家賀屋刺身寿司專門店

原來灣仔樓上有間日本菜餐廳，魚生好新鮮，有定食、有單點性價比唔錯，我同朋友坐底就點咗杯冰啤飲番杯先，想點啲餐前小食開開胃～😃｜炸三文魚皮｜$38比一般炸魚皮更香濃魚味，魚片好鬆脆爽口，一食就停唔到～🤪｜鮟鰊魚肝沙律｜$75魚肝係健康食品，鐵質高，食落味道帶點甘香，但唔會太膩太咸，夾埋海帶食又幾夾喎～😚｜青龍｜$85炸蝦配紫菜睇落真係似一條青色嘅龍，炸蝦好鬆脆唔油膩，蝦肉爽脆～上面有蟹籽令口感更豐富～😌｜豐州直送-令和怪物蠔｜$96@難怪叫怪物！出奇地大隻厚肉creamy, 一口吞下咬充斥成個口腔，個種滿足感非筆墨可以形容！難怪要$96一隻，以份量同質量黎講都值！🤩🤩🤩｜師傅特選 壽司定食｜$380鮮味十足！拖羅最肥美，油花都好豐富，魚油、魚味都香濃！（推🌟） 非常甘香而冇魚腥味，唔會鞋口，好香魚油味入口即溶！仲有海膽、金目鯛等貴價料，件件新鮮超好食～仲配埋個魚鮫湯骨膠原超多～｜海鹽輕燒中本鮪魚腩丼 定食｜$288魚腩係自然紅潤嘅好氣色，厚薄度剛剛好，魚肉細緻匀潤媲美和牛的油花，仲有甜甜地嘅家賀屋玉子～送飯一流～要讚讚醋飯酸度適中～

今日同朋友到灣仔食飯，去到餐廳的時候不需等位就可以入座。我們叫了一個師傅特選壽司定食，海鹽輕燒中本鮪魚腩丼定食，一份炸三文魚皮、青龍、鮟鱇魚肝沙律和豐州直送-令和之怪物蠔。首先上的是沙律，第一次鮟鱇魚肝，味道不會腥，有一點像鵝肝的香味，但比較沒有那麼油膩。之後上的是生蠔，非常之大隻，而且飽滿。入口味道鮮甜，而且有濃烈的蠔味。再來的是青龍卷物，是以紫菜碎在面，中間包住炸蝦，炸蝦香脆，而紫菜香又帶點微鹹，味道不錯。接住是炸三文魚皮，炸得香脆非常香口，最好就是伴酒，我們叫了冰啤，它有果味選擇，我就叫了西柚味，味道有點甜。之後就是鮪魚腩丼定食，有一個湯、沙律、蒸蛋和鮪魚腩丼飯。鮪魚腩表面經過火炙，逼出多一點油香，而中鮪魚鮮甜沒有根。最後是壽司定食，主菜一共7款壽司加象拔蚌刺身和兩隻炸蠔，另外有湯同沙律。壽司中的鮪魚更肥美鮮甜。還有壽司飯是有經過調味，入口有甜甜酸酸，更突出鮮味。整體而言，味道一流，而且食材新鮮。

刺身壽司每隔一陣子就會想吃(這個「每隔一陣子就想吃List」有點長度🤣)。這晚和朋友就來到灣仔家賀屋開餐。餐廳離港鐵站近，十分方便。‖ 鮟鱇魚肝沙律 ($75) ‖先來前菜。鮟鱇魚肝質感粉粉綿綿，新鮮甘香。‖ 特選刺身盛 ($218) ‖‖ 時令 秋刀魚 ($238) ‖賣相精美😍，有三文魚、油甘魚、赤身、八爪魚、鯛魚和牡丹蝦。前三者十分厚切肥美😋。牡丹蝦十分巨大，新鮮無比。秋刀魚是其中一款我很喜歡的刺身，它的甘味鮮味非常獨特，異常強烈誘人🤤，忍不住一片片不停夾入口🥢。‖ 師傅特選 壽司定食 ($380) ‖好豐富😍，壽司色彩繽紛，還有沙律、吉列廣島蠔和湯，見到很開心❤️。款款壽司都好飽滿，魚脂四溢🤤，鮮嫩美味。海膽吃得出是高質海膽，鮮味十足。吉列廣島蠔，同樣出色。炸得完美，裡面蠔肉飽滿鮮甜。‖ 彩虹壽司卷 ($128) ‖賣相同樣精緻吸引。帆立貝十分鮮嫩肥厚😋。‖ 炸三文魚皮 ($38) ‖炸得香脆，點蛋黃醬來吃，無得輸😍。‖ 麒麟一番榨冰啤 ($88/杯) ‖我們分別點了接骨木花味和青蘋果味。兩杯都好飲☺️，青蘋果甜一點，而接骨木花則較醇厚味甘。吃刺身壽司，飲冰啤，其實都幾夾😆，爽。‖

· 時令 - 秋刀魚刺身 / $238原條秋刀魚刺身切好放喺竹籃上，有2層的，好好味🥹🥹🥹非常新鮮，秋刀魚較濃味，好肥美，入口好滑溜有彈性，同平時食嘅燒秋刀魚完全唔同感覺，刺身伴以薑蓉、蔥花，可點配旁邊嘅酸汁（好喜歡），可中和油膩感，記得不要點醬油呀，另外想讚下師傅刀功好厲害🫶🏻。· 本鮪三味丼 / $218由3款吞拿魚組成，吞拿魚蓉、赤身，中拖羅，果然食材新鮮係首要，質素好好，份量好多，平時不太好赤身都好鍾意食！有啲餐廳會醃漬得太耐，肉質冇咁好，呢度唔係㗎，冇筋！中拖羅都十分肥美🥹，我用紫蘇葉包住吞拿魚蓉一齊食，好味！· 軍艦壽司左：芥辣八爪魚 / $22中：芝士飛魚籽 / $28右：鮟鱇魚肝 / $38· 刺身壽司左1：三文魚 / $20左2：劍魚腩 / $32中：油甘魚 / $35右2：特大赤海蝦 / $36右1：火炙左口魚裙邊 / $45壽司唔逐一點評，結論係每款都新鮮好味，赤醋飯調味亦剛好。· 炸三文魚皮 / $38呢個不得了，好脆好香，佐酒一流，食完一碟唔夠，encore咗多一碟🥹🥹· 鹽燒三文魚腩邊 / $48好大舊，最後上菜，已經食到好飽😂

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ @harvesthousesushi 十分推薦比大家！！樣樣都好高質！刺身厚薄份量都恰到好處。非常足料，又新鮮 。我唔鍾意食壽司飯，基於好多餐廳嘅壽司飯都好難食同埋本人唔好飯。但係依間我係會食哂😋 今次係第三次回訪。上次個海膽差少少但係生蠔好新鮮！玉子燒都有自家同低糖揀💙 ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ⭐️ Deal外賣自取有8折，記得可以打電話WhatsApp 2836 6466 落order 先 😉 儲埋 @mee_punishc 💛 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇🔎 #cass_japanese🔎 #cass_日本菜 🔎 #cass_wanchai🔎 #cass_灣仔 🔎 #eatwccinhk

好耐冇食刺身，食刺身當然要揀高質素食材啦，今次呢間餐廳冇令我失望吉列蠔先食呢隻吉列蠔，愛皮金黃鬆脆，炸粉少，仲係熱辣辣，又唔會話太過油膩，蠔肉大大隻，好飽滿，肥美甘香，食完之後滿足咁up海膽壽司之後就到海膽，份量都唔少，非常creamy，入口溶化，有海水嘅味道，一啲都唔鯹，好幸福啊帆立貝壽司帆立貝鮮甜爽口，肥大肉厚，啖啖肉，而且好新鮮刺身蝦刺身蝦超級大隻，一啲都唔慳皮，非常新鮮，口感彈牙，肉質鮮嫩，鮮甜味美，呢間餐廳嘅刺身質素都好好，好新鮮👍🏻🙌🏻 心太軟朱古力味非常之濃郁，熱辣辣，作為一餐嘅總結，令呢一餐更加完美總結：刺身非常新鮮，係一間質素高嘅日本餐廳

今日同朋友食晚飯，佢幫手book咗係佢公司附近嘅「家賀屋」嚟開餐 😋我哋叫咗以下幾樣嘢：鮟鱇魚肝沙律（$75）：鮟鱇魚肝又叫做海底鵝肝，同埋海帶一齊食好夾岩手縣赤崎蠔（$78/隻）：好大隻蠔，味道鮮甜江户刺身定食（$398）：個定食有成五款刺身，全部都非常新鮮，特別係吞拿魚，非常肥美！定食仲跟埋沙律、麵豉湯同埋茶碗蒸，個茶碗蒸勁滑！中本鮪魚腩丼定食（$288）：朋友叫嘅定食，吞拿魚非常新鮮！青龍（$85）：壽司飯入面包住炸蝦，炸得好鬆脆：鹽燒油甘魚頭（$68）：嘢飲我哋就叫咗原味乳酸梳打（$35）同Highball（$68）：甜品就叫咗日本芝士蛋糕（$25）同朱古力心太軟（$55）：

同朋友食lunch，佢介紹去呢度，如果唔係佢介唔都唔知有間咁正嘅日本野睇menu好多款式，有刺身定食、丼定食、燒物定食、壽司定食、烏冬，眼花撩亂🍣海鹽輕燒石狩丼定食揀咗好耐都係試下丼飯先，呢個係炙燒三文魚飯，啲飯本身已經有調味，日本米好好食，三文魚又厚又大塊，份量都好多，定食仲包蒸蛋、沙律、麵豉湯，食晒好鬼飽美中𣎴足係lunch time 限時45分鐘😅以我食嘢咁慢真係好趕😅

日本餐相信是不少港人的最愛,今日經朋友介紹之下來到了這間在灣仔商業大廈的日式料理店，品嚐一下美味的鮪魚.這個冰啤也是這一間食店的特色，入口比較順滑，也有啤酒的濃烈.這個鮪魚盛，包括有赤身、中拖羅、大拖羅，一次過能夠享受三個不同的部位.赤身魚味比較濃厚，中拖羅入口有少少油脂，至於大拖羅入口即溶感受香滑的感覺.時令的秋刀魚十分之肥美，並沒有魚腥味道，加上自家製的醬汁水準十足、三文魚也是港人的最愛入口肥美，油甘魚魚味香濃.這個鰻魚飯分量十足，原條鰻魚上，加上自家製的鰻魚汁，配白飯簡直是最美好的配搭.

放工與閨密食晚餐，因為佢撲到用哩數換的日本機票，真係要Happy 吓～😆。佢訂咗這間勝價比高的樓上居酒屋🏮。我哋點咗：🦪日本🇯🇵冰姬蠔(2隻）$88、🐟時令秋刀魚$238、特選刺身盛 • 時令鮮魚$218一個見到已經好開心嘅刺身拼盤，十分豐盛，特選刺身盛內有6款刺身，內有油甘魚、拖羅、八瓜魚等；用料新鲜，甜度亦足，我最鍾意那大大隻嘅牡丹蝦🦐，好爽口。仲有「冰姬蠔🦪」肉質清爽，充滿海水味🌊，配以少許辣蘿蔔、高湯啫喱、蔥花一齊食，口感豐富。加咗秋天當造的「秋刀魚」，十分肥美，沾上酸汁一齊食，十分鮮味😋。🍺麒麟一番榨 冰啤（西柚味）$88清新果香嘅西柚與濃郁嘅泡沫🫧感搭配在一起，每一啖都有啤酒嘅麥香味，又帶著西柚的果香，無論配刺身定係燒物都一流。🍇巨峰乳酸梳打$35口感香甜清新帶點汽泡🫧，啱晒唔想飲酒嘅朋友就可以點這款梳打。🍣彩虹壽司卷$128一客6件，牛油果🥑蟹柳壽司卷上鋪上三文魚、鯛魚、帆立具、赤貝等，再以食用花💐及蟹子點綴，美感與口感兼備。🐟炸三文魚皮$38脆卜卜，送酒好正🤭。🐟西京燒三文魚鮫$68以味噌、清酒、味醂等醃好後燒得金黃均勻，富魚油香，口感帶微甜。🌿京都宇治抹茶奶酪$48

同朋友👫一齊喺灣仔站附近，佢話想食日本🇯🇵料理，想我帶佢去一間好味又唔係好貴嘅，咁我即刻喺人肉電腦💻度迅速搜尋一吓😆，就俾我搵到呢間喺樓上嘅居酒屋🏮，然後就嗱嗱聲帶咗朋友上去開餐😆$265嘅「特選鮪盛🍣」：有大拖羅、中拖羅 同埋 吞拿魚（大トロ・中トロ・まぐろ），大トロ 充滿油脂超甘香，中トロ 油分分布平均 都係好香滑，まぐろ 亦都新鮮肉質結實鮮甜，配壽司🍣米飯超好食😋$88嘅「日本🇯🇵冰姬蠔(2隻）」、$238 嘅「時令 秋刀魚」、$218 嘅「特選刺身盛 時令鮮魚附」：呢幾樣全部放埋一齊喺一個大圓碗裏面，賣相好靚🤩，感覺又好豐盛😊；「冰姬蠔🦪」有淡淡嘅海水味又幾 creamy 😋；「秋刀魚」秋天嘅時候非常肥美產量又高，所以係 widely assessable to general public😋，呢度嘅「秋刀魚」好新鮮，油份夠，沾酸汁（好似係 ゆず）更能帶出魚肉嘅 umami 😋，亦都將油份 balance 得好好😆；「特選刺身盛」裏邊包括 まぐろ、三文魚、魷魚、深海池魚、牡丹蝦🦐，全部都新鮮好好味😋，又係充滿umami 😋$38嘅「炸三文魚皮」：炸得好輕身，又好香口，脆卜卜之餘

10月10日的晚上，去了一間位於灣仔的日式餐廳食晚飯。餐廳座位舒服，店員服務亦佳。冰啤🍻餐廳有多款不同口味的冰啤，玫瑰花味🌹的啤酒是第一次飲，淡淡的花香，加上厚厚的泡，十分冰涼。鮟鱇魚肝沙律🥗質地幼滑，味道香濃而沒有腥味，配海帶和青瓜等，多一份清新，是比較少吃的沙律。彩虹壽司卷🌈不同顏色和口味的壽司🍣中，最吸引就是帶子，嫩滑新鮮，壽司卷亦有蟹柳和牛油果🥑，增加了整件壽司的口感。本鮪壽司🍣三款本鮪壽司中，有大拖羅、中拖羅和赤身，油脂分佈不同，顏色亦不同，但都是入口即化。鰻魚丼 🐟 鰻魚丼有兩大塊鰻魚肉，味道香而嫩，份量亦十足。宇治抹茶奶酪🍵抹茶香，奶酪滑，紅豆甜，很好的作結。

疫情之下好友難以聚首一堂加上各自生活忙碌能相約一餐已甚是難得看這家評分及同事回饋不俗便訂座於晚8點入席4人同行每人一份主食再單點了海膽及炸物分享北海道海膽(50G)口感正常　無鮮無甜海水味濃　附送包飯配以芥末　尚且還可薄燒牛舌刀法了得　舌如其名火候略過　真。燒牛舌芝麻雞軟骨旺中同款市場刺身丼三文魚厚　帶子算甜赤身多筋　赤蝦少腥家賀蛋裂　一整碗丼醋飯最得其他定食是友人所點~不予置評山葵要重點表揚~十分出色環境不俗　寬敞　適合相聚高談整體而言 食物當可　相較定價　理應更好

又到左食『家鄉菜』既時間喇。今次就搵食搵到泥灣仔街市呢邊既一個樓上日本餐廳——『家賀屋刺身壽司專門店』。撘𨋢上到去就見到大大個招牌，包唔會換唔到。入到去，餐廳呈長方形，目測坐到5/60人左右，整體來講算整潔，坐得都舒服。餐廳係掃QR code自助點餐既，睇左陣就落單等開餐喇！前菜/頭盤前菜我地叫左『鮟鱇魚肝沙律』，『炸三文魚皮』同埋『令和之怪物蠔』。沙律泥講幾開胃，唔錯。🥗個魚皮脆卜卜又香口，送啤酒一流🍺至於個蠔，一見實物就知點解叫『怪物』，因為真係好大隻🦪😍😍刺身/壽司刺身我地叫左『秋刀魚刺身』🐟泥試。老實講，之前無乜食過秋刀魚，估唔到原來新鮮既秋刀魚刺身都幾好食，配埋個類似柚子味既醬汁，好清新開胃。壽司我地叫左『師傅特選寿司定食』🍣。除左有7款壽司，仲有日替湯品、沙律同兩件吉列廣島蠔。壽司generally 泥講夠新鮮，我特別鍾意佢個海膽壽司同生蝦壽司😍😍特別想講下佢個湯，佢唔係普通麵豉湯，湯入面加左半個魚頭，看似簡單既食材，但因為加左魚，提升個湯既鮮味，仲有啲魚肉咬下，令個湯更有層次👍🏻丼飯丼飯方面我地就叫左『特盛山椒鰻魚丼』，兩大塊鰻魚，沾滿鰻魚汁既白飯，簡直就係我既至愛。甜品

之前聽人介紹呢間餐廳好多次，終於到我有機會試！一出lift就已經到達左餐廳，非常方便。 餐廳係用app落單，非常方便，但會叫下叫下叫左好多🤭🤭🤭我地最後叫左秋刀魚、生蠔、鮟鱇魚肝沙律、炸三文魚皮，叫左個師傅特選既壽司定食！仲有，特盛山椒鰻魚丼同埋小食既照燒慢煮雞扒。而甜品就叫左朱古力心太軟！同埋叫左杯冰啤🤭先講個鮟鱇魚肝沙律😍第一次食，幾好食，有啲似食緊鴨乾嘅感覺！而且佢配咗啲海苔，成件事好開胃😍😍其實我平時唔食秋刀魚，但係呢個秋刀魚刺身的確好好食，佢另外配咗一個好似柚子嘅醬汁，都唔錯，不過我都係鍾意點返豉油。而生蠔係非常先出色，啖啖肉，漲卜卜咁😍😍而壽司定食配上嘅炸生蠔，我勁鐘意😆😆😆炸得好香口，而且炸完唔會無左個蠔味💚壽司件件都不過不失，最出色係海膽😆夠哂甜美✌🏻其實食到呢度，我哋已經好飽，點知個鰻魚丼一度，真係嚇一跳！好足料！鰻魚兩大條！不過有少少幼碎骨，如果唔怕既吞埋其實都okay😊最後，心太軟整得好好食，唔會過甜，而且中間真係流心😍😍😍