新馬鞍扒房 (已結業)

今晚去了這裡食飯, 食物是唔錯的, 但結賑時發生了一件不快事我在廚師精選的餐牌上點了一客黑豚肉, 另外點了一客焗田螺作前菜.在廚師精選的餐牌並沒有寫上有餐包, 餐湯或餐飲提供. anyway, 我也沒有深究, 有無都無所謂.好了, 侍應先送上一客麵包. 這裡的餐包除了有牛油外, 還附上了鵝肝醬, 頗周到. 之後便送上頭盤 , 最後就送上黑豚肉. 當我吃完黑豚肉後, 侍應便問我想飲什麼飲品, 那麼我便點了杯可樂好了, 到結賑時, 當我看見賑單上另外收了一杯可樂錢($26), 我便奇怪問經理那杯餐飲不是包的嗎? 那時, 經理便回答廚師精選的食品是不包飲品. 我便反問經理為什麼那位侍應會在我用完餐後問我飲咩? ( 說真的, 當侍應問我飲什麼, 我是順理成章以為係包飲品的. ) 經理指幫我落order 的侍應是新來的, 所以才弄錯. 最後, 我也不再作爭論, $26也不是比不起. 我當買過教訓其實, 我沒有去問清楚, 是我不小心, 不小心被那位侍應誤導. 而經理知道我被誤道後, 只以侍應是新人來打圓場, 而過失最終也要客人去承受. 這是待客之道嗎? 無問題, 我選失了$26, 但這間餐廳將會

今日係母親節,應該同阿媽食餐好D! 阿媽話想去酒店食西餐,嘩!!好貴啫我記得上次同班friend o黎食過都唔錯吖;所以叫細佬氹阿媽o黎,唔駛大出血嘛 好彩今次早D o黎有位,比較驚喜係枱面多咗盆康乃馨,好有氣氛!上次食咗羊扒都唔錯,今次試下牛柳鵝肝;先o黎面包同頭盤,我要咗煙三文魚拼露筍都唔錯,個湯我轉咗龍虾湯,加25蚊都ok o既;今次個湯好埶味道濃過上次好多!進步咗!跟住嚟主菜---嘩~~塊鵝肝好大件煎到5成熟裡面好熱熱到出煙外面好脆~~一絕!件牛柳雖然唔係好大但我要4成都做到啱啱好;都好完美!阿媽食羊鞍佢話7成都好似生咗少少,不過可以再翻煎都ok o既!甜品係pancake,噢~~好飽了! 到埋單果時有個女仔攞咗支花比我阿媽,再驚喜!!總結係好開心,4個人食都唔駛800蚊,下次都會再嚟!

兩間都係舊區僅有嘅西菜，兩間都係以「廚」出名，等我試吓做個比較。先講價錢：普羅旺斯（普）唔賣酒，三道菜，唔計自來酒，每人$375；新馬鞍（新）賣紅白酒，全部$190，開咗一支，連食物，三道菜，每人$335。單計食物，新平足30%。頭盤：普哋沙律成舊水，但真係俾足料，有新鮮沙律菜，黑醋及莎樂美腸；新就比較普通咗Ｄ，問佢攞黑醋，係甜中帶微酸，可能我唔曉，似老抽多Ｄ。湯：普嘅湯係熱嘅；新嘅湯好耐都唔上，要加錢嘅龍蝦湯唔係咁熱，味道似罐頭嘢。龍蝦湯似乎都係Jimmy’s Kitchen好Ｄ。麵包：普嘅係法式蒜蓉飽；新嘅飽樣樣有Ｄ，有送鵝肝醬，朋友話以前尖沙咀諾曼第嘅鵝肝醬好好多。主菜：普嘅魚及牛扒都係一絕，雖然兩個主菜相距差不多一個鐘而我只用咗三分鐘食個扒；新嘅黑豚肉係好腍，但係凍嘅！而且無味！！個海鮮天使麵都係好淡，真係無味，落埋鹽都唔掂。仲有一個新自行介紹嘅花甲，嘩！好腥！食唔到！新好好人，主動換咗個炸煙肉條俾我送酒，但連天使麵裡面嘅花甲、青口都係好腥，講真，有Ｄ想嘔。甜品：普嘅甜品要付款，法式燉蛋，幾好吖；新嘅係連餐嘅，西瓜加朱古力粉，結果去小店食多餐。紅酒：普嘅係係新蒲崗買嘅，half

昨天同媽媽,男友一行3人去左呢到食野, 因為媽媽話之前行經過想試甘窩... 其實同男友之前都黎過,都覺得d野食唔錯, 所以再黎囉^^呢到d set dinner全部跟餐包, 前菜(3算1), 湯, dessert + 甜品, 價錢都幾抵架~d包好熱,好正~!!! 仲要有butter + gras foie醬2種揀. 湯就係clam chowder... 雖然同正中西餐o個d有少少分別, 但係味道都算幾好~而頭盤我地就各點一樣:Ceasar Salad --> d lettuce 好新鮮,略嫌d sauce太濃鵝肝多士--> 男友話都幾好味窩Smoke Salmonh with Asparagus --> d smoke salmon個量好少....... 如果多d會好d囉.. 若然係cost問題, 不如轉第二款, 面得客人覺得笨....昨晚我地3個人點了:Rissotto with Salmon & Mushrooms --> 同上次比,d飯好似軟得滯.. 不過d salmon勁足料.....Fan-fried Salmon with Angel Hai

兩個人尼食叫左兩個set dinner + 一忌廉花甲每個set dinner有兩個餐包+ 什菌多士+ 一碗餐湯+ 主茶+ 甜品(蛋糕) + 飲品主菜朋友叫左牛扒配鵝肝我就叫左個羊鞍餐包好大舊~~但係好凍....尤其係其中一舊....佢上面加左d特制蕃茄醬(非麥記果類)的果舊真係好奇怪什菌多士....呢個就真係好正~~~d 味道就好似以前哈迪斯的磨菇飯的汁咁超正!!! 餐湯係紅湯.....夠味...但係冇咩料甜品係一個雲呢那蛋糕.....都ok 香呀!!至於個花甲....都幾林幾好gei....不過唔知點解...又係凍冰冰的牛扒配鵝肝.....我試左少少....牛扒冇咩特別....但係就好厚.....鵝肝....個人一路都唔係咁like....所以....都唔係咁鍾意羊鞍就幾特別....可能因為少d機會食....同埋佢有好大陣羊味的....唔like 羊羶味的會好難受....總括尼講...呢間野....d野又唔係話好差.....但係唔知點解d 野好凍....若以咁的價錢...就真係唔係咁抵.....另外想講就係佢d服務....都真係幾好....成日同你換碟呀...又即叫即到....

hi我同朋友去食左個黑豚豬,同美國燒原條牛仔骨先講黑豚豬先,一切入去d肉汁好似瀑布金飛出黎食落又軟又滑又夠味,得一個字正!真係值得一試!百幾蚊正!!!!!!!!!!!!!好到牛仔骨啦!都吳差!淨係賣相都值回票價啦!有兩件三隻手指闊兩寸厚半隻手金長,食落同西冷差不多但又滑過西冷都好有肉味吳算特別!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

行完山, 適逢姐夫生日, 在九龍城行了一圈, 要食不辣, 不羊, 不日本, 不生冷.... 最後都去了我最初建議的新馬鞍扒房, 哈哈... 好多選擇, 花多眼亂. 姨甥叫了羊鞍, 姐夫想要羊膝, 但無貨, 都要了羊鞍, 我本想要羊鞍, 但看見特別介紹有黑豚肉, 記得openrice的食評大多讚好, 好吧, 就叫了一個黑豚肉. 家姐就要了三文魚扒. 先來了一大堆麵包加一片好白的牛油, 一塊鵝肝醬, 麵包好軟, 好香, 又夠熱, 加上牛油同鵝肝醬, 好美味. 尤其是牛油, 淡淡的, 好香, 不覺漏. 前菜要了煙三文魚伴露筍及什菌多士, (變身香港人先)... 我個係多士普通, 沒有什麼太特別, 魚加露筍就無試過, 無得評, 只可以說, 如果係用粗碌露筍會更加吸引. 但這裡只用上珍珠露筍.... 再來餐\湯, 未上之前侍應都無知會係咩湯, 上了原來是白湯, 有幾片克力架餅乾在上, 沉底的是好多蜆肉, 全部都好鮮味, 唯一不足是湯沒太濃蜆o既鮮味, 不過都好好味. 我地狂風掃落葉般將這三道菜掃光, 侍應對我地話, 主菜要等下... 哈哈... 期間侍應都好殷勤地清潔檯面的麵包碎, 感覺良好

二人惠顧，各叫了牛扒和羊扒，一百八十元的set dinner 牛扒餐，和百六元的羊扒餐，最好味係個湯和面包。可惜面包唔熱，扣了分，奉送一舊比獨立包裝牛油大一培的"鵝肝""查"面包，好腥，唔"查"好過。此時開始擔心個牛扒配鵝肝的質數，固此沒有再叫紅酒，還是先嘗嘗這店的質數吧..幸好牛扒還可以，鵝肝也煎得香。可是感覺上不太值這個價錢。羊扒不要提..... 只食到有雪櫃的味道... 肉質有點霉... 不敢相信在這店會吃到如此劣質食物...賣單三百七十元，這個價錢已經可以在赤柱美利樓的任何一間吃得好好的... 起碼食完唔會仲肚餓囉侍應像遊魂(隔離台還沒叫賣單，卻兩次拎張單去叫佢俾錢？？聽錯都無咁岩掛...)沒有老闆親切招呼(自顧自和熟客吹吹，自顧自的試味和飲紅酒...唉..

　　和友人在新馬鞍食飯，之前都食過幾次，叫的食物都差不多，水準也一直維持在頗高水平，是一間令人放心的餐廳。　　今次，有點不一樣。　　如常一樣點了天使麵，肉眼扒（扒餐類，而不是晚餐類），白酒花甲。以前曾有過大蝦天使麵，大蝦有足十二吋長，但後老闆說再也入不到這麼大的大蝦，不再供應。唯有點了三文魚天使麵，因為不喜歡刁草汁，轉了茄汁。　　花甲來了，很好吃，花甲比以前「奀」了，但汁仍然濃郁，彌補了不足。花甲肉質仍然鮮甜，食到停唔到口。　　天使麵來了，麵身炒得好乾身、好入味，但是很鹹，不算佳作；反而三文魚外脆內軟，很鮮嫩，白汁調得很好，這三文魚扒最好。　　肉眼扒來了，原本叫了medium，立即切成小塊試味，頭幾片還好，越吃越生，好像是medium rare，唯有請侍應哥拿回去再煮，這一part很失望，作為廚師，應該不用顧客提醒該煎多久才有多少成熟吧？　　最後的甜品是chocolate cake，不錯，算是美滿結局。整體來說，還是不差，但是，長此下去，只怕花甲太小成了普通炒蜆、天使麵再鹹引發心臟病高血壓、肉眼扒再生一些便茹毛飲血......　　Just a warm reminder。p.s. 花甲

上一次來到新馬鞍,已經是多年前的事,吃過什麼已記不起,同桌上的人,到今日已形同陌路,這班人成為小弟生命中,其中一班"過客".往事不堪回首,某個中午前往午飯,十二點來到,剛好開門營業,一個客人也沒有,正好避開午飯的黃金時間,來到已經見到好幾張空桌,擺放著"Reserved"的牌.午餐選擇甚多,有焗飯,碟頭意粉,扒類供應等等,跟餐湯同餐飲,價錢由$38起,消費相宜.餐湯粟米忌廉湯,很稀薄,味道淡.只屬茶記貨色.幸好有兩件蒜茸包奉上,不致無所事事.主菜為海鮮意粉,賣相佳,味道又如何?醬汁用樽裝意粉醬去炒,也可以.畢竟這個區區一個lunch set,也不會特意用番茄煮一大窩備用的醬汁吧?海鮮材料豐富,有蜆肉,墨魚仔,蝦,花甲,青口等等.除蜆肉為急凍貨之外,用料也算新鮮,這個是意料之外.揭下雜誌,用個Headphone塞住耳朵,嘗試抽離一下,什麼也不去想.年前的那一班人,當今偶爾想起,也......我諗,我應該收聲.

尋晚女友話好想食餐好, 而我又好想試下新野, 於是乎突然間諗起呢度食評話唔差, 所以兩個人決定黎呢度試下!入到去見到都幾多位, 以為冇咩人啦, 點知原來有幾張係留坐, 心諗都算好彩, 如果黎遲少少就位都冇, 咁就會白行一趟!睇左一陣餐牌, 諗住叫一個大蝦芒果沙律, 芝士焗生蠔, 一個晚餐要牛柳配鵝肝, 點知落左單先知冇大蝦芒果沙律, 有少少失望, 於是乎唯有轉另一款晚餐要左肉眼扒!先講下個晚餐, 有餐湯, 頭盤, 主菜, 甜品同餐飲, 都算抵食! 先黎兩個圓麵包加兩件法包多士, 兩份牛油, 仲有一樣就係諗都諗唔到會有野, 就係有一件鵝肝醬, 當我見到時候真係十分開心, 好耐都冇食過鵝肝醬喇, 而個包仲係好熱, 配埋鵝肝醬, 直頭好好味呀; 頭盤要左烚龍利柳同埋雞軟骨餃子, 烚龍利柳好得, 雖然龍利柳唔係好大件, 不過好滑同埋唔腥, 個味又教得好, 正呀; 雞軟骨餃子有兩件, 雞軟骨唔會太硬, 令到餃子比較爽口, 而且味道一流; 餐湯就要左忌廉湯同埋雜菜湯, 忌廉湯係周打魚湯, 我冇試過唔知係點樣, 而雜菜湯都幾清幾好味; 肉眼扒同埋牛柳配鵝肝就一般d, 因為肉眼扒同牛柳都冇咩味, 係幾

朋友今日好開心, 因為搵到新工, 人工加左, 仲有十五個月糧, 計計埋埋, 一年多成４皮幾野... 就出黎慶祝下..　行左陣又一城, 但唔知食咩好, 所以再坐小巴去九龍城搵野食. 我又唔想次次九龍城都係食泰國菜, 突然醒起有間扒房o既食評唔錯, 一於去試下. 去到門口, 睇睇個menu, 百零蚊個餐, 唔貴喎. 因為比較突然, 所以有上網再睇下佢有咩正野, 最後都係叫個正常D o既肉眼扒, 我叫左５成熟, 朋友叫左７成熟. 有前菜, 有甜品, 有飲品. 先黎兩個圓麵包加兩件法包多士, 兩個小牛油, 仲有仲有, 一件鵝肝醬. 到呢一刻感覺良好, 因為估唔到有鵝肝醬出, D包仲係好熱添, 好正. 但呢個時候係冇湯o既??? 跟住前菜上喇, 朋友叫個凱旋沙律, 我叫左個烚龍利柳....　嘩~~~舊魚唔大,不過D魚好滑呀，又岩岩好o既調味.. 好正呀!!! d配菜裝飾仲好有心機添. 呢度上菜唔會一次過咩都上晒, 佢會好小心咁校好個上菜時間, 我地未食完個前菜, 個湯都唔會上, 講番個湯, 忌廉湯有蜆肉,有魚肉... d湯好綿,d料好鮮,d蜆肉好有鮮味,仲有連d洋蔥都好新鮮..好正.. 飲完個湯

我是朋友叫我來食野,我朋友話e到d野食唔錯可以一c,老闆仲好好人,有講有笑,不過可是我同家人第一次去食就沒有人理我地,我家中有人生日,我們帶了1個蛋糕去,一入到去就有人同我講話e到唔比帶野食入黎,我有同佢地講話個蛋糕一陣比你地同我切要收切餅費冇問題,但我比個餅佢地果時,老闆就好似唔多仲意,之後老闆就一直都沒有埋黎,講真丫其實d野食都唔係想像中好食,只是一般.可能是我的朋友沒有來,如果他有來的話,老闆會對我的食物會好一點. 不過沒有下次了我是不會再去.

今晚，終於可以同屋企人食到靚豬扒，正！上次到過扒房，老板話豬扒一早估清，因朋友極力推介。所以，今次醒哪，己預訂。豬扒來到面前，平平無奇，但一刀切落，肉汁就bi 晒出來，味道就似....形容誤到，總之就係非一般豬扒，老板係一個談得來的見人，佢話豬扒是由澳洲運來，是無菌豬只食縠麥，正式名叫澳洲極黑豚肉，嘩！靚！細妹佢話係中環食過，要5百幾一位，都無禁正，下次要再食，平！

經過年多嘅努力，人生入面其中一個最大嘅project卒之完成。鬆了一大口氣^_^前幾日係戲肉。真係忙到有氣冇碇透，依家先得閒寫食評..但忙並不表示我會偷懶，依然係食、食、食^0^抽空嚟呢度食個午飯。冇嚟咁耐，人、物依然。水準依然能夠保持---- 周打魚湯唔夠濃稠，所謂嘅魚竟然係用咗煙三文，真係第一次見。雖然係唔正宗，但味道都算唔錯，過關...簡單叫個茄汁海鮮意粉。料足，有蝦、青口、蜆、魷魚等。亦頗新鮮；茄醬並不只係得茄膏，新鮮蕃茄亦有加入，酸咪咪夠醒胃；意粉係普通spaghetti，淥得唔算叫al dente，但亦唔會好似D港式意粉咁整到淰pat pat，好...食得相當愜意^_^