東海酒家 (已結業)

話說有晚朋友結婚, 當然婚宴酒菜就唔方便評論喇, 但餐前點心係可以講一講既! 當中有個疑似馬拉糕, 暖但硬, 可以不提. 另外有個疑似菠羅叉燒包, 咬落非常鬆軟, 口感一流, 舖面果浸"菠羅皮"恰到好處, 唔太多, 岩岩好. 裡面既叉燒熱辣辣, 唔太咸, 好好食! Based soley on the 菠羅包, 面, 但加埋個馬拉糕, 只可以屬一般. 服務態度係幾好, 但欠缺 training, 不過唔關酒樓事既, 只好怪最低工資啦.

因為太多人係fb 講食大閘蟹...又唔想麻煩wor..所以就黎左lee 間食啦!!!最後有人甩底...所以我地5個人要ko一個6人餐囉!!因為6人餐比散叫抵d多d野食麻~~$1880, 仲有折wor...個餐真係幾多野食~1. 海蜇乳豬件 - d海蜇散晒...好難夾上來吃~豬件就不過不失啦2. 鮮白菌炒蝦球 - lee 個好味wor...d蝦球仲好爽口3. 花膠燉桃脂 - 這個都ok既~~好清...但d唔知係唔係桃脂既野..好奇怪咁!!4. 江蘇大閘蟹x2 - 細細隻都ok...但唔係好熱囉~~同埋食到最後d腳同鉗,唔想再拆件5. 蟹粉蒜茸包 - 都不錯..只係有一件比較燶d...6. 蟹粉小籠包 - 皮好薄..好驚夾爛~7. 油泡龍脷球 - 這個真係好油咁..同埋d 龍脷球太大件..8. 蒜香醬油雞 - 都係油膩左d...但味道不錯~8. 東海壽桃包 - 好大個包...仲要係原粒蛋黃..但稍嫌太乾...9. 薑茶湯丸 - 好鬼死辣..同埋食到尾食埋d湯丸就會太飽了~overall 都係good的...叫左個餐幾分鐘d 野就hur hur 聲黎晒...勁趕住走咁~同埋冷氣食到尾好凍..

見佢成日賣大閘蟹廣告~ 諗住一定掂~ 但食完好失望lor~今次試係 "一心滿足御蟹宴"~首先----記住訂位!!! 因為佢而家唔駛8.30 都有8折~ 超多人~服務: 初時好好, 上菜好快 但一到大閘蟹就開始慢.....差不多30 min 才有蟹到, 途中已經追左幾次, 但永遠冇人覆, 只話 "幫你睇睇", 係要我地想發爛渣咁既款 才話 "唔好意思, 我地係得咁多爐, 全場都食大閘蟹, 所以蒸唔切"---- 大佬~ 聽聞你地都做左好多年啦, 唔會咁都諗唔到呀 =.= 就算係既一早同我地講聲都得掛....花膠湯-- 足料! 好OK!蟹粉小籠包--- 都OK! 欣賞佢每位有2隻~ 而且皮厚度適中, 夾起都冇穿大閘蟹--- 每人2隻蟹公, 但只有約4兩 冇爆膏而且不太靚 (我自己買團購d蟹都靚過佢) D 蟹肉仲衰, 2隻蟹加埋只有1-2隻蟹腳可以"完整"篤出黎, 其他都係散哂, 應該蒸過龍 最衰係等左好耐先黎round 1, 好彩round 2 快好多, 仲食緊round 1時已經上埋 (因為全場已經走左唔少人=.=) 蟹粉蒜茸包--- 好ok! 每人2塊, 蟹粉夠多, 而且蒜茸包

較少飲茶的我, 因為媽媽的朋友從加拿大回來, 選了這裡聚一聚。之前也有來飲過茶, 價錢都不便宜, 4個人叫下叫下好容易又600幾蚊, 食物質素不錯, 貪這裡坐得舒服, 地點又方便, 所以尖沙咀飲茶這裡也選是首選。這次叫了很多點心, 味道明顯差了, 好像換了師傅一樣, 感覺服務態度依然參差, 不過不失, 環境keep得很好乾淨, 其實這裡還有個優點是沒其他酒樓那麼吵耳, 客人都較斯文一點。 可惜就是水準下降了不少, 最後因為不夠飽所以點了兩碟抄麵飯: 蛋絲炒臘味糯米飯, 溝飯溝得多了不夠糯米, 散了點, 不夠鹹非常淡口, 菜是沒什麼問題就是飯, 我是個很喜歡吃米飯的人, 但我都完成不了就真的不太好。 這個海鮮炒米, 米粉太乾有點硬, 蝦非常的沒味兒, 魷魚一樣好淡, 蔥蒜不夠香, 鍋氣不夠, 不夠非常大碟, 不算難吃但不建議點。總括來說, 比前幾個月差得遠了, 不過這裡還是坐得很舒服, 就是環境引來顧客吧, 那天還見到攪六合彩那叔叔的媽媽, 原來我auntie 認識的, 總算是明日飯堂吧…禮拜六日來這裡叫幾籠點心, 要求不太高還算不錯的選擇。

小時候...東海是其中一家酒家讓我留下深刻印象那時還不大興起新派創意點心...東海讓我見識到新事物初嚐到精緻小巧的美點...一試傾心新文化牽新食潮...它是其中的表表者事過境遷...感覺東海好像不復當年勇前陣子吃過...點心已沒甚驚喜...水準亦大不如前這天突然想起它...幸好沒訂位也剛巧有空桌...不用等選了新店...希望有景可觀...邊吃美食邊欣賞美景其實店頗大...橫向發展...應該是甚寬敞的當天劃分為很多大房作團年飯宴...剩下一角作散座之用散座只佔一角...感覺有點侷促...環境未算理想夜景是蠻有感覺的...只是黑了點...不大看得清近年東海給人的印象有點原地踏步...不再往昔般創新家人也有點擔心食品煮法偏懷舊...不夠新穎幸而一翻開餐牌已感安心起來...有些菜色還算新派花彫醉雞 $60香煎金蠔 $22一只 紅燒三菇 $68花膠海參豆腐煲 $108酥炸椒鹽生蠔 $138三杯酒香骨 $78東海壽桃包 $19一只 x 2擂沙湯丸 $18芥醬小食 $12茗茶 $14一位差不多每縫有醉雞就必點...這次亦一樣花彫味香...酒味輕不夠重...吃醉雞不介意多幾分醉雞是有雞味...肉卻過

有長輩生日在東海擺壽酒，以往每年都係喺尖東個間擺，今年因為尖東個間已經無咗，咪轉咗去 THE ONE 囉先說地方，這裏的地點較尖東時略好，至少近地鐵站；不過泊車無以前咁方便，以前係尖東有代客泊車，依家上咗樓，無咗呢個服務，所以麻煩咗唔知係咪係家係THE ONE 個租金貴咗，今次擺酒個場好細好迫，張枱好細，行人路好窄，比起以前真係扣哂分可能這晚個場好多人食大閘蟹，坐得好 full，侍應又好似好忙咁，成晚出出入入，想揾個人加茶都揾唔到，加汽水又要自己嚟，總之就係自助啦！至於食物方面，整體嚟講都尚算滿意，保持到水準，個人覺得佢地應該係服務方面放多啲心思囉

秋風起，又是食大閘蟹的季節。約了幾個朋友，去了位於THE ONE的東海海鮮酒家吃大閘蟹宴，那天是平日的晚上，人不是太多，無須等位。店內環境舒適，坐近窗邊更可俯瞰尖沙咀夜景，整體感覺不錯。酒家設有不同大閘蟹套餐供客人選擇，而我們選擇了六人餐。先上的是「魚翅佛跳牆」，十分足料，內有魚翅、螺肉、冬菇、瑶柱等，味道清清的，不是太濃。「蟹粉小籠包」─　味道不錯，但每人分得一只，同時，夾起的時候要小心點，以免弄穿小籠包，流失裡頭的蟹粉精華。「蟹粉蒜茸包」─　脆脆的蒜茸包，配上蟹粉，讚～大閘蟹兩隻　─　主角終於出場，每隻大閘蟹斤兩十足，打開殼後，每口都是金黃色的蟹膏及黃油，感覺十分滿足。「薑汁糖水配湯圓」及「壽包」 – 薑汁糖水配上黑芝麻湯圓，大家必定要吃喔！因為大閘蟹其實十分寒涼，吃薑汁糖水有驅寒的作用。另外更有一籠熱騰騰、大大個的壽包，給整個大閘蟹宴一個完美的總結。其實除推介菜式外，套餐還包括很多小菜和荷葉飯等，吃不完的話，可外賣帶走。桌上還放著兩瓶紹興酒，不勝酒量的我們，就拍個照留念留念罷了～　=P每人平均消費約三百元，以菜式的量和質來看，總算合理。但要改進的是店內的服務，我們九時多入坐，落單

今日去左ＴＨＥ　ＯＮＥ呢間東海，　因為２年前去過美麗華店，　ＳＥＲＶＩＣＥ得好急，　所以試一下ＴＨＥ　ＯＮＥ店。這間店個景好靘，　飽覽維港夜色，正。　＄３４８一位，　不加一，　每人２隻公蟹，　唔駛自己整，　都ＯＫ　啦！蟹有大約５兩重一隻，都ＯＫ白，不太粧，　佢寫明係江蘇的。ｏｋ，　不過不失，　味道清淡，　不過海參和冬菇好林，味精不多不會飲完好口渴。一定要熱食，　好好味，好味過香港果間Ｘ泰豊先來４隻蟹，　一人一隻ｄ仕應會問上唔上多４隻，　我地見差不兔食完，　就上啦！不過食食下第２隻時ｄ仕應就一次過上晒蟹粉蒜包，蕃茄湯烏東和湯丸，　攪到ｄ野涷晒。　又係咁ｌｕ。兩年前狂美麗華店食時好好味，　包夠正，蟹粉多。今次ｄ包好軟，　超差。。ｄ蟹粉４個人食同之前２人食的份量差不多。我是因為這道菜而選擇東港而不選鴻星。有ｄ失望，　下次一定試鴻星。上海灼菜心，　不過好鬼老不過不失。

這夜與友人到The One內的東海吃晚餐。我們並沒有作出特別要求，但被安排坐在窗邊，有夜景送飯，不錯。我們共吃了-蒜蓉蒸蝦：蝦很細隻，肉質很一般，沒甚麼鮮甜味可言，失望。(1/5)百花蟹'kim':頗彈牙，但同樣欠缺蟹肉鮮味。很一般 。(2.5/5)鹽燒茄子：做得很乾身，皮脆，內裡茄肉濕，很香口，有水準。(4.5/5)燒腩肉：這個燒腩肉我們各食了兩塊便放棄了，皮'un'，肉也不香。(1/5)清炒菜心：炒得不錯，菜也算新鮮，鮮甜。一段時間沒來吃飯，這夜餸菜的水準真的有點讓我們失望，希望只是一時失手，不要因為食材價上漲而將貨就價吧。

上星期五同朋友及朋友的同事一齊食大閘蟹套餐,一早訂左位,訂左半圍再另外加四位,我地五個人先到,仕應說如果我地係半圍加4位會有一些餸只得半圍份量,但係訂位已問清楚話係冇分別既,我地都擔心會唔夠食所以就十個人都叫左一圍十二位的,但另一個部長又話我地一早已訂左十位,依家又改會好亂,話試下睇下幫唔幫到我地改.但明明係佢地自己亂....8點都幾多人慢慢入座,坐下坐下都9點越嚟越爆場,好誇張呀!!我地等左好耐先有得食,先嚟蟹粉小籠包,每人一隻,一籠裝住兩隻,都幾大隻的,熱辣辣加埋d醋一齊食好美味呀,入面係好香既蟹味,都ok多湯喎,好味呀!山珍佛跳牆 每位一碗,好香的呀,入面有花膠,冬菇,海森,元貝好大粒,螺頭,有些玉竹,用料豐富,個湯味道好鮮甜的,材料全都都好大份,花膠好大件,玉竹都有數條,冬菇好大隻,海森細細的一條,螺頭都係一大件,我地話飲完呢個湯都開始飽.油泡鳯尾蝦球都好大碟,好多蝦,蝦球好爽甜,還有四季豆及百合都好鮮甜好味江蘇大閘蟹主角出場啦,仕應話先上每人一隻,跟住才再上另外一隻的,一碟十二隻好震撼呀,隻蟹都算大隻呀,我地不停咁係度映相,跟住就動手啦,酒樓提供每人一套用具,大閘蟹係公嚟的,

母親大人生日飯，選址去了 The One 12 樓的東海。這裡的環境好美，樓底高，平時應該是用來辦婚宴的地方。我們一行六人，故只預訂了半席套餐。乳豬有脆卜卜的皮，肉質更是難得的半肥瘦。除了脆皮雞和伊麵有點過咸，其他小菜的水準皆屬中上，賣相也精緻漂亮。家人很喜歡「意米冬茸露」作糖水，「壽桃包」更是這裡的招牌。巨型壽包熱辣辣，用蒸籠上檯，內裡是蓮蓉和咸蛋黃，真材實料。我們帶了生日蛋糕，不用另收切餅費。服務生會為我們切餅，服務不錯。這家酒樓很得體，適合為長輩設宴，價錢在尖沙咀區只屬中價呢。

到The One12樓的東海飲茶。一出電梯，原來這東海佔全層，所以很大很多位。周末的12時多，仍有大量位。我們被安排坐在窗邊，窗外景觀很開揚，不錯。4位，開了壺龍井及壽眉。茶，之屬一般水平，之能說能喝得過。食物方面要了一下點心：素鵝－新鮮炸起，很脆，餡的味道也剛好，清新。在這次的各種點心中最愛這樣。蝦餃﹣皮厚薄適中，蝦是爽但沒蝦的鮮味。鮮蝦菜苗餃－不錯，菜加蝦的調味令食起來比單蝦餃好吃。牛肉球﹣牛肉甜，蒸的時間控制剛好。燒賣－質感不錯，有肉汁，好食。叉燒腸﹣粉雖不算薄但厚度還可以。用的叉燒味道不錯和適合我們這些不愛肥叉燒的人。叉燒包－包做得好，麵粉爽口沒黏在一起。叉燒同上，好吃。以這裡的價錢（點心大多賣十多至二十多元一客）相對這裡的食物水平，環境（開揚，加些少海景觀）和服務（不會主動貼心，但叫到的話都會做到），整體來說，是合格有餘的。建議定不到枱，又或剛好在附近又不想等枱等到呆的話，可以來試試，應該很大機會有位。我們離開時快2時，可能真是太多枱啦，仍未坐滿過。

朋友約了在這裡聚會飲茶，他說這裡食品方面沒甚麼特別，特別就特別在可以看著維港海景嘆茶吃點心，所以才夠膽介紹給我們來聚聚腳。星期六下午一時半到達，看到在這裡的食客還未算多，入坐率大約80~90%，這樣一來人的感覺還頗輕鬆的 ; 看著海景，更加寫意。等呀等，等呀等，等了半小時，朋友們一個一個的到達，終於可以叫點心了。這裡除了有養眼海景外，點心製作也很認真，味道屬中上至上，果然不是「金玉其外，敗絮其中」，無失禮。朋友特別推介「釀雞翼」，好味道 ! 外皮味道像「瑞士」雞翼，內層肉質鮮嫩有汁不粗糙。總結來說，在這裡嚐餐能夠滿足視覺和味覺雙方面的享受。不用兩個月前訂檯，不用每位花費數百元作最低消費，價錢亦算實惠。多謝朋友好介紹 !

多人飮茶有道好,就係可以叫多啲點心一行八人,十多款點心中反而最愛''碗仔翅'簡單滿載材料,不似外間中只是一味'糊'狀素粉菓亦好好味、其餘的也有著東海一貫品質埋單連加一,約$600.元我會記錄在我案、下回可作心水入圍的食店

光顧差不多是半年前了，酒樓環境與其分店裝修大致相同，還有高高的樓底，感覺寬大走高檔路線，點心價格亦例外中午時段人流不算多，而且坐不滿大大塊玻璃窗望向彌敦道:4]:3]:1]濃湯其實不太濃，反而是味道“清甜”是指湯底不太多味精味或者太咸味可以伴以腐反一齊食腐皮是層層疊疊的，每塊腐皮皆很薄，腐皮滲入湯味入口清新奶王馬拉盞是細細件的馬拉盞，一啖入口，內餡料是蛋黃醬之料的甜甜地入口鬆軟迷你珍珠雞珍珠雞的餡料不油膩，少肥豬肉只是一些瘦豬肉，冬菇及蛋黃等江河流沙包這個流沙包值得推介，因為其外層包不厚，而內層的奶黃亦名如其實的如“流沙”一啖咬出來的都是滲入了奶黃而不太甜的餡料令人不覺甜滯儘管我愛甜也認為這毎流沙包討好