彤

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朋友介紹這閒食Omakase的日本料理餐廳很不錯，所以與家人一起來試一下。果然真的是好介紹，餐廳環境很舒適，服務水準一流，食材非常新鮮高質素，廚師專業手工精細。喜歡吃日式料理的，值得一試！

返工返到唔開心，就去左尖沙咀赫德道既「彤」黎個化悲憤為食量！坐低咗點左幾個前菜食下，枝豆，脆魚仔同醃青瓜！枝豆大大粒，一個人𡁻下𡁻下幾過癮！脆魚仔亦非常脆之餘，亦唔會太油，唔錯！醃青瓜，酸酸甜甜，非常開胃！食完前菜之後點左個車海老同日本赤貝！車海老非常彈牙同大隻，上面仲有大大舊creamy海膽！日本赤貝同車海老一樣出色，非常之爽口鮮甜！食完我開心返啦☺️大家遇上有唔開心同唔如意嘅事，不妨去「彤」食嘢，食完啲新鮮美味既日本菜，包你食完之後開心返😁

今日同公司同事收工之後去慰勞下努力工作既我哋，就過左去尖沙咀去試下Openrice 有好多好評既「彤」☺️餐前小食有餅干脆片同一盤脆魚仔🐠餅干脆片同啲魚仔好脆，完全唔油膩，真係食多幾件都唔怕！主菜有澳洲鮑魚，一板海膽同大拖羅等等！澳洲鮑魚彈牙爽口，配以鮑魚乾醬，好好食！而海膽份量非常多之餘，食落去感口感creamy又濃郁，唔苦唔腥，仲要入口即溶，味道相當鮮甜！來到重頭戲大拖羅係我同同事至愛，係神級美食🤤脂肪分佈平均，油香滿滿🤤

朋友仔搵左一間係尖沙咀赫德道既「彤」，於是我就跟朋友去試下！平時嘴饞既我，即管一試呢間「彤」如何！澳洲鮑魚，鮑魚配左個鮑魚乾醬！鮑魚大大隻，配埋個醬同鮑魚好夾！赤身，中拖羅同大拖羅🐟一上菜，目測大拖羅有5cm x5cm 錦厚😱配埋個海苔醬，入口啲油脂出晒黎🥰至於中拖羅就配上蘿蔔苗同大拖羅就配上wasabi，同大拖羅一樣出色，全部都非常肥美和甘香！松葉蟹三文魚子，左口魚變壽司同一板海膽😋😋松葉蟹三文魚子蟹肉鮮甜，魚子Juicy!左口魚變壽司魚肉鮮嫩，入口即溶!至於海膽食到我地嘩嘩聲😱 海膽多到成尺厚，鮮甜到不得了😱我同朋友食完一啖又一啖🤤總括而言，「彤」完全超水準，一定要再試！

聽朋友講尖沙咀赫德道既「彤」好有水準。今日同老公放假就拍拖去試吓❗️我地只係主要想推介四樣野，枝豆，北海道白象拔蚌，北海道粒貝，同吞拿魚下顎，但完全試得出全部係水準同誠意之作❗️枝豆—非常大粒！份量亦非常之多！北海道白象拔蚌—彈牙鮮甜肥美，咬落去非常爽口！北海道粒貝—肉質新鮮結實，純淨甘甜！吞拿魚下顎—非常珍貴罕有！肉質香嫩，一試難忘！By the way，我同老公對今餐非常滿意，已經同老公夾定假再黎！

之前已經係係尖沙咀山林道既「彤」試過佢既日本料理，水準已經非常高。知道佢係赫德道亦有分店。難得今日行過，就入去試吓☺️今日先黎個前菜，叫左個枝豆食下☺️枝豆分量非常之多！粒粒都大大粒！咬落去非常爽口！食完枝豆就叫左個海膽😀海膽大大隻，非常新鮮！上面仲鋪滿左帶子同三文魚魚子，咬落去啲汁油脂咇晒出嚟，同啲入口即溶嘅海帶同彈牙既帶子一齊食，簡直畢生難忘🥳之最試左個廚師推介—深海池魚，唔單止有新鮮既池魚之餘，入面仲有勁多好豐滿同creamy 北海道馬糞平川海膽😚真係無去錯地方！下次一定會再嚟😍

之前已經去過尖沙咀「彤」食日本菜😋今日難得放假，於是再去捧場！今日試左個枝豆，餅干脆片，北海道口岸蠔，深海池魚，赤身，中拖羅同大拖羅☺️樣樣cp值都好高，我一個人食都食到好滿足🥰枝豆大大粒唔會起渣！正😄餅干脆片脆卜卜，餐前小食絕不馬虎，好出色，抵讚！之後到主菜！北海道口岸蠔！蠔身肥嘟嘟，入口鮮甜，仲有自家製既青檸啫喱柚子酸汁🤤底仲有日本紫蘇葉同日本海苔，蠔好Juicy，海苔脆，仲有柚子香，正😄深海池魚一樣出色，入面包住北海道馬糞平川海膽，食落口有池魚既鮮味，仲有海膽既清香！最後最後最後試左過一試難忘既赤身，中拖羅同大拖羅🐟赤身配上海苔醬，中拖羅配上蘿蔔苗，大拖羅配上wasabi 根部！不得了，全部拖羅入口即溶！樣樣配菜同拖羅都好夾，忍唔住encore 左兩次！

無菜單料理即係呢排hit 既 Omakase，我都去左尖沙咀既「彤」湊個熱鬧！去到見到啲餐具同碟擺得好靚，好精緻，有種去左日本既感覺☺️之後食左個車海老🍤蝦身好長，足足有一隻食指錦長，食落仲好彈牙，上面仲有好creamy同大大舊既海膽😛之後仲食左個左口魚壽司😝完全唔洗咬，一入口即溶，啲油脂完全散發晒出嚟😍簡直無得輸❗️最後仲食左個銀鱈魚BB，但佢一啲都唔BB，size好大隻，又嫩滑，仲有點點光澤，完全真材實料，非常新鮮👍上面黑色一點點係黑松露，黑松露味道濃郁，襯托出銀鱈魚既清香😋非常好好食同出色😁👍好食到encore 左兩次😁

同朋友行街行到悶悶地心血來潮想食日本料理，係尖沙咀遊蕩完一輪就去到赫德道既「彤」，見到裝修幾靚就入去試下啦！我地坐低左之後就叫左個間白魚🐟個間白魚非常肥美好好食🤤仲配埋個紫蘇花，令原來既間白魚散發出一陣陣既花香味🌸嘩，唔講唔知，原來花莖以上嘅花都可以食☺️我同朋友都試左啲，感覺好特別之餘又好好味👍之後特地叫左個深海池魚，入面包住啲北海道馬糞平川海膽😱入口完全唔腥，好新鮮，同個魚一齊食味道非常夾😙有海膽食實在大興奮🥰我地唔夠喉再叫左隻海膽😀海膽大大隻之餘仲分份量十足，上面仲有大大粒三文魚魚子同帶子🥳下次一定要再嗌🤩最後非常新鮮既日本赤貝為今日豐富既日本料理劃上完美句號☺️

今日我同朋友去咗尖沙咀嘅「彤」嗰度食日本菜🍣我哋係一行四個人。咁啱我哋嘅三點到至六點嗰段時間去到☺️嘩！真係好抵囉，佢竟然有三個送一個嘅優惠🤤我哋坐低咗之後叫左個廚師發辦🤤我地真係食到嘩嘩聲！個北海道馬冀平川海膽大到同多到痴左線😱原板上不特止，仲要入口即溶同勁creamy！之後再黎左個深海池魚，入面包住啲海膽，真係好食到飛起🤤去到呢到我同朋友已經好滿足，點知再黎一個赤身，中拖羅同大拖羅🍣赤身入面包住海苔醬，中拖羅入面包住蘿蔔苗，同大拖羅包住Wasabi根部，全部簡直係prefect match，味道非常夾，入口清新得黎又唔會太油膩！一個字掂！最後仲黎左隻海膽同日本赤貝，海膽上面仲有大大粒帶子同魚子🤤而赤貝大大隻之餘入口又唔腥👍讚！已經約定朋友下個月再黎omakase🤤

男朋友想食日本菜，上網search下就搵到「彤」呢間Omakase☺️北海道口岸蠔🤤隻蠔大大隻脹卜卜，入口有陣陣既鮮味🤤仲配左個青檸啫喱柚子酸汁，聽廚師講原來係自家製，唔怪之得同出面既好唔同，真係零舍不同好好食😋底仲有啲紫蘇葉同日本海苔添☺️之後我地仲食左個日本赤貝，赤貝大大隻好鮮甜😋食到流晒口水🤩我地仲食左個大拖羅，好肥美，入口即溶，食完仲有淡淡既油脂係嘴邊，直頭齒夾留香！最後我地食埋個左口魚變壽司😝同大拖羅好正，一樣油脂滿滿，入口即溶！如果你都想體驗零舍不同既omakasa，快啲去「彤」book位啦！

我想推介一啲平時唔多人推介嘅小食，加上成班麻甩佬食飯一定離吾開酒精🍻🍻以下3樣都係飲酒時會配搭嘅小食1. 鱈魚乾我覺得係一種自成一格的風味和佢口感細緻紮實，香脆又可口‼️2.日本毛豆係日本人最常食亦係相當熱愛嘅食材，你唔好以為佢係一種好普通嘅嘢呀，佢擁有豐富蛋白質、多種維生素⭕️冰冰涼涼的口感絕對是夏日下酒菜3.漬物——喺日本都係冇規定係用啲咩食材，通常都係一款蔬菜嘅今次食嘅漬物係小黃瓜，脆脆爽口的，鹽分更帶出黃瓜的清甜除咗小食我仲想分享我最鍾意食嘅大拖羅，佢嘅做法用咗炙燒，焦香中散發着一點海洋的氣味，入口後溶化，為魚件添上煙燻滋味，同時帶來外熟內生嘅口感👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

我一入到餐廳，已經被一推酒吸引了我嘅視線，我最鍾愛嘅係寫樂嘅牌子，純米酒🍻——果香芬芳，微甘口，濃郁怡人，再配埋北海道口岸蠔，蠔身肥美，又清甜，蠔上的青檸啫喱及柚子酸汁👈🏻自家製添咖🥹底有日本紫蘇葉及日本海苔，自我感覺配搭簡直係絕配🥰🥰食埋蠔就到間八魚，間八魚肉質會較油甘魚甜美肥嫩、腹部油脂含量也會較豐富，入口即融化，配紫蘇花帶有花香味 👈🏻花莖以上嘅花都可以食用💕然後就食左樣海膽帶子三文魚子，三文魚子粒粒都脆卜卜，海膽同帶子肥美又鮮甜，好好食😋沖沖沖🤪飲酒🥂又點少得小食咖，於是我就叫左個炸魚小食，吾油膩，又香又脆，配埋酒基本上係冇得彈🥹真的愛了愛了

日本毛豆，每顆毛豆都渾圓飽滿，晶亮紮實，吃得出毛豆甜味👍🏻北海道厚岸蠔🦪，原隻生蠔肉質肥美，口感Creamy，金屬味和海水味不重，更能突顥它的鮮甜，有獨特的甜味🥰🥰，並散發濃濃蠔香🦪，留於齒頰間久久不散，青檸啫喱同埋柚子酸汁（自家製) 已經可以代替檸檬汁🍋底有日本紫蘇葉同埋日本海苔😋😋銀鱈魚BB ，滑而不膩，香味四溢，滋味無窮，加上面係黑松露，增加了高貴的感覺亦增加了香氣🥰旁邊的另一幫客人叫了海膽一板，我呢個大郷里梗係去八掛下啦，板海膽好靚，海膽肥美，聞落有海水香味，佢地仲好好人，請我食左啖添❤️

呢家餐廳嘅裝潢和氣氛好正，令我有種放鬆、悠閒嘅氛圍。餐廳嘅服務亦無可挑剔👍🏻👍🏻北海道帆立貝加上竹炭鹽，肉質細嫩，清甜爽滑再加埋竹炭鹽佢嘅口感吾係死咸個啲，可提升食材味美。😋鱈魚乾香脆可口，吾會整到好硬，加埋杯清酒，爽yy 🥹加分👍🏻👍🏻最後要話比大家聽，一樣令我食到返尋味嘅一樣食品，佢就係赤身加海苔醬，中拖羅加蘿蔔苗，大拖羅加Wasabi根部。同你地講 呢樣真係要試，一定食完會有同我一樣嘅感覺，佢好特別，啲配料同埋啲食材夾埋真係好襯，話俾你聽我從來都未食過Wasabi根部，食完真係令我很驚訝， 香氣溫潤，完全唔嗆，幫我講個真係好得意。總括嚟講呢間餐廳真係臥虎藏龍，完全係會令我長期都想去食嘅餐廳，好多嘢都好好食😋