樂天皇朝 (已結業)

趁著中秋節，同朋友出黎慶祝下中秋佳節，順便攞埋D手信比朋友，中秋就一定係食中式先開心。今次去樂天皇朝，呢度最出名的八色小籠包一定要叫黎食下，貪佢顏色同味道夠多完化，除左原味，仲有另外七款，中西合璧，但個人比較喜歡人參，有人參香味，呢個一黎就要趁熱食，凍左就吾好食，另外芝士味都幾得意，有中西混合的感覺。李白醉雞，我自己少飲酒，就覺得酒味都夠，肉質又幾滑，但我個男性朋友就話酒味再重D更好食。我自己最鍾意食就係心太軟，不是西餐甜品嗰啲心太軟，其實係紅棗裏面包着糯米，甜甜地，口感彈牙又軟熟😋另外紅油炒手有少少辣，但又幾惹味喎👍都算皮薄足料。

上星期和朋友聚會，同樣選址在中間地點尖沙咀，朋友提議這一間我未嘗試過的中菜館前菜先點了醉雞，特別轉了雞髀肉，酒味非常濃郁，配上冷食的雞肉是非常不錯的開胃前菜生煎包同樣水準不錯，煎得非常香脆的包皮底，配上充滿肉汁的餡料，是水準相當高的生煎包白灼秋葵，醬汁的味道非常提鮮，而且份量也不少本人點了一客蒜香排骨拉麵，拉麵水準非常之高，湯底充滿豬骨香味，絕對可以和日式拉麵店媲美，配上新鮮炸起的排骨，非常驚喜香煎豆沙鍋餅，餡料非常充足，每一口都嘗到甜甜的紅豆餡料雷沙湯丸同樣感到滿意，外皮十分薄，內裏充滿芝麻餡料，是水準很高的甜點

又到左一年一度既生日聚會，請朋友食生日飯緊係唔可以失禮，中午12點黎呢度嘆返杯茶確係唔錯醉雞夠哂冰凍，而且酒味濃郁我仲特登加左十蚊揀雞脾肉，果然每夠雞都夠哂滑溜唔好睇佢好黑咁一打開係超流起哂沙熱辣辣既奶黃涵黎架，所以各位食既時候要小心，不過呢個包確係無得彈黎得樂天緊係要食最出名既八隻色既小籠包，一次過就可以試幾隻味道呢個麻辣味既小籠包就岩哂我，小籠包塊皮夠哂薄，入面仲裝住d麻辣湯添最後我仲叫左碗少少辣而且有好香花生味既擔擔麵炒菜當然唔少得

多次出入尖沙咀地鐵站都見到依間星加坡過江龍嘅廣告，的確每次見到廣告中顏色鮮豔小籠包都會垂涎三尺。今次有飯友提出嚟呢度食即刻lur飯應；而且餐店位於厚福街街口；雖然地點方便但明顯受近期社運事件影響餐店唔係太多食客。坐底即來小食花生栗子，呢個店長推介加入平時較少見嘅栗子，美味又加返新鮮感，真係想食多碟。第一個來嘅紅油抄手，餡料鮮伴野味辣醬油超開胃。再食鮮味豬骨湯餵煮豬肉雲吞肉嫩味鮮，一口一啖話咁快食曬。成都口水雞，最愛食依個菜一路食一路流口水嘅滋味感覺。芝麻醬油麥菜，簡單清新嘅中式沙律，以漙青瓜片 卷起一嘅油麥菜如進食粵式點心一樣方便，入口亦增加青瓜甜味有心思。傳統上海小食油炆筍，筍嫩味鮮加入濃濃醬油高對比但完全冇違和感嘅美味完全係經驗同智慧嘅結晶，真係超鍾意食。食到事晚焦點特式小籠包，八色八味 傳統味道家創新包裝，真係唔會輸比台灣米芝蓮名店，今餐享用到蟹粉及蒜香兩隻味道，外由包皮內至湯汁都功夫味道十足，真係好想試晒咁多隻味道。蘿蔔絲酥餅熱辣辣，新鮮即製可以話係依個餅好味嘅不二法則；放涼咗，返煮返熱味道立即差一截。小菜點了賽螃蟹可算係最 簡單嘅一個菜，而且肯定係香港人心目中一間上海餐館好唔

前幾天和朋友去這間餐廳食午餐，我很喜歡裡面的環境，給人一種很悠閒舒服的感覺😊我們總共點了七款餸：香辣蒜泥白肉：涼拌式的蒜泥白肉，辣辣地，令人很開胃，作為前菜真的很不錯😋楊州糟溜滑魚片：魚片很滑嫩，亦很鮮甜，配上黑木耳，感覺很健康👍薑汁酒炒芥蘭：芥蘭很清甜，岩晒鍾意食菜既我😋😋皇朝話梅骨：話梅骨很入味，話梅酸酸喊喊的，令人很開胃，亦很有口感😋上海風味醬鴨：配埋醬汁更入味😋😋皇朝小籠包：這碟一定要試，很特別，有8種不同味道的小籠包，有招牌原味，蒜香，鵝肝，黑松露，人參，芝士，蟹粉，以及川味，每款小籠包，每咬一口時，即時就品嚐到裡面的每一款味道，每款味道都很入味，我和朋友都極力推介這款點心👍👍👍桂花酒釀丸子：很有桂花酒香，丸子很有口感，不錯👍

今晚同朋友到了尖沙咀樂天皇朝食晚餐。好快就安排好座位，入到去就睇下食咩先。是日點了醋醬海蜇頭，重慶麻婆豆腐，松子桂魚，原味小籠包，皇朝擔擔拉麵。小食栗子花生都幾好食。醋醬海蜇頭個海蜇質感好好，口感好似小海食咁正，味道都唔錯。重慶麻婆豆腐辣辣地易入口。松子桂魚個汁酸酸甜甜不錯，主角桂魚炸得好脆口，魚肉口感好好。原味小籠包肉質良好，熱辣辣小籠包特別好味，連埋汁泌出黎的感覺非常正。汁都算多，食小籠包必須多汁夠熱。皇朝擔擔拉麵份量都夠多，味道花生醬味都不錯，拉麵軟硬度適中。

與朋友到尖沙咀飲早茶，選了這間樓上店。人不多，店內光亮闊落，環境靜，聚會坐耐一點也可。金草麥芽山楂茶(凍)($18)，山楂味非常濃郁，酸酸甜甜，有點像喝酸梅汁。檸檬薏米水(凍) ($18)，解渴解辣的飲品，底下有大量軟稔薏米。涼拌黑木耳($55)，微辣，木耳爽脆，拌上少量蒜泥，清爽的開胃菜，加入麵中吃也沒有違和感。香辣蒜泥白肉($75)，比黑木耳辣少許，均勻的肉片內包着青爽的青瓜絲，面層鋪上辣蒜泥，一口一件。特色皇朝小籠包(八色)($118)，八種來自天然食材的顏色，八種不同的味道。最喜歡是黑松露味，黑松露味非常濃郁。其次是芝士味，咬開黃色的小籠包，看到裏面夾了一小片半溶芝士。根據單張上建議的食法，順序吃不同味道，更能細嚐不同味道的分別，否則容易被其它味道蓋了。蝦仁酸辣湯拉麵($68)，我們都很喜歡這個辣度，相等於平時點的中辣。可單獨點酸辣湯，但點酸辣湯拉麵，可同時嚐到酸辣湯和拉麵兩款食物。最後我們都把酸辣湯底喝清光，湯的食材切得幼細，又與湯的酸辣味配搭得到。桃膠紅棗桂圓湯(凍)($42)，這款甜品有凍熱可選，選了一個凍的。吃了酸辣湯非常辣，一渴這個數口，辣氣全消。清甜滋潤，內裏有大粒

放長假的最佳節目就是去吃喝玩樂，今晚家庭聚會，帶了爸爸媽媽去樂天皇朝。這裏的菜式選擇很多，而且中式食物較適合長輩。我們坐下時，店員為我們送上前菜，花生和栗子非常入味開胃。當然，我們也點了幾款菜式試試。特色小籠包這是吸引我到來吃晚餐的原因之一，小籠包常常吃到，但色彩繽紛除了引人注目外，也感覺很有誠意和富有特色，想不到味道也是非常有驚喜。整體而言，這裏的小籠包皮薄內餡豐富，亦有滿滿的湯汁。不同的顏色代表不同口味，餐廳非常貼心附上一張進食次序，希望顧客由淡味到濃味品嚐，吃清楚每種口味的特色。個人最喜歡人參和川味。人參味道突出，先吃到小籠包豬肉的味道，再滲透出淡淡人參味，感覺很養生。另外，川味為小籠包增添了一份辣度，輕輕刺激了味蕾，但不會嗆喉，就算不吃辣的朋友也應該要試試。涼拌海蜇頭 這道小食非常開胃，以酸甜的醋汁作涼伴，海蜇頭非常爽口，有令人一口接一口的魅力。底層舖了爽脆清甜的青瓜，新材新鮮。蒜香排骨拉麵拉麵方面，配以濃郁的豬骨湯底，麵質較為幼身，但很滑身。而蒜香排骨亦炸得出色。豬肉本身有醃製過，有種鹹香味道，加上酥脆炸漿，炸蒜和蔥，非常香口惹味。清燉雞湯原盅燉湯是爸爸最愛，燉湯確實很清澈，

午餐吃了很少東西，所以晚飯要吃豐富一些！多久沒有吃上海東西，所以今晚選擇吃上海菜，在尖沙咀地鐵站A2出口行五分鐘就到達加拿芬廣場，樂天皇朝，期待已久的小籠包！服務員安排了卡座比我們坐，座位寬闊，環境光猛舒服！星期一至五，11:30-5:00期間有六折優惠，非常化算醋醬海蜇頭，海蜇頭非常爽口，配合醋吃，非常開胃，非常推介頭盤首選薺菜黃魚春卷，特別之處，薺菜是上海菜，是香港沒有的，春卷炸得非常脆口，餡料特別，黃魚柔軟，特別的春卷糖醋魚片，炸粉漿很薄身，而且酸酸甜甜的汁恰當好處炸饅頭，致愛之一，外脆內軟，配合練奶，回味無窮，而且這裡的炸品做得出色重慶紅油鮮蝦抄手又麻又辣的紅油抄手總是可以令人胃口大開，此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手類似於餛飩，皮薄而潤滑，比餛飩更小一些！皇朝擔擔拉麵擔擔拉麵非常香濃的花生麻醬香，每條拉麵也掛上少許麻辣香，正正正，非常推介之擔擔拉麵招牌原味小籠包小籠包不但熱辣透薄，搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，而且肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩，不愧是招牌菜之一，直叫男女老幼愛不釋雪菜蝦仁炒飯炒飯是用日本米炒的，炒得乾身不油，而且雪菜味道不鹹香煎豆沙鍋餅每次到上海餐廳都必定點

與太太兩人途經尖沙咀，想吃中菜但又不想太普通，找著找著就找到了樂天，餐廳面積不算太大，但座位卻算闊落，不會太有壓迫感。每個菜式都有分SIZE，所以可以按食量來算，這個安排著實不錯，所以我即使只有兩個人吃飯，也可以試到不同菜式。咕嚕肉味道特別，應該是加了荔枝的緣故，特別令人開胃，值得一試，但注意要在熱的時候快點吃，因為凍了醬汁便會變得有點濃稠，會將咕嚕肉粘著，較為難夾。黃金蝦是我喜愛的菜式，但吃太多會覺得很口乾的感䁷，所以正如我所說，可以按食量來選份量真是貼心的安排。整體菜式味道也不錯，有機會再來試不同菜式！價錢比一般普通酒家貴一點點，但菜式不同，難以比較，個人認為合理就是了。

舊同事聚會, 揀了尖沙咀的樂天皇朝, 因為幾位都是小籠包 fans一早已預設的必點之選 - 特色皇朝小籠包, 有八種口味一坐下店長就推介的花生栗子, 未知怎樣烹煮, 但好好味道, 五分鐘不出一掃而空很快便上枱的紅油抄手, 不算辣, 但辣油味很香芝麻醬油麥菜, 原以為會帶青澀味, 但一點也不, 中間以薄青瓜包著, 加上芝麻醬, 出奇的好吃上海油炆荀, 帶微溫, 自己會較喜歡冷盤的制法豬肉雲吞豬骨湯, 湯底清甜成都口水雞, 對我來說有點過辣, 不過雞肉滑嫩, 還是忍不住吃了兩件主角特色小籠包, 我選了芝士及原味的一款, 芝士味夠香也不會過濃, 是亞洲人口味; 同事吃了黑松露一款, 一直說不夠喉賽螃蟹也是另一必點之菜蘿蔔絲酥餅是今晚最好吃的一款, 熱辣辣的酥皮包著一條條蘿蔔絲, 酥皮非常鬆而香, 好想再叫多一碟最後的豆沙鍋餅, 不肯定是煎或炸的外皮, 香口而不油膩桃膠紅棗桂圓湯, 女士之必點, 好清甜

睇到好評嘅數量都唔少，而又有六折推廣，所以老婆生日同一家人嚟食。上到去原來分開樂天王朝同樂天經典左右兩邊，我估廚房同廚師都可能係同一班人，只係一邊係中式一邊係新加坡菜。前菜係花生同栗子，好淋好入味，好快兩碟前菜就清佐啦，如果唔收錢真係想叫多幾碟食。紅油蝦抄手都幾麻辣好似川菜咁樣，個餃子味道都唔錯。蟹粉炒飯係俾幅相吸引先至叫，嚟到同幅相分別好大，明明蟹粉係黃色嘅但係嚟到係變咗灰黑色，冇乜蟹膏味同埋太鹹，啲飯又吵得唔好，份量又偏少，有啲失望。涼拌海中寶即係海蜇加蝦，海蜇幾爽脆，哈爾感覺新鮮有啲甜味，酸酸地都幾開胃。竹炭流心包真係好流心，個鹹蛋黃醬比較浠，但味道都好濃烈，水準之作。蟹粉豆腐個蟹粉問題同蟹粉炒飯一樣，其實個豆腐本身好滑好有豆味，但比個蟹粉汁害到。菠蘿咕嚕肉，唔係半肥瘦肉但係都好有咬口，個汁有點濃，剛剛合格。松子魚賣相吸引，果汁個味道同咕嚕肉一樣，打配合好多菠蘿同埋其他生果，都算唔錯。炸饅頭係現場製作，炸得唔錯。菜肉春卷有水準，皮薄同炸得剛剛好。八式小籠包你喺呢度嘅代表作，皮薄得來有湯汁，容易夾起唔易穿底，川味幾突出，芝士、鵝肝、黑松露等味道唔算突出，原味同蟹粉小籠包都有水準，果

一直好鍾意食上海菜嘅我，主要係俾佢嘅八色小籠包吸引🥰而且餐牌款式選擇多菜肉雲吞豬骨湯拉麵🐷🍜豬骨湯味濃，麵條較為軟身。菜肉雲吞皮薄肉汁多瑤柱芙蓉賽螃蟹🥚🦀醋汁加上蛋黃，將蛋香及蟹肉鮮味提升，而且入口好滑身肉碎欖菜乾扁四季豆🥦🥬味道稍微鹹，不油膩，一般般八色小籠包菜式一共有八款不同口味的小籠包，分別為原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和川味八種，然後店舖特意提供推薦客人品味小籠包的次序。個人鍾意黑松露味及川味，前者湯汁加上黑松露香濃，味道在口腔內很久才散去。川味帶點辛辣，頗為特別！

很久沒有吃小籠包，於是來了這裡吃午餐。檸檬蕙米水$18菊花蜜$18飲品方面，叫了兩款飲品，蕙米水十分清新和健康。而菊花蜜就甜而不膩。沙拉排骨$92涉拉排骨其實是沙律醬豬扒，份量很足夠。蒜蓉清炒菠菜$65蒜蓉炒的菠菜很入味，十分鮮甜。蘿蔔絲酥餅$42像是茶樓吃到的點心，但這裡的油不多，蘿蔔絲很鬆脆，酥皮很吸引。皇朝小籠包$118皇朝小籠包有不同的款色，包括芝士，黑松露，原味，麻辣等等，包羅萬有。味道也很特別，沒想到小籠包也可以有不同的樣子。豬肉餡料很足夠，咬下來皮薄汁多。

位於加拿芬廣場二樓的樂天皇朝，裝修明亮，座位舒適，於門外還可以看到廚師忙著為客人製作包點。侍應生服務殷勤有禮。皮蛋豆腐皮蛋香、豆腐很滑。李白醉雞醉雞肉質嫩滑，有雞味，有酒香。難怪幾乎每枱必點。清燉雞湯原味小籠包一向愛吃原味的小龍包，外皮很薄，收口位不會過硬，裡面的豬肉餡新鮮有肉香，肉汁豐富。皇朝話梅骨小件的排骨微酸帶一點甜，佐以白飯最好不過。肉絲配簿餅豆沙鍋餅 外皮薄脆，不油不膩，豆沙綿滑，不會過甜。