北京老家 (已搬遷) 新店位置

星期二的慶生飯朋友一早BOOK左位因為想要間房費事嘈親其他食客,因為一行9個人要低消$3000同要事先落訂都幾合理一上到去裝修好靚懷舊式中國裝修,裝修及擺設都好靚好細緻細枱中間有魚缸,大枱沒有如果大家有老外朋友一定要帶他們上來老外見倒這裝修一定好興奮先來頭盤都是冷盤雞絲粉皮,麻辣肚絲,老醋哲蜇頭雞絲粉皮好正常,麻辣肚絲一D都唔辣反為牙菜非常爽口,老醋哲蜇頭沒有醋味但海蜇好爽好好食正草捆牛骨,賣相一流,有點像五香牛展,但唔夠淋,口感一般但我一定要讚下個汁十分出色我相信我用呢個汁已經可撈一碗飯SOORY大家忘記了這個羊肉叫咩名,有小小蘇,我是羊人所以不怕蘇,唔錯香料配搭得幾好酸菜魚仲有魚麵底這個餸雖然不是主打,但我覺得全晚最好食魚好滑好嫩,酸菜份量適中味道剛剛好個湯簡直無敵好飲魚麵又唔會太淋一絕 大家一定要試試10分鐘內魚跟湯已清空濃家魚湯好淡同滾水無異千萬唔好試北京填鴨好正常,無咩特別,泰國果間反而好食D蟹粉小龍包平平無奇,根本不用介紹宮保大明蝦,有D似咕嚕肉的蝦版都可以這個豆苗一定要介紹一下,同我們平時食的不同,我通常食這種豆苗都是在大陸香港好小見,清清地有帶小許甜仲有點爽口,好好食 

今年的母親節選了北京餐館-北京老家。除了很想吃北填鴨，最主要是看了網上的圖片發現北京老家的裝潢頗特別（枱中央有魚缸）想不到這個會變成全家長輩全晚最感興趣的一點，大家還不斷數魚😂涼菜選了土豆絲和麻辣豬肚 - 兩款涼菜都十分開胃，豬肚處得不錯，入口爽脆，雖說是麻辣，但麻和辣的程度都是大家能接受。土豆絲就不用說了，酸酸的讓人胃口大開除了上上圖的鐵板牛肉，主菜方面我們還點了酸菜魚。整條魚上的酸菜魚不太常見，但北京老家的酸菜魚非常合我們口味～對於強調正宗的酸菜魚的朋友們來說，北京老家的湯和酸菜可能不夠足料，以致酸和麻的感覺不重，但對於口味不太重的朋友們來說，這個酸菜魚可謂剛剛好！我忍不住喝了兩碗湯重點：北京填鴨！如圖所示，填鴨的切法是皮連肉，厚度十足😂 跟北京的正宗填鴨相比這裡是少了種精緻的感覺，不過鴨肉挺肥美的，中上啦😁 包鴨肉的皮有點過厚，導致我吃了兩片就飽了😢 最黎用（店員推薦的）拔絲士多啤梨為這頓晚飯畫上完美的句號。店員無介紹錯！

媽媽生日飯，訂了北京老家吃"老家菜"~前菜點了煙燻手撕雞，煙燻香味濃郁，雞肉嫰滑，墊底的青瓜爽甜，染了少許煙燻雞的香味，拌伴碟的蒜醋汁吃，不錯 主菜當然少不了招牌的草捆牛骨，分量十足  原條骨上，但肉已起，牛肉軟嫰入味，拌微辣的醬汁吃，十分滋味 再來是老媽燒豆腐，外貌有點像麻婆豆腐, 不過不辣且沒有鹹魚香，但有另一種鹹香鮮味，以火爐座著，拌飯吃一流~還有蒜茸冰菜，第一次吃到~ 聽名字以為是冰鎮的菜蔬，但原來是一種叫"冰菜"的蔬菜，有點像粗身的潺菜，但表面有很多點點水珠狀的物體，入口爽滑清甜，有驚喜本來還想叫個水煮魚，但因為媽媽不太吃得辣，還是改為酸菜魚~ 不過同樣讚  桂花魚軟滑鮮甜，酸菜湯底一流，男友喝了數碗 飽肚的就點了老娘炒飯  原來是炒小米飯呢  又是第一次吃炒的小米，味道也調得不錯，爽爽碎碎的，很特別~大家胃口實在太好了，還要了炒刀削麵、鵝肝芝麻餅和餃子~ 炒刀削麵有點像乾炒牛河的河粉，但比河粉煙韌軟滑；芝麻餅熱辣辣上桌，香口惹味；餃子肉汁豐富有鮮味 最後再來個甜的"拔絲番薯"~ 拔絲做得不錯，厚薄適中，夠脆不膩，可惜番薯本身不夠粉甜，有點失色~不過總括而言，各道菜式都有80

店家装俢富有特色，無論傢俬，擺設，碗碟等，都充滿北京風味 大量麻醬淋上 加上青瓜爽口 粉皮滑溜 好味 皮薄餡靚而餡肉的肉汁爆在口腔內 口感一流 水餃餃皮略帶靱勁 豐富肉質口感 個湯非常鮮甜 無味精 加上菜面鋪上秀珍菇 刀削面加上椰菜醬油去炒面質好滑 鑊氣十足 好味排骨酸酸甜甜 肉質烹調很淋很入味 皮鴨 不油不膩 配搭青瓜醬汁包咪一齊食 非常好味 拔絲蕃薯 賣相吸引 带著芝麻的冰糖好香脆 每件蕃薯 都被糖槳包圍住

尋晚同朋友想食中餐。朋友帶左我去尖沙灣間北京老家試下呢間既京菜！朋友預先book左8:30pm, 但我地準時去到！竟然都要9:00pm先有位比我地？？咁book位黎做咩呀？睇下你有幾好食先場內裝修著重懷舊中國feel, 彷彿走進了時光隧道，去了老中國一樣！氣氛光猛！令人精神一陣我地叫左幾樣餸分別是：1) 雞絲粉皮，大量麻醬已覆蓋青瓜絲和雞絲，麻醬既香配上青瓜既青爽，產生了化學反應地好食！令到胃口大開2) 上湯津白，湯底清甜無味精，有菇，蝦，時令蔬菜！清清地，蔬菜盡吸湯既精華3) 小籠包，皮薄！唔會厚厚的！內有豐富既肉質！超級好味極力推介！！4) 北京填鴨，要左半隻！皮香肉滑，但油左少少！所以加左大量青葱去中和油份！就算半隻份量都好足夠一隻就食唔哂了5) 拔絲士多啤梨，賣相好叻，拔絲既糖同埋士多啤梨配合又係相當好！士多啤梨酸酸地，再食番d糖絲！好好味呀個甜品總括而言，環境服務食物都好好，野食都黎得好快！要改善就係入座時間問題！約左等於無約！不過我會再回頭的

今晚家人同男人慶生, 朋友介紹下, 男友爸爸選了這家京菜餐廰, 我地訂了廂房, 一入到去, WOW!~~~ 好似真的置身北京老家一樣, 古色古香, 裝修別樹一格, 未食已經消耗了不少手機電池牆璧都一絲不苟.... 充滿不同的福字當晚天氣唔太熱, 可以開窗, 意景一流!房外的枱還有真係金魚作裝飾.... 家中小朋友特別興奮雀躍, 就連我呢個大朋友都覺得呢件事好AMAZING!我地選左"事"餐, 老闆極力提議我地將雙鷄轉做神仙雞, 一於聽老闆話!五福大拼盤, 分別有紫蘿蔔絲、 菠菜、金錢展、手撕雞及海蜇，蘿蔔絲味帶鮮甜及酸美美，食落有D似紅菜頭，海蜇亦都爽口彈牙，呢度菜真係做到色香味俱全, 為今晚既晚宴作了一個好開始. 宮保大明蝦，蝦肉新鮮爽口, 糖醋味道恰到好處, 非常醒胃的一度菜!排骨炆鮑魚, 排骨好腍身, 鮑魚亦好入味, 但有少許靭, 個汁既味度好得, 師傅唔肯講用咩獨門秘方, 我相信用了蠔油, 頭抽及特別香料, 真係好好味! 呢度菜賣相得, 好適合新年及團年喜慶時候享用!珠聯璧合魚翅, 其實我食呢個翅既時候無留意個菜名, 事後先知原來佢有翅, 不過呢道菜個味道很清甜, 用了發菜豆腐

新年時 同班好姐妹眾一眾 當然要食中菜啦 揀左呢間大家都未食過既北京老家，從路邊望上去餐廳外邊裝修，都見到老闆既心思，好有古中國人設計！入到去都眼前一亮，二人枱中間有個小魚缸，可以邊食邊欣賞，另外杯杯碟碟都好靚！ 店員極力推薦套餐，但我地想叫自己想食既野（平d添） 前菜叫左：雞絲粉皮：麻香不夠 粉皮較大塊 如果幼點易夾d醉雞: 好濃酒香！ 雞肉較老身，失色了 主菜:炒飯: 飯粒分明，味道偏淡，女孩子會很喜歡糖醋魚塊：可以叫咕嚕魚，無咩特別，魚肉尚算嫩，但下次不會再叫 干煸四季豆：面頭層衣好老，攪到好鞋口，肉碎炒得幾香，可惜四季豆累事 重點片皮鴨：鴨唔算太肥，但皮下都有少少脂肪，皮都脆肉算嫩，配上薄餅皮，咬落去有少少油脂滲出，香口，令人一吃再吃 最後必叫甜點：拔絲蘋果 士多啤梨，賣相士多啤梨比較靚，以前我比較愛吃拔絲蘋果，但呢一間既士多啤梨好食好多，大粒又甜，相反蘋果感覺唔似蘋果又無咩味，大家可以不試！

生日飯局地點由家人訂定，選址是尖沙咀的北京老家中菜館。筆者之前未曾到訪過這間餐廳，電梯門一打開，已被其特色的裝潢吸引。店內的陳設全帶傳統古舊的中式風味，天花上的燈籠掛遮，牆上的油畫字牆，店中的木桌木椅，以至雕花窗框、電梯門及洗手間門... 林林總總，無不富特色！在大堂用餐區的小餐桌，玻璃枱面下設置了金魚缸，更逗得家中細細很開心。整整一圍的飯局，加上不熟識此店的推介名菜，還是乖乖享用套餐，免郤煩惱。五款 10-12 人份量的套餐，以家和萬事興五字命名，定價由 $2980 至 $8880 不等，包茶芥，但不連加一。仔細查看，各套餐的內容其實分別不太大，最後要了一份「事」套餐。因家人之前預留了一份砂鍋神仙雞，店方亦很有彈性地容許把套餐中的胡同炸脆雞免費換掉取代。原本的拔絲蘋果也可換至拔絲士多啤梨，待客大方富彈性，讚！五福大拼盤內含紫蘿蔔、金錢展、手撕雞、海蜇及菠菜五款涼菜，一次過吃盡五款美饌，脆爽腍滑口感皆可嚐遍，層次感豐富。而要數當中最特別的涼菜，固然是面上的紫蘿蔔絲，在京菜實名為「心靈美」。這款紫紅色的蘿蔔，以糖醋醃過，食味酸爽醒神，是富特色的開胃菜。宮保大明蝦製作火紅搶眼，尤其當中配上

細雨冷風，下微雨，街道濕透，跟女伴在尖沙咀遛連，香港正過著一個很久沒有遇過的冬天，聽新聞說有200人上山看霜被困。問siri ，市區好像有6度，如此天氣，正好想起對上一次在北京老家吃的水煮魚，紅油上面大量辣椒，想一想都暖一暖。這裡最為人熟悉可能是裝修，有好多桌子中央底有放著一盤小金魚，水清，不會見到魚屎，很有心思。上一回吃的水煮魚應是兩個月前，魚肉實淨，又滑，浮游在辣油花椒中，賣相確實吸引。嚴格點來說，辣味不屬於味覺的一種，它指的是口中的焦灼感，是刺激性的味道，五味中的辣即指辛。大部份人在吃這種水煮什麼的食物也很怕被辣味蓋過主角的味，但上次在這裡食的水煮魚並不存在這個問題，魚肉煮得不會糜爛，口感依舊在，魚肉應有之香也在，不被辣椒蓋過。其實這種水煮，是川菜多過像京菜，辣椒在川菜中的角色無論主或輔，都相當重要。紅色的辣油來自辣椒面，是川菜的基調。這種乾椒不同川菜中的泡椒，不同泡椒的隨和溫柔，辣度猶在，所以處理辣跟食材之關系相當重要，而北京老家也處理得宜。今次第二次到訪，點了水煮牛。牛肉煮得也好，不會太老，亦相當鮮甜。同樣也伴著大量豆芽和粉條上，它們同樣吸收辣椒之香，很辣，但很香，好食。上次

同個朋友&哥哥聚會，中式岩晒傳統既大哥！第一次黎食，感覺可以再encore架！先分享下先！餐廳環境：裝潢好有特色，入餐廳除左食野，餐廳擺設亦會影響食慾，呢間不錯，賞心悅目！ 最有趣係洗手間，古時稱之為「茅房」，內裡無影相，留返俾大家自己去探索下！ 另一有趣裝飾係呢盤魚！因為我地一直都望住佢食，但又唔會阻住我地！因為係枱底，每枱都有架！裝修係唔錯，可惜太嘈，坐位太逼，可能係星期五晚關係吧？！食物：干煸四季豆係我最喜愛既菜之一，基本上直接就點左！水準都有，咸香味足夠！ 蒜泥白肉就令我有啲失望！得幾片白肉，下面一大堆粉皮，加上個汁～我只可以話係「雞絲粉皮」雞肉轉豬肉。我認識既蒜泥白肉唔係咁，都唔知係我見識少定係呢間特製啦！ 蒜蓉炒冰菜，青炒時菜一碟，冰菜好爽甜又嫩，好味！第一次食，聽聞好有益！技巧應該無難度！ 片皮鴨係我一直想食又少人陪我去食既菜式之一，今次遇著同路人，二話不說就點左！好味！不過評唔到，第一次食！ 片皮鴨兩食，加$80可以將鴨殻做湯，湯好濃郁又唔會肥，好香濃既鴨味，加上豆腐同菜，吸晒湯既鮮甜味，我飲左好幾（小）碗！ 小籠包皮薄多汁，我平

九月飯局本屬意鼎泰豐團體餐,誰知以前可以訂座的美麗華店已在八月份開始取消這項德政,跟其他分店一樣只接受即場等位,人數不多的話問題當然不大,十多人的飯局還是選可訂座的餐廳安全一點。在OR搜尋下另一家北京老家也好像不錯,印象中純北京菜好像未跟大家一起吃過,最有興趣的當然是有小金魚的桌子啦。只要在行人如鯽的堪富利士道抬頭一看,當看到串串紅燈籠的地方就是老家所在,商廈入口較細也容易錯過,只要認著譚仔招牌旁邊就是入口了,況且樓下也有知客小姐幫忙,找老家的路也算容易。雖然當天下午已有電話確認,不過訂了位到了預訂時間也要上一批客人離座才有位置,咱們在狹小電梯"大"堂等候也不是舒服之事,地方淺窄的"大"堂遇上其他客人或侍應傳菜也要左閃右避,幸好找到這缸流水金魚角落讓我有個容身之所,最低限度沒有阻塞通道耶。好不容易等到可以入座,可是兩張大桌之中,我們竟被安排坐在沒有金魚的一桌,不然咱們的幾位小朋友會更開心的哦。沒有選擇的香茗味道特別,細味下應是麥茶,初期麥香較濃,愈沖愈淡之下會變得平平無奇,十多人的桌子只有香茶及開水各一,以份量來說似乎少了一點,也讓本已繁忙的侍應更頻繁地為客人加水。 會收費的前菜是黃豆

第二次來食。主要是因為環境幾好，所以再來聚餐。電梯門打開後，你就像走進北京胡同的四合院。用餐的氣氛馬上提高了很多。望住金魚來開餐。冷盤點了雞絲粉皮..，粉皮是北方凉皮。所以和一般上海食店有些分別。四喜烤夫是我喜歡的甜味。但朋友覺得太甜。主菜北京烤鴨，所謂的半只就稀疏擺放的一碟。心想一係就只鴨係BB鴨，一係就餐廳一開三，總之如果主要想食鴨的朋友一定會覺得少得非冇隱。反而宮爆蝦球非常好味。大大只明蝦啖啖肉。過隱！時令蔬菜居然有我至愛的地瓜葉。最後食埋推介的羊肉水餃，羊肉非常美味。而且多汁，不過還是要說不喜歡羊肉的朋友還是不要嚐試。因為如果羊肉沒有了那一騷味，就不算是羊肉了，當然那一點點的騷味是羊肉的鮮味。並不是那種不新鮮勁騷的怪味。

與朋友聚舊晚飯, 已預先訂位, 由於此店位於2樓, 要經商業大廈電梯才能上到去, 所以好易miss咗個門口。一上到去, 陳設裝修有D古色古香但又帶D貴氣, 部分檯亦設計特別, 檯的中央有缸魚係到游, 有D感覺係做遊客生意嘅, 的確, 當中有幾檯都係老外......叫咗個涼拌羊肚絲, 不錯, 微辣, 係開胃菜；片皮鴨, 肉質有D鞋, 個薄餅邊好梗, 唔好食, 京菜主打都唔掂, 有D失望；水餃正常, 無咩特別；糖醋骨, 好細碟, 味道尚可；甜品叫咗拔絲士多啤梨, 亦係全晚精髓, 賣相好靚, 全檯人連男士們都急不及待拎部手機出嚟影, 士多啤梨嘅果酸正正能夠中和番拔絲嘅甜, 亦係全晚唯一值得推介的食物!

有同事離職，所以星期一晚小公主就同班同事去食飯地點由老世話事，揀左係尖沙咀既北京老家裝修幾特別喎，好有中國風最得意係枱中間放左D金魚，好鬼馬D餐具都好得意。食北京菜就梗係要點個片皮鴨先得啦 (半隻 $198)雖然個片皮鴨連住好多肉，有D奇怪不過整體都好好食干煸京豆 ($99)好有鑊氣，D豆好新鮮，咬落香甜又多汁 草綑牛骨 ($298)好重孜然粉味，但又唔會過濃D牛都煮得好好，好淋，連D筋都咬到宮爆大蝦個汁睇落好辣，不過其實係酸甜個蝦炸得唔係咁好，炒比較多最後一個原條酸菜魚個汁好杰，漿住哂條魚酸菜味又太重，呢個魚麻麻地OVERALL黎講D食物都唔錯既雖然唔駛小公主埋單，但我都覺得有小小貴同埋D服務呢就麻麻喇我叫左罐可樂都攪好耐先拎到最後，如果大家係想靜靜地食飯既呢，小公主都唔建議黎呢到因為食客好多都係中國既朋友，會比較嘈

女人愛靚就梗架啦，所以係OR 見人post啲環境相出嚟咁靚，就一於約朋友係度食生日飯。可惜今次見唔到金魚，因為我哋坐嘅係普通木枱。 不過見佢門口擺住大大細細嘅裝飾品，都幾吸引。當晚由於我要開OT,所以遲到，影唔哂所有食過嘅嘢。朋友發板叫咗醬豬耳絲，香渣拌豆腐，炒刀削麵，白菜水餃，大蔥羊肉水餃，片皮鴨半隻，糖醋排骨，酸溜冬瓜同拔絲士多啤利。羊肉水餃皮大厚，肉太少片皮鴨肉片得太厚，口味尚算可以，香味欠奉炒刀削麵冇鑊氣，冇味，唔對板糖醋排骨口味可以，有酸有甜，轉眼已被ko, 因為唔大碟呢！酸溜冬瓜份量同樣太少，酸味太重，朋友們食唔慣呢萬眾期待嘅士多啤利，賣相不得了，照相係叫呢個甜品嘅重要環節。可惜，點解個士多啤利入面有啲係熱嘅有啲係暖嘅，分數即時大減，重要係放耐一陣就出水，成碟嘢賣相分都減埋，即時唔想再食整體嚟講呢餐可算係糖衣陷井，貪靚好奇嘅朋友可以一試，但真心想食餐好嘅就可有其他選擇。