冬蔭NOODLE (已結業)

放假同男友黎到尖沙咀行下街係The one附近見到呢間泰國🇹🇭菜 價錢又唔算貴檯面上已經放好左泰式調味料我幾鐘意呢度既檯鋪左塊好靚既東南亞風味既布裝修好清新 裡面既椅子都係粉紅色的龍眼冰 好足料泰式湯粉- 湯底：冬蔭湯底+配料： 海鮮(大頭蝦, 魷魚圈, 魚丸, 青口 & 蝦仁)粉麵 : 金邊粉生菜包🥬(豬肉)呢度有個細心位係會比你揀要食豬肉/牛肉另外呢度既生菜包令我幾surprise裡面係有埋泰式炸豬皮的生菜包住調味左既肉碎夾埋炸豬皮 層次感好豐富炸魚餅 每份有8小件，魚餅炸到爽口又彈口

今日我同朋友去尖沙咀行街佢話想食泰國嘢 又唔想食咁貴咁啱我哋見到有一間餐廳有下午茶好似好抵 我哋就入咗去朋友就叫咗個冬陰公海鮮烏冬入面好足料 而冬陰公都夠辣而我就叫咗牛肉船面 揀咗金邊粉仲揀咗兩個餸 一個鮮牛肉一個牛丸啲牛丸好好食 爽口彈牙又多汁牛肉亦都好有肉味下午茶餐可以加小食而且唔止可以加一個可以無限加我哋就加咗蝦餅同埋單骨雞翼仲有酸辣鳳爪炸蝦餅唔會好油 而且有四件雞翼亦都好好食 有六隻而酸辣鳳爪嘅調味啱啱好呢個下午茶真係好抵

星期六帶我家小B出黎玩玩（佢話要去上次個平台公園），玩完又係搵食時間，係尖沙咀要搵一間環境濶落嘅餐廳唔係無，但婆婆話想食泰國野，月尾又想搵啲親民啲㗎，上開飯search到呢間冬蔭Noodles，睇相唔錯，即刻推埋bb車過黎先。地點在The One對面好易搵，入面主色調係粉紅色㗎，好夢幻，小B勁like粉紅色，佢係咁話靚靚！婆婆係餐牌又睇到佢想食嘅野，一家大細都開心，即刻放下心頭大石，大家輕輕鬆鬆食餐飯。店員好baby friendly，歡迎我地自由揀位，收起b車放一旁，坐第一排就最唔會阻到其他食客啦。泰式玫瑰奶茶（$38）＆甜蜜蜜蝶豆花茶（$38）天氣溫度上唔係好高，但勁濕，玩一陣公園已經熱到成身出哂汗，即刻叫番杯凍飲降溫先，揀左兩杯個名上最夢幻嘅，哈哈，想打卡靚下嘛。果然無失望，靚靚之餘又好飲。玫瑰奶茶勁香，加入煉奶配上香料紅茶，茶香奶滑正呀。蝶豆花由藍變紫幾時都係咁靚，味道清涼加上蜜糖香甜，正喎！扎肉牛丸冬蔭功湯金邊粉（$68）餐廳名叫冬蔭Noodles咁就梗係叫番碗冬蔭功湯粉啦，呵呵，上枱時好香啊～湯底濃郁好鮮味，酸酸辣辣十分開胃，婆婆覺得可以再辣少少，後來店員告知可以在落單時要

好多人推薦去九龍城食泰菜，但鍾意食泰菜嘅人絕對唔會限制搵好嘢食嘅範圍，朋友知道尖沙咀呢間泰國餐館幾受歡迎，所以提議來呢度飯聚！有別於傳統泰式裝飾，這裏走潮流路線，霓虹光管的確igeable😎餐廳感覺光猛闊落，環境不錯。難得四個人一齊食飯，梗係慢慢食慢慢傾，先叫咗一個泰式海鮮沙律作為前菜。這個沙律是我食過的數一數二最好食，特別在於醬汁味道調校得恰到好處，酸甜平衡適中，仲真係有啲辣👍🏽青木瓜絲好爽脆，仲有好多唔同款式嘅海鮮粒，唔係得個名😊泰式沙甸魚都係第一次食，我唔會形容為好特別，但真係幾惹味，酸酸辣辣，份量有一大罐沙甸魚，醬汁亦吸收了斑斕葉的香味。要特別讚賞下這個菠蘿炒飯，飯粒乾爽不油膩，而且加入了很多香料，食到有咖喱粉，仲可能有薑黃，裏面有好多雜菜粒，海鮮粒，上面鋪滿了肉鬆和腰果粒，材料十分豐富，推薦大家試吓。唔好睇小四個女生嘅食量，食咗咁多嘢之後再叫咗一個泰式小食拼盤，四款食物各有四件，方便大家一齊分享！個人覺得春卷和炸蝦餅做得特別出色，春卷外皮又薄又脆，裏面材料好豐富，好有口感，點泰式辣醬更加好食。炸魚餅一啲都唔油膩，裏面嘅魚肉好有口感，仲有好濃烈嘅咖喱味，仲有香茅粒，食落好香口。

喺尖沙咀比呢間餐廳嘅店名吸引，所以決定入去食。雖然叫冬蔭noodle，但呢度嘅menu除咗麵食仲有好多選擇。玫瑰泰式奶茶係打卡嘅好選擇。嫰粉紅色嘅飲品上面仲有層奶泡，灑上玫瑰花瓣，少女心十足。不過比較起嚟都係普通泰奶比較香奶味。人多嘅話可以點呢個小食拼盤，有足料春卷、單骨雞翼、蝦餅同魚餅。呢度嘅蝦餅魚餅都比較厚，所以食落更彈牙更滿足，特別係魚餅，香茅、芫荽味較重，貼近地道泰國口味。菠蘿炒飯炒得夠乾身，食落少少甜，又有咖喱香。而且入面有唔少海鮮料，食落唔單調。貪心嘅我哋連甜品都點咗拼盤，有千層糕、椰汁西米糕同芒果糯米飯。我最鍾意嘅係班蘭千層糕，切開嗰刻已經feel到有幾黏韌，而且未食都聞到班蘭香。

今日突然間想食泰國菜，喺尖沙咀選擇好似唔係好多，有嘅都要排好耐隊。行過加連威老道，the one 對面馬路有一間泰國菜，應該新開冇幾耐，又見到唔使排隊就去試吓啦。入到同一般嘅泰國餐廳感覺餐好遠，呢度比較時尚，坐得非常之舒適。食物方面，點左:泰式炒金邊粉- 食親泰國菜都必食嘅，呢度嘅炒金邊粉味道適中，配料充足，酸酸甜甜非常開胃。泰式燒雞半隻- 店員介紹呢個係招牌菜，要等15至20分鐘，燒雞嚟到，香味撲鼻，燒完嘅雞鎖住晒肉汁，食落好juicy 鐵板蠔仔蛋- 第一次去泰國餐廳有蠔仔蛋食，但厚厚嘅蛋包住蠔仔，煎得非常香，好食！無骨海南雞飯- 雞肉滑嫩，雞肉同雞皮之間唔會有多餘嘅脂肪，配埋個油飯，色香味俱全泰式小食拼盤- 有春卷，魚餅，蝦餅，雞翼。魚餅蝦餅有質感，彈牙爽口。

一向喜歡東南亞風味既湯河，無論越式或泰式既牛河基本上都喜歡，加上近年經常聽到有專做泰式船麵既餐廳開張，今次就搵到依間主打泰式船麵既餐廳一試一嚟到當然即刻叫個大路既牛船河湯底，肉料選左鮮牛肉及自家製牛丸配河粉，用上牛湯及牛血煮成既湯底味道十分濃郁，河粉亦彈牙，牛肉質素不錯，牛丸味道比想像中牛味更濃，第一次食船麵印像已算不錯。朋友點了第一次聽的泰北烏汶湯底，選左牛腩及豬肉丸配金邊粉，烏汶湯底據稱係當地地道食火鍋時常用既湯底，帶點海鮮既味道亦比較口味輕一點，頗特別既味道值得一試，牛腩水準尚可，反而豬肉丸味道比牛丸更優勝，味道更出，而且兩碗湯河份量都頗大，女士有機會食唔晒另外經店員推介下，叫左泰式燒雞，留意需要等25分鐘左右，要一早叫定。水準極高既燒雞，皮香肉嫩，十分驚喜，建議不用點醬汁味道已十分足夠。飲品叫左杯凍泰式玫瑰奶茶，泰式奶茶係一種特別既風味，加上玫瑰香味又滑又香味道不錯

This Thai restaurant was clean and comfortable. I like the interior design.The Thai style snack platter which consisted of shrimp cake, fish cake, chicken wing and spring roll. The shrimp cake and fish cake were quite springy and yummy! The spring rolls were very crispy! Thai style roasted chicken tasted really good! It was well roasted that the chicken was still juicy and tender. It worth waiting for 30mins. The Pad Thai looked good and taste delicious!The pan-fried egg with baby oysters on pan

尖沙咀泰菜的餐廳有很多，不過我覺得這間冬蔭Noodles性價比高，值得推介！摩登的裝潢，配粉紅色梳化帶少女感。泰式玫瑰奶茶 $38我飲過泰國的奶茶好甜，呢個茶底好香濃幼滑，還有陣陣玫瑰花香，兩者比例剛好。扎肉豬肉丸金邊粉 $68選了冬蔭功湯底，少辣帶椰香，好好味，金邊粉夠滑，扎肉豬肉丸味道不錯，份量也幾多。泰式豬脾飯 $68豬脾算會入口即融，入味鬆化，在香港好少食到咁腍。炸蝦餅 $68有8大件幾抵食，蝦餅夠彈牙。芒果糯米飯 $58糯米飯是熱的好合我心意，而芒果香甜帶花香，好滿足。

尖沙咀the one 對面間冬蔭Noodle 走新派路線，牆上面有很美的霓虹裝飾，入面的座位都很闊落，所以就來了這間吃晚飯～先來了小食，點了豬肉和雞肉串燒，燒得帶微微焦香，加點沙嗲醬吃很涮嘴餐廳叫冬蔭Noodle，當然要試試這裡的冬蔭湯底啦，先呷一口湯，酸酸辣辣非常開胃配料一份選了鮮牛肉，煮得剛好保持嫩滑的肉質，採用了安格斯牛所以很濃牛味一份是豬肉丸，很彈牙粉麵的選擇蠻多的，我就點了金邊粉，滑嘟嘟的和冬蔭湯底很配撘另一主菜是無骨海南雞飯雞肉十分柔滑細緻，沾一點醬汁來吃更惹味配撘香噴噴的油飯，油而不帶膩，不消一會兒就吃光了飲料點了冰涼解暑的龍眼冰和椰汁冰，龍眼冰入面還有數顆清甜的龍眼肉呢

約埋朋友想食泰國野，最緊要地點夠曬方便！以為地鋪會好貴，但好彩價錢非常之合理。野食都算多選擇嘅我地叫做冬蔭湯底海鮮河！超多海鮮，本身個冬蔭公湯底已經有食極都有嘅蝦，佢再有隻大蝦係面！大蝦幾新鮮，食落肉質唔會梅！青口好厚肉。冬蔭湯底唔算辣，蕃茄同椰香味重。河粉唔算多，但海鮮多。之後叫左牛肉生菜包！真心好少有牛肉選擇！牛肉比起平時食嘅豬肉更野味！佢嘅生菜比超多片。個牛肉肉味好出！我覺得必食之一！另外佢嘅菠蘿炒飯！個菠蘿係仲係超juicy 同甜，但入面嘅菠蘿肉唔多，超多cashew nut 同肉鬆，我勁鍾意！食唔停口嘅炒飯。超大份量！好底食柚子沙律普通，柚子唔夠多野飲少甜！合到好處！

今日剪完頭髮就在The One附近搵食，這間＂冬陰NOODLE＂裝修是粉色的，也有少許泰國風情，見到Menu有泰北烏文湯從未試過，覺得幾特別一於入去試一試😋泰北烏文湯底（鮮牛肉，牛腩金邊粉）$68這碗泰北烏文湯粉到來，第一啖當然試試個湯底先，湯底微微酸辣很鮮甜加上了少許唐芹蔥粒，真的跟平時泰式的湯粉有所不同，牛腩大大塊，牛味濃郁有肋位煙煙韌韌又入味👍🏻香葉辣碎肉煎蛋飯$68香葉辣碎肉飯很惹味，香葉獨特的香味加上微微辣的碎肉再撈上漏心荷包蛋的蛋汁下飯一流🍚😋泰式小食拼盤$108小食拼盤有：魚餅丶蝦餅丶雞翼和春卷。魚餅和蝦餅很彈牙實的的，會不會成口粉👍🏻雞翼一開二，可以全隻放在口中很方便，春卷餡了很豐富泰式玫瑰奶茶$38這杯泰式玫瑰奶茶，不但賣相吸引，上蓋環鋪了一層厚厚的奶泡和少許乾的玫瑰花瓣，飲落真的有淡淡玫瑰的清香，而且唔會太甜，讚👍🏻

星期六晚去開尖沙咀行街，見到少有既泰國餐廳進駐尖沙咀，女友話有段時間無食過泰國菜都可以食，咁我哋就去光顧啦！7 點左右去到餐廳，差唔多坐滿，我哋2 個人都比賽易揾到位，店內裝修幾有泰國風情，環境闊落，都坐得幾舒服！坐底無耐待應就放低左兩杯幾香甜既水俾我哋飲，睇落平平無奇既水，點解可以咁香甜？ 原來加左斑蘭葉落去浸，怪唔得會咁香甜！餐廳主打泰式粉麵，除左常見既冬蔭湯底，藥膳湯底外，仲有好少見到既泰北烏汶湯底！除左粉麵外，仲有d招牌既小菜選擇，每個種類都有幾樣野揀，真係貴精唔貴多！我哋都未食過泰北烏汶湯底既河粉，所以都有叫返碗嚟食！ 牛骨味既湯底帶點辣都幾甜美，湯入面加左幾條九層塔，令到個湯底香味十足！河粉都幾滑，牛腩都如果多幾舊仲理想除左粉麵外，我哋仲叫左其他野食，先嚟到既有泰式炒金邊粉，賣相唔金日，份量都ok! 而且鑊氣十足，用料都幾多，好易就可以夾到大大隻爽口既蝦仁！ 呢個比九龍城部份泰國餐廳炒得更好！另一個扎肉海鮮沙律都好快送到嚟，辣味十足，都幾惹味，入面除左扎肉仲有大大粒蝦仁，青口仔等等，啱晒食得辣既我！最後要講下呢杯泰式玫瑰奶茶(少甜) , 喜歡飲花茶既朋友真係一定要試下，

今日在尖沙咀the One shopping 後，在附近發現一家時尚的泰菜餐廳。看到餐廳的名字，便知道主打泰式粉麵。平日吃不少泰式船河，唔知今晚有無驚喜呢？一步入餐廳，便看到霓虹燈飾和粉紅椅子，時尚又有趣。座位沒有一般粉麵店咁狹小，感覺舒適。餐點方面有泰式湯粉、飯類、沙律、小食和甜品等。這兒的正宗泰式湯粉選擇好彈性，有四款湯底（冬蔭湯、泰保藥膳豬骨湯、牛船河湯和泰北烏汶湯）選擇，而且可自選肉類或海鮮配料，還有五種粉麵配撘。今晚試試鮮牛肉、牛丸湯粉配手打烏冬$68這湯粉比平日吃的泰式船粉大碗，而且配料份量唔少。鮮牛肉肉質嫩滑，帶一點厚度，牛味濃郁，而且完全無筋，安格斯牛肉果然不同。牛丸是一口大小，口感爽彈有肉味，好吃。而牛船河湯底呈深棕色，味道十分濃香，而完全不油膩。查問店員是什麼湯底，原來是用了牛湯和牛血製作，所以味道特別濃郁。再配上滑滑的手打烏冬、脆豬皮和芽菜，整體味道和口感都十分豐富，好吃！原隻菠蘿海鮮炒飯$98這菠蘿海鮮炒飯份量十足，材料有肉鬆鮮魷、蜆肉、蝦仁、旦絲、腰果、青豆、菠蘿、提子、粟米等等。炒飯炒到剛好，唔會太油或太濕，粒粒分明，而且幾香口。加上多種配料，口感十分豐富，

係尖沙咀行完通利，係附近搵下野食，就見到依間泰野國，個名擺明食麵就岩哂我心水，鋪內的裝修燈光都幾令人舒服，而且寬敞乾淨，連杯水都有椰子味，很令人幾期待。牛船湯河底+海鮮配料船麵總共有4款湯底，其實招牌冬陰功幾吸引，所以我食唔到辣，所以都係選擇牛船湯底，唔似傳統藥材較出，牛味較強湯底都濃郁，而海鮮絕不小器，相當足料，青口、大蝦、蝦仁、魷魚、肉丸，仲有相當多的通菜，而且仲有炸豬皮，我覺得食船河一定要有炸豬皮才完滿。芒果糯米飯食泰國野，好像都少不了芒果糯米飯，其實想試椰汁糕，不過都係芒果糯米飯吸引d,芒果十分甜，椰汁都相當香，不過唔算太甜，配合起上黎，岩岩好。泰式玫瑰奶茶奶茶唔算好甜，不過茶香好濃，仲有玫瑰香，唔講仲以為係玫瑰茶