松 (已結業)

日本嘢點食都唔會厭， @matsu.hktst 又有得叫omkase又有得單點，兩個人去可以咩都叫啲試吓～ 首先賣相精緻嘅前菜三點盛，水雲馬糞海膽味道帶酸好開胃，配海膽食更凸出到佢嘅鮮甜，原來呢兩樣嘢係咁夾；松葉蟹肉蟹膏有好濃郁嘅蟹味，配上日本豆腐細細舊咁食味道都好豐富；最後汁煮鮟鱇魚肝，入口幼滑，食落又無鵝肝咁膩，前菜已經咁出色，更加期待之後嘅刺身同壽司！.大中拖羅卷油份重，夾埋紫蘇葉同竹炭鹽好清新中和咗拖羅嘅油香，即使有兩大舊厚切拖羅食落都唔會滯，北海道牡丹蝦刺身下面放咗煙燻寒鰤魚腩，除咗有煙燻香更加帶出佢嘅油脂香，陣味仲留係口腔好一段時間，齒頰留香🤤 之後嘅壽司有爽口嘅昆布漬葉血引、加咗柚子鹽更清甜嘅深海池魚、柚子啫喱金目鯛、輕輕炙燒過魚皮嘅梳子魚、啖啖肉嘅鮮帶子、同燒銀鱈魚卷，最後點少得海膽杯，灑上淡雪鹽更帶到口膽嘅鮮味，食落仲好creamy！散叫點咗鐵火卷、唐揚炸雞、天婦羅烏冬，天婦羅幾出色，炸粉又薄又脆，蕃薯同南瓜都好粉又夠甜，係湯底麻油太重，好似食緊出前一丁😂 整體嚟講食材同料新鮮性價比幾高～

間唔中就會想食omakase，早排同男朋友去尖沙咀試左呢間🤩賣相同味道都相當出色🥳水雲配海膽水雲加左醋後酸酸甜甜，味道清新，相當開胃🥰表面仲有鮮味十足嘅海膽😋蟹膏豆腐配三文魚籽蟹膏豆腐嘅口感嫰滑，濃郁甘香嘅蟹膏同鹹香滿溢嘅三文魚籽一齊入口，味道層次多變，口感都好豐富😍鮟鱇魚肝口感滑嫩，味道濃厚，油脂香突出！牡丹蝦擺盤非常精緻🤩蝦肉結實爽口，而且仲好鮮甜😋煙燻大刀魚揭起牡丹蝦碟後，大刀魚喺煙霧中現身😆大刀魚燒過後油脂滿溢，煙燻味都好出😋大拖羅&中拖羅呢個絕對係全晚亮點之一🥰兩種拖羅入口油脂豐富有層次，用上竹炭鹽調味，令鮮味更突出，配埋紫蘇葉可以減低膩口感😋茶碗蒸 茶碗蒸用料豐富，分別有蝦，蛋，三文魚子，菇，蟹肉同鳴門卷，食落嫰滑鮮甜😋壽司鮮帶子大大塊，肉質偏結實，味道就淡左啲～ 深海池魚油脂味濃，用少少醬油已經可以吊到佢嘅味道🤤👍燒活北寄貝用火槍燒過後更加香，口感煙韌，搭配檸檬皮令味道更清新😋金線鯛微微燒過後入口香氣四溢，肉質鮮甜🤤葉血引魚味較淡，加左柚子啫喱更refreshing！海膽嘅味道濃郁而鮮甜，加左雪鹽後令海膽味道層次更複雜多變，高質！燒比目魚好正，燒過後魚油香大爆發‼️🤤油香停

🇯🇵年尾又就黎到啦，唔少朋友都話黎緊無得去旅行想搵餐好嘅食下😆 今次我地就黎到尖東食omakase啦😍有成20道菜咁多呀，覺得我地認返得晒再mark埋寫返出黎已經好勁🤣🤣識得揀午市黎食omakase其實真係比較相宜，野食款式仲一d都唔少架😜好似今次揀嘅 $588 Omaskase套餐就包左4款前菜, 4款刺身, 茶碗蒸,壽司8貫, 1款和食，仲有湯同埋甜品，一定滿足到大家食餐好嘅願望😁—前菜—今次分別有➡️”水雲海膽，松葉蟹肉豆腐，安康魚肝同沖繩米崎蠔"➡️”水雲"口感幼滑，酸酸地加埋海膽嘅海水咸味中和返就好夾好開胃➡️”松葉蟹肉豆腐"除咗面頭有松葉蟹肉，豆腐都有好濃嘅蟹肉味，相當有心機➡️”鮟鱇魚肝"真係第一次試，魚肝口感好似鵝肝，魚味非常突出，咸咸地非常易入口，真心值得一試👍🏻➡️”沖繩米崎蠔"上面淋左酸汁同洋蔥粒，蠔嘅海水味比較重，加左酸汁更加鮮味開胃—刺身4點—有➡️”黑松露鮑汁燒帶子，牡丹蝦同煙薰秋刀魚，太刀魚"➡️”帶子"都大大粒好彈牙加埋鮑汁提鮮同黑松露香味，味道好有層次架➡️”牡丹蝦"就新鮮爽甜，咬落啖啖肉➡️”秋刀魚"本身油脂味已經好香，再加埋煙薰處理味道一流😚➡️”太刀魚"輕輕火炙 肉

.◅ ◄ 松 ► ▻ 每啖都係滿滿幸福感嘅海膽杯🤍@matsu.hktst 主打日式料理，最近推出lunch/ dinner omakase👧🏻小編嗌嘅呢款omakase共有18品，非常豐富！食材用料新鮮，味道鮮甜，而且大部分從日本空運到港師傅亦幾願意同食客交流心得，性價比幾高～✃- - - - - - - - - - -❀ lunch omakase $888 ➤ 𝟒.𝟓/𝟓// 前菜 //醋漬水雲 配北海道海膽、麻醬菠菜、三文魚籽 配蟹膏豆腐。酸甜嘅味道頗開胃，配搭得宜。// 刺身 //共有八款，深海池魚 配海膽、石湖貝、帆立貝、火炙金目鯛 配柚子啫喱、牡丹蝦、煙燻太刀魚、拖羅手卷。highlight當然係中拖羅大拖羅手卷，魚油香十足，中間夾住紫蘇葉有助解油膩感。牡丹蝦 配煙燻太刀魚亦係驚喜之作。// 壽司 //金線鯛 配柚子皮、池魚、銀雪魚 配烏魚子、醬油漬赤身、深海池魚 配昆布絲、海膽杯。用料新鮮，配搭上較普通，唔算太大驚喜。海膽杯選用空運到港嘅北海道海膽，入口即溶，鮮味十足，每一啖都係滿滿嘅幸福感🤍// 和食 汁物 甜品 //牛油蒜蓉燒大虎蝦、蟹肉茶碗蒸、魚湯、開心果雪糕。✃

/松🇭🇰/➖➖➖<尖沙咀隱世omakase •一嚐不同時令魚刺身> ➖➖➖呢間壽司店位一於尖沙咀柯士甸路其實係尖東同佐敦之間 有少少隱蔽所以人流都唔算好多🤭🤭佢地嘅lunch menu 除咗omakase 都有生熟嘅丼飯可供選擇omakase 分別有$588 同$888 2set $888 會多左啲款式嘅刺身同烏冬 師傅都會著重同食客嘅交流所以氣氛都唔會太尷尬☺️☺️➖➖➖🔹前菜🔹▫️蝦膠配柚子啫喱 蝦膠幾新鮮 配粒粒柚子啫喱柚子酸度偏高 但幾開胃 ▪️蟹膏豆腐三文魚籽🌟最鍾意呢道前菜☺️☺️會食到幾濃蟹味 好有鮮味 三文籽味道咸香 幾juicy !! ▫️水雲海膽 同樣會覺得水雲醋物酸少少 但唔會蓋過海膽鮮味➖➖➖🔹刺身6款🔹刺身都係逐樣分開上嘅～ ▪️石垣貝 加左青檸汁同鹽 突顯鮮味▫️帆立貝 ▪️昆布漬金目鯛🌟肉質偏向韌實▫️牡丹蝦 新鮮蝦肉算幾結實 ▪️寒鰤魚🌟厚切 帶煙燻香氣 連牡丹蝦一同上睇住師傅製作過程好治癒☺️☺️▫️紫蘇大拖羅🌟兩片拖羅之間會夾住紫蘇葉❤️❤️紫菜食落咸咸地 帶出拖羅嘅鮮味會食到拖羅微微酸味➖➖➖🔹茶碗蒸🔹食到中間會先上茶碗蒸！入面有雞肉、鳴門卷同冬菇❤️➖➖➖🔹壽司🔹(

Super slow service. If you are in a rush, should reconsider your choice of dish. Sushi was just so so.The sushi toro quality was not great. Brown sides.Tables were dirty as I wiped it and the sanitising towel turned brown.Chased the waitress 4 times for 6 piece sushi and got a grumpy face in return.

『紫蘇拖羅有驚喜呢！係尖沙咀口痕想食omakase不妨試下~』⁡到左冬天反而越來越想食壽司，係尖沙咀臨時起意又食到的選擇唔多，呢間隱蔽的小店就夠晒清靜又恰好可以解癮。⁡分為吧枱同table兩邊，有兩款午市套餐選擇，分別為HKD588十二品同HKD880十八品，價錢都相對親民。師傅幾健談，氣氛都唔錯。⁡舍利用左赤醋，偏硬身的質地，個人鍾意酸度同鹹味再重些，而魚料比例稍為偏重哦⁡推介 🥢牡丹蝦配煙燻太刀魚 🥢黑鯥 🥢紫菜紫蘇葉包拖羅 ————————————————————⦿ Lunch Omakase (18品)(HKD880)◎ 前菜 ◎ ▻ 水雲海膽 | 慢煮鮟鱇魚肝 | 豆腐配三文魚子 ▻ 3.5/5非常清新的一道開胃菜，水雲海膽的酸打開了味蕾；鮟鱇魚肝口感紮實而豆腐則軟滑無比⁡◎ 刺身◎ 3.5/5 ▻ 石垣貝 | 北寄貝 | 赤穗蠔 | 牡丹蝦配煙燻太刀魚爽口的貝類開場，當造的赤穗蠔個頭唔大但味道都頗濃。最搶眼莫過於煙燻太刀魚，煙霧瀰漫打卡一流，香味十足而魚肉彈牙⁡◎ 茶碗蒸◎ 3/5⁡◎ 手卷◎ ▻ 紫菜紫蘇葉包拖羅 ▻ 4/5拖羅的魚油好香，配搭脆口紫菜層次感一流~

今次去咗尖沙咀呢間日本餐廳一嘗佢哋嘅廚師發板。1️⃣Lunch Omakase $880/ person—-前菜：-海膽配水雲醋-慢煮鮟鱇魚肝-豆腐配三文魚籽—-茶碗蒸—-刺身方面：-石垣貝配上檸檬鹽，味道清甜，口感爽脆-北寄貝配上檸檬鹽，味道甘甜，肉質肥厚。-鮮帶子肥美鮮甜。炭憢帶子炭燒香味怡人，肉質較實身。—-壽司方面：-葉血引配柚子啫喱，油脂比拖羅少，甘甜芳香，質感爽脆彈牙。-剝皮魚，剝皮魚肉味較淡，剝皮魚的魚皮非常堅韌，質感非常獨特。-黑鯥魚，最佳嘅賞味期為每年的秋冬季節，肉質鮮甜無比，質感油潤。-深海池魚，脂肪結實，肉質肥嫩。-大拖羅中拖羅壽司。呢個係師傅特製嘅壽司，真係超邪惡！口腔充斥著肥嫩嘅拖羅質感。—--赤穗蠔，鹹香味唔重。質感較爽口。-燒太刀魚，肉質肥厚身，口感唔錯。-手卷：拖羅配紫蘇葉，鮮甜肥美。-雪鹽海膽，海膽入口即溶。—-湯—-烏冬—-甜品：紫薯雪糕，香甜細滑。—-🙆🏻‍♀️美味指數:7.45/10松 (尖沙咀)地址🐾:尖沙咀柯士甸路3號富好中心地下A號舖

味道：⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐️尖沙咀一間隱世日本餐廳 🗾食物質素高 CP值爆粒💡❶Omakase $588⭐️前菜水雲海膽·三文魚籽蟹肉豆腐·鮟鱇魚肝食物擺放得好精緻 味道清新 😍鮟鱇魚肝質感creamy 😈蟹肉豆腐 味道鮮甜🌊酸爽既水雲 非常醒胃👍🏻⭐️刺身生蠔· 煙熏油甘魚上層放上岩手縣出產嘅生蠔🦪生蠔既size特大 非常飽滿 入口肥美又爽口🤩下層就係煙熏油甘魚🐟肉質嫩滑 魚味鮮甜 富有豐富油脂😋⭐️卷物紫蘇葉拖羅拖羅入口質感鬆軟 入口即溶😵夾住紫蘇葉令每一口都充滿幽香🌿大大降低油膩感🥢⭐️壽司8貫帆立貝壽司🐚帆立貝肉厚鮮甜用上柚子調味 食落特別清新🌴金線鯛 即係日本既紅衫魚 非常鮮甜🐠口感偏厚實又不失彈性🤗牡丹蝦 蝦肉甜美細滑 鮮味十足🦐真鯛 食落非常肥美 又帶魚油甘香🐡黑鯥肉質鮮甜無比🎣銀鱈魚 入口爽甜 又唔會拖羅般既油膩感👹秋刀魚 秋天正值秋刀魚當造 食落完全冇腥味🎋海膽色澤金黃 有只溶於口既口感 濃厚甘甜🌅⭐️熟食茶碗蒸🥚麵豉湯🥣二款熟食就相對普通 廚師特別提到Omakase 晚餐既茶碗蒸用料更加豐富⭐️甜點抹茶布甸入口滑溜香濃 為呢餐畫上完美⭕️❷鰻魚丼$258 呢個鰻魚丼係原條蒲燒鰻魚上😱鰻

🍣🍣🍣🍣🍣🇯🇵初嘗omakase X多款刺身🤪系列—▫️餐廳： 松 matsu Japanese restaurant & bar▫️地點：全香港只有1️⃣間分店📍 松 (尖沙咀)尖沙咀柯士甸路3號富好中心地下A號舖▫️營業時間⏰：星期一至日 12:00 - 16:00 & 18:00-22:00▫️價錢：～$200+—美味：🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵環境：🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵價錢：💰💰💰💰服務：👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳—👧🏻第一次食omakase ☺️☺️覺得係一次新體驗🧡🧡壽司🍣一件件咁上🤩擺盤好靚🥰好多魚都係第一次聽同食☺️☺️建議大家唔好查乜嘢係安康魚😶‍🌫️～📍 lunch omakase 價錢：$588分數：🍣🍣🍣🍣▫️右下-頭盤：海膽豆腐+三文魚籽水雲海膽 + 安康魚肝▫️ 左上-太刀魚+牡丹蝦（有仙氣）▫️ 左下- 大、中拖羅▫️ 右中-金木鯛、池魚、真鯛魚、帆立貝壽司、海膽、醬油漬赤身、黑睦魚🤩覺得整體都幾多道壽司🍣好新鮮，味道都唔錯🥰性價比高—📍饅魚丼價錢：$258分數：🐟🐟🐟+0.8🐟有成條鰻魚俾你，都幾多汁🐟加埋蛋好夾，係價錢貴啲啲—#好西 #打卡 #日本 #刺身 #正餐 #夏天美食 #HongK

有排都冇得再飛，一般連鎖壽司店食黎食去都係個d，有時重要排長龍，所以今日決定豪一豪佢，去左間有得食Omakase嘅壽司店放肆一下呢度午市除左有兩款Omakase之外，重有幾款壽司盛、刺身同丼揀，我地就試左$588嘅Omakase同$368嘅空之見刺身丼食Omakase嘅會安排坐bar檯，所以記住要book檯呀！師傅會喺你面前準備食材😍一路欣賞師傅嘅刀工，一路估下下一件壽司係咩☺️每件壽司師傅都會簡單介紹一下🇯🇵日本嘅感覺即刻返哂黎！水雲海膽 安康魚肝 蟹豆腐前菜睇落好靚，好高級，好鍾意安康魚肝，有少少魚油嘅香味但係又唔會腥煙燻油甘魚配牡丹蝦上層係好鮮甜嘅爽口彈牙牡丹蝦，下面一揭開就係好重煙熏味嘅厚切油甘魚黑松露燒帶子呢粒帶子超厚肉，帶子嘅鮮味夾埋黑松露嘅香味，啖啖滿足大尾魷魚壽司配配竹炭鹽銀雪魚壽司配粗麵豉醬深海池魚壽司配昆布絲左口魚壽司配岩鹽呢舊師傅又係微微燒一燒過，一燒完後已經聞到好香魚油味，帶有少少焦香味，入口係feel到啲油脂湧出嚟石垣貝壽司上菜前師傅喺面前用手指彈咗舊刺身一下，舊石垣貝即刻收縮咗一下，真係勁新鮮🤣食落好爽口，勁鮮甜紫菜紫蘇葉拖羅第一次咁嘅配搭食拖羅，紫蘇葉嘅味道

🙆🏻‍♀️無番家鄉咁耐, 唯有不停係香港周圍發掘吓不同style嘅omakase去填補空虛嘅心靈😆 -- 🎐餐廳剛轉手不久 • 加入新主廚軒師傅 🎐用料講究 • 不時不食 🎐壽司飯用上赤醋米 • 中和魚脂油膩感 🎐午市Omakase HK$888 / HK$588 位 🎐 Omakase配有茶碗蒸及味噌湯-- 🥢前菜三點盛 馬糞海膽配水雲 | 慢煮鮟康魚肝 | 松葉蟹膏蟹配三文魚籽三款味道都幾出色, 絕對係perfect start of a meal🤭🥢北海道仙鳳趾 • 煙燻寒鰤魚生蠔上加入柚子洋蔥粒, 增添口感之餘亦能夠帶出蠔嘅鮮甜味🦪 下層寒鰤魚經輕輕炙燒, 油脂香濃, 煙燻後加添濃香木味～🥢三式吞拿魚刺身紫菜夾住醬油漬赤身、中拖羅、大拖羅厚切, 中間再加入香葉！一啖入魂🐟🥢壽司 牡丹蝦蓉配海膽 | 深海池魚 新鮮帆立貝 | 炙燒金線鯛 | 野生池魚 昆布金目鯛 | 炙燒黑鯥 | 秋刀魚蘿蔔卷烏魚子炙燒銀鱈魚 | 馬糞海膽配白雪鹽🌟軒師傅為每款出品都精心調味, 好食到令我開動大胃王mode😆超讚～

尖沙咀 松 夜櫻Omakase Set 麻辣印度puri 波波白子 賣相靚靚今次由朋友帶路，試下尖沙咀呢間松，我地叫左$1,088 夜櫻set，有前菜和食壽司湯同甜品📍前菜：水雲醋配海膽/蝦膠三文魚籽/蟹膏豆腐 水雲醋酸微微撞落海膽好夾，蝦膠用甜蝦同赤蝦打出黎，極鮮甜～最後蟹膏豆腐松葉蟹肉mix埋海膽同蟹膏，啖啖都極滿足！壽司：📍帆立貝壽司配柚子醋：帆立貝好大粒，夠哂新鮮，加埋柚子醋更能突出帆立貝嘅鮮甜味。📍真鯛壽司配昆布絲：魚肉爽口，有昆布絲突出魚嘅鮮味📍火炙銀鱈魚壽司：火槍燒過銀鱈魚，啲油香味出晒黎，加埋烏魚子風味再level up 📍梳子魚壽司：今次師傅淨係燒魚皮，令魚皮變得更易入口，魚肉彈牙爽口。📍竹炭鹽中拖羅加大拖羅紫蘇葉：用紫菜包咗兩塊唔同部位嘅拖羅，拖羅超肥美，兩塊拖羅中間有塊紫蘇葉，可以試真兩種口味📍金線鯛壽司加柚子皮：金線鯛有日本紅衫魚之稱，魚味特別濃郁～📍火炙左口魚裙邊壽司配芥辣籽：經過火炙魚油香氣四溢，聞到都流晒口水，而食嗰陣因為有芥末籽，可以中和一下左口魚裙邊所帶嘅油膩感。📍深海池魚壽司加薑蓉：魚肉味濃郁，肉質爽口，呢度搭配埋薑蓉更能突出魚味。📍黑鯥壽司加日本醬

依間位於尖沙咀既日本餐廳主打廚師發辦,lunch仲有lunch set同omakase選擇,師傅會好細心咁講解每一道食物而且食材新鮮🍣🦪😋Omakase($588)前菜有水雲配海膽,魚肝,松葉蟹肉配三文魚籽,水雲係日本既海藻,口感爽滑,味道帶酸好開胃,配海膽食更加突顯佢既鮮甜,而魚肝入口幼滑細膩,吾會有腥味而且食落去覺得無鵝肝咁漏蠔類有米崎蠔同仙鳳趾蠔,下面仲放左煙燻鰤魚腩,米崎蠔口感比較爽口,海水味重,而北海道產既仙鳳趾蠔好大隻,肉質肥美,口感creamy, 鰤魚腩即係日本既油甘魚,經煙燻過後除左帶煙燻香更加迫出佢既油脂香經過十四日熟成既大拖羅油份好重,魚味更加濃郁,再包紫蘇葉食口感更加豐富帆立貝灑左柚子同海藻鹽,味道爽口鮮甜,三日熟成既深海池魚雖然比起即日食會無咁爽口但油脂味會更加出,金線鯛即日本既紅衫魚,味道有d煙燻味同帶淡淡既魚香,而赤鯥經火熗燒過後更加迫出佢既鮮甜,比較有咬口,熟成十四日既油漬赤身再用醬油浸一晚,食落去無咁多筋而且油份會更出,銀鱈魚上面灑左帶鹹香既烏魚子,勁入口即溶,個口充斥住滿滿既油香加左淡雪鹽既海膽入口好creamy,味道甘甜好新鮮❄️平時通常都食左口魚,原

🍣Omakase $588 : 午市omakase性價比高，師傅好好傾 食物介紹幾詳盡👍🏼 .⭐️水雲海膽 鮟鱇魚肝 三文魚籽蟹肉豆腐: 賣相好精緻，最鍾意鮟鱇魚肝，口感好creamy😋.-牡丹蝦刺身 煙燻太刀魚⭐️紫蘇葉拖羅: 依個配搭好清新 中和拖羅嘅油香❤️.-茶碗蒸⭐️帆立貝壽司: 帆立貝鮮甜厚肉，一啖過好滿足😝.-深海池魚 : 熟成-赤鯛海膽卷 : 熟成-金線鯛-黑龍⭐️雪鹽海膽: 雪鹽比一般嘅鹽賣相更精美，配海膽非常獨特.-蛋花味噌湯⭐️碎拖羅手卷: 紫菜非常脆，碎拖羅好香😍 一啖啖層次豐富!