冒喜 (杜智臺)

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2訪冒喜，今次去左灣仔店，冒喜嘅「冒菜」係我食過頭三甲，今次叫埋同我一樣喜歡食辣的朋友一齊試！佢地嘅冒菜選用多種辣椒與花椒粉為調料，再加上各種蔬菜、肉類和豆製品等配料，口感十足😋朋友都大讚好食！✦ 銅錢套餐 ✦⭐️任選四款食材（$58）🌭芝士腸｜🐄潮汕手搥牛肉丸｜🐙潮汕蒜香墨魚丸｜🐥滑雞片餐廳首創的嶄新湯底「生椰蕃茄湯」採用生椰子肉🥥🌴酸甜可口的蕃茄再搭配香氣四溢及濃郁的雞高湯，清新香口，清新自然的口感風味👅配料推介招牌潮汕手搥牛肉丸同埋潮汕蒜香墨魚丸 ❤️湯底：+$5生椰蕃茄湯🍅主食：+$5米線🍜✦ 吉祥套餐 ✦⭐️任選六款食材（$66）🐟魚腐｜🥬油麥菜｜🐖豬大腸+$3｜🥩美國肥牛+$3｜🐖胡椒豬肚+$3｜🐄毛肚+$5秘製麻辣湯底嗜辣人士一定要試～重口味之選環揀多蒜多蔥多芝麻味道更加濃郁，口感更佳👍🏻配料都非常match😋推介毛肚 、豬大腸和魚腐😎湯底：重慶麻辣湯🌶️主食：+$5蕃薯粉🍠 ✦ 過癮涼拌小食 ✦☘️涼拌麻辣蓮藕片（$28）蓮藕片爽脆可口，以涼拌汁調味非常香口，非常滋味😝✦ 自家製特飲 ✦🌸🍎洛神花山楂蘋果茶（跟餐+$14）洛神花山楂蘋果茶蘋果後整杯特飲酸酸甜甜，開胃醒神😋🍋🍁酸梅

今晚係灣仔搵食試下新餐廳 - 冒喜 !! 食店裝修好有中國特色 ~ 店舖雖然唔大 , 但空間感十足 , 座位闊落舒服 👍👍 仲有足夠嘅冷氣 !! 唔洗流曬汗 , 好逼咁食米線 !! 主食同配料都有超多選擇 🤗🤗 有 d 餸比較特別 , 坊間米線舖食唔到 !! 咁多款配料 😏😏 要食六餸吉祥套餐先滿足到我 !!黃金酸菜湯 (帶麻)顏色好靚 !! 真係金黃色 😆😆 酸味岩岩好 , 唔會太搶 !! 麻味都幾突出 !!秘製香辣湯 (升級版)一上菜就聞到好香嘅辣味 , 真係流曬口水 ! 個湯都幾辣🤩🤩 但越食越過癮魚腐 - 好有驚喜 !! 咬落去口感好軟棉棉 , 2 粒真係唔夠喉呀 ! 👍👍👍👍👍潮州手搥牛丸 / 潮汕蒜香墨魚丸 - 2 款丸都好彈牙 , 食得出真材實料 , 唔係普通麵粉貨 貴州丁家脆哨 - 係食店推仲嘅特色菜式 !! 將肥豬肉調味後炸香 😋😋 粒粒都卜卜脆 , 又香口鵪鶉蛋 - 平時米線舖比較少有鵪鶉蛋 , 呢度竟然有 ! 一定要嗌嚟食 !胡椒豬肚 - 又一平時米線舖少有的配料 !! 食材處理得好 , 冇豬內臟怪味 , 新鮮好食 !白蘿蔔片 - 好甜 !!我地仲試左美國肥牛 ,

冒菜是一種獨特而富有特色的菜餚，冒喜專注做冒菜，讓客人可以一嘗川菜風味。灣仔新店屬全新木系裝潢，手機下單再完成付款，方便又快捷，好快就上菜 。自選套餐可以選擇4/6/8種食材，份量不少，當中推薦魚腐、潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨，以及滑牛肉、金菇和肥牛肉等。主食則可以選擇番薯粉、土豆粉、米線、火鍋麵或白飯，我的最愛乃番薯粉，吸晒湯汁嘅精華 。湯底有兩款推介，濃郁香辣的升級版，辣得過癮另一款清新的生椰蕃茄湯，清新又開胃，椰香十足涼拌菜也有幾項選擇，最愛藤椒涼拌魚皮，酸爽清新，香香辣辣的 。最後少不了要點自家製作的甜品和飲品，包括烏梅冰粉、洛神花山楂蘋果以及酸梅青檸烏龍茶等，為味蕾帶來一絲清新。—————————————————𖠿𖥣 冒喜 (杜智臺) (灣仔)〒 灣仔謝斐道272號杜智臺地下6號舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#hkfood #hkfoodporn #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodies #yum #hkfoodstagram #foodie #foodporn #foodphotography #food

冒菜1️⃣好多配料都好吸引,就叫左吉祥套餐,可以揀6款配料.蒜香墨魚丸好香好彈牙,超多雞肉,豆腐串索哂個湯好入味.貢菜,口感就似榨菜,好爽口.湯底揀左黃金酸菜湯,小辣,帶麻.好多蒜泥.加配左火鍋麵,公仔麵質,幾索湯.另一碗叫左生椰蕃茄湯,非常特別.好香椰子味,蕃茄濃郁.潮汕牛肉丸彈牙香濃.牛肉夠淋.再加油麥菜同芋絲,食落冇咁漏. 加配土豆粉, 軟糯爽滑.吉祥套餐💰HKD$662️⃣秘製藤椒魚皮份量多,好爽口,好麻辣💰HKD$483️⃣自家製特飲洛神花山楂蘋果-好濃味,清新,酸酸甜甜,好解辣酸梅青檸烏龍茶,茶味較濃,飲落冇咁酸💰HKD$14

朋友介紹周圍都開左川式版嘅車仔麵，以麻辣為主要特色，叫「冒喜」一於黎到灣仔嘅「冒喜」，呢度嘅吉祥套餐真係抵食，6款餸只係$66，性價比好高!其中幾款食材都幾驚喜!魚腐入口即溶，好滑，吸晒湯底嘅味~潮汕手打牛丸彈牙得嚟又夠味，真係手工一流潮汕蒜香墨魚丸嘅蒜香好出，食落鮮味十足!美國肥牛片薄得嚟唔散，煮完仲係咁嫩滑滑牛肉同牛黃喉一個柔一個脆，食落口感好有層次。毛肚保持咬口，配埋貢菜，清新又唔膩湯底方面，生椰蕃茄湯底:呢個湯底椰香同蕃茄酸甜完美結合，椰香好自然，唔會搶味，蕃茄帶出清新同清甜，令食材更加鮮甜。呢款湯底飲落去有種暖胃又開胃嘅感覺。養生白胡椒湯底:白胡椒湯底濃郁，胡椒香氣十足，唔單止驅寒，仲帶出一種溫暖嘅感覺。胡椒嘅辣同香令湯底更加有層次，適合鍾意濃味嘅朋友。小食藤淑魚皮酥脆得嚟又保留魚皮香味，好香口，食到停唔到甜品桂花蜜烏梅冰粉有山楂QQ果凍，清甜微酸，食落好有層次飲品洛神花山楂蘋果酸甜啱啱好，而酸梅青檸烏龍茶清新提神，完美收尾~

灣仔返工，一街都係茶餐廳，冇乜新意。咁啱經過見到有街裝修好有特色既餐廳，就拉埋同事一齊去探店😋環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️入到店內裝修都好新淨，目測有25-30個位，座位都好闊落同寬敞冷氣好夠，唔會有陣火鍋味。服務: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️主要都係自己手機落餐，手機俾埋錢，好方便。店員年輕服務好，湯底太多又選擇困難症時都可以搵佢哋推薦。食物: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🌶️湯底正！今次淨係試咗新出嘅秘製香辣湯底，真係食得返正宗成都火鍋嘅湯底。而怕辣嘅朋友試咗蕃茄湯底都好濃郁！另外幾個湯底都好吸引，下次一定要試埋其他。🌶️涼拌小食！今次淨係試咗香辣魚皮，好爽，會食上癮😋🍹自家製特飲！有兩款支裝特飲，我哋試晒山楂蘋果洛神花同酸梅烏龍茶，好醒胃！掛住食冇乜影相..不過so far試咗咁多樣嘢，無論食物, 飲品, 小食, 環境, 服務, 各方面都好滿意👍🏼👍🏼👍🏼溫馨提示: 返工人士lunch hour就盡量早少少去，因為間餐廳都幾旺，我哋12點左右坐低冇耐都好快爆場。

“銅錢套餐”($58)“秘製藤椒魚皮”($48)“洛神花山楂蘋果/酸梅青檸烏龍茶”(+$14)冒喜喺灣仔開咗分店想食冒菜嘅朋友又多個選擇🌶呢道嘅落單方式其實就好似車仔麵可以自己選擇湯底,麵底,配料我地就揀咗2個4餸嘅銅錢套餐第一碗點咗潮汕蒜香墨魚丸王中王火腿腸貴州丁家脆哨(+$5)海帶結秘製香辣湯土豆粉(+$5)第二碗就點咗鵪鶉蛋滑牛肉(+$3)鴨血(+$5)貢菜黃金酸菜湯火鍋麵(+$5)升級版香辣湯果然夠哂辣🥵平時食開中辣叫咗小辣都辣過平時🤣而黃金酸菜湯就係酸菜魚嗰個湯雖然唔辣但帶點麻,好惹味😋配料特別推介潮汕蒜香墨魚丸食落十分彈牙爽口😚貴州丁家脆哨就夠哂特別就好似豬油渣咁,食落好香脆索埋湯一齊食就更正🤤平時番薯粉就食得多,今次就試土豆粉土豆粉同樣咁煙韌,正😝小食方面點咗秘製藤椒魚皮食落又香又辣又爽,好過癮😛飲品就跟餐加點咗自家製特飲洛神花山楂蘋果,酸梅青檸烏龍茶2款都酸酸甜甜,食完辣嘢飲返啖好舒服😙

川菜越來越受港人喜愛，鮮有涉獵既我都想試試川菜有咩吸引人既地方，於是try try呢間以湯底作招徠既川味粉麵。選擇左兩個3餸銅錢套餐($58/1)，湯底之多令人眼花撩亂，最終㨂左重慶麻辣(微辣)同埋新推出既生椰蕃茄湯(額外+$5)。麻辣湯色澤非常紅潤，但微辣既關係都係可以接受既辣度；生椰蕃茄湯就非常鮮味，椰子蕃茄意外地相襯，而且口感濃稠，非常推薦！餸菜有幾款都係重心推介！潮汕手搥牛肉丸牛味濃郁，潮汕蒜香墨魚丸蒜味突出而不搶鏡，魚腐吸收左唔同湯汁都超好味，毛肚(額外+$5)口感爽脆！主食就揀左蕃薯粉同米線(額外+$5/1)；蕃薯粉煙韌彈牙，米線軟硬適中，伴隨兩種湯汁入口簡直係多層次享受！另外都試左涼拌酸辣土豆絲($28)酸辣程度岩岩好，唔怕新手試辣。最後推薦埋兩杯新飲品洛神花山楂蘋果同埋酸梅青檸烏龍茶(跟餐+$14/1)，兩杯飲品都非常解辣同埋解膩，必試之選。

一點也不誇張地說這間冒菜沒有為了香港人降低辣度餐牌特登標明傳統冇菜，就係超辣超油食完好似打咗一次邊爐，超級惹味！面食選擇超多有極少見嘅土豆粉配菜選擇都超豐富，每人揀咗八九個餸都係唔超過$100喺灣仔呢個地段食咁正宗嘅川菜係超級抵酸菜湯底冇咁辣，酸道都比較適中麻辣湯底係真係好辣建議有10小辣起起叫一邊食好似一邊打緊邊爐咁最推薦手打牛丸呢個牛丸應該係佢哋自家製同市面上嘅好唔一樣彈牙得來係有特殊嘅牛香味

想食下d四川風味，選了一个小食。$28小食有二款芋頭和土豆，因我不大喜歡竽頭，擇左碟土豆，都幾好味。切絲嘅土豆好夾脆，好多油和幾辣下，啱哂d重口味人士。然後，選主菜主要分有銅錢$58、吉祥$66、八寶$72,即任選4款、6款和8款食材。食材有乜擇？同車仔麵檔差不多，例:魚腐、牛丸、墨魚丸之類冇乜特別，所以我比較著重係个湯底。湯底主要分辣和不辣，各有5款，真是有許多選擇。我選了鮮茄濃湯，成碗湯鮮橙色，湯味香濃，湯中測覺到有蕃茄碎，仲有蔥和芝麻，味道也不錯。最後，叫杯洛神花山楂蘋果(跟餐+14)，酸酸甜甜，又解腻。雪到冰凍，飲完感舒暢。

餐廳店面同內裏裝修都好有中式風格，主打四川冒菜，有得自選配菜，唔想諗嘅都可以叫套餐，最平$58就有交易，係港島區可以話性價比超高！自選套餐可以選擇4/6/8種配菜，推薦大家一定要食以下四款招牌配菜，岀面唔係間間餐廳有😎1️⃣潮汕手搥牛肉丸：好有牛味，彈牙多汁，好似可以用佢嚟打乒乓波咁🤣2️⃣毛肚：打邊爐必點，好爽口，索埋湯底好香3️⃣黃喉：切得好厚身，咬落一啲都唔韌4️⃣貴州丁家脆哨：第一次見，選用肥多瘦少嘅豬肉放進豬油入面炸，口感脆硬酥香好特別，鍾意嘅仲可以買罐裝係屋企配飯麵食🤓仲有岀面餐廳好少見嘅土豆粉，煙韌Q彈又冇紅薯粉咁難咬同消化。湯底方面，唔係幾食得辣嘅我推介生椰蕃茄湯，一上枱就聞到好香椰子味，食落同蕃茄味幾夾，清新又開胃🤤除咗今次我去灣仔呢一間，佢係紅磡、北角同上環都有分店，大家可以一試😋📍冒喜 紅磡總店：紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖上環分店：上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓 北角分店：北角和富道和富薈B50號美食廣場A1號灣仔分店：灣仔謝斐道272號杜智臺地下6號舖

有時都鍾意去食碗熱麵，有湯濕濕地又熱熱地好開胃；而且食麵最好既係可以自選配料😋。銅錢—自選四餸吉祥—自選六餸無論湯底，麵質🍜、配料都係自己選擇，果證岩晒每人既胃口，屬於自己獨一無二既麵食🍜。湯底：生椰蕃茄湯（不設辣度）+$5必試香濃帶酸既蕃茄湯，仲有種特別既生椰味食落好清新。熱湯🫠需要小心滾燙慢慢食。脆哨質感幾特別，放落湯浸一陣少少軟身都幾好食（似豬油渣）。餐廳仲有得一罐咁買返去。餐廳既丸類都好食，例如結實既手槌牛肉丸同大大粒彈牙既魚腐，讚👍另一特色湯底：必試金湯食麵記得配搭酸菜一起食，好惹味。咁多款配料每樣食d都都幾豐富下。食金湯最夾係滑滑既鴨血、蟹柳、蘿白、豆腐/瓜菜類本身較為淡味既配料，索晒d湯精華，另外黃喉切到薄薄咁都好爽口，香港亦好少食到！［小食—每款皆有少許辣］麻辣土豆絲—依個小食係川菜必食，香辣爽口！豬肚—比其他餐廳食的較冧身，汁算是濃烈那種，也挺好味的［特飲］洛神花山楂蘋果孫梅青檸烏龍茶餐廳自家製既特飲款式，非常解暑。酸酸地配住熱麵特別開胃🤤

灣仔新開了一間食四川冒菜麵館，去開灣仔都想過來食下，店舖雖小，但不乏打卡的位置，打造成一間冒菜體驗店。店舖的位置也設有bar枱，幾似食一人拉麵的地方。門口已寫上「湯底是靈魂」，所以今次來到是必飲湯底。🍜🫕👫🥢店舖是使用QR code落單，之後付款，店員會送上麵食過來，非常自助。💵💰🫶🏻店舖提供3款自選套餐，分別是銅錢套餐(選4餸)($58)、吉祥套餐(選6餸)($66)和八寶套餐(選8餸)($72)，全日仲要無加一，價錢相當抵食。🍜😋👏🏼✨ 第一碗選了生椰番茄湯(+$5)，番茄湯的色澤很鮮艷，入口濃郁加上椰子的清甜，絕對是幾有驚喜的湯底。麵食選了火鍋麵(+$5)，麵似公仔麵，但比平時食開的公仔麵質偏硬身。餸就選了湘汕手搥牛肉丸、湘汕蒜香墨魚丸、美國肥牛(+$3)和金菇。其中，必選相信是兩款手打丸，因為入口彈牙，食得出是真材實料。🫕🍅🥥✨ 第二碗選的湯底是黃金酸菜湯，食開酸菜魚的朋友對這個湯底一定不會陌生。湯底滿滿的酸菜和花椒油，再加上香蔥、芫茜和生蒜，味道豐富，湯飲了2啖後，嘴開始有種麻的感覺，幾過癮。麵食選了火線，餸就選了湘汕手搥牛肉丸、湘汕蒜香墨魚丸、本地滑牛(+$3)和毛肚($5

第一次品嚐冒菜，招牌是辣度 🌶️ 不敢吃太辣的我唯有嘗試不辣的湯底 🙈🔸養生白胡椒湯｜潮汕蒜香墨魚丸、豬大腸、五花腩片、魚腐湯底乳白色，胡椒味道剛剛好 🙌🏻 配菜味道不錯，最推薦的是蒜香墨魚丸！爽口彈牙還有粒粒墨魚肉 😍🔸生椰蕃茄湯｜貴州丁家脆哨，蟹籽蟹粉丸、豆卜、娃娃菜、白蘿蔔、海帶結嘗試新推出的生椰蕃茄湯底，在椰香中又有蕃茄的鮮味，味道十分獨特！蔬菜沾滿湯汁很好吃 😋 脆哨像是肉干，咬起來超香！🔸冒喜秘製醬汁必點！很香很好吃的醬！少少辣配麵一起吃超正！🔸桂花蜜烏梅冰粉第一次吃冰粉的我愛上了 ❤️ 酸酸甜甜冰冰涼涼的，吃辣後再吃冰粉超合適！🔸洛神花山楂蘋果略微帶酸的飲品，解渴一流 👍🏻 有健康降脂的功效

今日放工約左朋友去灣仔食晚飯，朋友搵左間食四川冒菜嘅餐廳🍴 間餐廳裝修非常特別，坐得非常舒服我就叫左6餸麵嘅吉祥套餐，當中叫左潮汕手搥牛肉丸、蟹籽蟹粉丸、鵪鶉蛋、豆皮、油麥菜同埋最特別嘅貴州丁家脆哨！湯底就揀左秘製香辣湯，要左微辣，不過辣度就偏高，味道就好正。 而麵就揀左粟米麵線，口感都唔錯👍🏻 非常特別我朋友就叫左4餸嘅銅錢套餐，佢就揀咗魚腐、墨魚丸、芝士腸、美國肥牛！湯底就叫左黃金酸菜湯，酸酸麻麻嘅味道，好好味💁🏻‍♀️ 土豆粉似烏冬，都幾好味😋小食我地就揀左涼拌酸辣土豆絲，調味啱啱好，值得一食最後，我地叫左餐廳製作嘅洛神花山楂蘋果同埋酸梅青檸烏龍茶，兩款都好好飲