八王子居酒屋 (已結業)

朋友生日,因為新年食了太多中式食品,所以想食日本菜,看openrice食評都唔錯,所以一試,我們訂7:00pm,book位時已經提我們要8:30交檯,除非一人食滿$200,就無限時間,因為我們四人同行,心諗食$800應該無問題,傾計會方便d,所以就選擇無時間限制,前一日confirm位時,位小姐已經再三提醒要食滿$800,到食飯時發現我們一食完一樣食物,服務員立即收碟,初時以為是服務勤快,但食約一小時時已經時常問我們仲有無食物未到,後來再有一位接待員再confirm我們的訂位資料,再提我們要食滿$800,當時已經覺得很奇怪,已經食緊為何要再confirm booking呢?當大家以為有餐安樂飯食時,發現服務員仍然維持不停問你地要加水,有無遺單,我幫你地收碟呀,好似想儘快趕你走,全完影響大家食飯心情,食完最後一片碟刺生,立即有人收碟,兼且同你講如果無漏單我幫你收檯呀,但我發覺前面一檯日本人就無這情況,唉........最後想記語這間餐廳,一餐好的晚飯除了食物質素,提供給客人的食飯的心情都好重要,如果你想番多幾次檯,不如一定要限時間,如果容許客人多付金錢去換時間,請提供標籤,不停打擾客人都

24/10/2009 (星期六)在OR網頁上曾見過八王子的食評，今日剛剛好要去尖沙咀上課，所以順路去試試，我叫咗一個燒魚的定食試下，定食送一杯飲品。燒魚定食： 魚的份量唔算多，味道一般啦。店內的裝修幾有懷舊feel，有很多懷舊的商品海報貼在店內。

香蔥吞拿魚腩卷 (圖：左)吞拿魚腩蓉沒有魚腥味，份量一般。還可以嚐試把芥辣/酸薑放在卷物上食用，反正和吞拿魚腩蓉的份量也不多。自家製魚餅 (圖：中上)絕對是多魚肉少麵粉，一咬即散(不是即溶)。吃到淡淡魚腥味，還有食到魚骨的感覺(是幻覺吧)。蟹肉炒飯 (圖：右上)有蟹肉和沒有蟹肉的味道可能是一樣的炒飯，淡而無味。清酒煮蜆 (圖：中下)蜆的尺寸平均。蜆肉爽，清酒酒味輕而清甜，兩者配合得很好。份量少，只有12-13隻蜆。另，真想多喝兩口清酒。芝士年糕 (圖：右下)上層是焗熔了的芝士，下層(當然)是日式年糕。上層有淡淡的芝士及鹹味，下層有口感無味道。外表是合二為一，但味道在上，口感在下，怪怪的！以上幾道菜味道偏淡，當中蟹肉炒飯更淡而無味，最喜歡還是清酒煮蜆。店內以舊的日式海報及玩具佈置，令我想起《二十世紀少年》中朋友的少年時代，這不會是朋友的博物館吧！

間間火煱唔係Full Booking，就係排長龍，於是試吓入亞士厘揾食，最後因為佢有鍋物，咁就入去幫襯。燒蠔 － 揀咗麵豉味，上桌實物Size唔算太細，麵豉燒得有D焦，好野味吓。而且味道唔腥兼仲好Juicy，正！牛舌 － 係一定會食嘅燒野，燒得外脆內軟，不過鹽可以落多些少，略嫌唔夠濃味來送清酒！霜燒牛肉 － 牛肉都幾鮮嫩吓，半生熟配搭咗一個酸酸地嘅汁幾鬼醒神吓！牡丹蝦刺身 － 朋友至愛嘅剌身，啖啖爽甜蝦肉，跟手炸咗個蝦頭送酒一流！雜錦海鮮鍋物 － 有蠔、魚、蝦、魷魚、帶子、魔芋、金菇 … 不能盡錄，樣樣都好新鮮，加上係冬天日子食就合晒時令，份量頗大，我哋未清晒就比佢KO咗！佈置真係幾過癮，煙癮起到門口「打邊爐」，先發覺個煙灰缸係「雪印 xxxx」，雪印有出煙嘅咩？守门口嗰位四眼妹妹話係日本古董裝牛奶嘅筒，老細見到佢高度幾啱吓就改裝成煙灰缺，真係抵死兼創意十足！

$88 海膽抄飯, 佢個menu 話係推介, 抄出黎勁膿....一點都不好食...(請看附圖, 手機有限, 但就咁睇仍D 抄飯顏色都好深! 仲有黑色一點點...)佢上菜好有問題, 我地叫左卷物, 熱食, 串燒, 抄飯 (就係個個好難食的...), 但佢竟然上左 熱食> 抄飯> 串燒 >卷物, 卷物係最遲黎我懷疑佢係Miss 左我Order... 之後我問佢, 佢先拎比我...因為有個waiter 不停問我隔離檯 有無漏野, 我先醒水...個晚食左 280 , 食左4碟, 每樣野都好細, 細唔緊要, 仲要唔好食....真係火都黎..

亞士厘道上有很多餐廳一直都想試﹐惜無機會。難得嗜吃日本菜的Hunnie 放假回來﹐便挑了八王子試食去也。星期天晚上﹐幸好們外沒有長長的人龍﹐只有一對外籍男女在門外看餐牌。外籍男女進去後﹐我們亦跟店員“掛號”。看到外籍男女被安排到卡位去﹐我還滿心歡喜以為我們也會坐卡位。然而有一個家庭跟兩位日籍男士隨後而至﹐卡位旋即給那家庭佔去了。而我們竟是最後被安排座位的一組﹗也罷﹐有座位便可。Cozy 的小店﹐紅磚牆配上鐵皮﹐再加上懷舊日本商品廣告及電影海報﹐以及許多相信是老闆珍藏玩味十足的小精品﹐氣氛不錯﹐是三五知己聚餐暢談的好地方。桌與桌間空間不多﹐但還可接受﹐環境亦不算嘈吵。餐牌選擇蠻多的﹐也有一些標明為餐廳重點推介。隨意挑了前菜一口薄餅吞拿魚腩﹑卷物八王子卷﹑香蔥吞拿魚腩卷﹐八王子西京燒及煮物和風汁煮鴨胸﹑牡犡時雨煮及清酒煮蜆。其中以一口薄餅吞拿魚腩和八王子西京燒最出色。有創意之餘﹐吞拿魚蓉混沙律醬加烤脆了的多士效果令人感動﹔西京燒的準備工夫應頗繁複﹐出來效果非常香口。Hunnie覺得汁煮鴨胸也很好。店員提醒我們八點前飲品半價﹐我便點了巨峰提子乳酸soda﹐只14元﹐味道OK。美中不足是﹐卷物

前幾曰真係好冷，出咗去海防道開會又着唔夠衫，之後拿拿林落咗亞士厘道揾食暖吓。晚市幫襯過八王子好幾次，但午餐就係first try. 午餐牌選擇不算多，不過侍應推介下之鍋物就有幾款選擇。 我點牛肉豆腐鍋，上菜特熱辣辣香噴噴，牛嘅分量足及有牛味。食得暖時肚又飽，唔洗加一仲開心

約了食友傾兩句，原打算去般了舖的京世，但收到早，不想吃烤肉，於是改道到八王子。已非首次來，選擇多、價錢合理、氣氛好下省五百字，是夜由醋青瓜開始，青瓜是日本貨，味道很好亦切得薄身，奈何漬的時間拿捏準繩度底，吃起來欠清爽，反而伴的海帶酸中帶鮮，幾可口。再來是芝士酒盜，軟芝士一客六支，淋上魚腸，質素與上回一般，魚腸切得不夠細緻，不敘了。沒有煮豬腸，要了吞拿魚多士，風格似十足酒處，但做工不及那裡認真，吞拿魚蓉用的是脊肉部分，味是可以的但欠魚腩油甘，切功方面感覺很粗，不是做得差，但在有比較下似乎有改進空間。燒年糕又是酒處有的出品，用底面爐烘烤，年糕軟糯但餡料量不足，吃起來味道是打了很大折扣。埋單不貴，走前侍應送來會員卡，說自己上回來過，是次再來會補發九折卡，服務是小店強項，招呼朋友的話，也值得推介的。

食日本野只係食魚生壽司有點悶，呢度就有些不同類型既日本小食選擇，幾特別：酒盛伴芝士：Yogurt 芝士好滑，正！但我就唔鍾意伴芝士的配菜，味道酸酸的，類似碎上既八爪魚，好怪。涷豆腐：豆味淡，麻麻地。蟹仔沙律：正常味道，但份量太少了。八王子沙律：魚生加雜菜，伴沙律既酸甜汁好味。燒花魚：燒得有少少乾身左，但魚肉頗算滑。燒青魚：好味過花魚，鮮美。海膽壽司：我既至愛，十分正！八王子卷：睇相有海膽鋪面，但係無既 …軟殼蟹牛油果卷：軟殼蟹油左D，一般般。另外要左些壽司卷，味道普通，我覺得呢度既小食好味過壽司。食物份量細細碟，我地食下又再order下，一坐就坐左兩個幾鐘 ~

我等4個「好食懶非會」會員各自携帶近期新寵Olympic EP-1到此集會，聞說此居酒屋除了下酒小食不俗外；刺身寿司更見出色！當剝着枝豆等其他食物時，便叫了一支瀨祭，此乃近期在下頗喜愛的濁酒，皆因此酒甜得來易入口，男女皆宜，配襯食物又夠百搭！店長首先送來一碟汁煮梅貝給我們送酒，梅貝炆得入味非常，點一點跟來的辛辣汁醬更多潻幾分野味。接着來的是酒盜芝士及鮟(魚)康魚肝，這兩款小食是全體成員的送酒必選！酒盜芝士除砌法有所不同外，味道等與其他日本正宗居酒屋沒有兩樣。鮟(魚)康魚肝應該是自家製的，質地軟滑而且無罐貨那種苦味。再來是鱸魚薄造同池魚「tataki」刺身，兩種切法做成兩種質感，肉質同樣富有彈性，鮮甜唔腥！雖然個人較喜愛池魚的味道；但不得不讚讚師傅薄切的刀功！熟食緊接而上，先是明太子厚燒玉子，一整件放進口，除嚐到蛋香外；明太子充斥於口中，鮮香甘甜刺激起每夥味蕾！一客六件好快就KO掉，大家異口同聲大呼鈎癮，店長提意試試師傅新玩意「黑松露菌厚燒玉子」，個人略知法蘭西人都以蛋配搭黑松露菌… 個人做好心理準備不會見到一片片黑松露，皆因幾十塊錢的索價無可能有那麼「着數」的事發生；估計沒錯，是黑松露

之前在雜誌看到有關這間餐廳的介紹, (或者應該說是廣告), 被餐廳的日本懷舊裝修所吸引, 所以約了兩個朋友仔一起來試試~一進店內時其實感覺一般, 心想: 那雜誌上的照片拍的是那裡? 侍應一直把我們帶到樓下, 才明白地庫原來別有洞天, 果然好有舊日本六/七十年代的風情!她們的菜牌也很有味道, 充滿着六/七十年代的淡黃照片, 很有心思, 不是一般的行貨, 看得出老闆是真的很用心去做. 在點菜的時候, 朋友看到一個很可愛的小孩在菜單上, 打趣地說: 這個可以點嗎? 幾錢? 侍應明顯也是個風趣的人, 他立即答我們說: 這個是我們老闆, 賣幾錢要幫你問問他才知道~ haha!! 我跟我的朋友們大多是"懶幽默"的人, 有時總會跟應侍開些小玩笑, 最怕熱臉碰着冷屁股, 遇上些笑也不笑而且完全不理你板着口面繼續落單的侍應... 香港人, 輕鬆吓啦~說回飯局本身, 我們雖然只有三個女孩子, 卻點了超多食物, 因為餐牌上的食物都很吸引~ 不過我們也是懂節制的, 點完一輪決定不夠吃才再點. 怎料原來第一輪已吃到捧着肚皮走了=p是夜菜單:蝦醋物很開胃好味的前菜! 酸酸的日本醋配上甜蝦刺身與青瓜片,

早幾個月朋友生日，卜定位嚟八王子食飯。一行五人食咗︰芝士年糕 - 賣相吸引，但味道麻麻鰻魚炒飯 - 味道ok，但好油滑蛋豬扒 - 味道ok，個汁甜甜地冷烏冬 - 無咩特別，ok炸墨魚咀 - 無咩特別，ok炸長春卷 - 朋友們個個讚，話最好味係哩樣，我就覺得ok吞拿魚茸多士 - 吞拿魚茸好味，可惜塊包唔夠脆芝士鰻魚卷 - 細粒咗d，味道幾好吞拿魚茸卷 - 吞拿魚茸好味漢堡 - 覺得最好味係哩個，肉餅有肉汁，juicy，個汁甜甜地好味關西雞翼 - 好細隻，同人一人一半，唔係太食到咩味，ok坐房仔，感覺幾好，唔怕太嘈；裝俢好日本feel，好多日本懷舊玩具，幾有特色；服務ok，有效率，不過食物份量較細，女仔都要叫多幾樣先夠飽。

Have causal dinner with 3 other friends.Order Assorted Sushimi, Assorted Grilled, Egg roll, Calm in wine soup, salted fish head and large bottle of Japanese Wine.The Sushimi is surprising fresh!The grilled is just ok with the fagra burnt.Egg roll is too salty.Calm is big and chewy.Salted fish head is normal.The best is the bottle of wine, as normal...

同兩個朋友上個禮拜四book咗枱食晚飯，我哋諗住去海港城Shop吓先至嚟，所以Book咗8點鐘。一去到見佢哋都Full晒場~心諗好彩醒目有Book定枱先咋！坐低咗，朋友話同其中一個侍應ok熟，於是就叫佢過嚟介紹D好野比我哋食！上善如水(300ml) ：喺第二間居酒屋都係飲開呢隻酒，所以今次都叫番佢。明太子及鰻魚厚燒玉子：見餐牌無但係隔離枱日本人食緊，於是指指佢哋碟野問可唔可以做，侍應話應該無問題！個厚燒玉子做得好好味，蛋夠厚但係裏面仲係好嫰，特別係明太子嗰個最好，因為聽到連班日本人都話「Oi~shi」(好老土)！鰹魚他他：好少食呢種魚，侍應話呢種日文叫「卡支柯」嘅魚喺夏天特別靚，食時要撈勻D生菜絲、大葉絲、日本姜花絲、白蘿蔔蓉再加個醬汁一齊食，又真係幾清新喎！D魚紅DogDog仲以為好腥，點知出奇地鮮甜。同其他配料醬汁好夾吓，幾好！鹽燒鮎魚：又係話夏天時令嘢，鹽燒簡簡單單，不過又算唔錯喎！魚肉鮮甜魚皮焦脆！不過骨就多咗D。櫻蝦炸豆腐：原來係用D櫻蝦乾黏喺豆腐表面炸，D炸咗嘅櫻蝦乾好冶味；而豆腐仍然好嫩滑，呢味野幾特別，不過Size幾細吓！鰻魚炒飯：飽肚野！炒得好，唔油；飯仲係一粒一粒，

D 服務員的態度好差, 好似佢公司扣佢糧咁, 黑口黑面!其實我係OPENRICE睇到呢間餐廳的COMMENT唔錯, 所以去幫親, 點知搞到我地冇晒癮!!有一個男仔待應好怪, 你唔可以話佢沒有服務, 但係好冇heard….Example 1: 我同個friend說得興高采烈的時候, 佢木無表情(可能他累吧…)走來話: 唔好意思, 我地停左我地的興高采烈, 然後佢話: 加茶…. 根住其實我個兩個friend個杯都好滿 (我地仲飲緊啤酒…..), 後來佢茶加到有d水在枱面, 我們你眼望我眼, 再繼續話題. 其實佢只要細心點望望我個friend的兩隻杯, 可以唔洗說這些癈話…..Example 2: 我地下了兩轉order, 落第二轉order的時候, 佢冇mark到紙. 除非係指明, Suppose 一個餸叫一份. 點知有另一個待應轉頭問我係要幾多份….Example 3: 我果日個friend生日, 想一齊影相, 找佢影相都係黑口黑面. 影張相出來仲, 佢除左影我同我d friend之外, 連隔離大大個男人行過都影埋… Example 4: 佢走過來收碟, 連我地未食完的串燒都想