大力棒棒摩登中菜 (已結業)

之前電話問我訂唔訂招牌菜杏汁豬肺湯同企鵝雞，見有9個人食所以我訂O左。前菜收錢無得唔要，黎O左D好暗淡無光O既鴨胸，我地叫佢轉其他，轉O左wsabi青瓜反而幾Fresh 幾開胃。唔係計茶位，要叫野飲，但我地見佢叫茶先有得REFILL，所以個個叫茶，$12一位。企鵝雞 – 訂個時無講幾錢，我都無問，之後入座先知$488。覺得有D貴，隻雞成隻上，雞頭有D裝飾，影下相都幾得意。可以選擇手撕或軟件，我地要求手撕，分量都大，我地9個人先叫岩岩食得哂。雞皮脆同唔肥，雞肉有咬口，唔會太諗，相對我地去婚宴食O個款雞好食，但未至於好食到值$488。白汁豬肺湯 - $388 呢個都值，夠9個人飲，飲得出真材實料，見到有好多湯渣，杏汁味又唔會太濃，岩岩好。橙香骨 – 酸甜酸甜夠開胃，同埋整得夠淋。士多啤梨蝦 – 裝住蝦個底好脆口，隻蝦其實無咩鮮味，不過個士多啤梨汁夠入味。淑鹽豆腐 – 同平時酒樓叫O個D差唔多，食得出岩岩整起夠熱。蝦多士 – 呢個等O左好耐先上，但等得值，新鮮整起夠香口，又唔會覺好油。

飽受折磨-真的一般，不試也可大蝦鍋貼-還可以芝麻企鵝雞-雖提前一天預訂，但皮有點喊，不太特別晾衫白肉-辣度適中，不錯啫啫芥蘭-跟普通大排檔貨色相近，不要試蕃茄牛米缐差-牛肉沒有鮮味，米缐過軟南瓜芝士海鮮鍋-海鮮雪藏，汁太hey，料十分小蒜茸飽-尚算不錯，可惜蒜茸味小了點不要有期望就可以。

有時係K11行街都會望下有咩食見到大力棒棒外面貼哂海報又相話有雞煲吐司！甜既吐司盒就食得多，係香港仲越開越多間，最近又多過江龍但係……鹹既吐司盒又如何呢？環境也可以說是舒適的坐半卡位感覺幾寬敞，放野都有位置空間鬆動店內掛滿中國特色既畫作……老實說我覺得有d驚-___>-餐湯唔使諗都知係中湯XDDD富蔬菜香味，盛上了不少湯渣，蘿蔔夠清甜又冇青味味道算是濃郁卻不會油膩大力棒棒雞吐司盒（加$10由飯轉吐司盒）雞肉脂肪不多，味道鹹中帶甜甚是惹味肉質可以說是偏嫩，易入口又唔會有筋，不乾不柴用料仲有d蔬菜，如菇、甜椒等，帶來一點清新吐司盒表面似乎焦黑過頭了，本身我地都好驚係伏，好彩佢麵包體唔算太乾外面一層是香脆的，咬落去係有咔嚓聲的（突然覺得好熱氣XDDD麵包帶點甜味，但唔會話太滯連埋醬汁食，微微濕潤又夠味，就好入口d花膠鮑汁撈飯講真唔會expect佢有幾大份量……但……唔講呢d啦唉花膠兩片，食落係爽口不腥膩既，不過就唔多覺有膠質感我個人會中意內層有少少黏度膠質既感覺，呢度既係滑嫩不黏膩:^0鮑汁鹹鹹甜甜，雖說稠身，但未覺過膩，仲有點自然既鮮味撈落稍為乾身既飯底就啱啱好coat住飯粒又唔會

尖沙咀想找個飯聚地點不難，但要找個好的也不容易，經一輸尋覓，決定了光顧-大力棒棒摩登中菜。入座時帶位員溫馨提示用餐時間大概兩小時，我也體諒及明白，表示同意。裝修真是有摩登感覺。坐底見先叫小食點左大蝦球鍋貼（$48）、飽受折磨（$42）同七味脆西施（$42）。大蝦球鍋貼，脆身，蝦肉偏小也乏蝦味。七味脆西施，加了七味炒的炸豆腐，炸得不太靚，而且太細粒，無左外脆內嫩既感覺。飽受折磨，炸得不錯。食完小食有d口喝，所以諗住叫野飲，就禁睇，完全唔覺有咩特別，原來魔鬼在細節裏，「每位需惠顧飲品一款」唔留心都睇唔到，其實點收費無問題，最緊要比客人知，小食又係不問客人強行上檯，又係中菜既老問題。之後食涼菜，晾衫白肉（$78）、香辣口水雞（$78）、雞絲粉皮（$48）。晾衫白肉同香辣口水雞係同一隻汁，味道一般，雞尚算滑。雞絲粉皮也是普通貨色。之後到情人比翼雙飛雞煲（$198），特別之處係用麵包盒，可以食埋，雞煲味道偏甜。古法山渣咕咾肉（$118），見古法山渣所以想試，一試就知中伏了，沒有山渣味，失望。魚湯什菌白菜仔（$78），味道清淡，吸收纖維也許是唯一作用。瑤柱蛋白炒飯（$118），用熱鍋上，誠意十足，

今日出到來TST想試下新野，見到咁多間店都唔洗排隊係唯一呢間要排，走去睇下個菜單，見到又幾有創意，咁就係好奇心推使下走左去排，睇下有幾好食啦！點左菜唔到10分中就有菜上，速度非常驚人！！第一道係密瓜雞湯。很抱歉，因賣相平平無其，所以唔影啦。一入口！哇！！哇！！原以為密瓜清甜雞味鮮甜會係一流配合，不過可能呢排因為天氣太熱，貼心嘅廚師知道客人流得汗多要補充鹽份，所以大量咁放。不過飲多2啖後覺得條"利"嗱嗱地。。第二道菜士多啤利盒真係超級香，未入口見到都開胃！呀呀呀呀呀呀呀呀呀呀！！！！！一放入口真係不得了！！！味道濃到。。。有啲難以接受。。。可能週未個廚太忙，所以直接用大量士多啤利果占去調味，令到成道菜只食到一堆甜味同酸味。第三道菜都好靚～ 一放入口。。。好明顯又係出自貼心嘅廚師手。只係食塊金華火腿都番本，厚到呢！差啲咬唔郁！咸到條"利"直頭係嗱。其實唔理味道，呢到都係一口好地方，環境好，菜式靚，上菜快，價錢尚算合理，杯茶又唔錯！當你想試特別菜式，咁我會向你推介呢到！起碼都睇得丫嘛！

約左幾個朋友一齊食飯, 見到呢間中菜好似幾吸引,所以訂左呢度,一早訂左一個芝麻企鵝雞及杏汁白肺湯. 餐廳環境都幾特別,頗有格調的. 有兩小碟前菜, 係鴨胸, 都幾好味呀. 叫左一壼荼, 幾靚的茶壼.  之後點左茄子,蒜泥白肉,士多啤梨骨,七味豆腐,干扁四季豆, 蝦多士, 鴛鴦鰻頭,杏汁白肺湯,芝麻企鵝雞由於食物份量唔多,賣相好靚,但係好嬌小, 我們食完一輪後, 感覺好似冇咩食過嘢, 跟住又要再叫另一輪, 我們全是女性, 但好似好大食咁. 是否人大了, 大食了?? 定還是食物份量只是適合小女孩呢??講番味道先, 都OK的,不算差但又唔係好特別, 唔係特別好味, 只是正常. 價錢偏貴. 蒜泥白肉係好似曬衫架咁樣的,但只係幾件, 不過配埋青瓜片一齊食及辣汁都幾好味的. 士多啤梨骨沒有甚麼特別, 好多地方也可以食到. 唔算太甜. 骨係小小的一件.七味豆腐, OK, 不過食唔出有咩味道, 只是普通的椒鹽豆腐吧了. 四季豆幾好味,唔會好油, 好辣的, 有少少肉碎. 蝦多士一份只有五件, 要特別叫佢整六件先夠每人一件, 蝦OK, 多士過油.白肺湯每人一碗左右, 好香杏汁味道, 用料都好足的,大大件豬

前陣了跟好友約了收工到這邊試試看店子就在尖沙咀The One商場的三樓店面很搶眼！我很喜歡這風格.座位也很舒適燈具的搭配也挺好的menu~~這裡有提供特色飲品，有自家製薏米水，荔枝紅茶，柚子蜜等等還有幾款中國茶，我點了茉莉花茶(無限添飲)晾衫白肉$78首先是一道冷盤，賣相已經非常吸睛了白肉跟青瓜本身味道較清淡不過沾上店家特製麻辣辣椒醬，就真的超好吃這醬不會太辣，真想來碗乾拌面來配這個醬呢!!大蝦球鍋貼 ($48)蝦肉彈牙，炸得很香脆，食起來不會太油膩士多啤梨蝦球酥盒 ($88)酸酸甜甜的很開胃，配上酥皮但我覺得這款用來作甜品會比較好哈蜜瓜燉老雞 (4人份) $268第一次喝到用蜜瓜燉的湯，喝起來非常清甜！真有消暑的感覺呢，湯用上老雞所燉，而且火喉夠喝起來不會很油，蠻輕盈的，我蠻喜歡富貴炒飯 $138裡面有蝦、帶子，更有鮑魚呢，真的有很富貴感覺=]而且飯也炒得夠乾身，很香，粒粒分明，這個很不錯呢飽受折磨 $42其實它們就是炸金菇來著，要先把金菇撕開成一條條，每條再沾上炸漿配上少許椒鹽，吃超來非常香脆可口這個很快就給清盤了，哈哈花膠杞子浸菜苗 $108裡面有大大塊的花膠，有營養價值又滋補這

下午茶時段經過呢間餐廳，覺得裝修得幾靚幾特別，所以同 J 大人入去試下。我哋叫咗 牛乳炒蛋厚切餐肉米綫 $40 及 特色小色拼盤 $48，跟老火湯，再加杯凍咖啡 (+$3) 及 自家製洛神花茶 (+$5)。老火湯:可能因為佢叫老火湯所以我期望太高，其實佢係一碗例湯，大家應該明啦。牛乳炒蛋厚切餐肉米綫:炒蛋唔滑亦無乜牛奶味，餐肉唔可以叫厚切，湯底直情無味。特色小色拼盤粉皮:一般煙鴨胸:好鹹，好似交貨嚟嗰種質數炸蝦多士:一般瑞水鷄翼:好乾身，而且裡面唔入味凍咖啡:見到顔色好淡，飲落過然好淡好稀。自家製洛神花茶:淡而無味總結係以咁抵嘅價錢喺尖沙咀有咁嘅環境食下午茶餐，唯有降低對食物質素的要求  。

尖沙咀區食肆林立，即使只是The One商場內已有三十多間食店，這次與友人便決定試試這間位於4/F的新派中菜廳.一進入店內已覺得裝修相當別緻，牆上掛上得意人像畫、亦裝上特色吊燈，感覺時尚摩登.洛神花茶 ($32/壼)飯前先點了一壼洛神花茶共享，花茶壼下放著蠟炬台，令花茶可保持熱度! 花茶味道香甜但喝下卻覺得實在偏甜，所以個人就不太喜歡喇.蜜瓜老雞燉湯 ($58/位)清甜的蜜瓜老雞湯很適合如我這些家中沒湯水喝的人，味道清甜不油膩，愛喝湯水的朋友別錯過.晾曬白肉 $78以竹竿盛載著的白肉肥瘦適中，伴以爽脆青瓜及辣汁同吃，是一款簡單又健康的前菜.七味脆西施 ($42)香脆嫩滑的豆腐粒配以鹹香七味粉作調味，簡單又美味.大蝦球鍋貼 ($48)即是我們常吃的蝦多士，不過個人覺得蝦肉份量太少，亦略嫌覺得油膩.皇宮大茄子 ($42)茄子的賣相不俗，尤如一座小山崗. 配以日式燒汁及飛揚的木魚碎，也是新派的菜式.古法山渣咕嚕肉 ($118)酸酸甜甜的咕嚕肉炸粉薄薄的，配以山渣汁的咕嚕肉確是不俗.上湯花甲娃娃菜 ($88)由於當天餐廳沒有花甲供應，改為鮮蝦配帶子，爽口的蝦肉及帶子與上湯娃娃菜也很夾呢!芝麻吊

「大力棒棒」個餐廳名改得幾好呀，易記得意又搞笑，位於THE ONE商場入面，可惜捧得愈高，跌得愈痛，失望更多。味道其實還不錯，但服務、管理、份量與價錢係「一大吹捧」坐低叫左野食後無耐，送上4碟小食，以為咁好有免費煙鴨胸配甘荀絲，點知一碟薄薄四片既肉索價$10，其實唔算貴，但一上上四碟，店員或menu都無講過，有點咁住黎搶既感覺金沙辟歷鮮蝦$88即係避風塘蝦，蒜蓉嘅甘口，蒜香同與辣味既合一，絕對可以用黎送飯，蝦隻鮮味，係脆到連殻食。啫啫生菜$98材料有d肉碎同蝦米，個汁咸得很，可能太多蝦醬了，生菜保持翠綠同爽脆，但吸唔到d汁，汁菜分離，要另外用湯匙裝。麻辣肚絲$48豬肚絲同木耳絲都可以保持爽脆，讚夠哂入味，辣味多過麻味，但都好正!蝦球窩貼$48蝦肉彈牙，炸得香脆唔油。瑤柱蛋白炒飯$118足料，瑤柱絲好多，用石窩上，所以旁邊起曬飯焦，一字棒！富貴炒飯$138用既都係D雪藏帶子、蝦，食落淡淡，無特別....上湯花甲娃娃菜$88無花甲，被迫轉左做蝦同帶子，當然主角無味，而D菜都係靠上湯，好清既一道小菜。鮮士多啤利排骨$108過百蚊既小菜，換得半斤到既骨，餐廳都食水幾深，而且個汁太甜，成pat果

提起吃中菜 相信不少九十後千禧後都會敬而遠之 但今時今日 中菜也跟不少韓國菜、日本菜一樣出現了fusion 迎合時下年青人 這間大力棒棒摩登中菜就是一個好例子 將一般給人印象沉悶的中菜 改頭換面 搖身一變成為新派中菜 充滿了新鮮感 居然令我這九十後亦很感興趣 主動跟父母提議於這兒用晚餐1.雞絲粉皮先來的是這道前菜 芝麻醬的芝麻味很香濃 粉皮條條分明得來帶點煙韌 雞絲味道亦不像一般的淡而無味 雖然應該是雪藏但仍不失雞肉的味道 惟醬汁可再多點 才可使每條粉皮也平均沾上芝麻醬2.煙鴨胸這道前菜是每檯都會送上的 本來還在糾結要不要點這個 但最後因好像每道菜都以肉為主而且已經點了雞絲粉皮而放棄 豈料原來會贈送 實在太好了 鴨肉肉質彈牙 而且必須大讚煙燻得非常非常入味3.外婆紅燒肉騶眼看似很肥膩 但實質非然 因為在烹煮的過程大部分油份已被逼出來 可是豬肉仍然保持一定的鬆軟度 入口即融 同時味道亦很出眾4.瑤柱炒龍芽芽菜很清爽 蛋香十足 但芽菜與蛋的比例應加山以調整 芽菜份量可增加而蛋減少 不然則有點喧賓奪主5.士多啤梨蝦球酥盒這道應該是不少女士們的之愛吧 我亦十分好奇士多啤梨跟蝦究竟可以如何混合成

自從孖仔出世後，好耐都冇出過尖咀，更加係第一次行入 The One .. 難得朋友約我食飯果日，我先生咁岩放假帶仔出街，我就蛇返一晚，過返自由人既生活！朋友話約去食大力捧捧，個名咁得意既，唔知係食乜菜式，所以都預早上定網睇下有乜係必食，準備定先去！鴨胸 .. 咦！乜咁細碟既 ... 哦哦！原來係前菜，好少見前菜用鴨胸 .. 佢仲去左 d 皮，岩岩我呢 d 怕肥既食！意米水 .. 好耐冇飲過了，因唔係好多地方有得飲，底下意米好多，甜甜地好好飲，又有去濕作用，而且飲到最尾都仲好濃！雞絲粉皮 .. 雞絲好多，不過我覺得呢碟麻麻地，粉皮比較厚，麻醬"傑"左少少！炸豆腐 .. 上網見 d 人介紹先叫既，又真係幾好食，Meun 上個名好搞笑架，叫 "七味脆西施" .. 外面薄薄脆脆既，裡面勁滑 ... 熱辣辣細細粒，一粒一粒好鬼快食完！炸金菇 .. 都係上網睇過見好多人推介就跟住叫，呢個名仲搞笑，叫"飽受折磨" .. 聽聞係一條條金菇 miss 落黎炸，唔講都唔知係金菇，因食落脆脆的 .. 每條都痴左 d 味粉，好野味！真係諗都冇諗過金菇可以咁樣食 ..蝦鍋貼 .. 原來底下係多士果類既野，卜卜脆

約定了同班朋友仔在尖沙咀吃一頓晚飯，已預先訂了一隻即將要行刑的「芝麻企鵝雞」，見過相片裡打扮成紳士企定定快要被行刑一副可憐的樣子令人印象深刻，的確是非試不可。 一聽「大力棒棒」這個名就已經覺得很有Power，非常易記又合乎潮流風格，原來它是一間新派中式粵菜餐廳。近年以來有很多中菜館已經催向現代化，不論店面裝潢設計、餐牌菜式也改頭換面「型」造潮流感。  晾衫白肉$78首先是一道冷盤，賣相和獨特的菜名已經很吸引食客會點選此食品的因素，即時聯想到古時晾衫的情景，將古時風貌轉送到現代。白肉脂肪少咬落煙韌連同青瓜爽口甜味，蘸點特製麻辣辣椒醬，不太辣不會遮蓋白肉的味剛剛好增添了味道效果，認真不錯 。相反過辣的麻辣醬反而會令味蕾只會感受麻辣的味道，忽略了白肉青瓜的本身的味道，就算再好味的肉也只會浪費。  大蝦球鍋貼$48起初聽見「鍋貼」二字以為是煎餃子之類，原來是很像蝦多士的炸多士，不管它是什麼多士，疑似蝦多士的食物我也很喜愛，故此選之。有別於蝦多士是這道菜用的不是蝦膠，蝦肉厚彈牙有咬感，炸得好夠脆口又不油膩，深得犬犬喜愛的炸物之一！   杏汁豬肺湯$58是日湯水有杏汁豬肺湯和哈蜜瓜燉老

以往小妹一路都喜歡西餐多過中餐，但近年可能多試了不同的中菜式，發現原來中菜都可以好吸引，最近還發現了一間新的店大玩新派中菜，當然要去一試!.店子位於尖沙咀The One商場的三樓，相當易搵。牆上貼了不少名人光顧的合照。還有這個「來自星期一的你」的晚市優惠，每逢星期一晚市更可享全單88折，話說每到星期一便很Monday Blue，不想上班、不想工作，真的很有共鳴感呢!.說回店子環境，店子的設計也很有新派感，融合了西方和中國的設計味道，掛上了不同設計的吊燈、配上紅色/黃色的椅子，感覺很有活力，很喜歡呢。.餐牌上圖文並茂，相當清晰，想吃什麼都一目了然。有涼拌小食、脆口小食、小菜、炒粉麵飯、大力雞盒及雞煲、中式點心和糖水等，花多眼亂，圖片上都好似好美味，好難選擇啊!.看著餐牌，還是先先點些飲品吧。這裡有提供數款中國茶，小妹點了普洱 $12 (無限添飲)，是以一壺壺上桌，更用上小蠟燭讓它保持熱度，很貼心。也有些特色飲品，像自家製薏米水和荔枝紅茶，還可點紅酒白酒呢。.二人小食 $15這裡每兩位便會提供小食一份，每份$15，而今天提供的係芝麻鴨胸，已去除脂肪位，食得更方便。.哈蜜瓜燉老雞 (4人份)

香港出名人多地少, 雖然現在近郊地區偶有新景點或活動可以去參觀, 不過周末假日不多, 大多數時間其實還是遊走在尖沙咀旺角一帶. 不過有時聚會或拍拖吃個便飯時, 往往就是來這些地區最方便. THE ONE這座商場開業巳有好一段時間, 近年越來越多較有話題性或高質一點的餐廳都選址在這裡大展拳腳. 其實這家新進的大力棒棒摩登中菜就做了近年人氣下滑得被迫徹退的易牙妙手的接力捧.這家位於THE ONE 4樓的大力棒棒摩登中菜, 聽名字好像有點熟稔, 想一想原來去年曾在THE HART那邊吃過一家大力棒棒雞煲, 一問之下發現老闆其實是同一人, 只是因為舊址加租太利害才迫不得巳搬遷到這裡. 不過原來新址又不能做雞煲火鍋, 最後便決定轉型做中菜, 更不惜成本請來專門做私房菜的大廚來幫忙. 其實如果在舊址吃過他們的一道咕嚕肉的話, 應該不會對他們的出品有任何懷疑了.先來幾個前菜芥末小青瓜 (HK$42)/ 麻辣肚絲 (HK$42) / 飽受折磨 (HK$42) / 燒汁煙鴨胸 (HK$42)一向喜愛前菜吃青瓜, 一來可以清清口腔, 二來爽脆有咬口不會太過重口味. 這晚來的更加入少許芥末, 吃起來爽得來帶