彤粵菜小館 (已結業)

呢一晚同左成家人一齊去咗尖沙咀呢間粵菜館，餐廳嘅裝修唔單止好靚，而且菜式都係需要用心烹調嘅菜式🤤我哋就揀咗幾個需要好長時間先烹調得好味嘅菜式，而且佢仲有明火靚湯好供選擇👍🏻焗豬肋骨:::呢個肥瘦分明嘅豬肋骨，再配上佢獨有嘅秘製醬汁🤤淡淡都係肉之外，仲感受到佢好細心咁用錫紙包住豬欄骨嘅尾部，方便女士們進食🥳花膠燉螺頭:::喺明火靚湯方面，我哋叫左嚟個好鮮甜嘅螺頭湯，用料上乘之外👍🏻仲要十分之豐富，飲得到係用明火烹調而成的🥰而且佢嘅調味都做得十分之好蝦籽葱燒金玉參:::我哋仲叫左呢個利用左蝦籽去煮海參嘅菜式🤤份量好足夠，而且海參入面清理得乾乾淨淨🥰味道都會浸泡哂每一啖肉😻草原風波:::仲有呢個餐廳嘅自家菜式，係運用用左少少柚子汁配上嫩滑爽口嘅牛展絲🤤保留到牛肉嘅鮮味之餘，仲有酸酸甜甜嘅味度👍🏻

喺我機緣巧合之下，發現咗尖沙咀呢一間新開嘅粵式餐廳，我就決定咗一定要過嚟試一試🤤終於比我夾好時間book好枱，好彩今晚有預先訂枱，所以唔需要等好耐，等10分鐘左右就可以安排入座👍🏻漁夫之寶 $168聽講呢個係佢哋自家製，包括連住烹調嘅魚蛋都係自己手打而成嘅🤤佢個湯底十分鮮甜，而且用料十分豐富，而且聽佢哋嘅員工講，佢哋嘅魚蛋係用魚肉製成的🥰真係落足心機👍🏻青咖喱雞配薄餅 $218跟住我哋仲叫咗呢一個咖喱，我哋都冇選擇叫白飯因為知佢配左一個薄餅。你用薄餅包住嫩滑嘅青咖喱雞肉，充滿着椰汁香味嘅咖喱🍛再配上脆卜卜嘅薄餅，簡直令人一試難忘🤤鳳梨咕嚕肉 $168炸到外脆內軟嘅咕嚕肉，配上酸酸甜甜嘅菠蘿汁，再加上爽口嫩滑嘅肉質🤤呢個鳳梨咕嚕肉絕對係一個開胃同必食嘅小食🥳

係尖沙咀附近搵下有乜好食，就比我搵到呢間裝修好靚嘅粵式餐廳🍴本身諗住打卡嘅心態去試一試，點知一入到去發現菜單上嘅選擇都好多，我哋糾結咗好耐之後就叫左少少菜試一試🥳漁夫之寶 $168呢一個漁夫之寶，聽講佢哋係用手打魚蛋再配合明火熬湯而成🤤上網都見到有好多人推介，今次試咗真係冇令到我失望🥰每一啖嘅魚蛋都非常彈牙爽口，而且佢嘅湯底都十分鮮甜👍🏻七味豆腐粒$68佢揸到外脆內軟嘅嫩滑豆腐粒，再配合埋辣度啱啱好嘅七味粉，成個口感都十分可以。焗豬肋骨 $298我哋仲叫咗呢一個焗豬肋骨，佢用咗特有嘅醬汁去焗嘅豬肋骨🤤佢好成功咁將豬肋骨焗到好入面之外，仲要出面有脆卜卜嘅口感🥰真係好值得叫嚟試下👍🏻

今日心血來潮想去食粵菜，就同屋企人一齊去左位於尖沙咀新開嘅餐廳。環境同氣氛都好有中式嘅感覺，而且有濃濃的中餐廳味🥳我哋等左10分鐘左右就可以安排入座，一坐低之後見到個餐牌有好多唔同嘅選擇。杏汁白肺湯 $128一開始就來滋潤嘅南北杏湯，用料十分豐富，成個湯嘅味道極度香濃，而且奶白色嘅湯底。完全感受到用足心機去烹調，完全係一口接一口🥰黃金炸魚皮 $68我哋叫咗呢一個黃金炸魚皮，雖然睇落好似好簡單咁，但係要揸到鹹蛋黃平均分布喺每一啖嘅預期上都好考技巧😏而且仲要保持每一啖咬落去都十分鬆脆七味豆腐粒$68值得一提嘅係炸到外脆內軟嘅豆腐粒，再配合埋滋味十足嘅七味粉，完全係邪惡又野味嘅小食指標🤤番薯安格斯牛柳粒 $248喺肉類方面我哋叫左呢一個安格斯牛柳粒，牛柳粒嘅肉質嫩滑，而且可以成功鎖死肉汁喺牛柳粒入邊🤤而且份量十足，絕對夠兩到三個人食👍🏻薑蔥廣島蠔 $238我哋仲叫咗呢一個蠔煲，完全感受到，而且火候十足。另外佢調配醬汁方面，落足心機，盡量令到每一隻蠔都有佢嘅醬汁🤤而且味道唔會搶左蠔本身嘅味道🤤

同男朋友夜晚兩個人撐枱腳，突然大家好想食下啲中式嘢，上網見到附近尖沙咀有間新開嘅粵菜小館，諗都冇諗就即刻嚟左。兩個人就叫咗三樣餸，生炒菜芯、鳳梨咕嚕肉同番薯安格斯牛柳粒。鳳梨咕嚕肉係我每次粵菜必食嘅菜式，鳳梨好新鮮超甜，而咕嚕肉炸到好香脆，再加上酸酸甜甜嘅味道特別開胃😍番薯安格斯牛柳粒係男朋友揀嘅，估唔到呢個安格斯牛柳粒牛味勁香，口感煙韌！再加上番薯嘅甜味令到牛肉味道帶點香甜，超好食。生炒菜芯都好清甜冇苦味，而且仲好新鮮，一啲都唔油膩！食飯一定要叫個小菜先夠營養均衡🤤

同朋友諗唔到食咩咁啱一望見到有間中菜餐廳，就好想入去食下啲小炒。入到去環境都好舒適，裝修都好有中國風，唔再係傳統舊式嘅感覺。蝦籽葱燒金玉參價錢係$248，玉參非常入味，仲要條條都好大條，超級滑溜嘅口感，加上爽口嘅蝦籽，成煲都俾我哋食晒。蟹肉銀絲煲價錢係$248，蟹肉份量超多，仲要蟹肉鮮甜，撈埋粉絲食，超級正😍鳳梨咕嚕肉價錢係$168，咕嚕肉味道酸甜酸甜，好開胃！而且鳳梨又熟透，清甜又多汁！好味🤤

今晚同屋企人一齊嚟到呢間粵菜館食飯，餐廳環境設十分獨特之有風格，地方相當闊落，坐得好舒適，店員服務態度都好禮，第一印象已經好好🥰草原風波個名好特別，原來係煙靭彈牙既牛展絲，跟住加上柚子汁，有清爽的柚香食落更加加開胃。🤤🤤番薯安格斯牛柳粒肉質細嫩又多汁，油花多又醇美富口感，番薯香甜味加上軟糯口感，好好味🤤🤤薑蔥廣島蠔用薑蔥炒，非常惹味。廣島蠔大大隻，肥美飽滿，配上惹味醬汁，送飯一流！🤤🤤

今日係媽咪生日，所以就一家人去尖沙咀呢間彤粵菜小館食飯❤️首先叫左杏汁白肺湯比媽咪滋補滋補，辛苦哂佢平時照顧我地，勁香嘅杏汁味道，而且一啲豬肺腥味都冇，媽咪都大讚好飲😘跟住叫左個草原風波，其實就係牛展絲，口左煙煙韌韌，配埋柚子汁，超級清新又開胃。然後再叫左薑蔥廣島蠔，呢個小炒好惹味，薑蔥爆到好香，而廣島蠔又好肥美。最後蝦籽葱燒金玉參，玉參柔軟香糯的口感，超滑！而且十分入味，再加上蝦籽口感更多變化。餐廳環境方面都十分之舒適，員工服務態度優良，係一個好唔錯嘅生日體驗。

餐廳是不一樣的中菜館，播放著悠揚的金曲， 簡約時尚的吊燈，配上漂亮藤織的背椅，環境相當舒適，是時尚的中菜館， 廚師用精湛手藝，做出色香味俱全的菜式。皮蛋子薑 $68粉紅的子薑，入口爽嫩、 清脆， 配上糖心皮蛋， 滋味滑溜， 一爽脆一滑溜， 巧妙地配合， 醒胃的餐前涼拌。白汁燉豬肺每位 $1 2 8 / 優惠價買一送一人氣杏汁燉白肺湯，呈現奶白色 ，上枱時， 香氣撲鼻而來 ， 看到豐富的材料， 用料認真， 先呷一口湯， 十分鮮甜， 白肺軟綿滑溜，配上誘人的杏汁， 風味迷人。漁夫之寶 $168 雪白的魚蛋， 用上自家製的秘方做法， 配上湯底一片奶白色， 香氣十足， 魚蛋大粒圓潤，滑溜無比， 鮮甜濃香，蓬鬆綿化的口感，紹菜吸收了湯底精華，滋味吸引。黃金蝦球金黃色的蝦球，被滿滿的鹹蛋黃包裹著，酥脆咸香，內裡蝦肉鮮味爽，香口邪惡，愈吃愈過癮。鳳梨咕嚕骨 $168肥瘦適中的咕嚕骨， 色澤嫩紅，充滿鑊氣，完全被甜甜酸酸醬汁包裹著，份外惹味， 外脆內軟， 令人食慾大開。西施泡飯 $238西施泡飯， 金黃色的湯底 ， 賣相吸引，脆卜卜的炸米，與泡飯分開另上， 食用時才將炸米倒入湯中，避免失去脆的口感，

呢排去開尖沙咀嗰邊做嘢，約咗個朋友敘舊，大家就揀咗呢間粵菜館餐廳一齊食飯，估唔到食中菜都有咁乾淨安靜舒服嘅環境 ，成晚都食得好滋味同傾得好開心😍👍🏻漁夫之寶自家秘製魚蛋粒粒爽口彈牙，天然的魚肉鮮味，就連個上湯都非常清甜，清清地咁好好味☺️香濃惹味之選青咖喱雞配薄餅，香濃嘅咖哩配上雞件，再配上煎到香脆嘅薄餅， 真係好味到停唔到口🤩！七味豆腐粒炸完都唔油膩，薄薄的一層外皮酥脆、對比極之滑溜的豆腐，再加上調味粉，超惹味呀🤤！

之前喺IG見到有人推介呢間粵菜館，睇啲相覺得好吸引，book mark咗好耐終於有機會去食啦🥳漁夫之寶係佢地自家秘製嘅魚蛋，魚蛋粒粒都彈牙香甜，煎過熬製之後連啲湯都變成奶白色顏色，奶白色嘅湯底飲落去魚鮮味好香濃，但一啲都唔腥好鮮甜！焗豬肋骨油質極為豐富甜美，外層微酥略脆焦糖化的口感，加上肉質嫩滑嘅口感，非常之美味。蝦籽葱燒金玉參，玉參口感口味爽脆煙韌，配上香葱，香味濃郁，而且十分入味，加上粒粒蝦籽，層次口感豐富。我地再叫多個生炒菜芯，簡單又健康。

要搵到一間出色嘅中菜館，實在唔容易，今次呢間餐廳覺得食物質素幾唔錯，食得出每一款菜式都係有用心烹調。七味豆腐粒色澤金黃，炸完後的豆腐表層香脆，內裡嫩滑，真係大人細路都啱食。漁夫之寶採用自家秘製魚蛋彈牙又軟糯，飲埋魚湯汁都好鮮甜，超級正。草原風波係柚子汁配上牛展絲，牛展絲超爽口，口感一流，而柚子汁酸酸甜甜咁好fresh，真係會食到停唔到🤩鳳梨咕嚕肉最經典嘅粵菜之一，豬肉揸到外脆，而且內裏又有酸甜嘅醬汁，超有鑊氣又好有水準嘅必食菜式之一。

太耐冇食過中式小菜啦，好想食下啲鑊氣小炒！咁啱嗰日同同事OT完就一齊去咗尖沙咀呢間新開嘅粵菜館食飯，抖一抖回下氣。首先簡簡單單叫個生炒菜芯打打底冇咁油膩，菜芯好清甜！跟住青咖喱雞配薄餅估唔到惹味！青咖喱嘅辣味適中，唔會話辣到好難受，但又會好吸引你繼續一啖接一啖食落去，滑嫩嘅雞肉吸收晒咖喱嘅精華，夾住薄餅食，簡直係一流！之後仲叫咗個番薯安格斯牛柳粒，番薯香甜軟糯，再加上牛肉味道香濃給安格斯牛柳粒，牛肉口感軟腍，加埋啲紅椒青椒，味道更加豐富🥳估唔到新開呢間舖頭都都幾好食，價錢合理，環境舒適，下次收工可以同同事一齊再嚟呢到食。

尖沙咀原來開咗一間新嘅中菜餐廳叫彤粵菜小館，好耐冇食中式小菜，所以就同埋屋企人一齊嚟食。🌟鳳梨咕嚕肉 $168最鐘意食咕嚕肉，咕嚕肉酸酸甜甜，外脆內軟，食親中菜都必叫☺️ 🌟草原風波 $98牛展絲配上柚子汁感覺真係好清新，就彷似係草原上一樣呀😆，牛展絲口感煙韌，好有嚼口！🌟漁夫之寶 $168呢個係用左佢地自家秘製魚蛋，啲魚蛋粒粒入口爽滑彈牙，魚香濃郁！就連啲上湯都好清甜，更加突顯魚蛋魚香味！🌟桂花炒花膠柳 $268呢個桂花炒花膠柳我食到停唔到口，花膠柳爽口加埋桂花，仲有香滑蛋絲同瑤柱，口感清爽又豐富。整體嚟講，我覺得質素都唔錯，雖然係新開張，但係食物keep到一定水準！期待下次再返嚟食其他菜式😋

位於尖沙咀太子大廈嘅中菜館，首先呢間餐廳裝修十分之舒服，令人有種好似穿越左古代北京。不論裝修環境，定碗碟擺放得十分之整齊，碗碟條紋都十分之精緻係忙碌工作過後，可以在舒適的環境下享受廚師帶色香味俱全嘅粵菜。首推黃金炸魚皮，每一塊魚皮都比鹹蛋黃包住，食落響脆聲音，而且鹹蛋黃一啲都唔油膩食落好似芝士一樣香味濃郁。加上魚皮小小鹹配合，整體係非常好味。總有其次番薯仔牛柳粒，薯仔牛柳粒食得多啦，第一次食番薯炒牛柳粒。番薯炸得金黃鬆脆，食落好香甜味道，而且加上糖炒過蕃薯，令到蕃薯甜度更加甜。而且非常之唔油膩。加上蕃薯外脆內軟真係好好食。總有菠蘿咕嚕肉，呢個咕嚕肉酸甜度掌握得非常好，而且炸得非常香口而且肉質非常彈牙加埋個醬汁，真係回味無窮。最後生炒菜心，呢個菜心係精挑細選過係選取菜心最爽嫩嘅部份，加上大火炒過嘅蒜香味配合埋菜心真係好惹味。