滾得棧

營業中

休息中

點咗蝦餃、黑松露燒賣、芝士蝦春捲、 蒸魚肚、牛肉腸、芝麻卷、煎釀青椒， 點心價錢非常之便宜真係似一般外賣店唐x點心， 28蚊4小條蝦春捲裏面有一份唔夠1cm蝦包住厚實春卷皮非常之差， 芝麻卷淡而無味， 糖份唔夠亦冇黑芝麻香味， 牛肉腸上枱竟然係微暖腸粉皮厚厚， 冇味道，煎釀青椒青椒好似隔夜攞出嚟再翻熱咁咬落去淋bet bet。 一朝早打電話訂枱接聽男士非常有禮，去到時候員工都好有禮，加水亦都快， 回答也友善有禮。但係咩原因其他食評寫服務超差，發現女收銀員收款時候態度行為非常之差，所以我明白點解有人話佢地服務差，有害群之馬拖累。 天后舊區，附近幾間酒樓普遍都價錢超平，食物質素亦成正比。 燒賣外皮蒸到爛開， 調味不足冇味道。 可以當佢係唐x點心堂食有加一服務。

十二月十六日星期五晚上七點，去完工展會，見倒火鍋店就上去睇吓有冇位，女服務員話要八點半交枱，我哋只係兩個人所以冇問題。叫咗普通元茜鍋底，一碟大牛肉，脆骨腩，四寶丸，約六樣嘢，可能我哋叫得少嘢。當問嗰個女服務員有乜嘢飲，佢話有汽水，啤酒，竹蔗水之類，但問有冇樽裝水，個女服務員話冇，敢我哋叫佢開壺滾水嗰陣，可能因為唔叫其他飲料，佢黑晒面嬲爆爆敢走咗，之後都冇拎水嚟，最後我哋叫咗另一個男服務員開咗壺水，終於有嘢飲，而最後八點半前離座。我唔否認佢哋啲食物係幾好食幾新鮮，牛有肉味，脆骨腩非常好食，但有嗰個敢嘅服務態度嘅服務員，簡直就係趕客走，下次請我免費食我都唔會去，怕受氣。希望火鍋店老闆認真對待依件睇落簡單嘅事，因為絕對影響你哋個品牌。

疫情前，要去滾得棧打邊爐，取消要提早一個禮拜訂位，疫情後，佢哋生意真係差咗好多，希望佢哋可以捱得住。身為一個邊爐精，去過全香港好多唔同嘅火鍋店，有啲差啲，有啲唔錯，唯獨是滾得棧，我會不停咁樣返去。佢嘅湯底，基本上平貴都好味，平如沙嗲湯底沙嗲味香濃，貴如椰子雞煲或者花膠雞煲，材料調味都做得啱啱好，湯頭鮮美，基本上每次淥食物之前，起碼都要飲兩至三碗先至滿足。呢度極力推介嘅有幾樣嘢，最貴嘅手切牛肉，當然係肥瘦適中，牛味濃郁，大家應該都識點。但係反而好平嘅牛眼筋，大部份人應該都唔會識得食，因為並唔常見。牛眼筋最少要淥15分鐘先至可以食，同肥牛好唔同，淥得越耐越好食，佢嘅口味比一般肥牛香濃好多倍，咬落去諗得來又有𡁻頭，實屬愛牛者不二之選。珊瑚蚌同桂花蚌係鍾意食蚌嘅老饕精選，出面好多火鍋店嘅珊瑚蚌都係急凍，但係呢度嘅珊瑚蚌係非常新鮮，淥一陣就可以食，鮮美飛上，食過咁多次除咗一次爭啲之外，次次都非常得。令外仲要介紹嘅係韭菜餃，唔知係咪自己包嘅，一樣好食！呢度最令我唔鍾意嘅係，每一次坐低，都有個阿姐一定會叫你點象拔蚌。而呢位阿姐同其他大部份嘅侍應一樣，服務態度話佢非常一般都已經係俾高佢。呢間餐廳係得一

今日約咗兩個朋友飲茶 ，佢哋提議來滾得棧， 呢度點心特別， 又唔貴， 一於嚟試下啦 。三個人點咗十個點心 ，果然有啲特式嘅點心。例如青介蝦堡小漢堡， 兩個滴滴式式嘅漢堡包仔 ，中間夾住蝦餅 ，有啲青芥辣味， 真係幾特別幾好食。 有個冰鎮話梅豬手， 酸酸甜甜， 豬手炆得夠淋，一啲都唔漏。煎堆仔都唔錯， 芝麻夠曬香 ，唔會太甜 。白汁芝士蘑菇批雞批， 都係好有特色， 批皮薄 ，焗得香 ，啲餡清爽唔漏， 擺盤又靚 ，好似酒店嗰啲點心。 鹹水角都值得推薦， 鮮炸脆卜卜 ，細細粒容易食。 其他的點心都不錯， 唯有是環境比較狹窄 ，樓底矮， 雖然環境輸蝕啲， 最緊要啲點心好食， 係值得回頭嘅飲茶點。

今日帶媽嗎黎到天后間呢間火鍋點心店撐枱腳😆點解特登黎呢道？因為有朋友仔介紹話啲野食又平又靚，咁就梗係要黎試下喇！😝下晏1pm到，已經坐滿人咁制，真係好熱鬧呀！- 冰梅炆豬手 💰$25冰梅好入味，酸酸咪咪好開胃😋- 冬筍活剝鮮蝦餃皇 💰$22皮薄餡靚，鮮蝦大大隻😍- 黑菘露蒸燒賣 💰$22充滿黑松露香，好食😍- 醬皇蒸鳳爪 💰$20咬落好軟熟，一咬即散☺️- 黑金流沙包 💰$24一咬落去啲奶黃流沙餡即刻唧晒出嚟，正呀😍😍- 七味虎皮尖椒 💰$30- 白汁芝士磨菇雞批 💰$32撻皮好鬆脆☺️- 層層薑汁糕 💰$20薑味好濃☺️- 清酒雲吞雞 💰$32好香清酒味！☺️雞好滑！- 高湯如翅灌湯餃 💰$45份量都幾大，仲有粒帶子添！🤣我同媽咪都好滿意呢餐！啲員工服務非常周到，食得好舒服 好開心呀！😆

今日一個人工作到這個點還未吃午飯，就在天后區搜尋食什麼，經過滾得棧見佢有個牌大大個寫住下午茶同埋好多食物的圖片見到很吸引想說很久沒有吃過這間，以前食好好味的但係一個人飲茶又真係未試過，猶豫咗2秒最後都係比美食吸引咗上去哈哈哈， 點心紙的款式同幾年前食嘅都差唔多一樣，不過多咗幾個新款其中最吸睛的就係安格斯牛肉燒賣不得了見到個名都好想食作為牛肉愛好者！ ！ ！咁就極速落單買咗五個點心講吓啲點心先，安格斯牛肉燒賣上枱時熱辣辣有煙的真係好驚喜！肉質細嫩，安格斯牛肉味都重，我覺得最精華的是那個跟安格斯牛肉燒賣而上的汁，同安格斯牛肉燒賣簡直係神仙搭配呢個絕對值得Encore另外好食嘅就係芝麻香芋綠豆餅，上枱時都係熱辣辣芝麻嘅香味伴隨著不會太甜的綠豆仲有淡淡的香芋味天阿！實在太好味啦講咗好食嘅而家又講吓我認為比較伏嘅點心，高湯鮮竹卷的皮超級無敵勁硬身簡直無法入口，但係唔食啲皮裏面啲餡係OK的，但係鮮竹卷唔食鮮竹咁仲有鮮竹卷的意義嗎？？我覺得呢個只係值2分如果5分滿分的話，仲有就係鳳爪，鳳爪一上枱就已經係和暖，跟住食下其他點心再食佢嘅時候覺得可能因為凍咗啲醬汁黐住一齊，一劈咁樣同埋有啲鹹如果呢一個5分

呢間餐廳雖然主打火鍋但原來天后分店有點心食㗎～ 🙈 店內裝修簡約，環境乾淨又舒服，距離地鐵站都只係幾分鐘嘅路程，食完可以行返去銅鑼灣行街添，經過嘅不妨入去試試呀！安格斯牛肉燒賣都係第一次見，上枱時熱辣辣，牛味濃郁，肉質細膩，爽口彈牙，推推！碧綠帶子餃係賣相精緻，水晶皮厚度適中，餡料滿滿，好味道😍 五香鹹水角色澤金黃，口感外脆內糯，鹹中帶點甜味，食到停唔到口呀😌 炸鮮奶多士卷味道偏甜，咬落香脆可口，可以留返嚟做飯後甜品💞 醬皇蒸鳳爪軟而不爛，夠入味但唔會死鹹，唔錯唔錯😝平時都好鍾意食包所以私心叫咗幾款👉👈 黑金流沙包咬開後會流出大量香甜但唔膩嘅奶黃餡，滿滿嘅卡路里🙈 蜜汁叉燒包夠濕潤，叉燒的香味配上蜜汁簡直係perfect match！青芥脆蝦小漢堡行新派風，香脆彈牙嘅蝦餅搭配迷你漢堡，打卡得嚟又好食🍤 愛心白汁芝士蘑菇雞批都幾特色，外層金黃香脆，混合芝士蘑菇同雞粒好滿足呀🤩 最後以層層薑汁糕作為結尾，口感軟糯，大大件，食完即刻飽囇😝

滾得棧既火鍋都幾多選擇，而且食材都有唔錯。湯底我哋叫咗潮式湯底，用上大地魚、肉碎、紫菜、豆腐等材料整成，清清哋得來帶點鮮味，又唔會話太濃味影響咗之後打邊爐嘅材料，我都幾推介呢款😛手設牛頸脊$248來講都算幾大碟，肉質都幾多雪花，好淋身都好食。西班牙黑豚肉都值得叫，唔會話太瘦太乾，如果唔食牛肉嘅話都係一個幾好嘅選擇。手打蝦丸牛丸都有心機，蝦丸更為出色，幾爽口有蝦味。墨魚滑都好彈牙而係份量好足，好似食極都仲有咁😂三秒腐皮件件都好飽滿而且唔會話好油膩，同埋都幾想讚一讚佢個雜菜拼盤，啲菜洗得幾乾淨，都幾impressed☺️而且佢好多貨款式都可以嗌半分，所以少人都可以食到多啲款式。

Prawn dumplings always good inside out, Cheong fan is very good, thin soft smooth, veggie and dried scallops was a refresh combination.Pork knuckle dried plum could be more tender. Love the chewy texture of the black sugar cake, also is right about of sweetness, not over.Duck wrap could be better, taro could be more cook through, duck leg taste nice but could be more tender as well. Fried sesame ball so good, crispy, gooey, chewy.

當又想食海鮮又想食肉類個時，小編就諗起火鍋，近排經開天后，就搵左間裝修地方大，座位舒適嘅火鍋店，餐牌選擇種類都好多，有丸類，手打類，海鮮類，肉類等配料，感覺十分豐富蕃茄芫茜豆腐湯底$79湯底好足料，裏面有滿滿香滑豆腐，芫茜味道就較為突出，加上有蕃茄做配料，湯底飲落清甜花甲$88花甲份量好大份，放落湯底滾一滾就食得，味道鮮甜，而且冇沙豬大腸(半)$33口感比較有嚼口，而且唔會好硬，亦唔會有異味黑豚肉(半)$59脂肪比例平均，肉質柔軟水魷(半)$28賣相晶瑩剔透，食落爽口脆骨腩(半)$50魚肉肉質爽彈，唔會有碎骨，可以放心食手打蝦丸(半)$43蝦丸口感Q彈，而且十分爽滑醬爆蟹籽丸(半)$25食個時要小心，咬開後就十分燙嘴，裏面蟹籽令口感更有層次感鮮蝦雲吞(半)$33皮薄餡料多，每粒都有鮮味十足嘅鮮蝦係裏面白牛栢葉(半)$28口感爽脆，建議不用滾得太來，另外仲有黑牛栢葉，下次可以叫黎試下，看看有什麼分別牛脷托(半)$40色澤鮮嫩，牛肉味重，味道新鮮另外再叫左竹笙，三秒腐皮，薯粉，油麥菜及蘿蔔等比較索湯嘅配料，飲埋又爽又解膩嘅可樂就好滿足了

講起 #打邊爐淘小姐都幾喜歡係天后嘅 #滾得棧 @hotinapot湯底價錢大眾化由七十幾至三百幾不等食物種類多之餘仲可以有半份嘅選擇就算人少少都可以試多D唔同嘅野今次我地叫左 #味菜胡椒豬肚湯 ＄79窩底勁多胡椒所以辣度充足豬肚份量都唔少只係味菜已經出晒味而冇咁好食平時都比較少嗌海鮮今次見到 #沙巴龍躉 $208 都唔錯就嗌黎試下一碟大蓋有十舊有三四舊比較多肉肉質鮮嫩滾一兩分鐘就食得#三秒腐皮 $46即係平時食開嘅 #響鈴係新鮮炸好拎出黎超正～#白牛柏葉 半份 $28佢地有 #黑牛柏葉 同 #白牛柏葉雖然係半份都係有十件左右好抵食#竹笙 $66竹笙 係 My Favorite貪佢有高強索湯能力而且佢好新鮮#鮮淮山 $68又係必嗌 item好新鮮好大塊呀~#花膠 半份 $84半份都有四件仲要有我手掌咁長爽口堅廷補骨膠原一流#四寶丸 $86起初擔心份量會太多但係每粒大細得宜而且係新鮮手打都好好味！有齊 #墨魚丸 、#蝦丸 、#鯪魚丸 同 #牛丸粒粒彈牙飲品方面今日就冇酸梅湯所以嗌住 #竹蔗水 $16 同 #可樂 $16 先最後芥醬每位 $16呢個價位都算好實惠會再去打邊爐呀～🍽 滾得棧📍

👩🏻咩季節都鐘意打邊爐🍲。呢間餐廳火鍋料選擇多，而且大多數都可以叫半份，人少少都可以試多幾樣嘢。✨潮州湯底$79湯底充滿大地魚甜味，仲有大量紫菜、蔥花、唐芹、肉碎、豆腐。湯底越煮越香，但唔會太濃味，食完唔會口渴。✨炸蝦餅$98炸得金黃香脆，差唔多全部都係蝦肉嚟，極之足料。即叫即炸熱辣辣，鮮甜又香口。✨爽脆金錢𦟌$188金錢𦟌半筋半肉，幾有𡁻口，仲越咬越有肉味。我哋仲試咗招牌手切牛頸脊，估唔到可以做到入口即溶。真係好食過其他火鍋店。✨鮮帶子 $108本身expect係幾隻連殼嘅扇貝，結果竟然係成座山嘅帶子肉。鮮甜軟糯，質素唔錯。✨自製墨魚滑$89口感彈牙仲有唔少墨魚肉。✨雜菜拼盤$66比起其他火鍋店嘅份量起碼多一倍，夠三至四人食。📍滾得棧 (天后)天后電氣道80-86號成功樓地下C舖連閣樓

滾得棧 @hotinapot📍 天后電氣道80-86號成功樓地下C舖連閣樓.滾得棧係一間點心同火鍋嘅專門店，有天后、油麻地同深井三間分店。天后分店係三間分店唯一一間午市有點心同炒粉麵飯食嘅分店；而火鍋食物種類多，湯底有10款以上，多款海鮮同上等牛肉，性價比高~.🥥 清甜蘆薈椰子雞湯底: 湯底用上三黃雞去骨熬湯，皮薄少脂肪，肉質有彈性，雞味濃郁，再配上清熱嘅蘆薈同椰子，仲加入大量紅蘿蔔、雪耳同紅棗，非常清甜又暖身（記得湯底未加入任何火鍋料前飲番碗，真係好正👍🏻）；雞肉切件，夠嫩滑，仲有幾粒鵪鶉蛋𠻹～🥩 招牌手切牛頸脊: 呢碟係鎮店之寶，例牌份量都算多，牛肉味濃，脂肪分佈均勻，厚薄適中，有入口溶化嘅口感～🥟 韮菜餃: 韮菜餃皮薄，餡料飽滿，韮菜好新鮮，蝦肉鮮甜彈牙～🐷 豬面青: 豬肉肉質嫩滑，肥瘦適中，口感爽彈～

滾得棧 是家著名的 火鍋 打邊爐 菜館，在深井及天後均設有分店。除了有不同的優質精選肉類外，更有多款新鮮直送的海鮮材料，絕對是熱愛火鍋人士的好去處！我們點了鴛鴦湯底，一半是麻辣，一半是木瓜雪耳湯，湯底料也比較足。據說它家最最好吃的是招牌手切牛頸脊店主建議牛眼根灼至少十五分鐘以上才會較美味，愈灼得耐愈好味。熟了的牛眼根能看到側邊的筋位，食落相當有嚼勁，爽口得來又不韌，果然特別又美味，值得一試。招牌手切牛頸脊，脂肪分佈平均，肉質入口幼嫩，牛味頗濃。除了牛肉我們還點了羊肉，同樣口感味道都非常非常好。除外我們還點了一些配菜，豬紅，雞腎，滑豆腐，竹笙，午餐肉，還有一些蔬菜，都很新鮮。個人很推薦這家，非常適合廣東人口味，尤其是愛吃辣的廣東人。👏🏻

4/5Very good quality dim sum in hot pot place! Hope they could have even more selection. Amazing chef with heart, much better then lots tea house! Must try! Tried prawn dumplings, soup dumpling, chicken feet, char siu bun etc, all good really!Wanna try their hot pot next time too.