居食屋「和民」 (奧海城一期)

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休息中

今日星期日找座位飲茶困難，於是走進和民食個普通午餐。座低後看見 menu 有個新噱頭食品燒冰魚，價錢不貴，於是叫了一客。它的賣相不錯，味似多春魚，而味道也可以。其它叫了鳗魚飯。雖然細碗了一点，但味道還不錯。作為一般普通和食餐廳已算不錯了。

和亭個frd和民 啲野食款式、味道都係差唔多價錢都係咁上下 個人覺得係有啲貴 不過相比其他日式餐廳 呢間野算係平民化我同朋友午餐去左食個牛肉烏冬 落左單之後等左好耐都冇野上枱 又趕時間 催左N次之後先終於出爐😐雖然服務態度唔夠好 但食物水準就可以接受 牛肉係煎香過再放落黎🐮 唔會淡而無味或者得牛騷味 覺得幾好食 不過啲烏冬就林左啲🍜 好似放左落水太耐 彈牙既口感少左 不過食完好暖胃 整體黎講都係好味既 最後埋單$63

本星期剛剛轉新的工作環境，忙+未習慣+適應期…終於到星期五了！Honey 來接我，吃個豐富的午餐，獎勵一下自己！Honey喜歡吃魚生井，本只想吃魚生井就算。但，一想到辛苦了整個星期，所以｢加碼｣：$108(魚生井) / $128(魚生井 + 蕎麥麵) / $148(魚生井 +蕎麥麵 + 天婦羅)我倆選了最後者$148：真的很豐富！除了套餐原有的沙律和麵豉湯，還有時令的竹筍！竹筍沒有任何料味，更好，因為就更能吃到竹筍的清新。蕎麥麵，煙韌，有嚼勁；沾上湯汁，不鹹，很清涼。天婦羅呢？有兩隻蝦+蔬菜，即炸，香脆而不油膩。Honey喜歡的魚生井，也同樣材料豐富！大蝦、帶子、三文魚、呑拿魚、魷魚…材料都新鮮。惟，壽司飯的米飯不夠稔軟，有點硬。而且，壽司醋的味道也不夠強。壽司飯破壞了整個魚生井的滿意度。到和民，我必吃豬扒蛋飯。豬扒蛋飯一上桌，賣相不太好看。但，吃了，豬扒炸得鬆脆，上桌，仍是脆卜卜的。蛋也嫩。奇怪，為何賣相看似煮了很久？但是，同樣問題：米飯不夠稔軟，飯抵硬，不似日本米。

和民一向是我和家人平日晚飯的好去處，喜愛其環境舒適，食物選擇多且水準頗高，但近年和民的水準卻越來越低。小食先點了薯仔年糕，但年糕份量極小，而且鋪底的紫菜很韌，大概是吸收了年糕滿滿的油份所致吧！薯仔年糕油炸後卻沒有香脆口感，吃進口裏只是油份，而且薯仔味不濃，令人大為失望。看來廚師烹調炸物的功力尚淺。接下來的脆炸香辣三文魚壽司同樣是油泡泡的，算是有丁點兒香脆，但實在太油膩。幸而我們只點了半份（三件），不然一定會吃膩了。然後是和風比薩。比薩份量適中，而且配料也算多，有肥美的叉燒粒和照燒雞肉粒，淋上香甜的千島醬汁，還有滿滿的芝士鋪面，全部皆是濃味的食材，所以比薩味道一定不差，但多吃便覺膩口。餅底只是微微烘過，不算香脆，家人對此稍有不滿，然而我個人喜愛煙韌口感，所以對此十分滿意。隨後上桌的冷麵令人充滿驚喜，$58一碗的份量頗大，而且配料豐富，有半隻烚蛋，泡菜，不少三文魚刺身丁，青瓜絲，兩塊北寄貝，還有一大塊瘦叉燒肉。麵身煙韌有口感，配以冰涼的冷麵湯底，是夏日消暑的絕佳選擇值得一試！最後點的汁燒豚肉飯（細碗$38），份量符合預期中的少，但各人淺嘗已足夠。同時要一讚這個供客人點細碗的選擇，可以減少浪

相約舊同事回到昔日上班地點吃午飯, 雖然附近商業大廈不算多, 但每逢午膳時間, 奧海城的食肆都排滿人。看到午餐MENU都轉變了, 就知道自己已經有很久沒有回來過。點了一個牛肉壽喜燒御膳, 其實就是最普通的壽喜燒定食, 但都已經索價$78元了。見到餐牌上還有一個進階版的鹿兒島和牛壽喜燒, 價錢是過百, 對於上班族的午膳來說, 都幾貴。等了足足20分鐘, 這些不用烹調的原材料才由廚房送到我們的飯桌, 速度真的有待改善。壽喜燒的牛肉量很少, 只有簿簿幾片, 不過顏色尚算鮮艷。定食附有的漬物, 裡面有竹筍、蒟蒻及紅蘿蔔, 味道淡淡的, 只作飯前充飢用。雜菜沙律亦是不夠誠意, 簡單數片雜菜及幾粒栗米, 再淋上芝麻醬即成。味道亦不會有大驚喜。喜歡食壽喜燒的原因是因為鐘情那甜甜咸咸的甜醬油味加上半熟蛋伴飯的滋味。這裡的壽喜燒其中一個好處就是雞蛋原隻上, 自己選擇何時下蛋(!), 就可以避免雞蛋過熟。而且雞蛋蛋黃呈橙黃色, 十分挺身, 感覺健康, 食得放心。甜品又是定食中的一個敗筆, 與定食們同一時間呈上, 但就一直放在火鍋爐旁邊(桌子很小)。到我食完我的正餐, 準備吃甜品時, 啫喱已經變得軟趴趴的,

和同事們去吃lunch。。。去了和民叫了3個lunch set，1 個滑蛋雞扒飯，2個滑蛋豬扒飯雞扒飯和飲料5分鐘內到了，雞扒飯不夠熱，好像預先煮好忘了加熱就拿出來。。。又油。。皮又不脆。。蛋也是十分miserable looking ..一d都唔滑，miso soup是比清湯還清的等了又等，千呼萬喚始出來的豬排飯於下單後28分鐘終於到了!中間問過一次 但無人返來話俾我地聽結果如何!真的令人失望的服務!如果豬扒飯系要等咁耐，落單時應該先提醒客人呀！如果客人願意等，咪叫囉，。。。另外。。上菜是也是悔氣的把餐塞到桌上。。而不是到人的面前。。奇怪。。以前的服務怎麼好咁多?好懷念豬排飯。。蛋少，肉也是鞋鞋的飲料是一般沒驚喜另外。。碗也洗得不夠乾淨。。。恐怕令人驚喜(有驚無喜)的只有令人失望的服務態度

I had the pork chop with scambled egg on rice. If they were planning to give me more calcium then they achieved it because I had bits of egg shell in mine.The spring onion was the most flavourful thing of the entire dish. The pork chop was soggy, had no flavour and there was more batter than meat. There was egg on everything which made everything wet and bland.The portion was small for the price it was and completely not worth it.The overall decor of the place was very nice and clean however we

因為有一次去過和民進餐而挑起了再到和民的念頭，雖然是分店不同但食物款式也應該是一樣嘛！今次是吃和民午餐……午餐包湯及前菜，前菜是酸咪咪的沙律，但我覺得似漬菜為多。石窩鮭魚魚籽飯 $58在生魚片與生魚籽的面前，除非是想把它們混熟，我一定要盡快去把飯吃完，可惜石窩確是熱得要命，因為測試我還灼了手指！用蛋黃醬來調味的熱飯，加上因熱而溶掉的魚油脂肪，感覺是so far so good!餐茶是蜂蜜酸梅梳打，名字會比味道好爽好味！

好耐無食和民, 其實次次黎都係食呢度既二人/四人餐, 因為真係幾抵食每款食物份量未必好多, 甘反而仲好, 人少少都可以試到好多款今日黎奧海城睇戲, 睇完就黎一期呢邊既和民~大約係晚上7點, 有幾個人係度等位, 不過更多人等既竟然係外賣一直都唔知和民有外賣餐, 仲要幾抵.. 不過只係限定店先有話就話等2張, 但都等左差唔多半個鐘先有位...二人套餐 $278 就已經有成7款野食, 其中主食, 一品料理同鍋物都有得揀口味凱撒沙律(半份) 半份都唔算少 夠晒兩個人食架 都有幾多煙肉同蒜蓉包粒, 味道唔錯~炸雞軟骨 反而雞軟骨好似得好少甘, 仲要超細粒 /_\ 不過炸得好香脆入味, 好好味~意大利風薄切北海道章魚 因為唔太受得生既食物 所以我只係食左一件 章魚都幾爽口 配埋洋蔥片同酸酸地既醬汁一齊食 幾得意! (不過後尾我將章魚放左入牛肉鍋入面煲熟佢, 就變到好韌 ;DDD)焗芝士年糕 之前食過都知呢度既芝士年糕係唔好味既.. 但係呢個餐一定有呢款食落去 係唔會分到係芝士定係年糕 成pat野, 都係當食左舊麵粉落肚就算...東京牛肉飯(伴溫泉蛋) 牛肉薄片都有幾多, 配埋溫泉蛋同香蔥既調味 好

很久沒到和民用餐，所以我和朋友都不約而同地想到和民吃個晚飯。魷魚燒賣有見魷魚燒賣是他們新的出品，加上我們覺得很特別，所以點了一個試試。其實這魷魚燒賣就是將魷魚肉切碎後弄成丸子然後拿去蒸，味道有點像墨魚丸的感覺。頗有魷魚香，但一點也不彈牙，所以是一個頗失敗的新出品。蟹肉炸薯餅之後上的是蟹肉炸薯餅，薯餅炸得非常香脆可口，但其實沒有太多的蟹肉和薯蓉在內，但卻有很多沙律醬在內，感覺像是在吃沙律卷一樣。如果你喜歡吃沙律卷，相信你也會喜歡吃這一個炸薯餅。和民沙律隨著就是沙律，這和民沙律有生菜、栗米、雞肉、紫菜、吞拿魚和一些炸了的脆脆。各樣的材料都不錯，特別是將整個沙律拌好一起吃，你會感受到那炸了的脆脆為整個沙律提升了口感。加上這沙律用有了日式芝麻味沙律醬，吃下去特別滋味。豪華壽司盛合吃過了沙律後，就是壽司。蝦和帶子壽司都十分新鮮和鮮甜，挺不錯的。其實三文魚壽司都新鮮，但不夠肥美，所以有點美中不足。石碢黑椒牛肉飯隨著就是石碢黑椒牛肉飯 -肥牛看似十分美味，但其實牛肉味不是太濃，但可以接受。黑椒味也不是很濃，帶不出黑椒應有的惹味，加上飯煮得太濕影響口感，有點失望。整體上，今次的食物有好有壞，但尚算可以

星期六晚同一班同學去奧海城行完街黎佐呢到食飯5個人叫佐好多野食當中，我最喜歡的是牛油帶子，因為好夠牛油味又夠香，未食都漏口水啦!朋友就鍾意食枝豆，話味道好似日本果d咁正宗~我地仲叫佐一個窩一個飯仲有pizza 同雞亦等等除返開每人都唔晒$100好抵魷魚筒燒得香又唔韌~薯條好脆!

Watami is one of the restaurant I like before.  Due to its location, I visited this Watami 4 times during my stay in HK last month.  I ordered the 滑蛋炸雞排定食 3 times.  Except the first trail is acceptable, the remaining 2 trails are totally terrible.  The bitter taste of burned meat and overcooked eggs kill the whole dish.  It's an absolute nightmare to have a 定食 if there's a fatal problem on the main dish (i.e., 滑蛋 & 炸雞排).  Finally, I shift to order the 日替 (grilled chicken).  As a normal dinner, I

作為和民粉絲，好喜歡到和民食飯，而和民已經成為我的飯堂。好，講講星期五的和民晚飯體驗。星期五放工到奧海城食個便飯，不出所料有好多人等位，等了大約20分鐘才有位，也好，餓一點，吃什麼都好味道。******************************跟陳生兩個人，叫了五道餸：每次到和民一定會食薯仔明太子PIZZA（＄48），PIZZA又薄又脆，薯仔粒､煙肉粒､粟米粒､明太子完美地跟香濃嘅沙津醬結合在一起，好幸福。必食！我高度推介。我是食蜆控，所以點了和風石鍋煮蜆（＄46），蜆以石鍋上，份量也不少。蜆湯十分鮮甜，不禁一羹又一羹地飲，而且蜆肉非常大隻，啖啖肉！壽司一直也不是和民的主打。至於點了特上壽司盛合（＄68）（有三文魚､星鰻､熟蝦壽司）是純粹為飽肚，沒有什麼特別。平日到和民都會食黑椒糖脆雞翼，上次食過WASABI味脆雞，WASABI醬汁超開胃！見到和民特製蔥油汁炸雞（＄38）欲試試新口味！我真的憤怒了！好難食！炸雞一早已經被醬汁浸淋了，而且醬汁味道酸酸很怪，無厘頭配上香蔥！這道菜應該要加多4個字：和民「九唔搭八」特製蔥油汁炸雞，以同樣價錢，黑椒糖脆雞翼好食十條街。最後是新登場的冰鎮飽

今晚一行5人去左和民食飯，可能噢海城一期無咩餐廳，我地6:50分去等位，結果等到7:45分先有位，足足一個鐘，好彩隔離有間書局打發下時間因為媽媽有Aeon卡，所以我地就可以7折叫了這個4人餐前菜1:呢個以溫泉蛋代替沙拉醬的沙律，配搭很新鮮，也沒有沙律醬咁油膩，暖暖的，唔錯！前菜2:魚生壽司飯，雖然魚生比較小，每人只分到幾粒三文魚，不過加上和民的魚生飯汁，只食白飯都幾好味前菜3:刺身，甜蝦，帶子，三文魚各4件，隻蝦比其他日本餐廳的大，我都未影得切相已經無曬，可想而知有幾好味，正！前菜4:外皮脆脆的黑糖幾翼，正常味道，good!前菜5:肥牛包煮粒姑，麻麻地，粒菇好似未煮熟。。。前菜6:滑蛋豬扒，都係正常的好味前菜7芝士豆腐，芝士煮到溶溶地，加上千島醬，估唔到原來呢個小食咁好食，之前黎和民咁多次都唔識叫添最後就系牛肉火鍋，4人分量的果然大煲，煮左成15分鐘先食得，加埋2碟烏冬4隻雞蛋，呢個4人餐，5個人都食得好飽好飽其實仲有4被飲品，不過太多好味野食，杯飲品味道都唔太記得了，ok啦

探朋友仔之前係佢屋企樓下食個午飯先星期六接近兩點既時間，等位人數不多，我地只係等一張檯而已兩個人仲可以被安排一張六人大檯，坐得極為寬鬆舒服簡單點了個沙律、火煱同小吃就是了自己混合花生醬，新鮮蔬菜食得「烚烚聲」但係海鮮比較少，只係得兩隻蝦，蠻「姑寒」喔不過勝在拉麵夠爽好味道同朋友仔都好鍾意蕃茄湯底既火煱就叫黎食果然係好濃厚既蕃茄湯但係個湯唔係好多所以好快蒸發晒侍應姐姐都好好人幫我地加清湯有豆腐、西蘭花等配菜，$6x 既火煱的確好抵食薄餅煎得蠻香脆好煙un 黏牙既芝士但就食唔到有年糕喔身為樓上住客仲有9折呢間分店仲有得為樓上住客提供delivery 服務，果真貼心識做生意!!