居酒屋·姫 (已結業)

尖沙咀搵食搵到間算幾隱世既日本居酒屋🏮，位置好方便係諾士佛臺行前少少。餐廳以日式裝修🎏，大慨有8-10張枱，內有一間客房，坐位都舒適，還有半開放式廚房見到大廚👨🏻‍🍳手藝。餐廳質素頗高，全都是嚴格挑選最好時令新鮮食材，點了幾個菜色都很出色，而且更品嚐到稀有食材，沒有失望👍🏻🩵嚴選季節特上六款刺身組合🍣 $558-真鯛薄造，赤身，腦天肉-北海道海膽，池魚，金目鯛真鯛和金目鯛都一向是小妹點刺身必叫既刺身！估不到今日還有幸食到⭐️腦天肉，聽說一條吞拿魚🐟就只得兩片，是位於拿魚魚頭頂的肉，口感軟滑，筋少而脂肪多入口像和牛般即溶，魚味極濃😋而這家嚴選的 赤身比平時一般的亦更有油脂感，不乾身，而且很軟滑。北海道海膽原小板上，好新鮮無得輸👍🏻串燒🍢🩵雞翼🐥 $50燒雞翼係好正，外脆裡面熱騰騰，超鍾意食♥️🩵黑豚🐷九氣蔥卷 $38這款黑豚燒得好香口，蔥味又突出。🩵塩燒黑豚腩 $40入口多汁，肥瘦剛好，味道亦適中。 🩵清酒煮蜆🐚 $128入口酒味香濃，蜆大隻又爽口新鮮。🩵海膽三文魚籽釜飯 $238這個不得不讚，海膽新鮮配上三文魚籽撈飯都不會過咸，而且日本米粒煮得黏稠度剛好又不太濕，食完好滿足🫶🏻🩵Sake

聽講尖沙咀有間居酒屋做優惠，晚市有75折，所以約左朋友專程嚟試下😌🐟嚴選季節特上六款刺身盛合$558新鮮的季節刺身盛合，包括真鯛薄造、帆立具、北海道雲丹、秋刀鱼刺身、天然赤身及平政，品種多樣，每款都口感鮮美😋我自己建議可以先由白肉款食起，就唔會被較濃味嘅魚覆蓋味道。🌽燒日本栗米$68烤熟的日本栗米，外皮燒得酥脆，粟米每粒都十分香甜，是一道美味的小吃。🐓雞翼 $50/串炸得金黃酥脆的雞翼，肉質鮮嫩多汁，是下酒的好選擇。🐥雞肝 $42/串經過烹調的雞肝，口感細膩，帶有濃郁的肝味，加上醬料的配搭，適合喜愛内臟的人品嚐。🐤雞心 $38/串烤熟的雞心，口感彈牙，帶有微妙的香氣，今次第一次試雞心，覺得幾特別。🐮牛面頰 $98牛面頰經過悶煮，肉質鮮嫩入味，而牛肉味都幾濃，配上調配的醬汁，有馬山椒煮，風味獨特。🦀️松葉蟹肉釜飯 $198松葉蟹肉與飯一同蒸煮，融合出豐富的海鮮風味，每粒飯都好鮮甜同煮得較淋，是一道豪華的主菜。🍶Sake 250ml $88250毫升的清酒，口感純淨，適合搭配日本料理享受美食之餘的品味，適合同朋友可以飲多兩杯傾下計。原來呢間鋪仲有午市定食，系鬧市嚟講都唔算貴，價錢由$98-$

日本菜總是受歡迎，通常約人食飯居酒屋糸一個好選擇～黎到尖嘴姬Hime Izakaya 日本料理餐廳，品嚐了他們的多道菜式。的亮點是他們所提供的嚴選季節特上六款刺身盛合鉴，刺身包括「真鯛滿造」、「赤身」、「腦天才」、北海道海膽」、「池魚」和「金目鯛」。刺身盛合鉴「真鯛滿造」的刺身肉質鮮嫩，散發出微妙的甜味，令人一試難忘。「赤身」則帶著淡的魚腥味，口感豐富，展現了原始的海洋風味。「腦天才」的刺身口感豐潤，脂肪與魚肉的完美平衡為整體帶來了豐富的口感。「北海道海膽」擁有濃郁的奶油口感和鮮美的味道，給人一種極致的享受。「池魚」和「金目鯛」則分別展現了它們獨特的風味和口感，成為整個刺身盛合鉴的亮點。雞翼外皮炸得酥脆，內部多汁嫩滑，帶有令人愉悅的雞肉香氣。「清酒煮蜆」是另一道推薦的菜式，蜆肉鮮嫩且與清酒的清香相融，帶來了一種獨特的風味。黑豚九條蔥卷以豐潤的黑豚肉和香氣四溢的蔥結合在一起，入口即化。「塩燒黑豚腩」糸一道色香味俱全的菜式，豬腩烤得酥脆，肉質鮮嫩多汁，帶有濃郁的鹽味。「海膽三文魚籽釜」則結合了鮮美的海膽和三文魚籽，帶來了一種豐富的口感和令人驚艷的視覺效果。總的來說，居酒屋給予我們一個難忘的

依間居酒屋出名高質同隱世,食材的確係好新鮮又好食刺身:北寄貝 象拔蚌 北海道三文魚 赤身 薄切平政連特別既刺身都有, 平政好好食,而且仲有我最愛既北寄貝同象拔蚌,真係解一解去日本既期待,師傅擺盤好用心,擺得好靚啊~值得大家去試下!炸物:炸鮟康魚肝依個又係好小地方可以食到,食落去超有口感,而且真係好香脆,香濃既魚肝味,一級棒~燒三文魚白子 & 清酒煮蜆依個配燒酒係一流既,好香既清酒味,真係色香味俱全,好好食,燒白子既時間真係剛剛好~整個食飯時間都好 RELAX, 好 CHILL, 下次要再試~

位於尖沙咀天文台圍的「居酒屋·姫」，是一間隱世食店，提供各類日式料理，店內裝潢滿有格調，除了堂食座位，另設有廂房，最適合一班朋友相聚🥢嚴選季節特上六款刺身盛合 有新鮮帶子、秋刀魚刺身、鰤魚、伊佐目、吞拿魚腦天肉和北海道雲丹，全部都好新鮮，鮮甜美味♡新鮮帶子 肉身富彈性，味道鮮甜♡秋刀魚 9-11月當造期，特別肥美，魚油香味十足♡鰤魚 即係油甘魚，油脂豐腴，鮮美且醇香濃郁♡伊佐目 口感爽中帶嫩，味道鮮甜♡吞拿魚腦天肉 其中之一個矜貴部位，口感軟滑，脂肪極多♡北海道雲丹 口感細膩，幾乎入口即溶🐤雞翼 - 用上阿波尾雞，食落有嚼勁，低脂肪，肉味香濃🥢燒黑豚九段葱串 - 黑豚肉燒香後仍保留到肉汁，包裹著九段葱，很惹味🥢手挽塩白鰻燒 - 白鰻很肥美，皮燒得夠香脆，口感爽彈🌽燒日本粟米 - 粒粒晶瑩雪白，燒後不但有焦香味，食落還香脆甘甜🥢牛面頰有馬山椒煮 - 牛面頰肉質軟腍，豐富骨膠原，牛味重且沒有牛騷味🦀️松葉蟹肉釜飯 - 啖啖松葉蟹肉，十分鮮甜，米飯煮到粒粒分明，質感軟糯，值得一試

放工約咗朋友飯聚，去咗一間充滿日本風情嘅居酒屋，木系裝修格局，一枱一櫈都係木造，感覺令人舒適寫意🥢嚴選季節特上六款刺身盛合 - 有新鮮帶子、秋刀魚刺身、鰤魚 (油甘魚)、伊佐目、吞拿魚腦天肉和北海道雲丹，款款都好新鮮，味道鮮甜，而當中最喜歡秋刀魚、鰤魚和吞拿魚腦天肉-秋刀魚夠肥美，油脂豐潤，魚味濃郁-鰤魚肉質緊實，肥而不膩，入口軟韌適中-吞拿魚腦天肉肉質非常軟滑，油份極高，魚味濃郁🥢雞翼 - 用上阿波尾雞，肉質細嫩，外皮燒至香脆，真正外脆內嫩🥢燒黑豚九段葱串 - 黑豚肉肥瘦均勻，燒後都不覺油膩，非常香口🥢手挽塩白鰻燒 - 白鰻肥美厚身，皮燒得好香脆，食落夠彈牙🥢燒日本粟米 - 陣陣焦香味，入口新鮮爽甜，帶少許忌廉嘅味道🥢牛面頰有馬山椒煮 - 以玉子豆腐墊底，牛面頰肉入口軟腍，搭配自家製醬汁，香甜惹味🥢松葉蟹肉釜飯 - 用上珍珠米和松葉蟹肉煮成釜飯，米飯吸收蟹肉嘅精華，香氣撲鼻，而且非常鮮甜

今日同朋友嚟咗尖沙咀食飯，呢排都一直好想食日本菜 我哋今晚去咗一間居酒屋食飯餐廳叫居酒屋姫 ，餐廳嘅環境就唔係好大，但係裝修好溫馨 而且座位都坐得好舒服㗎👍🏻-我哋今晚叫咗嚴選季節特上六款刺身盛合$558有北海道海膽刺身 好新鮮鮮甜，另外有赤身，冇乜根食落入口即溶👍🏻，日本象拔蚌，好爽脆 另外仲有池魚 少少爽爽地 而且係經過調味 少少酸酸地好開胃💖，再嚟係腦天肉 飛魚嘅精髓之一 充滿油脂 比較滑身，最後當然係介紹重頭戲嘅香箱蟹 經過廚師嘅細心起肉 每一啖都啖啖肉 而且勁多膏 好享受😘💯-雞翼$50燒到皮脆肉嫩，非常之香口👍🏻，個雞皮好薄好脆💯-塩燒黑豚腩$40用咗五花腩肉 肉同埋肥膏分布得啱啱好，一層層 連平時唔太鍾意食肥嘅我 今次竟然接受到😋 再配上少少芥末醬 同埋蔥 真係好好食燒得勁juicy💯💯-北海道雲丹紫蘇魷魚卷$78面頭仲有啲黑魚子嘅點綴😘👍🏻，而且魷魚介到一格格，刀工上好細緻 魷魚新鮮 配上入邊嘅紫蘇葉 都幾夾喎 呢道餸係我第一次食👍🏻真係幾唔錯😋-海膽三文魚籽釜飯$238面頭滿滿嘅三文魚子同埋海膽 熱辣辣望落已經好吸引 職員等我地影相後仲主動幫我哋撈好個飯 佢哋真係好細

今日嚟到位於尖沙咀天文台圍嘅居酒屋·姫，之前去開諾士佛臺有經過見到呢間餐廳，餐廳都幾隱世，而且裝潢感覺幾chill，相當寧靜優雅，非常舒適，座位都好闊落。。嚴選季節特上六款刺身盛合6款刺身，分別有香箱蟹、腦天肉、赤身、象拔蚌、池魚同雲丹，款款都好鮮甜肥美。當中特別鐘意香箱蟹、腦天肉、赤身。-香箱蟹師傅會預先拆好肉，所有蟹肉同蟹膏都鋪滿左蟹蓋度，啖啖肉，好食到停吾到口。-腦天肉即係魚頭T字骨個度嘅肉，腦天肉係魚身上最精華嘅部位之一，肉質特別肥美，好有油脂感。-時令當造嘅赤身與別不同，一般食到嘅赤身雖然有濃郁嘅魚香，但係口感會比較乾身。而呢個嚴選，經過師傅仔細嚴選過後，除咗保留有濃郁嘅鮮味，而且口感食落好有油脂感，又滑又香口，好有驚喜。。雞翼火喉控制得啱啱好，燒到完美嘅金黃色，外脆肉軟，肉汁完全鎖住起入面，好好食。。塩燒黑豚腩黃金比例嘅肥瘦度，食落一d都吾肥膩，爽口多汁，調味咸度啱啱好，完全帶出左黑豚腩嘅味道。。北海道雲丹紫蘇魷魚卷魷魚好新鮮，口感好嫩滑，再加上雲丹嘅甘甜同紫蘇。》海膽三文魚籽釜飯飯嘅黏稠程度岩岩好，吾會太濕，加上三文魚籽嘅口感同海膽嘅甘甜，超好食。。》清酒煮蜆酒香非常濃郁

今日嚟到天文臺道斜路一間唔顯眼嘅隱世居酒屋—姫嚴選季節特上六款刺身盛合：包括有平政魚，池魚，赤身，北海道三文魚，北海道海膽，腦天肉（吞拿魚頭T字位嘅肉）冷賀茂茄 本身唔鍾意食茄子嘅我 佢呢一個嘅整法茄子完全淋哂 上面有木魚碎同蔥 夾埋茄子嚟食 作為頭盤好fresh叫咗兩款串燒黑豚腩同埋雞翼 兩款都燒到好香 雞翼一定要食埋個雞翼尖 個皮燒到好脆 清酒煮蜆 個汁有少少清酒嘅味道 蜆肉亦都冇沙好甜 海膽三文魚子釜飯 一打開就見到滿滿嘅海膽同埋三文魚子 將佢哋撈勻先食 每一啖都充滿魚子 呢個係呢餐我最鍾意嘅菜式

尖沙咀嘅食店真係多到數唔晒 , 今日黎天文臺道嘅 居酒屋 · 姫 試試 ! 日式嘅設計入到去感覺置身日本 😌 坐低咗之後見到牆上貼滿日本酒招紙 , 仲有一間廂房 , 包場搞聚會一流 ! 👍冷賀茂茄 ($128)賀茂茄係日本的一種圓形茄子 🤗 以冷盤形式烹調 , 加埋木魚碎 , 青蔥同姜絲 , 感覺清新 🤩 係一個好好嘅開胃前菜 !清酒煮蜆 ($128)😋😋😋 好好味呀 !! 清酒味道恰到好處 , 啲蜆肉啱啱熟 , 滑滑的 , 又唔會太細隻 , 食之無味 , 棄之可惜 ~ 送酒一流 !嚴選季節特上 6 款刺身盛合 ($558)不時不食 , 話明嚴選緊係有質素保證  ~ 呢個盛合有池魚 , 赤身 , 平政 , 北海道三文魚 , 北海道海膽同腦天肉 ! 池魚係我嘅最愛 , 師傅已調味 , 肉質彈牙 ! 腦天肉係吞拿魚頭部嘅稀有部位 , 魚味好濃之外 , 口感係極軟滑 , 油分都相當高 !! 😍😍😍 第 1 次食 , 相當驚豔 ! 當然海膽都好正喇 !!鹽燒黑豚腩 ($40)黑豚腩肉係厚切 !! 配撘面頭嘅蔥蓉好好食 , 一層瘦肉一層肥膏 , 一啲都唔膩雞翼 ($50 @)雞翼簡直係 100

難得同班同事夾到收工後一齊去食個飯傾下計，今次就揀咗係尖沙咀嘅一間居酒屋，同行總共5人，所以我地提前一日就訂定咗位。咁啱當日房間無人預訂，餐廳見到我地有5個人，就比咗間房我地，方便我地傾計。餐廳老闆應該係一個one piece 迷，係房入面擺滿哂one piece嘅figure，而且仲有自家制梅酒，不過我地去得唔合時，梅酒仲係浸泡階段，無得品嘗下添🥲我地就叫左味醂魚干🐟，枝豆🫛，炸白蝦搭配啤酒同清酒。炸白蝦🦐呢個小食我都係第一次聽，咬落口感都幾脆。我地仲叫咗枝叫”榮光富士 星天航路”嘅純米大吟釀，店員仲幫呢枝酒改咗個名叫”天星小輪”🤣呢枝酒飲落幾清甜，連我平時唔飲清酒都覺得ok，幾啱唔係成日飲酒嘅朋友仔試下，易入口同埋幾香。法國生蠔就食得多，今次就試下日本蠔🦪，我地分別叫咗兩隻唔同品種，一個叫小友，一個叫岩蠔，我就想試下爽口d嘅，所以就試咗岩蠔，食落幾鮮甜同爽口，蠔上面仲淋咗少少柚子汁，味道幾fresh，仲一啲都唔腥。🤤食得日本野點少得食下刺身🍣，我地就揀咗”嚴選季節特上六款剌身盛合”，有帶子，拖羅，海膽，池魚，同有一個拖羅頭頂油脂比較重嘅部位，食嘅時候要連埋豆苗一齊食先去到油膩感。食

呢間日式居酒屋位於天文台道一隅，氣氛好好，廚師經常配合不同的時令食材轉換餐牌，有時仲有啲隱藏料理，每一次嚟都有新鮮感。 霜燒A5日本牛：燒過的牛肉帶有炙燒嘅香味，一口咬下去，牛肉滲出芳香油脂，加上油花分佈均勻，亦剛好五成熟，令肉質既香亦柔軟，非常juicy。配上特別的醬汁和香葱，真的很惹味。 鱈白子酸食：白子唔係一般居酒屋可以食到，廚師好創新咁將鱈白子腌製，上面放少少蟹子，然後配上清新的菊花同爽脆嘅青瓜絲，吃下去沒有什麼腥味，口感清新順滑。 店裡還可以買到包裝精美的海膽盒，喺店內食過好鮮味，帶去朋友屋企食飯再加枝清酒，大伙兒分享得體又實際。 最鍾意餐廳店員態度有善，服務好好，每次嚟都有驚喜，希望好快又有慶祝活動同朋友再嚟過。

係公司附近發現咗呢間居酒屋，星期五晚去食個晚飯。燒日本粟米 $98日本新鮮白粟米，新鮮爽甜，帶忌廉的味道，絕對是高級超甜粟米！石川真鰺魚刺身 $238每日用時令鮮魚，魚質油脂豐厚，肉質緊緻有嚼勁，口味鮮甜但溫和，作為刺身生食，與醬油一起能更加突出魚肉本身的鮮味。松葉蟹肉釜飯 $198日本珍珠米，加入木魚高湯，即叫即煮，蟹味香濃！花巴清酒入口帶米旨果仁味，乳酸香，酸味足夠、平衡。酒精度較高但出奇地易入口！

同朋友去咗尖沙咀一間比較隱世嘅居酒屋，果然有驚喜！🦪 三款真蠔拼盤 $198法國山-水中花……超強海水味法國口特級芬大奇……爽甜,重海水味,尾端金屬味法國口-吉拉多……爽少許海水味、尾端少少甜🐷 塩燒黑豚腩 $40腩肉燒得好香脆，越咬越香，用鹽燒味道一流！🐥 雞翼 （$100兩隻）雞皮的外層燒得帶乾和脆，完全封鎖著外皮下脂肪和雞肉的溫度，一口咬下，高溫和蒸氣都破皮而出。🐔 自家制月見免治雞 $58免治雞肉掃上秘製醬汁再燒至外微焦內軟嫩，配搭日本雞蛋蘭王生蛋黃，不單是模仿月亮呼應「月見」之名，也是作為免治雞肉的沾汁，令口感更滑溜濃厚。🥃 青谷之梅 七年熟成 極上梅酒優雅香氣，甜而不腻的感覺真令人再三回味...經過七年時間釀成，是一隻超有層次的梅酒

今日再次經過《姫》，老公話食多次，今次再試餐廳其他食物🥢海鮮及野菜天婦羅炸蝦嘅部分，蝦肉鮮嫩多汁，外皮炸得恰到好處，冬菇嘅質地咬落去有層次感，而番薯嘅炸得香脆，內裡仍然保持住柔軟嘅口感🥢活龍蝦刺身（包釜飯）佢哋係新鮮龍蝦當場處理，所以龍蝦肉質鮮美，脆嫩彈牙，每一口都充滿濃郁嘅海鮮味道，而包釜飯部分亦都係一絕。飯粒蓬鬆，每一粒都沾滿啲龍蝦嘅鮮味，配合龍蝦肉嘅絲滑質感，真係令人回味無窮。而包釜飯底部微微焦香，帶嚟一啲脆口感，增添咗整體食物嘅層次🥢塩燒油甘魚鮫當切開魚鮫時，肉質鮮嫩多汁，完全保留住原汁原味，配上淡淡的海鹽調味，突顯出魚本身的鮮甜，係外觀上，呢道菜帶有濃厚嘅炭燒痕跡，食物表面微微燒焦，有種獨特的炭燒香氣