八焼鳥屋 (已結業)

成日都去附近飲野，都見到這間店，之後睇返原來係SALE博多串燒，不嬲食開四川同日本串燒既我地，最後找了個happy Friday 2個去試下先....去到音樂聲加裝修以啡色為主好有居酒屋感覺。佢有一張大餐牌加飲品牌。佢有串燒，壽司，燒物都有不同選擇。佢有個海膽威化好特別當然要試下同串燒之類。梅原酒$58 & Kirin 500ml $73：好有梅酒味加少少冰和啤酒，送串燒絕對一流。自家製和風芝士$28：不是一磚上，而是豆腐和芝士混合而成，但難得豆腐冇出水還很香，而芝士味都重。加上才少紫菜一起食口感都幾特別。厚燒豆腐$19：似豆腐pop同豆腐之間感覺，面好脆口但入面好軟身。未食過咁既豆腐幾特別。海膽威化$48：威化都少脆口同少少甜，而海膽都多同新鮮。飯有特別處理有少少咸。一起食落去都好特別口感和味道。不用什麼豉油已經足夠。軟殻蟹天婦羅卷$72：軟殼蟹多蟹肉同吾油，少少軟身加上飯一口放入口剛剛好。份量比心目中多。和牛壽喜燒串（跟蛋黃）$55: 好香和牛肉味而再加上蛋黃質感好滑左吾少，整體好味道！～和牛橫膈膜嫩肉串$40：第一次食好有口感而吾硬身，應該因為和牛關係好有牛肉味不用太多調味已經十

餐廳裝潢有趣，內有愛因斯坦作牆壁圖案。內部燈光較昏暗，且設有BAR台，增添情調見餐廳面外主打生蠔，便選了兩款品嚐蒸赤崎(岩手縣)配柚子醬油另有柚子醬汁外上，味偏酸蠔身肥味，原有海水味比柚子醬汁蓋過變成另一種滋味，用酸甜帶出蠔的鮮味生食厚岸(北海道)配粉紅色岩鹽、檸檬雖外加了粉紅色岩鹽，但咸味不重只需下幾滴檸汁便能帶出鮮味雞泡魚乾天婦羅這是我第一次吃雞泡魚乾，所以難以比較不過吃得出魚乾味濃，炸得香脆且粉漿薄配上沙律或檸檬汁更可減低油膩和熱氣感讓人吃不停口胡椒鹽免治雞肉棒免治雞肉棒十分JUICY趁熱咬下去，香口、有肉汁外層的胡椒鹽令整體感覺更惹味雞肉串唔只得雞肉，仲有雞軟骨食落口感得意，有新意木魚、明太子飯團飯團太濕，紫菜淋左好彩木魚比較香彌補缺失鰻魚串燒鰻魚燒得剛好，無配上常見的蒲燒鰻魚汁，反而係配以即磨芥末芥末沒有嗆口感，更有爽口碎粒，不俗新潟厚燒豆腐豆腐唔會燒到好乾似豆卜口感不過調味唔特別，不過不失德島產阿波尾燒雞翼燒得外脆內嫩，雞肉入味，又滑整得推薦伊比利亞黑毛豬肉串黑毛豬肉串同雞肉串一樣咁juicy調味感覺上跟雞肉串差不多豬肉味較濃，肉質嫩看得出這裡對肉類的要求該比較嚴謹見其他枱

這十六個月以來，走過的路並不平坦。回想起，第一個月的慶祝，即使獨自在餐廳等了半個多小時，沒有半句怨言，還掛著由心而發的微笑。剛開始的戀情，甜蜜，令人盲目。那時候的你，面對工作上的新挑戰，擔心之餘，還有一份披甲上陣的勇氣。時間久了，除去虛偽的面具，盡現真實的一面。忘記何時開始，磨擦漸生，爭拗不斷。即使是三分鐘，也沒有耐性再等。對這段關係，慢慢地厭倦，一而再再而三的爭執，抹去一切美好的回憶，餘下的，只有煩惱。每個月的這夜，由拍拖紀念，變成慶祝又捱過一個月。來到如斯地步，或者是時候，想清楚路要如何走下去。Yayakiya的入口在赫德道。簡單的斜體為招牌添上不羈的型格。日式串燒店，有居酒屋的設計，又有摩登酒店的氣氛。入口兩旁，一邊是吧枱，一邊是高桌。牆上畫了愛因斯坦的經典人像，想不通跟串燒的關係，卻為這反傳統的居酒屋，添上玩味。除了傳統的餐牌，還有期間限定的生蠔，數款不同的味道。店員詳細地為我們介紹不同的菜式。和牛壽喜燒串跟蛋黃，店員形容得繪形繪色，真心感受到她自己對串燒的熱愛，並不是推銷。A4鹿兒島和牛串和橫隔膜嫩肉串都很吸引。另一款聽完印象很深的，是花魚一夜干。用醃鹹魚的方法，把魚醃短短一

自家製和風芝士豆腐 $28提供wasabi及豉油可供添味綿綿奶滑質感香濃芝士徐徐在口中溶化而不會有膩濟負擔A4鹿兒島和牛串 $78入口即溶準確無誤超綿滑口感, 肉汁大量在口中爆發只吃肉會顯得有點油膩, 與串著的配菜一塊吃剛巧能平衡油脂, 絕佳配搭海膽最中壽司 $48如貝殼的骰可愛, 若放著一枚鑽戒求婚成功機會超高那!海膽味濃量多伴以炒飯與威化一併放進口中整件事超配, 大滿足!北海道海膽卷 $128吃完最中壽司這碟又顯得有點單薄一團海膽放在中心自行分配也算是特別北海道昆布森生蠔 $62/隻奶滑半溶質感鮮味在口中徘徊良久不捨得把它沖掉與眾不同, 高人一等Apple Sabi $88/glass散發著清香青蘋果味沒有濃烈刺鼻酒味突然, wasabi味沿路進發好一杯signature cocktail

尖沙咀漆咸道29-31號溫莎大廈地下10-12B號舖心情唔好想一個人獨處思考下, 吹完海風行下坎到間串燒店, 一個人食串燒唔會比人歧視, 食少少野無妨。點飲品先,飲品有好西化的COCKTAIL同有無酒精架特飲, 叫了杯食物價位算是中上, 反正又唔係太餓, 點份日本野菜沙律$78, 爽身架蔬菜淋上醋，仲有碗甜甜鹹鹹的麵豉粒，撈埋一齊又幾具和風同好味。沙律有青瓜，秋葵，蕃茄生菜。見幾有誠意自家製, 和風芝士豆腐我又未食過, 一份 $28 好合理。芝士味都幾出, 而個質地有D似茅屋芝士又好滑身, 水份都幾高食入口有D似渣了水架豆腐, 呢個涼盤點得過。我幾鐘情汁燒免治雞肉棒, 因為有隻生蛋助陣, 免治雞肉棒掃上了甜燒汁令美味指數上升, 雞肉棒入面加左軟骨碎, 肉打到綿又會咬到軟骨個種爽身, 沾上蛋黃汁幼嫩芳香。博多明太子烏冬 $62 係當主食填飽肚用, 估唔到烏冬又幾彈牙, 明太子就有D鹹鮮, 撈好令明太子一粒粒沾到烏冬表面, 食落更香更有層次，可以擠上檸檬汁更可口，味鹹中帶辣。燒雞翼同豆腐，雞翼皮香脆可口，食落無油膩感，醃得好香再灑上七味粉辣辣地仲正。燒過的豆腐卜卜脆，都好可口,海綿咁好多空

Before our date with Hello Kitty, godbro XO and I decided that we should grab dinner since the Hello Kitty cafe only serves sweet stuff!  I looked up the Hello Kitty cafe's location and saw that Yayakiya is around the corner from it, and this was the perfect opportunity to visit the OpenRice top 2 restaurant from August!Good thing we made a reservation because the restaurant was already quite full when we arrived at 6:30.  We were seated in the front area of the restaurant next to all the Albert

近來個個都話食日式串燒, 我都忍唔住一於OPENRICE 睇吓, 見到呢度有生蠔又有串燒就同朋友去試一試。點都要試吓生蠔, 佢有好幾款蠔同幾款食法介紹, 我就要咗赤崎shooter、生食唐桑。上枱個造型真係不得了, 赤崎蠔身較爽海水味濃, 身形仲比想像中大隻肥美, 蕃茄加辣汁同生蠔跟本就係天生一對, 辣汁中和咗蠔既海水味, 令蠔既味道可以慢慢提升, 細嚼後蠔既回甘不斷係口腔內俳迴, 推介之作。另一款就係唐桑, 相對身型就比赤崎細同扁, 簡簡單單落少少檸汁就可以帶出蠔既鮮味, 質地同樣相當爽。串燒中我最欣賞明太子卷串同汁燒免治雞肉捧。明太子以為會係燒得乾乾既一款, 原來佢哋會用肉包住明太子燒, 咬落去你會有兩種口感, 而明太子一啲都唔乾仲非常juicy, 你會食到明太子一粒一粒咁爆開。免治雞肉捧, 係佢哋架招牌串燒, 一啲都唔起眼既免治雞並唔可以睇少, 雞肉中混咗細細粒雞軟骨, 令到你唔只有單一雞肉口感, 仲有軟骨既咬口同少少油香, 喜出望外。 同場見到好多都係日本人用餐, 氣氛都好好, 真係幾適合聚會既地。

海膽威化壽司非常有特色的一道菜，以威化夾住海膽同飯。味道好豐富，海膽的鮮味依然保存。威化都非常脆口。A4和牛入口即溶的感覺，無須點任何醬料，可以食到牛肉最原本的味道，十分推介。蕃茄黑豚腩店員推介吃黑豚肉，食落的確唔錯，味道夠，中間的蕃茄燒到好熟，同黑豚肉一起吃，半肥瘦嘅豚肉同車厘茄真係好夾，無得頂！炸軟殻蟹天婦羅無諗過炸過都可以有咁濃蟹味，有膏，仲食到中間嘅蟹肉，自己中意落埋檸檬汁，多一種fresh嘅感覺。軟殻蝦同軟殻蟹天婦羅卷雖然炸過，但都仲食到個種鮮味架。依然覺得蟹味係好食啲，真係一定要食下！整體黎講，食物好有質素，值得玉再去。而且服務態度都好好。落單、收碟、上菜等等全部都好有禮貌。

因為公司近期接了幾個大project，要全體同事ot，年尾花紅才有望。這晚也不例外，晚飯也沒吃只顧著工作，下班時看看錶，原來已是九時，有同事提議到尖沙咀Yayakiya吃博多串燒作宵夜才歸家吧！我自己未去過日本的博多，更從來未吃過什麼博多燒物，但眼見這店原來都有幾多日本人光顧，心想應該有一定水準的！Yayakiya由日籍總廚 Shinji Tomori，曾任田舍家大廚主理。居酒屋以工業風格設計，紅磚牆配金屬吊燈，既型格又摩登。牆壁的一邊是愛因斯坦樣子的圖畫。店裏有小bar台區域，可和調酒師有近距離接觸。近江和牛刺身滿佈豐腴油花而厚薄平均，肉質細嫰柔軟，於和牛刺身面頭放上生蒜、蔥花及洋蔥，吃到的既是刺身鮮味，還有肉與脂肪間的那份美味細膩的口感。海鮮威化當中有呑拿魚、海膽、蟹籽，配上壽司飯，包得滿滿的於脆脆威化之間。店方附上小木勺子，美觀之餘，又方便進食；另一個食法就是充當日式三文治吃。賣相精巧別緻，一口氣可以吃到三種不同層次的海鮮，特別是呑拿魚與海膽都相當腍口肥美，只是威化並不如相像般鬆脆。A4鹿兒島和牛串肉厚多汁，外表燒至光澤,焦香，生熟程度掌握得好好，以致牛味濃郁更帶有甘香，有入口即

呢間餐廳周圍都係d名人既圖畫，幾得意先嗌野飲，呢杯Mango Juice真係出乎意料，本身以為佢會係出面帶d假芒果味既果汁，但呢杯竟然可以飲到真芒果味，感覺似食緊芒果咁Yayakiya招牌兩度免治和牛漢堡($118)呢個和牛係100％鹿兒島和牛，一般免治牛肉係一度免治，姐係將牛肉攪爛一次，呢個兩度就攪兩次，牛肉出黎更加香口同滑嫩食之前夾起一細舊，放係呢個小小既鐵板上面煎香佢，鎖緊肉汁，點埋個燒汁再食，肉質好稔而且食到好香既牛味，相當唔錯日式咖哩雞飯($75)，睇落好似吉列豬扒哈哈，食落去個雞扒好滑，而且個粉唔會話好厚，仲好juicy，咖哩唔係辣果隻，撈飯食最岩啦海膽威化壽司($48)，呢個樣應該唔陌生，成日都見到人影佢！威化壽司好特點，好似一個盒裝住唔同既野食，入面有海膽同魚子，飯係撈左菇，更加香口食果時要夾番埋佢，一啖咬落去，唔可以影相太耐，如果唔係個威化會稔，外面脆脆既口感配埋海膽壽司既質感好特別，唔知點解會諗到呢個配搭，食落唔奇怪，海膽味慢慢溶，食到海水咸味，好新鮮明太子黑豚腩卷串($28)，呢間一定要食串燒，即叫即燒，呢個係黑豚腩係最外層，入面係紫蘇葉包住明太子，黑豚腩唔會過油

星期天和太太去一間深具有日本風的"酒吧"晚飯.其實外面看很像赫德道摩地道那些酒吧.但其實這是一間專營日式烤物串燒的餐廳.內部環境燈光較暗,氣氛適合情侶與知己好友暢談聚會.亦有不同種類的日本酒選擇.今期店長推介日本空運到港的生蠔.於是我點了灸燒的厚岸生蠔 肉厚鮮味,賣相非常吸引,燒完亦沒有任何海水味,加上廚師的特製調味汁料.每隻要$62,個人覺得貴得有道理.之後別了全晚最好吃的和牛壽喜燒串附上蛋黃,經理介紹因為汁料較濃味,可隨個人喜好用蛋汁中和.一份有兩串,分別有麵筋和金菇做餡料,提供不同口感.軟穀蟹天婦羅卷和燒豆腐炸得非常香口.脆而軟,手卷包得很有技巧,飯團結實而入口就化開.最後就要說一下明太子涼拌烏冬.其實賣相很討好.用一個玻璃碗,令人好飲感受刑冰涼透心的感覺.只是不知是明太子還是拌料問題,總覺整碗都有一種酸苦的味道.當然可能是我接受不到那種獨特的味道.總括而言,這真是一間非常值得推介的一日居酒屋,而且地點靜中帶旺,適合好友良朋聚會

今晚可以早些放工，辛勞過後與同事們吃美食 公司在尖沙咀漆咸道所以我地就行下附近傾下食下知大家也喜歡日本料理，就選了間吃日式串燒, Yayakiya 店內的裝修在簡約中帶點歐美風情.我們點了2 款不同品種的蠔生蠔好大隻而且海水味重，蠔味較濃，由淡到濃去品嚐，非常鮮美極致，A4 和牛串燒和牛外脆內嫩， 咬落口唔會好軔,有好濃厚牛肉味燒鰻魚，嫩，肉質爽口結實亦頡juicy伊比利亞黑毛豬肉串 豬肉味道特別香濃，香口好吃汁燒免治雞肉棒:免治雞肉棒如果想點蛋黃食要另加$5，汁燒免治雞肉棒外脆內嫩，不油不膩，回味無窮。

契妹返鄉下前話好想去尖東吉蒂咖啡屋一趟，但因男友極為反感，所以就捉咗小肥契哥相伴。由於咖啡店只有甜點輕食，二人決定先去離店不遠且近日喺OR排行榜上有名o既「Yayakiya」度先食串燒作前奏 。既然一心飯後要去食甜品，又深知串燒店越夜越旺場，所以晚飯就訂於六點半。真係好彩有訂位，又早咗到，食店原來一早已經被客人預先訂滿 ，認真犀利。「Yayakiya」正門右邊o既廚房前方有個玻璃雪櫃，陳列出兩排清酒及生蠔。日藉師傅同助手喺開放式廚房即叫即煮，入面好多時都會見到白煙。圍住廚房有十多個吧位，樑上簡單掛上日本公仔面具，好鬼得意。串燒店中門大開，門後先為六張高櫈散座，頭頂有多部冷氣，空氣流通得很。直到我地離開，店內o既油煙味一啲都唔過份，唔怪得知就連愛因斯坦都要黎食串燒啦 ！店子再入可見有多張正常高度o既合拼式四方枱櫈，適合大伙兒派對。我地二人被安排入座近牆較開揚o既高枱，意外地一啲都唔吊腳，氣氛輕鬆，非常自在。 餐桌有蠟燭照明，頗有情調。餐具中有個超有型o既木造圓環形筷子座，好有特色。除咗有餐具、乾濕紙巾、調味粉同牙籤之外，枱上其實仲有個迷你鐡桶，嘻嘻，原來係用黎擺放用完o既竹籤，