六公館

營業中

休息中

雖然我一家都是實際派， 但久不久都會約埋幾姊妹去享受美食。 像今晚，我們便去了海運中心的這間六公館。這中菜館主打精緻新派中菜，用高級食材、講究的烹調方法，將中菜用好美資態呈現。餐館面對著270度的海景， 而且裝修佈置都很高雅。Menu選擇很多， 而且道道菜名稱精緻，很好味的樣子。我們先點了日本百合胡麻拌山藥，作為前菜，山藥爽脆涼快，但配上麻醬又有另一種味道。餐廳有道岩鹽48小時慢煮牛肋骨，在網上看過，就想試試，牛肋肉肉質鮮嫩多汁， 慢煮過之後很柔軟，不論配岩鹽， 還是燒汁，都一樣好味。其實我們家一般都吃得清淡， 所以特意點了黑虎掌板燒豆腐，和日本南瓜燉蛋白再加一個薑糖芥蘭。板豆腐比一般的要滑，加上香味濃的黑虎掌，以紅燒方式炆煮，是整晚味道最濃的一道菜。燉蛋白好滑，好似在吃賽螃蟹，但味道更清一點。餐館甜品都很出名， 因為擺盤精美，今晚我們就點了一冷一熱來試熱的選了杏汁木瓜燉雪連子，杏汁香滑順喉，木瓜同雪蓮子都有滋潤養顏之效。冷的就要了好立克慕絲配杏仁餅，因為有得玩，杏仁餅上枱後， 可以由客人自己把它壓碎成粉末，之後舖上好立克mousse面上，感覺像木糠布丁。餐廳環境佈置優雅大方， 邊吃邊

Hexa has been in my waiting list for long time, finally has a chance to visit it with my good friends. There is quite a lot of black elements with their dim sums, and we ordered the black sesame ball and the golden black prawn dumplings. The dumpling was made with fresh prawns, but there is nothing we could taste from the black skin. The sesame ball was okay and it could be will more melting sesame filling, overall everything was not bad.

最近大多宅在家中趕project, 好耐冇同屋企人逛街了，今日趁著冇咁忙， 我地一行四人就出左尖沙咀逛逛，順便諗住食餐好嘅慰勞下自己。 今晚我專程訂了一間想試好耐嘅新派中菜。餐廳在海運中心OTE 區，有無敵大海景， 用上墨綠色雲石設計，佈置得很有格調。我地被安排坐在靠窗嘅位置，穿過戶外位置，同小草坪，對出就是全海景，一坐低屋企人已經掛住攞手機影風景，於是點菜呢啲粗重功夫就落係我身上😜。可能因為下午逛得耐， 所以我地未到餐廳已經很餓😅。Menu菜式選擇好多， 不過好有條理咁分門別類， 而且蝦蟹這類海鮮因有人要戒口所以唔會揀，所以挑起上嚟都唔算難(選擇困難症今晚冇發作)。我地先嚟兩款前菜：法國龍眼蜜煎金蠔，日本百合胡麻拌山藥。小時候媽咪久不久都會整香煎金蠔，但靚嘅金蠔越嚟越難搵，面前呢個金蠔，蠔肚飽滿，色澤很美裙邊又完好無缺，煎香後沾上龍眼蜜，咬落蠔身依然濕潤，好味。日本百合同山藥都好爽甜，山藥因為生食，所以味道較清帶有黏液， 但配上濃郁嘅胡麻醬汁味道就剛剛好。餐廳有道岩鹽48小時慢煮牛肋骨，用慢煮方式烹調嘅肉都會好軟熟，兼保留肉嘅原味， 身為肉食系嘅我就一定唔會錯過啦！牛肋肉嘅顏色色粉嫩

鬧市中寜靜嘆茶星期六中午到這裡飲茶，坐下來已被美景吸引，可能座位近窗，不覺嘈吵，你可以看到中環的景觀，在這裡可舒服地品嚐美食、看看風景忘卻煩惱，我認為在假日中是個不錯的選擇，邀約良朋共聚也可，一個人嘆茶也可以，今次叫了五個點心，每樣很精緻，味道不錯，用料尚佳，特別喜歡蝦腸的蝦，爽口彈牙，其他點心的味道也不錯，需要留意是點心餡料有些不均勻，例如和牛黑椒酥，不是每個內也夾了和牛，整體來說，點心味道良好，景觀吸引，值得推薦。

本著趕潮流的心態來這網紅摩登fusion中菜店，一行數人來到慶祝生日。一進餐廳便被華麗嘅裝修和無敵海景深深吸引！餐牌上面的食物配搭新穎，例如松露配生麵，海膽配燴飯等，有新鮮感！坐下不久已感受到餐廳於服務方面下了心思，當我們拿起電話拍照的時候，服務員便自動上來提出幫我們拍照，而且拿了一個大大的打光燈，非常專業，拍出來的照片也很有質素可惜上菜速度減了分⋯⋯我們點了五道菜，有四度菜幾乎是同一時間上，大家於是非常忙碌地趕緊把食物趁熱吃掉，此時大家的感覺就像在美X酒樓食套餐一樣，趕着要埋單交枱，不能逐一慢慢細味品嚐松茸海膽燴飯 - 印象中是第一次吃用海膽做的中式菜。燴飯醬汁濃厚，有點日式甜醬油的味道，飯也粒粒分明爽口，最奇妙就是海膽的鮮味並沒有被濃汁掩蓋，反而鮮味與惹味互相輝映！北海道牛乳龍蝦炒蛋白 - 造型出眾嘅一味菜式，感覺就是一個字「滑」！龍蝦嘅鮮味反而不太突出！龍井太爺雞 - 濃濃煙燻的味道，雞肉亦幾嫩滑這個是忘了是什麼菜苗，都幾新鮮！黑豚叉燒松露撈粗生麵 - 好長的名字啊！淡淡的松露香味，不知道是不是松露本身的質素問題，還是其他原因，他的香味不及平常於意大利餐廳吃的松露意大利粉⋯⋯至於

其實環境有啲似西餐 但係其實食緊中餐 ... 人頭大概500一位 食環境嘅同時 都係有質素嘅餐廳 .... 我最鍾意就係食個炒飯 炒到好乾身個scallop 都好好食 但係細碟咗少少鴛鴦蝦球 冇乜特別呢個chicken 正呀炒米粉同個炒飯一樣 都係乾身

貪圖這裡的環境可以飽覽維港，更被六公館的名字所吸引，公館裏都吃什麼？西式漂亮的裝潢，賞心悅目，沒想到竟然可以喝茶吃點心，籠籠都講究，碟碟都盡心，吃到了很有創意的中式茶點，很讚！

一去到個環境已經好靚，室內環境好高貴，裝修好靚座位都好舒服！佢都設有露天茶座，可以俾人呢出去飲酒傾計，仲係望住成個海景㗎！好舒服！餐廳服務員態度非常好，坐低會幫你推燈同埋整好餐巾俾你，仲有因為驚你會主動同你講今日有咩新鮮嘅海鮮！————蝴蝶蚌浸雞湯（是日精選）$288佢個雞湯超濃味好好飲，仲要有八隻蝴蝶蚌———-蔥油拌澳洲有機茄瓜$128的的式式嘅一碟茄瓜， 醬料嘅味道都唔錯！———-柚子黑鱈魚件$398呢個係勁好食！佢做到外脆內軟！佢入邊啲魚好新鮮好滑！軟到個口質好似唔係食魚咁！———桂圓燴和牛臉頰$398和牛燴我好軟，好林！牛味好濃！佢配合左樣新嘅紅棗圓肉，好特別！再一次中西合璧嘅嘢食！好出色————黑豚叉燒松露撈粗生麵$248睇落去個賣相都已經好靚，以為係好乾嘅面，點知一食落去原來一邊好多汁！鹹到啱啱好！完全係中西合璧嘅感覺啊！西式嘅黑松露加中式嘅生面！

生日週食西餐食到厭，黎食下中菜室內環境唔錯，位置闊落都乾淨，想睇海景要坐出面，不過坐戶外好似有最低消費。兩個人食叫左三樣野，上面呢個係松茸羊肚菌海膽繪飯，有一種好creamy 既感覺，牛油？奶油？不過食到後面有少少漏，海膽唔腥，都冇好鮮既感覺，總結油滑細膩，整體係好食既。龍井熏太爺雞，我覺得雞唔夠滑，朋友覺得好好食，龍井味唔太明顯，不過不失，份量都算多鴛鴦蝦球，好好味，呢個值5星星👍🔆🔆🔆🔆🔆有6件，2種味每種3件，醬汁一邊酸酸甜甜，一邊黃金咸蛋味，每件都有半隻手掌大，蝦肉厚而且彈牙爽口，醬汁亦夠曬惹味，👍👍好味環境配飾都夠高雅服務好親切，一入坐侍應會問你飲咩茶，中茶、玫瑰花茶，我地選左玫瑰花茶，好似特別d，食飯中途侍應仲會埋黎摸下茶壼凍左未，凍左會換。

這天和細侄女送行宴，選了中菜點心，有這樣一個習慣，第一次光顧的店，通常選擇先試午餐，如果好才再試晚餐，今天也不例外先來午餐。黑金蝦餃必點，有影相位，口感鮮味也不錯，賽螃蟹春捲，內餡是蛋白蛋白很香滑，素菜餃不過不失，魔鬼誘惑蟹粉小籠包👍👍👍。服務非常好，海景草地令人舒暢，餐廳裝修頗為認真，設計得很好，高尚雅緻，另一邊酒吧，設計中西合璧，又是另一番風味，價格稍為略高，但是如此，好服務，靚景靚食物，靚裝修，都是非常值得的。下次會再去試晚餐。

喺尖沙咀想食點心但係又唔想去太嘈嘅地方就去咗六公館第一次去唔知道原來都幾多人冇book枱所以佢問我哋坐唔坐吧枱好少對住啲wine嚟食中式點心都幾得意喎不過講真佢啲點心就冇乜特別不過係擺盤幾靚對住海景傾計都幾舒服嘅

話說有兩位朋友，差不多每次見面也說六公館美食，環境出品也不錯，好像代言人一樣。。。，我們會以笑容相對；這天乘著紀念日，就對自己好些，去豪返一趟，黃昏悠閒地從商場漫步過來，還在2、3樓看海拍照，風景與環境實在不錯。餐館在地面，靠著海旁，室內佈置優美，環境舒適，座坐寬敞，店員服務有禮，感覺如同走進一家高級酒店。在餐廳入口旁有另一扇門，可走出露天雅座，看到他的坐椅、長椅好像更舒服啊！黃金蕎麥茶 $28第一樣點的是茶呢！恰當的麥味，聞起來有點像咖啡，既可去油膩又不會因太晚喝而睡不著。岩鹽48小時慢煮牛肋骨 $578在餐牌上打了記號的推介，份量頗多的牛肋骨，建議一班朋友一起分享，這次只有兩人。。。每片粉紅色肉中帶點點油脂，肉質軟嫩，不蘸汁吃，咀嚼時細味著牛肉的味兒，而蘸上甜甜濃厚的醬汁，又有另一種味道。青花椒乾燒虎蝦 $368沒有選朋友推介的鴛鴦蝦球，聽了侍應哥哥介紹兩者分別而選的，我想說真是沒選錯，端上枱熱烘烘時已嗅到花椒的香味，蝦肉除了彈牙鮮甜，青花椒的微辣麻香也滲進了蝦肉與蝦殼，味道配合得宜，蝦殼也炸得香脆，看看我兩隻蝦吃剩多少便知道它的美味。薑糖芥蘭 $148另一端上枱熱烘烘時散發香濃花

海景配咩都好食😂😂平時我真係唔會食一餐咁貴既，自助餐除外啦，食既野唔同既。但今日同朋友黎試下食海景餐啦！我地夜晚黎左六公館食晚餐，叫左幾道菜，每道菜都好好食！抵比呢個價！$4000幾四個人，好野配海景，其實都值既！

最近常常辛苦媽媽 陪著我奔波勞碌想到自己之後要離鄉背井 有點感慨趁還是媽媽寶貝女 一定要好好疼她去完百利 訂了位帶她吃最愛的中菜聞名已久的新派中菜 海港城六公館果然有人氣 平日夜晚的客人也不少180 度維港海景 無遮無擋的在眼前在暖氣露台賞夜景 打卡拍照等入座火爐大海配jazz 非常舒服 不想離開-座位安排好 職員從露台接我們進去備茶倒茶鋪餐巾都會幫忙 服務一流茶的種類很多 挑了特別的桂花烏龍不錯 很清香淡雅晚上喝也不怕失眠-🦐北海道牛乳龍蝦炒蛋白 $298最驚喜的一道菜 像賽螃蟹的昇華版 蛋白炒得極滑 廚神媽媽也自嘆不如北海道牛乳味跟蛋白 搭得渾然天成龍蝦雖不大但起肉切塊後 份量不少淡滑蛋白 突顯了龍蝦自身鮮甜爽口原味 其實比甚麼芝士上湯做法更難-🍄松茸羊肚菌海膽燴飯 $308海膽控母女秒選 另一道大愛的菜式飯creamy又chewy 濃郁的松茸味道羊肚菌讓口感更有層次 美味又綿密厚厚的海膽新鮮 溶在口中感覺美妙-🥗魚湯竹笙露筍筒 $198健康的一味 蔬菜配魚湯溫和可飲用竹笙與露筍交融 綿密爽脆非常清新-🐖咕嚕鬈毛豬脆 $228高級咕嚕肉 相對來講較普通的一道鬈毛豬肉質很軟嫩 也比坊

預早book咗呢間餐廳，果然名不虛傳，靚景配美食，仲有高質素服務添！不過價錢就有返咁上下！揀咗室外地方坐，會開暖爐，首先叫咗幾個開胃菜，脆皮手撕雞，皮超脆，脆到隔離果個都聽到！手撕雞配埋青瓜同面頭嘅脆皮，好夾！胡麻伴山藥，好爽口，唔會有渣，作為頭盤都好出色！慢煮岩鹽牛肋骨，肉質好鬆，一啲都唔乾身，調味啱啱好！旁邊有醬汁，甜甜地幾好食。睇唔出一份嘅份量都唔少，4人食每人都有3－4件，值得推介！蜜餞鴨肝，稍為有啲硬身～龍蝦炒北海道牛乳蛋白，好滑，奶味好香，配埋粒粒龍蝦肉增加口感，龍蝦肉好爽～避風塘炒蟹，好惹味，大大隻蟹，不過可以炒得再熟少少，有啲痴殼！