嶺南樓

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今日剛好到兆康見朋友，附近沒有太多餐廳可以選擇，所以我們到了位於嶺南大學內的嶺南樓食點心。下午2點開始就有下午茶點餐紙。我們只是叫了一個燒鴨瀨粉、香煎臘味蘿蔔糕及椰香棗皇糕。燒鴨瀨粉配上酸梅醬，瀨粉有口感。香煎蘿蔔糕食到有蘿蔔絲及臘味，煎得金黃可口。椰香棗皇糕Q彈，是養生甜品之選。

由屯馬綫兆康站落車，F出口行10幾分鐘到領大，我由停車場入囗入去，上樓梯行去到食堂，搭電梯上一樓。$7一位茶，的確係平，星期六中1點到，8成滿坐，多數都係外來人，坐到兩點已經冇乜人，好清靜咋。我哋坐大堂，樓底好高，有個樓梯上二樓一間房。午蝦餃係頂點，質素對得住價錢有餘，其他點心都ok。職員態度可以 ，好唔好視乎你嘅要求，其實大學嘅酒樓，一般唔會太差，但係又唔會係好一流，不竟顧客主要係教職員，有學校管理質素，衛生都係可以嘅，

平日去都多人， 十一點半到，唔使等位， 但都已經滿咗7成。 今次全部叫點心， 每樣都新鮮熱辣 ，整體嚟講算幾好，雖然有啲用料係比較差， 不過價錢唔貴， 都ok嘅， 當參觀下校園。

一周能吃八回早茶🍵炒河粉🍜口味稍微有点淡，不过据说味道很正宗！🥩大片的牛肉又软又嫩，滑嫩的河粉又软又弹，混合着葱香，再夹杂着豆芽🌱，一整个味道还蛮丰富的嗫豉汁蒸排骨全场最佳！🍖排骨蒸的超级软烂入味，在口中轻轻松松脱骨，留下肥瘦相间的紧实肉质与浓浓的豉油香，🎃连下面打底的南瓜也变得油润鲜香🧑‍🎓凭学生证可以打八五折，吃下来人均只要七八十，感觉真的很划算

今次發現咗一間比市面上超平既飲茶🫖，性價比超高‼️‼️就系位於嶺南大學入面既嶺南樓！茗茶每人只系$6🤩。記低咗午市點心價錢比大家參考🤩👍🏻：🥢小點：$16🥢中點：$19.8🥢大點：$23.8🥢特點：$27.8🥢頂點：$31.8🥢花膠蟹肉灌湯餃（頂）灌湯餃真係必叫🤩‼️‼️‼️因為頂點只係$31.8，好抵！！！而且有一嚿都算大既花膠😆，灌湯餃內有少量蟹肉，性價比很高😍。🥢雪山叉燒餐包（大）一口咬落去，feel到微暖，包外面少少，內有足料叉燒，正👍🏻！🥢醬霸蒸鳳爪（大）一見到啲鳳爪非常肥美🤩，浸住啲鼓汁醬，好味😋！🥢蜜汁叉燒腸粉（頂）可以用「皮簿餡靚」四個字形容😆😋。碟上係水墨畫圖案再加埋啲鼓油就好似真係令成幅畫栩栩如生🤣！🥢瑤柱蛋黃珍珠雞（特）啲飯軟硬適中，都算足料，入面都有幾大粒蛋黃，不錯不錯！🥢大良椰汁炸鮮奶（頂）超好食呢🤤！！！炸得香脆可口，必叫‼️‼️‼️🥢香煎蘿蔔糕（中）好香，蘿蔔糕煎得都算金黃色😋，外脆內軟，好味😋！🥢香麻煎堆仔（中）熱辣辣，好食🤤！🥢班蘭軟糕（小）無咩特別，普通班蘭糕～🥢潮州蒸粉果（中）我爸爸至愛，而我唔鐘意食，佢話好好食🤣。我見啲粉果晶瑩剔透咁，好多餡，應該真係唔錯既😂🤣

今晚食咗酸菜魚🐟，椒鹽豆腐同埋扁皮鴨🦆，真係滿足到我嘅味蕾啊！😋💯酸菜魚嘅湯底酸酸辣辣，正到爆燈！魚肉鮮嫩多汁，同埋酸菜嘅鮮味完全融入湯底，令人欲罷不能！🌶️🍲椒鹽豆腐係軟滑嘅豆腐外脆內嫩，裹埋椒鹽調味，一口咬落去，咸香味四溢！配埋啲辣椒碎，瞬間帶嚟一陣舌尖上嘅麻辣感覺！🌶️扁皮鴨個皮煎到金黃酥脆，裡面嘅鴨肉香嫩多汁，一咬落去，鴨肉嘅香味即刻爆發，好過癮！🦆🥟今晚呢個餐食真係超值，每一樣菜都好出色，口味鮮美，令人回味無窮！下次再黎一定要試下其他嘅招牌菜！🤟🏼

雖然早前晚飯經驗不好，今天試下嶺南樓飲茶看看質素，都不錯，值得推介。今天點了八款點心，有濃温湯浸菜心、鴨腳札、潮州粉果、叉燒包、蝦腸、大良炸鮮奶、桂花杞子糕，及棗仁糕，點心有序地送到枱上，來的時候熱騰騰，非常新鮮。潮州粉果用料足，裏面的花生炸到洽到好處；鴨腳札已經在其他酒樓少見，鴨腳有肉，芋頭好香；蝦腸雖然只得兩條、每條切三份，但每份有一隻爽脆彈牙的大蝦；大良炸鮮奶是另一款少有的菜色，鮮奶香，甜度適中；以濃湯浸的菜心非常騐，但仍好有口感；桂花杞子糕是誠意之作，桂花香、杞子咬口；棗仁糕熱騰騰，非常香。此外，現時泊車做優惠，消費$200以上可以以$10購買2小時泊車証一張，$400以上可以買二張，消費非常實惠，也可能是這個原因，今天星期日都高朋滿座，午市茶市都要等位，還幸不算等得太久。

嶺南大學（嶺南樓） @屯門 曾經係呢間大學讀過書，以前天地堂就成日同同學/屋企人黎飲茶。相隔十年有多，最近屋企人都提議去返呢度飲茶同試下晚飯。 💥京式片皮鴨 HK$78/半隻晚市就做緊優惠（星級晚飯3選2優惠）京式片皮鴨 HK$78/半隻 （2至5位可享用半隻）HK$148/1隻 （6位以上可享用一⚠️不足人數如要1隻需HK$188而今次我地3個人所以就只可叫半隻🦆另外，侍應有問加唔加多$50將淨左既殼兩食或加$10可外賣個殼走。 呢個片皮鴨係抵食嘅👍侍應把整隻鴨推到枱邊即片出黎的，有大有細塊，有厚亦有薄，不過鴨肉有啲乾，無咩油香味。 餅皮包裹著鴨皮、大蔥絲、青瓜絲及甜麵醬一同食用。中規中矩啦，呢個價錢唔好太高期望，有呢個質素算合格👍 👍🏻 評分 : 6/ 10 💥啫啫蝦干通菜煲 HK$98熱辣辣上枱，已經聞到好香覺得好惹味👍配料有蒜頭辣椒肉碎，蝦干都幾大隻炒得好香唔會覺得好油，好好味。 👍🏻 評分 : 7/ 10 💥🍍咕嚕肉HK$98甜酸甜酸咕嚕肉外層皮唔算好脆，但肉質鬆軟有肉汁。啖啖肉夾新鮮菠蘿放入口，啱哂呢個夏天，好開胃。 👍🏻 評分 : 7/ 10 💥原裝台山山蠔 HK$198本

落單半小時後服務員通知已沒有片皮鴨（屬特價菜色），一小時後甚麼也沒上枱，要追數次才有得餸送到，但看見服務員推車時車上的餸菜跌倒，見到碟白灼蝦跌了數隻在地下，服務員推埋一邊整理後再上枱，好在沒有把跌下的再上碟！白灼蝦都有點質素，都算不太細隻，肉質鮮美。蒜蓉菜心來到時已經不太熱。金薯牛柳粒更要再次叫跟單才來到，這已是落單後近一個半鐘的事情，但與隔鄰枱的同樣餸那一碟比較像縮了水。匆匆吃完趕著走，因為餐廳說已沒有泊車優惠。這一［等］餐花了三個小時的停車費（已經一到立即叫片皮鴨）！慢工但不見出到細貨，食客要有點耐性！早午市點心可能可以，但晚飯質素有待改善。

對上一次8點左右黎食，冬瓜盅同片皮鴨都冇了，仲以為係我地自己遲黎冇哂，都算🥲。野食又上得慢，叫左成個鐘先上第一碟菜🙄🙄啲野食又麻麻地。心心念念個冬瓜盅，今日再嚟食又次。😤😤今次7點前到，一坐底叫定冬瓜盅同片皮鴨。冬瓜盅又話冇哂了😑但今次有片皮鴨👀正當我好開心有片皮鴨食等緊食嘅時候😑佢走黎同我講冇哂😅 我真係哭左🥲 再望下張單，叫左野食半個鐘（7:31:40）先幫我地落單，有都變冇啦大佬…宜家呢刻我坐底左成個鐘了🙃 一碟菜都沒有🙂以後都唔會再黎食😵‍💫

不如所謂的酒樓比起之前真係差咗好多好多, 樓面嘅態度極之差囉, 淨係聽到「我唔知架」「都唔係我幫你落單嘅」大家行入去食飯之前真係要諗清諗楚呀, 真係食到一肚火!坐低落單叫咗3樣嘢, 有2樣嘢已到, 但係個 ”瑤柱粟米魚肚羹” 遲遲未到, 問始追問樓面職員, 只答幫你問吓, 但冇返過來覆架, 隔咗陣咪再問囉, 又係咁樣答我, 個人啲火已著咗, 仲係未到⋯⋯唉⋯⋯我叫咗樣好簡單嘅湯羹啫!再追問吓啦, 問嗰個人就唔過來覆, 叫咗另外一個來, 佢拎住張單行過來, 同我講今日冇 ”瑤柱粟米魚肚羹” 大家話係咪一個笑話我坐咗喺度等咗都成40分鐘, 追咗3次單, 依家來同我講冇, 冇你又同我落單, 佢就答我「我唔知架」「都唔係我幫你落單」「冇我哋都唔知架」聽到啲人咁樣答嘢真係火都嚟啦,正常都嬲啦, 咩都話唔知, 都唔知道有咩係知, 跟著拎咗張單去取消就了事, 完全若無其事咁樣, 好嘢好嘢, 果然係勁, 一定係經過長期訓練先做到

以前週末間中會同屋企人嚟呢度飲茶，因為可以訂枱。點知最近成為網紅之後，週末完全唔俾訂枱，一大班人要來等位，簡直係罰企。講真，大部份酒樓點心都係叫即蒸，根本冇特別，點心質素一般，不過價錢真係平。其實大枱應該考慮可以分時段訂位，咁樣有人性啲

其實食物質素一般，跟本好多酒樓都係即叫即蒸，有乜特別。價錢係平嘅，而家週末唔俾訂位，夾硬營造一位難求嘅現象，要人企係度等，簡直虐待，商家手法，以後都唔去，又唔係冇其選擇

見呢排Fb話係中菜廳重開後成為網紅店，要排隊先食到，即管嚟試吓。六月下旬星期六預先訂位六點半。環境乾淨企理，典型大學酒樓格局，職員招呼正常有禮。一到步已被告知冬瓜盅售罄，另有其他幾樣小菜也缺貨。最後叫咗麻辣雞煲一隻、清炒莧菜、例湯一盅（蓮藕章魚湯）、砵酒焗台山桶蠔。雞煲份量偏細且超咸，莧菜份量正常似屋企炒毫無鑊氣，例湯似高級燒味飯附送的例水⋯個桶蠔先經典，蠔本身係新鮮的，但個汁真係唔知發生咩事，一pat pat都算，賣相唔講以為紅酒加糖加生粉。最重要係唔入味，嘥晒啲蠔。一行三人，七分飽，全枱叫了一碗白飯，冇叫任何酒水，埋單$700。總結可一不可再，無一倖免。

在屯門找高質素的中菜，其實都比較難。N年前在嶺南讀書久不久都會去嶺南樓食飯，記得食物質素都不錯。沒想過母親節，能夠輕易訂位，多年後再訪，食物質素仍能保持。可惜我們五大一小，沒有叫圍菜，所以等食物比較耐。點了海鮮菜煲，豉油雞，咕嚕肉，力推，炸豆腐，蒸魚及扇貝。全部都好味！姐姐好人，看到廚房未有出菜，主動幫忙催廚房出菜。母親節晚飯來講，算是不錯！多兩個大人，可以考慮叫圍菜。六人圍菜，應該七個大人都夠食。