完美咖啡室 (已結業)

在灣仔忽然想吃些西式甜點，曾聽過在此區工作的女性朋友，話有一間叫Perfect Match Cafe的店子蛋糕很出色，剛好經過附近，便專程走去嘗嘗。去到時已是下午五時，蛋糕櫃上仍有貨的款色已不多，發悶之際看見全日甜品menu上有我喜歡的Pavlova（蛋白餅），即刻order。還記得第一次食Pavlova，是在其發源地澳洲（亦有指源自紐西蘭），那種若有若無的口感一吃難忘，奈何回港後一直未嘗到好吃的。等候期間，先來一杯期間限定的薑味Latte。薑味不會過濃而淹蓋啡味，平衡弄得不錯，第一印象已OK。等了約十分鐘後，Pavlova出場，賣相很美。感覺餅師下了很多cream，加上一些士多啤梨，簡單而優雅。口感虛無中帶脆，甜度較一般的蛋白餅略低，啱晒我個人口味。而個蛋白餅呈淡淡的杏色，稍與我平時所看的全白色不同。餅師出來時我問他，原來這顏色與焙焗的時間有關，而他加多點cream正是想降低蛋白餅本身過甜之感，妙。食物是很個人化的，但今次所吃怎的，可說是我在香港吃個最啱我口胃的Pavlova。

與友人品嚐完正餐後，當然想找地方食甜品。係openrice見呢間prefect match cafe既甜品咁特別，便想來一試！到達門口發現得兩張枱，每張枱有四張椅，地方淺窄，幸好我地下午茶時段來臨，不太多人。我們點了焦糖脆脆蛋糕，外形好特別，加上本人與友人都喜歡焦糖脆脆，必食！火焰雪糕亦是我們想試既甜品，內裡是vanilia雪糕，食食下先發現有餅底，很好味！最後點了綠茶心太軟，好流心同濃味，綠茶控必試！

同朋友同是2月生日，朋友特登去買旦糕做飯後甜品。雖然甩手，確壞了外觀造型，卻依然好睇吸睛。開心果黑森林，香濃朱古力味，回甘無窮，吾油膩，開心果脆香，增添口感層次。熱情果白朱古力，天鵝造型，情人節限定。熱情果微酸，清甜果香，中和了白朱古力的超甜，我一向不喜歡熱情果及白朱古力，2個卻負負得正，而且是超正。上面天鵝造型細緻，只是被我破壞了。情人見到必定超喜歡。價$吾貴，比一般平，味道品質造型超水準，的確有驚喜。

焦糖脆脆嘅份量唔算好多但都叫足夠，焦糖脆脆亦都夠香脆，焦糖味仲好香添。而外層嘅忌廉亦都做得好輕盈同滑身，中間嘅海綿蛋糕亦都好濕潤。而且整體來講小編覺得唔算太甜，不過小編就覺得唔算好驚為天人（因為中間個內餡都係焦糖脆脆，個人覺得單掛咗少少），但都一試無妨，畢竟各花入各眼。小編比較孤陋寡聞真係唔知道Flat White係咩，好彩店主都有作輕微嘅解釋。不論目測定係入口Flat White的確比Latte少奶泡，入口都比Latte順滑好多，而味道方面小編就覺得同Latte差唔多，但比較苦少少。不過咖啡味就比Latte香好多。畢竟Flat White唔係度度都有，所以小編都幾推薦大家試下。小編除咗試佢哋呢個招牌嘅焦糖脆脆蛋糕之外仲試咗都好有人氣嘅紫薯控蛋糕同個人比較有興趣既玫瑰黑加倫子。其實本身自己就唔係話特別鍾意食紫薯，但係見到佢哋呢個紫薯蛋糕覺得真係幾特別下而且仲好靚添。而且呢件紫薯蛋糕可以話係店舖嘅signature。首先蛋糕最外層嘅係紫薯蓉，紫薯蓉嘅份量超級多，口感仲幾幼滑下添，紫薯控必試丫！而中間就有啲蛋糕同埋紫薯忌廉，所以整體食落真係有超勁嘅紫薯味，味道亦都算自然，而且唔會太膩。另外

網上睇食評同埋啲相見幾吸引幾靚，於是襯朋友生日，過嚟現成買切件蛋糕，可能太夜7點幾先嚟到，現成冇晒焦糖脆脆蛋糕，問老闆娘仲有冇，佢好好人，就收舖都肯為我再整多件焦糖脆脆，仲問佢可唔可以加生日牌都肯即場幫我加(雖然要加錢$10，但有d加錢都唔肯，仲要佢以為我買一件)，後尾買多3件(冧酒提子芝士蛋糕，朱古力松露蛋糕，玫瑰黑加倫子蛋糕)，個餅廚仲細心提我d脆脆唔好放入雪櫃，食嗰陣時先好沈喺面。走嘅時候亦都好有禮貌送我走。個人最鍾意朱古力松露蛋糕朱古力松露蛋糕，啲朱古力回甘味真係好正，同d松露好夾，又唔漏。玫瑰黑加倫子蛋糕好特別，個味道好fresh，好清新。焦糖脆脆蛋糕d脆脆真係好得，唔會好硬，但又好脆身，忌廉夠滑又唔會好甜好漏。冧酒提子芝士蛋糕反而最失色，唔太食到冧酒味，提子乾亦小。

今日預祝朋友生日🎂發現尼間小店蛋糕🍰非常吸引之餘仲可以加生日名牌用佢店自家製餅🍪但雖加$10 所以一早打電話預約左留一件加名牌蛋糕🍰店長好有禮貌同細心幫我留定同問我要邊款蛋糕🤗咁我就揀左焦糖脆脆蛋糕🍰最後來到朋友都讚好味😚不但好味仲好靚另外來到我再點左個玫瑰花🌹既蛋糕俾自己因為真心好靚食落有花香味同入口即溶不會太甜味道合好女仔見到都會被吸引住啊另外仲可以追加花茶$25所以下午來嘆個茶食件🍰🍵蛋糕真係不錯啊☺️

📍HongKong🇭🇰💜Purple Lover($38)▪️適合紫薯愛好者😙內內外外都包住滿滿的紫薯，外層是偏甜一點的紫薯蓉，內裡是軟綿嘅蛋糕和紫薯忌廉，吃起來整體不會太膩，只是我覺得有點甜🙊。-我們點的時候，是Last one，好好彩呢！😆店內座位略少，縱使打電話預留去到還需等候😣🍯焦糖脆脆($35)▪️其實係比d脆脆吸引架！😬不過泥到我個份d脆脆有d細塊同無人地影咁多🙁我係蛋糕背後拔d出泥粘係前面，自己加工泥影相😩-味道我覺得不過不失，穩陣型嘅味道。本身我唔特別喜愛cream，但依個蛋糕嘅白色cream雪白得泥，質感都幾輕盈😋雖然最後都係挖晒比👦🏻食😂成件係天使蛋糕嘅化身👼🏻內裡係軟綿嘅海綿蛋糕，甜度偏低，配上外層甜膩嘅焦糖脆可以互補甜度。.....#japan #tokyo #tokyofood#wwhkfood #uhkfood #hkfoodies #eater #hkig #hkeat #hkfood #hkfoodie #foodie #foodies #foodiehk #foodieshk #instafood #foodielife #food #foodstagra

有時去甜品店或者cafe唔係為左食野，都係想搵個地方消磨下時間，週日下午茶時間，再次黎到灣仔嘅呢間cafe，係因為未到晚飯時間想hea下。客人唔多，好開心唔洗等位。睇過餐牌後，感覺甜品價錢有略略提高左$5-10，例如上次食過嘅焦糖布丁，由$40變成$45，反而蛋糕嘅價錢差不多，個人認為仍係合理水平，畢竟而家喺邊食件蛋糕都唔平架喇焦糖布丁：蛋香出眾，而且質地滑溜，賣相又唔馬虎。玫瑰黑加侖子蛋糕：蛋糕口感濕潤，獨食一件都唔會乾口，其實質感都似焦糖脆脆嗰款。玫瑰味較含蓄，天然唔假，忌廉滑溜到不得了，下面有薄薄一層蛋糕底，不甜不膩雖然話係黑加侖子夾心，但我就覺得有啲似莓味，酸酸甜甜。加上面頭嘅朱古力花裝飾，真係覺得好靚。食過幾款蛋糕，依然覺得焦糖脆脆最啱我食，價錢又唔貴

星期六的下午, 想來個晚飯前的小確幸, 走到完美咖啡室, 打算食我最愛的Crunch Cake-見到櫥窗的蛋糕款不多, 於是就拉開咖啡室的趟門, 請問係唔係已經無晒Crunch Cake呀?師傅答我, 仲有呀!!! 佢就入咗廚房炮製Mini Crunch Cake喇! -等了幾分鐘...Mini Crunch Cake就出現喇! -純白色的忌廉蛋糕加上金黃色的焦糖脆脆, 簡簡單單, 已經令我好滿足-薄薄一層手打忌廉好輕好滑, 蛋糕質感微微濕潤, 有一個驚喜位, 焦糖脆脆唔單止佈滿整個蛋糕, 就連蛋糕內層亦夾着焦糖脆脆, 份量好大方

一個月之後，同朋友再嚟食過。今次3人行，所以食多咗好多嘢，而且同上次食嘅無重複！我哋試咗鹹食同甜品，樣樣都又靚又好味，好得呀！有咗上次嘅經驗，我哋今次去之前打電話預留咗部分蛋糕同甜品，保證去到有得食嘛！有兩款甜品我哋無食到，不過因為隔離檯點咗，畀我哋影埋。可能你會覺得好奇怪，不過呢間café嘅老闆同客人都好nice，感覺就似朋友一樣，有傾有講。即使大家本來係陌生人，但一講到餐廳同食物，都好似一見如故，一家人喺度食飯一樣，感覺好溫馨。Carbonara 卡邦尼亞意粉 $50 上次見到其他客人食，就聞到好香，搞到我好想食，所以今次我決定要試。同平時食嘅有啲唔同，呢個卡邦尼意粉無咁濕，感覺無咁多cream，但食起嚟依然好cheese～意粉以外，仲有蘑菇片同煙肉，兩樣都炒得好香。上碟後仲灑咗唔少芝士碎，好足料，唔怪知得啲芝士味咁濃啦～ Smoked Salmon Salad 煙三文魚沙律 $48 朋友食嘅煙三文魚沙律都好正，我見到啲金黃嘅麵包脆脆就好想食，感覺超新鮮，同外面食嘅唔一樣。沙律菜十分新鮮，雞蛋唔係凍冰冰，而係室溫，估計係烚好咗一會。 三文魚睇落都好新鮮，而十分吸引我嘅麵包脆脆

Caramel Crunch | 焦糖脆脆.到達小店時 發現蛋糕櫃幾乎清空 幸幸問問店員 可以即場製作😍手打忌廉好輕盈不甜膩😋 內裏的海綿蛋糕濕潤軟綿😚 加上焦糖脆脆 簡直是不敗的配搭! 高質之作 而且價格相宜 性價比好高😈Purple Lover | 紫薯控.除了焦糖脆脆 這款紫薯蛋糕也是值得推薦💜 因爲是外賣的關係 外型好像有點歪了🙈 但紫薯味道濃郁自然 口感幼滑😍 內裏的海綿蛋糕依然是濕潤軟綿😋

早排見過好多人喺社交媒體分享呢間咖啡室嘅照片，終於有機會一試喇，襯住中秋紅日捉埋男朋友黎。小店真係好小，門面簡單，只係貼上幾款甜品照片，隔住玻璃見到凍櫃，陳列不同款式嘅蛋糕，款款吸引，賣相精緻。店內只有不到十個位置，如果有心黎食不妨預留位置，甚至乎預留想食嘅蛋糕，夠誠意了吧。餐牌供應多款蛋糕、甜品，幾款熟食好似意粉、沙律、全日早餐等，仲有咖啡、花草茶。件裝蛋糕定價$35-38；甜品例如蘋果金寶、心太軟等 $40-50 加配飲品只需$15-25，定價相宜。我食過之後亦覺得性價比高，令我短時間內回訪，甚至想一直再訪。焦糖布丁 $40 焦糖布丁加左糖絲裝飾，令人眼前一亮，上枱都不禁我輕嘆：好靚喎。價錢唔貴，但製作不馬虎。面頭嘅焦糖薄薄一層，固之然係脆，甜度適中。布丁蛋香濃郁，仲見到有雲呢拿籽，獨食一個冇難度，兩人分享直頭唔夠喉焦糖脆脆 $35 焦糖脆脆份量大方，喺小小蛋糕襯托下顯得特別澎湃，既香脆，又唔會太甜太硬。外層忌廉輕盈柔滑，薄薄一層，不甜不膩海綿蛋糕濕潤軟熟，裡面都加左焦糖脆脆 ，一路食已經諗緊有冇人即將生日，幾時有機會訂個大版，有分6吋同9吋，價錢都唔貴。冧酒提子芝士餅 $38 配

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-最近灣仔新開左間蛋糕店，他們出品既CARAMEL CRUNCH在IG上曝光率很高！二話不說去灣仔食晚餐前，去食件蛋糕先，實行不能空肚食晚餐！位置不算難搵，灣仔A3出口大約行5分鐘就到。店子環境不大，只有八個座位。由於怕去到會無晒想食既蛋糕，所以一早便在FB page留蛋糕和留位，撇除中午時間，店子盡量都願意幫客人留位的，相當貼心！*大前提係記住留左位/蛋糕，請勿放飛機！雖然小店環境不大，蛋糕款式可不少，除了招牌焦糖脆脆、紫薯蛋糕、綠色卷、草莓奶油夾心、日式芝士、檸檬蛋白撻、草莓撻、玫瑰黑加侖子、熱情果芒果等等（只是部分）。仲有即點即製的心太軟、蘋果金寶、火焰雪山同焦糖布丁。飲品有花茶和各種咖啡拿鐵，午市同晚餐都有三文治、意粉同沙律食，可謂麻雀雖小，五臟俱全。小妹總共去左兩次，第一次去叫左兩件蛋糕同綠茶Latte，都係$88咋！一路以為計錯數，原來係一件蛋糕可用約半價加配飲品，超佛心價呢！CARAMEL CRUNCH （焦糖脆脆）$35純白色的天使蛋糕，灑上金黃色的焦糖脆脆後，簡約得來很美！驟眼望落外圍的鮮忌

幾個月前，朋友在灣仔一家新開的 café 店給我買件蛋糕作預祝生日。那件蛋糕很特別，是熱情果與芒果的配搭。那時候，我想打卡 tag café 時，似乎還未有任何足跡的。然而，數個月過後，這 café 卻成了不少蛋糕愛好者的打卡勝地。為什麼？因為 café 的蛋糕超美，而且性價比高。這天，我跟朋友決定去會一會它，吃它出品的「紫薯控」！網上看了資料，要是蛋糕配飲品，只需加$15，於是我倆都毫不猶豫地點了自己想吃想喝的。紫薯控 $38 造型吸引不在話下，最令我期待的是它的味道！到訪時，看到蛋糕櫃裡已經售完，內心不安地問店員，是否沒有「紫薯控」了。帶著俊俏臉孔的店員回答：「你想要紫薯控嗎？我做給你吧！」呀！做給我？！即做？！ 拍照後，用叉橫切著紫薯蛋糕……啊！ 原來圍繞著中間圓柱狀蛋糕的紫色都是紫薯蓉！入口幼滑細膩，絕對沒有半點粉粒，紫薯蓉的甜味自然不造假；海綿蛋糕口感鬆軟，蛋糕軸心內藏著是像雪糕般的紫薯忌廉和滑溜的紫薯蓉……羽毛般的白朱古力亦不過甜，可見蛋糕師傅一絲不苟。 這「紫薯控」蛋糕完全擊中了紫薯愛好者的失控點，絕無還擊之力！ 提子冧酒芝士 $38從上面的相，你也猜到我們吃的另

只不過路經就有新發現，一點都不起眼的餅店，被窗櫉的蛋糕吸引，望多兩眼再發現原來有簡單的午市套餐，反正午飯時候，試一下又無防。價錢在區內算抵了。所有逢送冰凍紅茶一杯，炎炎夏日透心涼。如要其他飲料有不同收費。香草蕃茄火腿意粉賣相ok 呀！麵條軟硬度適中，蕃茄醬汁濃厚還有新鮮蕃茄，磨菇和火腿配料一點都不吝嗇，增加了口感。芝士碎裝飾在旁，喜歡的話混入意粉中別有一番滋味，由於不是太多，反而覺得沒有膩感。地方雖然細小，人流不多， 但覚得坐得幾舒適。