涮得棧星級火鍋 (已結業)

今日同朋友食飯打邊爐,去左黃大仙涮得棧星級火鍋!! 抱住平常心入去,點知有驚喜! 驚喜一, 8蚊碟三文魚刺身,叫左兩碟，兩碟一個碗上，有10片，冰底上好夠凍! 驚喜二, 皮蛋芫西湯底只係$38,但都好足料,試過就咁飲味道唔錯! 驚喜三, 見唔係貴，＄108有6隻鮑魚,ORDER來食下, 只係SIZE偏細隻，但估唔到仲係活生生咁,夠新鮮. 驚喜四, 點左個平時唔叫的小籠包,真係一試難忘, 滾熟之後,皮沒有穿,小籠包的湯仍然在小籠包內! 放凍少少時,飲下小籠包淡湯!!唔油,好飲,好食!! 必試之選~~ 另外，其他食物都好乾淨同新鮮，好似牛肉粒咁，好有牛味，但我相信食牛肉片會更好，因為滾到一半熟，個面已經好老。 地方好大，個廁所都好大，難得地去廁所唔洗排隊，而且好乾淨。如果有多D朋友一齊打邊爐想嘈下都幾好，因為如果有4-6位,可預定房間,有電視睇,私隱度高!!

適逢太座的堂弟從澳洲學成歸來 , 才到港的第二天 , 熱情的堂弟便相約我們到位於他屋企附近的一間中式酒家 " 涮得棧星級火鍋 " 吃火鍋 , 聚一聚談談天 , 這間好 , 對他們的出品有信心 ~這家 " 涮得棧星級火鍋 " 位處黃大仙港鐵站附近 , 易於到達相當方便 ~   據聞 "涮得棧" 乃屬於著名提供婚宴服務的 " 譽宴集團 " 旗下的成員 , 而我們在進餐當晚亦見有一對新人辦喜宴 ! 在此我也祝福他們 「永結同心，白頭到老，永浴愛河」~位於左邊的是 " 涮得棧 " 而位於右邊的是 " 譽宴 "在門前的位置擺放了一個晶瑩剔透的裝飾擺設 , 非常高雅美觀 ! 不知道是玻璃還是水晶呢 ?一到步 , 笑容可掬的知客便上前招呼 , 見我們一行四人 , 便主動地安排我們進駐廂房 ( 四人或以上便可以要求廂房 , 不設最底消費 )廂房的裝修和諧 , 環境潔淨 , 寬敞舒適 , 設有獨立電視 , 獨立冷氣 , 私隱度高 , 適合帶有小童的顧客 ~頗具古風的木製調味架擺放著火鍋必備的調味料 : 紅辣椒、蒽花、蒜茸、炸蒜、醬油 ~ 井井有條之餘 , 調味料都非常新鮮 ~ 醬料費每位 $ 15 ,

試新嘢, 又係時候去滾見天氣冇咁熱，試下這間火鍋店，位於黃大仙近MTR站A出口，大慨行5分鐘左右，容易搵到。 不過我去到先知原來「涮得棧」是譽宴集團旗下之一。店內環境OK乾淨舒服，安排入座快，又有電視睇，好正!!! 至於服務員態度一流又細心，時不時會入房收用完餐具，上菜效率都ok, 唔洗等太耐，無漏單，算是不過不失。醬料方面，比一般少選擇，有豉油、紅椒粒、生蒜、金蒜同蔥粒，而且醬料是要收費的，略貴一點，成$15@。叫咗８款嘢連竹蔗水一酌。湯底方面，叫咗胡椒粒豬肚湯底＄６８，個湯比較淡，但好足料，質素真係好好！當然唔少得嘅「手切肥牛」，叫咗碟＄８８，份量好夠，有好濃牛肉味道，切得好靚同好新鲜。不得不提呢碟前菜「素海蜇貢菜」$32，素海蜇真的好似真海蜇咁爽，味道濃驚喜位......$8 有5件「三文魚刺身」，好抵食! 結果我哋叫咗2客試下，好新鲜又切得厚身好肥美。「灌湯小籠包」共8隻$38，包內有好濃湯汁及好新鮮肉質，粒粒都好足料，不過味道略為鹹一點。總括來說，可能今次得我同一個朋友去試，都有少少食唔哂。當日埋單，每人平均消費＄２５０左右。希望下次再來叫多D朋友再試埋其他食物，真的值得再來

秋風起梗係去打邊爐啦！朋友話屋企附近有間火鍋想試下～於是收工搭地鐵過去試一試先！係黃大仙站A出口行過去大概五分鐘到，都算方便！呢間涮得棧係譽宴旗下嘅，今日譽宴晚市同火鍋兩邊都好滿場，所以侍應安排左我地入房， 四個人都有VIP房～LUCKY！ 間房入面有電視，方便我呢啲電視精一路十下十下，一路追劇！ 坐低第一樣就攞張Menu黎望下先 海鮮嘅種類都唔少， 我地點左個清清地嘅芫茜皮蛋鍋， 一碟大嘅本地手切肥牛、海生蝦、極上黑豚肉、鯇魚片、 蕃茄、山水豆腐、炸枝竹、鮮淮山、 炸魚皮、響鈴、蝦滑墨魚滑雙拼、韮菜餃、灌湯小籠包 另外再嗌左四款小食：泡椒豬手、拍青瓜、木耳、素海哲 房裡面有個叫人制， 拍著佢一分鐘就有侍應入黎處理我地嘅order～ 個涼拌素海哲好好食！ 有麻油嘅香味，微辣，非常開胃！ 啲小食都唔細碟架！ 打邊爐期間食番啲凍盤即刻無咁熱氣！ 等緊個鍋黎嘅同時調較下自己嘅醬料先～ 不過就只有辣椒、蔥、蒜蓉同炸蒜片。 另外我地有一大壺火鍋湯，唔知係咪想方便我地坐房想加湯個陣唔使下下叫人黎，都幾體貼，而且夠我地加三次湯！ 湯底黎到我地就將蕃茄、豆腐、淮山都落落去， 原本嘅湯底有清香嘅莞茜味，

四位或以上才可以包廂的廂房 , 今次幸運地取得到。 「涮得棧」 是譽宴集團旗下的品牌 , 而「譽宴」更是著名的婚宴服務先驅 , 進餐當晚原來是宜嫁娶的好日子 , 託數對新郎新娘的福 , 他們都把「譽宴」的本部訂了作婚宴場地 , 因此普通晚餐的客人都安排在同一層對面的「涮得棧」, 而我們這些「涮得棧」火鍋客就可以進駐廂房。自從年頭參與了親戚在「涮得棧」攪的火鍋局 , 要甚麼、點甚麼都是親戚話事 , 我們做小的當然是唯命是從。 但是對當時那個花雕醉雞鍋的美味 , 吃完可以全身暖烘烘的感受 , 的確是記憶猶新。 難得這天我倆要到黃大仙辦點事 , 不如晚餐就番尋味 , 秋夜滾一滾。從知客口中得知可以進駐廂房 , 那份快樂真是不能言傳 , 要知道廂房的私隱度高 , 又有獨立電視 , 無論轉甚麼台、調大小聲都是自己操作；廂房不設最底消費 , 只要是四人或以上便可以要求。  沿扶手電梯走上一層 , 左邊是 「涮得棧」、右邊是 「譽宴」, 那時候的 「譽宴」不時傳出歡呼聲 , 我內心也有為他們而高興 , 遙遙送上無名的祝福。推門進入「涮得棧」, 這個時候的大廳還未有晚飯食客 , 但是火鍋客都已經隱身在

基本上是沒有任何服務, 無論是落單叫餸,要求茶水,火鍋加湯等等都要叫十次八次才有人應你....個個服務員都是黑口黑面, 除沒有服務外....斤両上都是騙子....叫咗個三斤半至四斤的象拔,未見過原隻象拔就已經開了片!大家可以看看圖，我是叫咗六百幾個隻，張柯紙打都是六百幾，出嚟都唔夠二斤，有圖大家睇，就算縮水都唔會咁離譜呀！如果想食好點,又唔受氣....我奉勸大家唔好去了....

如果要找個地方小聚，吃火鍋就可以與親友慢談一番。但是不少火鍋店都是擠擁的格局，有的等很久(就好像充有的趕人走，有的卻滿室濃煙，大大減少了吃火鍋的趣味。朋友上OPENRICE看到這個地方食評不俗，大家就這樣相約到這裡聚聚。要找到這裡說難不難... 但必須看到由A/E地鐵站出口左轉，沿大馬路方向，找到商場位置，見譽宴入才可以到二樓呢。環境火鍋比提供中菜晚飯的譽宴要熱鬧多。因為有私人房間的關係，有的甚至會用來唱K。每間房都有一個電視，電視下的螢幕竟可以點菜!! (不過我們都是很久才發現，而且螢幕還未開啟)性價比茶芥及菜式每項都計入賬內，價錢及水準尚合理。服務追了很久，菜上了好幾碟仍未見湯底出現。寫好了的菜式要多追幾次才知道廚房不能提供。醬芥在開始時出現一次，便即收回，要不停追回才可以用到。不過，整體來說，要是找到專負責我們房的侍應還是可以回應到我們的需要..其他的就好像不太懂得理會客人的需要。菜式可供選擇的食物種類相宜。侍應給我們看優惠的項目時發現"四選一"：1.特價蓄茄 2. 特價海鮮 3. 特價肥牛 4.特價飲品"老友鬼鬼"，即油條，尚有自家特色，味道不錯。響鈴比較"林"，欠特色。有脆鯇

小時候，在黃大仙住過一段很長很長的時間，那個時候，住在紀律人員宿舍，那裡有我最愛的沙爹牛肉麵，是我常常都會突然思念起來的食物。這個地方，有像無限少年的回憶，遺憾我當時年齡不可親手擁抱你欣賞，童年便相識，餘下現在的我，自己怪就怪從前不多吃一點，留多一點美好的回憶，現在人大了，肥了伴了腫了老了新陣代謝慢了，每次經過這裡，我那些年的回憶總是懷念和痴痴回想。 今晚約了一個認識了好一會的男食友來吃過晚飯，地點是我從前住過的黃大仙，的確，我離開了之後也不知有多久沒有在這裡吃過晚飯，坦白說，這邊特別或者好吃的地方屈指可數，但朋友卻選了一個驚喜給我，就是前排有不少推介的涮得棧星級火鍋。開頭我看過這間餐廳的資料我也不特別留意，只知道看過他們那個什麼招牌蟹鍋好像很不錯，有點令我想過泳池餐廳，但知道今天會來之後，看看地圖，原來正正這裡是從前的一間很有名的酒樓，記得從前讀書的時候，常常會去那酒樓飲茶，不知遺留多次腳毛的我來到這裡也特別有那些年的那種感覺，是親切，是興奮，不過時易世移，現在這裡是變成了一個連鎖酒樓和這個在黃大仙也算嚮負盛名的涮得棧星級火鍋。回憶是美好的，來到這個親切地方，我的那些年不是沈佳宜，是

上星期天寒地凍，抵得冷的在下也覺得凍，但是說到覓食地區，黃大仙實在都沒有來過，甚至沒有留下甚麼腳印，可是今晚要打破了，在下首次約同食友今晚在一間火鍋店涮餐勁，狠狠地烚下烚下。涮得棧星級火鍋位處於黃大仙，隔鄰便是新光中心，從地鐵站走過來只不過是五至七分鐘左右，如果乘巴士的話，也只不過兩三分鐘而言。當在下首先到後，就發現有涮得棧的廣告牌，可是進入後未能見到其門口，原來涮得棧是譥宴的旗下品牌，就在譥宴隔鄰。當說明訂了座以後，侍者便引領到一房間，關上門，私隱度可謂十分之高。而每當需要侍者幫忙的話，只需按一下鐘，侍者便會來幫忙。當食友到達時，咱們便開始從配料單上勾選配料，老實說，誰不可以讓兩個人烚下烚下，涮個夠本？但是為了珍惜食物，咱們也不會選擇大份量的配料，點了夠吃便算了吧！現在就讓咱們開始吧。醬料（每位十五個大洋）基本上醬料有醬油、醋、生蒜、熟蒜、蔥花及紅椒，並用調味架盛載，不過醬料選擇則較少，沒有之前吃過的多。香濃沙嗲鍋（三十八個大洋）咱們沒點來招牌湯底，只點了香濃沙嗲鍋湯底。其實吃火鍋，也是講求湯底，未放配料之前先喝一口，確實是具有香濃的沙爹味道，而且臨近中尾段，其沙嗲味道就更濃郁，要加

凍凍地最岩打邊爐, 去酒家最好, 有人服侍又唔使自己執手尾, 爽~!去左屋企附近呢間, 放互落車就係, 佢個電子落單系統幾新穎丫~不過我地都係畫左紙仔點菜經理推介: 川貝海底椰木瓜鱷魚骨湯底, 咁岩阿媽想飲有海底椰既野, 於是要了, 結果不錯, 很香, 都幾足料, 起碼覺得有自己屋企打邊爐落好多材料個種FEEL, 店家很闊卓~! 從個湯底都可以知道店家對客人很好! 我地最尾係食埋D 材料同飲左幾淡湯架都~!阿媽要食手切澳洲M5肥牛, 佢話同佢預期一樣好味, 滿足到佢老豆要食手切本地肥牛, 佢話都OK, 不過更加LIKE阿媽點既手切澳洲M5肥牛, 睇黎下要叫兩碟了~魚皮係我叫的, 份量好多, 而且夠脆, 不太濃, Yummy爽口的東西是阿媽叫的, 佢話好過起街市買個D食左幾隻先記得影既大蝦, 老豆話好新鮮, 對眼亮亮晶晶, 的確係好多肉, 彈口架~雜姑係為左個湯而叫, 吸哂D精華, 佢地洗得幾乾淨! 信得過~!我地一家好注重健康, 所以叫左兩碟菜, 都幾多菜同埋都係洗得好乾淨~冬天特別易肚餓, 所以叫左烏冬, 填包D個肚仔~又係吸左個湯既味, 很不錯。

凍冰冰最好打邊邊﹐剛剛就同兄弟幫去左黃大仙涮得棧10下10下~ 地點係豪苑商場﹐OK近地鐵站。同兄弟幫食野多數去D任食放題﹐因為男仔性格都係鐘意咩都食﹐邊似得我地D女仔貴精不貴多丫﹗涮得棧並非任食﹐等佢地感受下咩叫享受啦…點解甘講呢﹖因為呢度並非唔似打邊爐D酒樓甘麻甩﹐呢度係有卡座﹐有房﹐非常獨立加私隱﹗仲每檯都有自己電視﹐可以睇自己鐘意既節目﹗分分鐘正過唱K﹗今日好好彩我地5個人有房坐﹐好開心呀﹐因為我地真係超嘈怕嚇親隔離~ ^^;;;電視機下面仲有個電腦可以係到touch screen點菜﹐點完仲有個list比你睇點左乜同埋幾多錢﹗呢個system真係好鬼正﹗唔洗怕漏單同埋計錯數﹗醬料要$15/人頭﹐一坐低就收左錢架喇。D醬料幾新鮮衛生﹐唔次出面個D得返一兩粒﹗唔錯唔錯﹐呢$15我覺得比得值既﹗一邊辣一邊唔辣~ 超級嘆 ;) get ready 喇好緊張呀湯底唔該快D滾啦~~~選擇極多﹐仲有熟食/刺身等等。湯底都有11種﹐豐儉由人。有朋友唔好辣﹐我有鐘以蕃茄﹐於是我地要左蕃茄薯仔豬骨鍋$58叫左﹕鮮魷魚 ($42)﹐茼蒿 (皇帝菜) $32﹐炸枝竹$28金菇雜菌拼盤$38﹐鮮黑牛柏

2014年1月4日(星期六)生平最怕等位及排隊！所以今天一個人下午5時多已到達...結果真的要站著等到6點才開門！可能是時間還早的關系吧，當侍應接待安排坐下後 (全場第一台客人)便沒人理了...也沒所謂，反正我也只專心選菜，結果選了以下食物：- 招牌蟹鍋- 本地手切肥牛- 四寶丸- 美國桶蠔- 黑牛柏葉- 唐蒿菜- 流沙包- 壽包半打- 藍妹4支蟹鍋其實是番茄湯底 + 麵包蟹配料：味道是可以的！ 本地手切肥牛不及禾牛薈的好但也不錯、四寶丸可以、桶蠔很不錯、流沙包值得推介...

今晚約左２個中學死黨出黎聚一聚, 同學介紹話佢屋企附近有間打邊邊, 海鮮新鮮好好食, 所以就試下, 唔好食既話, 可以屈佢請丫嘛XD所以我地主打ORDER海鮮!可能六半已經去到既關係, 好快就有位, 一坐低部長話D蝦靚, 所以先叫左3隻先啦~蝦的確係新鮮, 上台時仲彈彈下, 而且熟左之後超級爽, 好鮮呀!同埋我未試過係酒家打邊邊食咁大隻蝦架, 酒家將D蝦保存得好好~3隻唔夠喉, 所以黎多個蝦, 不過係生蝦刺身! 估唔到呢度有泰國style XD個汁都OK 唔太搶左蝦既味道, 冰夠凍, 唔會水汪汪咁, OK啦~帶子係我最愛!! 呢個帶子係上等貨! 夠鮮甜! 而且酒家都好慷慨呀, 份量足!令我諗起去北海道札幌二條市場個時食既新鮮帶子, 嘻。第一次打邊邊叫鮑魚唔食唔知原來口感係咁爽脆, 而且賣相好好, 睇落都幾新鮮架!呢個就係朋友最愛既珊瑚蚌, 我覺得無咩特別, 不過朋友話好好味worD蠔係大隻既, 點醬汁再食, 都算不錯啦~花枝片~ 又係足料既, 有好多片呀! 正! 要讚一讚, 呢間野夠落足料! 圖片與事實相符呀下!而手打鮮蝦滑同墨魚滑可以雙併, 一碟試哂兩種, SO GOOD!味道方面同

香港人一年四季也愛吃火鍋, 即使夏季也會開著空調來”烚下烚下”, 小妹自己也很喜歡, 不過那些$98任點任食的火鍋免問, 因為那些酒樓的火鍋料大多是”粗製濫造”, 倒不如付出多一點, 味道及滿足感多更多. 這次我們一行四個朋友到涮得棧吃火鍋, 是單點的, 食材比一般的酒樓講究得多.我們坐在包廂房中吃火鍋, 內裡有私家電視, 寧靜又舒適. 值得一提的是包廂並沒有最低消費, 只需要事先預約即可.火鍋好吃與否, 很大程度上是視乎那個湯底的美味程度, 我們選了豬骨蟹鍋, 原煲豬骨湯已經夠吸引, 內裡已經有大量的蕃茄, 薯仔, 豬骨, 味道鮮濃, 再加上新鮮即剖的肉蟹, 味道甜上加甜. 下火鍋配料前, 謹記要先喝一碗湯啊! 啖啖都是精華, 鮮甜無比. 醬料費(每位$15)醬料沒有什麼特別, 都是豉油, 炸蒜, 辣椒之類, 不過湯底出色, 調味料只是”做樣”而已. 飲品方面選了羅漢果五花茶, 將兩者的味道和功效(滋潤和下火)二合為一, 很新鮮亦很有心思. 有些人受不了羅漢果茶的苦澀, 這個揉合了五花茶的清甜, 更易入口, 而且味道不過甜, 喝罷很解渴. 肉類本地招牌手切牛肉($128/中), 有別

今天是聖誕佳節，感覺終於也暖和了些；還記得上星期真的凍得要命，凍到甜魔爸爸及媽媽都先後病到!  生病時真的一點不開胃，毫無食慾，但一病好就咀饞得要命，就趁仍然寒冷的happy thursday夜晚 (為什麼是happy thursday? 因為甜魔媽媽請了假，星期五不用返! )，與老公去了打邊爐~　個人對黃大仙不太熟悉，不過就很近老公的工作地點了，由學校步行過來也是十分鐘左右! 來到才知涮得棧是與譽宴同一集團的，環境企理不在話下，而且店內設有特多間房，讓我與老公可以好好的享受一頓二人世界，不，是三人世界 (因為妹妹也來了!)，的清靜打邊爐~兩口子都才病好，太補或太寒的湯底都不敢選，就點了蕃茄薯仔豬骨鍋 ($58)；湯底重蕃茄味，同時又有大量豬骨在底，有一定鮮濃厚感，不錯的。吃打邊爐的飲品多是竹庶矛根水，性質較寒，是晚卻喜見有羅漢果五花茶 (一杯$18/一渣$35)，成品口味微甜清潤，實在是打邊爐的超級良伴，雖然份量不少，我與老公還是合力將之完全清光了!一見到金牌流沙包 ($18/3隻) 就雙眼放光的甜魔媽媽，第一時間就落單了，又忘了交帶要後上，結果成為最先上檯的「頭盤」。也罷，反正媽媽