滾得囍宮廷火鍋小炒

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打邊爐最緊要係個湯底而既湯底真係精粹除咗賣相靚仲味道好💯而且火鍋配料亦好高質 🌟椰子藏雞湯鍋 一上枱已經煙霧彌漫再配埋個宮庭風既🐲鍋真係好有睇頭‼️散煙後就見到包到好靚既黃金腐皮店員幫忙剪開後就見到包裹住椰子🥥同雞件湯底好清甜帶濃濃既椰香味仲有份量好多既嫩滑雞件🐔呢個湯底真係好推薦🙌🏻🌟手切本地牛頸脊鍾意食手切牛 因為手切保留到牛肉本身既筋食落口感比機切更好 而且切得厚薄適中牛頸脊肉質鬆化且牛味濃🐮🌟 滾得囍宮廷餃子拼盤一次過可以試到多款餃子有和牛芝士餃,韭菜豬肉餃,芋泥豬肉餃,菜苗帶子餃同馬蹄冬菇豬肉餃每款都皮薄且餡料足🌟 黃金雙拼即炸響鈴及炸魚皮兩款都沾滿鹹蛋黃醬 即炸夠哂脆口🌟滾得囍豐盛雜菜拼盤有生菜,西洋菜,蕃茄,蓮藕,粟米同黑木耳等種類夠哂多🌟手打珍珠帶子墨魚丸墨魚丸咬落夠哂彈牙中間仲包住鮮甜帶子💯🌟竹蔗茅根味道清甜又清熱 最岩打邊爐飲👍🏻

#北角地膽 今次去宮廷風嘅火煱店-滾得囍宮廷火鍋小炒打邊爐！餐牌主打高質花膠雞湯鍋、麻辣火鍋及多款手工火鍋配料；以復古宮廷風裝潢，門口仲有得免費借古裝著；真係好似穿越左去古代咁呀！ 🍍武則天原個鳳梨冬陰功蜆濃湯鍋 ：超igable 嘅湯鍋以原個鳳梨上枱；酸甜嘅鳳梨與惹味香口嘅濃湯結合，帶來特嘅冬陰公湯氣，酸酸辣辣勁開胃；粒粒蜆肉隻隻都肥美飽滿，新鮮鳳梨煮完都好鮮甜，十分高質！🥩手切本地牛頸脊(細) ：上枱勁豪華嘅牛頸脊，以新鮮的本地牛肉切得厚薄適中；紋理清晰、肉味香濃、油脂香醇，肉質軟嫩無比！🍶花雕雞件：用花雕浸住嘅雞件，煮完後雞肉仍然軟嫩，肉質滑溜；有半隻雞嘅份量！ 🥟滾得囍宮廷餃子拼盤 ：一共五種餃子各兩粒，包括有新鮮菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃、芋泥豬肉餃同和牛芝士餃；一次過試哂咁多手工餃子，款款都咁好食！餡料爆滿！ 🍢黃金雙拼(即炸響鈴及黃金炸魚皮) 🍢：呢個驚喜組合有我至愛嘅咸蛋黃醬炸魚皮，香酥鬆脆，味道香濃！仲有即炸響鈴，口感脆卜卜唔油膩！🥬滾得囍豐盛雜菜拼盤 ：多種新鮮蔬菜的組合，包括嫩綠嘅蔬菜同香甜嘅粟米等！🎋竹蔗茅根 ：清新甘甜嘅竹蔗茅根，解渴健康又解膩，冰

聖旨到，一齊去打個邊爐！😋 開始轉天氣入秋涼涼地打邊爐就最好不過，環境好有特色都是以宮廷風作為背景😚有得食又有得打下卡♥ 康熙花膠雞湯鍋 $318呢個湯底採用100-120日龍崗雞每日熬製八個鐘以上！！仲有半隻雞雞同”海量”嘅花膠添， 店員會幫我哋剪細一片片花膠加落湯底，趁未淥嘢煲滾咗個湯梗係先嚟飲一碗，味道確係好鮮味，帶有濃郁既雞湯香氣好滋補😍😍♥ 本地牛頸脊騸牯牛肉 $318兩個人食所以我就揀咗細份，但係份量一啲都唔細！牛肉紋理分布均勻，唔會太多脂肪！牛肉切片質地較為爽身鮮嫩，帶有濃郁的牛肉香味，入口牛肉味濃郁整個味蕾😋♥ 滾得囍餃子拼盤 $138餃子拼盤有10粒，包含5種口味既餃子，分別有和牛芝士一口餃(呢個係我最愛和牛味濃配上芝士超夾)、新鮮菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃和芋泥豬肉餃(超特別，一咬開滿滿的芋泥)各兩粒。每款餃子口感鮮嫩，內餡豐富多樣🥰♥ 黃金雙拼 $88雙拼就係黃金炸魚皮同炸響鈴，黃金即係用咗秘製鹹蛋黃醬，魚皮同埋響鈴即叫即炸熱辣辣炸至酥脆，就咁食亦都得濃郁嘅鹹蛋黃味入口香脆，或者放落湯底淥1秒就食得🥳♥ 滾得囍豐盛雜菜拼盤 $78打邊爐最後又點少得食下

氣溫最近驟降至20頭度 又黎到我鍾意 又最適合打邊爐嘅溫度前排就去咗北角食一間頗特別嘅火鍋店店內裝修走宮廷風格 打卡位甚多最特別係佢嘅特色火鍋湯底 選湯底真係掙扎咗好耐 有好多鮮味湯底選擇 我都鍾意🥢椰子藏雞湯鍋👉🏻最後選咗椰子雞湯鍋 補一補又唔會太燥熱 呢款湯底一定係鮮甜味嘅第一名 都能為食材味道加分 由半隻鮮雞和大量椰子肉熬製而成 湯底清甜 雞肉新鮮肉質嫰滑 推薦呢款湯底👉🏻除咗好味 佢仲係非常之好卡able 一上檯就「哇」出聲 材料包裹在黃金腐皮袋內 等到煙霧散盡時 店員會幫手剪開腐皮開始煮雞和椰子🥢手切本地牛頸脊👉🏻點了細份 是足夠3人的份量 肥膏唔多但肉質唔會乾韌 而且底層放至冰塊 慢慢食都唔怕室溫改變了肉質🥢黃金雙拼👉🏻必點邪惡雙併 佢嘅炸魚皮同炸響鈴都係沾滿鹹蛋黃再炸得香脆 夠哂鹹香味又好罪惡感🙊🥢滾得囍宮廷餃子拼盤👉🏻滾得囍嘅即叫即製手工餃 有唔同特色款 選擇困難可以一試拼盤 總共有十粒五款味道 包括：和牛芝士一口餃、菜苗帶子餃、韮菜豬肉餃、黑松露野菌餃、芋泥豬肉餃🥢滾得囍豐盛雜菜拼盤👉🏻有蕃茄、甜粟米、蓮藕、娃娃菜、生菜、油麥菜、西洋菜 有成7款蔬菜拼合而成嘅蔬菜拼盤

上一次食完滾得囍一直念念不忘佢哋啲餃子同湯底，今日過開嚟北角一定要二訪😎 滾得囍門面非常易認，有一張皇帝坐龍椅，仲有好多飾物俾你扮下皇帝，皇後，宮女等等，打下卡都幾過癮🤭🌟康熙花膠雞湯鍋見到隔離枱叫呢個，好鬼正，即刻照跟😚 湯底有跟一大碟花膠，職員好細心剪開再放喺個湯底度，花膠質素幾好喎，一啲都唔腥又幾滑😍😍另外跟嗰半隻雞份量都唔少，雞肉嫩滑。但打邊爐之前記得要飲佢個湯底呀，真係好好味呀😌🌟黃金雙拼(秘製鹹蛋黃醬)新鮮炸嘅響鈴同埋魚皮，配埋鹹蛋黃醬，即刻叫咗兩杯啤酒飲飲，1664不嬲好飲，配埋呢個雙拼真係爽爆😉🌟滾得囍餃子拼盤一共有十粒，最鍾意係佢個和牛餃，就係呢隻味道啦，真係好香🤤另外芋頭餃都非常好味，韭菜餃我都覺得好好😌🌟本地牛頸脊騸牯牛肉賣相幾靚，食落仲正😆 每一塊嘅大細厚度我都好鍾意，輕輕灼灼，少少粉紅色就起啦，唔好浪費咁靚嘅牛肉😚🌟沙白蜆全部冇沙，隻隻脹卜卜，個殼一開就食得，鮮😚🌟滾得囍豐盛雜菜拼盤菜心，黃芽白，油麥菜，菇，粟米，蕃茄等等，應有盡有，真心覺得啲菜非常甜，好味道🤤我哋上次冇食牛肉，今次食非常有驚喜😎 其他菜式都保持到水準，我同朋友覺得樣樣都好食。我留意到有個冬陰

之前一直見朋友去呢間餐廳打卡終於有機會一試😍餐廳裝修古色古香 感覺穿越時空 去返古代門口仲有唔同嘅服裝穿着 仲有大龍椅今次同朋友叫咗呢個限定套餐兩個女仔食份量啱啱好👏🏻所有嘅拼盤賣相好有睇頭 別具心思💯🍲嘉慶椰子藏雞濃湯鍋一上枱有煙霧嘅效果 不斷飄嚟椰子嘅香味真係令人流晒口水💦雞件亦好嫩滑裡面嘅黃金包仲係以腐竹做裝修 剪開淥一陣已經食得🤤-本地牛頸脊 脂肪分布均勻食落好有牛味，而且果然係手切食落口感特別唔同，份量都幾多㗎 我哋兩個女仔食差啲食唔晒🙈而且擺碟非常精緻💖滾得囍餃子拼盤.十粒拼盤好貼心 可以試晒唔同嘅口味例如韭菜餃、牛肉等😍🥦滾得囍豐盛雜菜拼盤當然要打個底食菜先份量超級多 有生菜及西洋菜等黃金雙拼(秘製鹹蛋黃醬）超級好味嘅炸魚皮同響鈴加埋自製鹹蛋黃 非常邪惡❣️飲埋成榨嘅竹蔗茅水 咁就唔怕熱氣啦手打紫薯流心豬肉丸四粒一咬落去 嘩 爆晒出黎😋

Bookmark 左依間火鍋好耐😆 因為俾佢地宮廷風格吸引左😎 一入門口就有大大張龍椅😱 每張枱仲有張聖旨🥰 真係好特別😍椰子藏雞湯鍋 🐥湯底叫左椰子藏雞湯鍋 🐥 個湯鍋擺盤超靚🥰 大大塊腐竹包住椰子🥥同雞🐥 仲做左仙氣效果❤️ 椰子嘅香味同埋雞湯嘅濃郁口感好夾😍手切本地牛頸脊(細) 🥩呢款牛肉顏色好鮮亮😍 牛味好濃郁❤️ 擺盤有心思🥰餃子拼盤🥟有5個口味🥰 各有兩粒❤️ 和牛芝士一口餃🐮 新鮮菜苗帶子餃🥬 韭菜豬肉餃🐖 馬蹄冬菇豬肉餃🐖 芋泥豬肉餃🐖 每一款餃子都有獨特嘅口味同埋質感❤️ 和牛芝士一口餃嘅結合真係絕配，一口咬落去就感受到芝士嘅濃郁香味🥰黃金雙拼💛呢個黃金雙拼絕對係油炸控嘅最愛❤️ 有即炸響鈴同埋炸魚皮🐟 即炸響鈴外脆內嫩，每一口咬落去都係脆脆綿綿嘅口感👍🏻 真係令人上癮🥰而炸魚皮更加香脆帶咸香😋雜菜拼盤 🥬🥕呢個雜菜拼盤真係令人覺得好可愛❤️ 擺盤成個小盆栽咁🥰 入面有成10種蔬菜🥬 全部都勁新鮮❤️手打帶子墨魚丸 🦑呢款手打帶子墨魚丸真係令人驚喜🥰 每一粒丸子都係用手工打造，質感彈牙❤️ 最特別係中間包住原粒帶子👍🏻 好食😋竹蔗茅根 🎋🌿打邊爐一定飲黎清熱😆

滾得囍宮廷火鍋 - 宮廷式火鍋今日嚟到北角區一間火鍋專門店，同一般火鍋店唔同，這裏嘅裝潢非常特別，撕走中國嘅宮廷風，從裝飾、餐具、火鍋食材各方面都可以見到別出心裁。康熙花膠雞湯鍋 （半隻）兩大塊超級巨型嘅花膠，滋補養顏之餘，食起上嚟仲非常有口感，半隻雞件都份量相當，又滑又嫩，打邊爐之前可以飲一飲湯底添。手切本地牛頸脊(細)非常有派場既牛頸脊，本地手切，厚度剛好啖啖肉，牛脂豐盈，牛味濃郁。滾得囍宮廷餃子拼盤有5款特色餃子，每款2隻，分別是和牛芝士、菜苗帶子、韮菜豬肉、芋頭豬肉和冬菇馬蹄豬肉。手打帶子墨魚丸黃金雙拼有即炸響鈴及炸魚皮，脆卜卜，再用鹹蛋黃既金沙醬炒香。滾得囍豐盛雜菜拼盤色彩繽紛，新鮮爽脆既蔬菜拼盤。清甜解膩既竹蔗茅根。

今日嚟到呢間裝修特別嘅火鍋店。餐廳裝修行古風，屏風、枱櫈、燈，甚至係餐牌都帶有古代特色。餐廳旁邊仲提供古代宮廷服裝俾小朋友試穿影相。🔅宮廷醬介 每位$28🔸康熙花膠雞湯鍋（半隻）花膠同雞一上枱已經比花膠搶晒焦點，啲花膠大大塊，店員仲會幫你剪開再下鍋，可以食咗花膠同飲咗湯先，感覺非常滋補。而半隻雞嘅雞件份量都好多，雞肉雞味突出，肉質嫩滑，好推介哩個湯底👍🏻🔸手切本地牛頸脊（細）牛頸脊油脂分布平均，而且牛味濃郁，亦係好高質素。🔸滾得囍宫廷餃子拼盤餃子拼盤有和牛芝士一口餃、新鮮菜苗帶子餃、韮菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃及芋泥豬肉餃各兩粒。全部都皮薄多餡料，特別推介和牛芝士一口餃及新鮮菜苗帶子餃～🔸黃金雙拼黃金雙拼係指包裹住滿滿鹹蛋黃既響鈴同炸魚皮，兩款都入口香脆，鹹蛋黃味濃郁，真係邪惡又好味。🔸滾得囍豐盛雜菜拼盤拼盤有好多唔同既蔬菜，包括唐生菜、油麥菜、皇帝菜、菜心苗、黑木耳、娃娃菜、新鮮粟米等，全部都好新鮮，索曬啲湯汁之後好好味。🔸白牛柏葉份量都幾多，全部都好新鮮，質感爽彈。🔸竹蔗茅根 竹蔗茅根甜度適中，正好可以清下熱氣～

北角一間宮廷風既火鍋店，唔止裝修有宮廷既氣氛，仲提供埋古裝比客人著上坐系龍椅度打卡，相當有新意～🌸康熙花膠雞湯鍋｜$318花膠份量肉眼睇到有一大盤，每块都勁大块勁厚。湯底鮮甜味美，再加入香滑雞件，湯底吸盡精華，就咁飲都好好飲。🌸本地牛頸脊騸牯牛肉（細）｜$318超誇張擺盤🤣淨係影相都值回票價。牛肉脂肪分布平均，口感軟淋而且重牛味👍🏻🌸滾得囍餃子拼盤（十粒）｜$138餃子皮薄餡多，分別有和牛芝士一口餃、新鮮菜苗帶子餃、韮菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃、芋泥豬肉餃。當中最驚喜系和牛芝士一口餃，牛味勁香濃😍下次直頭想直接單點一碟！🌸滾得囍豐盛雜菜拼盤｜$128雜菜總類非常多🌸手打黑松露野菌鮮蝦丸（四粒）｜$72入面有原隻鮮蝦，爽口彈牙。🌸黃金雙拼（秘製鹹蛋黃醬）｜$88邪惡小食之選，新鮮即炸既魚皮同響鈴被滿滿既鹹蛋黃包裹住，脆卜卜又重鹹蛋黃味，好適合一大班人share~🌸Asahi生啤（500ml）｜$88

原來北角有間咁正嘅中式宮廷風火鍋 🍲仲可以換宮廷服 拍照一流🔥環境優雅，菜品質量也很高。不僅可以拍出非常漂亮的照片，還能享受到美味的火鍋他們家的鳳梨冬陰功湯鍋🍲，湯底酸辣開胃🤤非常適合夏天吃 －大個菠蘿放落去湯底 仲可以食埋啲菠蘿好鮮甜入邊有大量蜆仔同菇菌 真係好足料 手切本地牛頸脊(細)肉質鮮嫩，口感絕佳黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮) 炸到好香脆，好鬼正 鹹蛋黃好惹味滾得囍宮廷餃子拼盤、滾得囍豐盛雜菜拼盤和都是非常值得一試的美味佳餚🤭🤭竹蔗茅根啱晒打邊爐🍲

《 🌟推介 😋晴晴港飲港食 #misshcfoodie 》打邊爐最緊要湯底正料要靚😏最近上網見到呢間好有氣派嘅宮廷火鍋火鍋店用咗清朝皇宮嘅裝橫😲充滿中國傳統宮廷古典風格門口位置更有一張氣派十足嘅龍椅仲可以著上宮廷服打卡📸連餐具都用上青花瓷器同有龍頭嘅鍋爐、聖旨餐牌嚟到一於享受皇帝級嘅盛宴👑 康熙花膠雞湯鍋 $298打邊爐湯底好緊要！呢度嘅湯底有好多選擇 甜酸辣都齊😲我唔食得辣就揀咗養顏滋補嘅康熙花膠雞湯鍋🤩有足足半隻雞🐔加大大塊花膠分開上淥嘢之前梗係要品嚐吓個湯底簡直係日月精華😋 飲落又鮮甜又濃郁估唔到啲雞都好嫩滑花膠仲好厚身又彈牙黃金雙拼 $88 👍呢個係鹹蛋黃炸響鈴拼炸魚皮個炸魚皮真係一定要食好邪惡嘅秘製鹹蛋黃醬😈喺炸魚皮表面呈流沙狀態食落充滿咸蛋香味仲好鬆脆😍響鈴相對無魚皮咁出色🐮手切本地牛頸脊(細) $318打邊爐點少得新鮮靚牛肉睇相都知係好嘢😏呢碟牛頸脊用每日限量嘅本地騸牯牛每片都切得厚薄均勻 輕輕淥幾下就食得食落牛味夠濃又唔un牛魔王不容錯過🤭🥟滾得囍餃子拼盤（十粒）$138呢個餃子拼盤一次過可以試到5款口味😏包括和牛芝士、菲菜豬肉、菜苗帶子、馬蹄冬菇豬肉同芋泥豬肉 粒粒

來到北角主題為宮廷的火鍋店。康熙花膠雞湯鍋半隻 ($298) - 花膠雞鍋湯有大大塊厚花膠，類近魚肚形花膠，爽口；飲咗個雞湯先再落雞同其他打邊爐材料。 。手切本地牛頸脊($318/細) - 見menu寫住騸牯牛的牛頸脊，肉味濃又夠嫩，雪花平均帶油脂香。雖然係細份但其實都份量唔少，而且個擺盤賣相勁有gimmick。 。滾得囍宮廷餃子拼盤 ($138/10粒) - 餃子幾有驚喜，每款都好好食，共有5款口味，味道都幾特別：和牛芝士一口餃、新鮮菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、黑松露野菌餃、芋泥豬肉餃，餡料夠多又夠新鮮，款款都推介。 。黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮) ($88) - 鹹蛋黃炸魚皮及響鈴，炸得夠脆，鹹鹹香香，食落勁邪惡。 。手打芝心牛肉丸 ($68/半份) - 牛肉丸夠嫩有肉味，中間爆醬芝士非常好味。。滾得囍豐盛雜菜拼盤 ($78) - 蔬菜拼盤至少有6款蔬菜，每款都好鮮甜。 。竹蔗茅根 ($68/渣) - 食打邊爐咁熱氣飲返個清涼嘅竹蔗茅根就岩哂。

一年四季都心思思好想打邊爐，果日碌IG碌到一間好有氣派嘅打邊爐店，充滿中國傳統宮廷古典風格，除左沿用清朝皇宮嘅裝橫外，更有氣派十足嘅龍紋鍋爐、青花瓷器、聖旨餐牌等，好IGable！🤩湯底方面有康熙花膠雞湯鍋、鳳梨冬陰功湯鍋、四川茶皇麻辣鴨血湯鍋、椰子藏雞湯鍋可以揀，而我哋就揀咗康熙花膠雞湯鍋，半隻雞同花膠係分開上嘅，一上枱見到大大碟花膠即刻心心眼😍！花膠雞湯飲落味道鮮甜又濃郁，雞肉食落好嫩滑，雪白色嘅花膠好厚身食落仲好彈牙，店員提我哋打邊爐前要先嚐嚐個湯底！😬打邊爐除咗一個靚湯底之外又點少得一盤靚牛肉呢？店員就推薦咗我哋食手切本地牛頸脊(細)，每片牛頸脊切得厚薄均勻，放入鍋底來回燙幾下就食得，食落牛味夠哂濃，一片接一片真係食到停唔到口！🤤當然唔少得滾得囍宮廷餃子拼盤，一盤就可以試哂5款口味🥟，包括：芝士一口餃、芋泥豬肉餃、韭菜豬肉餃、黑松露野菌餃、菜苗帶子餃，全部都大大隻又餡料勁豐富！my pick：黑松露野菌餃，黑松露菌香好濃好突出🍄！打邊爐打到咁上下一定要食番啲蔬菜中和一下油膩感，🥬滾得囍豐盛雜菜拼盤就岩哂啦，一盤巳經有齊時令蔬菜、粟米、蕃茄、蓮藕片、木耳等，份量仲要好多！最後仲o

▫️ 嘉慶椰子藏雞濃湯鍋🥥($298)👉🏻湯底非常青甜，椰子味香濃，雞件非常之嫩滑！係一個會一直忍唔住飲嘅湯☺️嘅湯？⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 本地牛頸脊騸牯牛肉🥩($318)👉🏻 牛頸肉雪花好平均，重牛味，肉質鮮嫩，份量都幾多⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 黃金雙拼 ($88）👉🏻 雙拼即係炸響鈴同炸魚皮，兩樣郁都係即叫即炸好酥脆，鹹蛋黃醬勁濃郁好惹味🥺⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 滾得囍餃子拼盤•十粒🥟 ($138）👉🏻有和牛芝士一口餃、新鮮菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃同芋泥豬肉餃，各兩款🙆🏻‍♀️餃子皮好薄，餡料超級多！⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 沙白蜆 ($88）👉🏻蜆肉好肥美，鮮味十足⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 滾得囍五色菜拼盤🍅🌽🥬 ($78）👉🏻有蕃茄、粟米、蓮藕同好幾款菜，賣相精緻⭐️⭐️⭐️⭐️▫️ 足料竹蔗茅根($68）👉🏻味道唔會好甜，清清地好解渴⭐️⭐️⭐️⭐️——————環境：餐廳無論係裝修，擺設定係餐具都用咗古色古香嘅宮廷風格，好似穿越咗古代宮延咁，非常之打卡able.評分：8/10.平圴消費：~$600