東方宮蘭州牛肉拉麵 (已結業)

東方拉麵真係未試過，晏晝經過入去試吓，叫咗個東方宮蘭州牛肉拉麵，同埋傳統紅燒牛肉拉麵，蘭州牛肉拉麵口感煙韌，拉麵亦都爽口✔️，湯底都好好味！真係要飲完再飲都唔覺得口乾！至於個紅燒牛肉就梗係濃味少少啦！佢啲牛肉全部都好有口感、二個面係闊條麵,味道有點像刀削麵。另外仲叫咗個蘭州大盤雞，呢個有少少辣辣地， 不過好嘢未、啲雞加埋個汁配搭得唔錯！👍🏻另外一題係佢有個開放式廚房、 望落去都幾乾淨！見到師傅喺度親手打粉！#東方宮蘭

曾經喺跨國公司做嘢嘅時候，有好多唔同族裔嘅同事共事，佢哋都好叻，喺香港長大，精通中英文同自己嘅mother Language，雖然佢哋好有新諗頭，而最令人佩服嘅係佢哋仍然遵循傳統與信仰，香港的確係一個共融嘅社區，為所有族裔都提供咗一個好好嘅環境。最初所知，原來仲有一群人，為咗可以食嘅肉，係要特登去到九龍城嘅街市選購肉類，而佢哋就係為咗呢張證明！源於信仰與堅持，有咗Halal food餐廳嘅存在，而我等一眾冇宗教信仰嘅人亦享受到呢份美味。餐廳供應主要以牛肉及麵食為主，有辣有唔辣嘅食物，麵條更加係眼見師傅們即場手拉製作，氣勢如虹。可惜小女掛住食，未及影相師傅已經工作完成。沒有油膩感，將啲醬料同啲麵撈勻後再用，啲麵唔係凍嘅，微溫，口感爽爽啲，配嘅係清湯。台式嘅紅燒牛肉麵就食得多，蘭州式嘅紅燒牛肉拉麵都係初次品嚐。見到面頭嘅辣椒油，以為個湯底會好辣，但原來啲麵已經將啲辣味牛肉味都索晒，湯只係飲到啲濃濃嘅牛味，香噴噴！而啲牛肉仲會有埋啲牛腩牛筋，燜得軟淋淋，白蘿蔔唔係大塊頭而係薄切同細細塊。有麵食就要個小菜趁下，同平時食嘅牛展唔同，首先佢係清真食物啦，跟住，佢唔係平時食嘅辣汁，而係點醋，別有一番

小編就最鐘意食麵架啦！ 所以見到有間新店開張嘅蘭州拉麵店， 梗係要黎試下啦！😏 雖然新張試業， 但生意不錯啊！ 可能因為從門外嘅玻璃櫥窗便見到師傅即拉即煮拉麵，功架十足，好吸睛！👀 師傅都是來自國內的， 希望可以帶到正宗蘭州拉麵比食客！ 正宗嘅蘭州拉麵要有「 一清、二白、三紅、四綠、五黃 」， 清即湯要清，白即蘿蔔，紅即辣椒油，綠即香菜，黃即麵條。 淨講拉麵品種已經有超過10種！😯 有幼身嘅，有粗身嘅，有幼滑嘅，有彈牙嘅。 東方宮蘭州牛肉拉麵（$58） 牛肉清湯清醇濃郁，牛肉入味， 傳統蘭州牛肉麵嘅牛肉會比較薄， 不過份量都不少，爽滑適中， 麵條要左二細麵， 爽彈有嚼勁！👍🏻 滷蛋都幾入味。 傳統紅燒牛肉拉麵（$58） 牛腱肉切粒，煮得軟腍入味， 入口麻香，但不算很辣， 配上薄又寬身嘅薄寬麵，都幾掛湯，不錯！ 蘭州拉麵一定要食羊排！ 呢到嘅羊有烤或煮， 小編怕熱氣，所以揀左煮～ 🌟推薦❗️東方宮手抓羊排（半份）（$98） 無諗過涮羊排咁好食！😍 外皮煙韌，肥瘦適中， 鮮嫩多汁，厚肉，肉香四溢！ 唔洗蘸醬料，原

幾年前係西北旅行個時去過蘭州食當地嘅牛肉麵，覺得幾好食，之後就一直無機會再食，咁o岩行過銅鑼灣，見到開左間蘭州牛肉麵餐廳，門面係開放式玻璃窗，可以睇師父拉麵過程，幾吸引就入去食返個麵！睇牆上嘅單張見到話呢度嘅材料係選用青藏高原無污染嘅優質紅椒、蘿蔔同小麥粉。我叫左碟前菜同牛肉拉麵青椒土豆絲土豆絲係炒過，所以口感好爽脆，兼且唔油膩，用來做前菜好適合！牛肉拉麵湯底係清湯，唔會太濃太重口味，如果想辣d，檯面有辣醬，可以自己加。牛肉係牛𦟌部份薄切，好軟滑。麵條選左三細麵，有d似韓國拉麵，口感比較爽口彈牙 ！

Spotted this restaurant a while ago when I was having cart noodles opposite.Omni Palace specializes in Lanzhou Noodles and they have a branch in Toronto!The noodles are hand pulled by the Noodle master and there are various types ranging from thin to thick.It would be great if they had a FULL English menu like Toronto.Ordered the lamb skewers, Traditional Lanzhou Beef Noodles and the Lanzhou noodles in Sauce.Compared to Canada, I felt that there are regional differences as the Hong Kong version

«專門店»之前喺蘭州食過蘭州拉麵之後，對蘭州拉麵一試難忘，希望可以喺香港食多次，去咗銅鑼灣呢間專門店去食蘭州拉麵，入面嘅夥記講嘅大多數都係普通話， 餐廳在意都比較 寬闊，大張， 坐落都幾舒服。 入口位置地板上面有些油，少少地滑， 去洗手間及去門口嘅時候，都要小心慢慢行。«牛肉拉麵 58hkd»拉麵方面非常有彈性，食得出係即拉即煮嘅拉麵，完全呃唔到人，因為大師傅就喺門口玻璃櫥窗到拉拉麵，仲拉到嗒嗒聲，拉打功夫好厲害，拉到非常非常非常長，呢間專門店，香料比較重，重口味，同之前嘅蘭州食拉麵嘅味道，好大出入， 牛肉方面用咗牛展都炆得幾冧，味道都幾夾。«紅燒牛肉拉麵 58hkd»牛肉方面係細細舊， 口感較韌， 需要用力去咬開， 紅燒牛肉並非好辣，只係微辣， 麵條方面拉打功夫好厲害，拉到非常非常非常長，口感唔錯。«蘭州大盤雞半份 78hkd»雞大件， 感覺似係炆咗一段長時間，口感較韌， 需要用力去咬開。 青椒洋蔥方面，小小生口感唔錯幾好食。 小菜面頭加咗一層油。冇加一埋單194hkd /@2人

終於有幸等到傳說中既人氣蘭州牛肉麵登陸香港啦!擁有103年咁長既歷史!!其實我對中國手工麵條絕對係有敬佩之意!當中既文化同造詣當然係博大精深啦!今次黎到東方宮,絕對唔可以錯過呀 👇📌東方宮蘭州牛肉拉麵 - $58(小碗)👉保留東方宮五大特色, 湯底夠清,絕對唔係味精同雞粉味,以我所知,湯底係由20幾種香料熬出黎!清得黎又夠甜!好好味!蘿蔔夠白夠甜,切成1粒粒幾有咬口,仲可以要求加辣椒油,係一d都唔辣既,但會帶香哂成碗麵!個感覺好特別!真係唔錯,菜夠級夠嫩,麵條淡黃,係即叫即整,好軟熟,我夠幼滑!牛肉夠彈性,我鍾意呢種牛筋肉📌傳統紅燒牛肉拉麵 - $58(小碗)👉其實除左小碗仲有大碗size,咁我果晚唔係太肚餓,所以小碗就算啦,紅燒牛肉既分別係在於佢係切粒上,食落好香,湯底帶少少麻既感覺,麵條粗少少其實唔錯,不過我鍾意幼滑d,其實佢係有11種麵既質地比你簡,完全符合香港人咁厭尖既口味!而且2款招牌麵價錢唔貴!好抵食另外試左最新推出既羊肉串同燒雞翼分別都係以孜然粉同辣椒粉grill出黎感覺無炸既熱氣但同樣做到咁香口同惹味!呢個真係要大讚!!好食!絕對無令我失望!

一間位於銅鑼灣新開的拉麵店😍隔着大玻璃，看到師傅拉麵的手藝，十分吸引我倆的眼球。店員告知，店內不同款式的拉麵，也是即叫即製的，十分新鮮彈牙。此點拉麵的款式，分了11類，包括：細麵、二細麵、三細麵、大寬麵等等。分別點了牛肉拉麵$58、蘭州炸醬麵$68（韭菜葉麵， 粗度如韭菜，十分彈牙）另外，點了烤羊肉串$36及烤雞翼$28。較喜愛吼雞翼的酸辣味道，帶有少許孜然粉，十分可口、肉質也很嫩滑。最後，值得一讚的是店內職員的細心講解，服務不錯！

由於之前在大陸嚐過某地方的蘭州拉麵，一直念念不忘。他那獨特的靱性帶給與眾不同的口感。知道在銅鑼灣開了一間蘭州拉麵店，據說是中國內地開過來的，沒有地緣關係的偏見，好吃便是了。一般麵店的格局，沒有什麼特別。當然也不期望他會有華麗的設計，而且和麵店亦不夾。點了牛肉麵和大盤雞，雞肉是用燈籠椒，洋蔥和薯仔等炒成的，味道帶辣和有孜然粉等。炒得還可以。主角來了，湯底是牛肉湯，不過很可惜和我期待的有偏差，不是說他不好，只不過吃不到那個煙靭有咬口的感覺，牛肉是碎的，味道是可以的。整體感覺而言，不是說他不好，只是覺得價錢有點貴，因為這個水準的拉麵周圍都是。

這裏轉食北方蘭州牛肉麵。 很講究， 麵條是有師傅在場即叫即打！ 面的粗幼亦有得選擇， 由軟滑至有口感悉隨專便！叫了一個牛肉麵， 湯底清如鏡， 很清甜不肥膩。 也是了一個炸醬麵，不會辣的，麵質十分幼細。也是了孜然粉燒羊肉串，還可以。酸辣雞翼十分推薦！順帶一提，檯面上的辣醬十分出色， 原來是自家泡製的。 蘭州辣醬著重香味而不講求過份辣，你一定喜歡！

慘慘又抽到返夜地獄更😵適逢日頭要幫朋友去銅鑼灣拎啲野🙉還掂拎完撞正Lunch Hour🍴🐷趁未落地獄前一枝公去吃個最後的午餐先🙈位於銅鑼灣謝斐道既東方宮蘭州牛肉拉麵🍜喺銅鑼灣站C出口經波斯富街行過黎亦算就腳😆呢度簡約設計既環境裝修🙈以及細心畫繪既壁畫壁作盡顯店鋪心思☺️🎨經濟特色既麵餐小食☺️🍜亦吸引到唔少上班一族過黎進膳食手打拉麵🍜😆🍴特色泡菜呢碟蘭州風格既特色泡菜😆泡菜醃製入味彈口之餘🤤濃香酸辣風味亦係十分開胃的🤤😋東方宮蘭州牛肉拉麵店內標榜拉麵都係由師傅親手拉造盡顯用心👨🏻‍🍳☺️🍜為左挑戰造麵師傅既功架😈👨🏻‍🍳加埋小肥偏好幼身啲既麵😋🙇🏻‍♂️直接抵死啲叫最幼既毛細麵🍜🤪大大碗足料麵多既牛拉確係甚有誠意👨🏻‍🍳🤤🍜師傅將麵條拉到咁幼細盡顯師傅功架👨🏻‍🍳😆麵條煮得彈牙爽口之餘🍜🤤使用牛展部分既爽滑部位亦要一讚😋🐮牛展煮得嫩腍夠哂入味😋整體而言都性價比高的😆☺️🍜

自從開幕已經來過好多次 跟香港一般的麵不同 非常新鮮 而且彈牙 有非常多不同的麵型可以選擇 湯頭很鮮美 雖然偏鹹 但是會忍不住一直想喝 牛肉入味也很嫩 非常推薦 地方也很寬敞 不會很擠

被門口現場有師傅拉麵而吸引睇睇招牌原來係食蘭州拉麵自己未聽過又未食過， 睇睇MANU唔算太貴就入咗去了MANU都以牛肉麵係主麵條有十一款選擇可自由配搭， 軟硬都可以自己話事涼拌木耳才＄18爽口彈牙， 好味～牛肉拉麵 ＄58非常大碗， 牛𦟌份量略嫌少咗D麵條有D似日本拉麵， 不過無個種黏膩感清湯唔會死鹹， 味道剛好蘭州大盤雞 （半份） ＄78睇落紅卜卜， 但其實唔會辣到食唔到呢個雞肉份量就比較多侍應介紹我地叫白皮麵 ＄20 嚟撈白皮緬有咬勁， 配埋辣辣地嘅醬汁真係幾惹味！

我成日都經過尼條街，戈日突然間發現左尼間新開既蘭州牛肉拉麵，門口個大玻璃仲周不時有制麵師傅係到fing下拉下啲麵團，好似表演咁，好西利。睇睇下就同朋友入左去坐低睇下有咩食。雖然個裝修唔係話好中國風，但係一入到去就聞到好香既中式麵味，我真係唔識實際點形容陣香味，總之好香啦哈哈。我地咁岩坐左係個牆邊，有個牌寫住尼間餐廳係中國拎左唔同既榮譽，好似真係好西利咁。而因為我真係第一次食「蘭州菜」，尼啲野加加埋埋真係令我好期待啲野食。餐牌好簡單，得兩頁紙，唔知係咪因為間野都算新開，未肯定個市場需求，餐牌上面吸左個紅印既都暫時未有得叫。咁我同我朋友就係待應姐姐既推介之下叫左一碗例牌既東方宮蘭州牛肉拉麵同埋特色酸菜牛肉拉麵，之後仲加多左個姐姐話係係蘭州製作既特色泡菜。講番啲麵，因為我地都係第一次食，待應姐姐勁好人咁黎左問我地鐘意咩口感既麵，林身啲定有咬口啲。因為我地都比較鐘意啲有咬口既麵，所以待應姐姐就介紹左我地叫二細麵做麵底，大家唔知叫咩麵底好都可以問下姐姐咖。個特色泡菜個樣好似韓國戈啲泡菜白少少既版本，但聞落係有一陣好香好開胃既酸辣味，所以就忍唔住即刻夾左黎食嘻嘻。食落我覺得佢係椰菜黎，然後有一陣淡

食過幾次，每次食唔同款式既拉麵，都有唔同既口感，我個人比較喜歡食小寬麵，麵身比較彈牙，清湯牛肉加上辣椒油就更能帶出牛肉湯既味道。不但拉麵好食，手抓羊亦是用心制作，完全無蘇味，連平時唔食羊既我、都覺得好味，大盤雞好有特色，期待緊烤羊肉串上市。銅鑼灣區這個價格更加係抵食之選。