十三少 (已結業)

又係我銅鑼灣食神微服出巡嘅時間，今日嚟到堅尼地城，呢間十三少，呢間野我之前食咗幾次喺香港仔嗰間唔錯嘅，所以今次試堅尼地城。睇開我食評嘅人都知道我會講吓泊車嘅情況，卑路乍街都算停得下車，當然擔心嘅做卜停車場都好方便周圍都有。如果係街王嘅就泊啲唔好頂位就可以。今次試佢新開張，特別嘅佢終於有嘢飲，有一個好似係銀谷露同埋酸梅湯，唔係講笑酸菜魚襯酸梅湯感覺好特別。非常之新奇，口腔從未試過有這種新奇的感覺。銀谷露都幾好飲，配襯豬手啱啱好！二人餐，三個人慳慳地叫多一個餸就可以。嗰個甜品一張枱要馬上食記住。熱辣辣脆波波先好食！記住。由於太好食都要打包啲返屋企就係咁！作為咪豬蓮食評家，我最着重嘅係服務，都是一班有心的年青，努力加油奮鬥💪🏻聽到有忠實fans鍾意我真實評論！好啦好啦，剛剛新開大家都唔熟呀，努力Run下啦!

依間嘅嘢食都真係幾唔錯，而且午市套餐都有一人份量嘅酸菜魚/水煮魚可以叫，唔怪之得平日lunch time都幾多人會嚟食啦😮-我哋都覺得當日叫嘅所有嘢好好食呀‼️🤩份量好大，而且價錢一啲都唔貴，2人/4人餐嘅性價比好高👍🏻朋友食完即刻話聽日要去食多次添🤣-🐟酸菜魚$238 佢有得比人揀辣/唔辣好好呀😭我唔食得辣所以揀咗唔辣，食落係有有少少麻但好惹味🤤二人份量都超級誇張，個盤係勁大個囉🤣啲魚唔會有腥味，個湯係用魚湯整所以幾好飲，見到隔離枱係成盤湯都飲晒添好癲呀😂同埋佢落咗芝麻所以食落會更香👍🏻-🥚椒麻皮蛋 $42係用四川醃法，所以係呈金黃色，食落冇平時皮蛋嗰種腥味會更易入口😋-🐖麻辣鹵豬手 $88必叫呀好好食‼️用咗花椒八角煮好香，麻辣程度我都接受到👌🏻豬手有大概8大嚿，骨膠原滿滿😍-🧈紅糖糍粑 $48呢個我第一次食，食落係會似炸咗嘅麻薯咁煙煙韌韌，單食會冇乜味所以要沾紅糖搭配嚟食💁🏻‍♀️

是日於西環這邊下班，跟同事被門外傳統中式的裝修吸引了，細看餐牌，發現二人餐的價錢好划算，便入去試試，就連裡面的裝修也充滿古典色彩。侍應服務頗好，會主動更換新的碗碟、餐具及食水。餐前小食蒜香青豆，每粒青豆也炸得酥脆。滋味2人套餐 - $338十三少酸菜魚好多片厚切的起骨魚肉片，火喉剛剛好不會老，肉質嫩滑而不易散，有的連著魚皮，更加鮮味；乳白色的湯頭混合了奶湯及魚湯，加上老壇酸菜等配料，變得酸香鮮美，微辣而不膩，特別加入白芝麻更添香味。口水雞雞肉切件頗多，鮮雞皮爽肉嫩，入口滑溜；那口水汁更是靈魂所在，十多種香料炮製而成，麻辣味十足，更有很多白芝麻增添口感及香氣。椒麻皮蛋皮蛋的蛋白變得冰晶透光，蛋黃則有半溶化的質感，配上椒麻那微微的麻辣感，好甘香軟綿。紅糖糍粑 +$28即叫即炸的糍粑外脆內糯，好煙韌彈牙，淋上些少紅糖好香甜，更有黑醋汁，味道酸中帶甜。白飯吃麻辣的東西好需要白飯，食慾大增，正好跟兩碗。

椒麻皮蛋～微微的椒麻香，不會很辣的，吃起來也很舒服～十三少酸菜魚～很大的一鍋，內裡有萵筍，白蘿蔔，酸菜，菇及魚片，店員說先喝湯再吃，湯底是用魚骨淆製而成，很足料的～而魚片也十分之多，啖啖肉沒有魚骨的～乾煸四季豆～豬肉粒很有咸香味，伴著四季豆同吃很正，而且四季豆數量也很多，加上今次點了微辣的，吃起來很開胃～紅糖糍粑～像年糕米糕那類，外層炸脆，曬上黃豆粉，再配黑糖蜜同食，那種外層脆脆的，而內裡軟棉棉，甜甜的，很愛吃～

這家舖頭既酸菜魚主要以泡椒、辣椒及花椒調味，加上高湯燒煮酸菜、魚片而成。首先要將魚片切下，魚肉汆湯後，淋上辣椒、花椒、泡椒炒出的熱油，做法費工。😎😎酸菜魚做法省卻許多工序，調味也少油少辣，吃起來鹹香開胃，味重不膩。酸菜魚味道鹹鮮酸辣，香氣濃郁誘人，夏天享用食慾大開，美味過癮。 價錢合理唔錯唔錯 😋😋由一班港漂創立的四川菜館「十二味」分店不少，但每一間吃的食物都不一樣，有雞煲、烤魚、麻辣火鍋等；上月底在堅尼地城開了一間旗艦店，將會成為每一家分店的藍本，陸續會統一所有分店的菜單。 加油💪

十分喜歡食酸菜魚，原來堅尼地城都有十三少食，所以今日就嚟食。 堅尼地城呢間分店舖面都好大好寬敞， 有好多卡位。 而且行現代中式風格， 感覺又舒服，又有特色。睇完menu覺得佢嘅二人餐係最抵食，所以就叫咗佢嘅二人餐， 兩個人都只係需要$338。涼拌土豆絲， 作為冷盤前菜呢個真係好好食， 初時見到佢有好多紅油，好驚好辣，點知原來只係十分微辣，酸酸辣辣， 配埋爽脆土豆絲，十分好食。麻辣豬手， 唔算好辣，但係豬手就煮到十分入味，麻辣汁配白飯食一流。 豬手十分淋，一啲都唔硬，仲有滿滿嘅骨膠原好厚肉， 值得推介。十三少酸菜魚， 主角酸菜魚一啲都冇令我失望。侍應話酸菜魚湯係可以飲用，因為係師傅每日特別淆製飲落酸酸辣辣， 而且仲可以自己揀辣度，我哋叫咗少辣，感覺剛剛好對於唔食得辣嘅朋友呢個都值得挑戰。 佢嘅魚片十分滑同入味， 配埋蘿蔔片，萵筍同菇，成個十分豐富。紅糖糍粑， 炸到脆脆嘅粑，咬落去煙煙靭靭，配紅糖漿，味道一流。

有人話食辣係一種態度, 呢種令人痛並快樂着嘅食物令我地又愛又恨! 🔥🌝🌝🌝 外國更有研究指出愛吃辣嘅人活得更長久更健康🌶 麻辣酸菜魚係我最愛嘅辣菜式之一! 酸菜魚係川菜中一道特色美食菜: 憑借魚肉鮮美, 酸菜酸辣爽口, 配上香濃嘅魚湯….絕佳嘅嫩滑爽口感, 惹味十足, 男女老少皆宜 ✨ 酸菜魚一上枱就聞到花椒同蒜香味，湯底係自家熬製嘅而且加入炒香嘅牛肝菌、白蘿蔔同蒿荀等。魚片口感嫰滑，如果有埋薯粉就更完美了！午市套餐仲包左兩款小食 - 蒜香土豆絲同埋麻辣滷水豬手。豬手滷得好腍好入味而且帶點微辣麻香，份量十分慷慨多到似主菜多過小食😂！蒜蓉拍青瓜亦係開胃小菜必點！紅糖糍粑 - 一款非常有特色嘅中式甜品，炸成金黃色嘅糍粒再沾上黃豆粉，外脆內軟，再點一點紅糖食，熱辣辣又煙煙韌韌👍🏻甜到心入心❤️！

哈哈 又係食酸菜魚嘅時候！成日間唔中都會心絲絲想食川菜，想食酸菜魚😂 我地兩個人，總共叫咗4樣嘢食，超級飽🤣😋.涼拌土豆絲十三少酸菜魚川式口水雞紅糖糍粑.涼菜要咗涼拌土豆絲，分量幾多。土豆絲幾爽口，味道少少辣又夠味，不過我覺得可以再酸啲。🤣🤭小菜要咗口水雞，有超級多芝麻鋪喺面好香！加上雞件又唔鞋，重幾滑！雖然你見到佢紅卜卜好似好辣咁，但我朋友唔係好食得辣都覺得接受到😋😋主角酸菜魚嚟喇！🤩酸菜魚有得揀辣度甚至可以唔辣，不過店員推介要小辣比較惹味啲！第一啖試吓個湯先，酸味辣味都夠，重會飲到啲魚湯味😋 魚片份量好多又大片，重要冇骨，啖啖肉！除咗魚片之外仲有啲配料：萵筍、杏鮑菇、白蘿蔔。最後甜品叫咗紅糖糍粑🤩面頭舖滿黃豆粉，重要啱啱炸起，外脆內軟，口感好軟糯配埋啲黑糖漿，好解辣，係我好鍾意嘅甜品！🤩🥰

港島西環曾是我十分熟悉和喜歡的地方，畢竟在那裏學習生活了好幾年還是很有感情的。前幾天聽朋友說堅尼地城山市街那新開了一家“十三少”分店，決定中午去那吃飯。店面裝修的很有特色，中式風格，古色古香，簡單大方，舒適寬敞！由於中午時間短，我們直接點了一個配好的滋味二人套餐，三種菜品裏面涼菜可以三選一，主菜和小菜可以二選一，另配送兩碗米飯。十三少酸菜魚，菜量好大，上面覆蓋著好多鮮紅的辣椒🌶️和白芝麻，看著就很有食欲！一片片白而又嫩的鱸魚片，肉質鮮嫩，入口細滑；酸菜薄脆爽口，酸中帶辣；蘆筍幹、蘑菇、青筍、泡椒等味道鮮美，整個菜微辣中帶點麻香，真的好下飯哦！幹煸四季豆，非常地道，用油炸過煸炒後的四季豆表皮咬嚼有韌，香而不膩，配白飯最適宜！椒麻皮蛋，蛋白晶瑩透亮，蛋黃糖心細軟，加上自製的川味麻醬汁，口感不錯👍好久沒有吃中式川菜了，雖然是中午時間，吃飯的人還真是不少，二人餐非常抵食，下次應該會再來幫襯。