十六座車仔麵 (已結業)

不知道大家心目中的小鍋湯底是什麼樣子的？我心目中的小鍋湯底，應該是有點肉碎有香料味，韭菜芫荽芽菜。不論是酸辣麻辣藥膳也好都應該有這些材料吧？今天來到十六座車仔麵，叫了他的麻辣小鍋湯底加了$15。叫了四個菜，一共$70元。上菜時，見湯底十分清澈，只有一點點辣油在面，我問店員這個是否小鍋湯底？他告訴我他沒有吃過他不知道，好。不要緊，我叫他幫我確認一下這個是否麻辣小鍋湯底？然後他轉頭便把我的麵整個倒掉，說給我重新弄一碗。其實我只想他為我確認這個清澈混是否麻辣小鍋湯底？轉頭有一位不知道是老闆娘還是廚房的店員走了上來，問我剛才的麵有什麼問題？我說麵都給你們店員倒掉了，我只想知道你們的小鍋湯底是否這麼清澈如清湯？這位有些年紀的女店員很兇地告訴我，麻辣小鍋米線就是清湯加麻辣醬，再加芽菜芫荽韭菜。湯底就是這麼清澈。原來這樣就可以加$15😁✌🏻 聽說要是藥膳湯底才會有肉碎和濃郁點的湯底。這個時候我便明白大家對小鍋米線心目中的分別。但兩位店員處理方法令我十分不滿，最後我叫他們不用給我上新的，吃飯的心情已經被完全破壞了。其實我只是想確認這個是否我叫的湯底，如果幫我確認了我便決定吃不吃，把我整個麵倒掉是什麼意

上個月在麥花臣舉行的美秀樂團演唱會, 感覺很High, 如果要形容這樂團, 我會形容是很有台味和很芭樂, 聽完演唱會, 離開會場, 由台灣回到香港, 就要想想吃些甚麼. 在疫情後的旺角, 不再是五光十色的旺角黑夜, 食肆不是提早收工, 就是已經結業, 幸好十六座車仔麵還是燈火通明, 就吃了這家充滿香港情懷的麵店.無論是旺角還是太子店, 我也吃過不少次, 水準就算是深夜, 也和平時分別不大. 以蝦籽麵做麵底, 口感偏爽, 蝦籽味不太濃, 最喜歡這家的是內臟, 例如是雞腸和豬大腸, 前者在車仔麵內, 口感爽中有脂肪的軟熟, 後者以串燒提供, 由內而外也炸得通透, 夠脆夠酥香, 沒有太多脂肪. 能夠在深夜以暖心的麵食, 而非Junk Food又或是便利店的叮叮點心, 去填飽我的肚子, 已經心滿意足.Mong Kok is not never ending night again after the pandemic. Luckily can still find a restaurant to have my very late lunch after concert, 16 block n

好幾年前有明星捧場既車仔麵店，今日同老公行經既時候見到入面得小貓三四隻，一於就入去幫襯下，振興下經濟。太耐冇食呢到既車仔麵，原來依家都有菜底選擇，岩晒減緊肥既我，佢有通菜同芽菜選，我就選咗芽菜再加3餸，叫咗食車仔麵必食既蘿蔔，雲耳同鮮牛肉 ; 蘿蔔超入味，好鮮甜，反邢牛肉一般，佢個名叫鮮牛肉但唔係好香牛味，同埋芽菜底比想像中小，以我街市買開餸既經驗，呢到最多得$4既份量。另一碗叫咗佢地自家製既芫茜麵配4餸，依家叫4餸仲會送汽水一罐，雖然送既汽水係mini size，但反正都想試下佢其他唔同餸就叫咗4餸了。 芫茜麵配咗豬紅、冬菇、雞翼同咖哩魷魚。芫茜麵好彈牙好有口感，但芫茜味唔太重，豬紅、冬菇、咖哩魷魚都冇得頂，全部都好入味，冬菇夠淋好香菇味，但反而雞翼就冇咩味><總結，平時係車仔麵店叫既餸呢到都絕對要叫黎試，自家製既麵亦都值得一試

今日同仔仔出旺角買手機，順便去食我至愛【十六座車仔麵】。今次我叫了一個【胡椒雞腳湯】，佢哋呢個湯份量剛好夠一人用……雞腳都有成6～8隻（因應大細隻😅）。我自問自己都唔食得太辣😝但呢碗湯真係好夠味🥵我鐘意😍。我走時順便買幾包自煮嘅返屋企等想食嘅時間整熱食😋😋😋😋

唔好食 叫腩汁底個湯都好淡 食緊清湯咁。。。陳皮魚蛋有陣怪味 但唔係食開嗰種味。。。滷水雞翼都完全食唔出係滷水。。。牛舌芯都唔係想像中嗰種厚實感覺。。。唔會再食 $50寧願食隔離魚蛋粉好過

今日好想食車仔麵，係 OpenRice 搵車仔麵推介，選了e間係旺角區，店內裝修好懷舊，好喜歡，店舖有上下層，我點了一碗4餸車仔麵，還送一罐小可樂，4餸有蘿蔔，豬皮，咖哩魚旦及花枝丸，蘿蔔及豬皮好入味，其餘兩款還可以，對我來講整體可接受，會再來。

Intro: 其實喺旺角食嘢都幾貴，閒閒哋都要80蚊先埋到單，而呢一日咁啱糧尾想食平啲嘅嘢食，見到一間車仔麵都係$40，佢嘅餸都幾特別，於是有種中伏嘅心態去食！___________________🍽 公司麵（滷水豬手、豬紅、魚蛋、黑木耳、生菜、送罐裝汽水）💰 40 ⭐️7.5/10✍🏻 碗麵有兩舊豬手，豬手肉都幾多，但就要小心慢慢咁損，豬手嘅根部容易咬開；✍🏻 魚蛋係極彈牙，但就差咖喱嘅味道，只係呢個套餐唔包；✍🏻 豬紅都算軟稔，唔重腥味，生菜同黑木耳都有幾塊；✍🏻 但罐裝汽水嘅份量真係嚇親，得200ml；✍🏻 其實40蚊就可以叫到咁多餸真係好難得，味道都可以接受。___________________🏠 十六座車仔麵📍 旺角通菜街103號地舖⭐️ 7/10___________________

四餸車仔麵：🐟魚蛋、🐮牛脷心、牛筋、生根+咖喱辣汁，配伊麵😋。魚蛋正常發揮啦，一口一粒，彈牙，魚味一般。🐮牛脷心，屬車仔麵少見既餸，好爽快，不過偏薄，如果厚番啲就100分🤩。牛筋煮到好腍，好好食👍🏾，我都係每一嚿偏細～生根煮到好腍，正常野。咖喱汁湯底+伊麵👍🏾👍🏾👍🏾，咖喱汁偏辣，好香，咖喱味濃（小編好鐘意🥰），伊麵（小編要求爽啲）。車仔麵鋪開到好夜，晚上出到mk都係一個唔錯既選擇☺️。

本來係想去隔離食牛腩，但係2:00都排長龍，所以就被迫去16座車仔麵。車仔麵三餸起跳，叫咗蝴蝶腩，牛肉同埋芥末貢丸。米線份量十分之少，食到有啲嬲，$52竟然係一個女仔都食唔飽。車仔餸既味道普通。冇咩特別原因都唔會回頭幫襯

出去旺角梗係搵啲地道嘅嘢食，行過路過，見到一間幾特別嘅車仔麵舖頭。見到招牌有藥膳酸辣湯底，好想知道藥膳加酸辣嘅味道係點樣。入面嘅裝飾同擺設都比較貼地，加上有本地嘅回憶😊我就試咗呢個藥膳酸辣湯，面累揀咗芫荽麵，配料揀咗牛脷，豬紅同埋韭菜餃。😎入到去坐低嗌埋嘢都只不過係10分鐘之內已經可以上枱。湯底一聞好有藥膳味🥰，飲啖湯先，發現問起上嚟藥膳味原來飲起上嚟真係酸辣味道出咗嚟，感覺好得意，味蕾層次好分明。我揀咗BB辣，對於我嚟講其實都好足夠等於三哥5-10小辣😝。呢度嘅牛舌果然係爽口又好味，呢樣我估唔到。豬紅都好入味，韭菜餃估唔到細細粒但係好紮實，餡料都好足。👍👍呢間有好多特別嘅配料，不是一般嘅車仔麵😍。

喺旺角搵野食，俾呢間個裝修吸引左就入左呢間食晚飯。 香港懷舊裝修，不過入面坐位有少少逼。麵既選擇有好多，仲有啲喺第2度好少見既麵（芫荽麵、波菜麵），餸 （金沙青、蝴蝶腩、牛爽等等）見佢仲有個優惠4個餸送一罐汽水，所以我地叫左: ・雞翼陳皮魚蛋豬手咖哩齋菠菜麵・金沙青蘿蔔韮菜燕餃牛俐菠菜麵份量偏少，值得讚既係個蘿蔔，冇渣入味。其他就不過不失，冇嘜特別啦。裝修有feel，價錢都算幾抵食。-------------------小瑪推介😋⭐️蘿蔔

外賣分湯冇俾湯，我仲要特登坐車落去拎返，問佢攞返來回車錢$15都冇，話佢送咗三隻雞翼都唔只15蚊。有冇諗過我係咪真係想食呢隻雞翼？我只係想拎返碗湯食返我碗麵，我比足錢仲要蝕時間

今日試一間未食過既車仔， 唔洗等位， 一入舖有單邊高櫈坐，正合我心意， 揀餸無難度， 選擇唔多唔少， 又有特色餸， 又有奶茶飲（不過就無得揀少田😛）， 樣樣都好食， 唯一豬紅就鹹咗啲， 整體都有90分以上， 極滿足， 又企理， 正！！

糧尾時間, 又要搵D平既晚餐食. 係旺角見到有款套餐四麵車仔麵(生菜, 陳皮魚旦, 雞翼, 豬紅)連飲品只係$35, 一於就食佢啦! 我地叫左小辣, 原來係一匙的微辣沙爹醬. 四餸車仔麵湯底十分清甜, 就甘黎粗麵黎食都好已經好正, 每樣麵都唔多得2-3件左右, 我最愛就係豬紅, 十分入味. $35 個晚餐, 食到好飽, 又有好懷舊車仔檔的裝潢, 今餐都好滿足👍

藥膳酸辣小鍋超好味，酸辣味勁就不在話下重點真係有藥材。一路食一路流汗……一路流汗就不停咁想食食食，仲有佢哋個限量發售嘅【金沙青】爽，【蝴蝶腩】【牛爽】加埋非食不可嘅【鹽燒牛舌芯】呢餐非常滿足。