滾得囍宮廷火鍋小炒

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依間火鍋店，真心勁高質，除咗食物好食之外，仲有一個特色打卡位，可以免費俾人換衫影相，真係超有氣氛。一入門口就有個王座，而且隔離有唔同嘅古裝衫，只要消費就可以免費着衫影相，真心勁好玩。然後食物方面都好好食，我首先叫咗一個花膠雞煲，佢嘅花膠非常之軟腍好食，而且好大塊，而雞都有雞味，淨係食湯底都已經飽飽地。火鍋配料方面亦都好正，首先叫咗一個手切本地牛頸脊，會用一個大碟裝住，非常有古代氣息。然後佢嘅滾得囍豐盛雜菜拼盤都好吸引，擺設就好似花咁，勁好睇。不得不提嘅係佢嘅黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮)，勁重鹹蛋黃味，如果鍾意食鹹蛋黃炸物嘅人就一定要試。

📍今次同朋友揀咗喺北角呢度打邊爐，入面行古式宮廷風設計，門口仲有漢服可以打卡幾有趣！呢度打邊爐主打花膠雞同椰子雞湯底，我哋叫咗花膠雞湯底($318)試吓。係分開咗雞湯、雞件同埋花膠俾我哋自己再放入去淥。材料好足，足足有半隻雞同2大片花膠扒，花膠扒可以放入鍋入邊炆到最後先食，好軟稔又入味！手切牛頸脊油花($318)均勻，食落肉質爽滑，就咁拎嚟薄切打邊爐嚟食最好食！叫咗份黃金雙拼($88)都好有驚喜，係即炸響鈴及炸魚皮再加鹹蛋黃炒上而成，勁脆口又夠鹹蛋香味。餃子拼盤($138)有齊5種口味：和牛芝士、菜苗帶子餃、芋泥豬肉、韭菜豬肉同馬蹄冬菇豬肉餡，其中菜苗帶子最fresh。另外叫嘅手打珍珠帶子墨魚丸($72)咬落去真係有一粒粒嘅帶子肉喺入邊，而且又好彈牙！

这家真的是爱了！宫廷风火锅真的赏心悦目，而且味道真的真的真的很不错👍👍👍👍-【顺治特色卜卜蜆】火锅炉子就很有特色很宫廷风！而且蜆肉分量多且新鲜！汤底也真的是鲜掉眉毛，涮火锅前一定要先喝一碗暖暖胃，里面的白萝卜也是很鲜甜。【贵妃出浴手切本地牛肉】这个真的很推荐，牛肉🥩牛肉味很浓，涮几下就可以吃，很嫩很嫩！真的好好吃【手打黑松露野菌鲜虾丸】是我吃过最好吃的丸子，黑松露和菌子很香，再加上鲜虾肉，好嫩好Q弹！真的好爱呀！【黄金双拼】响铃卷和炸鱼皮！真是每道菜都让我惊艳～鱼皮很脆很脆！

👉寒天友聚，最好就係打邊爐，邊食邊飲慢慢傾。。☺️👆踏入《滾得喜》已被龍椅吸引住，旁邊放有1️⃣堆戲服供人拍照📷，火鍋之餘仲🈶🉐玩！！😁📌康熙花膠雞湯鍋（半隻） $318 ～ 香濃雞湯，加入一大碟花膠滾1️⃣下，即成花膠雞湯。雞🐔件滑，厚厚花膠腍滑又不失口感，濃湯滾起即時飲咗2️⃣碗！😳 📌 本地牛頸脊騸牯牛肉（限定）（細） $318 ～ 牛頸脊份量其實一啲都唔細，厚薄適中，油花均勻，牛味濃。賣相精緻，打咭一流‼️📌 滾得囍餃子拼盤.十粒 $138 ～ 1️⃣次過試齊5️⃣款餃子🥟，🈶肉餃、🈶菜餃，款式特別。🤩📌手打黑松露野菌鮮蝦丸·四粒 $72 ～ 黑松露香氣突出，出手濶卓，咬落成口都係松露味。😁.📌 滾得囍豐盛雜菜拼盤 $128 ～ 有菜心苗、西洋菜、油麥菜、蓮藕片、蕃茄🍅、粟米🌽、雲耳，各款蔬菜翠綠新鮮，好睇又好食。😍📌 黃金雙拼（秘製鹹蛋黃醬） $88 ～ 每片炸魚皮、炸響鈴均沾上薄薄的鹹蛋黃醬，不會過膩，非常咸香，即食或者放湯任均選擇～～點食都咁好味😋‼️📌 足料竹蔗茅根.一渣（凍） $78 ～ 自家製竹蔗茅根水，甜味天然無添加，健康又滋潤。。👍🏬 滾得囍宮廷火鍋小炒 (北角)🚦 北角馬寶道33號寶

最近溫度急降，是吃火鍋的好時間。這次到訪位於北角馬寶道的滾得囍宮廷火鍋，來一頓溫暖的午餐。康熙花膠雞湯鍋一上台成個煲超有氣勢，有兩個龍頭，湯底濃稠，花膠和雞件是另外再加落去，一開始店員會先將一大塊花膠剪散，放入湯熬煮3-5分鐘，建議先喝湯和吃花膠。花膠質地軟淋，雞湯清甜，喝個兩三碗也沒問題。手切本地牛頸脊牛頸脊質地比較厚實，肉味濃郁，油脂分佈都幾均勻。滾得囍宮廷餃子拼盤餃子拼盤有五款不同的手工餃子，分別為和牛芝士餃、菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、冬菇豬肉餃、芋泥豬肉餃。餃子皮薄餡滿，冬菇豬肉餃和韭菜豬肉餃味道清新，爽口彈牙。黃金雙拼（炸響鈴&炸魚皮）黃金雙拼有炸響鈴和炸魚皮，一款用了鹹蛋黃醬，另外一款用了胡椒粉調味。兩款香脆惹味，既可即吃亦可作火鍋料。滾得囍豐盛雜菜拼盤雜菜拼盤相當豐盛，有皇帝菜、油麥菜、菜心、黑木耳、娃娃菜、粟米、蕃茄、蓮藕等等，適合配搭清甜的雞湯，蔬菜吸收湯汁很入味。竹蔗茅根選擇了凍的竹蔗茅根，入口清甜可口。

今日難得去一次港島搵朋友食晚飯 對於港島人生路不熟既我就請教左幾位住港島既朋友問佢地北角有冇d可以坐得耐d既火鍋店而質素好既火鍋店 傾完之後佢地就推薦左呢一間宮廷式火鍋比我一開始店員會拎個前菜全盒黎 入面有醃蘿蔔、花生🥜、木耳絲、冬瓜同蠶豆 當中醃蘿蔔酸酸地非常開胃 另外仲有個醬料九宮格比客人自己溝醬料 有火鍋豉油、炸蒜🧄、生蒜🧄、蔥花、辣椒🌶️、麻油、沙嗲醬、芫荽同埋黑醋 真係點溝都得 總會搵到自己心水♡康熙花膠雞湯 （半隻）🐓🥘$298湯底拎到上黎係一個好清既雞高湯 店員另外會拎一碟花膠同埋一碟雞 件花膠真係成隻碟咁大 當湯滾起之後店員就會將花膠剪成細塊放入湯度再滾 當個湯再滾既時候就可以裝d湯出黎飲 雞高湯好鮮甜 又有咁多養顏既花膠 試問我地女士們又點會唔鐘意呢😍♡手切本地牛頸脊(細) 🐮$318打邊爐又點可以小左牛肉架 呢個手切本地牛頸脊充滿油花 而且一定係新鮮牛 因為係煮熟後仍然帶有少許粉紅色 係得新鮮肉先做到 切片厚度適中 唔會太薄保留到口感之餘更食得出肉味♡滾得囍宮廷餃子拼盤 $138餃子拼盤係由5款不同既餃子組成 每款兩粒一共十粒 分別係和牛芝士一口餃、新鮮菜苗帶子餃、韮

餐廳入口係古代嘅背景，可以換衫打卡😂😂嘉慶椰子藏雞濃湯鍋見其他人影呢個相好靚，估唔到現場睇更加靚🥹！加咁乾冰令到上鍋時充滿仙氣，乾冰份量應該都多，足足成分鐘。一上嘅時候已經好濃嘅椰子味，剪開腐皮後入面包住好多雞，啲雞係生雞所以一直要煮耐啲！記得要飲湯，煲過湯後椰子味又重又甜🥹🥹，飲咗兩大碗！本地牛頸脊騸牯牛肉(限定)(細)牛肉好靚，肉味香濃，份量兩個人食都足夠，厚度切得剛剛好，大約煮15秒好快熟。滾得囍餃子拼盤十粒朋友作為餃子達人，表示可以一次過食五款餃好正！最特別應該係馬蹄冬菇豬肉餃，口感豐富😋滾得囍豊盛雜菜拼盤入面係裝得好實好滿，而且有好多款唔同嘅蔬菜，有驚喜！黃金雙拼(秘製鹹蛋黃醬）超級邪惡😈😈😈！炸響鈴同炸魚皮配上秘製鹹蛋黃醬，又香又脆！白牛柏葉唔洗特別介紹🤣打邊爐必食竹蔗茅根一渣藍妹生啤500mL邊爐當然最開心要啤一啤，但我唔舒服唯有飲竹蓆茅根，竹蓆茅根好足料！

最近天氣開始轉冷，最適合就係打邊爐，今次去咗北角滾得囍宮廷火鍋小炒，餐廳概念源於清朝宮廷，店內裝潢大走中國古典宮廷風，精緻中式火鍋爐具同埋青花瓷器餐具盡顯皇帝氣派，呢度座位舒適闊落，有帝皇級高質火鍋享受，別具典雅。嘉慶椰子藏雞濃湯鍋龍頭湯鍋出場，有氣勢之餘更仙氣十足，賣相精緻吸引，湯底有陣陣嘅椰子香味，有大大塊嘅腐皮包住雞肉，仲有椰子、杞子同埋紅棗，好足料。雞肉索晒椰子湯底味道，雞肉嫩滑，湯底香甜鮮味。本地牛頸脊騙牯牛肉牛肉上枱好有仙氣，打邊爐當然唔少得靚牛肉，今次限定牛肉用咗本地騙牯牛肉牛頸脊部位，牛頸脊油脂分布平均，牛味濃郁，口感腍滑，好有肉汁。滾得囍宫廷餃子拼盤餃子拼盤有四款唔同嘅餃子，包括有和牛芝士一口餃、新鮮菜苗帶子餃、韮菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃同埋芋泥豬肉餃，每款各有兩粒，全部餃子都皮薄餡靚。手打珍珠帶子墨魚丸墨魚丸以手打製作，真材實料，墨魚鮮味濃郁，口感爽滑彈牙，有原粒帶子喺墨魚丸裏面，帶子鮮甜，口感豐富。黃金雙拼黃金雙拼有炸魚皮同埋炸響鈴，用咗秘製鹹蛋黃醬去炸，魚皮同埋響鈴香脆可口，鹹蛋黃醬味道濃郁，好邪惡嘅一道小食。滾得囍豐盛雜菜拼盤雜菜拼盤有好多唔同既蔬菜，好豐富，

啲野唔好食 又貴。又咸 唔會黎。生意都好一般仲要咁唔好食？ 依個價錢tst 都搞掂😅😅😅😅😅不會再有下一次。人地花膠雞 佢花膠雞。啲花膠衰到😅😅😅😅又唔係平喎 😅😅😅啲菜苗餃。真係難食。 個豬肉丸唔知咩事。😂😂😂 個湯咸到咩咁。 點解會有人話好食 直情比人呃。啲好食係唔係買返黎？ 8個人2000唔貴但啲牛完全唔得 打邊爐最緊要牛肉。點知一食 😫😫😫😫😫😫😫👀👀👀👀😫😫😫😫 8888

天氣乍暖還寒最啱打邊爐🥰自從食過椰子雞湯之後就愛上咗咁滋潤嘅湯底🤓同屋企人去咗北角嘅滾得囍，呢度裝修到宮廷風格相當特別✨嘉慶椰子藏雞濃湯鍋一上枱煙霧彌漫已經超有氣勢，個鍋有龍頭😆用新鮮腐竹包住雞件、椰子肉、紅棗等等❣️椰子雞湯非常清甜，雞件夠晒嫩滑🤤腐竹夠晒重豆味，同椰子湯味道好夾！手切本地牛頸脊每件牛頸脊都幾厚切🤤牛肉肉味相當濃郁，脂肪比例平均！打邊爐最啱食嘅牛頸脊😌手打黑松露野菌鮮蝦丸爽口彈牙嘅蝦丸有陣陣嘅黑松露味😜仲食到一粒粒嘅蝦粒！滾得囍宮廷餃子拼盤呢個餃子拼盤有五款唔同嘅手工餃子，每隻都好飽滿！和牛芝士餃✨牛肉味道重而且好多肉汁！新鮮菜苗帶子餃✨獨有豆苗嘅香氣配帶子，夠晒清新！韭菜豬肉餃✨韭菜味道突出，韭菜餃控表示滿意！馬蹄冬菇豬肉餃✨一粒粒嘅冬菇配上爽口嘅馬蹄，滋味十足！芋泥豬肉餃✨芋泥好綿密，口感幾過癮！黃金雙拼即炸響鈴同炸魚皮沾滿晒邪惡嘅鹹蛋黃！就咁食又得，塑湯食又得！滾得囍豐盛雜菜拼盤雜菜拼盤裏面有生菜、油麥菜、娃娃菜、菜心、西洋菜、蓮藕、粟米、蕃茄、黑木耳等等！竹蔗茅根打邊爐唔少得清爽嘅竹蔗茅根啦，飲完夠晒清熱解毒！滾得囍宮廷火鍋小炒 (北角)北角馬寶道33號寶馬花園

同朋友約咗係北角見個面打個邊爐🍲揾到馬寶道有間滾得囍宮廷火鍋小炒，裝修有氣派，置身於宮廷般，感覺坐得舒服，決定係度打邊爐！湯底揀咗「康熙花膠雞湯鍋」(半隻)($298)，果然係皇帝般嘅享受，成大塊花膠，補充膠原蛋白啱晒，半隻雞都已經好多件！雞肉好新鮮，雞皮啲油脂勁正😆湯底係用百幾隻龍崗雞每日熬八個鐘以上，所以真係好鮮甜！本地牛頸脊騸牯牛肉(細) $318————————————騸牯牛肉果然濃牛味，牛頸脊油花均勻，入口有嚼勁又唔會韌。餐廳上菜充滿儀式感😆滾得囍餃子拼盤•十粒 $138———————————————每款餃子有兩粒🥟，五種口味，唔怕食厭🤣分別有和牛芝士一口餃、新鮮菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃同芋泥豬肉餃，我自己就最鍾意新鮮菜苗帶子餃，菜苗新鮮又健康唔heavy，帶子好滑。黃金雙拼(秘製鹹蛋黃醬) $88————————————鬆脆到爆嘅炸響鈴同炸魚皮，外層滿滿金黃嘅鹹蛋黃醬，真係好邪惡呀！美濃水蓮菜 $68————————————喺香港比較難揾，用嚟打邊爐真係好正呀🥹仲要好新鮮翠綠，口感爽脆，勁正！滾得囍豐盛雜菜拼盤 $78————————————打邊爐落蔬菜，吸晒

今日去一間滿清宮廷風嘅火鍋店，裝演古典草麗☺️，好似返咗古代咁，火鍋、爐具和瓷器餐具都好靚，每張枱都有一卷「聖旨」💛🔹️康熙花膠雞湯鍋🐥花膠有成隻碟咁大長，好厚身，配埋半隻雞，真係好滋補🥰🔹️手切本地牛頸脊(細)🐄首先賣相已經係無得頂，乾冰嘅效果好有仙氣💖，牛頸脊好嫰滑和重牛味，肉質幾好🔹️黃金雙拼💛💛呢碟嘅賣點係用咗秘製蛋黃醬😍！無得輸，黃金炸響鈴及炸魚皮都好好正。🔹️手打黃金流沙鮮蝦丸🦐好新鮮好彈牙，入面係蛋黃醬流心，好好食，要小心睇熱呀🔹️滾得囍宮廷餃子拼盤🔹️滾得囍豐盛雜菜拼盤🔹️竹蔗茅根餐廳仲有「龍椅」打卡位，同埋可以借清朝服飾來著，真係好好嘅體驗。

🐤嘉慶椰子藏雞濃湯鍋好鮮腐竹皮包住餡料，一個百寶袋嘅造型非常令人期待。放低已經有好清幽嘅椰子味，店員煎開腐竹皮，有雞肉，椰子肉及一些中藥，非常足料！啖湯非常清甜！🐮 本地牛頸脊騸牯牛肉騸牯牛係幼牛時期已被閹割嘅公牛🫣，而本地騸牯牛肉產量唔多，非常矜貴！騸牯牛牛肉味濃郁且鮮甜，牛肉雪花均勻，牛肉味香濃，軟滑易入口！而清甜嘅雞湯令牛肉更鮮甜！🥟滾得囍餃子拼盤.十粒五款餃子各兩粒，包括新鮮菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃、芋泥豬肉餃，以及人氣和牛芝士餃。手工包餃粒粒皮薄餡靚，食到食材原味，其中芋泥豬肉餃口感特別，軟腍腍，但不失豬肉鮮味！🥦滾得囍豐盛雜菜拼盤有多款新鮮時令蔬菜，精心拼砌，差唔多有一斤半重，足料又多選擇！🥚 黃金雙拼（秘製鹹蛋黃醬）邪惡但非常之好味，濃郁鹹蛋黃醬，香口味美！而且響鈴及魚皮都脆卜卜，入口又唔油膩！🍤 手打黑松露野菌鮮蝦丸見到松露粒粒，但可能湯底濃厚令到松露感覺沒有太明顯，但係蝦肉非常鮮味彈牙！🎋足料竹蔗茅根打邊爐，當然要清吓熱氣，自家製嘅竹蔗茅根清甜生津解渴！

記得喺幾年前食過呢間幾得意，最記得就係佢嘅聖旨，記得嗰陣時係菜單嚟嘅，我都唔係太記得之前有冇張皇帝椅喺度，但係今次嚟到見到張皇帝椅同埋有啲衫仲可以着住影相都幾有型，就算帶啲小朋友嚟都開心影吓相咁☺️-呢度裝修都幾古色古香，我都見好多枱可能係收工過嚟聚會，見啲人都傾得好開心🤣-四川茶皇麻辣鴨血湯鍋呢個湯底比較麻同比較辣食落都好香辣但係如果食唔到辣就建議叫其他佢哋仲俾咗一壺茶俾我哋之後加湯就加茶 都食得出好香茶味個湯有啲豆腐鴨血入晒味-手切本地牛頸脊騸牯(細)呢款牛都比較肉香濃啲食落去油脂分布平均有口感得黎又唔會太過軟腍除咗擺盤好靚之外佢底下仲有啲冰一直可以保鮮住❤️-滾得囍宮廷餃子拼盤有五款餃子食得出有豆苗韭菜豬肉芋頭🥟感覺都係手工包嘅都幾好食-黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮)我見到好多台都有叫呢個佢哋係用秘製鹹蛋黃醬炒得好靚超級香嘅咸蛋黃完美地包裹住炸響鈴同炸魚皮每一啖都勁邪惡但係好香好好食🥰-滾得囍豐盛雜菜拼盤雜菜拼盤佢用咗啲竹籤拮住靚靚咁尤其食粟米就好方便啦有支竹籤都好多款蔬菜👍🏻-滾得囍五色拼盤我哋另外仲嗌咗啲冬瓜薯仔紫薯同蓮藕仲有蕃茄提一提大家薯仔真係唔好碌咁耐我一開頭就落咗落去跟住發

位於北角「滾得囍宮廷火鍋店」，開業以來被譽為最佳雞湯底火鍋店，師傅選用100-120日龍崗雞每日熬製8個鐘以上成為鮮味湯底，再配合其他材料熬製，人人讚好，裝修大走宮廷風，環境舒適優雅，而且座位闊落，最適合三五知己齊齊邊爐👍🏻🍲▪️康熙花膠雞湯鍋（半隻）熬製8個鐘以上成為鮮味湯底，師傅仲用傳統燉湯方法，將部分龍崗雞先燉5小時，燉完再將雞肉爆鑊炒出香氣同時炒走多餘雞油同雜質，再連同燉湯精華加入湯底熬製，超級濃郁鮮美，花膠和鮮雞配合湯底更加鮮味無窮🌟🐮▪️本地牛頸脊騸牯牛肉 （細）肉味濃郁鮮甜，而且纖維細嫩、油花均稱，入口牛香軟腍，非常優質🥟▪️滾得囍餃子拼盤和牛芝士一口餃，新鮮菜苗帶子餃，韮菜豬肉餃，馬蹄冬菇豬肉餃，芋泥豬肉餃🍤▪️手打黑松露野菌鮮蝦丸蝦丸口感爽脆，新鮮又彈牙，味道鮮香，仲有濃厚嘅松露味道，超美味🫔▪️黃金雙拼（秘製鹹蛋黃即炸響鈴及炸魚皮）超邪惡嘅鹹蛋黃金雙拼，分別係炸魚皮和炸響鈴即叫即炸之後再用邪惡嘅鹹蛋黃炒香，熱辣辣超級香脆，鹹蛋黃味道更是一絕🥗▪️滾得囍豐盛雜菜拼盤真係超級豐盛，超級大盤的蔬菜，分別有娃娃菜、油麥菜、木耳、蕃茄、粟米，新鮮美味，配合雞湯底定蔬菜令特別鮮甜，真係啱哂