潮城潮汕火鍋

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休息中

最近天氣開始涼🍃就好想打邊爐🍲，平時多數都係番大陸食，今日放工同朋友出旺角行街，經過白布街見到呢間潮城潮汕火鍋，就入左去試下，呢間係香港黎講性價比都算高👍。♥︎︎ ︎牛骨🦴湯底湯底足料清甜😋，落左大量粟米🌽同白蘿蔔，牛骨味濃但唔會太咸，食手切牛肉湯底就係要夠清先食得出鮮味！♥︎︎炸。潮州魚旦魚旦炸到外面又脆又煙靭，入面又彈牙，好食🤤♥︎︎ 匙仁。嫩肉🐂。羊肉片🐐兩個部位既牛肉🥩 味都好濃郁，而且好新鮮，匙仁油脂分布比較多，會香口d，嫩肉就偏瘦，煮2-3秒就食得，唔會覺得太韌。羊肉片都好夠羊味，唔會覺得太騷。♥︎︎ 豬肉芹菜餃🥟餃子都包得幾大粒，餡料好飽滿。♥︎︎ 魚皮餃🥟魚皮餃絕對令我有驚喜✨，好食過出面好多火鍋店！♥︎︎ 獅頭鵝肉🪿丸呢款丸好少見，我第一次食，食落有d似豬肉🐷丸，爽口有彈性，就係多左陣鵝肉味。

每次北上都會特意光顧潮汕火鍋，終於於香港找到正宗的潮州火鍋店主打正宗潮汕現切牛肉，可以食盡牛的不同部位兩層環境寬敞，上層設有大電視，店員服務有禮工業風格裝修懷舊，充滿本土風味，感覺親切潮汕特製蕃茄粟米豬骨湯底鮮甜濃郁，價錢合理潮汕特色牛肉匙仁色澤紅潤鮮嫩，油花分佈均勻嫩肉位於牛臀腿部位，脂肪含量極少，非常滑溜每日新鮮西班牙黑毛豬入口濃郁，散發出榛果香小食炸蝦餅外層酥脆不油膩，味道鹹鮮，入口彈牙潮州魚蛋質地爽口！魚皮餃外層魚肉緊緻有質感

秋風一起又係打邊爐嘅好日子😜 最近去咗呢間旺角主打潮汕手切牛肉嘅火鍋 火鍋店好熱鬧 但係位置都好闊落 唔驚太迫 啱哂同朋友聚餐😎-🐄牛骨湯底 $68首先要叫咗湯底先 我地㨂咗牛骨湯 湯底清澈但都好濃郁 仲有粟米同白蘿蔔 有齊肉同菜嘅鮮甜🤓-🐄潮城牛肉三拼 匙柄 嫩肉 三花趾 $168呢款三拼上碟時好啱打卡😂 有齊有個唔同部位 分別係匙柄 嫩肉同三花趾🤓 牛肉厚薄同肉質都有咬口 而大且肉味比平時食到嘅牛再濃一啲 手切牛果然係唔同啲😎-🐟炸潮州魚蛋 $33魚蛋外面好脆 入面口感好彈牙 食落好過癮-🥟豬肉粟米餃 $33餃子都算皮薄餡多嘅路線 豬肉同粟米好鮮甜 而且唔會有豬腥味 唔錯😝-🐮潮汕牛肉丸 $43牛肉丸非常彈牙 幾有咬口😙 加埋牛骨湯底 牛味double提升呀-🥬油麥菜 $23食咁多肉當然要叫番啲菜菜😏 油麥菜都幾新鮮 清脆爽口😋

呢個性價比在香港都算高 以下是500不到的菜品: ⭐番茄粟米豬骨湯底 ⭐唐生菜 ⭐炸潮州蝦棗 ⭐潮城餃子拼盤6粒（豬肉玉米+豬肉韭菜+豬肉芹菜） ⭐獅頭鵝肉丸 ⭐潮城牛肉三拼（匙柄，嫩肉，三花趾） 湯底很香，煮滾之後空口喝了，清香 蝦棗和鵝肉丸我都是第一次吃，都很香 蝦棗可以空口吃，很鮮，裡面還有沒打碎的蝦 鵝肉丸很彈牙，跟牛肉丸完全不一樣的香味 餃子🥟我媽說很好吃，我嚐了一粒，不錯，分量也很大，一粒有半個拳頭大潮汕牛肉三拼我第一次吃，還是比較喜歡肥美一點的部分，這個拼盤打卡拍照是真的好看啊！價錢💰也是真實惠餐廳乾淨，樓上還有閣樓大桌，500有找的潮州牛肉火鍋，去開旺角可以一試

潮城潮汕火鍋地址：旺角白布街2-24號藝興大廈地下5號舖今日試咗間CP正餐廳！🌟雙拼湯底(蕃茄粟米豬骨湯底 + 澄海鹵水 )🍲 $88 蕃茄粟米豬骨湯底！啲湯香濃鮮甜，仲有豬骨嘅鮮甜滋味！一碗下肚，暖胃又暖心🤣！澄海鹵水超級濃郁，淡淡都好似飲緊肉骨茶咁，絕對係湯底控嘅最愛🤪！潮城極品牛肉三拼(吊龍伴、雪花牛頸脊、匙仁)🥩 $228 潮城極品牛肉三拼！吊龍伴、雪花牛頸脊、匙仁，每一款都鮮嫩多汁😎！肉質鮮甜，入口即化！絕對係牛肉愛好者必試，好食到停唔到口😜。娃娃菜🥗 $23 款清爽嘅娃娃菜！脆脆新鮮，清淡爽口🥬😋炸蝦餅🍤 $38炸蝦餅金黃酥脆，充滿蝦肉嘅香氣😏！一口咬落，鮮甜鮮香，停唔到口🤪！絕對係炸物控嘅最愛！🍤🔥豬肉栗米餃🥟 $33啊！豬肉栗米餃！豬肉鮮美，栗米香甜😍潮汕墨魚丸🦑 $43潮汕墨魚丸啦！Q彈多汁，墨魚香濃😎！絕對係墨魚愛好者必試！🌟#nicefoodie旺角-—————#food #hkfoodblog #hkgoodblogger #foodie #foodblogger #goodstagram #hkfood #hkfoodie #hkfoodlover #

秋風起又係打邊爐既日子嚟啦，今日同朋友去咗食潮汕牛，全部牛肉都係手切既😍😍#蕃茄粟米湯底 （$78） - 湯底除咁有好多蕃茄同粟米之外，仲有好清甜既蘿蔔。食到越後段蕃茄味越嚟越出😋😋#潮城極品牛肉三併 （$228） - 開頭唔知食邊款牛好就叫咗個三併 （有吊龍、雪花牛頸脊、匙仁） 全部既手切牛都只係需要6-8秒就食得，淥得太耐反而仲冇咁好食。每款牛都好重牛味，我同朋友都好鍾意雪花牛頸脊，少少肥口感好嫩滑，食哂三併仲要再追加多碟添🥰🥰#潮汕牛筋丸 （$43/4粒） - 牛丸好彈牛食落仲有少少爆汁添，差啲噴到成手都係😂#豬肉芹菜餃 （$33/4粒） - 本身以為好大浸芹菜味，但食落唔算好勁。怕芹菜味都食得到，食落好有肉汁😋😋佢有好多唔同牛既部位可以揀，牆上面仲講咗原來每隻牛得好少份量😱😱果然稀有既部位食落係唔同啲

店名: 潮城潮汕火鍋 地址: 旺角白布街2-24號藝興大廈地下5號舖旺角站E2出口，行7分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4/5係香港都想食到潮汕火鍋？可以黎潮城潮汕火鍋，佢地主打潮汕牛肉火鍋，牛肉新鮮味美😆牛骨湯底❤️❤️❤️❤️$68牛骨湯作為火鍋底，牛味香之外，配上白蘿蔔同粟米 🌽超鮮甜炸獅頭鵝肉丸4粒❤️❤️❤️❤️$33第一次食炸獅頭鵝肉丸，炸好可以即食，鵝肉味濃，肉丸爽口又彈牙😛吊龍伴❤️❤️❤️❤️❤️$88每隻牛得5 %，淥幾秒就食得😗入口牛味濃郁，入口即化😝油花均勻😍嫩肉❤️❤️❤️❤️$68相比吊龍伴，嫩肉嘅肉味會更加濃郁更加出，輕輕一淥已經好好食🥰油麥菜❤️❤️❤️❤️$23爽脆翠綠嘅油麥菜索哂牛骨湯底嘅精神，鮮甜又好食😋豬肉粟米餃4粒❤️❤️❤️❤️$33入面餡料豐富，入口啖啖肉😙魚皮餃4粒❤️❤️❤️❤️$33打邊爐點少得魚皮餃，當然要叫😆醬料$15/位

想食潮汕火鍋 唔使一定要北上🙂‍↔️而家香港都有得食 旺角白布街嘅潮城 主打正宗潮汕現切牛肉 仲有潮州必食嘅滷水添🥢ꕥ 湯底揀咗鴛鴦鍋🍲牛骨湯底用牛骨熬成 再加蘿蔔/粟米 口味較清甜 用嚟淥牛肉就啱晒 更突出到牛嘅鮮味🥢另一邊係澄海滷水湯底 講到潮汕點可以冇滷水 好濃郁但不死醎 入面仲加入咗豆卜 索晒湯汁超正ꕥ 潮城極品牛肉三拼分別有吊龍伴/匙仁同雪花牛頸脊 三款嘅牛味都好濃 但又有唔同嘅口感🐂吊龍伴肉質有彈性有嚼勁 匙仁鮮嫩 肉汁亦多 我最鍾意就係雪花牛頸脊 口感係最軟嫩嘅 入口有溶化感❄️ꕥ 豬肉粟米餃餃類都係店內手工製自己包 饀料特別飽滿🥟特登揀呢款豬肉粟米 可以食到唔同口感 ꕥ 獅頭鵝肉丸香港絕對少有 混和豬肉做嘅獅頭鵝肉丸🍡一開始食到先係豬肉嘅味道 再之後再滲出淡淡鵝肉香 幾特別ꕥ 炸潮州蝦棗潮州經典小食🦐一送到嚟熱辣辣 外層微脆 入面彈牙 好香口 推介大家必點 打邊爐點會無菜 我哋食油麥菜 配滷水湯底一流🥬呢度嘅菜類/菇類加埋都有接近20款選擇

天氣有些少轉涼，便迫不及待要去食火鍋了，朋友帶我來到旺角白布街的「潮城潮汕火鍋」食特色的潮汕牛肉，今日一試，果然名不虛傳。基本醬料和飲品齊備《姬松茸豬骨湯底》$88湯底清甜有益，放食物前要先飲兩碗《潮聖極品牛肉三拼：吊龍伴、雪花牛頸脊、匙仁》$228招牌菜牛肉三拼，每款都各有特色，上枱時，用相架架掛起，很有氣勢。服務員細心地講解每款牛肉淥的時間，以達到最佳口感。《豬肉芹菜餃》$33餃子脹卜卜，芹菜和豬肉味道夾配《獅頭鵝肉丸》$33豬肉丸、牛肉丸就食得多，鵝肉丸就第一次食，口感彈牙，《炸蝦餅》$38脆卜卜的蝦餅，外脆內軟，正。《唐生菜》$23《竹蔗茅根海底椰》$20《檸檬薏米水》$20

平時潮汕火鍋通常都係北上先食到，今次黎到旺角有一間潮汕火鍋，唔洗過境都食到，梗係要食啦✌🏻餐廳有2層，樓下得3張枱，坐滿唔好以為冇位食，樓上都有位，餐枱有紙巾提供，我最支持👏🏻姬松茸湯底（$88）湯底有好多款選擇，我揀左姬松茸湯底，清清地食潮汕牛先食到食物既味道，佢都好多菇多蟲草花，係個幾好既湯底選擇👍🏻炸潮州蝦棗（$48）蝦棗係一種潮式蝦丸，見佢幾特別就叫左4粒，佢新鮮炸起，熱辣辣好正，口感又夠彈牙🦐潮汕墨魚丸（$43）潮汕牛丸就食得多，今次試下墨魚丸，佢口感彈牙，裡面仲有墨魚肉，d鮮味幾重🦑豬肉芹菜餃（$33）個芹菜餃d芹菜幾新鮮，食得到偏多芹菜味，豬肉味相對冇咁多🥟牛肉三拼（$168）呢個牛肉三拼包括有匙柄，嫩肉，三花趾，都係潮汕牛肉火鍋常見既部位，一次過包含曬3款，賣相又夠靚，匙柄係中間有條根既，嫩肉牛味比較重d，三花趾就係牛既筋鍵位，全部淥幾秒就食得，同大陸食到既差唔多質素，一樣咁好味😋唐生菜（$23）菜都有唔同款提供，菜冇爛，夠綠就合格🥬健康工房竹蔗茅根海底椰（$20）Coke Zero（$12）呢度有健康工房既飲品又幾好，打完邊爐清熱岩岩好😆呢間餐廳既牛肉有質素，令到我呢

今日就同朋友去左潮城潮汕火鍋揀咗蕃茄粟米豬骨湯底拼牛骨湯鴛鴦鍋, 湯底料好清甜潮城牛肉三拼一次過食到唔同部位既新鮮手切牛肉匙柄中間有白色樹杈狀肉筋, 脂肪含量少, 燙熟後鮮嫩可口; 嫩肉色澤紅潤, 切得好簿身,口感清爽鮮嫩，肉味香濃; 三花趾輕輕涮2涮就食得, 口感柔滑獅頭鵝肉丸用獅頭鵝肉打成,彈牙爆汁, 炸潮州蝦棗顏色金黃, 口感爽口鬆軟豬肉栗米粒餃子餃子皮好薄身, 塞滿豬肉粟米餡料, 超飽滿炸蝦餅, 保留蝦肉既原味, 炸得香脆

潮汕火鍋真係唔可以錯過，尤其是佢嘅牛肉系列！首先講潮城牛肉三拼，匙柄、嫩肉同三花砋各有特色。嫩肉同三花趾原來兩三秒就食得啦！否則就會過熟口感太韌。嫩肉非常滑溜，煮熟後依然保持嫩滑；三花砋則油香四溢，匙柄就可以耐少少，肉質緊實，入口彈牙。豬肉粟米餃亦都值得一試，餃子皮薄餡靚，粟米甜味同豬肉完美結合，每一啖都係味蕾嘅享受。潮汕牛筋丸彈牙有嚼勁，咬落去仲有肉汁滲出，絕對係火鍋必點。最後，炸獅頭鵝肉丸係小食嚟，帶有獨特嘅香味，炸得金黃香脆，內裏仲保持住鵝肉嘅鮮嫩，第一次食鵝肉丸！冇辦法忘記嗰種油香🤤讓人食完一粒又一粒！

天氣轉涼，最適合的就是去吃火鍋，今天下班朋友約了我在旺角吃火鍋，說是有家新開的潮汕牛肉火鍋想去試試～潮汕牛肉火鍋的核心在於新鮮的牛肉。常見的部位包括匙柄，吊龍，五花趾，牛頸脊，肉質鮮嫩且彈牙，這次我們就叫了一個牛肉拼盤，有吊龍，雪花頸脊，匙仁三款。火鍋的湯底以清湯為主，牛骨熬製，湯色清澈，這樣湯底不會遮蓋牛肉的原味，反而能夠提升牛肉的鮮香。牛肉火鍋我就最推薦配搭沙茶醬，讓牛肉味道層次更加豐富。我們還叫了一些招牌的牛肉丸，墨魚丸，餃子等等，都挺不錯的～

東鐵線一街之隔既白布街，原來都好多嘢食，唔一定北上先可以食潮汕牛火鍋，呢度價錢都好親民同新鮮。懷舊裝修夠玩味。揀牛骨鴛鴦澄海鹵水湯底，一鍋兩種不同口味點份潮城牛肉三拼（匙柄、嫩肉、三花趾)，一個價錢就食到，抵吖！店員逐一介紹三個部位肉及最佳煮法，稀少部位，當然要放鹵水湯，食真正原味道🥢匙柄係里脊內層肉，有葉狀肉紋，脂少甜嫩嫩肉偏紅鮮潤，觀感近乎冇脂，薄切超嫩軟綿🥢三花趾係牛腿筋腱位，入口相對爽脆，肉質富彈性，我最欣賞。牛骨湯放墨丸、餃類煮透，掛上黑壓壓湯汁勁入味，湯底不單好重牛骨香味，仲有芽菜豆卜配料，不外加醬料都好惹味一口墨丸內藏超多墨魚肉碎，爽彈鮮味豬肉芹菜餃夠大隻，外皮滑肉饀多汁，仲混左香勁芹菜！鹵水湯底仲有鮮甜蘿白，煮透後吸收晒湯汁精華，涮份娃娃菜都寧舍鮮甜D!

天氣漸涼，我至愛的火鍋季節來到了，火鍋店跟便利店一樣多，各種噱頭、多種花招的譁眾取寵火鍋店可不少，不過潮城潮汕火鍋以高品質的牛肉作主打，專心做好潮汕牛肉火鍋。炸蝦餅著重在本身真材實料，潮城潮汕火鍋給得不少鮮蝦，蝦膠蝦肉沾上炸粉一起下鍋油炸，熱騰騰的炸蝦餅外層酥脆不油膩，味道鹹鮮，裡頭還可以看到完整的蝦仁，蝦膠蝦肉口感彈牙，越嚼越香，非常討喜。牛骨湯底使牛骨、蘿蔔、粟米持續熬煮，讓整鍋牛骨湯底香濃順口，還能喝到來自牛骨所熬出來的鮮香，粟米、蘿蔔天然的回甘，媽媽不自覺喝了幾碗牛骨湯底。獅頭鵝肉丸一般火鍋店實在少見，蠻具特色的火鍋配料，我和媽媽也是第一次品嚐獅頭鵝肉丸，獅頭鵝肉丸很大的一顆，吃出鵝肉肉香，喜愛吃鵝的不要錯過絕對不能錯過獅頭鵝肉丸呢。粟米豬肉餃可以看得出相當渾圓飽滿，餃皮厚薄適中，不會煮一煮肉餡跟皮就分離，內餡塞得滿滿的，豬肉香氣四溢，粟米甜鮮清脆，咬感十足，粟米豬肉餃真的一吃驚為天人。潮城潮汕火鍋的牛肉現點現切，匙仁是一款可以值得細細品味的牛肉部位，色澤紅潤，油花分佈均勻，誘人口舌，忍不住想趕快下鍋。匙仁輕涮至半熟，不僅能輕鬆嚼動又帶有彈嫩感，口腔牛香滿溢。嫩肉呈現的是粉嫩的