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港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
28933033
25732668
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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同同事食生日飯，約左去灣仔食一間私房菜，這間之前食過，是不錯之選，直接推介同事去這間店舖一齊食生日飯。【椒鹽豆腐】 薄薄的一層脆皮為豆腐帶來酥香口感，內層仍然非常軟滑。【順德生拆魚肉羹】第一次食的魚肉羹，非常鮮味，因為湯頭會呈奶白色，慢慢起膠及帶黏性，又滑又香。【青芥冰燒雞】燒雞更為惹味，手撕雞包括有雞絲、芋頭絲、青瓜絲、海蜇等，有少少芥辣香味，在香港不是好多地方食到，這個值得推介。【順德臘香蠔豉鬆】用上蠔豉和臘味切粒炒出香氣，配上爽脆生菜，令整體甘香美味。【鬼馬咕嚕肉】咕嚕肉炸到外脆內軟，真是唔簡單，再配埋油炸鬼一起炒，酸酸甜甜開胃無比，必試一度菜式【黃金肉蟹粉絲煲】一來到鮮味十足，調味恰到好處，肉蟹同粉絲炒得非常乾身，又不.會太多醬汁。【京蔥爆牛仔柳】味道香濃，好有獲氣，最重要牛肉軟淋適中，不會過硬，炒了京蔥仲帶點辛香，【生炒臘味糯米飯】食咁多間這間糯米飯是最出色，米粒亦不會太過黏實，容易炒鬆，粒粒分明，也帶黏糯口感。【紫米露】飯後甜品紫米露，紫米是一種有補血同抗衰老功效，味道方面甜度適中，喜歡不太甜的朋友，這個是不錯的。
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好喜歡煎釀鯪魚 (順德菜), 立即去 名門私房菜 訂位, 服務員很貼心, 訂檯時會介紹時令菜, 又可以先落單. 這裡的餐前小食, 會預先安排, 到步即制. 酥炸茄子, 香脆可口, 小心熱.小食後, 先上 順德好出名的 , 魚肉羮材料好豐富, 湯品鮮甜無腥味, 濃濃魚香, 窩心暖胃. 每啖魚肉都好享受. 伴有西生菜. 秋日傳統懷舊菜, 臘肉臘腸加蠔豉鬆, 富貴菜式, 炒得非常香口, 用爽脆西生菜包住食, 全冇油膩感. 厚厚肥大的柚皮, 燘得好稔, 無苦味又無根, 廚師好手勢, 加上蝦子調味正又非常入味, 食得滋味. 這個特式菜, 用瓦砵盛載, 不是普通中式酒家可以做到. 魚腸好巨型, 混合雞蛋, 魚肝, 伴有陳皮薑絲去蒸焗, 魚腸無腥味, 焗得好香口.一味相當考功夫的手工菜, 不但保留了鯪魚的鮮味, 釀鯪魚無骨無腥味, 口感外脆內彈, 又照顧到愛吃鯪魚又怕多骨的客人, 人人岩食. 好有驚喜的一道菜, 第一次食油炸鬼拼黑毛豬酸甜咕嚕肉, 正呀! 黑毛豬咕嚕肉, 肉質優, 半肥瘦口感松化, 酸甜調味正, 加上油炸鬼, 和蜜味鳳梨, 烹調技術不俗, 吃得好有層次感, 好滿意. 巨型肉蟹有份量, 好吸睛. 色香味俱全!!蟹肉厚結實又爽口. 薑蔥蒜蓉嘅香味滲透全只蟹, 味道濃郁惹味. 粉絲滑口, 炒得好幹身. 蟹鉗夠巨形多肉, 鮮甜好食. 擺碟好得體. 做得非常出色, 一口咬落去外層鬆脆, 芋蓉稠密濕潤, 再加上厚厚鴨肉, 吃得十分滿意. 好鑊氣. 用瓦煲保持熱度. 唐生菜嫩綠好食, 配蝦干, 枸子, 椒絲足料.. 糯米飯粒粒晶瑩飽滿, 柔韌軟熟, 臘味芳香濃郁, 毫不油膩, 好 食到要添飯. 飯後甜品, [紫米露], 養生滋潤, 口感順滑. 店長好友善, 賓至如歸, 大家開心.
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我們喜歡私房菜, 因為可以食到有廚藝的手工菜, 無味精, 食材貨真價實. 服務員招呼貼心, 水滾茶靚, 大家飲茶閒聊, 地方好理想. 前菜兩小碟, 一同送上, 有好實際的美味. 皮蛋酸薑 ~ 糖心皮蛋味道香濃, 酸薑夠爽脆. 脆豆腐 ~ 香口惹味 . 一會兒送上 杏汁燉白肺湯, 熱熱的, 火喉夠, 湯燉得清香, 入口杏汁味美甜濃, 潤肺之寶.湯料足, 豬肺, 白果, 瑤柱, 雞肉, 瘦肉, 雲腿, 杏汁. 用料正. 青芥冰燒雞 ~ 手撕燒雞, 肉質幼滑有雞味, 伴上脆芋絲混合青芥醬, 口感獨特, 吃得滿意. 順德臘香蠔豉鬆 ~ 臘肉臘腸蠔豉鬆, 加上冬菇, 馬蹄, 洋蔥粒炒香, 同生菜送上. 生菜包裹了臘香蠔豉鬆, 內餡軟嫩甘香, 生菜爽口, 吃得好有層次感.順德煎釀鯪魚 ~ 順德經典名菜, 魚肉和魚骨拆出, 留下完整魚頭, 魚尾和皮囊, 師傅刀工手藝好, 鯪魚肉味道鮮美, 肉質嫩滑. 口感非常好. 黃金肉蟹粉絲煲 ~ 用鐵鍋盛載, 熱騰騰上臺, 紅卜卜, 蟹香撲鼻. 先取蟹蓋, 蟹蓋蟹膏甘香滑溜. 蟹肉鮮嫩多汁, 柔嫩粉白, 肉質爽口. 蟹鉗巨形多肉, 味道濃郁, 粉絲炒得好幹身好滑口. 粉絲吸入了蟹同瑤柱味, 一流好食. 大家慢慢食, 細細品嘗. 荔芋香酥鴨 ~ 經典懷舊菜, 做得出色. 賣相吸引.上層的芋蓉香滑綿糯, 炸得酥脆, 底層鴨肉已去骨, 鴨肉軟嫩可口. 京蔥爆牛仔柳 ~ 用鐵鍋盛載, 保持溫度. 牛仔柳嫩滑, 蔥香濃郁, 有鑊氣, 好惹味. 蝦乾魚肚浸大芥菜煲 ~ 簡單家常菜, 烹調得非常好. 蝦乾魚肚鮮甜味美, 大芥菜爽嫩. 健康之選, 油鴨肶拆肉膶香爆葱滑雞煲仔飯 ~ 秋風起食臘味, 店長介紹這個煲仔飯令我們吃得開心, 既有時令拆肉油鴨肶, 膶腸, 還有滑雞, 這個煲仔飯煮得巧手. 又香又暖胃. 生磨蛋白杏仁茶 ~ 好清甜, 潤肺養顏, 杏仁味香濃, 水準出色, 好滿意. 食材和烹調質素優越, 師傅廚藝好, 服務員招呼週到, 值得再臨 !!
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為食老友引路到這樓上私房菜探店, 來嚐嚐餐廣東粵式美食手工宴👏六時入座已見多枱熟客在座, 人流不錯, 白色主調裝修配上彩色玻璃窗夠柔和👏菜單上多道功夫菜式：🥢順德生拆魚肉羹, 鮮魚肉去骨剩肉, 顯廚師心機手藝, 羹湯底夠味感濃淡適中, 灑上少許胡椒粉味道更昇華😋🥢順德臘香蠔豉鬆, 臘味切粒, 混合蠔豉, 香鮮味足, 配上爽嫩生菜更凸顯這味餸的甘香清爽😋🥢順德煎釀鯪魚, 傳統順德功夫菜, 煎釀功夫到位, 肉質彈牙, 調味中和, 我個人最喜歡這道菜😋👏🥢蝦子生扣柚皮, 又是廚師手藝表現, 柚皮預備功夫繁多時間長, 烹調配料用上豬雞魚等肉, 令柚皮鮮味十足😋🥢黃金肉蟹粉絲煲, 足料肉蟹配上入味墊底粉絲, 蟹香散溢, 熱氣騰騰😋🥢京蔥爆牛仔柳, 煲仔上熱辣辣香噴噴, 京蔥爽脆, 牛仔柳有咬口😋🥢荔芋香酥鴨, 久違了的一道時令功夫菜, 芋蓉甘香鬆化, 鴨肉嫩滑軟韌適中, 入口咀嚼好有感覺😋🥢麵醬啫啫唐生菜, 地道一碟家常菜, 正好沖淡先前菜式濃郁味覺👏🥢生炒臘味糯米飯作主食, 正宗生炒糯米成飯, 所以米粒入口富嚼感😋🥢紫米露結尾甜品, 紫米好有口感, 甜到中和😋揾啱私房手工菜👏👏
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要不是本朋友帶路真的不知道灣仔有這麼地道的順德菜！開了20多年不少香港名人都愛來。菜品選擇太多了，有set menu也可以按自己的喜歡提前預定，這次帶爸媽來已經吃上了中秋節套餐，兩人套餐三個人吃都夠夠的了，好吃不貴😍🎑名門中秋二人套餐🎑🌟杏汁燉白肺湯好愛這一口濃湯！近十種食材熬制好幾個小時，誘人奶白色，地道港式靚湯，喝的就是這一口原汁原味，敲鮮美！🦪冰鎮鮑魚配燒汁芥辣醬這鮑魚的個頭也太大了！新鮮大連鮑魚，用自制白鹵水和日本清酒浸至入味，太特別了，吃起來有淡淡的酒香敲Q彈！而且配的是芥末辣醬，這組合太有創意了，刺激味蕾鮮香十足🍤懷舊蝦多士這一口下去滿滿蝦肉！料好足！！蝦肉鮮美彈牙，用麵包包裹炸制金黃，外脆里嫩🐤古法瓦罉豉油雞還沒上桌就聞到香味了，不得不說這道招牌菜有點東西，古法釀製的豉油太香了，表皮燉至金黃🐤肉美味多汁，又嫩又滑敲入味！再淋上玫瑰露😍🥬金銀蛋浸莧菜新鮮莧菜用咸鴨蛋糖心皮蛋和濃湯浸至軟嫩，不能錯過的夏日美味！🍚鮮蝦瑤柱荷葉飯好香啊！又軟糯又香甜的荷葉飯，一人一碗，加了鮮蝦和瑤柱提鮮，能不好吃嗎！！全部吃完🍚飯後還送時日甜品🍧
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