樂天皇朝 (已結業)

早幾日突然想食小籠包, 好懷念上海小籠包個種味道,上網搵左呢間叫樂天皇朝黎試下一坐低諗都唔諗就叫咗佢哋嘅招牌樂天小籠包, 因為有原味同七款唔同嘅味, 特別之餘樣又靚! 其中覺得蟹粉同黑松露味最好食。另外我哋叫咗海蜇頭，醉雞同酸辣麵 ~ 海蜇頭份量都唔細, 非常爽口好食！酸辣麵就非常辣, 記得要食得辣先好叫! 而醉雞肉質都嫩滑, 可能我重口味覺得再重啲酒味就完美點心我哋叫咗竹炭奶黃流沙包, 個包外面鬆軟, 入面流心非常重蛋黃味, 好好食~ 我地仲叫左杯蘋果荔枝茶, 飲落唔會太甜又有荔枝肉, 唔錯呀 其實食到咁上下已經非常飽, 但都係想試埋佢嘅甜品。原來都有幾多款甜品選擇, 最後揀咗碟叫做宮廷驢打滾嘅黎試~ 佢其實係紅豆卷加埋黃豆粉係面嘅甜品，食落口感都幾得意總括嚟講如果想食上海點心同小籠包, 樂天皇朝都係一個幾唔錯嘅選擇, 食物質素同環境都有返咁上下, 平日中午黎食仲有6折添啊 🤓

今日自己一個人去咗呢間樂天皇朝度食lunch， 因為咁啱 搵唔到人陪我食lunch， 咁自己就叫咗一個擔擔麵， 其實佢呢一個擔擔麵，都唔錯嘅因為都有花生碎同埋個面都叫做幼細，易入喉， 但其實我就嫌個湯就唔夠多，如果佢落多啲湯嘅話我覺得就會更加perfect! 值得一試唷!

每次食樂天皇朝都係為左黎食八色小籠包，今次當然唔另外。小籠包一共有八款口味，有原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和川味，點菜單上有寫品嚐小籠包既先後次序。小籠包既皮好薄，而且d湯也十分甜。上海炒飯 - 炒飯夠乾身夠火喉，粒粒分明，份量都幾多，可以分到4-5碗。松子鮮果桂花魚: 將原條桂花魚拎去炸, 炸到皮香但魚肉仍保持嫩滑, 加埋酸甜醬汁, 夏天食好開胃。薺菜黃花春卷 - 係香港比較少見，通常要係正宗上海菜館先有，幾中意既味道，而春卷脆而不油，外層乾身，不失魚既滑。豆漿 可以選擇凍或熱，又香又濃又滑。

今天特意來到這間以八色小籠包出名的上海餐廳，店內裝潢光猛整潔，環境舒適每一枱都會有小食和茗茶。小食是花生，作為餐前小吃極速給我們吃光八色小籠包 - 一上枱是熱騰騰的，即叫即蒸！小籠包下的是布，減少了小籠包黏着而漏湯的機會，十分細心！八色是有原味，人參，鵝肝，黑松露，芝士，蟹粉，蒜香，和川味八種味道。餐牌上亦都有建議食法，味道又清至濃去食小籠包皮薄多湯，個人比較喜愛原味，黑松露和芝士味，想不到小籠包也可以有特別的味道而且是非常夾的，真的十分驚喜松子鮮果桂魚 - 上海菜必食的，魚肉炸得非常鬆脆，外脆內軟，再加上酸酸甜甜的醬汁，吃得非常開胃上海炒年糕 - 有冬菇，肉絲，白菜和年糕加上上海醬汁而炒成的，年糕非常煙韌惹味此餐廳環境舒適，而且八色小籠包非常特別，食物質素不錯，是吃上海菜的好選擇

樂天皇朝和樂天經典都出來自同一集團，而這個集團是來自星洲。今晚便來樂天皇朝吃上海菜，稍後有機會再試樂天經典。特色皇朝小籠包八色$118有原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味。各款小籠包肉汁豐富，其中以人參的味道最為突出。蝦仁酸辣湯每位$52豆腐、筍絲、木耳絲、肉絲，酸辣味道濃郁，不失為一道正宗上海菜。鬆花皮蛋豆腐$55皮蛋和豆腐都是冷的，味道鮮美，是一道夏天適合的前菜。正宗重慶水煮魚$198採用了生魚，魚片薄而嫩滑，味道鮮美，不得不讚廚師的刀功，可以將魚片起骨折肉，感覺全然無骨。而麻辣的口感，真的與四川如出一轍。雪菜黃魚煨麵$98黃魚已經起肉拆骨，魚肉味道十足，再加上魚湯的香濃鮮美，令人至今仍然回味。

今日去左樂天皇朝，食左4樣野，有醉雞、豆腐、京醬肉絲同小籠包。醉雞好食都滑同有酒味，豆腐都好滑，好似食緊日本豆腐咁。小籠包就皮薄有汁，夾黎食都唔會好易穿。京醬肉我覺得佢太甜同無咩肉味，所以一般，佢都片皮鴨食法差唔多。我個人認為除左京醬肉無吸引力，其他都值得推介。至於價錢，差唔多食左300蚊

於尖沙咀上班的朋友告訴我，樂天皇朝平日午市時段單點餐牌有6折優惠，如此吸引，當然要去一試~ 到尖沙咀除了用餐外，也想去近期最hit的 Donki一逛呢!中午12時左右來到，餐廳客人不多，店員安排我們坐舒適的卡座. 餐廳座位濶落舒適，而且冷氣又夠涼，啱哂最怕熱的我~前菜 ($15)、茶位($8) 甫坐下先送上前菜，是炆栗子花生，入口而軟稔好吃的栗子花生，不失為一客開胃小吃. 自製薏米水 ($18/杯) 天氣太熱，每人叫來一杯冰凍的薏米水，淡淡的薏米水清涼解喝，也有一片檸檬以及不少薏米，酸酸甜甜幾好喝~特色皇朝小籠包 ($118) 最喜歡吃小籠包的我，來到樂天皇朝當然要點一客皇朝小籠包~ 個人最喜歡綠色的人蔘小籠包& 黑色的黑松露小籠包~ 前者有淡淡的人蔘甘甜味，後者的松露味相當濃郁. 每粒小籠包都是爆汁的，襯熱吃最好，但必須要小口小口吃以免燙口!蘿蔔絲酥餅 ($42/ 3件) 熱辣辣的蘿蔔絲酥餅外層酥化，內裡有清甜的蘿蔔絲，鬆脆可口. 聞香葱油餅 ($40/ 2件) 葱油餅size小巧精緻，2人分享就剛剛好~ 香脆的葱油餅內有大量的香葱，油香味美，也有水準~李白醉雞 ($85)

香港搵食艱難，個個都話忙、晚晚都要O.T😏 湊得埋呢班人坐埋一齊真係唔易！呢晚終於夾到大家嘅時間🤗 為咗大家可以準時啲到，我特登約喺尖沙咀食飯，咁近佢哋Office... 再無藉口no show啦😝朋友話生日期間食得西餐太多，要求食中菜🥢 咁啱早兩日行過加拿芬廣場接到「樂天皇朝」嘅廣告，見裡面都裝飾得幾精緻，就試吓新嘢啦！聽講呢度最出名係「八色小籠包」、「松子桂花魚」，當然要試吓啦😋 小籠包上枱嘅時候熱辣辣，加埋八個唔同嘅顏色，非常搶眼👀 而且咬落去勁多肉汁，果然唔錯👍🏻 條桂花魚亦煮得非常好，廚師將魚起肉再炸，外皮脆卜卜，魚肉仲保持鮮味，再撈埋啲果肉伴酸甜汁，送飯一流... 連服員都特登走嚟話🐟正嘢，認真窩心！之後我哋又加咗「紅燒肉」、「醉雞」、「夫妻肺片」，樣樣都好入味👍🏻👍🏻 最後大家仲加埋個「桃膠桂圓糖水」嚟清吓個味蕾... 呢餐真係飽到無呢😉

我今次好耐冇食過中餐，今次係朋友推薦， 因為呢間嘢價錢可以接受到，而且還境好闊落，座位舒適，食物種類都好多，所以好值得一試 。嚟到樂天皇朝當然一定要叫個八種味嘅招牌小籠包，佢分別有原味， 人參，芝士 ，蟹粉 ，香蒜，麻辣， 鵝肝，黑松露嘅味道 ，跟住指示一層層咁食上去， 每種味道都好吸引，好香口。最尾嘅麻辣味更加係畫龍點睛 ，其他味真係成世都未必有得試，例如鵝肝味小籠包，同黑松露味小籠包。 鵝肝味估唔到同小籠包嘅汁同埋豬肉嘅味係夾㗎。另外我哋叫咗醉雞， 雖然我哋冇叫到雞脾，但係啲雞肉都整得好滑， 酒味都好香濃， 整得算唔錯。我哋仲叫咗上海風味醬鴨， 味道都叫做係第一次試 ，好特別， 而且係好惹味。椒鹽小黃魚都唔錯㗎，佢一條已經係好大條，魚肉嘅肉質好嫩滑， 層魚皮好脆口，令到成個餸菜都好有口感，再加埋上面嘅蔥同埋蒜頭炒得好香，增加曬成個味覺層次感。我哋仲叫咗蔥油餅添熱，辣辣好好食，仲好飽！甜品方面，我哋仲要咗擂沙湯圓同埋香煎豆沙鍋餅。擂沙湯圓層麵粉充滿口感，上面啲粉都係令到啲湯圓好有香味。豆沙鍋餅層皮炸得非常脆，真係一流，仲要好夠熱。裏面嘅豆沙嘅料有超多，簡直係大滿足！

有友人告知尖沙咀樂天皇朝新開张有6折關係，便來試下菜，上到去原來全層都是樂天的，我試呢邊有6折，隔離就有68折，因趕時間食完要走，忘了影相，點菜時發现點菜單上没有顯示價錢，要看大菜牌才有價錢和相片，點了醉雞，原味小籠包，生煎包，黃魚麵，紅油抄手，樣樣味道都很好，唯一要挑剔就係個小籠包用塊布墊底，初初還熱的時候塊墊布没有黏住小籠包，但一凍了塊墊布就黏住個包，慢慢拿起都穿哂，漏走哂啲湯汁，認真激氣，這裡真的要扣分，打折後埋單220左右，如果無六折應該要300幾，都坐得幾舒服，没有趕客感覺。

尖沙咀加拿芬廣場二樓全層分別是樂天皇朝和樂天經典、地方倘大闊落、座位之間空間感十足。先點了小食 - 李白醉雞、雞腿肉幾滑、酒味未算太突出。蔥花皮蛋豆腐 豆腐冰凍滑溜、皮蛋份量較少、亦少了平時吃到那種酸香的味道。蝦仁麻辣湯 滿有辣勁、蝦仁木耳等好足料。伴上刀切小饅頭、屬每次必點的配搭。這小饅頭炸得十分香脆、蘸上煉奶十分好吃！皇朝小籠包裡面盛著滿滿的湯汁、味道剛好不太油。皇朝話梅骨 酸酸甜甜也不錯蘿蔔絲酥餅 熱辣辣、外面鬆化、裡面吃到一絲絲蘿蔔蓉。糖醋魚片 皇朝擔擔麵 味道濃郁、辣度夠、不過記緊要趁熱吃啊。菜肉雲吞拉麵 較為清淡、麵條粗幼適中。

中式高檔既飲茶格局，二人枱細細，而枱月台之間嘅空間比較小，有啲擠迫。但服務員都好細心咁拎左一個黑色既籃，可放置私人物品。-李白醉雞🐥：例牌份量都偏少。酒味濃郁，但略嫌雞皮太厚，脂肪太多。雞太多皮脂及碎骨，肉太少。-開洋蔥油拌拉麵🍜：蔥油香味十足，令只有齋麵都好容易入口。但麵上面既洋蔥絲則太韌，好難咬開，而伴湯咸味亦太濃。-皇朝小籠包⭐️：招牌小籠包，有8粒唔同口味，原味、人蔘、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、川味。估唔到咁多唔同嘅味道擺落小籠包都幾夾，幾有新鮮感同驚喜。

樂天皇朝在尖沙咀的分店面積大，有不少卡座。到樂天一定少不了點一籠小籠包。雖然九色皇朝小籠包很出名，但個人偏愛原味小籠包。以布代替薄紙墊底，夾起小籠包時會較容易保持「完好」。小籠包皮薄、湯汁豐、肉饀鮮，水準之作。李白醉雞，加$10改為雞脾，啖啖肉，又帶淡酒香。蘿蔔絲酥餅新鮮熱辣，酥脆外層包著腍身清甜的蘿蔔絲，食完也不覺油膩。菜肉雲吞飽滿，拉麵煮得軟硬適中，湯底似是雞湯煮製。肉碎乾煸四季豆是較濃味的選擇，鹹香十足，四季豆嫩身無渣。

最初是因為有朋友告訴我這裡的＜特色皇朝小籠包＞十分之好味，推介我可以一試。而我本身對上海菜是十分喜愛的，所以亦抱著不妨一試的心情去試試。當我一步進這菜館，我就不其然的期待度大增，因為環境真的一流，每張枱與枱之間都有一個很闊的空間，大家一路進食一路傾談都不會騷擾到別人或者被騷擾。絕對推介：＜特色皇朝小籠包＞每一隻小籠包都代表一款味道，即叫即造；你真的會發現每款味道都相當突出，非常美味。而且每款小龍包都色彩繽紛，絕對適合打卡呃ｌｉｋｅ。<四川酸辣湯> 一碗令我喜出望外的酸辣湯，你會嘗到微酸，然後有一個平衡的辣，不會將你辣得之後吃甚麽都沒有味道，如果你到這裡沒有點這個酸辣湯就真的可惜。＜李白醉雞＞它有濃濃的酒香味，但不會感受到苦苦的酒味。而且雞都很嫰滑，是一款十分出色的小食。＜糖醋魚片＞糖醋跟魚在上海菜十分常見，但這裡的糖醋魚是我吃過以來最好味的糖醋的酸甜並沒有搶了成為主角，它只是襯托了炸香了的魚片，一塊外面炸得香香脆脆而內裡魚片還是嫰滑的魚片，點起糖醋來品嘗，絕對是必點的小菜之一。

跟女朋友家人吃飯，想說要帶他們吃好一點，多番打聽後得知朋友們對樂天皇朝的評價都很不錯，我就立刻訂位了，真的還好我有先訂位，我們去的那天是平日但也超級爆滿，真的可想言之大家都很棒場！正宗重慶水煮魚光看圖片都快要流口水了XD因為女朋友不能吃太辣，所以我們只點了小辣，但依然很惹味，而且會越吃越辣，重點是魚肉很鮮嫩，女朋友說辣也忍不住一直吃，魚肉跟配料跟薯粉份量都很多，光吃這一大碗都覺得有點飽，哈哈！京醬肉絲很喜歡片皮鴨的我對這種餅皮的都會特別喜歡，單吃這個肉會覺得有點咸，但用這個薄薄的皮包著吃就會減低咸的感覺，肉吃不完還可以配飯吃呢～肉碎欖菜乾煸四季豆口感十分爽脆，比起其他菜色味道沒那麼重～蒜香排骨真正的超級無敵啖啖肉！！而且蒜味很香很香，一上菜就可以聞得到，可惜我真的吃不了太多Ｔ.Ｔ因為這裡每一道都很好吃，份量又很多，下次一定會再來的！！