姚姚酸菜魚 (青衣城1)

營業中

休息中

終於迎來這天！待兩個小朋友都返小學後，就可以跟朋友慢慢嘆一個午餐了，這次同行友人正是酸菜魚的達人。（就是幾乎每星期都會一個人去嘆酸菜魚午市的程度） 餐廳以tiffany blue 作主色調，簡約耐看，座位舒適，甫坐下，店員先放下一壺烏龍茶，味道回甘，我特別喜歡。二話不說，我們就點選了 招牌菜式 姚姚酸菜魚二人份，再加購 萵筍及薯粉。待酸菜魚上枱之際，我們都不忘相機先吃，眼看份量亦如相片中多，兩人剛剛好。我們點選了少辣+正常酸度，這裡的湯底酸香撲鼻，酸菜的味道恰到好處不俗氣，尤其魚片切得非常薄，仍保留了原有鮮味，吃起來特別嫩滑；另外加購的萵筍同樣是薄切，每一口吃到的都是細緻，配合酸菜的酸爽與香料，如果喜歡吃味道較強烈的，可以建議大辣多酸，再來每人來一碗白飯剛剛好，其湯底在飯後明顯不會感到特別口渴，非常推介！特色飲品，向來都是我和朋友的主打之一，來杯爆打青瓜檸檬茶，味道清爽！尤其如果吃了麻辣或酸辣的濃味菜式後配合更佳；我就選了鮮奶紅茶凍，紅茶凍口感超出我預期！解渴之餘同時有吃甜品的感覺，下次有機會一定要試試他們的彩虹烏龍冰粉啊！

二訪姚姚酸菜魚上次食咗香鍋，今次就食返佢嘅酸菜魚啦雙拼酸菜魚拼水煮魚$308揀左中辣，不過都唔辣🙈🙈鍾意食辣既朋友仔建議可以大膽啲🤣上枱會跟埋啲蠟燭仔一直熱住 好貼心見佢得個三個細蠟燭以為會唔夠熱，點知都OK喎魚既份量都唔少，肉質好滑👍🏻nice!!水煮魚仲有埋芽菜同薯粉 酸菜魚有滿滿既酸菜，好香濃既炸蒜味，將酸菜嘅味道提升，非常推介，但我下次會嗌大辣🤣🤣🤣🤣片皮鴨$98見到呢個價錢竟然可以食到片皮鴨，就試一試佢啦上枱擺盤都幾靚 有埋薄餅皮同配菜 雖然肉同皮有啲分離不過！呢個價錢小嘗一下算係超值！🤩🤩🤩姚姚脆奶 $58有四件，外脆內軟，好香奶味，都推介做飯後甜品👍🏻👍🏻

好耐冇食酸菜魚喇，所有今日就同埋另一半嚟咗姚姚酸菜魚食飯。依家見到姚姚酸菜魚出咗好多優惠，星期一至四晚上消費滿 $300 仲有小菜送，而且四人餐都非常抵食，第時可以同屋企人嚟食。麻醬雞絲粉皮 ($68) : 粉皮口感柔軟Q彈之餘雞絲撕得又夠幼細，配上麻醬，無得頂嘅小食。四川回鍋肉 ($88) : 回鍋肉抄得非常香，而且份量亦唔少，五花肉油炸後去除了多餘油脂，所以入口唔油膩，仲帶點香辣脆脆嘅感覺，呢個菜式都幾有驚喜。姚姚酸菜魚($288) : 以往好抗拒食魚嘅我，因為怕啲魚有腥味同有骨，自從試過酸菜魚之後就已經唔再抗拒食魚，魚肉薄亮透明又無骨，而且入口即化，味道酸甜中帶點辣，非常開胃嘅菜式。

終於食到酸菜魚界天花板既姚姚酸菜魚🤩除咗酸菜魚 仲不斷推出其他新菜式 不斷創新難怪捧場客越來越多🫶🏻==============================𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐢𝐬𝐭📌🥦頭抽西生菜 看似簡單嘅菜式 但其實需要嘅豉油同油份都好講究👀🫨一唔小心就會過鹹或者過油 拿捏得非常之好👍🏻🧋鮮奶紅茶凍 好有驚喜嘅嘢飲 飲落口棉密有奶香😍🐷四川回鍋肉 揀咗小辣更加好味 唔會比辣味蓋過晒其他嘅味道👍🏻🐣菌香雞煲 非常之推介嘅雞煲 野菌吸收咗雞煲嘅味道 忍唔住一啖一啖咁樣食❤️‍🔥🐤麻醬雞絲粉皮 食咁多濃味嘅嘢梗係要配返雞絲粉皮清一清 呢個雞絲粉皮拍得住上海餐廳好好食🥹

今天同事推介來這間餐廳用餐，環境舒適寬敞，裝潢尚算漂亮。我點了一個午市套餐。清新藤椒湯套餐📌主食麻辣:少麻粉麵飯:寬薯粉條海鮮小鮮肉(3款):鱸魚片，大蝦，嫩牛肉 有營素菜(3款):萵筍片，千葉豆腐，炸豆卜上菜時,超大碗湯讓我嚇了一跳。湯帶少麻，適中不刺激味蕾，容易入口並有淡淡麻香。寬粉質地彈牙可口，可惜份量略嫌不足。鱸魚片鮮嫩滑順，大蝦爽脆有彈性，嫩牛肉非常軟腍，而且份量十足。萵筍爽脆多汁，炸豆卜吸飽藤椒湯美味非常，千葉豆腐口感Q彈勝過傳統豆腐。📌三色冰粉冰粉質地如涼粉，味道淡雅，甜味主要來自紅豆及乾提子。📌爆打檸檬茶我個人較偏好經典的港式檸檬茶。總括來說，這份午市套餐整體表現中規中矩，無亮點也無明顯缺陷。

青衣城開左間姚姚酸菜魚😌最特別係佢個裝修～～～Tiffany Blue主調，配上可愛Graffiti襯托😌環境非常舒服🥰我們那天剛好是午飯時間！發它有🌟麻辣香鍋午市套餐 $48！2個人食剛剛好😌揀咗少麻少辣🥰 配鮮牛肉 / 邪惡午餐肉/ 香酥豬扒 / 萵筍片😋最鍾意佢嘅配菜，份量十足！相當豐富，有豆乾條、椰菜花等等蔬菜，加上多款麻辣香料，又麻又辣又夠香相當過癮😌來呢度最緊要試這店的名菜-酸菜魚$138😋這道菜以獨特的湯底和豐富的配料而聞名，湯底酸辣鮮香，配料中的豆芽、豆皮和木耳增加了口感的層次感,用新鮮採購的鱸魚，份量好足👍🏻魚片大大塊，零魚骨肉鮮嫩多汁😃 搭配酸菜味道非常開胃。。手打檸檬茶 $38這道茶的特色在於使用新鮮的檸檬榨汁，搭配清涼的冰塊帶來了一種獨特的口感多多桃膠椰奶，桃膠處理得乾淨，一杯份量滿滿，同椰奶都幾配。

假期嚟咗呢間餐廳食個 early dinner 🤣$98「麻麻辣辣口水雞」：少少麻少少辣又幾好雞味，幾啱胃口因為唔會太辣太麻🤣又要咗「麻辣香鍋」，$48「麻辣鍋底」，餐牌寫住：美極鮮辣汁製作，配料揀咗 $38「萵筍片」、$50「豬扒」、$50「豬腩片」、$50「豬手」、$50「雞軟骨」：用一個好大嘅碟裝住，或者可以叫做大兜都得，真係幾巨型🤣；仲可以揀「少油、少鹽」真係 good 🤣；配料份量有好多，味道濃郁：豬手大大件肉質幾軟熟，豬扒略帶甜味，萵筍片煮得軟腍腍，豬腩肉好甘香，雞軟骨全部都頗大粒🤣$58「上湯菜心」：菜心新鮮，配合其他濃味嘅食物，幾夾🤣$38「手打檸檬茶」：叫咗「走甜少冰」，呢個「手打檸檬茶」好似裏便已經揸咗啲檸檬汁，感覺清新🤣$68「彩虹烏龍冰粉」：「冰粉」滑脫脫，整體唔算好甜，幾啱食🤣

餐廳就底青衣城的最底那一層，基本上一落電梯就可以看到，顏色是非常特別的Tiffany Blue，基本上一眼就看到！餐廳主打酸菜魚，不過亦有很多麻辣菜式可以吃，更有片皮鴨！還有超划算的套餐！麻辣香鍋４８元／鍋底　（鮮蝦５５元　牛百葉４０元　午餐肉５０元　香酥豬扒５０元　寬薯粉條４０元）麻辣香鍋最吸引的地方就是可以自己選喜歡的配料炒在一起，而這次更和美極品牌合作，加了美極鮮辣汁落麻辣香鍋，味道更麻辣鮮香了。怕辣的可以選少麻少辣，愛健康的更可以少油少鹽！至少要選五款配菜，不過炒完以後，真的非常大的一碟，每款配菜給我份量都挺足，炒得非常入味，特別是牛百葉包裹上大量的醬汁，口感爽脆！午餐肉炸香了，外脆內軟。鮮蝦外酥裡爽滑。豬扒肉嫩多汁。寬薯粉條口感煙韌軟糯也很吸引！神仙套餐（３３８元）姚姚酸菜魚（精裝版）這裡必食的酸菜魚，雖然是精裝版，但其實肉的份量也給得挺足的，口感滑嫩，完全無骨，湯底鮮甜帶點酸辣，非常開胃！片皮鴨半隻半隻鴨的份量也挺足的，燒得鴨皮外酥裡嫩的，吃起來肥而不膩，鴨肉彈牙，也沒有鴨子獨有的羶味。而且很配上白糖給你配鴨皮吃，突出鴨皮的酥脆！其他包鴨用的配料有蘿蔔，青瓜和京蔥絲。川味鴨

美極汁麻辣香鍋麻辣香鍋叫左百葉豆腐、雞翼、鮮茶樹菇、萵筍片、魷魚鬚。百葉豆腐好軟滑，外皮吸收哂美極辣汁。雞翼好香脆，不過得兩隻，開半。雞翼份量有啲少。但魷魚鬚就份量多好，有鮮味。茶樹菇乾乾身，好香。萵筍片切片，入哂味。〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️姚姚酸菜魚酸菜魚辣度叫左大辣。不過都唔覺得辣，麻香味重點，如果想酸d仲可唔選加酸.仲可選麻度。魚肉好鮮嫩，大大塊，好味連魚頭都食埋。酸菜羅白好好送飯。呢度的裝修好靚，環境衛生乾淨，茶水係好飲的麥茶，唔係普通水。店員服務態度又好。食完的體驗良好！

本人頗為喜愛酸菜魚、水煮魚，所以好多過江龍品牌都有試過，今次在青衣城第一次試姚姚酸菜魚這個品牌，由於只有自己一個用餐便點了「經典麻辣燙」set, 我用QR code根據指示選擇了各項目的指定數量:（湯底）清新滕椒湯底；（主食）寬薯粉條；（肉）鱸魚片、嫩牛肉、魚片頭；（菜）萵筍片、蓮藕片、花菜。套餐還附上解辣奇冰（即是手打檸檬茶同埋冰粉）。麻辣燙上桌時真的嚇了一跳，是用一個像面盆大的矮身湯碗乘上。各類食物和份量整體不錯。特別是蓮藕片相信起碼有10件，其他各款都至少有五件或以上，所以我吃到最後仍是剩了幾片蓮藕片沒辦法吃得下了。反而寬薯粉條是份量最少的。至於味道，我覺得是合格的，食物上桌熱辣滾燙，但缺乏滕椒香味，不夠地道，味道比較港式；我選了「中」麻，下次應該要選「大」才夠味道。不過以$88的價錢，食物品質和份量真的沒話說了。埋單時，發現這時段即使套餐竟然仍有八五折！今次吃的食物種類太少，評論會較為片面，有機會和朋友一起來可以點多些這店的名物，才可再試真啲。

來到青衣探朋友，不過未到她家，便被她帶到姚姚酸菜魚吃飯。餐廳佔地挺大，全店都以Tiffany blue為主調，非常適合打卡。皆因餐廳中午段的午餐超值選非常抵食，隨套餐更奉送是日小食、頭抽時蔬及手打檸檬茶。另外，餐廳更推出了與與美極聯乘，期間限定菜式。麻辣香鍋自選了5款包括牛栢葉、魷魚鬚、嫩牛肉、鮮茶樹菇及寬薯粉條等配料，而廚師用上美極或美極鮮辣汁，味道鹹中帶辣，層次感重，非常惹味及鮮味。個人最愛魷魚鬚，口感爽脆煙韌，另外嫩牛肉口感滑嫩，麻而不辣招牌姚姚酸菜鱼配金鳳絲苗白飯酸菜魚採用新鮮鱸魚切塊，源頭直接採購，魚片大大塊，零骨絲啖啖肉，而酸菜則用正宗水東芥菜，經過24天發酵醃製，入口鮮爽，佐飯一流。傳統擔擔麵擔擔麵比想像中香辣，入口有濃濃肉香，湯底鮮甜，有花生香味，與掛湯後的爽滑麵條一同放進咀裏，讚。藤椒無骨鳳爪無骨鳳爪份量非常多，椒麻香味巨濃厚，味道清脆爽口。打檸檬茶檸檬茶香味挺濃郁清新，味道甜甜酸酸，能解麻解辣，即時降溫。

✨酸菜魚拼蕃茄魚魚片肉質鮮嫩滑溜，湯底可自選不同配搭，並可要求少油少鹽。酸菜湯底酸中帶麻，配上足料酸菜，香口惹味。蕃茄湯底香濃，酸甜中帶點麻辣，配以粉絲吸收番茄湯汁，清新開胃。✨麻辣香鍋 (麻辣鍋底)香鍋可自選最少五款材料，包括牛百葉、嫩牛肉、萵筍片、黑木耳和豬耳等，以辣椒及花生爆炒，充滿風味，份量十足。鍋底同樣可自選辣度及要求少油少鹽。牛百葉和豬耳都爽口入味、嫩牛肉鮮味軟嫰、萵筍片和黑木耳爽脆解膩，麻感重。

以Tiffany Blue色調作為品牌顏色的姚姚酸菜魚，店內裝修小清新風格，📍麻辣香鍋配料多樣，葷素搭配，我們自選了鮮蝦、金針菇、木耳、萵荀片和寬薯粉條五樣，「辣、麻」兼備，非常夠味📍北京烤鴨套餐，鴨皮金黃誘人，皮脆肉嫩，搭配春餅皮和京蔥絲青瓜絲蘿蔔絲一起，肥而不膩📍麻醬雞絲粉皮麻醬味香濃，粉皮柔軟爽滑📍🍹茉莉香橙好飲，香橙茉莉茶甜蜜且充滿佛手柑、柳橙、香草和茉莉的香氣

阿妹生日，揀咗呢間食晚飯，之前光顧咗幾次印象都好好，今次更加印象深刻首先點咗個例牌片皮鴨🦆加酸菜魚🐟二人份，辣度同酸度都可以揀，碟頭好大，酸菜食落味道啱啱好唔會太酸，份量真係好多食極都有😆魚肉都好多，冇乜骨之餘又唔腥，有鮮味又滑嫩真係好正！片皮鴨鴨皮好脆，加埋個醬入口即溶大滿足，超正！三個人食，每人都有三、四塊餅皮分到，略嫌配菜如青瓜絲同葱絲少咗啲，再加多少少就完美了。套餐仲有一碟鴨架同土豆絲。土豆絲爽口清涼，可以當冷麵咁食；個鴨架冇乜肉，但整咗麻辣口味，喜歡損骨的絕對會好鍾意！當晚惠顧滿$300仲送個小菜，星期四係送豬手，估唔到咁大碟賣相又靚，真係按menu 原價$98咁送，好驚喜！雖然紅卜卜但唔算辣，食唔到太辣嘅阿妹都應付到仲食咗幾舊。我地仲叫咗碟熗炒手撕蓮白菜，出奇地入味，可以話係成枱肉以外嘅一股清泉！Good！👍生日飯唔少得有蛋糕🎂，之前已問咗切餅費收$50。職員都好體貼，執乾淨晒張枱咁送上蛋糕同餐具，但最驚喜係我地食食吓蛋糕仲送個甜品🤩，睇餐牌賣$68的呢客彩虹烏龍冰粉賣相一流，底下嘅冰粉好濃香茉莉茶/烏龍茶香味，十分清新！總括而言今晚晚飯體驗非常好，食物味道、環境同服務都好

呢日去睇戲，睇戲前我想食麻辣香鍋，朋友想食酸菜魚，見到呢間餐廳兩樣都有，就去試試佢❤️店舖裝修全店係用Tiffany blue顏色🩵都幾多梳化卡位，幾好坐～麻辣香鍋 $254呢個要揀最少要揀五款配料，最後揀咗午餐肉、雞翼、萵筍、金菇、肥腸超勁大盆，食極都仲有餸，啱濃味人！#招牌姚姚酸菜魚 $138呢個我哋係叫午餐，仲包個小食、油菜、手打檸檬茶，啲魚都幾滑，而且份量都多～酸辣又啱啱好～另外叫咗杯新鮮水果烏龍茶 $48酸酸地幾好飲👍食完辣野緊係要食埋冰粉先完滿，仲叫埋紅豆烏龍冰粉 $38食完辣再食冰粉，即刻舒服晒～