏冬、經典小食類等 (用來配上酒類一齊享用)。最後Step和娘子order了很多很多正正的食物。Step點了一杯Kirin啤酒，而娘子則點了一杯Grapefruit Juice，果汁味濃郁，果酸十足。娘子想吃生蠔做Starter，問了waitress，她很耐心地介紹每一種生蠔的肉質與味道。最後娘子點了2隻生蠔 – 赤崎($68)與厚岸($62)。生蠔一上枱，賣相極之吸引，其中厚岸用了shooter杯裝著。娘子原來較喜愛食爽口蠔味濃的生蠔，這個赤崎(4.5♥/5♥)，用叉輕輕一撥，全隻赤崎已經滑入口中；鮮味爆燈之餘海鹽味十足，而且非常爽口，Bravo!!而厚岸(4.5♥/5♥)

今天專誠來吃與"大公館"份屬同集團的新潮博多Style串燒店，一室型格的裝修，明顯是走年青人路線。今天帶了表弟來仔，看他吃得開心滿足的樣子，我都十分高興。表弟點了一杯名叫 Mango Mania 的凍飲，賣相好靚，有新鮮果香，不錯。先點一些小食，海膽威化的骰可愛，賣$43元一件。威化盒內有壽司飯、蟹籽及海膽，一啖放入口，先嚐到威化的脆，然後便輪到海膽。海膽不太甜，少少苦、但份量不少，收這價錢算合理。我十分喜歡吃燒明太子，但這裡的做得不算出色。不夠辣，可以再燒耐少少，明太子質感太軟。燒明太子一定要食白飯，珍珠米不錯，阿P這晚吃了3大碗飯。 和牛壽喜燒串是這裡的名物，但我認為非常一般。其實個 idea 非常好，但 sukiyaki 汁實在太鹹了，就算混了蛋黄也覺得太鹹。輪到最矚目的博多串燒，侍應隨即奉上一盤免費的生椰菜，用了些少甜酸汁調味，是用來盛着串燒的。有助減少肥膩及清熱氣，是不錯的吃串燒方法。這裡的串燒價錢有平有貴，尚算合埋，整體上新鮮熱辣，用料不算頂級，但與收費是成正比的。鮮露筍卷串夠香口，好吃，但沒驚喜。燒雞翼是大家的一級推介，雞全翼超級大隻，但肉質並沒因此而變鞋。雞皮又薄又脆

今日放工約左朋友去左尖沙咀漆咸道，呢間野裝修燈光氣氛好似酒吧，但睇睇menu,原來又有串燒，同埋我最鍾意既生蠔。 首先係我最愛--生蠔，佢有幾隻生蠔，隻隻都好鮮甜，而我最欣賞就係佢杯shooter 生蠔，一啖吞落口，好爽呀口感，驚喜既係佢加左泰式辣檸汁落去，成杯野正到呀..... 海膽威化餅飯用威化餅造底載住d海膽同珍珠米，一啖食哂最正，係威化重未淋既時候食係最適合，海膽亦夠鮮甜，從未試過咁既食法，值得一試 串燒系列用燒豚肉黎包住竹筍，外淋內爽，肉汁加埋竹筍感覺好奇妙...燒汁雞中翼，賣相吸引，但味道比較普通。 燒鰻魚次次食串燒都必叫燒鰻魚，今次唔例外，鰻魚燒得太乾，但味道搭救，加埋佢特別秘製醬汁，總算唔錯。

當日午市時份來到，整條街都人煙稀少，這裡人亦不多，大慨到晚上會比較旺場。我們三人，其中一份點了午市套餐，其餘都是散點的。午市套餐中，選了這首創獨家的兩度免治和牛漢堡扒！兩度免治就是將牛肉在製成漢堡扒前，攪碎兩次，令肉更細，這樣漢堡扒的口感就更細緻！用料是100%鹿兒島和牛，特別肥美多汁，脂香與牛味並重！扒身原是5成熟，食客更可按個人喜好，在旁邊凸出來的鐵石上再「咋咋」聲的烤熟，重烤過後，外層成脆皮，口感更上一層！醬汁方面，可選和風、大蒜、咖哩或照燒，照燒汁會較濃稠，略為蓋過牛味，反而和風汁酸酸的更提味，大蒜會較清，而咖哩則既香又惹味。餐配白飯及沙律，非常飽足！起初店員力薦這燒雞翼，我還不相信他，半推半就下試試。誰知雞翼即使不連尖，亦比手掌大！超級肥大厚肉，皮燒得金黃香脆，咬下去肉汁橫濺，香腴肉嫩！果然是燒雞翼，我鐘意食！更要指明是這裡的雞翼特別鐘意！燒豆腐的名字旁邊有推介字樣，所以就試試。起初見它的賣相，真想不到為何是店家推介。誰知一咬下去，汁液四濺，JUICY得很！！！！很不錯！底下的蔬菜盆，是供店員每奉上串燒都放上面的，當然也可邊吃串燒邊吃菜來解解膩。另一串燒是豚肉包着露筍，露筍多

Yayakiya這一陣子，吃串燒好像變成了一個熱潮，越來越多人最美味而且高質素的串燒餐廳。而最近，我也發現自己不停的在吃串燒，是上癮了嗎？我不清楚，只是知道一星期總有三至四餐是吃串燒，好好有點誇張，哈哈！今次，我來到位於尖沙咀的yayakiya，因為聽說這間是近期大熱餐廳及食物質素都非常高質，有朋友說過這是不可不是的，所以敢是便相約朋友到yayakiya品嚐品嚐。 Shooter 生蠔先來兩隻shooter生蠔，生蠔放在shooter小杯子內，配上番茄辣汁，味道清新開胃，酸酸辣辣的，一口一隻，新鮮的生蠔口感爽脆，沒有一點腥味，很不錯呢！ 接著來了一隻唐桑生蠔及厚岸生蠔，兩隻口感不一，一隻帶creamy，另一隻較爽脆，兩隻都非常新鮮，生蠔體積較大，非常飽滿，放入口中，不消一會兒便滑到食道去了！ 海膽威化壽司 $48用威化夾住壽司都係第一次食，好有創意！海膽新鮮甜美，壽司飯夠哂入味，加上香口的冬菇碎、蟹籽及鬆脆的威化，味道很夾很豐富！ 和牛壽喜燒串 (跟蛋黃汁) $55/串和牛肉質非常嫩腍，牛味濃郁，入口慢慢融化，裡面卷住金菇及長蔥，再淋上香濃壽喜燒

下雨天相約朋友到尖沙咀,就找了Yayakiya 飲野,環顧四周Yayakiya 格調高尚，裝修佈置放滿了美酒的酒櫃我們點了北海道生蠔, 好大隻好足料十分肥美！將生蠔放入小瓶配上辣味蕃茄汁，感覺新鮮之如，道亦唔錯！鹿兒島和牛串. 相當多汁肉質嫩滑, 牛味濃郁帶點爽爽地,口感亦佳伊比利亞黑毛豬肉串咬落似和牛咁入口即溶，中間夾一份虎尖椒，當作一個緩衝，等下一啖品嚐嗰時更美味，最正嘅係配上黑松露海鹽，絕對係一個岀色嘅配搭！天婦羅蝦都好脆口，炸得岩岩好，炸得岩岩好，唔會太老南瓜外脆內軟，勁香南瓜味，唔係普通既得個炸粉味。

從未食過咁差0既日本野!!!  叫左8樣野, 無樣好食 1. 炸蓮藕.牛蒡片 $38 - 唔熱又唔脆, 一食就知係一早炸定, 都唔知放左係度幾耐2. 串燒帶子蛋黃醬 $48/粒 - 只有5毫子咁大粒, 一食就知唔新鮮3. 魚餅(半份) $32 - 類似炸片頭, 又有D似越式炸魚餅, 又係唔熱0既, 任何一間粉麵店0既片頭都好食過佢4. 雞脾肉蔥串 $25/串 - 未食過咁"鞋"0既雞脾肉, "鞋"到刮口同原全唔入味, D蔥燶晒又無蔥香味5. 厚燒豆腐 $19/串 - 豆pok扮豆腐, 又乾又硬6. 燒雞翼 $27/隻 - 唔係誇張, 絕對係我一生人食過最難食0既雞翼! 除左自己吱上去果幾滴檸檬汁0既酸味, 完全食唔到其他味, 好難相信雞翼可以整到咁難食7. 碎蔥吞拿魚卷 $66 - 一碟6粒好細粒, 用D好似腐皮咁0既野卷住, 算係8樣野之中無咁難食0既一樣8. 麵豉燒飯團 $32 - 全晚最好食0既一樣, 不過size好細, 一碟兩粒, 兩粒加埋可能只係比個乒乓波大少少, 如果真係咁唔好彩一定要黎呢度食, 建議叫3碟飯團隊飽自己就走, 永遠唔好再返黎!