匠心廚房 (已結業)

網上睇到雖然留言嘅人唔多，但都幾多人話好，於是即管約埋六個朋友去慶祝六十大寿。地方唔太大，以為比較少人，可能係星期五晚嘅關係，都幾多人吓。個餐牌唔太多選擇，咁我哋就叫咗個特式六人餐($2288)；有雞煲翅，龍躉頭腩，瑤柱蟹肉，龍蝦伊面，砂鐹鵝同啫啫菜；另外叫咗半只沙姜鶏。食物份量係普通，唔係特別大碟；但係D味道👅都唔錯，唔太咸同好似冇乜味精，不過唔係嘩～超好食果種。禾地七個大男人都食得飽，不過冇糖水送。。。最後埋單要＄2800.  最貴係茶水，每人十五蚊！淨係加一都要$250.。。。其實咁嘅價錢，去普通酒樓可以食多啲野嘅，或者餵飽多啲人。我哋都唔係坐咗好耐，因為實在太嘈。。。雖然服務員冇乜笑容，但服務都OK。我覺得特別嘅日子可以一試，但如果想靜啲傾計就可能唔太適合呵～～～

每周一次的家庭聚餐～这家是尖沙咀的楼上铺，装修比较中式古典风，真的很适合家庭聚餐是新派中餐，有点私房菜的感觉🤔️【浓汤菜胆云吞🐓】先喝一碗鲜美的🐓汤！！香港人真的太会煲汤了，店员说是用浓汤熬制，提前炖了三个多小时，难怪这么好喝！里面煮了很多花胶，胶质满满，半只🐓煮的特别软烂，一抿就脱骨了吸满了汤汁的娃娃菜很鲜甜，还煮了很多云吞，份量太大，光这一份菜就快吃饱了🤣🤣【虾球麻婆豆腐】川粤结合，这个辣度不能吃辣的朋友完全可以接受，豆腐很嫩超级下饭虾球颗颗饱满，肉质紧实q弹，好吃😋【鲜茄鱼汤龙躉球】新鲜的番茄加上鱼汤一起熬煮，酸甜口味中带着一丝鱼肉的鲜美，龙躉鱼鱼肉好嫩！还配了很多粉丝和金针菇一起，份量好多，根本吃不完，打包回家了

一家16人預早成個星期訂位吃中秋飯，已經稳陣今早打去再確認，對方仲話怕迫叫分枱，今晚準時7点到可以話我張枱比錯左人，叫我地留電話去行陣，有位call我地，但我有朋友前一晚吃過，見有客鬧佢地8点才開飯，九点半就趕客埋單收工，最後我一家16人被迫離開，禁樣D野食点好都冇用啦😡😡😡😡😡我家人去到位長髮四眼小姐仲話我地只book了6位，我同老公接住到一睇就見到本簿寫我地16位😡😡😡😡😡😡😡😡😡

🧡日本菜和西餐近日也吃了不少，最近在尋找性價比高的中菜品嘗，特別是廣東菜，真的好久也沒有吃了🤭 💗 幸好朋友推薦一家在尖沙咀的特色粵菜🫶🏻這裡的餐廳空間很大，佔了整層而且設計也是很典型的中式餐館，重點是餐牌有多種菜式，超級喜歡他們招牌之一脆皮牛腩，第一口吃下去真的有超香牛油曲奇餅的感覺，外脆內軟的肉質真的超級棒🥳 【是日點餐】🦆砂鍋五味獅頭鵝這裡的必點菜式~ 鵝肉煮得剛剛好，口感層次豐富，酸酸甜甜的，絕對讓你吃得停不下來！🦆 🐮脆皮牛坑腩外層的脆皮感覺就像是曲奇般，肉質嫩滑多汁，吃起來每一口都是味覺的極致享受！師傅說這個牛坑腩的做法需時差不多5小時，果然不簡單💗 💗是日足料燉湯：當日的燉湯為菜乾蘿蔔湯，個人很喜歡菜乾蘿蔔湯所以喝起來真的停不了下來！😋 🍲羊肚菌燉日月魚湯魚肉鮮嫩，搭配上香氣四溢的羊肚菌，口感絕佳，特別適合喜歡養生的寶寶們🩵 🐔上湯菜膽雞雞肉嫩滑，菜膽湯汁鮮美,.每一口都讓人回味無窮，能吃到正宗的菜膽雞真的很感恩🍗 🥬上湯娃娃菜這道菜簡單卻道地，娃娃菜配上熱騰騰的上湯，簡直是絕配😊🍲 ▪ 匠心廚房📍尖沙咀北京道71-77號誠信大廈一樓

座落在遊客區的中菜館 坐得舒服唔會嘈雜之前食過lunch set都幾抵食 午市客飯d小菜都叫做有鑊氣 於是試下夜晚主菜 見到openrice又有88折 牛展係陳皮鹵水味 好特別 出面都未食過咁整既牛展 又幾好味 甜甜地 好開胃的涼菜 今次係衝著回鍋肉黎 平時係香港都係食開上海菜版本回鍋肉 醬香型多 呢款係有韭菜苗炒 加上豆乾 看上去頗有川菜風味 不過就迎合左香港人口味 唔係好辣 幾乎唔辣但係好有鑊氣 啫啫肉碎生菜煲正正常常 韭菜蠔餅本身以為會有好重韭菜味 食落反而無乜 略失望 不過香脆好食的 只不過係無韭菜味姐 所以188就略貴了整體而言值得再去 主要係姊姊都好nice 好熱心介紹食物 是一次不錯的用餐體驗

今次一行十人嚟到 尖沙咀 呢間匠心廚房一同慶祝屋企人生日一早book好枱 黎到嘅時候服務員已經好殷勤咁樣招待我哋入房坐低雞肉鮮甜嫩滑最欣賞呢一個黑松露鮮蝦炒蛋鮮蝦好新鮮 而且好大隻黑松露份量係好多口水雞夠香辣個薯仔反而係最好食 炆得夠淋夠香龍蝦好新鮮 不過份量唔算好多賣相的確唔錯都好新鮮但係食落唔算好大驚喜海鮮炒飯 都好好食 正常發揮蒸石斑出現咗一段小插曲最初 呢一條 唔係太新鮮嘅石斑喺我哋 反映之下 經理立刻同我哋換過一條新鮮嘅值得一 讚最後叫咗個通菜 唔錯

今日同屋企人睇完醫生後黎到呢到食午餐，位置都算新港鐵站，裡面位置闊落。我叫左一份霸王雞飯，雞量有1/4隻，略嫌多骨，但整體都算入味。屋企人叫左份菜肉雲吞麵，雲吞算大隻。

今天推荐一间非常适合一家大小去吃的粤菜中餐厅交通非常方便，位于尖沙咀人流最多的iSquare正对面 餐厅环境舒适宽敞，服务员招呼周到菜式有传统又有创新种类多而且味道很不错，类似私房菜她家的招牌菜蒸蟹和焖蟹尤其出色，一定要尝试下！ 🌟特色萝卜糕焖蟹他家的特色必点菜！真的非常推荐一试！摆盘吸睛，原只蟹和萝卜糕一起焖，特别香~蟹肉新鲜饱满，口感鲜甜，焖的恰到好处蟹钳好大，也是满满的肉萝卜糕是店家自制，真材实料，比外面卖的好吃太多~ 🌟川渝辣子鸡一端上来红红火火，看着就流口水呀~鸡块肉质鲜嫩，浓郁香辣，让人胃口大开越吃越过瘾，绝对是辣食爱好者的不二之选 🌟 鲜凤梨糖醋腩片整体味道酸甜可口，有浓郁的凤梨香气腩片口感酥脆，不腻口，老人和小朋友都爱~ 🫖最后是茶水费每位$15，我们点了铁观音 ✔用餐体验非常好，每道菜式都感受到厨师的用心很合适一班朋友/家庭聚餐，值得回头的餐厅❤️

尖沙咀這家粵式小廚還真不錯👍👍👍尖沙咀樓上這家中菜店有很多川湘菜，食品很精緻，味道很好，今次就試試他們新出的海鮮二人餐🤤這二人餐很抵食，基本上什麼海鮮都包含，煮法較特別，而且海鮮都是很新鮮的。冬茸瑤柱蟹肉羮招牌蘿蔔糕炆蟹蘿蔔糕味道炒得很乾身，用了肉蟹來炆，超多肉的，而且蟹肉很有鮮味，非常實肉😚 翡翠花雕蒸蝦球 用了花雕酒去蒸水蛋，每一啖蛋都有酒味，蛋十分嫩滑，賣相很吸精蝦球數量非常多特色砂鍋啫啫時蔬鮑魚富豪燜飯啖啖厚肉鮑魚切粒後很有口感，燜飯很好吃，味道很好

小菜係亮點：新式裝修的小菜館，有d私房菜的味道，地方細細，人情味滿滿。每樣小菜⬆️菜都係熱辣辣，睇得出廚師都係有經驗，同樣有心機的小店。價錢係尖沙嘴來講係超值，大約$6xxx就可以有一主菜，3小菜，值得支持💪

匠心廚房位於香港尖沙咀人流最多既iSquare正對面。佢地美食如雲，每道菜都同出面一般酒樓不盡相同。充滿住自己特色。脆皮牛坑腩 $198 呢道脆皮牛坑腩非常有特色。酥脆嘅外皮包住嘅係濃郁嘅牛肉香味。口感獨特得嚟又好食，唔止有外脆內軟嘅感覺，仲可以品味到牛坑腩鬆軟而有咬勁嘅口感。附上嘅醬汁微辣，好啱開胃。黃金脆豆腐 $68黃金脆豆腐每粒都香脆，外脆內軟。食一粒，食一啖，都係一種享受。不過記得食快啲，唔係就變凍啦！黑松露蝦球滑蛋 $198強烈建議大家食黑松露蝦球滑蛋嘅時候叫碗白飯，因為真係太好餸飯喇！香氣撲鼻嘅黑松露炒蛋已經好夠味，再加上肉質鮮嫩嘅大隻蝦球，絕對係今晚最滿意嘅一道菜。匠心海鮮炒飯 $168最後，就輪到主角登場啦！匠心海鮮炒飯，完全體現咗匠心廚房嘅匠心精神。每一粒米都炒得恰到好處，散發出匠人嘅用心，為食客帶嚟最真誠嘅炒飯體驗。

匠心廚房菜如其名，係廚師用心製作而成。餐館雖然唔及大酒樓一樣，但係每道菜式都感受到廚師既心。脆皮牛坑腩 $198非常有特色既一道菜，脆皮牛坑腩酥脆既外皮包裹住十足香牛腩味既牛坑腩口感獨特，非常有特色並不止步於外脆內軟，更帶黎牛坑腩鬆軟有咬勁既口感伴隨既醬汁帶點微辣，非常開胃黃金脆豆腐 $68每粒都香脆既黃金脆豆腐就係外脆內軟每一粒，每一啖都係一種享受不過唔好慢慢嘆，食快d，唔係就會凍黑松露蝦球滑蛋 $198非常建議大家食呢個既時候叫個白飯，因為真係太好餸飯啦勁香既黑松露炒蛋本身已經係非常香，再加上大大隻啖啖肉真係非常好食，係今餐最滿意既菜色匠心海鮮炒飯 $168到最後就到主角出場喇！秉承匠心既名號，專屬於匠心廚房既匠心海鮮炒飯每一粒米都炒出心思，帶出匠人既精神，為食客帶黎最真誠既炒飯

同朋友好耐冇見👭大家都中意食中菜Book左位於尖沙咀樓上鋪既 #匠心廚房出地鐵站行一分中左右就到，超級方便！菜式有傳統又有新穎，質素不錯。環境都好舒服寬敞。韮菜煎蠔烙 $168蠔烙即係蠔餅。有別於大排檔一大塊既蠔餅，廚師將蠔烙切成三角形狀，好精細。蠔烙帶有蛋香、新鮮蠔味同埋韮菜香味，口感鬆化香脆，沾埋魚露食更滋味。🦐翡翠花雕蒸蝦球 $198滑嘟嘟既水蛋上有翠綠色既蘆筍片、大蝦球同埋杞子。賣相好靚好吸引🤩！最特別係加左🤏🤏陳年花雕酒，軟滑既水蛋每一啖都透著酒香，入口即化！ 味道富層次感，送飯一流。🐮黑椒牛仔骨煲 $198牛仔骨煲夠鑊氣，一開煲蓋香氣撲鼻。黑椒汁味香濃但唔會太辣，牛仔骨軟腍唔韌，容易咀嚼，又係好岩送飯。🥭椰汁香芒黑糯米 $38黑糯米香甜軟糯，撈埋椰汁同芒果一齊食，同朋友share岩岩好，好味又唔會膩人。

💁🏻‍♀💁🏻💁🏻‍♂️️💁🏿‍♀️💁🏿💁🏿‍♂️🏷 匠心廚房 @尖沙咀💁🏻虎皮尖椒 $68尖椒辣得夠過引，勁開胃💁🏻陳皮滷牛展 $88牛展有質感，滷水汁好入味，甜甜地既醬汁帶啲陳皮味，好特別💁🏻韮菜煎蚝烙 $168蠔餅是必點，估唔到佢同出邊既蠔餅唔一樣，佢既炸粉好薄，唔會太多面粉，加上煎既時間恰到好處，好香脆，令到我同朋友仔食過不停💁🏻翡翠花雕蒸蝦球 $198唔好睇少佢係蒸蛋以為好普通，蝦球夠爽同蒸蛋好夾，滑得黎之餘仲要一啲蛋白都食唔出，勁出色。💁🏻椰汁香芒黑糯米 $38食到最尾，部長順口問一問我地食唔食甜品，即刻引起第2個胃出動了。芒果好香甜，黑糯米煙煙韌韌，大滿足❤️❤️是否推薦↩️？✅ysys, 好味既中菜，好有鑊氣，岩曬同朋友/屋企人食

朋友介紹尖沙咀樓上間中菜，話坐位闊落，小炒好味既中菜餐廳，大家都咁鐘意中菜，刻意帶埋我過來開餐位置近I square，唔難搵，上到去光猛同闊落，好多一家人聚餐既客，有卡位有圓枱位置，員工好好禮貌，就算連傳菜既姐姐都有介紹到餸菜名同講幾句，相當親切👉🏻翡翠花雕蒸蝦球賣相擺盤非常有心思，精心既砌搭見到都開心，水蛋做到滑嫩口感，唔同平時要加豉油調味，面頭打個芡汁既蝦球，芡汁落到水蛋好夠味，而蝦球做到爽口新鮮，仲用埋翠玉瓜襯搭，感覺豐富👉🏻韭菜煎蚝烙同平時食到蚵仔餅類似，細心在有cut到煎烙，一塊塊搭好，方便食用，配埋特別既醬汁，鮮味更出，煎烙仲見到唔少韭菜，岩晒我呢種韭菜控👉🏻黑椒牛仔骨煲黑椒牛仔骨相信唔少香港土生土長，又細食到大小炒菜之一，要做到入味、唔會太多筋、肉多過骨、煲夠熱先算得精神既黑椒牛仔骨煲，同特別欣賞細洋蔥粒，黑椒汁撈埋洋蔥真系好正呀，送飯一流小菜整體餐廳合適一班朋友/家庭聚餐，餐枱容納多人，菜色種類多而且味道相當不錯，服務態度好好印象深刻，值得回頭餐廳❤️