匠心廚房

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休息中

久仰匠心廚房聞名，知道他們以匠心製作食物，特意前來一試，令我和朋友都十分驚喜！翡翠花雕蒸蝦球（$228）使用翡翠花雕酒來蒸煮蝦球，並將蒸好的蝦球放在水蛋上面再進行蒸煮。蝦球被蒸煮在翡翠花雕酒中，酒有一種獨特的香氣，能夠使蝦球更加鮮美！蝦球被蒸煮後，放在水蛋上方再進行一次蒸煮。這樣做可以使蝦球的鮮味和花雕酒的香氣滲入到水蛋中，增加了整道菜的層次感和口感。特色富豪鮑魚燜飯（$288）這道菜以鮑魚為主要食材，將鮑魚燜煮在米飯中，帶來豐富的海味和口感。鮑魚質地結實，肉質鮮嫩，帶有微妙的甜味，具有嚼勁和鮮美的口感，米飯吸收了鮑魚的鮮味，完美融合，是一道非常奢華和精緻的主菜。姜蔥豆腐燜斑頭腩（$268）這道菜以斑頭腩和豆腐為主要食材，並加入了姜蔥的香氣，是一道濃郁而具有層次感的主菜！斑頭腩有豐富的油脂和濃郁的肉質，非常入味，而且能夠與豆腐的柔軟口感形成對比，姜蔥則能提供一種獨特的香味，使菜式更出色！南瓜雲耳炒蘆筍（$138）這道菜結合了南瓜、雲耳和蘆筍，應有豐富的口感和營養價值。南瓜的甜味和蘆筍的鮮嫩能夠提供一種獨特的風味。雲耳則可以增添菜色的口感和可口度，是一道清爽又健康的素菜！總體而言，匠心廚

女員工receptionist 態度十分差。 一到酒樓女知客見到客人即刻擰轉面扮睇唔到， 我話book 咗位， 知客叫我行過嚟講啦 ！ 佢只是原地企係度完全無招待。6:30 pm食到7:40pm ，6 個人叫6碗甜品， 3碗桃膠， 3碗芒果黑糯米，部長成功落單， 5 分鐘後女知客行過來說廚房太忙， 甜品要8:30 pm 後才「得閒整」。 嘩仲有50 分鐘至「得閒整」咁我點等呀 ？ 真係第一次有咁嘅經歷。食物質素一般，炸牛坑腩好食，糖醋豬腩片只食到炸粉，食唔到肉， 味道太酸，炒蘿蔔糕有驚喜，價錢尖沙咀嚟講算ok. 結論服務員不濟， 食到一肚氣

📍#尖沙咀 #匠心廚房#羊羊在尖沙咀#羊羊在九龍之前在尖沙咀逛街，看到有職員派傳單，看似不錯就去吃了🤣入到餐廳也有不少家庭客人，點幾碟小菜吃晚飯，看來適合聚餐呢🏡🍴餐廳點評座位舒適，有大卡座，也有大圓枱，多少人也可以坐得舒服😌餐廳面向繁榮的北京道，看著街景人來人往也挺有趣☺️食物份量大，質素水平以上，看得出是有用心👩‍🍳🦀特色蘿蔔糕燜蟹 看到幾乎每枱都點就跟著下單，然後剛來的客人看見也點😂餐廳有提供不同做法，像是蒸陳村粉、避風塘等😗不過這個多了蘿蔔糕，好像多點口味，燜又好像比較不上火🤪蟹真的很大一隻😳蟹殼是有點厚，可是出菜前已敲碎，基本上用手也可以掰開✌🏻蟹肉份量多，也很惹味，蟹鉗還有汁💦蘿蔔糕有醬炒過更香，還吃到臘味香🥰🍜濃湯雪菜龍躉麵在網上看人吃很吸引，百多元便有大大塊龍躉吃😝龍躉又大又厚，吃下去鮮味十足，魚肉偏實(不是因為煮久的😆麵量很多，應該是上海麵，盛了4碗還有🤭🥬田園青蔬視乎供應有不同款式的菜，當日選了小白菜，清甜爽口😊配上蒜茸炒更香口，不會炒得太濕，好吃😋評分－回頭草指數（🍀🍀🍀🍀🍀滿分）食物：🍀🍀🍀🍀🍀環境：🍀🍀🍀🍀🍀服務：🍀🍀🍀🍀#hkfoodie #吃喝玩樂 #原相直

最大問題服務差，去到話訂咗枱，服務員完全冇服務，淨係指我話果邊，飲茶酒樓都有帶位啦。當其時佢喺唔忙㗎，佢係冇野做。到想叫頭盤，又係同一個服務員，又係好唔想過來，老遠用手指下枱面嘅餐牌。示意比我知餐牌就係檯面。同樣地，當時佢冇野做㗎。當時我自己，已經打開左另外一個餐牌睇緊，亦到已經決定叫咩嘢。如果呢位員工真係咁唔想做，其實妳(女性)應該唔好返工囉。。。劣質服務第一👍食物質素比較正常，但以這個價錢有落差。性價比不高，直接來講不值得這個價錢。總括而言無下一次，亦都不會推介比任何人。有朋友話去食，我都會叫佢唔好去。因為係一個‘’伏‘’。

餐廳在公司附近，久仰大名一直未有機會試，今晚就約了同事一起來吃晚飯。餐廳是中式設計，帶有小小西式元素。一出電梯就看到”匠心廚房”的招牌，很有霸氣。另有有幾個酒櫃，中國酒和洋酒都有供應，最適合和朋友小酌幾杯😋餐廳menu有很多套餐，由2人聚會到12人聚餐也有選擇。今晚就選了海鮮小菜自選套餐，一個海鮮和兩款小菜。香辣牛筋腩沙鍋上枱，熱辣辣。牛筋份量挺多，適合喜歡牛筋的朋友。牛腩都是一口大小，很方便，肉質挺軟，濃味，辣味剛好，超滋味的！蝦乾瑤柱雜菜煲上等蝦乾超大，還有瑤柱絲，很慷慨。還有有娃娃菜，白菜和菜心，湯底挺鮮甜👍🏻清蒸大石斑超大的魚！3-4個人吃最適合。即叫即蒸，十分新鮮。蒸的時間剛剛好，魚肉鮮甜超嫩滑👍🏻麦冬人參燉雪蓮飯後甜品非常滋補，人參味挺重，清清甜甜。總括來說，餐廳裝修有心思，食物質素比媲高級酒樓👍🏻

一個星期只過了一半，需要同朋友食飯放鬆下，才可繼續捱埋剩下嘅工作日😆😆本身想嚟個快閃 happy hour 放鬆下，點知朋友話有時間可以慢慢食，所以就去咗匠心廚房，貪佢唔限時又坐得舒服，食過幾次，食物都好味。朋友第一次嚟，我地坐窗邊，佢一坐低就話環境唔錯👍自己帶咗支酒，所以先食住頭盤，飲下酒，傾下偈，之後再點主食和甜品。(掛住食，只隨意影咗幾張相)輕鬆的一個晚上，明天繼續努力返工💪

醇厚細膩的牛腩 - 一道無法抗拒的美味佳肴在這家餐廳,他們的牛腩絕對是亮點菜色。這道看似平凡的家常菜,在師傅們的巧手下變成了一道讓人難忘的美味佳肴。首先,牛腩本身的肉質極其柔嫩,完全沒有一絲乾澀感。每一口都能感受到肉汁在口中流淌,散發出陣陣牛肉的香氣。這歸功於餐廳採用的是上等牛腩,並經過數小時的悶燉,令肉質軟嫩不柴,口感如絲般細膩。而餐廳獨特的調味手法也是這道菜的一大亮點。醬汁融合了多種香料,如八角、桂皮等,既帶有濃郁的肉香,又添加了獨特的中式香料味,口味層次豐富。在此基礎上,師傅們還精心調配了蔬菜,如土豆塊和蘿蔔條,相得益彰,層次豐富,讓人食指大動。最令我驚艷的是,這道牛腩即使流連於餐桌半個多小時,肉質仍然保持著最佳的口感狀態,一點也不會乾硬。這足見餐廳在烹飪工藝上的精湛技藝。總的來說,這道牛腩無疑是這家餐廳的一大驚喜菜品。精湛的烹飪技藝和講究的食材選擇,讓這道看似簡單的家常菜成為了一道無法抗拒的美味佳肴。我由衷地向主廚致敬,這道牛腩實在是太過美味了!

之前朋友都推薦過呢間中菜館，就喺 iSQUARE 對面的大廈，搭𨋢上一樓。一入到去就見到裝修好別緻典雅，服務同環境都係走高級粵菜路線。🌟翡翠花雕蒸蝦球整個菜式嘅呈現好大氣！呢個係招牌菜，係蒸蛋、花雕酒同蝦仁的組合。蒸蛋的表面非常光滑，平整～雖然好似是簡單的蒸蛋，不過蒸蛋加了花雕酒的香甜味和酒香味，再加咗蝦仁，更突顯了海鮮的鮮味。值得一讚嘅係花雕酒的份量剛好，醇厚甘香👍整個組合好匹配蝦仁好爽口彈牙，我估應該事先有用花雕酒去醃製蝦仁，所以蝦仁中的花雕酒都好入味！蒸蛋滑嘟嘟，突顯大廚的功夫，平凡中突顯不平凡的菜式，值得一試！🌟推薦大家必試薑蔥生蠔煲個人覺得薑蔥配搭生蠔最有風味，生蠔的肉質肥美多汁！而且生蠔處理得好好，唔會有任何腥味，好明顯係來貨新鮮👍值得一讚！！👍🌟酥炸美國生蠔啲生蠔好大隻多肉～我估應該係美國珍寶筒蠔！炸蠔表面見到有七味粉，應該還有少許胡椒粉，調味配合得好好👍生蠔炸得外表金黃色，炸粉配合得非常完美～薄薄的一層炸粉，一食落去就有卜卜脆嘅聲，外脆內軟！🌟脆皮牛坑腩呢個都係招牌菜！感受到餐廳用心挑選牛肉嘅部位，牛坑腩即係牛肋條，係牛腩之中牛味最濃郁嘅部位！肥瘦適中，腍中帶爽！👍👍

環境清靜，適合任何形式的活動。位置在尖沙咀鬧市當中，行完街同屋企人或朋友上黎食飯。呢度海鮮都比較出名 如果唔食海鮮可以選擇單點小菜 豐儉由人。餐單上有中式小菜、川蜀風味等現在做推廣，小菜單點，還有八折！特色富豪鮑魚燜飯 $288用鮑魚汁去炆這個飯，淡淡都有鮑魚汁的香甜味道！炆得非常好食 😋 每幾啖就有一粒小鮑魚，份量絕不吝嗇。 如果叫砂鍋的 3-4個人都可以用膳。咕嚕蝦球 $198不得了！咕嚕蝦球的粉漿非常薄，而且香脆！蝦球非常新鮮，炸完都非常爽脆，好正啊😍脆皮牛坑腩 $238這裏的炸物都做得非常出色，脆皮牛坑腩賣相一流，外層脆皮鬆化 內裏香口軟腍 加上七味粉辣辣地好過癮。砂鍋碎肉啫時蔬 $158上枱的時候 香氣撲鼻🤩芥蘭是幼苗的那種，幼嫩爽甜！椰汁香芒黑糯米（凍） $38x2芒果粒非常甜 而且椰汁同黑糯米味道香但不太甜中和一下，為這餐美食畫上完美的句號😬推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️💫

週末和朋友們一起去尖沙咀的匠心廚房吃晚餐，大滿足！-匠心廚房的菜式以粵菜為主，每道菜都做得非常精緻。菜式精緻，擺盤也很用心，看得出廚師的功底我們點了招牌菜韮菜煎蠔烙、羌蔥豆腐班頭腩煲、瑤柱雜菜煲和匠心海鮮炒飯。韮菜煎蠔烙:這道菜是必點的！外焦裡嫩，蠔仔鮮甜多汁，鮮味十足，讓人一口接一口。**羌蔥豆腐班頭腩煲:這道煲仔菜料十足，有班頭腩、豆腐和羌蔥。班頭腩肉質鮮嫩，非常入味。豆腐滑嫩，羌蔥的香味也很好地去除油膩。瑤柱雜菜煲:用料豐富，瑤柱鮮甜，這道菜的用料也很豐富，有瑤柱、蝦乾等。瑤柱鮮甜，蝦肉好咸香, 蔬菜鮮甜翠綠，湯底也鮮甜非常下飯。3..匠心海鮮炒飯粒粒分明，米飯炒得香氣十足，海鮮也很新鮮,食落帶微微辣度, 好惹味麥冬人蔘燉雪蓮子:甜而不膩，滋潤補身。

朋友👱🏻‍♀️帶咗我嚟呢間喺樓上嘅中菜廳食晚飯，食完真係有小驚喜，叫咗幾樣小菜全部都好味🤣呢度有「海鮮小菜自選套餐」，我哋揀咗 $638「清蒸石斑仔」，包自選小菜兩個，咁揀咗「蝦乾蝦醬蒸腩片」同埋「薑汁蒜蓉炒芥蘭」，另外再加一個 $228「黑松露帶子炒滑蛋」🤣「清蒸石斑仔」：石斑仔新鮮，蒸得啱啱熟，味道鮮甜，肉質嫩滑，蒸完之後加埋香蔥豉油，好好味😋「蝦乾蝦醬蒸腩片」：豬腩片7成瘦肉3成脂肪，加埋蝦醬蝦乾一齊蒸，甘香得嚟又有鹹香😁「薑汁蒜蓉炒芥蘭」：芥蘭菜新鮮爽脆，加埋薑汁同埋蒜蓉一齊炒，簡單又好食😁「黑松露帶子炒滑蛋」：帶子新鮮爽滑😋，雞蛋亦都炒得好滑😋，又加咗啲切成小粒嘅四季豆喺雞蛋裏邊一齊炒，增加口感層次😋，仲加咗唔少黑松露醬，有淡淡的黑松露香味😋

位於尖沙咀的匠心廚房是一家令人驚艷的餐廳，以其精湛的烹飪技巧和獨特的菜單吸引了無數食客。最近在這裡品嚐了他們的幾道招牌菜，包括椒鹽豆腐、咕嚕蝦球、椒鹽雞軟骨和水煮龍躉。首先是椒鹽豆腐。這道菜以香脆的外皮和柔軟的內裡為特色，每一口都散發著濃郁的豆腐香氣。豆腐本身鮮嫩滑順，椒鹽的調味使得它更加美味。這道菜的獨特口感和香辣的風味絕對令人滿意。接下來是咕嚕蝦球。這道菜以新鮮的蝦球為主角，外層炸得金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁。蝦球與濃郁的咕嚕醬相結合，帶來一種香甜和微辣的味道。每一口都散發出鮮美的海鮮風味，絕對是海鮮愛好者的一大享受。椒鹽雞軟骨是另一道令人難以忘懷的菜品。這道菜以雞軟骨為主料，外層炸得酥脆，內裡嫩滑。椒鹽的風味使得這道菜更加香辣，每一口都帶來一種令人興奮的口感。這道菜的独特味道和脆嫩的質地絕對會讓人回味無窮。最後是水煮龍躉。這道菜以新鮮的龍躉為主料，搭配上辣椒和各種香料的湯汁，呈現出一道香辣開胃的菜品。龍躉的肉質鮮嫩彈牙，湯汁則帶有豐富的辣味和鮮美的海鮮風味。這道菜的味道濃郁而鮮美，絕對能滿足那些喜愛辛辣菜品的人。

有朋自遠方來，帶佢食好啲先。搭地鐵喺尖沙咀站iSquare出口出咗之後對面馬路就已經到餐廳。我哋6:00嚟到尖沙咀匠心廚房。餐廳環境高雅，有氣派。黃金脆豆腐（$78）：豆腐豆味濃。趁熱食時個皮更脆。脆皮牛坑腩（$238）：坑腩肥瘦相間，牛味重。炸皮簿，口感鬆脆。薑蔥生蠔煲（$288）：大量嘅薑蔥蒜，香味滲入生蠔入邊，想唔好味都幾難。蠔有大概5-6隻。咬開肉質Creamy。避風塘炒海蝦（$288）：海蝦有大概七隻。配以大量嘅香蔥炸蒜同辣椒一齊炒，香味四溢。海蝦經過油泡後依然保持到肉質。

在繁華的尖沙咀，匠心廚房以其精緻的裝修和窗外璀璨的夜景迎接每一位食客。這裡不僅是品嘗美食的地方，更是一個享受香港夜色的絕佳位置。一進門，就被椒鹽雞軟骨的香氣所吸引，每一塊雞軟骨都炸得金黃酥脆，椒鹽的味道恰到好處，讓人忍不住一塊接一塊。接著是鹽酥台生蠔，外層的鹽酥包裹著鮮嫩的生蠔，一口咬下，海洋的鮮味立刻在口中爆發。上湯娃娃菜的清新，為這頓豐盛的晚餐帶來了一絲清爽，娃娃菜在上湯的滋潤下，更顯得脆嫩可口。而羅望子乾蔥炆腩排則是這頓宴席的重頭戲，腩排經過長時間炆煮，肉質鬆軟，羅望子和乾蔥的香氣深入肉中，每一口都是滿足。滷水小拼盤則匯集了多種滷味，每一樣都吸收了滷水的精華，味道豐富而不單調。在這裡，每一道菜都是匠心獨運，每一個細節都透露著廚師的用心。服務員的周到服務，讓人感到賓至如歸。無論是菜品的介紹還是對客人的關心，都體現了匠心廚房的專業與熱情。這裡不僅是味蕾的盛宴，更是一次視覺和心靈的享受。

匠心廚房 - 精心炮製嘅高質小菜今次我哋去咗尖沙咀嘅匠心廚房，位置就喺尖沙咀isquare對面! 因為係樓上舖所以可能好少人發現到,但係今次我哋試完幾款小菜之後覺得非常出色 , 每一道都非常出色。絕對係尖沙咀值得一試嘅海鮮中菜館💦：1. 翡翠花雕蒸蝦球 $228🦐🥚🍾呢道菜賣相成個藝術品咁，個花雕冇掩蓋蛋香，而係恰到好處融合埋，有一陣淡淡嘅酒香，蒸蛋口感滑嫩，而蝦球肉質彈牙鮮嫩，令成個蒸蛋口感好豐富。2. 脆皮牛坑腩 $238🐮🥩呢款係絕對值得推薦嘅招牌菜。牛坑腩外脆內嫩，一口咬落去，脆皮仲要有肉汁。牛腩重肉味 ,最重要係外面嘅脆皮炸到啱啱好薄!絕對冇揸流灘!3. 荷葉蒜蓉蒸頭腩 (炒飯底)7$268🐟🍃🍚呢道菜以荷葉包裹著鮮嫩嘅頭腩，再淋上濃郁嘅蒜蓉醬汁，荷葉,頭腩同埋蒜蓉醬,比下面嘅炒飯底完全吸收曬, 雖然頭腩非常新鮮 , 但係下面嘅炒飯絕對先係主角。4. 鹽酥臺山蚝$288😋呢款蚝外皮炸得好脆入面又嫩又多汁，搭配鹽酥調味，一食就上癮，入面個蚝好多汁，一啲都唔腥，十分推薦。匠心廚房絕對係尖沙咀值得一試嘅中菜館🐉。佢哋精心挑選嘅食材、烹調技巧絕對可以話係尖沙咀上級嘅級數。無論係食飯定