滾得囍宮廷火鍋小炒

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呢間位於北角嘅火鍋店「滾得囍宮廷火鍋小炒」裝潢充滿中式宮廷風，火鍋店提供左不同款式嘅宮廷衣服比小朋友cosplay一下，仲可以係門口嘅龍椅影相打卡。座位好闊落，坐得好舒服，整體環境舒適，好適合一班朋友來聚會，而店員服務態度好好，會主動問你有無咩需要。來到坐低睇個menu，見到部份菜式名稱都加入宮廷元素，好有趣🤗店員都隨即遞上各式火鍋醬料及前菜👍嘉慶椰子藏雞濃湯鍋 $318椰子雞湯係以椰子和嫩雞細火熬煮而成，一送來時椰子同雞件是用鮮腐竹包裹成一個布袋似的，再由店員即場剪開再倒入椰子水，陣陣椰子香味芬芳撲鼻，味道清甜而且層次分明。開始打邊爐前，建議先品嚐一碗椰子雞濃湯👍本地牛頸脊騸牯牛肉 (細) $318騸牯牛俗稱「肥牛」，泛指1歲前已閹割的黃牛，口感較軟滑甘香。而牛頸和肩胛之間的牛頸脊，油脂分佈平均，嫩滑有咬口。滾得囍餃子拼盤 (10粒) $138餃子拼盤共有10粒，包括和牛芝士一口餃、新鮮菜苗帶子餃、菲菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃同芋泥豬肉餃，每款各兩粒。餃子粒粒都皮薄飽滿，和牛肉味濃郁加芝士，味道豐富；菜苗帶子餃味道好鮮甜；菲菜豬肉餃同馬蹄冬菇豬肉餃都用上半肥瘦豬肉，口感豐富多汁；芋泥豬

✅滾得囍宮廷火鍋小炒 (北角)好耐冇去打邊爐啦 今次就去左有宮廷特色嘅火鍋店係店舖嘅門口已經有打卡嘅龍椅😎而且仲有好多宮廷服飾 可以打扮成格格打邊爐😝而家上網訂座仲送海鮮拼盤添！呢到嘅湯底都好特別 有滋補嘅花膠雞湯 椰子雞湯又有麻辣鴨血湯同冬蔭公湯 真係花多眼亂！🔆嘉慶椰子藏雞濃湯鍋 $318最後揀左椰子藏雞濃湯！一上枱係好清嘅椰子雞湯 中間有個腐竹包 藏咗椰子同雞件係入面 所以叫藏雞湯~😀店員會幫手剪開個腐竹包 所有連腐竹都食得㗎！雞湯超清甜！好濃嘅椰子香味😍建議大家係滾起之後飲返碗雞湯先開始😎❤️雞件係新鮮雞件！好滑！仲有雞髀位添！個湯配埋牛肉 蔬菜落去 愈滾愈甜！🔆手切本地牛頸脊 （細) $318牛肉當然要叫手切嘅牛頸脊啦！每一塊都好薄身之如 又重牛味淥5秒左右就食得啦！細size份量都好多㗎！ 而且仲打卡able~🔆黃金雙拼 $88即係黃金炸魚皮&黃金響鈴呢個做小食一流！魚皮好脆口 外層有咸蛋黃 仲係黃金起沙個隻！而響鈴每啖入口都充滿咸蛋黃味兩樣就咁當小食已經好正 如果唔想咁熱氣 浸一浸椰子湯仲正啊！🔆滾得囍餃子拼盤 (10隻) $138拼盤有和牛芝士 菜苗帶子 韮菜豬肉

唔知係咪以為我去左邊度旅行呢？一間充滿中國傳統宮廷古典風格的打邊爐餐廳，仲有古代宮廷嘅衫畀你打卡影相👑除左清朝皇宮的裝橫，仲有氣派十足的龍紋鍋爐、青花瓷器、聖旨等餐具！特色火鍋有：順治特色卜卜蜆鍋武則天鳳梨冬陰功蜆濃湯鍋咸豐酸菜魚湯鍋建寧公主麻辣卜卜蜆鍋康熙花膠雞湯鍋光緒瑤柱冬瓜濃湯鍋太極黑白牛柏葉 ⭐️我地就叫左四川麻辣鴨血湯底。好香麻辣味但唔會太過油，鴨血大大件嫩得黎又滑，湯底的豆卜都好索湯汁。 ⭐️本地牛頸脊騸牯牛肉(細) 限量的本地騸牯牛牛頸脊牛，肉紋色澤均勻，輕輕灼熟至嫩紅入口輕輕咀嚼，好味到極！ ⭐️滾得囍餃子拼盤(十粒) 共5款餃子，每款兩粒全部都大大隻又足料！ ⭐️滾得囍雜菜拼盤盤雜菜拼盤中和油膩感，栗米和蕃茄由竹籤串起，得意又方便食用。⭐️黃金雙拼充滿咸蛋香的炸響鈴同炸魚皮，食落好滋味。⭐️竹蔗茅根(一渣) 清熱解毒。店員服務態度好不時加湯換碟等，餐廳裝潢特別闊落環境又舒適。

朋友外國返黎第一時間就約打邊爐😂即刻book位去佢屋企附近呢間裝修古色古香風既「滾得囍宮廷火鍋小炒」入到餐廳張龍椅非常吸晴😎還特別預備左古裝比食客穿著打卡👍呢度既鍋底選擇都幾多😬我地點左花膠雞半隻😍先來一碗鮮濃雞湯🥰當中有鮮嫩雞肉和滋補花膠夠哂補身🥰店員先將滋補花膠剪好放入鍋中煲至軟滑淋身🤗雞肉肉質烹煮後仍保持鮮嫩口感🤩手切本地牛頸脊肉質鮮嫩🤤師傅切得厚薄均勻🤤係鍋來回燙幾下已經食得😬牛味夠濃食到停唔到口🤭牛魔王必點‼️滾得囍宮廷餃子拼盤🥟包括有和芝士一口餃🐮芋泥豬肉餃🥟韭菜豬肉餃🥟黑松露野菌餃🍄及菜苗帶子餃🥟隻隻新鮮包製👍餡料豐富‼️黃金即炸響鈴及炸魚皮新鮮炸起熱辣辣🤩蛋黃依附係響鈴及魚皮上😬入口脆卜卜又有咸蛋黃的香口味🤤滾得囍豐盛雜菜拼盤🥬以新鮮的時令蔬菜為主🤗有粟米蕃茄🍅蓮藕片、通菜、娃娃菜、木耳、生菜及油麥菜👍手打流心蝦丸🦐材料新鮮豐富😍蝦肉夠彈牙🥳煮熟後咬開會食到流心蛋黃味道🤩飲品選左1664生啤🍻一邊打邊爐一邊飲啤酒傾吓偈真係好暢快🥰

北角·足料滋味官廷風火鍋滾得囍宮廷火鍋小炒📍北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖➰剛去完日本旅行，回到香港開始急不及待相約朋友派發手信及聚餐，因為食了太多日本菜的關係，今日決定與朋友一起尋味香港的特色，正正是一年四季都熱愛的火鍋。.今日到訪的這間餐廳位於北角站附近約3分鐘路程，地點方便，以官廷風火鍋作招徠，除了一張彷製龍椅，還有一些古裝服飾供客人打卡，更在餐枱上用「聖旨」當作餐牌，甚具心思及氣派，而場內燈光環境偏暗，座位寬敞間隔成獨立空間，適合與三五知己暢聚。.➰❀康熙花膠雞湯鍋(半隻) 💲298 ⭐️4.3/5⭐️港式火鍋最大賣點當然是湯頭，餐廳的火鍋湯底選擇繁多，與朋友最後挑選了招牌的花膠雞湯，花膠雞湯亳不欺場，先上湯頭，之後分別由店員將兩大塊比面還大的花膠的剪塊落入湯底，加入半隻鮮滑雞炮製，不消片刻，一碗濃郁花膠鮮雞湯可以上碗，非常滋味滿足。.𖥕厚切脆炸午餐肉 💲68 ⭐️4.1/5⭐️近年與朋友火鍋都會叫上一碟脆炸午餐肉，剛炸熟的香脆午餐肉浸上火鍋湯底頓時令交隔，令口感層次都提昇，建議大家一試。.𖥕黃金雙拼(秘製鹹蛋黃醬) 💲88 ⭐️4.1/5⭐️餐廳秘製的鹹蛋黃醬配上炸

這次來到北角，試一試這家宮廷風的火鍋店❤️ 店內環境寬敞，還有打卡位給大家拍照📷🔎 慈禧藥膳麻油雞鍋湯鍋店員先把鍋內麻油點著🔥然後加上用大量藥材熬製而成的湯底～雞件嫩滑，食落帶藥材和麻油香氣🍲🔎 貴妃出浴手切本地牛肉手切本地牛肉拼成一朵玫瑰花🌹打卡一流～把牛肉放在3.6牛乳🥛浸1-2分鐘，令牛肉肉質更加嫩滑。🔎 手打黃金流心鮮蝦丸蝦丸非常新鮮，口感Q彈，咬下去爆汁～🔎 黃金雙拼(秘製鹹蛋黃醬）滿滿的鹹蛋黃醬包著魚皮和響鈴，魚皮和響鈴剛炸好就上桌，口感非常脆，很好吃😋🔎 紫皇蟹粉豚肉餃餃子🥟鮮味十足，蟹粉份量多～🔎 滾得囍五色拼盤五色拼盤包括：冬瓜、蕃茄、蓮藕、紫淮山和薯仔🥔豐富又健康～🔎 足料竹蔗茅根水（冷）吃火鍋，怎麼少得了飲料🥤這次點了竹蔗茅根水，味道清甜，清熱解渴～

北角區宮廷火鍋，呢度裝修以宮廷設計，一入門口已經見到龍椅，枱面上仲有聖旨，龍頭鍋爐，青花瓷器等服侍開皇帝，服務果然一流坐低左就有人過嚟幫忙用熱水洗餐具淨係湯底都已經好多選擇首先叫咗湯底花膠雞湯鍋，半隻雞侍應好細心，先幫我哋剪花膠，湯滾起就可以飲左先，再提我地雞唔好滾咁耐，啲雞肉又係幾嫩貴妃出浴手切本地牛肉哇，呢個真係好吸引將牛肉浸泡喺北海道3.6牛乳1-2分鐘再淥口感更軟滑，多了一份牛奶香味手打黃金蝦丸手打丸非常彈牙，中間仲夾咗流沙蛋黃，鹹香惹味黃金雙拼（炸響鈴，炸魚皮）呢個真係必食，太邪惡熱辣辣炸起配上鹹蛋黃就咁食又得，淥一淥又另一番風味韭菜豬肉餃鄙薄餡靚，韭菜多過肉，我就係鍾意呢個清新嘅口感滾得起五色蔬菜拼盤最特別係有紫淮山，打邊爐食咗咁多肉，食返啲蔬菜平衡一下竹蔗茅根自家製竹蔗茅根，不會太甜又解渴

滾得囍宮廷火鍋小炒位於北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖，由港鐵站步行2-3分鐘地達，方便就腳。餐廳設計有心思，以中國宮廷風為主題，門口設有有氣勢的龍椅可以打卡，亦可以穿著中國服飾，連佈置，餐具、茶壺等等設計得好有特色，氣氛滿滿。光緒瑤柱冬瓜濃湯鍋大熱天時，食冬瓜濃湯鍋最適合不過，一上枱非常吸睛，好足料，有好大個冬瓜，冬瓜入邊材料豐富，有蝦、蟹柳、瑤柱，湯底清甜又可以消暑。貴妃出浴-手切本地肥牛擺盤有心思，幾特別的一種食法，首先將手切本地肥牛浸泡係北海道3.6牛乳浸大約2分鐘左右，口感會比較嫩滑。手打黃金流心鮮蝦丸（4粒）鮮蝦丸入面加了芝士，鮮蝦丸爽口彈牙，芝味十足黃金雙拼即叫即炸，一定要襯熱食，魚皮和響鈴用上秘製鹹蛋黃醬，炸得非常鬆脆，超邪惡。滾得囍五色拼盤拼盤有冬瓜、蓮藕、蕃茄、紫淮山、薯仔足料竹蔗茅根竹蔗茅根清熱潤躁，生津解渴，打邊爐飲適合不過，甜度適中，好清甜。

住北角多年間中都會去呢到打邊爐，夜晚8:45後入座仲有78折！❣️呢到火鍋食材講究，湯底更加係真材實料，所以可以話係追求質素之選❣️夜晚8:45後有78折，真心抵食！唔怪得越夜越多人❣️外面仲有道具服，可以「龍袍加身」打下卡！🐟同治天麻川芎藥膳魚頭鍋$218- 原個魚頭上，煎過夠香口。魚頭本身幾新鮮，魚肉好滑嫩唔會腥，湯底都有藥膳香，先吃魚頭再打邊爐，夠滋補。🐷 伊比利亞橡果豬$388- 勁高質，係超juicy肉質，食落去滿口油脂香同鮮嫩豬肉味道，好滋味🥟紫皇蟹粉豚肉餃•四粒 $128- 皮薄同滑兼彈口，入面滿滿蟹粉香同粒粒蟹子，仲有肉汁，正！🦐手打黑松露野菌鮮蝦丸（4粒）- 口感夠彈口，而且真材實料有蝦肉，再滲出黑松露香滾得囍五色拼盤 $78- 係蓮藕、冬瓜、薯仔、粟米等，份量十足黃金雙拼(秘製鹹蛋黃醬）$88- 係用鹹蛋黃鋪上炸香了的響鈴同魚皮，滿口濃濃蛋黃香。響鈴更加係口感好鬆化，幾特別！仲點了一渣足料竹蔗茅根，即時下火😆最後仲有奶凍甜品，彈口得來微甜滑香。走之前仲一嘗「皇袍加身」感覺🤭不過好似唔夠氣派～

餐廳裝修猶如皇宮，龍椅也有，就連菜單也是聖旨，真的不得了～康熙花膠雞湯鍋～半隻雞跟一大碟的花膠是另上，清楚看得見份量及質素‼️雞件選用了鮮雞，鮮味十足；而花膠的大小，則跟成年人的臉差不多大，非常足料；雞湯也非常濃郁，超好喝～貴妃出浴手切本地牛肉～侍應會把鮮奶倒到盤內，將牛肉放到鮮奶上浸上兩到三分鐘，再“出浴”放到鍋內裡淥熟，牛肉因浸了鮮奶後變得更嫩滑～手打墨魚汁墨魚丸～墨魚味香濃，彈性十足，很好吃～黃金雙拼(炸響鈴及炸魚皮) ～新鮮炸得脆卜卜，外層剛是濃厚的鹹蛋黃醬，又香又脆，邪惡感一流～滾得囍五色蔬菜拼盤～有淮山、蓮藕、番茄、薯仔及冬瓜，冬瓜薯仔能吸湯，其他則能令湯底更好喝～紫皇蟹粉豚肉餃，蟹粉十分多，很足料，內裡還加上了蟹籽脆卜卜～竹蔗茅根～吃火鍋必備，不太甜，清爽滋潤～

火鍋！以清朝皇宮的裝橫，加入龍紋鍋爐、青花瓷器、聖旨等餐具及道具，絕對氣派十足！先上醬料選擇非常多 9款的配料按自身喜好隨意配搭還有花生小食，餐具都會用熱水消毒食物方面當然主打多款養生湯底以及手工配料，湯底有康熙花膠雞湯鍋、光緒瑤柱冬瓜濃湯鍋、太極黑白牛柏葉等，湯底都真材實料熬出來貴妃出浴手切本地牛肉$348手打丸(4粒)黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮) $88滾得囍五色蔬菜拼盤$88竹蔗茅根$78 🌬️嘉慶椰子藏雞濃湯鍋 超級有仙氣，打卡絕對一流！等仙氣慢慢退去之後，原來正中的花托是用腐皮整，服務員剪開這塊腐皮，裏面原來有包新鮮雞，還有椰子、紅棗及杞子等，超正！每隻雞都是嫩滑爽彈，湯頭一開始有椰子味，慢慢煮之後好有滋補感。建議先飲一碗湯，然後雞塊煮3-4分鐘黃金雙拼鹹蛋黃炸響鈴及炸魚皮的組合超級邪惡不但是即叫即炸，外皮還有沾鹹蛋黃可以單食，香口酥脆貴妃出浴手切本地牛肉一邊是捲成玫瑰般的牛肉，油花分佈平均另一邊是北海道3.6牛乳服務員教授將手切本地牛肉浸泡在牛乳內約1-2分鐘再放落鍋煮，食落口感相當軟滑，牛肉味濃略帶淡淡奶香手打墨汁墨魚丸墨魚丸口感爽脆彈牙，每粒都內含墨魚顆粒，超得一試牛柏葉

✔️康熙花膠雞湯鍋（半隻）$318 (7月限定 $1)呢間餐廳最出名就係佢‼️ 聽講呢個湯底係特登揀咗龍崗雞同埋要每日熬製8個鐘以上😳飲完真係好有驚喜 係又香又鮮甜 仲要唔會太油🤤 而且啲花膠係多到食極都仲有嘅地步 推薦👍🏻✔️貴妃出浴～手切本地牛肉 $348講唔停都真係未試過將牛肉浸係牛奶再淥熟🥛 店家話佢哋係用咗日本北海道3.6嘅牛奶🐄 咁當然浸完係湯底之後會食唔出牛奶味🙈 但係牛肉味又真係幾出 仲要肉質幾嫩冇斤🥰✔️手打黑松露野菌鮮蝦丸 $88呢個手打丸質感okay 係食到有粒粒嘅蝦肉🦐不過講唔停就覺得佢嘅黑松露味可以再重啲~✔️黃金雙拼（即炸響鈴及炸魚皮）$88呢個係必點😝 尤其是個炸魚皮 鹹蛋黃味係真係激濃🤩 響鈴亦都好酥脆 不過鹹蛋黃味就會冇前者咁出🤫✔️豬頸肉 $78呢個就正常發揮 勝在每件都夠厚😚✔️竹蔗茅根＄78

聖旨到～北角呢間中國風滾得起火鍋真係好有特色 裝修古色古香 再加埋枱面有個中式全盒咁 入面有5款小食 仲有個九宮格調味料 鍾意加啲咩就自助啦 康熙花膠雞湯煲 入面有半隻雞 有超大碗花膠 好補呀 淨係食花膠都飽左 呢碟手切本地牛肉叫貴妃出浴 有個3.6牛乳用嚟浸下啲牛肉 雖然烚完之後係唔會有牛奶味 但食嗰時候就會更加滑 手打黑松露野菌鮮蝦丸 好香黑松露味 滾得起五色拼盤 有蕃茄 冬瓜 薯仔 蓮藕 山藥沙白蜆 冇沙仲好甜添呀黃金雙拼係鹹蛋黃炸魚皮同埋炸響鈴 本身我都好鍾意食炸魚皮加埋鹹蛋黃一齊食真係冇得輸呀 不過蛋黃會有滯嘅感覺 一次唔好食咁多舊呀 仲有叫咗一揸竹蔗茅根清熱呀打邊爐無限時可以慢慢嚟食 坐得舒服

位於北角站一出2-3分鐘路程嘅火鍋店，餐廳用左宮廷風為主要設計，一入門口就有皇位比你坐下，仲可以著返件皇帝衫/皇后衫打卡。慈禧藥膳麻油雞鍋湯鍋大約半隻麻油雞左右，上枱個陣店員會用火點著麻油燒一陣，帶出陣陣麻油味，之後再加湯煲滾，幾分鐘煲好，雞肉好嫩滑，而且充滿麻油香氣。貴妃出浴 (手切本地牛肉)本地手切牛肉加上用牛奶浸過1-2分鐘，食落好嫩滑，而且牛味當中滲透小小牛奶香，層次都幾豐富。手打黃金流心鮮蝦丸(四粒)咬落爆汁，彈牙爽口，而且大大粒。紫皇蟹粉豚肉餃(四粒)好特別嘅一款餃，蟹粉配上豚肉餃，同一般嘅好唔同，味道好特別。黃金雙拼（秘製鹹蛋黄醬）即炸響鈴加炸魚皮，新鮮炸起，超鬆脆加上鹹蛋黃醬超邪惡，單食又得，落湯幾秒食又得。滾得囍五色拼盤蔬菜拼盤，有冬瓜、薯仔、紫淮山、蕃茄仔同蓮藕，切好曬好方便。凍足料竹蔗茅根味道清甜，淡淡清香，打邊爐配竹蔗茅根真係絕配。整體黎講，餐廳位置好方便加埋坐位好舒服，食物質素又唔錯，價錢尚算合理，一班朋友打邊爐又多一個好去處。

台灣人氣打邊爐過江龍，牛大人—主打台式火鍋，晚市三款套餐選擇，價錢相當親民，兩小時任飲任食，加上餐廳提供各種各樣台灣風味小食、自助火鍋配料吧，多款台式養生湯底等，性價比十分高🥢 以火鍋放題黎講，牛大人所提供既肉類選擇相當多元化，更有和牛級數，而自助吧既打邊爐配料亦多達二十多款，非常豐富～ 今次點選澳洲極上和牛套餐，肉類主要以薄切為主，整體嫩口、油脂分布平均～ 整體水準都好唔錯，難怪初開張時大排長龍👥