匠心廚房 (已結業)

匠心廚房 - 精心炮製嘅高質小菜今次我哋去咗尖沙咀嘅匠心廚房，位置就喺尖沙咀isquare對面! 因為係樓上舖所以可能好少人發現到,但係今次我哋試完幾款小菜之後覺得非常出色 , 每一道都非常出色。絕對係尖沙咀值得一試嘅海鮮中菜館💦：1. 翡翠花雕蒸蝦球 $228🦐🥚🍾呢道菜賣相成個藝術品咁，個花雕冇掩蓋蛋香，而係恰到好處融合埋，有一陣淡淡嘅酒香，蒸蛋口感滑嫩，而蝦球肉質彈牙鮮嫩，令成個蒸蛋口感好豐富。2. 脆皮牛坑腩 $238🐮🥩呢款係絕對值得推薦嘅招牌菜。牛坑腩外脆內嫩，一口咬落去，脆皮仲要有肉汁。牛腩重肉味 ,最重要係外面嘅脆皮炸到啱啱好薄!絕對冇揸流灘!3. 荷葉蒜蓉蒸頭腩 (炒飯底)7$268🐟🍃🍚呢道菜以荷葉包裹著鮮嫩嘅頭腩，再淋上濃郁嘅蒜蓉醬汁，荷葉,頭腩同埋蒜蓉醬,比下面嘅炒飯底完全吸收曬, 雖然頭腩非常新鮮 , 但係下面嘅炒飯絕對先係主角。4. 鹽酥臺山蚝$288😋呢款蚝外皮炸得好脆入面又嫩又多汁，搭配鹽酥調味，一食就上癮，入面個蚝好多汁，一啲都唔腥，十分推薦。匠心廚房絕對係尖沙咀值得一試嘅中菜館🐉。佢哋精心挑選嘅食材、烹調技巧絕對可以話係尖沙咀上級嘅級數。無論係食飯定

朋友難得返香港，好掛住中菜。專登約咗佢嚟食呢一間私房菜。環境闊落坐得好舒服，可以慢慢傾偈。見佢個蠔餅幾吸引，好快就上咗菜，啱啱炸起好脆。佢個汁太鹹，建議大家唔好點咁多，如果係甜酸醬更好。我見唔同餐廳嘅蠔餅配嘅汁都有啲唔同。仲嗌咗個桂花瑤柱炒蟹肉，鑊氣好粥上菜仲出梗煙，如果蟹肉嘅份量多啲會更好。仲有個滷水拼盤，反而呢一個係最出色，所有配料都炆得好入味，滷水鵝夠冧。最後嗌咗三個甜品，好在份量唔多，如果唔係一定食唔晒。最鍾意芒果糯米飯，唔太甜，而且糯米係煙煙韌韌嗰種。朋友就鍾意食個紅豆沙。

我们是上海来的游客，相信hk每家饭店都很好吃，所以孩子都不动了，我们就路边找了一家吃，并没有做什么攻略。进去之后说了信仰不吃活杀，就开始区别对待！对本地人脸色和对我们明显不一样！菜也没有觉得多好吃！一个短发女的每桌问好，唯独对我们桌态度恶劣，和光头老板一个样，呵呵！最后买单的时候信用卡刷不了想问下原因，还没开口，那个女的就说支付宝汇率会自动算，不好意思，我还没问问题好吗？看本地人好评挺多的，但是在大众点评上看到很多差评的意思是区别对待游客。给大陆同胞避雷下，阿拉不要出钱还要被歧视自讨苦吃了！

想要食海鮮，大多會聯想到鯉魚門，但每每想到繁複的交通安排，而為之卻步；近日發現尖沙咀也有高質海鮮小廚，方便就腳，即訂枱開餐。環境乾淨企理，座位舒適，滿有中國風，甚風雅！多款高質海鮮可供選擇，是間真材實料的海鮮小廚 😂😂點了二人套餐 $1,288，比較化算 🥰🥰瑤柱蟹肉冬茸羹，夠熱，夠鮮味，夠份量，絕對滿意滿足！桂花瑤柱炒蟹肉手工菜，芽菜有剪頭尾，瑤柱炸香、鮮蟹拆肉，好味道！啖啖都是心機作，超讚 😍😍😍😍避風塘炒龍蝦避風塘炸蒜辣椒香口惹味，澳洲龍蝦肥美厚肉，加起來就成了極品美味 😍😍😍特色砂鍋啫啫芥蘭、鹹香惹味，芥蘭嫩綠無渣 😋😋😋特色鮑魚富豪燘飯，大大只鮑魚，燘飯濕潤，完美！絕對值得推介朋友再來大涮一餐 👍👍👍

與同事聚餐香港飲食業真係越嚟越難做呢間位於尖沙咀中心地帶一樓的中菜廳今晚訂枱訂咗六點起初我以為時間尚早又係平日嘅關係我哋安排咗喺一個偏廳裏面大部份都係圓枱，依家安排四人以上坐但係我哋坐到差唔多食完嘅時候先有第二台客真係不得不慨嘆，市道差咗好多講返正題，餐廳服務好好，加水叫人反映亦都好快脆皮牛坑腩非常好食咕嚕正正常常霸王雞麻麻哋黑松露帶子炒滑蛋$228霸王雞$198韭菜煎蠔烙$188脆皮牛坑腩 $238

地道人氣小炒餐廳，由前利苑及半島酒店的師傅主理，主打地道港式菜餚，絕對讓人有驚喜！店內空間寬敞，座位多，裝潢優雅精緻，營造出舒適的用餐環境。避風塘炒蟹這招牌菜有獨特的蒜蓉風味，蒜蓉香味完美融入蟹肉中。蟹肉酥脆卻不膩，質感嫩滑鮮甜，香辣濃郁，令人垂涎欲滴。羅望子乾蔥燜腩骨這道菜既甘又香，帶有酸酸甜甜的風味，每一口腩骨都有肉，而且肉質燜得十分腍口。瑤柱金菇扒豆苗豆苗嫩滑柔嫩，上面佈滿了瑤柱絲和金菇，金菇爽口，瑤柱帶有鹹香，醬汁豐富，讓整道菜的口感更加豐富多樣。如果你喜歡湯麵，不要錯過濃湯雪菜龍躉麵。這碗麵配上魚塊份量十足，魚塊去骨但帶有皮，外層煙韌彈牙，魚肉嫩滑，湯底鮮甜濃郁，讓人回味無窮。

這間食肆已經不是第一次來光顧，不過最近發現它的菜餚作出了改變，今晚便來到這裏。現場所見，客人增加了不少，如果想光顧這裏，最好預約一下。鮮茄魚湯龍躉頭$298 ，將蕃茄放入魚湯之內，烹煮之後除了有蕃茄的酸甜味道之外，魚湯的味道層次更加豐富。龍躉魚片的魚皮煙煙韌韌，魚肉口感紮實，魚肉味道香濃，這個配搭非常不錯。瑤柱蟹肉冬蓉羹每位$88，蟹肉份量十足，味道鮮甜美味。冬瓜蓉味道清甜可口，配合瑤柱和蟹肉，清淡中喝到各種材料的香味。霧蝦蠔仔泡飯$158 ，蠔仔尺寸頗大，湯底味道鮮甜，加上霧蝦的海鮮味道，是在潮州菜系列中帶點新意。咕嚕蝦球$198 ，蝦球的炸醬香脆可口，蝦肉爽口彈牙，咕嚕汁酸甜味道適中，加上酸酸甜甜的菠蘿，是一道非常開胃的菜餚。瑤柱金菇扒時蔬$138 ，瑤柱混合了金菇碎，兩者的質感不同，不過層次感豐富，再加上新鮮的小棠菜，味道更加清甜可口。

終日尋尋覓覓都只為美食！經過北京道發現新開不久的「匠心廚房」，見到菜式幾吸引，看來鑊氣十足，而且有不少海鮮菜式，正合心意！請移玉步上一樓，唔使擔心有電梯的！電梯門打開已經到達，傳統粵菜餐館佈置，感覺是個老字號，隨即上網查查，原來「匠心廚房」是美孚街坊名店，現擴充遷址尖沙咀。首次光顧，自然在招牌菜上點算。胡椒花菜香辣蟹 $688大部份新鮮海鮮都是清蒸的最好吃，除了蟹，有時候微辣亦可口，為了配合今日的組合，就點了這款辣辣地的胡椒花菜香辣蟹。送上來色香味俱全，夠鑊氣，胡椒味香，色澤深深地似好味道；見到加了五花腩同炒，成功增添香惹；適量的紅辣椒，合乎期望只係微辣，沒有蓋過肉蟹的鮮嫩。因為食過乾鍋所以認識花菜，炒香係好惹味的，份量唔算好多，意猶未盡！蟹殼已經半處理過，用具亦齊備，唔使怕羞可以用手食。羅望子幹䓤燜腩排 $138羅望子已經溶化在醬汁中，果酸令腩排更鬆軟，炒得很香惹，肉排連骨，滋味非常。荷香蒜蓉蒸頭腩（炒飯底） $268另一道眼見已經垂涎的美食！龍躉新鮮肉厚，切至一口體積，簡單的蔥蒜豉油醬汁，令味道豐富；炒飯底有蛋有味道，口感滿足。其他招牌:味道唔錯，值得重臨 ! 

匠心廚房，最吸引我嘅係特色招牌菜，桂花瑤柱炒蟹肉、花雕陳村粉蒸蟹，實在唔多地方可以試到，用嚟招呼親戚朋友絕對唔失禮👨‍👩‍👧 價錢方面豐儉由人，任均選擇，都有家常小菜嘅選擇。✨瑤柱蟹肉冬茸羹 $88口感較濃稠，瑤柱、蟹肉同冬瓜茸融為一體，冬天食最暖胃。✨翡翠花雕蒸蝦球 $228 🥰推薦！賣相好靚！成個藝術品咁！花雕並無遮蓋蛋香，走淡雅路線，食到又香又嫩，口感好舒服嘅滑蛋。反而蝦球花雕味更重，彈牙新鮮。✨特色蘿蔔糕炆蟹 $668 🥰無諗過蘿蔔糕同蟹會放埋一齊🙀 本身擔心蘿蔔糕又飽又滯，但竟然有驚喜，惹味醬汁，包裹住清新爽口蘿蔔糕，中和膩感。蟹肉啖啖肉，相當肥美，配埋蝦子，蔥香，微微辣，舔舔脷😋

見到唔少人介紹今日去尖沙咀行街諗住食好彩上到去唔使等位但係冇諗到惡夢就係咁樣開始20:15落單20:50都未有嘢食我前面嗰台遲我好多落單10分鐘就已經有嘢食仲要係我地係有叫同樣嘅菜式擺明係漏咗我哋張單啦跟住有個短頭髮嘅女士行嚟同我哋講如果5分鐘都未有嘢食嘅話可以離開問題係我唔止等咗5分鐘我哋張單漏咗或者俾咗人我同佢講唔使整啦，我已經等咗好耐我就起身走人，撳𨋢落去落到樓下佢同一個類似大廚嘅人話我食嘢冇俾錢嗰一位大廚嘅人聲大大問邊個唔俾錢仲問我做咩唔俾錢我完全冇食過任何嘢佢就問：下.原來你冇食過任何嘢？我答佢係無食任何野風就食左好耐佢話咁你可以離開短頭髮個女士仲繼續講唔等得唔好出街食問題係我唔係冇等我已經等咗好耐同埋咩叫繁忙時間等20分鐘人哋等咗10分鐘就有嘢食同埋我唔係只係等咗20分鐘點解變左我既錯？

呢日同朋友行開尖沙咀行過見到間中菜館幾吸引就上咗去試吓叫到成枱都係 有肉又有菜好豐富🤤食物質素同服務都好值得推介脆皮牛坑腩 $238好大碟份量好多😲 好酥脆嘅外皮包住肉質軟腍嘅牛坑腩原來師傅話用咗成5個鐘黎煮 唔怪之得咁好食🫣桂花瑶柱炒蟹肉 $338原來係蟹肉炒蛋同芽菜色澤金黃 炒到好有鑊氣好香不過蟹肉份量就少咗啲瑶柱蟹肉冬茸羹 $88位天氣凍食個羹暖下胃瑶柱蟹肉夠唒鮮甜清清哋解膩 非常唔錯蝦乾瑤柱雜菜煲 $188 健康之選🥬🥦 食番個菜仲可以當湯飲個湯底超清甜 每啖都係蝦乾瑤柱嘅精華😍椰汁香芒黑糯米 $38估唔到中菜館都有糯米飯食仲要唔同一般食到嘅係有好多椰汁好似西米露咁

出開尖沙咀去個friend公司附近，今日mood到想食中菜，問佢附近有咩好介紹，佢就叫我去佢”飯堂”試下~又真係掂喎~坐得好舒服，而且用個平啲嘅價錢，就食到啲名菜~🔹桂花瑤柱炒蟹肉 🔹 第一次食呢個餸~以為佢係普通蟹肉炒蛋，點知蟹肉鮮嫩，同桂花瑤柱嘅香氣完美融合~成道菜色澤金黃，啲炒蛋炒得好幼細，加埋芽菜口感豐富，好考功夫嘅餸~🔹匠心海鮮炒飯🔹材料有xo醬、帶子、鮮蝦、芥蘭同冬菇粒~帶子同蝦食得出鮮味~芥蘭同冬菇粒砌到好幼細，但又不失咬口，xo醬嘅辣香又釣起左成個炒飯嘅味道~結果我食左3碗……哈！🔹黃金脆豆腐🔹食到愛不釋口！豆腐外層炸至金黃酥脆~入面保持到柔軟嘅口感~外面沈左七味粉，配搭脆脆嘅炸粉，無得輸！🔹脆皮牛坑腩🔹坑腩應該慢煮過，保持到嫩滑咬口，唔會乾淨淨個皮都幾酥脆~點埋個鹹鹹酸酸辣辣嘅汁，無哂油膩咁，同超開胃！

哇！呢款招牌海鮮二人餐真係令人心動啊！只要1288蚊，就可以享受到咁多豪華嘅美食。首先，冬茸瑤柱蟹肉羹，呢道湯真係好有氣質！裡面嘅蟹肉同瑤柱都好新鮮，每一口都帶嚟滿滿嘅海洋風情。而且個湯嘅冬茸味道更令人感到溫暖同舒服。然後係金不換三杯海蝦，呢道菜真係一見鍾情！啲鮮嫩嘅海蝦擺喺盤度，就好似向你招手咁。加埋獨特嘅三杯醬汁，香氣四溢，令人垂涎欲滴。每一口都令人心情大好，忍唔住想再食多啲。金蒜避風塘炒蟹係下一道菜，睇落真係好吸引人！啲大大嘅蟹爪，金黃酥脆，一口咬落去，彷彿可以聽到脆脆嘅聲音。加埋濃郁嘅金蒜味道，令人愛不釋手。呢道菜絕對係海鮮愛好者嘅最愛。特色砂鍋啫時蔬係呢套餐嘅蔬菜主菜，唔止好睇，仲好好食！砂鍋裏面嘅時令蔬菜色彩繽紛，睇落就好似幅藝術品。而且砂鍋烹調令蔬菜保持住鮮嫩嘅口感，味道豐富，絕對令人愛不釋手。最後係鮑魚富豪燜飯，呢道主食真係奢華至極！鮑魚嘅鮮美同埋飯嘅香氣完美結合，每一口都令人感受到富貴同美味嘅享受。呢道燜飯係對味蕾嘅犒賞。總括而言，呢款招牌海鮮二人餐唔止價格實惠，仲帶嚟一場獨特嘅美食體驗。每一道菜都充滿驚喜同創意，唔論係湯品、炒菜定係主食，都散發住滿滿嘅愛意同美好。如

哇！終於捱到下班，跟朋友兜風吹水，搵間好地方食飯。今次走入呢間樸無華飾嘅小店，勁有街坊味，席位雖然摺埋摺埋，但都算舒服。店家推介嘅牛腩炆得啱啱好，軟綿綿滑溜溜嘅口感，啖啖肉，食落溫暖晒心窩！啲醬汁嗲極了，陳皮嘅香味悠悠飄出，一啲都唔膩口，勁到爆！辣子雞挑戰緊我嘅味蕾，啖啖雞肉香辣得嚟唔乾柴，試完都想叫再嚟一盤！啲豆腐呈獻得好家常，但佢哋嘅豆香呀，真系好"掂"！食落好滑，淋上啲獨門醬汁，真系一流！青菜都好新鮮，清炒得啱啱好，啲蒜味香噴噴，脆口而且清新，好食得滯！最後，啲芝士糕嘅外皮烤到金黃，入口即溶，芝士香四溢，簡直係甜品中嘅戰鬥機！坦白講，呢間平民食堂，價錢唔洗問都知道親民，但做到嘅味道真係與別不同，令人眼前一亮！下次一定會搵個伴再嚟！🤤🍢🌶️

朝早聽完個talk 就行左黎呢度食飯 本身諗住叫真菜但晏晝好似冇 變左食lunch set✨酸辣金湯牛肉 $70 送低糖豆漿個湯酸酸地 辣辣地 都幾好飲 牛肉幾林嘅 都唔錯👍✨沙薑霸王雞 $72 送低糖豆漿沙薑味好香 都幾入味 雞都幾多舊 👍✨白灼郊外油菜 $20健康啲 食啲菜 都幾甜 😋總括黎講味道都唔錯😋都幾抵食嘅 環境舒適 不過冇得book 位 好彩嗰日星期日都冇乜人味道❤️❤️❤️❤️抵食❤️❤️❤️❤️服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️💔💰午餐人均～$80(唔收+1)