滾得棧

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休息中

今年天氣好冷， 成日都想吃火鍋！ 滾得棧係我最愛的火鍋之一， 最愛雙拼火鍋，今次叫了大地魚拼麻辣！ 湯底好足料， 好味！ 麻辣需要滾一段時間才出味，一開始我略嫌不夠麻和辣。 大地魚非常足料而主角永遠都係牛頸脊！ 非常好味，牛肉味極濃，品質很有保證。 還有必叫的係時令海鮮， 例如像拔蚌， 桶壕，原條魚刺身，各式的餃， 響鈴， 都是非常好的選擇。 呢間火鍋到7點就基本爆滿，所以一定要book位！ 價錢我覺得還算合理， 係一個係天后打邊爐的好選擇！

約了好友打邊爐，事先訂咗呢間，準時去到，上一樓地方唔大，裝修簡潔，每枱有入枱電磁爐，地方企理，坐低店員就斟豉油，再放低豉油配料，火鍋配料選擇多，有啲食材都幾少見！湯底（$79）味菜胡椒豬肚湯底：辣辣地暖身，好多料，豬肚唔韌！正！芫茜皮蛋湯底：比其他食店嘅多材料，湯底清甜，皮蛋味濃彈牙，豆腐超滑，原粒馬蹄爽脆無渣！甜瓜增加風味！正！手切牛頸脊（$218）好大碟，雪花好靚，微微淥一淥，牛肉油香滿咀，肉質唔韌！牛味濃，好味！魚雲（$34/半份）朋友食！魚眼好新鮮桂花蚌（$57/半份）自己好喜歡食爽脆有咬勁嘅食物，厚肉新鮮彈牙，爽爽爽珊瑚蚌（$54/半份）爽爽爽，又夠厚肉！彈牙好味帶子片（$54/半份）切半嫩滑新鮮，好味花彫碎蝦（$108）上碟仲郁架，浸浸下就醉晒，淥熟蝦肉爽嫩，有酒香無苦味！正！韮菜餃（$32/半份）皮嫩滑，韮菜餡好香，爽嫩唔老，菜多肉少健康好味炸魚皮（$39）上碟仲有熱氣，新鮮炸，炸漿薄又脆，浸湯好味牛脷托（$39/半份）第一次食呢個部位，薄切有咬口，爽夾牛味濃，正！西洋菜（$38）新鮮爽嫩無渣！正加拿大象拔蚌（$680）擺盤好靚，蚌肉好新鮮，爽脆有咬口！連內臟部分都新鮮無

這間店的裝修雅致，乾淨又舒適。湯底要了麻辣加沙爹，徧愛麻辣，足料又不會太辣。叫了鎮店的牛頸脊，鮮味有咬口。鮑魚，很鮮甜鯪魚肉，一般，不差但也不特別好。四寶丸，唔錯雲吞，大大粒，有完整鮮蝦黃蕹菜，口感特別，新鮮油麥菜，一樣好新鮮竹生，一般枝竹，很嫩滑豆腐，盒裝的，一般酸梅湯，夠凍味美。埋單$1065，頗貴，但整體很滿意。

邊爐，係要成日打的。打了幾間訂位，最終只有朋友介紹的這𥚃，八點半有位，真是一位難求😩湯底有貴有平，我們自選🍅番茄芫西豆腐及沙嗲湯底拼合成鴛鴦湯。看見食評，牛頸脊是不可不叫的。很多湯底及食材都可以雙併，最適合人少少選擇，✔️✔️紙有記號，註明哪些是不可併。雙併～也是我今天的不愉快小插曲。一搾？上枱時真的嘩了一聲好大支，但係飲就麻麻地好味選了兩款蔬菜，份量OK多。西洋菜較粗，以為很老，但卻出奇好味，很嫩。現炸响鈴，很簿身👍🏿，水準之作，但兩人吃，太多了，吃剩。叫了雲吞及韮菜餃2️⃣兩款雙併，上枱就是這樣，覺得奇怪🤔，單數？又覺得雙併只有五粒，也太少了吧！食到第四隻也是同款雲吞。知道是出錯了，因夠飽所以無追另一款合併餃。好戲在後頭響鈐夠簿，夠鬆脆。牛頸脊的確好味，肥瘦適中，牛味濃厚活生生的蝦🦐，在杯子內飲酒🍻，醉了。煮熟很蝦頭在實實在在的酒味🍺，很滿足，得新鮮✨。湯底我較喜歡番茄那邊，無論配菜還是肉，也比較合適，而且當中蕃茄量亦多。這裡沒有人會主動為你添湯，吃至尾已乾水了。最後埋單，影了發票細看，隨後侍應取來簽卡賬單，我們問侍應來了五粒雲吞，不知道那是全份還是半份。那侍應以抱怨態度👺👺：「得幾粒係半

幫媽媽慶祝生日諗住呢間又幾就腳而且見朋友之前都幾推薦去食所以就一於試吓估唔到又有少少驚喜。首先個湯底就一半叫咗沙嗲湯，二零一半就掉咗蕃茄薯仔湯。沙嗲湯上面有幾舊豆粕吸晒啲湯超入味。沙嗲湯嘅湯底都幾濃郁而且唔算太鹹反而有少少香香辣辣咁。而且蕃茄薯仔湯都幾足料，唔會似係落左蕃茄汁有種假假地的味。首先一開始就叫左豬腰，完全冇諗過份量咁多有4塊大大塊同埋幾厚，一開始都怕會唔熟，不過店員話5分鐘會岩岩好，係真的。食落唔腥幾新鮮，同有少少粉粉地，而且熟咗之後會縮左好多，唔會怕好難入口。落係沙嗲湯會更好味。其次又點少得響鈴，啱啱新鮮炸起不過都唔會太油膩，而且向來都幾大所以給湯一流最好係落完牛肉之後再食，會更加好味。韭菜餃同云吞的皮都幾薄不過唔易爛，韭菜餡超多同會爆曬菜汁岀黎，而且都幾夠咸。而云吞入面真係見到有蝦，幾鮮甜同爽。而且兩種餃子都算係大粒，質素幾好。招牌手切牛頸脊一定要試下。第一牛味超濃厚，因為夠新鮮，而且切得唔薄同脂肪分佈好平均同夠同，所以食落根本就唔洗點咬就吞得。同肥牛係兩個層次黎。而且最重要係分量好夠多，絕對夠四個人食到飽。另外叫埋原條細鱗的刺身。我係第一次食條種魚刺身，同三本魚係兩種

一行6人幫friend慶祝生日，近近地，就試呢間打邊爐。雖然價錢係電氣道同以打邊爐黎講偏貴，但一分錢一分貨湯底有好多好多好多款揀！（重要的事情要講三次）佢個牛魔王真係不可不食！雪花同肉比例啱啱好，而且擺盤好精美，成朵牛肉花咁。佢個手打蝦滑真係係食到我地個個「嘩嘩聲」，又大又滑又彈牙！呢個個炸魚皮真係不得了，第一次係火鍋店食到咁脆嘅魚皮！係香港打邊爐食火鍋，中式日式都有好多平價選擇，但比多少少去享受返新鮮一倍同埋用心處理既食材，呢度係值既

Once again, we end up in Tin Hau. Once again, I forget how to say Electric Road in Cantonese. Once again, one of us is hungover. ThisThe selection of hot pot condiments is one of the easiest ways to tell if a Hot Pot restaurant is up to par. Hot in a Pot, has all the essentials, raw garlic, fried garlic, coriander, shallots, sesame oil, magic sauce, satay sauce and fresh chili. We ordered: A combination of the spicy premier and the preserved egg and coriander broth. Mixed balls, Local Beef, Fish

今日系男朋友媽媽生日 小妹平時都好少同佢食飯 今次決定帶佢食好西 近近地 去左打邊6 無論咩季節都系甘中意打邊6🤷🏽‍♀️小妹不嬲都中意混醬 14蚊一位叫左原條細鱗刺生刺生好新鮮 完全冇鮏味 而且佢系薄切 可以細細啖甘享受 食哂d刺生 d頭頭尾尾仲可以放落條湯底到打 令d湯底更加甜同新鮮 而其他既部位就擺落湯底到燙 而且佢地都好細心 會比壽司醬油同wasabi ❤️好彩我地叫得早 岩岩好得反一條之後當然吾少得美國特級肥牛肥瘦均勻 平時食開既肥仲多過瘦 而且吾會太韌 肉質都好嫩口 我地叫左個大 所以d份量真系好多 好耐都冇試過食甘令既牛肉拉 一片片甘擺落去look 好正 入口即融我地叫左兩個湯底 沙爹同蕃茄 湯底入面都有少少料 有薯仔蕃茄同埋豆卜我地都叫左d配菜 例如三秒響鈴 黃帝菜 什茹 韮菜餃同雲吞 入面有蝦 而且都幾彈牙 韮菜餃都幾大粒 而佢呢到最好既系可以叫半份 系餐單到寫0.5就可以了同埋我地叫左大大壼竹蔗水真系好抵 四個人 每人大大杯 仲可以每人多半杯 60幾蚊 必叫！整體而言 我覺得呢間吾錯 服務都吾錯 味道環境衛生吾錯 下次一定會再去

I came here on a friends recommendation. i always do chicken hotpot and needed to change it up with a regular hot pot. so we started off with a regular tofu and cabbage soup broth. We ordered the premium beef and honestly probably one of the freshest hot pot beef ever. the fat on the meat was so good and it was the perfect amount too. I ordered my usual soybean for dipping and also one of the best i had was the fishball with roe and the cuttlefish. the fishball with roe!! they did not go low on

幫襯過滾得棧好多次，但上一次已經係一年前，呢日專登帶朋友黎試下。今次揀咗秘製沙嗲湯底。比外面食嘅沙嗲湯底濃郁，好香嘅麻醬味，但冇咁油。手切牛頸脊每次來都必定會點！牛肉嘅油花分布得非常平均，由於手切唔會切得太薄，咬落去好有質感，有牛味，好好食！自製四寶丸，幾彈牙，味道不算突出。3秒腐皮 好新鮮好脆，每次來都必點！魚皮餃都係一般貨色啦，好難唔好食。花甲原來已經預先整熟咗！雖然肉比較細粒，但一啲沙都無，好鮮。凍豆腐，口感好特別，好似食緊海綿咁。脆鯇片麻麻，食到有骨嘅。黃油雞腸，口感唔錯總括來講，食物嘅水準都keep到，係一間令人一再回頭嘅火鍋店，。

有時約friend出黎食個飯，真係難過登天嫁，難得齊人，緊係要搵間好食、坐得夠舒服、傾計又傾得耐嘅餐廳啦。打邊爐真係最適合喇。今日又有高質邊爐推介俾大家，今次就黎到天后。-喱度嘅湯底選擇非常之多，有超過十幾款特色之選，例如係招牌蕃茄蟹湯、潮州湯底、花膠響螺雞湯、藥材醉雞湯等等。朋友同我今日都好想食蕃茄湯，所以就叫左個蕃茄薯仔湯底。-蕃茄湯味道都算幾濃，配埋入面大量嘅新鮮材料，感覺都幾豐富嫁。-細鱗刺身-刺身感覺好新鮮，魚肉食落有甜味，咬落去口感唔錯，食完啲肉仲可以放啲骨同埋魚頭落去煲湯，真係一舉兩得啊-手切牛頸脊-打邊爐當然唔少得要叫返一份好味嘅牛肉啦，見到呢度有得叫手切嘅牛頸脊，即刻就叫左份黎試一試。牛肉嘅脂肪分布好平均，肉味好濃郁，輕輕碌兩下，就已經好好味。-醉雞件-醉雞件份量都幾多架喎，雞肉食得出都幾新鮮，而且好嫩滑，花雕味都幾入味架，都係一個唔錯嘅選擇。

又係最愛既打邊爐❤️，今次揀左天后，食完仲可以去食多個糖水添，一舉兩得今次就揀左番茄湯底，果然冇失望，用料十足，未打邊爐都可以先飲一飲個湯配料選擇亦都好豐富而且高質素，雖然價錢唔係超抵，但好味程度真係一分錢一分貨每次打邊爐必點牛頸脊，中意佢肉味香濃，手切更加係大加分！再要多左個醉雞加入去，預先用酒浸過，酒味香濃次餘，肉質亦都嫩滑仲有一個刺身拼盤，有別於一般只係比三文魚。即炸鮮魚皮，超香脆，放落湯滾一滾不得了，吸晒湯底既鮮甜

Decent and quiet place in tin hau area. Easy to locate and something new to try in the hood. The beef is in super good quality. The fat is evenly spread and tastes buttery The fried fish skin is crispy Indeed we need some fish balls for the hot pot. Portion is perfect for two of us Overall everything is excellent and fresh. Decent food with great service. Will come again

湯底岩曬番茄控😍-番茄薯仔湯($69)見番茄係佢地招牌，當然要叫下啦，簡簡單單叫個番茄薯仔湯，一開始茄味唔算濃，不過煮到中後期，啲番茄煮爛左，加埋好多料既精華，個湯正到想叫返碗飯黎食😍。-細鱗刺身（$138）食完刺身，將魚骨魚頭放埋去煲湯，正！手切牛頸脊($318)打邊爐唔少得牛肉啦，牛頸脊有牛味，一大碟滿足曬食牛肉既心。-醉雞件($108)醉雞件超大份，雞肉夠滑，帶少少花雕味，抵食之選！-另外要推薦下佢地一渣渣既飲品，超級大渣，比一般係打邊爐店叫既多一倍，好抵飲啊。另外佢地配料好貼心可以點半份，人少少都岩食😜。

今次叫左番茄湯底🍅，味道酸酸甜甜🤤，入面仲有好多鮮番茄同薯仔添！大大榨嘅庶汁同酸梅湯都係$68，幾個朋友一齊叫一榨，都幾抵飲架！-手切牛頸脊賣相好靚，牛肉片片顏色鮮艷😳，呈雪花花紋，脂肪一定好豐富，果然咬落十分嫩，仲幾重牛味！-細鱗刺身魚肉呈半透明，咬落口感較爽身😖、帶勁，魚鮮味豐富。-其他配料仲有得可以叫半份，可以叫多幾種唔同嘅配料，叫咗芝士腸、娃娃菜、金菇，好特別有梅菜豬肉餃，味道唔會過鹹，味道都香😛。-最尾都叫咗個醉雞，雞肉10分嫩口，食落酒味淡淡，但整體不錯！