勝八鉄板串料理 (已結業)

天氣太熱喇，做事總提不起勁，這個暑假忙得不可交加，還沒有去吃日食，於是今天就去左cwb搵食。。。。豆腐沙律48份量好大呀，相當驚喜bor，沙律菜幾爽脆加賣滑豆腐係胡麻醬上，無唔好食既道理。刺生拼盤320油甘魚劍魚甜蝦三文魚帶子同加拿大海膽。刺身有光澤又切得厚身，肥美又鮮甜，質素相當高，而亮點在海膽好新鮮，賣相夠靚味道好正。燒芝士年糕38剛剛燒起超美味的，入口即溶跟在日本食到的雪糕質地，完全相同呀，是在香港吃過最好的呢。雞泡魚干78味醂令雞泡魚味道甚香，而且仲好入味tim, 沾上沙律醬酸酸地就更滋味，質地柔軟又有嚼口，兩個人好喜歡呢種魚干既特別口味，實在吃得津津有味，兩個人食到完全停唔到口。美國薄燒牛肉128燒得好香顏色好靚，師傅把炒香的蒜蔥預先夾好在內，入口半溶化，油脂分佈平均也理想，不得不點上。再說，份量也好多，感覺好抵食囉，有整整大大件的一個個包好曬，滋味不過某人不喜肉食，我一人吃了五分四下感覺挺飽。一整個放入口，肉汁猛在瘋狂滴。蒲燒鰻魚148厚身燒得好奪目，好滋味呀超肥美又無細骨，燒得香而肉質又軟糯，鍾意咁貼心附上另上的鰻魚汁tim..wahaha 我有白痴的食了才發現原來漏了映

睇完戲 唸白食少少野 朋友介紹食依間 6點幾 得2桌客 有個男人服務幾好會介紹我地食咩叫了份大蝦 一百元一隻 幾好味 蝦係新鮮的 大約 之後叫了我鐘意的燒蕃薯。食得出係日本番薯 同 燒茄子 佢加了大阪燒d漿 唔會難食最後 好失望係佢d串燒 燒雞皮太硬 同燒得太奈有d味 牛舌好普通 重叫了2串菇 唔錯 最後叫了2杯飲品 埋單5百多 咁ge價錢 我覺得唔太值

以往在澳洲讀書時，時常到一家位於墨爾本小區的日本餐廳進餐。澳洲的日本餐廳開得不多，像我這樣一個熱愛日本美食的香港人，能在澳洲吃到美味的日式食物是一件很難得的事情。那時候，如果能夠與一眾好友聚在一間真正的日本餐廳一起吃飯、胡鬧，就是我最珍貴的快樂時代。「長路漫漫是如何走過　寧願讓樂極忘形的我　離時代遠遠　沒人間煙火　毫無代價唱最幸福的歌」驀然回首，原來都已數載。想起那個時候最喜歡吃的鰻魚飯，感覺還真是「離時代遠遠沒人間煙火」的好時代。這天天朗氣清，來到銅鑼灣的勝八鉄板串料理。數個月前曾到過位於樓上的居酒屋，感覺很好；這天到同集團的另一日本食店，希望有不一樣的體驗。說是日本食品，前菜當然少不了雜菜沙津。蔬菜十分爽口，青瓜亦十分爽脆，這沙津能夠維持日本餐廳的一貫水準。吃完沙律，等待主菜的時候，侍應送上這碟吞拿魚多士。據店員說，這是午市免費送贈的前菜。突如其來的驚喜，抵讚！正所謂「長路鰻鰻是如何走過」，這鰻魚飯確實令我回憶起在澳洲吃鰻魚飯的回憶。鰻魚定食的主角自然是鰻魚，加上白飯與味噌湯的配搭是常規。作為戲玉的鰻魚淋上濃濃鰻魚汁，吃起來脂香軟嫩，十分惹味可口。唯一是鰻魚的骨頭與平常吃到的相比較

沙律好大兜，有青瓜，沙律菜，蕃茄，粟米，用柚子醋，酸酸甜甜好好味Lunch 每人送一件說吞拿魚多士多士脆卜卜，吞拿魚有沙律醬，沙律醬比較多不過都好味芥辣八爪魚，細細杯，但原來好多，而且勁新鮮好彈牙麵鼓湯刺身三件刺身定食有赤蝦x2，海膽，三文魚x2，吞拿魚x2，帶子X1，仲有一種唔記得係咩x2海膽勁靚勁鮮味帶子厚切冇雪藏味鐵板餐B $148厚燒巨型帶子無敵好食鵝肝兩邊煎得微脆，大大件入口溶化牛肉薄燒自家製豆腐雪糕

哈日族又出動去食日本野，因為跟男友說想吃鐵板燒，但係一般鐵板燒在晚市享用都比較昂貴，所以決定選擇午市出動！朋友就介紹我們去這間不起眼的鐵板燒小店，所以就襯男友放工後一齊去啦！這間餐廳位於銅鑼灣登龍街（即係我們俗稱的拉面街）的一座大廈樓上～真係唔係朋友介紹，都未必識搵到黎！店內跟普通的日本餐廳無異，座位不算多，不過座位之間尚算寬敞整齊～而它們就設有一個Open Kitchen，如坐在附近就可以看到廚師大顯身手啦！先看看餐牌，選擇種類都算多，價錢由HK$78-HK$448（二人餐價錢）不等！除了鐵板燒，也有其他定食及刺身類！當然還有廚師推介啦！鐵板Course B（HK$148）每個餐前都會有前菜沙律及小食，沙律菜以微酸的醋汁混伴著食物，菜很新鮮爽口，還有粟米粒及車厘茄，非常開胃！而小食是帶子裙邊，是冷盤小吃，也很出色，彈牙爽口，味道惹味！刺身兩點：我這個餐跟兩款刺身，是三文魚及帆立貝，刺身都好厚身好新鮮，絕不是因為配菜而份量減少！麵豉湯：也是每個餐都會有的，不是間間餐廳的麵豉湯都好飲，而它們的麵豉湯好好味，味道適中，不會太咸，入面還有一些海苔，飲落好清，飲多碗都可以！帶子：鐵板燒的餸菜終

你腦海中的鐵板燒是怎樣的呢？師傅在鐵板上炒著大豆芽菜跟和牛，油煙薰得四周烏煙瘴氣，地上盡是油漬害我差點滑到在地上。錯了，銅鑼灣永光中心勝八鉄板串料理就使我對鐵板燒有了不一樣的用餐體驗，我跟男友可以乖乖坐在餐檯處嘆冷氣，不用擔心會過度吸入濃煙以致昏厥。入場時侍應說午市定食會有85折及奉送吞拿魚小食，沒想到星期六也有優惠，使我有點意外。點了個廣島蠔大蝦定食 $128 x 0.85 + $12.8 = $121.6跟餐有沙律，另外一小碟前菜是帶子裙邊，沙律用上較特別的柚子醋，比一般黑醋有新鮮感得多，帶子裙邊則爽口彈牙，兩者口味都是酸酸甜甜，作為開胃菜來說有著不錯的表現。麵豉湯比外邊的都要多配料，海帶一大捆，不欺場之餘亦令整個麵豉湯味道更添風味。奉送的香蔥吞拿魚多士製作認真，細滑的吞拿魚蓉加上香蔥碎，在烘至香脆的多士上形成了三種口感，層次分明。主角：廣島蠔大蝦定食 $128三隻廣島蠔體型肥大，即使在烹調過後都沒有縮水，配合煙肉炒後令廣島蠔風氣大增，我只是略嫌蠔的粉漿厚了一點點，改善後會更佳吧。大蝦方面就不用說了，看照片也清楚知道有多『大』，肉質厚實鮮味濃郁，蝦頭的膏與白飯拌著吃又是一個甘香味美

星期六晏就想係銅鑼灣搵間好食又平平地既日本野真係好難，就算有都要排好長龍，所以我地今日向上發展，去左登龍街永光搵樓上舖既勝八食。呢度勝八有2間，我地揀左鐵板串料理，雖然係做鐵板燒物，但其實佢地都有d刺身魚生飯咁，最重要係連星期六午市佢地都有lunch set，仲繼續有全單85折添呀！星期六喎！！老闆話吉列炸蠔係signature，我地叫左一個再加個刺身定食。跟餐沙律同前菜前菜係我好鍾意食既帶子裙邊，甜甜地煙煙韌韌咁，細細杯仔食飯前可以開開胃。葱吞拿魚腩沙律多士老闆話每日都會做小食送比客人，送完即止，今日係我最鍾意既吞拿魚蓉，而且份量都ok多，但略嫌沙律醬有d多，蓋過左d吞拿魚味。麵豉湯上枱仲出緊煙，好夠熱。刺身定食$128有鱆紅魚，三文魚，帶子，甜蝦，吞拿魚各兩件，驚喜係海膽，估佢唔到，仲要一d都唔腥，個texture都好好，唔會爛晒一pat咁，甜甜地好好食。三文魚好厚切，上枱有d唔夠凍，但都好鮮味，鱆紅魚同甜蝦好黏口好肥美，新鮮而且好甜，好易中伏既吞拿魚都無出事，非常軟身，相對地帶子就比較失色，雖然都好新鮮有咬口，但就無咩味。吉列炸蠔定食$88呢個不愧為signature，算係我食過

在時代廣場附近, 店舖頗易找到, 裝潢帶點日本風, 客人不多, 寬敞舒適, 是談天好地方。沙律清新爽脆, 沒有渣, 簡單而好吃!!葱吞拿魚多士是餐廳免費送的, 聽說款式會定期轉換, 吞拿魚香出眾, 配上葱很惹味, 可惜多士略嫌未夠鬆脆。炸雞炸得外層乾爽鬆脆, 不會油油的, 內裏依然充滿肉汁, 而且有雞鮮味, 沾上沙律醬, 很好吃!鐵板燒蠔很軟滑肥美, 沒有可怕的腥味, 夠新鮮!! 大蝦啖啖肉, 很彈牙, 鮮味不是很濃, 但都不錯!! 結尾還送上雪糕, 曲奇味濃又香滑, 似是自家製出品。午時全單85折, 可以在舒適的環境下享受日本菜, 感覺很化算。

相約朋友去銅鑼灣SOGO看酒櫃, 朋友提出麻煩的要求: "西餐中餐有點厭倦. 辛辣, 煎炸免問. 生冷不吃." 想了一想, 日式定食最為合適. SOGO周邊的地區消費比起自己上班的尖沙咀區不遑多讓. 乘著星期六不用上班的優勢, 相約朋友早點在12點左右午飯及找了一家上樓食肆. 一如所料地, 由於時間尚早, 輕輕鬆鬆便找到座位, 店員安排的是4人座位, 更覺舒適. 定食價格豐儉由人, 最便宜的$78, 可惜朋友不要煎炸, 北海丼及刺身定食的吸引力頗大, 但最後點了銀鱈魚及蝦+蠔定食. 前菜沙律的醋酸爽醒胃, 菜頗新鮮. 午市奉送的吞拿魚多士, 味道上中規中矩. 沙律醬的味道有點覆蓋吞拿魚的感覺. 好久沒吃過日式煮法的銀鱈魚, 於不點生冷食物的情況下看到有西京燒便點來看看. 西京燒的用料一般有麵豉, 味醂, 砂糖, 清酒. 這裡做出來的銀鱈魚魚肉香嫩細滑, 魚皮甘香. 只是略嫌份量有點少, 吃至尾段只好用沙律醬配飯吃. 朋友點的定食, 拿了他的蝦頭, 茄子及一隻蠔作交換. 茄子燒得內裡尚是濕潤, 火候控制可以. 燒蠔相當惹味, 醃料用得份量適當.奉送的雪糕, 有點意外, 因為午市定食已有8

驟晴驟雨的中午，在銅鑼灣做完野後，經過登龍街。於是一試勝八日本料理永光中心有數十間食店，勝八也有兩層，分別位於11樓既居酒屋同10樓既鐵板燒我地今日揀左10樓，皆因大堂貼左poster, lunch set 有85折，小資女當然要一試上到十樓，一出電梯就見到大大個招牌！感覺乾淨有條理由於我地12點鬆d就到，未到lunch time 旺場時間～所以輕鬆有位坐，唔需要等位今日同男友一人叫左一個set share 食點完菜後，店員好快遞上沙律同小菜-帶子裙邊! 沙律菜好爽脆，配上黑醋同柚子醋，微酸，開胃得黎又fresh! 帶子裙邊一小杯，亦是爽、彈！ 調味不多呢個就係先到先得既前菜感覺有西餐feel~ 首先，面上有少少蒜，好香，中間係吞拿魚，再淋上沙律醬同底下用黎中和味道及增加口感既多士最欣賞佢既半熟吞拿魚啖啖肉，質地幾好！配上沙律醬可口下個月決定再來試下，因為佢會轉新款😁😁如果有帶子就好啦薄薄既牛肉散發坐濃濃既牛味，一上台已經好吸引牛味足之餘，每一舊都juicy, 大概係裏面配菜既功勞裏面既配菜好夾～本身個人麻麻地多蔥多蒜既食物～但呢個煮法無疑係合襯既！ 蔥同蒜都有蒜香過的～口感好好！

係呢幢大廈入面有好多食店，行開附近就上左呢間位於十樓嘅和食店店內面積適中，坐位位置唔太迫，坐得幾舒服見午餐餐牌上都有幾多定食選擇店員推介好受歡迎嘅其中兩款定食，未黎先食個開胃沙律及小食先，酸酸地幾淸新！呢個吞拿魚多士係午餐時段送，多士好脆口，呑拿魚味道唔錯，一囗食曬！呢個炸蠔定食，蠔有五大隻，隻隻炸到脆卜卜，入面隻蠔肥美多汁，點沙律醬食好正呢款燒銀雪魚，味道超正，魚肉肥美又嫩，送飯一流，超推介最後食埋個豆腐雪糕，埋單仲有八五折優惠，令人仲開心：）

出開銅鑼灣買衫, 濕平前先祭五臟六腑, 燈籠街很多食店選擇, 永光中心水牌機乎全是食店, 單拖找間有 set lunch 食的好了。為免等位, 2:00過後才到達, 客人己走得7788, 勝八面積不大, 建議来吃者最好先訂位。師傅正純熟地忙於為另一檯食客烹調鐵板美食午餐套餐選擇非常多, 大多百多元, 有齊沙律、麵豉湯、小食、主定食及白米飯, 現午餐及晚餐還有85折優惠, 好抵。我叫了set lunch鐵板燒廣島蠔拼大蝦定食 ($128)跟餐附送的沙律、 麵豉湯、小食~芥末牛舌及每位客人今天加送吞拿魚多士。 沙律 ~ 沙律菜、蕃茄、青瓜及粟米粒配芝麻沙律醬, 芝麻沙律醬微甜微酸, 好醒神的開胃菜。芥末牛舌 ~ 芥末汁辣而不搶喉, 牛舌爽軟。今天加送吞拿魚多士, 鮮嫩的吞拿魚及生洋蔥粒鋪滿在脆口的多士上, 再噴上沙律醬, 吞拿魚油甘嫩滑, 多士香脆, 一口一件, yummy。鐵板燒廣島蠔拼大蝦定食 ($128)日本食品就是這樣, 排得靚靚仔仔才上檯。內有大蝦、3隻廣島蠔、脆玉瓜、茄子、厚切菇片及蘆荀。蝦肉上檯前己拆穀, 用最簡單的海鹽及黑胡椒提味, 蝦肉燒得剛剛熟, 肉質結實爽口, 很鮮甜

平常要吃一餐日式鐵板餐，無三五七百也不用想離開，所以常常都想看看哪裡有小小的鐵板餐，價錢合理，又可以讓人過下口癮。午餐時間，鐵板餐不算太算，一百多元就能吃到，也算係咁啦。我選了最便宜的套餐A。先來的是沙律和前菜。沙律用上了胡麻醬，十分清甜香口。菜有雪凍過，因此冰冰涼涼的，在這種天氣下十分吸引開胃。前菜是日式小磨菇，味道有點類似日式的茶漬味，酸酸甜甜的。再來的是刺身兩點。是三文魚和甜蝦。十分新鮮清甜，旁邊還配有黑松露，更是豪華的品味。串燒以及炒飯。主菜就是這些日式的串燒。肉類燒至香噴噴，但卻不是很油。特別欣賞的是中間的冬菇黑豚。冬菇依然帶著大量的水分，配上煎香的黑豚，口感十分豐富多汁，極是惹味。最後甜品是薄荷味雪糕配紅豆。雪糕的味道不算太甜，少少的一球也不會太罪惡。薄荷味清香，甜而不膩，配上紅豆又是另一番風味。

Had lunch here on a weekday afternoon with a friend. We ordered 2 Lunch Courses, which were served with 1-5 listed below, together with the main course.1. 2. Quite appetizing, chewy jellyfish served with bamboo seaweed and chopped chili, making it mild spicy 3. miso soup4. (complimentary for daily first 50 customer!!) So good!! The Prawn was huge and shiny, complemented well with black truffle. Also appreciate that the prawn shell including the tail was removed so I could enjoy my big bite 2 Lun

朋友好耐無見就相約黎到銅鑼灣食下野同埋聚下，上網搵左陣就決定黎食呢間係TIMS SQUARE附近既鐵板料理餐廳。味淋魚干($78)先叫了幾款前魚干做前菜，有雞泡魚，鱈魚棒同埋燒魚刺，鱈魚棒的感覺好特別，十分薄而且口感好脆，就好似食緊薯片一樣既感覺，雞泡魚肉質軟熟一點，十分有嚼勁同埋魚味好重。還有我最喜歡的燒魚刺，估唔想燒完既魚刺味道係咁香口，加上少少鹽已經十分好味。胡麻雞翼($28)本人對雞翼有特別既偏好，燒完的雞翼不可以太乾及不可有雪味，呢款雞翼就唔會有呢D情況出現，外皮做到十分脆，將肉汁鎖在雞翼內，加上胡麻令到雞翼既味道更加香。泡菜炒蜆($88)泡菜味道已十分足夠，用黎炒蜆可以反襯出蜆肉既鮮甜味道，蜆炒完之後肉質仍然保留了鮮嫩多汁，加上辣辣地既泡菜味，日韓風味既完美結合。燒吞拿魚鮫($298)好大份既燒吞拿魚鮫，比較少地方可以食到，燒完既魚鮫有焦香既味道，而且因為係魚頭既位置唔會有魚骨，可以大啖大啖咁食，而且魚頭既肉質都好多膠質，最岩女士食，又香口又健康。