沙嗲軒 (香港黃金海岸酒店)

營業中

休息中

早兩星期到屯門黃金海岸酒店入住一晚，原定安排了午飯過後再到酒店，但早上的工作提早完結，於是就乘搭了於11am從尖沙咀開出的穿梭巴士來到黃金海岸酒店，大半小時的車程便到達酒店，辦理好入住手續後，就找個地方吃午飯。走到酒店大堂，看見沙嗲軒，突然想吃一碗叻沙，於是便決定在這裡吃午餐。Laksa，馬來叻沙，$88，配料有雞蛋、蝦、墨魚丸、豆卜、雞肉、魚腐、青瓜絲等，深橙色的湯底，味道香濃帶辣，椰味不太重，像是瀨粉的麵條來自新加坡，麵吸滿湯汁，吃得滋味。喜歡吃沙嗲軒的沙嗲醬，醬內帶有花生碎粒，帶點甜，跟肉吃味道很夾，所以也點了一份雞肉及牛肉沙嗲串燒，$95半打，沙嗲醬味道依然香濃，不過肉質燒得偏乾及有點韌，口感就稍為失色，但總算入味又惹味。星洲炒蘿蔔糕，$88，以蝦粒及雞蛋來炒蘿蔔糕，蘿蔔糕上色較深，味濃也較辣一點，質感比上一次吃得多帶挺實，不太腍粉，吃不來不會過油。馬拉盞炒椰菜苗，$88，最後來一份蔬菜，侍應推介今天最好吃的是椰菜苗，說來貨質素很不錯，炒香後有點油份，但嫩綠又爽口。吃過午飯，在酒店內逛逛，於寧靜的環境下，放鬆的躺在木椅上，真的很舒適。休息一會兒後，便到水療中心做Chocolat

上個月..去開黃金海岸食飯見酒店有間"沙嗲軒"~尖沙咀果間都想試好耐既然黃金海岸有分店~依晚就去試下呢^^~~~~~~~~~~~"星洲蝦羔雜菜沙律"有沙葛..蘋果..銀芽..貢菜..青瓜..油條伴上芝麻..花生碎醬汁有d似係"Langkawi"食過既"Rojak"但無咁濃烈~依個半鹹半甜..帶淡淡蝦醬味最鐘意加入油條既感覺~雖然唔脆..但配搭好唔錯"肉骨茶"湯底有半濃中藥味~排骨夠腍+好香冬菇味雖然不及大馬既正~但係香港食到依個味道都算不過不失~始終可能要就返香港人口味伴上油條..另外叫個"白飯""星洲辣椒蟹"蟹肉比較腍+細隻醬汁特別要求加辣~味道夠辣帶少酸甜雞蛋煮得超幼滑~整體食物+服務都好ok唔錯呢

今日我們又去了黃金海岸那邊午餐，不過是去酒店內的沙嗲軒，因為之前都去過尖沙咀的分店晚膳，對於沙嗲軒並不陌生。沙嗲軒位於黃金海岸的大堂旁邊，未入酒店就已經看到沙嗲軒，採用落地玻璃的設計，空間感十足，更可以望到窗外的海景，很有渡假情懷！可能是平日的下午，人流不算多。不知道是否因為天氣熱，感到冷氣不夠，是玻璃設計的緣故嗎？餐廳的午餐有買一送一的優惠，大約百多元的午餐，可以半價惠顧，都幾抵食！我叫的是炸軟殼蟹咖哩飯，小食就是什麼炸墨魚。當餐廳職員奉上小食時，才知道原來是墨魚丸，與我心目中的完全不一樣，吃起來亦十分普通，墨魚味不夠。之後就輪到我的炸軟殼蟹咖哩飯，其實平時午餐我很少食飯的，怕食完飯氣攻心，不過午餐餐牌上大多是飯，所以最後選擇了比較惹味的咖哩飯。炸軟殼蟹咖哩飯份量比想像中少，大約是半碗飯。炸軟殼蟹的炸漿夠薄，軟殼蟹吃起來很香脆。而咖哩汁亦有驚喜，沒有辛辣的感覺，正適合怕辣的我，咖哩很香滑，不過略嫌份量不夠，我們叫餐廳職員給我們多一點咖哩。如果咖哩汁和飯可以分開上，讓客人按自己的需要加上咖哩汁，相信會更好！由於份量不太夠，我們加了一個雜錦串燒，牛肉、豬肉及雞肉，烤得剛剛好，外層帶點微微

夏天總讓我想到泰國、印尼等充滿陽光的地方來。上星期休假，在黃金海岸見到這家沙嗲軒的佈置優雅，又充滿柔和的天然光，不由分說，進內午飯。這裡的午餐套餐正做優惠，買一送一！初時有點擔心：「會否將貨就價呢？」我們叫了不同的頭盤和主菜，先是頭盤加多加多沙律。加多加多的味道主要來自花生醬，點點的咖哩味渾和花生醬，亦像串燒醬汁的味道。一向這個味伴和的都是肉味，而這次伴來的是蔬菜、芽菜、馬鈴薯等新鮮菜類，就是一道充滿夏天色彩的頭盤。另外點的是一個蝦湯，味道清清的，沒有味精，但又沒什麼特別，有點像蝦子麵的湯底。比較上來，加多加多沙律較出色。至於主菜，先來了茄汁蝦。跟廣東菜不同，首先，新鮮的大蝦用上炸的，其次是它的茄汁中加了蛋花 (茄汁蛋)，豐富了茄汁的質感的同時，亦讓炸蝦掛得滿滿的。非常美味！另外的一個主菜是馬來椰汁咖哩雞飯，味道上沒有茄汁蝦的驚喜，但平實得來，雞肉都算軟滑。最後以栗子蛋糕作結，濃濃的栗子加上軟身海綿蛋糕，是錦上添花吧。聽到鄰座的常客問到，這星期的午餐沒有海南雞飯？想必是很好吃吧？！這麼優閒的環境下，過了一個不用上班的下午，吃了一頓既便宜又有水準的午餐—值得回味再回味！

酒店式的環境，人流少，而且沒有限時，是好友談天的好地方。而且侍應服務周到。粟米湯，無咩特別，好似酒樓的味道！前菜係炸豆腐，幾好味。星州大蝦麵，湯底很清，不油，能帶出淡淡的鮮蝦味。隻蝦超新鮮，至於幾片豬肉片就不太好味了。金不換牛肉粒飯，牛肉份量略嫌少，一般！由於一至五午餐買一送一，$110兩份SET，所以特別抵！

為迎接2011年的來臨，最好莫過於同屋企一齊慶祝。因為家住屯門，當然會選擇附近食肆，結果揀咗屯門黃金海岸的沙嗲軒。因為人多，被安排坐餐廳最入位置一行長檯。成日都去馬拉的我當然要試吓呢度最出名的沙嗲。是晚的菜單有；什錦沙嗲最好味係D沙嗲醬，大大粒花生，串燒夠熱，大大串，牛肉甜甜地，肉質嫩滑。藉得推介福建薄餅原以為係大大塊一片薄餅，點知黎到先知係好似春卷，有D肉係裡面，味道幾好，但講唔出係?味，D肉有D似三文魚加多加多沙律比較普通，大部份都係生菜再加少少肉肉骨茶大藥材味，有冬茹，排骨，湯底好黑，好足料海南雞都OK，沒有特別驚喜星洲炒蘿蔔糕少少甜，有好香蝦米味，藉得推介焗胡椒蝦D蝦炸得好乾，但仍然保持到蝦的肉質，好味粉絲蟹煲我本人就好喜歡粉絲，粉絲係底吸收咗蟹汁，好味，蟹就唔多夠入味揚州炒飯與一般炒飯差不多炒貴刁比一般的較深色，味道淡，但外觀OK, 最低限度D粉無爛到咖哩牛腩咖哩汁好香椰汁味，牛腩好”淋” ，加埋油酥餅 “點汁”一流服務好好，連小朋友都同班服務員打成一片，可能由於係New Year Eve關係，檯面仲有Party Favours，小朋友、大朋友都玩得好開心。本以為酒店一定好

世界盃期間, 很多餐廳都會特別推出套餐來應節.上月我們一行六人去沙嗲軒吃晚餐兼睇波.餐廳在黃金海岸酒店內,環境和佈置不錯, 很舒服.六人特選世盃晚餐($900)菜式包括佐酒小食拼盆湯可選肉骨茶或獅城酸辣湯招牌海南雞雞肉尚算嫩滑椰香咖喱牛腩星洲蘿蔔糕蘿蔔糕蘸上蛋汁來煎效果不錯地道炒貴刁香辣通菜印度千層油酥餅蘸上牛腩特別好味嚤嚤喳喳凍或熱任君選擇當晚阿根廷對南韓, 比賽很精采.正當我低頭挾菜時, 突然全場歡呼起來, 原來阿根廷入了球,我竟然錯過了入球的一刻, 真激氣!激氣事一浪接一浪,想不到阿根廷入第二球時, 我亦同一情況下錯過了.... 小時候, 我開始懂得看世界盃時, 正是馬勒當拿最當fit時, 當年他的球技很勁, 是取得世界盃冠軍的靈魂人物, 所以一直我對阿根廷有一份情意結, 想不到今次竟然四強不入.

兩個人, 晚飯,~海南雞飯, 無骨的, 有3種醬, 很好味! (可看相片)~喇沙, 味道一段啦, 沒有辣味, 只係似一個椰汁咖哩湯底, 餱有幾隻蝦, 魚旦, 豆卜, 雞旦, 芽菜, 仲有, 係鴛鴦麵, 一種係米線, 另一種係同米線一樣粗身, 是透明的, 感覺似粉絲~~半打沙嗲, 2豬2牛2雞, 其實係任揀的, 你叫1牛5雞都得, 個沙嗲醬另外上, 自己點醬食, 個醬好好味!~福建薄餅, 係一捲捲咁, 好似墨西哥捲咁, 凍食, 入面捲住蝦肉,生菜,蘿蔔,青瓜,有d花生碎,有醬汁,不過,醬汁唔夠多, 如果另外有個醬汁點就好~環境好,冇乜人,寧靜~服務好~服務員常常加水, d水有香芧味, ok的!埋單二百幾蚊, 好多信用卡都有9折~

同男友為左慶祝我們拍拖十個月, 選左係黃金海岸度過一個浪漫之夜, 而晚餐我地見酒店有個卡寫住樓下新開的沙嗲軒住客有八折而且有野飲送, 一於試試啦.大堂入口右手邊就係沙嗲軒, 門口望入去好光猛好寬敞, 始終係新開又係酒店入面, 感覺好企理乾凈, 門口的沙發位好吸引呀, 可惜巳經被人坐晒, 唯有跟侍應走去最入的枱坐, 我地先後點左個肉骨茶(因上次去台灣男友無試到十全大補排骨湯而一直唸到現在), 就當對佢的少少補償吧, 另外叫左個炒通菜, 一個喇沙, 當然唔少得半打沙嗲串燒, 再加一客千層鬆餅.睇得出的侍應都好新, 好多野問佢, 佢都唔清楚要走去問個經理先覆我. 而我地同隔離枱客差唔多時間點完餐, 但好耐都無野食, 兩餐人坐係度都幾無聊, 因為等的時間實在太耐, 俾小小野我食左等都好d丫~等左好耐終於都陸續有野上枱啦, 喇沙令我好失望, 雖然食得出佢既湯底係用蝦頭煲出來既, 但味道實在太淡, 係我食得太濃味嗎? 半打沙嗲串燒通常係呢d店舖好少失手, 而佢點沙嗲的醬汁亦好香花生味好香, 炒通菜無咩特別, 不過五十幾元一碟會否貴左少少?肉骨茶藥味不太重, 因之前睇食評話有人食唔慣陣味而覺得唔好味

嘩嘩嘩~!簡直大發現囉...黃金海岸酒店搵到好野食 haha 就係一間叫沙嗲軒既正宗星馬餐廳.等我講解下有咩咁好先..第一我入到餐廳就覺得環境好幽美,完全就好似置身於薰衣草原之中.why?因為全餐廳都以綠色同紫色為主既裝修.同埋"木台"面都放上了一株株既小花.令到人既心情都特別開心!同埋有四盞頗特別的花燈和一些別緻的掛飾.haha 別出心裁!另外當我打開餐牌,有好多精美菜式,完全唔知邊到開始.最後有個餐廳經理好詳細咁同我地講解,最後我地選擇左,海南雞飯.胡椒蟹,牛油筍殼魚同埋肉骨茶.海南雞皮薄厚肉,應該係用新鮮雞先可以做到呢個效果.加埋佢地自製醬汁.好match肉骨茶,飲完之後可以感覺到成個口都係藥材味,明顯係真材實料.而家咁涷飲完成個人都好warm.牛油筍殼魚好耐之前已經聽過媽咪講呢種魚好食,今日一試唔錯,佢地既做法應該係將條魚炸完之後再"讚"油,條魚出黎果陣真係成間餐廳香噴噴XD 條魚超滑同好鮮,不過美中不足就係條魚比較多骨,比較難啖啖肉.等左比較耐既就係胡椒蟹,不過呢道菜同我想像有出入,不過好香胡椒味,其實隻蟹就真係好新鮮同好甜,值得試.咁之後換碗換碟都算正常咁服務都唔錯既.不過

因為有8折兼送半打沙嗲,所以就試試, 點知物非所值, 總要計錯數又無道歉.食物不够熱, such as "Lasa" noodles, satay and fried noodles etc..$88的海南雞飯, 山頂都吃到質素更正.更抵的

被Mid-Term折騰的一個月~可算是不見天日的時期~每天都屈在那三呎乘兩呎半的書桌位中~面對讀不完的文字~真的很掛念陽光和大海~~結果就在痛苦短暫消失的一個周末~著大比把手頭上的工作扔下~~很自私的要他陪我到海邊吹風~也慶幸自已是住在新界~想要接觸大自然的話也倒是方便的經過十數分鐘的車程就來到黃金海岸~過去都很少會選擇在周末到訪~只因害怕多人吧~而事實也是如此~住在附近的~在遠方來遊玩的~通通都聚首在一起~唯獨依在遊艇會旁的海邊~看著太陽慢慢地把天空染成艷紅一片~~小比的早食時間又來到了~看過日落之後就慢步走往酒店那邊覓食吧~這邊實在蠻多人呢~!原來沙嗲軒就在這裡月頭新開業~怪不得怪不得~畢竟這酒店也是Sino Group~這店子早就扎根在信和集團之掌心~~店內的光猛度和座位都沒有半點南亞風情~反而很像光明版的椰林閣~四方桌斜角斜角的放在中庭~因小比這次沒有make reservation的原故~只好被安排在後方室外的位置坐高桌~與室內是被一列摺合式落地玻璃隔著~坐在這裡也不錯~至少不用和鄰桌只有手掌距離遠~但唯一不好的就是往往被人忽略了吧~~這麼大的一間餐廳~我們在觀察多時才發覺~

看報紙廣告見有八折又是新開,於是便去試一試.今晚是星期五人不多,我和弟弟兩人叫了一個二人套餐,待應哥哥說用hsbc卞找數有6折,原價298的套餐,折後及加一後為208.6,每人不過百多元,比廣告的八折更平.頭盤要了迷你海南雞飯,雞肉夠滑,飯夠香,這是今餐最好吃的一個餸,因為其他的餱一般.怪不得餐廳以此為招牌菜,果然靠得住.湯要了兩款,一為酸辣湯,另一為肉骨茶,但兩碗湯都不夠熱,一太鹹,一太酸,我還因此而嗆喉了.主菜有紐西蘭羊扒,辣椒蝦配千層油酥餅,星洲蘿蔔糕,我們當然吃地道的馬來菜,蝦夠大隻,肉質一般,但献汁不夠熱,叫待應哥哥拿走再加熱,跟此同上的酥油餅只有一片,兩人就顯得不夠,如果有兩片就更好,星洲蘿蔔糕味較甜,但賣相不佳,黑黑的,幸好沒有炒焦.由於弟弟未飽,再要了一個家鄉瀨鹹魚銀芽炒飯,這道炒飯就更一般,料不多,不過分量適中,可以讚的是夠熱.不過這菜沒有6折優惠,是日甜品為西米布甸,這道甜品非常好吃,不太甜,有一些黃糖的汁液在布甸內,加上花奶,真的好吃.整頓晚餐最喜歡的菜式只有海南雞飯及這道甜品.雖然沒有滿座,但人手都不夠,不會主動加水及幫你換碟,有些地下被食客弄髒了,也沒有人即時