本延鍋物

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本延特選黑毛和牛 - 關東風壽喜燒($328/週末午市套餐/包綜合蔬菜、飯、蝦滑、甜點/飯轉烏冬加$15）+ 延上丼定食($358/含前菜、赤醋飯）(另加一)話說某日路過見門面好靚，白色弧型外牆加木框大窗，心諗呀乜開咗間咖啡店咩？點知原來係食高級和牛Shabu Shabu🤣🫰🏻餐廳用熊本縣頂級品種‘’和王‘’，以下係資料蒐集👉🏻「經過精心挑選的飼料飼養28個月以上，並獲得A5或A4以上等級，油花標準等級需達到6以上」，係勁嘅🐂午市套餐選擇精簡，3款牛肉set、1款豚肉set，我揀咗本延特選黑毛和牛set，放假食好啲🤩💫套餐有牛肉120g、好新鮮嘅蔬菜籃、同雞蛋，蝦滑同甜點今日冇，改咗做沙律🥗一人一鍋，和牛雪花超靚，油花好似大理石紋，顏色有光澤❤️‍🔥切得好薄，放入鍋灼幾灼好快熟，入口柔軟，壽喜燒湯底甜甜地，再點雞蛋汁mm7😋朋友唔食牛，碟牛我自肥🤝🏻店員提醒shabu shabu之外可以嗌刺身丼呀😁延上丼定食，刺身有赤身、拖羅、拖羅蓉、甜蝦、帶子、鮭魚籽、油甘魚、三文魚腩、鰤魚腩共9款，解凍做得好，全部新鮮，Oishii～☺️服務方面要特別讚一讚，店員好有禮貌，有笑容夠attentive，

今日去到灣仔食飯，遇上一間裝修極度簡約日系嘅日式唰唰鍋🍲店內嘅裝修好用心，到處都係美美嘅簡約風，連餐具都係好有質感嘅日本陶瓷。🐮極上黑毛和牛關東風壽喜燒呢間小店用咗A5和牛，淨係睇相都知油脂分布均勻，每一啖都係和牛嘅香氣🤤新鮮嘅蔬菜配上甜甜鹹鹹嘅壽喜燒湯底同和牛剩低嘅肉汁，好食到不得了。極上套餐仲會配一個日本豆腐，比起香港本地豆腐更加豆味香濃，更QQ彈彈😍🐮特選黑毛和牛關東風壽喜燒呢個套餐比上面嗰個貴少少，但係滿足到高好多🥹唔好睇佢好似冇乜脂肪，呢種牛肉更加嫩滑重牛味，和牛嘅脂肪香氣更加出！建議大家一定要叫啲個set!!!!🧚‍♀️配搭日本無菌蛋，口感滑滑溜溜🥹吃貨嘉嘉強力推介💓

位於灣仔後街嘅一間日式火鍋料理餐廳，純白而簡潔嘅門面低調地奢華，入內以日式掛畫的裝潢貫穿整間火鍋店，以大圓拱形嘅木板竹席外牆突顯那傳統的韻味。儘管是日式火鍋店，卻從細微之處感受到店家的品味，每一位也設有獨立火鍋電爐，可以一人一鍋，而餐桌高度位置也恰到好處，不論座椅的質感或是日式餐具的搭配，也讓人感到非常舒適自在，而我更喜歡那窗邊的一人座席，從設計看出那平凡中彰顯那不平凡，更可以眺望街外景致。日式涮涮煱的餐牌以關東風壽喜燒為主，午市套餐於11:30開始供應，除了有海鮮單點、黑毛和牛A4、上選日本豚肉套餐等等，套餐包括肉類、綜合時蔬、飯、蝦滑及甜品，也可以加錢升級烏冬。我同朋友各點了一份套餐，當天的蝦滑轉了做麻醬豆腐沙律。本延特選黑毛和牛朋友說口感入口即溶般的質感，而且看見他極速吃掉整盤和牛🤭味道質量應該是相當不錯！上選日本豚肉顏色呈現粉紅亮澤的日本豚肉，除了厚薄度適中，由內到外濃厚的脂肪分布相當完美，令豚肉口感更軟滑。日本厚冬菇入口讓人相當滿足，非常厚實的日本冬菇，有點像在吃冬菇扒的肉質。

本延鍋物裝修以日式木系簡約風為主題🪑遠處見到絕對會誤以為係Cafe ☕️🪞實際上佢係主打一人一鍋shabu shabu 🥢cafe hopping愛好者見佢裝修咁有誠意就決定同朋友去試下 @panyinhk***🍴晚市套餐🍴包括：肉類，綜合時蔬，沙律，甜品及飯(可+$15升級轉烏冬)\ 極上黑毛和牛A4套餐 ($438) /首先會先上前菜沙律 🥗新鮮沙律配上胡麻醬 十分開胃🍲 湯底方面 有3款選擇分別係昆布酸辣湯/ 關東風壽喜燒/日式昆布上湯當日我地就揀左傳統關東風壽喜燒味道濃郁而又唔會太甜 如果覺得湯唔夠 可以叫店員加湯店家採用熊本A4上等級高級和牛 🐄🐄✨主角和牛上枱時✨見到油脂紋理分佈平均!!!!紅白相間 見到已經流口水 急不及待要即試啦!! 🤤將和牛係鍋內輕涮幾秒已經食得果然味道對得住個樣 和牛入口即化 牛味濃郁 點埋蛋漿一齊食 更加正!! 😋😋180g和牛 有成10塊和牛~同朋友仔2個share黎食 份量都好夠呀💕💕🥬 蔬菜種類都唔少 全部都好吸湯汁 帶出鮮味另外 建議要+$15 轉到稻庭烏冬🍜烏冬Q彈 索埋湯汁 非常好食!!!最後仲有煙靭軟糯既抹茶味蕨餅做甜品🍵\ 🍱 本(炙

好掛住鄉下，但係又未攞到假返日本。今日去咗銅鑼灣行街，與朋友見到好有日本特色嘅shabu shabu舖頭就入咗去食。嗌咗極上黑毛和牛A4 套餐，職員都好有心機介紹，原來牛係來自日本熊本縣，用上肩脊肉，日本黑毛和牛大大塊，口感軟嫩，油脂平均分佈，肥瘦剛剛好，極上黑毛和牛油花分布更靚，非常濃厚牛味同油脂香，點日本生雞蛋都好香滑。湯底係壽喜燒湯底，唔太咸仲有少少甜，同牛肉好夾。套餐都有綜合時蔬，飯/鳥冬，沙律，綜合時蔬包括冬菇、金菇、芋絲、蘿蔔卢、粟米及娃娃菜。冬菇索哂湯汁，好香濃好味道。另外，都嗌左一個魚生丼飯（本），丼飯都幾常見到，但係質素都幾參差，有啲擺幾舊魚生都當係丼飯。本呢個丼飯都算係高質，炙燒比較少見。原來呢一個係新Menu，飯有拖羅、拖羅蓉、甜蝦、带子、鮭魚籽、油甘魚、三文魚、鰤魚腩同沙律松葉蟹柳，魚肉新鮮，拖羅油脂分布均勻，帶子甘甜，炙燒程度剛好，唔會太熟，食到魚生同時會有少少焦香。米飯係日本珍珠米，有著Q彈的口感，它的鮮味和甜味同魚生好夾。鍾意食日本嘢嘅朋友，不妨試吓，性價比都算高。環境都幾乾淨，坐得都幾舒服，lunch 黎個一人Shabu都唔錯。

這家火鍋店真的很不錯！餐廳裝修風格很有特色，營造出一種溫暖舒適的氛圍，讓人感到放鬆和愉悅😌。午餐的選擇不多，只有三款兩種不同等級的牛和一款豬。用餐方式也很特別，每人一人一鍋，確保了衛生乾淨。而且這家火鍋的牛肉份量非常豐盈，肉質鮮嫩，每一口都能咬出濃郁的肉汁和脂肪，嘗起來真的是一種口感鮮美的享受😍。除了牛肉，火鍋還提供了多種配菜，比如冬菇和蔬菜，讓口感更加豐富。總之，這家店的火鍋真的是非常值得一試的👍。

朋友介紹呢間食上等和牛壽喜燒好有質素，今晚特登慕名而來。餐廳主打日式涮涮鍋及壽喜燒，配以高質的黑毛和牛。裝潢以白色和啡色作主調，予人悠閒的感覺。極上黑毛和牛A4套餐配壽喜燒湯$438上等和牛色澤非常粉嫩，脂肪和油花豐富，分佈平均，建議不用涮太耐，大約十秒最完美，，尚帶少少粉紅的時候最為美味，入口軟嫩即溶，牛味香濃，配上新鮮的日本生雞蛋口沾上蛋汁，味道更昇華。大家亦可以因應喜好點胡麻醬和柚子醋，真係食慾大增日本豚肉套餐配昆布酸味湯$258呢款套餐最比較經濟實惠，寫明豚肉片係有180g，唔會偷工減料！眼見份量都唔少，唔會太肥，脂肪平均，肉質鮮嫩。每款套餐都配有綜合時蔬，蝦滑，飯（或+15轉烏冬)蔬菜非常豐富，有娃娃菜、菇、蟹柳捧、芋絲、粟米、腐皮等。而蝦滑更爽口彈牙，充滿鮮味。最正係日本烏冬索曬壽喜燒的湯底，香氣濃郁。🤤跟餐甜品係日本抹茶蕨餅，口感軟腍中帶點煙韌。好消息，見到依家本延鍋物做緊消費劵優惠，現凡惠顧滿 500HKD即送一張100HKD 現金券 ， 可於下一次消費滿500HKD 時可即時使用一張，優惠期至2023年9月30，送完即止，不妨試試！

就到七月又係到加人工嘅日子😆當然要好好稿賞自己一下～就約咗屋企人去呢間火鍋店happy一下😆😆套餐本身已經包含：🥗沙律、🐮肉類（自選）、🥙綜合時蔬、🍚飯、甜點（可升級做烏冬 +$15)🥗沙律：沙律菜配上🍅車厘茄同豆腐，已經加入胡麻醬，十分開胃😙最有驚喜係豆腐，豆味超濃而且十分嫩滑✨🥘湯底：選擇左關東風壽喜燒同日式昆布上湯～關東風壽喜燒帶甜味（個人覺得味道適中，唔算過甜😝），用少少甜味更能帶出肉香，使肉味更加濃郁。而日式昆布上湯則著重肉本身嘅原味道，另外會配上一個芝麻醬汁，可以因應個人嘅喜好沾上適量～會更加開胃～🐮牛肉類：極上黑毛和牛A4&本延特選黑毛和牛，兩隻其實油脂分布都好平均；極上黑毛和牛肉味較濃郁，而本延特選黑毛和牛油脂更加豐富，肉質更加柔嫩😋🥙綜合時蔬盤：包括有娃娃菜、皇帝菜、大蔥、金菇、白精靈菇、🌽粟米、冬菇，油揚和🦀蟹柳等蔬菜均10分新鮮✨特別建議將牛肉包住大蔥再沾上🥚蛋汁，更加美味✨✨烏冬：係偏扁和幼身嘅烏冬，但估唔到入口咁彈牙🥹而且吸收左湯底牛肉嘅精華😋😋 建議烏冬煮散左就可以食，如果唔係就會煮得過腍～甜品：以煙煙韌韌嘅🍵抹茶蕨餅為呢一餐作結，食完真係有幸福嘅感覺🥹🥹🥹

原來壽喜燒都有一人火鍋，本延鍋物位於灣仔，門口望落完全唔似壽喜燒店，反而有一種文青咖啡店嘅感覺。湯底有三款，分別係昆布酸味湯、關東風壽喜燒同日式昆布上湯。我地試左頭兩款湯底，前者酸酸甜甜好開胃，後者味道啱啱好，甜中帶鹹。套餐除左肉類之外，仲附送綜合時蔬、烏冬、蝦滑同甜品。蝦滑唔錯，肉質彈牙鮮甜。烏冬係稻庭烏冬，口感煙韌掛湯。時蔬種類幾多、包括冬菇、金菇、豆卜、芋絲、蟹柳同蔥段，特別一提係蔥段好甜😍- 極上黑毛和牛A4套餐和牛薄切但好大片，起碼有八件以上。和牛嫩滑肥美。日本雞蛋充滿蛋香，可以加添滑溜感。- 本延特選黑毛和牛套餐雖然本延特選黑毛和牛食落比較瘦，但油花遍佈均勻，肉味真係非常香濃，而且食完唔覺油膩。最後以抹茶蕨餅作結，抹茶味夠香濃，可以解膩。整體而言，和牛質素幾高，而且配料豐富，值回票價。我地惠顧滿 $500然後送咗一張$100現金券🤩，只要下次消費夠$500就可即時使用，等我10月前再到本延鍋物食埋第三個湯底！

消費卷未未用晒，一於同朋友搵好野食下，之前同事比左張優惠卷我有得減100蚊，佢又話幾好食所以就黎試下。係一人一鍋有個爐，方便又衛生D。2個唔同既牛，2個人share一齊食可以食到唔同質感同部位。 日本黑毛和牛 A4套餐，切到好細薄但每塊都好大塊，和牛睇落已經好粉嫩。雪花好平衡。但食落唔會過於油膩，輕輕幾秒放入壽起燒火鍋湯底，再點一下生雞蛋，和牛更加順滑入口即溶。 特選黑毛和牛套餐，牛肉色澤偏較為通紅，和牛好新鮮。兩者比較下牛肉味較濃肉質較結實，但入口都好細滑。鍾意食牛肉味既比較推薦呢個套餐， 每個餐都會跟配一份蔬菜同蝦滑。我就選擇左米飯。用左日本米粒粒分明，朋友就點左鳥冬，偷食左幾條鳥冬，個鳥冬吸收左壽起燒汁相當入味又有彈性。 甜品，綠茶蕨餅煙，又唔會太甜又幾好食。店員講有消費券優惠，話惠顧滿 500HKD即送一張100HKD 現金券，下一次消費滿500HKD 可即時使用一張。優惠期去到2023年9月30日

想食壽喜燒，但媽咪唔鍾意壽喜燒嘅甜，揀咗呢間有得揀湯底嘅店試下😝門面行日式極簡主義，白雪雪，入面座位都好闊落好舒服。食一人一鍋最怕有位擺鍋，冇位擺野食🥲晚餐有幾個價錢揀，食得壽喜燒，要食最貴嘅牛🐮試下，見隔離枱啲牛好靚😂另外仲有得散嗌，都唔算貴一人一鍋，我食壽喜燒，媽咪揀咗昆布湯，各有各食😋 仲可以自由較火力大細套餐，除咗有蔬菜拼盤，仲有份豆腐、蝦滑同埋烏冬，好豐富媽咪去到最後仲有個自己創作嘅隱藏食法，就係昆布湯撈飯！佢一直都冇再加湯，變成超濃縮精華！兩款牛油花分佈平均，唔會話太肥，好重牛味！份量唔少，好抵食！和牛10幾秒就熟，千祈唔好煮太耐！加埋日本蛋，令塊牛肉更加滑，好正呀！仲可以落日本芝麻醬，但我個人就覺得好夠味了！最後呢甜品作結，係綠茶蕨餅，綠茶味唔算重，但麻薯勝在夠凍同煙韌。總括嚟講呢間嘢性價比幾高，和牛份量一啲都唔孤寒，一人一鍋啱啱好。

今晚同老婆兩個人去左謝斐道一間地方不顯眼，但去到店時已經人頭湧湧（全部後生仔女）的日式火鍋。裝修齊整，感覺幾舒服，原來是一人一火鍋形式，不過食材就不得了🤣，以日本頂級牛肉為食材。而我先揀了關東風壽喜燒為湯底，這時極上黑毛A4和牛送到啦🤭，雪花紋好靚，牛味重，再配上撈勻的日本生雞蛋，口感超滑溜，真係超正，這時我老婆叫的另一款本延特選黑毛和牛駕到，真係一山還有一山高，雪花紋更加厲害更靚，食落口立即溶化（當然都係要配上生雞蛋），食到我個人都就夠溶化🤭🤭，堅好食，真係無得輸👍🏻。另外見到如果食夠$500就會送$100禮卷，下次再黎食可以用，咁都幾好，對我這兩個牛魔王黎講，岩用🤣🤣。

呢排好多野煩，讀書壓力大，返工壓力大，所以應該要對自己好啲，有時間要去搵好嘢食，平衡返自己嘅生理同心理😆今晚同朋友搵咗間好正嘅shabu shabu，性價比極高，食物質素勁高，環境好舒服！見到仲有單邊窗口位，就算自己一個食shabushabu都可以好enjoy😄晚餐Menu有四種唔同嘅肉可以選擇，三款牛肉，一款豚肉，我同朋友好鍾意食牛，所以都揀左牛肉，我哋揀咗貴嗰兩款，大家share😋揀左A4 極上黑毛和牛同埋本延特選黑毛和牛，湯底就揀咗關東壽喜燒，同一個新出嘅柚子胡椒湯底，menu都未出，係個staff推介架！2款和牛都好正呀！淥左兩三秒就已經食得！不過如果要揀一隻，我會揀本延特選黑毛和牛，肉質好滑好嫩！好有牛味！😍好想再食呀！A4 極上和牛都係好嫩滑，不過相對牛味就冇咁重！仲有佢嘅豆腐，好香豆味！蔬菜盤都好新鮮好味呀！另外好欣賞佢嘅蝦滑，好彈牙好足料，我地一份轉咗烏冬，令一份就係白飯，個烏冬勁好食，又彈牙又滑捋捋，下次一定要轉哂烏冬🤭同埋佢地有做消費劵promote，食夠500蚊會送一張100蚊coupon 下次用😆真心堅好食，睇相已經想再食😆😆

餐廳門面挺好看的，有日本風味，主打和牛火鍋每份套餐包括了湯底、蔬菜盤、蝦滑、豆腐、飯/烏冬和甜品🍮，我們點了兩份套餐：📌極上黑毛和牛A4套餐📌本延特選黑毛和牛套餐湯底選擇了壽喜燒，味道太甜，蔬菜吸收了湯汁味道非常好✨蝦滑上面有少少蟹籽，爽口彈牙今餐的重點——黑毛和牛質素很好，A4有咬口，牛味香濃，A5特選黑毛和牛油脂非常充足，接近入口即溶😆，品質明顯更高，但兩款價錢相差不遠，「本延特選黑毛和牛套餐」絕對是性價比之選👍🏻📍本延鍋物 (灣仔)灣仔謝斐道379-389號特麗樓地下6-7號舖

喜歡日式壽喜燒的朋友應該對這家餐廳不陌生吧‼️🎏 這次跟朋友一人一份午市套餐，飽飽的喔‼️🐽▫️❥$𝟮𝟲𝟴 極上黑毛和牛套餐❥$𝟯𝟮𝟴 本延特選黑毛和牛套餐～～～～～～～～～～～～～～～～◂ 午市套餐的湯底只有壽喜燒一款，晚市另有兩款可選擇‼️🥢◂ 兩款午市套餐包括以下數樣食材🥢▫️ᐝ 肉類🥩兩款和牛都有著吸引人的油花，輕微在鍋中涮幾秒就可以了😉 肉質很嫩，裹上生雞蛋更是嫩滑‼️▫️ᐝ 綜合時蔬🌽碗中放滿了不同的蔬菜，新鮮又有著鮮艷的色彩🥬 ▫️ᐝ 蝦滑🦐一整份放入鍋中，製成巨型蝦丸，吃著很爽👅▫️ᐝ 升級烏冬另+$𝟭𝟱 (白飯則免費)🍜烏冬吸收了鍋中的湯底，濃郁又滑溜🥢▫️ᐝ 甜點🍮Q軟的抹茶蕨餅🍵