小越南 (已結業)

是日路過, 即管一試這越南粉 環境光猛, 整潔, 職員有打招呼歡迎, 不錯的呢... 隨便選了座, 靠邊尚算舒適 沒心理準備之下一看餐牌, 原來是餐將會是大約五十塊錢, 有點意外, 我又即管給個機會吧!生牛肉湯河, 首先... 牛肉不很生, 份量還可以, 湯不夠熱, 河粉不多, 整體味道不夠濃香!另配了炸雞翼兩隻, 味道偏淡, 雖然炸得很脆, 但沒味道真失色!枱上的秘製魚露味道一般, 又是不夠濃香, 大有改善空間

呢排去開美孚開工, 次次都放早, 肚又餓餓地, 就更係去食個TEA啦~小市民既我又要平又要好食又要食得飽好彩, 都俾我起美孚發現左呢間野食左幾次, 係時侯公偖同好次次都擇呢個 生牛肉湯河 配 青檸梳打d生牛一睇就知夠鮮, 買相滿分湯既味同d河配合得唔錯, 生牛夠濃味, 最鐘意佢d九層塔既味, 好有越南風味~可能呢個就係我成日幫襯佢既原因…加埋杯青檸梳打, 爽呀 (雖然張相影唔到d青檸, 不過佢真係好夠青檸的)住美孚都唔錯

跟一般越南粉店裝修格局差不多，都係簡潔為主，全白色牆、枱同櫈，有幾幅掛畫作點綴，其實一切都係其次，最緊要坐得舒服。鋪面較細，放滿四方枱而且密度非常高，搞到通道好挾窄，一個人行都好困難，免強過到，如果肥啲都要側身先掂。環境唔多好，出品又平平。蔗蝦，炸得好香口，蝦肉彈牙又鮮味，必食。大路穩陣簡單無驚喜，但好好味。火車頭，份量比其他越南河粉店為小，湯唔夠熱，只係微暖，牛什份量少、種類都少。主角生牛片口感為鞋又硬，不嫰不滑，牛味還可以。見食評稱依度用既係味精湯，本來唔多信，但一試便知龍與鳳。湯底味道完全唔真材實料，無鮮味又淡口，味假死實，飲完仲好鬼頸渴。湯底係越南生牛肉河既靈魂，個湯煮得咁馬虎，真係算罷啦。靚牛湯底起碼餚足六個小時以上，仲要大量骨頭同肉先夠甜架 ﹗

美孚真的沒有好東西吃﹗ 家住美孚，看見這家東西開了幾個月，初時見人龍，沒興趣與人一齊逼一齊等，等到幾個月後，人們熱情冷卻，終於去一試這家小越南，吃完想「驚為天人」﹗真是難食時難超難食。回想那天叫了個生牛肉河，牛肉ok，但湯底太淡，如水，一碗河吞吐不得。豬、雞、串燒，雪肉，無味，起渣，嚼爛有，沙嗲不香，只吃了一串，其他不再沾手。正宗粉蒸包，咬了一口，即時吐出來，內裡的肉細碎無味兼起渣，只有粉葛物體爽口，無味無香，失敗之中失敗﹗另叫了香茅雞翼飯，雞翼仍在，香茅味不知所踪，乾脆叫炸雞翼好過啦﹗茄汁牛肉飯，牛肉很韌又老，成舊渣吐出來。無骨鳳爪，唯一ok食物，連最後那杯青檸梳打都見不得人，青檸少得薄薄三片，又不香亦無酸，成杯梳打飲兩啖，從此不想再碰，食完埋單頭也不回，從此蓋上黑豬——過門永不入。

很久也未吃過這麼難吃的東西了, 這店是新開的, 早知新店往往很難吃, 因為人手未達標或未融合, 所以過了差不多一個月才來.下午三時正, 到前面的玻璃門, 已經有不祥的預兆, 一邊門已經壞了, 要側身入, 人客還有五六人, 生意可算不錯, 五六張枱, 有些枱用來放雜物, 要搭枱, 想假如客滿也很擠迫, 看下午茶的餐單, 選擇也不少, 但要試越南野, 牛肉河是最基本的, 於是叫生牛河加熱咖啡.然後便開始等候, 這店小得可憐, 東張西望也沒甚可以看, 餐單看完又看, 只有我一個新客, 食物也要等這麼久, 客滿時不知甚麼辦. 十五分鐘, 河粉卒之來了, 有幾片紙般簿的凍肉店牛肉, 放入口時已經知道無甚吃頭, 果然!!!, 可幸不韌, 湯是如以前幾位食友所說的: 味精水. 在面的幾塊金不換是有黑班的, 可能是雪了幾日幾夜. 河粉郤不差, 是爽滑的, 但是湯底欠佳, 無用.跟著來的咖啡也好不了到那裡, 只濃不香, 不喝也罷. 這店的水平還不及最差的十元店.以後也不會再來了.

估唔到第一篇食評會俾左呢間野, 不過實在係不吐不快 瞓醒肚餓極, 知道美孚街市附近開了兩間新野, 一間日本野, 另一間則是小越南, 本來想試日本野的, 但由於要等位, 所以去了隔離不用等位的呢間....坐底叫完野, 看見隔離檯吃的正是我剛叫的咖哩牛腩飯, 憑外表已知唔對路, 點解舊牛腩咁似煲完湯的瘦肉? 個咖哩汁亦好稀, 好似同牛腩唔係朋友咁, 唔通係燜完d牛腩再淋d咖哩汁上去就算? 想多無謂, 試下先算吧....等左好耐, d野都未黎, 無無聊聊周圍望, 鋪仔細細, 樓面有5個侍應, 應該不會人手不夠的, 但廚房每次出單都隔好耐, 心裡又想: 應該係因為新鋪的關係, d人未熟習運作啫...因此, 即管好肚餓, 但都耐心等待我的咖哩牛腩飯....餐飲叫了熱奶茶, 熱咖啡, 等左好耐, 是最先上的, 侍應係個妹妹仔, 但勁唔熟手(感覺好似初初出黎做野一樣) 看見她捧住4杯奶茶手震震, 我真係好驚佢會倒瀉, 上餐飲時要成個盤放上檯, 再慢慢把飲品移到檯上, 不知為什麼, 不安的感覺漸漸湧上黎...呷了一啖, 奶茶只是暖暖地.......最先到的是男友的生牛肉河, 呷了一啖湯, 淡淡地, 無

有些失望,1 次就夠!生熟牛河: 生牛肉全熟, 無乜香葉, 最慘是湯底好味精, 一啖就口干.越南蒸粉包: 放低時唔熱,講完!越南春卷: 唯一味道似樣,但冇生菜! 失敗!香茅豬肉濛: 豬肉白白地,有小小煎過的跡象, 唔係燒烤的, 肉質似豆腐, 冇香茅味, 可以唔食都得.食完要去7-11買水飮!

在打三號又上不到八號的夜晚, 我們來了美孚做些電腦工作, 開始之前, 還是一家人吃餐晚飯.新的店子, 特別多人惠顧, 不到七點半已經有好多人在外面排隊. 店子地方是相當擠迫, 是那種吃完即走的格局. 餐牌選擇不太多, 四個人吃, 就每樣都試一點吧.咖哩牛腩飯 $34: 7分, 先來的咖哩牛腩, 賣相認真麻麻, 不過牛還算幾好, 不是實實的. 薯仔太小了. 咖哩是不辣, 小弟也能接受的程度. 用來撈飯也幾好.法式蒜茸包 $13: 8分, 也要了客蒜蓉包點汁. 一客四件, 是熱辣辣的, 幾脆, 有蒜茸香.香矛豬扒飯 $32: 4分, 是炸得非常乾的豬扒, 完全沒有肉汁了. 也沒有甚麼香矛味. 媽媽還是懷念從前平台那家越南店的香矛豬扒飯, 那個就真的達到懷念級數.生牛肉湯河 $32: 6分, 要了生牛肉, 但上臺已經是紅到唔紅, 肉質就幾嫩滑. 河粉還算爽口. 湯底就比較單薄.蒜蓉炒時菜 $28: 2分, 吃到尾聲才到的一碟. 相當大碟, 四個人分也是吃極都有. 菜是好老, 加上又炒老得好油, 勉強先能清掉.咸檸檬梳打 $10: 7分, 加$10有特飲, 就要杯試試. 咸檸檬幾入味, 天氣熱