初麥手作烘焙

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北角開心果控必食-初麥手作烘焙之前試過呢間既布甸包好滑😊今次買左開心果千層包同埋其他味道嘅布甸包，竟然有開心果味，同埋芋頭味🤤開心果控要試吓啦😉開心果千層包除咗表面佈滿開心果，入面都係開心果餡料，有淡淡嘅開心果味，又唔會太甜😀另外試咗開心果布甸包，麵包表面係淋身，如果返屋企可以焗返脆嚟食😂入面滿佈開心果餡料，好滑好香😗如果預啱出爐時間，會排長龍架🙃

屋企人趁lunch 時間又買左呢個超好食既芋泥布甸包俾我食！ 真係世一好食！ 中午時間買，放工後7點左右先收到呢個包凍晒咁食都覺得佢超好食，屋企人仲話岩出爐果陣，成間麵包鋪都充斥香濃芋頭香氣。個包既表面印有巨型「芋」字，好布特色，問左屋企人先知原來仲有原味，不過知我鍾意食芋泥所以揀左芋泥味俾我！一啖咬開，中間澎湃的芋泥傾瀉而出，激流心綿滑芋泥帶有少少甜味，配埋Creamy布甸心，味道濃郁又不會太甜！而呢個包整體內餡份量頗多，層次好豐富。不過佢個麵包皮有啲難咬開，應該係為左承托到個芋泥布甸先做到韌啲。所以都係100分🤣🤣

近排好似中咗開心果毒咁，四出尋筧有關開心果嘅食物，例如蛋糕、麪包、開心果醬等。「初麥手作」更被開心果關註組煲得熱烘烘，可見當日都不少人是慕名而來。本身開心果布甸包是口袋內的No1 可惜因為自己不能夠當日吃而放棄，不過我仍有Plan B 鮮奶球$9150度3 分鐘拎上手幾油，烘至包頂微脆，牛油味比重多，吾太吃到牛奶味，感覺比較油。千層開心果酥$32100度3 分鐘聽講係要一層層咁撕開嚟食。上層由朱古力醬和開心菓組成，口感相當豐富，好鐘意同時吃到兩種味道，完來好夾。聽講要一層層撕開食，中間註滿開心菓醬，但味道怪怪地，吾人太似開心菓味，酥皮超重牛油味，所以食落幾膩下，仲會攪到成手油，不過酥皮嘅野預咗佢油。蟹柳包$13非同日吃，100 渡預焗5 分鐘麪包夠鬆軟，餡料是打孖上蟹柳、芝士，整體好食。

開心果布丁就話食過幾次可可愛愛嘅開心果麵包磚暫時都好少見🧱本豬帶大家試一試佢ฅ ˘ฅ✧ 開心果布丁包（$24）先講個餡 — 開心果custard💚開心果味濃冇得彈.ᐟ.ᐟ.ᐟ質地唔太實唔太流質啱啱好可以Q彈咁duang duang個包放咗一陣凍咗🍮雖然食落個包有啲靭🍞但佢個靭勁係好有咬口！而唔係平時咬完黐牙嗰種~(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵)~好少覺得有包放耐咗都好食可能佢哋落多啲酵母？✧ 開心果細千層（$35）面層搽咗朱古力再黐開心果碎上去🍫呢層本豬覺得係最好食嘅！再撕多兩三層就好似打開咗個月光寶盒咁好似有個開心果水池咁⁽(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)⁽但唔好expect成磚都係開心果醬本豬突燈掀起俾大家睇不過估計係驚個醬向下滲個磚會穿掛最後本豬mit咗底冇醬嗰啲點返開心果水池🏝️其實啲醬都夠令到成個包有味嘅･◡･放咗成日先焗嚟食但整體酥皮都好脆～聽聞仲有開心果冰心包但今次見唔到下次一定會再嚟試下佢開心果cake同其他款(*¯︶¯*)

終於來到北角了，之前一路想試呢間手作烘焙，甘啱布丁撻啱啱出爐，熱辣辣軟腍腍，真係超好味，蛋香味十足，入口超順滑。又買左原味布丁包、芋泥布丁包，都係好好食，色香味俱全。

➲ 北角 初麥手作烘焙之前食過初麥嘅麻糬同芋泥布甸，麻糬同芋泥做得好出色，麻糬雖然無咩空氣感同蜂巢，口感同菠蘿皮好啱我口味，呢間嘅麻糬暫時係個人心目中最好食嘅，今次回購同試埋佢嘅新品！➳ 芋泥布丁蛋糕杯 ⁽⁶/¹⁰⁾雙層海綿蛋糕夾住芋泥層，配上布丁頂層，多重口感，芋泥夾層有芋頭顆粒，美中不足在分量少，有啲比海綿蛋糕蓋過咗。➳ 伯爵茶麻糬條 ⁽¹⁰/¹⁰⁾新品麻糬條條，一樣咁煙韌，茶味仲要好出，必試。➳ 小山園抹茶麻糬條 ⁽¹⁰/¹⁰⁾唔好睇佢外表扁咗，但好重抹茶味，真係好鍾意呢間嘅出品！⤵ 北角英皇道483-497號東寶大廈地舖

🌸葡撻｜$8千層酥皮夠脆香牛油味蛋漿部分好creamy表面夠焦所以焦香味好突出👍🏻🌸海鹽牛油卷｜$10底部脆卜卜麵包部分好煙韌牛油味會愈食愈出🌸蒜香乳酪飽｜$22蒜香新份系甜口既麵包口感煙韌乳酪系一舊固體狀食落微酸

.@jakenmebakery （北角）.一間又係成日聽日推介 但對於新界仔太唔就腳嘅Bakery..位於北角嘅「初麥」多得姊姊米粉 我有機會係聖誕收到呢份禮物🤣..感謝！但真心.. 我又幾surprised！好味wor！想同大家分享卡路里 & 味道究竟抵quota與否呢？.1.開心果細千層.呢個一望就好似label住「我好好味」嘅招牌..每層嘅千層透薄又夠質量環環相扣 承托住大家..焗後邊位脆 但內裡都ok軟熟 口感上好舒服！.開心果餡主要位於上part嘅內層..唔係濃郁底.. 但風味係食到嘅！感覺係食千層吐司為主 開心果味為輔！覺得係包香 & 麵粉奶香更突出.2.芋泥麻糬布甸包.呢個真係.. 好驚喜.. 份量滿滿！好重身！因為好足料！🔥芋泥香 麻糬煙韌舒服 奶香出..加埋葡撻香合格！！ 而家KFC都垃圾咗.. 好可惜..但佢嘅葡撻香係在水準的！所以成件事夾埋…幾種滿足！🥹.3.麻糬波波（班蘭椰絲 / 芝士原味 / 朱古力）.高質高質高質！呢間嘅麻糬波波我好鍾意！無論係口感 味道..尤其係班蘭我好推薦！！朱古力味45g 其他都係30g.so far呢幾樣我都覺得幾鍾意尤其麻糬波波 &

啊仔一見到就指定要貝果就話要買，原本係用湯種法製作，啊仔揀 三重芝士貝果 ，亦都係熱賣，我偷左啊仔個貝果幾啖，有彈性👍🏻濕潤度啱啱，煙韌富咬口之餘，不會太難咬開，好鬆軟，表面上焦香烤炙芝士，中間內餡藏著四四方方芝士粒，啊仔食完一整個係咁嘩好飽肚！我就好鍾意朱古力麻糬燒，麵包鬆軟，麻糬軟糯更有拉絲效果，加熱之後有流心效果，忍不住一口接一口🫶🏻再食蘿皮麻糬QQ，不太甜，幾好味。千層吐司🍞要搭配法國無鹽奶油製作，將麵糰交疊多層，長時間繁複手工製作而成，同時麵糰加入大量忌廉，令口感更加柔軟且帶奶香味。我就邊撕邊吃，外皮吃起來帶香酥口感，內餡絲滑綿密🥰

今日約咗朋友嚟北角睇占卜本身講好會一齊先食晏再睇但係因為我住得比較遠所以冇食早餐嘅我嚟到北角已經餓到打鼓朋友未到 就係附近行吓諗住睇定晏晝食咩餐廳行行吓就見到呢間包店被好有現代感嘅裝修而吸引即刻入去行咗個圈唔知係咪太肚餓嘅關係每個包望落都好似好好味咁最後忍唔住買咗個芋泥布丁包一路食住行返地鐵站等朋友老實講我覺得有點失望因為個包明明放喺個爐入面加上個日天氣都幾凍咖仲諗住食到啲熱辣辣嘅麪包結果到手感覺唔熱都算仲要一啲暖意都冇可能因為個包係凍搞到包皮食落又乾又硬好在裡面個餡唔錯芋泥同布丁份量適中味道唔算太甜 口感綿滑$19當係食個甜品

當日有事黎到北角，終於可以黎試下Bookmark左好耐既餅店喇！！ 最初認識呢間餅店，係因為開心果布丁包😋 因為我實在太喜歡食開心果喇！！當日我大既概6點左右到，一入到去，發現開心果布丁包得返一個！！即刻叫店員幫我包起先😂最後，收獲左一個開心果布丁包，一個開心果細千層，一個芋泥布丁包，兩個菠蘿皮麻糬包同一個朱古力麻糬包！一共$93🫠 買包都買左成$100，真係好不可思議😂。當日即刻返到屋企即刻食左兩個布丁包先，我用焗爐仔焗左5分鐘先食！首先食左我最愛既開心果先😆中間既開心果布丁醬有香濃既開心果味，完全冇令我呢個開心果迷失望呀！！😋😋然後食埋個芋泥布丁包。入面芋泥好多！！ 不過我都係鐘意食返成個都係布丁既布丁包！兩個布丁包既皮都係比較煙韌，焗完之後就係脆脆地。但係我覺得個包皮做得麻麻地！呢個就留返第二日既早餐，菠蘿包麻糬包有驚喜！上面既菠蘿皮好好食😋，有菠蘿皮既鬆脆同麻糬包既煙韌！朱古力就一般啦。最後就係呢個開心果細千層喇！之前食過其他餅店類似既款式，嗰陣由上面下咁切開黎食，感覺麻麻地。今次試下由中間撕開黎食！入面既開心果醬好多！ 差唔多去到個酥既3分之2！！ 最上層既開心果粒同朱古力好

唔洗一分鐘🤪買包都買左成舊水如果可以好似以前果啲電視遊戲咁一分鐘任攞就開心死我嚕🤣🤣🤣！！⍥ 開心果細千層 ❙ $35😳第一次食千層吐司正正方方 的的骰骰 放置收銀旁邊面頭薄薄朱古力舖滿開心果碎約有三分一既千層吐司注入開心果醬 味道唔算濃郁 但都足已令我滾動😛底下三分二都係普通吐司包質軟熟 層層透薄 承載力都唔錯而且富有微微牛油香氣邊位少脆 唔會油膩😋二人分享岩岩好⍥ 明太子法包 ❙ $25😚一見到就成功撩起我食慾仲買左兩包🤗原條法包無論面頭或內部已經塗滿明太子醬第朝我焗熱左先食 做到外脆內煙韌有咬口得黎🤓又唔會食到牙骹軟明太子醬鹹度適中 食晒都幾飽肚有少少膩不過又幾滿足既😆⍥ 芝士麻糬波波 ❙ $5大約手心一半大細🤪買返黎時已經扁過陳水扁不過！質地煙韌又夠芝士鹹香呢個價呢個質素 好掂🥰⍥ 斑斕椰絲麻糬波波 ❙ $6第一次見到呢個組合融入麻糬波波斑斕味唔算突出🤭反而椰絲存在感高企難得唔會好甜又有淡淡椰香值得一試🤘🏻🤘🏻

新界仔出省，難得過北角，一次過買晒咁幾樣野試。買完海南雞，又食沙嗲牛肉麵。決定黎買埋個吐司同埋蛋撻。剛剛到步，但他新鮮出爐。因為食咗下午茶嘅關係，決定買返去做晚餐嘅甜品。頑固四周，都唔見到吐司，咁就問一問收銀員，原來就係放咗喺收銀櫃側邊。$35一件吐司實在唔平。本身淨係買開心果，但難得過嚟港島區，最後就買埋個芋蓉。個人比較鍾意食酥皮蛋撻，但係呢個牛油皮又做得幾出色，有鹹香味。返咗屋企未食飯已經食咗，重點係佢唔會太甜，仲有少少暖暖哋唔錯。相對嚟講，個開心果吐司就遜色少少。頂層朱古力開心果係做得幾好，但係內層嘅開心果加咗好似啲乳酪，酸酸地就唔係我想像中咁嘅味道。反而芋泥餡更加出色，一口咬落去有滿滿嘅幸福感。好彩有買埋個芋泥餡。開心果餡就近排係澳門食個個就出色好多。

生日收到這個咁靚嘅女王雜果蛋糕，心情特別愉快，粉紅色的綑邊，散射狀的珍珠承載著粉色玫瑰，金閃閃的皇冠裝飾顯得Happy Birthday 華麗別致，忌廉很滑，蛋糕軟綿綿而不太甜，好味！

衣間小店雖然選址同裝修都比較local，唔係食正宜家潮流興既文青風，但不得不讚佢keep住有新出品，算係幾有心既小店！幫襯過佢幾次，原味同芋泥味布丁包都皮薄餡靚，爆漿咁滯，喜歡佢香口之餘唔會太甜，無論咩年紀都岩食！❗️不過布丁包強烈建議焗返熱再食，暖笠笠半流心，食完超滿足！早前既新品開心果冰心包就少少失望，個餡開心果味唔濃，反而奶味為主，食過一次都唔會再買了～見到佢地出左千層開心果包，好期待去試下！另外有樣野值得一讚，之前試過社交平台dm佢地舖頭問出爐時間，職員覆得好快又友善，小店就有衣樣好💓咁既價錢咁既質素，難怪街坊keep住返轉頭呀！