深井陳記燒鵝酒家

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去探個住深井嘅朋友，佢帶咗我嚟呢間《深井陳記燒鵝酒家》食晚飯。未上菜前，先點個老火湯滋潤一下。花生眉豆煲雞腳豬展 ($88/煲) - 以雞腳、豬展、淡菜、花生眉豆煲嘅老火湯，用料夠曬豐富，味道鮮美。當然唔少得品嚐呢度嘅馳名深井陳記燒鵝 ($145/例牌) - 燒鵝皮相當香口，鵝肉鮮甜有鵝香味。肉質軟身唔會韌，配上傳統嘅酸梅醬，滋味難忘，齒甲留香。薑蔥魚雲煲 ($98) - 熱辣辣上枱，非常夠鑊氣，有先走油處理嘅魚雲表面非常香口，大大件肉質嫩滑鮮美，連入面嘅薑蔥都非常好食。蝦乾粉絲娃娃菜 ($68) - 相當大碟，材料包括：蝦乾、節瓜、娃娃菜、粉絲、中芹及原粒炸蒜，蝦乾大隻香口鮮甜，加上其他香口材料，鮮甜美味。生力啤酒 ($22/大樽裝) - 有佳餚當然要同朋友啤啤佢，先夠盡興。🍻呢度除咗燒鵝之外，其他菜式都非常好食，朋友果然無揀錯！👍

深井燒鵝細細個就聽得多，但一齊以黎都未食過，今次父親節我就約埋女朋友同埋佢屋企人一齊食燒鵝😆雖然深井有啲隔涉，但陳記就係大馬路旁邊，有易搵！⭐️燒鵝皇（半隻）👉🏾燒鵝真係好入味！而且肥瘦分明，有膏有肉👉🏾份量非常足，四個人食絕對唔洗爭（絕對唔係因為佢地係女朋友屋企人😆）⭐️清蒸海斑👉🏾食魚最緊要係新鮮，呢條魚就真係好鮮味👉🏾最好叫多碗飯，因為啲魚汁好好味☺️⭐️薑蔥蟹肉煲👉🏾四人份量啱啱好，多啲人未必夠食👉🏾蟹肉味對於食蟹黎講真係好重要，呢隻蟹就真係夠哂味，重點係哂蟹腳度🤤個例湯真係要重點介紹！佢唔係普通嘅味精湯，係真係老！火！湯！，好高質😍⭐️聖子皇👉🏾大大啖肉，好有滿足感😍👉🏾食入口個味真係夠新鮮，唔會有雪味👍🏾⭐️椒絲腐乳通菜👉🏾純粹叫個菜吊下味，最緊要份量足👉🏾腐乳味濃—————總括黎講，對於同屋企人食飯黎講，呢間陳記真係出色，啱哂大家胃口，女朋友屋企人讚不絕口，價錢又唔係貴，係見家長最佳選址😎

呢間燒鵝係我由細食到大既陳記，細細個屋企會特登揸車入去佢既總店食野。雖然陳記嘅名氣無另外果間同樣係深井x記既大，但係呢到食既唔止係味道，仲有滿滿嘅回憶同埋人情味。人大左都好，偶爾返返黎呢度食返以前習慣嘅味道，懷緬下呢個陪伴我成長嘅味道。每次有朋友由外國返黎，我都會帶佢地黎呢到食燒鵝，今次都唔例外。朋友岩岩由澳洲返黎，佢指定要食燒鵝，所以二話不說即刻車佢入黎食。今晚係平日，相對晚飯時間都唔係好多人。招牌燒鵝 例牌例牌份量已經好足，兩個人都食唔哂。燒鵝皮潤肉滑，一咬落去仲感覺到皮係脆既，可能係因為佢每次都係上枱前先淋醬汁上去，所以保持到呢種口感。另外我好欣賞佢個酸梅醬，咁多年來佢都係用真既酸梅自製，入口絕對食得出有分別，同出面現成嘅貨係完全唔同水平同質素。豉油皇鵝腸呢道菜係非常考工夫嘅一道菜，要洗都洗死你，所以豉油皇鵝腸係街真係買少見少。呢個又係一道我由細食到大既菜式，好有香港特色既菜式，外國係唔會食得到呢種味道，XD亦都可能唔敢食。佢地既豉油皇都係唔同d，特別惹味，用黎送飯又係一流。鵝腸夠哂新鮮，入口厚實，好嚼勁，食起來好爽皮。海鮮粉絲雜菜煲魷魚、時菜、粉絲配上上湯去煮嘅煲，帶有少少嘅菜

深井燒鵝就聽得多，食就未試過！今日同男朋友搭錯車黎到深井，就一嘗深井燒鵝啦！ 就選擇了較為它店 - 陳記燒鵝 ！ 陳記招牌燒鵝有咩可能唔叫燒鵝，兩個人記叫左碟例牌燒鵝，黎到熱騰騰，仲有特制醬汁，酸酸甜甜又幾特別，同坊間既醬汁有好大既分別，鮮味好多。燒鵝肥瘦適中，唔會話有邊一舊有好多脂肪，肥既比例係岩岩好，帶出肉既甘香又唔會食到太膩。層皮燒得都好到位，好香兼賣相吸引，時不時點下特製酸梅汁，酸酸甜甜都好和味。蒜蓉白菜仔蒜蓉味夠出，同時白菜仔夠淋甜，配蒜蓉食都幾開胃，而且大大碟，食多啲蔬果對身體好！蒜蓉粉絲蒸開邊蝦碟上放左好多蒜蓉，令到每隻蝦肉都吸引哂蒜蓉既味道，蝦似好彈牙同鮮甜，配上粉絲口感更加豐富，加上粉絲吸收哂蒜蓉、蝦既味道，可以話係精華，粉絲好多，令人好滿足！整體黎講性價比好高，價錢比出面大排檔要略低，但份量夠曬多，味道亦都有水準。仲有想推仲冬瓜盅，可惜賣哂，見到隔離枱係相當吸引，加上現時夏天，好想食！下次要再黎食過

深井燒鵝，我細細個就聽過呢個名，但黎呢到食就真係比較少今日機會難得，就同家母一齊黎食啦＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝本身以為深井會好遠，點知原來都唔係係葵芳搭302小巴去到碧堤半島落車都只係半個鐘仲要一落車過條馬路就係唔想等車既自己渣車仲有停車場，夠晒方便見到呢個招牌就諗起細細個睇電視講深井燒鵝幾正就流晒口水既回憶一入門口Ｄ姐姐已經好好招呼，又好笑容又好傾唔講以為自己去左六星級酒店咁＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝燒鵝（半隻）（$270）黎到呢到梗係唔洗講咁多，整返隻燒鵝先啦真係一睇到已經流晒口水燒到略紅既鵝皮帶有光澤，皮肉飽滿，鵝皮冇燒到爆開亦冇燒焦燒黑，正係火候剛好既最佳寫照！而且真材實料！話半隻就真係半隻，仲要好大隻鵝皮夠晒酥香，脆到咬落去係會「卜」一聲，而且一咬就開，唔會硬到似樹皮咁仲要油脂味豐富得黎又唔會膩而鵝肉吃落口有好濃郁既鵝味而且肉質嫩滑，就算係鵝胸都唔會韌或者乾啜落去Ｄ骨到，入面既肉汁同香料味必晒出黎夠晒香成件鵝都唔會太鹹或太淡，調味剛好係呢到食過幾間，我夠膽講真係呢到既燒鵝最一流最好味啫啫通菜煲（$58）唔好

和媽媽結伴到深井，當然不能錯過深井最著名的燒鵝，當中陳記歷史最為悠久，仍然保持著最傳統的風味。星期日晚市更是座無虛席，想吃就要早點訂位。燒鵝 (例牌)燒鵝汁多肉嫩，仍保持著微溫，皮燒得香脆，一點也不韌。例牌的份量剛剛好，足夠2人食用。西蘭花炒帶子西蘭花新鮮爽甜，帶子軟硬適中，炒得香口。上湯肥牛莧菜肥牛肉質鮮嫩，有牛味，莧菜清新健康，啖啖菜味，而且份量多，胃口少一點也容不下。白飯吃燒鵝當然要伴以白飯才算最滋味。可樂喝完這罐可樂，非常滿足。

Sum tsang bbq goose is probably the first place that springs to mind when one craves for the juicy Canton style bbq goose. Does it live up to the hype?Greeted by free valet parking, despite the odd location, one can easily get here hassle free if you have a car👍🏻 definately one of the perks of this restaurant😀We ordered the signayure bbq goose combo which comes with half a poultry, shrimps and fishThe bbq goose is definately famous for a reason! Juicy, meaty, fresh each bite as satisfying as the

—記得細個去參觀完嘉頓麵包廠就喺深井食埋燒鵝先走燒鵝下庄($165)即係1/4鵝下半部鵝皮香脆鬆化 脂肪油溢好邪惡肉味濃郁 醃料入晒味 越嚼越有味瀨粉($12)食燒鵝點可以唔配瀨粉食等到燒鵝嚟咗 店員先送上西蘭花帶子珊瑚蚌($168)即炒出嚟香噴噴 鮮味十足帶子 珊瑚蚌爽口 份量合理京蔥爆牛肉($78)平時都鍾意食蔥牛肉幾腍 味濃辣辣地好惹味 ——————————————————深井陳記燒鵝酒家深井陳記商業中心地下A舖

Chan Kee Garden Roasted Goose is an old school joint serving up classic roasted goose and various Chinese dishes.As expected the restaurant is packed with hungry patrons on this lovely evening.We had to order the signature roasted goose. Even the half-portion is HUGE and serves many people. The goose is neatly sliced into bite sized portions for instant enjoyment. The skin is crispy perfection and the tender flesh is juicy AF. Do not miss out on this signature dish!Next up are the blanched prawn

大陸朋友落咗嚟香港話想食燒鵝，我見今日得閒就帶咗佢哋去深井食！呢間陳記其實五年前食過都幾好食，所以今次都打算帶啲朋友去試下，睇下個水準係咪仲keep到😂😂見呢到套餐幾抵，所以叫咗一個套餐，我哋揀咗C餐，有半隻燒鵝、龍躉球，不過蟶子呢啲季節唔當造，所以伙計就提議我哋轉扇貝，來貨貴雖然貴啲，但餐廳唔使我哋加錢！👍🏻燒鵝個皮好食，燒得好脆，好香口，朋友第一時間搶咗隻又肥又厚嘅髀嚟食🥴😭😭我唯有食其他部位啦，肉質都幾嫩滑，真係值得一試！👍🏻👍🏻扇貝個豉油略嫌重手咗少少，就咁食會太鹹，一定要送飯食！西芹炒龍躉球都相當唔錯，炒得好靚，啲肉一啲都唔散，好滑，好好味！另外再炒多個通菜鮮魷，份量都OK，味道就中等啦！

記得細細個既時候，爸爸就好鐘意帶住我地黎到深井食飯。一來，佢又可以揸下佢架車，不竟男仔對車都總會有一份情意結。二來，深井既燒鵝真係好出名，又真係好好食。三柩，以前真係唔係好多地方可以食到正宗既燒鵝，記得以前每次黎到都一定迫滿人，迫滿車。如果唔係朋友相約，我自己都真係差D忘記佐深井呢個地方。今次亦都可以讓我懷愐一下。今次我地既選擇係深井陳記，喺市區，佢地不知不覺間都開佐多間分店，而喺深井既老地方，亦都有2間分店。因為深井都真係屬於偏遠既地方，大部份既客人都係要揸車前往，所以泊車費亦都會比較便宜， 喺陳記食飯可以有代客泊車，3小時內都係俾 $30，即係大約$10一小時，夠哂抵。餐廳既裝潢都係帶著懷舊色彩，感覺這樣跟「老店」的名字更襯，而店員大多也是「老店員」。餐牌簡潔，必點既有燒鵝，而其他食物既價錢都唔貴，另外牆有D菜式係餐牌無既，要多留神先唔會走寶。陳記燒鵝 (下庄) $195黎得深井，食得陳記，Order燒鵝，絕對係基本，例牌 $155，但係要冒風險，食到豬碘骨，所以我地就加多$40要佐下庄，亦即係鵝脾既位置。燒鵝層皮仍然保持脆口，而肉質亦都夠 juicy ，好好味，更令我驚喜既係佢地

深井食燒鵝，相信香港人或者遊客，就算沒有去過，但都有聽過。港式燒鵝，其實比起其他地方，絕對不會輸，外地有時有不同口味，但只有港式燒鵝在我心中是最好食，最原始。今日星期六和朋友專登到深井食燒鵝，就是為了尋回港式燒鵝的味道，雖然我兩同住港島，但今日到陳記一轉，完全覺得值得。深井正宗燒鵝，果然明不虛傳。要逐一講一講，這個超好食。港式燒鵝，好多地方都有，但好食的不多。首先係外皮，絕對稱得上脆皮十足，每咬一下都有聲，然後燒鵝汁溢出。肉亦燒得嫰口，完全不會硬或者咬不動，而是調味剛好，肉嫰，滑，每口都是鵝味，顯然原料定必是好料，不是平日在街邊，滿滿雪味的那種。雖然已遠離童年 ，但都忍不住像以前細個，要用手拿著一邊咬，那種霸氣地食燒鵝髀，真係無得輸。那沾上燒鵝的特製醬汁應該是店家自製，與平日燒臘店的包裝貨完全不一樣。正好多。另外叫了個開邊蝦配糯米飯。這個都吾講得笑，份量足，完全真材實料，比起連鎖店，份量大到，開邊蝦是新鮮蝦，每隻都相當鮮味，而且加上蒜蓉，蒜蓉大蝦，笑哈哈。糯米飯香，加入臘腸，蔥等將其炒香，而且完全吾油。蝦既味道又滲入飯中，實在是相當不錯。其實還有蒸蟹，下次有機會想再試。最後是個啫啫通菜

去深井食燒鵝講就講得多，真係的起心肝黎到深井食好味燒鵝就係第一次！叫返個$598燒鵝套餐先，好抵食！有半隻燒鵝，外皮燒得香脆，有光澤，鵝肉味濃又嫩滑，個個都食到津津有味！油泡龍躉球，鎖住魚既鮮味，啖啖肉～蒜茸粉絲蒸扇貝，粉絲入味夠軟身，扇貝蒸得剛好彈牙～黃金蝦，蛋黃鹹香惹味，蝦炸得香脆得黎肉質爽甜，十分好味～通菜炒魷魚，食咁多肉，叫返碟菜，炒得唔錯，夠火喉！最後食埋個招牌炒飯，就夠晒飽肚又滿足喇～～

朋友話要食燒鵝🦢，香港🇭🇰好多地方都有，不過要食靚燒鵝，最正宗就一定要去深啦，外地朋友來香港我好多時都會帶佢地品嚐一下香港嘅地度美食😋話咁快就入到來深井陳記，大大隻燒鵝招牌掛在外牆，遠遠也看到，又有代客泊車服務，收費公道🤗店內是一貫酒樓傳統裝飾佈置，除了圓桌之外另一邊亦有卡坐，冷氣充足，店員親切有禮，很有地道特色👍🏻先要了一個老火例湯（每日不同），今晚是花生🥜雞腳瘦肉湯，袪濕滋補養生，份量十足，足夠四人分享😍店員推介他們的燒鵝海鮮三寶（有三款選擇，都是有半隻燒鵝加上兩款不同配搭），我們㨂了C餐$598，配油泡龍躉球和蒜蓉粉絲扇貝😍首先品嚐燒鵝，半隻的大小足足鋪滿了全隻大碟，當然啦，燒鵝的體積比其他禽畜大，肉嫰肥美，酥香甘口，而且熱辣辣，保持著脆皮而不油膩，脂肪層不多，咬落有豐富的爆汁感，肉味十足，果然名不虛傳，難怪遠近馳名👍🏻讚完主角燒鵝之後，呢碟油泡龍躉球，亦帶給我們驚喜，大件又肥美的龍躉肉，足足有十餘件，高溫油泡而絕不油膩，入口香嫰可口，魚味十足，帶有小小的皮層十分煙韌和爽脆，一試難忘😋既然呢度燒鵝咁出名，當然要試埋佢哋嘅豉油皇鵝腸，估唔到咬落爽口美味，零舍不同，䜴油皇提升了味道的

今日特登入咗深井食燒鵝，一落巴士就見到呢間陳記燒鵝啦，急不及待入咗去食！🤓我哋首先叫咗半隻「燒鵝」，賣相擺得好靚，食落鵝味非常之濃郁，加埋甜酸度適中嘅酸梅醬，外皮好脆，肉質好嫩滑，非常之美味呀，係我食過最好食嘅燒鵝～😍「燒腩仔」非常出色，好值得推介，外皮金黃色，炸到脆卜卜，肉質唔會好鞋，好軟腍又易咬，質素同燒鵝有得揮，同樣高質😘我哋仲叫咗個「金銀蛋莧菜」，份量好多，菜好鮮嫩，皮蛋同鹹蛋令到個菜味道濃郁。😝「Wasabi沙拉骨」，好多醬汁，咬落去酸酸甜甜，又有d wasabi既辣味攻上黎，好特別～😆「蒜蓉粉絲蒸扇貝」，扇貝好大隻又鮮甜，濃郁嘅蒜蓉味，與粉絲完美融合。🤣值得我哋山長水遠入到黎深井食燒鵝！🐤