大滾友火鍋

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今日帶🐯👩🏼去左元朗天氣凍冰冰咁就緊係打邊爐啦但係咁多選擇我地就揀左間打卡一流既大滾友位於元朗嘅打邊爐專門店有官廷特色裝修無論環境同餐點都好岩打卡仲有啊6:30前埋單有68折😍🐷🐷招牌菜火山排骨山濃湯我地點咗個小辣嘅排骨山濃湯，湯底酸酸辣辣排骨鮮嫩多汁，湯底既濃烈，加上個排骨山既份量完全冇停手🐮🐮🐮大滾友牛肉拼盤（細）想食牛又唔知揀咩部位，叫呢個就岩喇，包括牛肉粒、牛頸脊、牛小排、黃牛金錢展、雪花肥牛、牛黄喉，肉質嫩滑，切片均勻，入口即化。不同款式嘅牛肉有唔同嘅風味，絕住有驚喜🐷🐷伊比利亞橡果豬豚肉既味道都唔差嫁，入口鮮嫩，口感都唔錯🏦🦐金屋藏嬌蝦丸 （4粒）🔔🔔黃金響鈴響鈴比一層厚厚既蛋黃包住，金黃酥脆，響鈴愛好者必點🥬🥦🫛🫑🌽蔬菜拼盤係一道適合素食者嘅餐點，娃娃菜、油麥菜、生菜、金菇、粟米、蕃茄，同埋都好新鮮🔥火焰焦糖豆腐花豆腐花細緻滑嫩，豆味濃郁，上面嘅焦糖甜而不膩，仲有一層火焰俾你打卡。回頭率：80%

哈囉！食客們，我今日就嚟到元朗呢間「大滾友」，一入去就有款款嘅溫馨感覺湧上心頭。🧡一試佢哋嘅招牌排骨山濃湯，我淨係可以講得出「勁正」兩個字！湯頭夠味，一啖排骨，脆又彈，完全係滿足到你嗰種想食好嘢嘅慾望。另外，牛肉拼盤就真係牛中之最，每款肉都有自己獨特嘅口感，隔籬桌嘅大叔食得津津有味，我都心諗：「老闆，嚟多份！」海鮮配料，尤其係嗰四粒鵝肝墨汁墨魚丸，軟滑得嚟個墨汁味道又一流，香口得滯，簡直係呢道菜嘅靈魂！而家講返個伊比利亞橡果豬，食落去簡直係肉食愛好者嘅夢幻逸品，啖啖肉既唔會太肥膩又帶點煙燻香，煲一煲真係舉世無雙。之後，再嚟個雜菜拼盤，清新解膩，真係搶晒鏡。最後，竹蔗茅根就係個人大獲全勝嘅一步，解滯又解暑，好正！😋最尾嘅甜品就唔使多講，連老闆都話呢個焦糖豆腐花係佢嘅得意之作，一啖落去，順滑豆香，有焦糖嘅輕微苦澀，尾音獨特。總之，元朗「大滾友」真係價錢合理，物超所值，一試難忘！下次又要黎啦！👍👍👍

大滾友我都食過不下五六次🙌🏻 食物、環境、服務俱佳，每次試下唔同湯底，真係每次都大滿足而歸😋今次試嘅湯底係招牌嘅花膠雞湯🥘 花膠非常厚身，份量仲好多！雞肉滑溜肥美，鮮味又夠嫩，湯底雞味好出！緊接住當然必食牛肉拼盤啦，一次試齊牛嘅不同部位！有牛舌、牛小排、牛肩脊、肥牛、黃喉、牛柳粒，肥瘦適中，肉質唔錯，油脂香味四溢✨伊比利亞橡果豬肉質夠細，香味濃郁👍🏻 手打鵝肝墨汁墨魚丸比較創新，內有乾坤。咬開食到鵝肝香味，外層彈牙，味道特別。打邊爐唔可以無響鈴！呢set拼盤就食到原味同鹹蛋黃香兩款，脆卜卜又掛湯，鹹蛋黃裹住響鈴，再索埋雞湯精華，精彩啊！雜菜拼盤有多款蔬菜、粟米、菇菌、木耳同蕃茄，新鮮爽脆，清一清肉食嘅飽滯。單點嘅百頁豆腐好嗦湯，芋頭又香，煮熟嘅芋蓉夠細軟。

這幾天天氣急降，是非常適合吃火鍋的日子～和朋友來到元朗「大滾友火鍋」，餐廳裝修以宮廷風為主，店內環境寬敞。職員還會幫手用熱水消毒碗筷👍🏻👍🏻🔎 玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋雞湯、雞肉和花膠會分開上，店員會幫忙將一大塊花膠剪成小塊，然後放入湯中煮沸。煮沸後先喝了一碗雞湯，雞湯非常濃郁～而雞肉本身已經煮熟了，只需要放進鍋中加熱就可以吃～🔎 牛肉拼盤(細) 由於每一款牛肉都想試，所以直接選了牛肉拼盤😌牛肉拼盤包括：安格斯牛肉、手切本地牛肉（頸脊）、雪花牛肉、骰子牛肉粒、牛展、牛舌片同牛黃喉，非常豐富，牛味濃郁～🔎 伊比利亞橡果豬豬肉油脂分布均勻，口感柔軟～🔎 手打蟹子鮮蝦丸蝦滑可以吃到粒粒蝦肉，十分足料～吃起來爽口彈牙～🔎 蟹黃餃比較少見的餃子口味🥟帶鮮甜的蟹黃味～🔎 大滾友雜菜拼盤雜菜拼盤包括：蕃茄、蓮藕、紫淮山、粟米🌽、萵筍和生菜🥬等。豐富又健康～🔎 自家製竹蔗茅根吃火鍋，怎麼少得了飲料🥤這次點了竹蔗茅根水，十分足料，味道清甜，清熱解渴～🔎 火焰焦糖豆腐花豆腐花以木桶呈上，用火焰🔥燒溶黃糖，豆腐花豆味濃郁～🔱另收加一服務費和醬芥

食物質素嘛嘛。******************************食物質素嘛嘛湯底：花膠雞湯底實為魚漂+雞+湯底，有味精味。肉類：比起自助火鍋好，但係無話特別好食，自己去開街市買肉返嚟自己片。菜類：唔抵，出去食預咗貴啲，但係無諗過38蚊無一斤油麥菜。海鮮類：試咗砂白，得一隻死嘅(煮極唔開)，無砂，幾好。******************************環境昏暗 有氣氛。裝修係有宮廷feel嘅，啲盤都幾𡃁，有龍有煙有盛。 好暗，作為一間火鍋店，連食物熟咗未都睇唔到。有盞射燈但係射咗上牆，睇乜？唔誇張，我哋要食食吓開電筒睇啲肉熟未。可能係個別位置，但係成個場環境都係偏暗。 我哋坐嗰個位咁啱有風扇，食食吓有綿塵跌落嚟。把風扇似好耐無洗，事發時都無開，應該係冷氣吹咗上面啲塵落嚟。只係影響個別位置。******************************服務唔錯 進餐期間有烏蠅飛入盤食咗一半嘅雞，店員了解情況之後畀返份醉雞。 16:00左右去食，唔係食飯時間，舖面熄咗冷氣，叫店員開返，即刻開返。服務唔錯。

已經第三次食大滾友。第一次是和同事放工後去食，當時有抽獎活動。我地一撳就中咗大獎🎊 。全部人都呆了，大獎是1000元消費卷，於是便有了第二次的消費。第三次見到中午有折，但中午可以選擇的湯款就少了，店員話前一晚都買空了。中午少人好多🤣，記得以前晚上爆曬枱。🔸️花膠雞湯鍋(半隻)$318 店員將金黃色的雞湯倒入爐，之後再倒花膠。大火一滾，先飲幾碗湯。湯勁鮮甜，好濃郁的雞味，飲完後都不口喝。 花膠大大片，雞件好嫩滑。🔸️大滾友牛肉拼盤(細) $418一次過食了幾款牛肉，而且上盤好仙氣。拼盤有牛舌、頸脊牛肉、安格斯牛肉、金錢牛展、雪花牛肉、 牛黃喉、牛肉粒。牛黃喉望落似脂肪，但非常爽脆，非常推介。 🔸️半熟五花腩 $90五花腩就成日食，第一次見半熟的。🔸️西班牙黑毛豬$168同和牛一樣有好靚油脂。肉和脂肪一半一半。🔸️雜菜拼盤 $98蔬菜都好抵食大份，我地3個人食差唔多。主要是生菜、娃娃菜、金菇、蕃茄等等，啱曬挑食的我地🙈。

📍大滾友火鍋 Big Boil‘s Club 元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖作為火鍋控，今次同大家介紹元朗區我最愛既火鍋店😋 店舖環境雅致，裝修以古代宮廷風為主 座位寬敞 ✔️半隻花膠雞 🐣花膠大大塊真係超吸引 雞肉亦好結實份量多啖啖肉好好味 💪🏻養身之餘湯底勁濃郁鮮甜 寒冷嘅天氣飲碗雞湯真係啱晒！ 牛肉拼盤(細) 🥡擺盤精美 仲附上乾冰 打卡一流 🙆🏻‍♀️ 有齊7款唔同牛部位比你試勻哂 💦我最中意就係安格斯牛小排 雪花分佈平均 🥹滿滿既牛脂香味 入口即溶 幾驚喜 👅 三重芝士腐乳牛丸 (4粒)🍴見佢好特別 我抱住試下既心態叫咗 🔥腐乳味好濃幾突出 咬落去仲會爆汁架 唔錯唔錯💦伊比利亞橡果豬 🐷伊比利亞橡果豬以橡果作飼料 厚薄適中 食落一啲都唔會騷🥓油花細緻 肉質口感鮮嫰 💯大滾友雜菜拼盤 🥬多款新鮮嘅蔬菜 啱晒我咩菜都想食D 🌽仲大大份添AHHHH 夠2-3個人食架 🥢鬼馬油炸鬼 🥖油炸鬼炸得香口包住蝦滑 浸湯一流 🫧蜂巢豆腐 🥣放落湯底就吸哂啲精華 YummyYummy 🔥竹蔗茅根一渣 🥤竹蔗茅根好清甜 清熱下火 ✨用料好足 見有好多紅蘿蔔 竹蔗 馬蹄 👀

呢排天氣咁凍，打邊爐就係最好嘅選擇！今次黎到大滾友，火鍋店裝修主打古式風格，坐位闊落舒適。➰半隻花膠雞湯鍋 $318店員會先將一大塊嘅花膠剪成小塊，再放落湯底。滾起後先飲湯，湯底好濃膠質仲有香濃嘅雞湯味➰ 牛肉拼盤(細) $418一上檯就見到牛肉嘅雪花分布平均。呢個牛肉拼盤仲有齊牛頸脊、牛舌、牛小排、牛柳粒、牛黃喉、安格斯牛肉。➰ 伊比利亞橡果豬 $168呢個食橡果生長嘅豬肉片油花分布細緻，色澤均勻，食落好唔鞋，仲有淡淡豬肉香味。➰手打鵝肝墨汁墨魚丸 $72/4粒平時食墨魚丸比較多，終於食到有鵝肝嘅墨汁墨魚丸。佢食落好彈牙，咬落去中間仲有一大粒鵝肝！➰鮑魚兩隻 $98將冰鎮鮑魚放落花膠雞湯，等一陣間就食得。鮑魚食落新鮮彈牙，配上醬料味道更佳！➰大滾友雜菜拼盤 $98呢個雜菜拼盤有齊娃娃菜、生菜、蕃茄、金菇、粟米等⋯➰竹蔗茅根一渣 $98打邊爐驚熱氣，一定唔可以少得竹蔗茅根。佢飲落唔會太甜，好香濃竹蔗茅根。➰火焰焦糖豆腐花 凍冰冰嘅豆腐花配上火焰🔥焦糖面，真係冰火融合。

元朗有個大滾友大滾友係一間裝潢走中國風的港式火鍋店！佢地既火鍋湯底係超出色，而且好多選擇！佢哋個龍躉木瓜湯，湯底魚味濃，龍躉份量都幾多，仲好厚身
牛肉拼盤（細）一個拼盤有齊唔同牛部份比你試勻哂，牛腱，牛頸脊，安格斯，黃牛，牛舌，牛柳粒最鐘意新鮮牛腱，清甜間微微泛著牛油的香味，口感脆而爽口、帶點韌勁伊比利亞橡果豬豬肉片賣相好，油花細緻肉質鮮嫰，味道唔會騷試埋佢哋啲餃，賣相都唔錯，咬落啖啖龍蝦肉大滾友雜菜拼盤生菜，油麥菜，娃娃菜，蕃茄，木耳，粟米🌽
超豐富，菜吸埋湯底味道飲品飲咗竹蔗茅根，清熱下火，食火鍋不二之選火焰焦糖豆腐花好特別嘅飯後甜品，相信可以吸引唔少豆腐花lover🫶🏻📍大滾友火鍋元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖

裝修富有古典氣息，位置寬闊，坐得舒服😌講到打邊爐，當然材料都好重要。呢度種類繁多，無論肉類/菜類/餃類/丸類等等，仲有響鈴同小食類！店員服務都細心有禮😊，完全無時間限制，鍾意坐幾耐都得🥳，仲可以飲住啤酒吹水🍻▫️ 消暑冬瓜瑤柱鍋 🍲個龍頭鍋已經好有型，一上枱一直噴緊神氣🌬️，有大大舊冬瓜同粉絲作伴，店員仲會將冬瓜切返一舊舊，再慢慢品嘗😋▪️牛肉拼盤(細)🥩有牛既唔同部位，每個部分都好出色👍🏻▫️伊比利亞橡果豬🥓外貌似肥牛，其實係豬肉，肉質嫩滑，食落口一陣肉味衝入口，真係勁好食😋😋▪️大滾友響鈴拼盤🥨新鮮炸起，一睇就知係人手卷，有原味同蛋黃味，香脆可口▫️ 雜菜拼盤🥬萵筍、生菜、油麥菜、金菇、蕃茄、超多種類的蔬菜▪️ 自家製竹蔗茅根水🧃一睇就知落足料，味道清甜，一邊打邊爐一邊飲，又消暑又解渴😌😌

ෆ⃛ 大滾友火鍋 ෆ⃛應該好多元朗人都應該知道呢間火鍋店，同屋企人食過幾次覺得係唔錯的，最後介紹埋呢間邊爐篇可以先告一段落喇🧚🏻‍♀️🫧♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .:*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜♡ 花膠雞湯鍋(半隻) $318 ♪湯底除咗有半隻黃油雞，仲有兩大塊花膠會先剪開☮︎ 雞肉嫩滑，花膠厚實好有膠質同口感☭ 湯底濃郁鮮甜，落食材前可以先飲湯再開始打邊爐呢🍲ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿✿ / 5 大滾友牛肉拼盤 (細) $418 ♪ 拼盤包左幾款牛🐮包括安格斯、牛頸脊、牛舌、牛柳粒、牛黃喉等。如果鐘意食牛又有選擇困難症嘅話，都幾建議叫拼盤，咩都可以試吓(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 拼盤包嘅牛都高質，軟腍又有牛味🥩ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿✿ / 5 伊比利亞橡果豬 $168 ♪呢個有驚喜，本身唔係特別鐘意食豬，不過店員推介，就試吓～試左之後，覺得好好食，肉質軟腍，油花細緻但係唔肥膩。ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿ / 5 澳洲帶子片 $98 ♪ 手打蟹子鮮蝦丸(4粒) $72 ♪帶子鮮甜，蟹子鮮蝦丸爽口彈牙ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿.5 /

上次去完大埔大滾友食，見元朗都有分店，帶屋企人試吓。但元朗店嘅裝修及食物質素都較大埔遜色。椰子雞蜆肉湯底材料十足，建議先嚐一口湯底，可喝到它的鮮甜。牛肉雪到實晒，牛肉香味不突出，期望越大，失望越大。推介黃金響鈴，啖啖咸蛋黃香，入口鬆化。蔬菜方面，我們選了水蓮，完全唔知係咩，上網睇完見高纖，好似好有益，試了一試難忘，可按個人喜好決定爽身定軟身，口感特別。提提大家記得下載佢哋嘅app免費入會，儲嘅積分好容易換到嘢食，慳返唔少錢😆👍

天氣咁凍❄️新界仲要低多𝟐度🥶我真係頂唔住啦，最岩就係打邊爐啦🍲店內環境幾有特式，行古色古香裝修風格🏺野食真材實料🙆🏻‍♀️大部係又打到卡📷坐既卡位又夠闊落，約埋一班人食都唔錯🤗~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🍲 湯底 🍲款式有十幾款可揀，部份係期間限定❣️每款湯底都係自家熬製🔥唔係味精湯✨份量十足！▪雪白誘人 • 龍躉片木瓜魚湯 ($298)仙氣湯底，噴住煙上😶‍🌫️個湯勁甜，飲完白白滑滑🧏🏻‍♀️記得要飲番𝟐碗湯先開始打邊爐呀🥄中間位置放左厚厚既龍躉片🐟底下係大大個木瓜🧡湯底仲有大量芽菜 • 金菇...配料.▪牛肉拼盤 ($418 • 細)同樣係仙氣，噴住煙上😶‍🌫️牛既質素都好好，味濃 • 夠新鮮🐃(牛頸脊 • 牛小排 • 安格斯 • 牛舌 • 牛柳粒 • 牛黃喉...)每款都有番一定數量，𝟐 - 𝟑個人𝐒𝐡𝐚𝐫𝐞都夠，多人既話就嗌大𝐒𝐢𝐳𝐞啦😎.▪手打鵝肝墨汁墨魚丸 ($72/4粒)手打夠彈牙，中間真係有鵝肝粒🦆.▪伊比利亞橡果豬 ($168)油花夠，食落唔會韌🐖.▪大滾友雜菜拼盤 ($98)食多𝐝唔同色既蔬菜，夠晒健康💃🏻生菜🥬 • 油麥菜

食物質素劣不堪，店員服務質素差，叫咗好幾次加水都冇咗件事，收了醬油的價錢，叫極加豉油都無反應，油麥菜價格高，菜裏亦有菜蟲，份量極少，每次加湯都要三催四請，店員沒有自動自覺為乘客加湯，如果你係牛控，真係千祈唔好抱太大期望，簡直係牛嚼牡丹，份量少不在話下，如此嘅價格，居然換來蔗渣嘅質素，已經電子下單，完全不明白人手好似有啲不足，想搵個店員加水都甚艱，劣質不堪的店舖，如果想去呢間嘢真係自求多福。句句屬實，絕無虛言。

天氣轉冷，想起川龍的西洋菜、也想起與友人一起圍爐的樂趣，於是將兩想同日進行，成為美妙的一天！在川龍豐收西洋菜後，便轉往荃灣市中心，目的地是我們近幾年最喜歡的火鍋店 「大滾友」。不過以往都在元朗店用餐，而今趟的荃灣店是首嘗，結果同樣令人滿意。無論在食物、環境、衛生和服務，水平依然高，加上多重優惠，包括透過 Openrice 訂座，下午六時前離座可享 68折優惠、已加入「大滾友」會員的額外 95折、點大滾友海鮮拼盤（ 大) 的話，招牌的玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 原價 HK$318，即時半價，雖然平日計數並不精明的我，也心知是非常非常之超值！奪目的調味格，具備九款調味料，溫馨提示：別忘記加入香氣鼎盛的乾蔥油。自家製足料竹蔗茅根 HK$78來了這麼高貴的茶壺，還以為侍應為我們添茶，原來這是竹蔗茅根！也許是壺靚味鮮的關係，這竹蔗茅根特別清香細甜，我們三人共喝了三壺，哈哈！玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 原價 HK$318試過「大滾友」幾款火鍋湯底也不俗，不過在天氣乾燥的日子，還是來一鍋招牌的花膠雞湯滋補一下！金黃色的花膠雞湯十分濃郁，侍應會即場將大片的花膠剪細，並放置雞湯中。侍湯滾後先嚐雞湯，然後再放雞件慢慢嘆，