君綽軒

營業中

休息中

原本訂咗枱，復活節假期去食點心放題，訂位嘅時候，服務員好細心提醒，可以用餐之前，先上官網一次過付款，就可以有八五折，點知呢個動作原來係做唔到嘅，直至到用餐當日打電話去，發現原來假期係冇八五折優惠，勃然着火，幸好，負責處理嘅陳小姐，應該係君綽軒嘅接待員，服務態度好好，盡量幫我去處理，過程中冇晦氣，冇黑面，冇單打。食物方面，三個人比咗張好大嘅枱我哋，坐得舒服，方便放點心，值得欣賞嘅就係佢啲點心好多時都係好細件，所以絕不會浪費又可以試多啲款式，大部份嘅點心都做得唔錯，除咗甜品，椰汁糕冇乜椰汁味，杞子桂花糕，一般啦，但係其他點心，蝦餃，燒賣腸粉麻辣土豆絲，脆麻花，蘿蔔絲酥餅，韭菜盒，各樣各樣都唔錯，燒腩仔，好吸引，如果嗰個養生湯可以飲點咁就更加好。反而我好奇，點解油菜呢啲嘢冇得供應？君綽軒嘅服務員服務態度參差，前台嘅陳小姐，佢處理得好好，態度卓越。另外有一個女嘅服務員比較後生啲嘅都好，但係其他男性嗰啲，一般啦，你絕對唔會覺得佢哋係好殷勤，態度好好，但係亦都唔係態度差。值得一提，去食呢個點心放題，真係最好事先官網俾咗錢先，中式酒家，雖然放題係298一個人，但係仲有茶錢呢， 加一呢，同埋枱上邊嗰啲

在海逸酒店網站訂了君綽軒鮑參翅肚套餐享有八五折。包括燕窩焗蟹蓋，紅燒花膠翅，原隻鮑魚扣海參，XO醬爆翡翠花尾班球，玉蘭櫻花蝦炒香苗，蛋白杏仁茶湯圓。以這個價錢可以享受這麼多度高級菜式，非常超值。燕窩配以蟹肉非常鮮味，燕窩份量很多所以吃得出燕窩的鮮味道。蟹蓋雖然不大，但內涵很多。花膠翅魚翅雖然不算多，但味道做得很可口。鮑魚比較細小但味道卻是恰到好處軟硬適中。花尾班球魚皮做得非常脆口，而味道亦都非常美味。櫻花蝦炒飯，櫻花蝦十分多，所以炒出來香味四溢，忍不住吃了多碗。環境和服務質素都非常理想，整體非常滿意！

又來到新春開年飯局，同事們今日就特登book咗呢一間享負盛名，位於港島海逸君綽酒店中菜廳- 君綽軒，大家齊齊整整嘆番餐鴻運當頭嘅開年飯先！：D———————————————————🔹風生水起 - 撈起正所謂撈起撈起，撈到風生水起！新正頭當然叫返個好意頭既頭盤先啦！材料夠哂豐富，有齊鮑魚、花膠、三文魚、青瓜絲、蜜瓜絲、琥珀合桃粒及炸發菜等等，再加上奪目嘅金箔，大家一齊撈起黎食，好味又好玩！🔹滋補藥膳雞煲天氣乍暖還寒，歎返煲滋補藥膳雞煲就岩哂！藥膳材料夠足料，香噴噴熱辣辣既湯頭夠哂滋補，加入紅棗、杞子及圓肉等配料，夠哂養生！而且滑雞件份量十足，嫩滑得黎仲好鮮味，大推！🔹黑椒粉絲大蝦煲惹味香噴噴既煲仔菜，無得頂！巨型嘅虎蝦大大隻夠吸睛，蝦肉夠澎湃，啖啖肉再加埋彈牙既粉絲，索滿惹味嘅黑椒配料，辣辣地夠過癮，好食到爆燈！🔹 蝦子海參柚皮鵝掌煲傳統既粵菜菜式，柚皮需經過多重浸泡及處理，先做到甘甜而不澀嘅效果，呢道菜式君綽軒做得相當出色！鵝掌以自家調製醬汁炆至Q彈入味，骨肉分離，超鬆軟，配搭埋爽彈既海參同埋甘甜軟腍既蝦子柚皮，成個配搭都好MATCH，個個都食得好滋味！🔹生薑乾逼花尾斑球煲選用深海花尾

🌟餐廳：君綽軒 📍地址：北角油街23號港島海逸君綽酒店5樓⏰營業時間：星期一至五 12:00 - 14:30 / 18:30 - 22:30 及 星期六日 10:30 - 15:00 / 18:30 - 22:30💰價位：～$200 - $400📱電話：21212691新年放足幾日假，可以同親朋好友拜年聚舊真係好開心！假期完結返到公司努力工作，又係時候約埋同事食返餐開年飯，祈求新一年工作順利，團團圓圓，生意興隆！———————————————————🌟 風生水起 （鮑魚三文魚撈起）🔹講起新春意頭菜式，點少得叫返個風生水起嘅撈起！撈起撈起，撈到風生水起！祝大家都越撈越旺！君綽軒既撈起用料矜貴，材料包羅萬有，有齊鮑魚、三文魚、花膠、青瓜、蜜瓜、琥珀合桃及炸發菜等等，上層仲加左好多閃令令嘅金箔，夠晒搶眼，層次感又十足，有得食又有得玩，超正！🌟 滋補藥膳雞煲🔹冬天天氣特別寒冷乾燥，當然要叫返個滋補嘅藥膳雞煲，補一補身先！一上枱就聞到濃濃嘅藥材香，呢款藥膳雞煲用料十足，除咗有各款滋補藥膳湯底之外，仲加入紅棗、杞子、圓肉等配料，搭配份量十足嘅滑雞件，湯頭特別鮮甜，雞肉亦夠晒嫩滑入味，超推介！🌟 蝦

年近歲晚，約家人和朋友食團年飯或開年飯是常有的事，朋友今次選址在北角的港島海逸君綽酒店內的君綽軒；尤記得幾年前曾和友人在這裏吃過生日飯，水準不錯，令人回味無窮。😋今次吃團年飯，更特意叫了這味「風 生 水 起 (鮑魚三文魚撈起)」，意味出年大家也可以風生水起，長做長有；食材非常豐富，除咗主菜有細嫩鮮味的三文魚及爽彈的鮑魚外，還有煙韌彈牙的花膠、三色椒、紅蘿蔔、香脆的合桃、炸髮菜、蜜瓜條及貴氣鮮艷的金箔等，最後淋上惹味的麻醬後，便大家一齊撈起撈起！真係好玩又好食。天寒地凍，叫一些滋補養生煲仔菜就至適合不過；首先上場的是「滋補藥膳雞煲」，未開煲蓋已聞到陣陣藥膳香味，煲內放滿不同種類的藥材及鮮雞肉，湯底香濃很重藥材味，雞肉保持嫩滑，實在太好味了，忍不住連喝了三大碗，喝完已滿頭大汗，超級滿足！第二味是「生薑乾煏花尾斑球煲」，魚肉大大件啖啖肉，表面鋪滿生薑作調味，煲底放有乾蔥頭，炸看下還以為係鵪鶉蛋；魚肉爽口夾鮮味，魚皮更含有豐富維他命及膠質豐富，美味非常。第三味是「黑椒粉絲大蝦煲」，超巨大的虎蝦，足有手掌般大少，肉質肥厚、鮮味十足；煲內加入大量黑椒粉，惹味非常但就稍為偏辣；煲底配上非常多的粉絲，

年近歲晚，其中一個重要的節目，就是跟大家吃團年飯。是夜一行九人，來到我一直渴望到訪的君綽軒吃團年飯，搞手仲要已安排好菜單，真係要講一句 Thanks for having me!二月頭，酒店已換上了新年的佈置，桃花、揮春等統統準備就緒，充滿節日氣氛。過年飯局的頭盤，並不是乜乜幾小碟，而係非常好意頭的撈起。鮑魚、三文魚、花膠、青瓜、蘿蔔等等切條，仲有合桃和很特別的炸髮菜，很是豐富。淋上汁醬，大家準備好筷子，便起勢咁將各式各樣食材撈勻，撈得愈高愈好，再加上意頭說話和歡笑聲，呢味餸真的好適合過年食。再講，三文魚質素唔錯，不同食材又帶出不同層次的口感，汁醬帶點點日式芥末的清新氣息，好玩又好食。藥膳雞煲，端上來時看噴噴，已經深知是好東西。呷一口湯，其香甜味令人陶醉，再加上嫩滑的雞件，食完溫暖飽足。接著來的花尾斑球煲，夠晒厚肉，魚皮爽，一定要連埋大量薑粒同吃，好味。黑椒粉絲大蝦煲，採用了虎蝦，個子自然夠大，加上黑椒的香，十分惹味。墊底的粉絲從來是最佳配角，甚至搶去主角的風頭。之後是過節過節會吃的蝦子海參柚皮鵝掌煲，好夠體面。海參贏在口感，柚皮沒半點苦澀味，鵝掌大隻又不會散，仲有大隻厚肉的花菇，確是

豐盛的團年飯吃多少餐也不嫌多！這夜跟一眾好友嘆上了頓超級豐富又美味的團年飯，席間笑聲笑聲載溫馨好朋友見面就是這樣開心啊。地點選擇了位於北角的港島海逸君綽酒店內的君綽軒，我還是第一次到來這兒吃飯很開心留下一個超級美好的印象，因為菜式烹得美味而且挺有驚喜呢。席間的小食黑松露銀魚仔香氣滿盈！鹹香惹味吃罷齒頰留香味道出色來了一個好開始。說好了來吃團年飯先來一個好意頭「風生水起」鮑魚三文魚撈起$328！我覺得餐廳太小覷這道菜名字改得太謙虛了吧！因為內裏除了有鮑魚及三文魚之外還有合桃、花膠、炸髮菜及金箔，當然少不了清爽的蔬果條及配襯香口的撈起麻醬。跟隨傳統大家撈到風生水起之後便可品嚐這美味！超級喜歡內裏有滿滿的香甜蜜瓜條，還有口感滑溜的新鮮三文魚、煙靭的花膠及彈牙的鮑魚還有口感超過癮的炸髮菜，加上各式各樣的配料口感超級豐富很圓滿啊。這夜我們品嚐了一系列的養生煲仔菜，大家也吃得血脈沸騰好滋補呢！率先上場的是滋補藥膳雞煲$428，甫上檯那濃郁的藥膳香氣洋溢空間之中，煲內盡是滿滿的滋補藥材當然還有補身的肥美鮮雞。藥膳湯頭非常濃郁入口很香甜，雞肉仍然保持皮爽肉香，好味得連吃兩碗然後得來滿頭大汗，證明此煲藥

一個愉快的晚上，與多位友人在這間位於北角「港島海逸君綽酒店」內的中菜廳「君綽軒」預祝新禧，提早團年。這中菜廳地方雖然不算很大，但樓底極高，裝潢華貴，氣派不凡，靠窗座位可外望北角一帶的維港海景，環境相當不錯。大夥兒先來個「風生水起」（$328），取個好意頭，齊齊起筷把三文魚、鮑魚絲、花膠絲、琥珀合桃仁、炸髮菜、青瓜絲、蘿蔔絲等豐富材料撈勻，預祝大家在新一年齊齊撈到風生水起。七彩繽紛的食材，澆上甜中帶辣的開胃醬汁後，口感豐富，味道吸引，作為這頓團年飯的第一道菜式，合適不過。湯甜雞滑的「滋補藥膳雞煲」（$428）用上了北芪、黨參、紅棗、杞子等藥膳材料，煲蓋一開，芬芳的藥香立刻撲鼻而來，先喝一口，但覺甜美可喜，再喝一碗，更是令人大感舒暢，讓我不禁連喝兩碗，方才罷休。十分惹味的「黑椒粉絲大蝦煲」（$428）的材料除了超大隻的大蝦外，還有下得非常慷慨的粉絲，大蝦肉質結實而有彈力，跟粉絲一樣十分入味。這大蝦煲的黑椒味道雖然重了一點，辣味刺激了點，但我就覺得辣得甚為過癮，相當喜歡。同樣惹味非常的，是「蝦子海參柚皮鵝掌煲」（$588），腍滑海參、柔軟柚皮、肥美鵝掌，還有厚肉花菇，各有不同口感，共通點是同

銅鑼灣行去攰攰地 朋友話有間中菜唔錯👍🏻就即刻黎試一試由地鐵站行過黎都係5-10分鐘非常易搵原來係炮台山君綽酒店-5樓君綽軒門口接待員熱情款待 由門口望入去餐廳古色古香好聽嘅中樂經接待員簡單介紹後 我地決定入去試一試問左接待員要早訂先有窗口位 唯有下次先啦我地唔算食得多 就唔挑戰點心放題啦有機會約埋屋企人下次試一試簡單叫員工細心有禮 值得一讚👍🏻食物質素👍🏻食物溫度👍🏻上菜速度👍🏻仲好好味😋下次一定要再黎😬

又到大閘蟹的季節，今次選擇了炮台山海逸君綽酒店-君綽軒食蟹😋。來到餐廳門口感受到接待員的熱情款待，餐廳環境舒適，裝飾古色古香，有一邊座位可觀賞到維港景色，感謝接待員安排到窗邊位置👍🏻我們選擇了大閘蟹宴，有蟹粉小籠包、清蒸大閘蟹、蟹粉翅，還有鮑魚扣海參，相當豐富👍🏻點餐後，服務員為我們預備食蟹用具及濕紙巾。大閘蟹用傳統清蒸法原汁原，蟹墜手足秤、多蟹膏蟹肉總括然而，套餐份量足夠，上酒店網站預購會有85折，非常抵食👍🏻有機會下次再試鮑參翅肚餐🙂

因為朋友有酒店餐券，所以試吓佢哋嘅中菜廳，一打開餐牌，原來係潮州菜，也可一試，見到係四人餐，不用再選擇，就定了。餐廳裝修比較古舊，勝在樓底高，不太多人，每一台都有專用的staff招呼，感覺不俗，加上有日落景色，好像置身於外國。先來一個潮式拼盤，每樣少少份量，每日都可以試到特色小食。佢嘅凍烏頭魚特別出色，不喜歡吃魚的我都讚不絕口。蠔仔餅，糖醋餅，雖然係潮州特色食品，這餐廳處理得不俗，香脆可口，入味，沒有太粉狀的感覺。最後當飽到上心口的時候，連佢嘅綠豆沙都感覺清新可口，剛剛好的甜度。整頓飯的飲食經驗都非常良好，比樓上的西餐更勝一籌，特別推介！

明天就要从香港轉机飞美国陪孩子上学了，谢谢朋友介绍的这香港港島君綽海逸酒店。住这里的环境很舒服，还特别陪孩子到酒店五楼吃中餐，怕他到那边想吃地道中餐机会更少。首先这餐厅环境就吸引了我，古典风格，全场红木感觉很舒服，还有楼高和天花都很漂亮，更有幸是餐厅工作人员特别留了风景美好的窗边位给我们。对面是九龙香格里拉酒店，还有理工大学，红磡体育馆，今晚客人不是很多，整个用餐都很安静，很舒适。谢谢今晚的服务员姐姐推荐的招牌菜，古法炆斑翅。还有干贝芙蓉带子，瑶柱蛋白带子炒饭。这些都好吃，我和孩子都吃的很开心，明天傍晚的飞机，中午还可以再来吃一餐，^_^期待圣诞假又回来吃

Today is so packed, and every table is booked but so luckily i got the window table haaa, thank you, cause my table is close to the entry so there is a pillar blocking a bit of seaview, but still so open wide, and you can see the swimming pool in whole, so sad i can’t go swim why close in winter time sadddd, id say the food quality of dim sum buffet is just soso except few dishes are good, and the service is super friendly, nice and helpful here,so  proactve helping you filling your tea haaa, wa