涮得棧星級火鍋 (已結業)

又到打邊爐的天氣，凍凍地, 一家人早前就到了涮得棧星級火鍋打邊爐.有提供電視, 一家人一路烚下烚下又可以睇電視幾開心 ~而且座位算寬闊, 不會好迫, 坐得幾舒服點了鹵鵝掌翼作前菜，鹵水味道剛好不會太鹹，想不到火鍋店的前菜竟然也不錯！ 不知是否因為和譽宴一同旁邊營業, 又可以打邊爐, 又可以叫下小菜, 見到菜單還有魚生呢, 甚麼都有, 這算不錯丫~湯底是鱷魚肉川貝，推薦大家可以在下火鍋料前先喝半碗，很滋潤，很適合乾燥的秋天！哈哈！而且普通打邊爐較少這個湯底, 絕對值得推介 ！打邊爐不能沒有牛肉, 牛肉不是一般酒樓薄切的肥牛，雖然不是切得很薄，但不會有筋，質地很軟~ 很有口感和牛味，不錯！鮑魚很新鮮，是切片上的，很快熟，放落湯一陣就食得, 味道鮮甜~提醒不要煮太耐, 食完還未夠喉, 如果一碟可以有多幾塊就好了~~打邊爐都會點一些蔬菜, 感覺不是只吃肉類, 可以健康一點, 揀了生菜, 比平常的大顆, 非一般的新鮮生菜

第一次到黃大仙打邊爐，原來涮得棧是屬於譽宴集團的~因為家人都是比較細食，平常都不會吃放題式的火鍋~火鍋配料款式頗多~很多都想試！有不同的調味，我很喜歡炸香蒜，真的很香，胃口大開！第一次火鍋吃花膠~有d意外花膠的份量原來都唔少，很厚而且有咬口，算幾抵食，推薦推薦！火鍋一定要吃丸的！點了芝士丸和香菇貢丸2款丸來說，我比較喜歡吃芝心丸，但不能吃太多，芝心味濃，吃多會覺得有點飽試過有些酒樓的火鍋炸枝竹有很濃的油味，很難吃，但這間的質素十分好，大半碟都被我吃掉了！還點了帶子，太心急忘了拍照~帶子是薄切的，有鮮味，下鍋二十秒就能吃，不然就會過熟！有我最愛的脆肉鯇，非常爽脆，吃多一點也不會覺得膩！我非常推介脆肉鯇！值得一讚的是環境很乾淨，火鍋材料新鮮固然重要，但如果食物環境衛生也會令食客更安心！當然火鍋配料款式也頗多，尤其是海鮮類和蔬菜，最適合為食的朋友仔！

雖然依家食火鍋都無分季節，一年365日都可以，不過，晌冬天尤其感覺特別有風味。就好似盛夏之時，雖然可以開大冷氣打邊爐，但食完一出門口，夏死辣辣，無晒涮完火鍋之後嗰種禦寒嘅感覺；相反，晌寒冬之下，涮完火鍋一出門口，寧捨有種仲喺暖笠笠嘅感覺。今晚，雖然未喺好凍，天氣都有啲涼，經介紹下，就同幾個朋友嚟到「涮得棧」涮涮火鍋，慢慢涮，慢慢嘆！明明嚟到店舖附近，都望唔到涮得棧，原來佢喺譽宴所開嘅火鍋店，譽宴個霓虹招牌勁搶眼，所以涮得棧個招牌差啲睇漏眼。餐廳就晌一樓，一邊喺譽宴，另一邊就喺涮得棧。估唔到涮得棧地方幾闊落，枱櫈間隔亦都排得唔逼，感覺寬敞舒適。最正喺原來店內有多個獨立廂房，有大有細，據店員話4個起就可以訂房，仲要無最低消費，最抵死有埋平面大電視，唱埋K都仲得，真喺搞生日、聯誼吓都唔錯喎，可以食得更自在！翻一翻火鍋點菜紙，都有幾多選擇，配料夾夾埋埋超過80多款，而海鮮類似乎幾有睇頭。最有趣喺晌譽宴嗰邊見到個刺身房，所以涮得棧同樣有刺身供應，以及餐前小食。順帶一提，雖然招呼我哋喺啲阿姐，但殷勤有禮，經常主動換碟加湯，成日都多謝前多謝後，值得一讚。醬料醬料費每位收番$15，調味架放晌一旁，有醬

2013年11月7日是立冬，代表冬天開始來臨了，最好的節目當然是與好友一起吃火鍋啦! 好友早有準備地預先訂了枱，那是一間位於黃大仙區的名叫涮得棧的星級火鍋，愛嘗新餐廳的我當然沒異議! 到達時，發覺火鍋店有很多房間的，不似一般的火鍋店，客人在大廳大打邊爐. 原來友人連房間都訂了，實在太貼心了，我們4人可以慢慢吃、慢慢談，實在太好了! 問過酒樓經理，原來4人也可以訂房間的，而且沒有最低收費服務，房內還安裝了平面電視，一面看節目，一面涮涮涮，真的太好了! 我們點了下列食物:火鍋湯底: 招牌蟹鍋 $198 牛肉類: 招牌手切本地肥牛(中) $128 生猛海鮮類: 花彫醉生中蝦 $88、美國桶蠔 $148 (一桶5隻)、手打雙拼 $78 (蝦滑& 魚滑) 火鍋配料: 鮮帶子 $98、鮮魷魚 $42、脆鯇魚片 $48、鮮魚卜 $38鮮黑牛柏葉 $58、鮮豬腰 $35、老友鬼鬼 $58 火鍋粉麵: 手唧魚麵(三枝) $28、脆炸響鈴 $38 時令蔬菜: 鮮雜菜藍 $38、唐生菜 $28、皇帝菜 $32 自家製飲品: 羅漢果五花茶 $38一酌 X 2 先送上火鍋湯底，看似是蕃茄薯仔豬骨鍋，而蟹則不見踨

阿媽唔喺屋企, 特登同左細妹出左去食, 唔想喺屋企煮公仔麵平時阿媽唔鍾意打邊爐, 難得阿媽唔係度, 梗係去打邊爐啦 !坐低左, 見到牆上面有自助點菜機, 不過反正枱面有紙寫野食, 都係用返手寫, 無玩到個自動點菜糸統, 哈哈同好多新式打邊爐一樣都係用電磁爐, 感覺安全d ~睇過其他食評, 見之前d 人寫蟹鍋湯底好吸引咁, 所以又試下因為出面比較少見呢種湯底, 一滾起好香蕃茄味 ! 閒到都好肚餓 !掛住食, 無影到相, 得返隻蟹腳先記得, 隻蟹都唔錯, 就算連蟹腳都好有肉 !我係咪剝得好靚呢, 成隻蟹腳出返黎ga ~細妹無啦啦又話要食刺身, 叫左中蝦拼三文魚, 叫左好快就有得食食完d 刺身, 我地仲掉埋d 蝦頭落d 湯度一齊煲 XD不過可能得果5隻, 就唔多覺會多左蝦味,突發奇想, 可以叫埋魚同其他海鮮掉哂落去黎個蕃茄海鮮煲 ! 哈哈打邊爐叫肥牛是常識吧 ! 特價嘅澳洲肥牛(中), 正!至愛肥牛, 差唔多成碟我食哂 ! 珊瑚蚌, 未食過, 第一次食, 好爽 ! 點埋辣椒鼓油, 正!鳳城水餃, 入面好大隻蝦, 好足料, 唔似其他酒樓肥豬肉仲多過d 蝦 ~蕃茄湯水餃, 好味 !!打邊爐點都要

尋日星期六, 有個住係黃大仙既朋友建議去打邊爐, 但唔係任食. 因為我地成班都係食開任食既,佢就叫我地試下啦, D食物唔錯家又大碟.去到港鐵站等齊人5條友就行過去, 都唔係好遠行5分鐘就到, 到左先知係叫涮得棧.我仲以為係去譽宴打因為同一層, 哈哈.入到去, 我個fd 原來一早book 左位有房, 仲有電視睇有得較台tim.入去即時睇左有咩湯底, 成11個湯底, 當中有雞同蟹鍋. 咁我地就叫左個當日推介既川貝海底椰木瓜鱷魚骨湯底. 等左陣個鍋來到, 睇下都好多料, 幾舊大骨, 仲有雞腳. 仲叫左jar竹庶水(幾甘甜家)我地D 配料叫左 手切澳洲M5肥牛(兩轉) – 色澤好, 牛味好濃, 唔洗沾汁都好正招牌手切本地肥牛(兩轉) - 色澤都好, 但牛味冇咁濃, 但比較爽口頂級肥牛粒 – 第一次打邊爐食牛粒,大粒得來又唔韌手打墨魚蝦滑雙拼 – 可能真係自家打, 味濃, 爽口彈牙唐生菜, 白菜仔 – D菜唔老, 冇咩特別花枝片(兩轉) – 呢個我最愛, 滾兩滾食得, 好有鮮味同爽口韮菜餃– 大大粒, 入面D料調味得都唔錯仲有芝士腸貢丸同最後叫個稻庭烏冬其實有仲炸魚片 – 大大舊又脆口, 但食得

今晚麵包王朋友約了我們去食火鍋晚餐，其後選擇了去黃大仙「涮得棧」打邊爐，而且我也好開心識了兩位新朋友，真是好高興認識你們。一入門口，樓下的知客好有禮貌地問我們食小菜或是火鍋，原來涮得棧都是譽宴旗下的分店之一。地方都幾寬敞，而且設有包廂 ，更沒有最低消費就可以安排在包廂內打邊爐。更是可讓客人更有私人空間，又有電視機可以睇電視，更可以食得盡慶。以下就是我們點了的火鍋食物......招牌手切本地肥牛(中SIZE)$128鮮黑牛柏葉$58鯇魚片$38美國桶蠔$148自選手打滑雙拼$78脆炸響鈴$38手唧魚麵(3枝)$28老友鬼鬼$58皇帝菜$32唐生菜$28西生菜$28鮮豬腰$35鮮魚卜$38鮮帶子$98鮮魷魚$42花彫醉生中蝦$88羅漢果五花茶$38一酌 x2火鍋湯底點了一個招牌蟹鍋$198，熱騰騰的湯底滾起了，開蓋之後也是散發陣陣的蕃茄味，湯底更有一些蕃茄及薯仔，味道酸甜也算吸引，有一隻蟹是另外放在另一隻碟，不過隻蟹都幾細隻。火鍋配料更是逐一上枱，擠滿了整張枱都是火鍋食物，今餐也是算豐富。在打邊爐前奉上了6格的配料座，讓我們自行配搭，可是種類較少，只有紅辣椒、醬油、乾蒜、蒜蓉及青蔥。如可增

天氣涼涼地又到打邊爐季節, 同朋友仔心血來潮去左呢間涮得棧試下 !可能時間尚早, 佢俾左房我地 ! 仲有電視機睇 ! 正 !有房可以坐得舒服d , 坐耐 d ~又可以傾下密計~ 我地食到成10 點幾 ! 哈哈 !調味架好細心已經放咗喺則邊, 仲有一壺湯備用, 唔夠湯可以自己加湯, 唔洗周圍叫人加湯, 抵讚 !見有蟹鍋湯底, 唔係周圍都有, 所以特別d 揀左蟹鍋湯底黎到隻蟹都幾大隻, 比我想像中ok, d 蟹鉗已經預先拍左, 所以都唔難剝殼 !湯底係蕃茄湯, 個人好鍾意蕃茄湯!因為打邊爐會食好多野, 蕃茄湯感覺無咁膩 ^^俾大家睇下個蟹蓋啦~ 都唔差 ga, 特登睇住佢, 一熟就即刻撈上黎食, 唔係就會跌哂d 肉 !仲有隻蟹鉗丫, 不過我剝得唔好, 其實本身多d 肉, 俾我剝到跌哂添 > <個蟹身都唔差, 幾多肉, 不過掛住食已經無手影, 哈哈牛肉打邊爐一定要叫 ! 厚過平時酒樓d 肥牛, 不過又唔會韌, 幾好 ^^貪得意叫左兩個蟹粉小籠包, 買五送一, 不過得兩個人所以無叫咁多如果多d 人 食就可以抵d ~入面好多汁, 不過我又影唔到, 哈哈, 喺影之前已經俾我飲哂,

今天是有位相識10多年的好朋友生日，便相約5位朋友出外慶祝，因要等一位在黃大仙工作的朋友收工才吃生日飯，便就近找了這間我們朋友都未食過的火鍋試試！最愛吃肥牛的我當然要點肥牛，呢度有分本地肥牛同澳洲肥牛，我地2款都有點，你睇2款都好新鮮，本地肥牛表面睇好似肥D (左) 而澳洲肥牛就多肉D(右)，但食落口2款對於我來講都冇分別都好正，同平時出面食開果d較有牛感，好鬆化，正，一試難忘！PS. 2款價錢一樣呢度重有肥牛粒，我地都試左，以為會好硬，但又唔係喎，有咬感，可能肥肉+瘦的肉都配合得很好，OK。之後就介紹我次愛貢丸，手打魚滑丸，貢丸好大粒呀，重好夠味，正！但估唔到D手打魚滑丸重正，超彈口。。。。烏冬竟然係比稻庭烏冬，係稻庭烏冬呀，只需20多蚊，都比三個呀，D烏冬重堅係煮左一陣就爽口入味架！好抵呀。。。你睇，D魚生好色澤好靚，食落重有鮮味呀！(可能因為底夠多冰)嘩，D帶子都好靚呀，表面幾新鮮，食落都係爽滑既，但緊記唔好”陸”大耐，因會變硬的！我地重叫左蝦、芝士腸、菜餃等等，D野都OK！而今次都系用了二百多元／位，都Ok啦，就算請埋生日果個，我地4朋友位都3百有找／位，真OkOk。如有機再來

前幾日朋友仔生日, 去左佢一直想試既 “涮得棧”, 本身想打邊邊既, 不過條友去到見到個菜單, 又突然話想食小菜, 真係比佢激死!! 不過佢生日就比佢話下事啦! XD佢係海鮮怪來的! 所以我地就佢叫左好多海鮮, 有: 避風塘大肉蟹, 蒜茸粉絲蒸聖子皇及合桃沙拉蝦球。聖子同蟹都好鮮, 好好肉! 值得一提是個蟹, 少少辣又好好肉, 食落好入味, 連D殼都炒得趣趣的, 我連肉連殼一起吃, 非常的野味! 聖子隻隻都好肥, 連蒜茸粉絲一起吃, 清得來又有D蒜味, 很不錯! 至於個蝦, 咬落好彈牙, 連埋沙拉及合桃食口感好好!差不多食到中段, 我地先發現原來沒有叫菜!! 所以拿拿聲補叫了一道四合一的蔬菜: 農家四合菜! 味道不可以說是驚喜, 不過這個組合的確是新鮮, 可以一次試下唔同款式的蔬菜!由於我地幾個都是女孩子, 所以主菜叫了不多, 反而最後留力叫左好多甜品XD有香芒布甸, 楊枝金露同桂花糕! 我自己最喜歡的是楊枝金露, 一般出面食因為有太多西柚, 所以味道都比較苦澀, 但這個卻味道得宜, 不太甜又不太澀, 我自己就吃了一大碗。朋友就比較喜歡桂花糕, 她說清香得來又好有咬勁, 她自己一個就鯨

基於早前媽話爸手術後想去黃大仙還神，今天下午我便與哥及姐陪她去啦！搞完後都成差不多7點，看看附近有什麼好吃先！因哥話涼涼地不如打邊爐啦，合巧一邊行，我留意到有間涮得棧，那我們也懶得再行，便決定食這間啦！原來係譽宴集團，所以同譽宴酒樓相連呢！上到去都幾多人，幸好都好快入座！湯底:：叫了特價的川貝海底椰木瓜鱷魚骨鍋，好似50多元>>好正！因為勁足料，木瓜、豬骨(不知是否是鱷魚骨，哈)、雞腳…，阿媽話只食湯料都夠！hehe~~~~食物叫了以下這些：2碟肥牛：一碟是本地肥牛(size:中碟，好似有特價呢！)；另一碟係澳洲M5肥牛(size:中)，現在看回相我都忘了點分呢！但2款都好好味，好鮮嫩，同出面任食火鍋的肥牛根本無得比，但阿哥及姐話澳洲真是較本地的更鮮更好味，價錢同份量都成正比啦！飲品：有五花茶同竹庶水，我們就叫了竹庶水，好香的庶香味，甜度適中啦！頂級肥牛粒：這碟GOOD呀！不會有牛的羶味，涮完放入口是好 “淋”的！但比較厚粒，要涮久一點啊！3隻虎蝦：勁大隻呀！肉質食得出是新鮮的，因為肉不是 “梅”的，好爽喔！姐對蝦有d敏感，沒口福了！日本廣島蠔：是哥叫的，蠔我沒甚興趣，

和朋友慶祝某事，打算豪食一餐~!這幾天天氣冷了，朋友A便建議去他家附近的火鍋店聚舊慶祝。放工後，我大約7時多才到店。原來店舖有多個房間，我們共6人，有獨立房，空間夠用，且有小枱放置火鍋料，值得一讚。當時朋友已點了一些食物，亦開了爐，當我入內時已立即聞到好香的蕃茄味，正~。光顧過這店的朋友A極力推薦本地手切肥牛及花雕蝦，另外亦點了菜、烏冬等等。先說湯底，是店舖的招牌蟹鍋，有不少薯仔,西芹及蕃茄，足料~!整個房間也充溢着湯底的濃濃蕃茄香，湯汁味道甜美，吾錯。值得留意的是這個鍋有足一隻大蟹，而且蟹肉多，味甜。就算湯滾了很久(約45mins)，仍可嚐到蟹肉味，肉質不會嚡之餘，蟹肉吸了蕃茄味，更覺鮮甜^0^ 因為蟹比較大，我們(5個人食)每人也食到1-2嚿。 第一次食南非鮑魚，白色鮑魚肉一看便知新鮮。即食爽滑非常，就算烚過都keep住質感，味甘甜。朋友A是酷牛肉的人，本地手切肥牛厚薄適中，牛肉十足，同蕃茄味好夾。我不多吃牛肉，但已一試愛上。肥牛夠新鮮，肉質純厚帶甜(可能是蕃茄湯 )。花雕蝦上枱時，蝦還會跳動的@@極新鮮~!!烚過後，花雕入味，體形略大的蝦由頭到腳都有酒香味，啖啖享受。因為我的蝦烚

平日好少出沒黃大仙, 但見十一放假, 就去左黃大仙接媽咪收工, 突然好想食打邊爐, 就黎左食涮得棧知道媽咪唔太鍾意食沙嗲, 就叫左個蕃茄薯仔豬骨湯底因為得3個人, 唔叫太多野食~先黎一個餐前小食~陳拍青瓜~整得幾好食, 酸度好夠, 同埋唔算太辣~幾值得叫!!   湯底好快到~ 睇D色都幾靚!! 一共叫左肥牛, 帶子, 花膠, 響鈴, 芝心丸, 蟹柳, 生菜, 烏冬.以下呢幾樣想特別講下, 真係幾好食!!!首先係肥牛, 佢有2隻, 1隻係澳洲A5, 另一隻係本地手打, 我地叫左個A5, 呢個係細SIZE~好香!我唔鍾意食太薄既肥牛, 呢個厚度岩岩好~平日我都食唔到幾多塊, 今次我估我食左一半到帶子, 比其他打邊爐大粒… 有時食好多都好細粒, 食完一粒都唔係好夠喉, 今次個SIZE WIN左!花膠不得不提!!!真係好味, 重點係佢只係$58!!!!好平, 同埋個樣靚仔先, 食個陣真係有花膠樟樟地既感覺!(唔好以為好平常啊, 我食過好多打邊爐既都冇呢個感覺)什至係貴D既價錢(約$8X-9X). 都冇呢個咁好食!如果大家黎, 真係要叫呢個~佢個烏冬係稻庭烏冬, 都好好味~~~其他既配料同一般出

呢間火鍋我只有2個字形容 " 掠水" !!見間野新開, 又想打邊爐, 好奇心驅使下膽粗粗去試下, 點知 2個人去食, 食左成 $600幾蚊埋單, 平均成$300幾蚊一個人, 真係唔方唔 "星級"火鍋! 首先佢係無任食, 已經大打折扣, 所有野逐碟計, 湯底都要計, 亦無任何宵夜時段, 唯一優惠係啤酒9點後8折, 真係多謝哂! 我地叫嘅野只係超級普通大眾化, 一碟肥牛 (都成百蚊), 但打邊爐無理由唔叫架, 唯有硬食啦! 海鮮類只係叫得一碟珊瑚蚌 (唔記得幾錢), 另外仲叫左豆卜, 粟米 (我記得好似要$68), 菜, 雞片, 仲有三兩碟唔記得金菇定芝士腸定貢丸個d 普通野, 叫嘅時候都無諗過要拎住個 計算機計住要幾錢落樓, 因心諗呢d野好普通遮應該唔會太貴, 點知埋單每人成$300幾, 大失預算, 嚇一跳囉! 我地野飲都無叫剩係飲茶咋! 呢個價, 我 buffet都食到咁濟啦, 無野下話....講返佢d野食物質素, 又唔可以用差來形容, 碟肥牛都還可以, 唔會好多肥肉而且亦唔 "鞋", 係我唯一最 impress, 其他食物質素真係好一般, 遮係你唔會突然間覺得d 貢丸, 豆卜 或者粟