澳瑪葡國菜 (已結業)

網上見到評語一般，但見到店內裝修真係好有葡國feel，加上一大塊玻璃見到成個海景，同埋lunch time 食都只係百零蚊，食物質素老實講我覺得一般啦，唔難食但又未到好好味囉，但我覺得食埋個環境呢個價錢絕對合理，我地由12點幾坐到2點幾都無被趕客既感覺，呢點已經值得加分呢！

今日女朋友話要食葡國菜，香港又無咩出名既葡國餐廳，咁啱朋友話海港城開左關有海景既餐廳，咁我地就黎試下。我地點左個葡撻先....因為預成整好成底，所以上枱既時候只係暖暖地，食落唔夠香甜，旦味唔夠突出，都係kfc好食啲。 再黎食左個 招牌春雞，招牌菜又係麻麻地，隻雞有啲乾身，附設既類似沙嗲醬味道一般，唔夠惹味，不過雞算係幾嫩滑，$98有成隻雞開心下都幾好。

之前經過，見門面幾靚又有限量版葡撻，一直想試下。餐牌D野都幾貴，叫左雞翼、炒豬肉蜆同葡撻。雞翼個醬幾好食！但入面好似未完全熟晒、外面有少少膿左。炒豬肉都係麻麻地，manila clam唔夠鮮同口感一般。期待左好耐的葡撻太甜了>.<！或者係唔啱我口味吧~~

上次同朋友黎試過alma覺得係唔錯既選擇，今日就同屋企人黎試下葡國菜。一叫完野食就上麵包，麵包仲保持剛剛出爐既溫度，而且口感非常鬆軟，我都忍唔住點曬成盒牛油呀！首先頭盤叫左個葡式肉腸煎蛋，食既時候將簡單同肉碎攪匀，食落去扳手既煎蛋加上烤至香脆既肉碎，口感層次豐富之餘亦非常香口，直頭一個人可以食得曬成個呀！之後再叫左個炸馬介休薯球，上次試過覺得非常特別所以今次一定要再叫比屋企人試下。外面既脆漿非常薄，一咬落去表皮微脆，而裏面既馬介休拌薯蓉餡料質地非常厚身，非常足料，感覺好似食緊分量好多而比壓縮既炸薯球，非常推介比大家 我地仲叫左呢款非常特別既烤豬耳沙律，唔好以爲沙律係前菜所以分量會好少，呢款豬耳沙律分量多到驚人，出左豬耳亦伴以腌好既洋葱。食落去酸酸地有一股醋味，但唔會太濃烈刺鼻，而且豬耳煮到非常淋，不住不覺就會食曬成碗呀！main course 就叫左個葡式海鮮焗飯仲跟個薯條。一上菜已經覺得賣相非常吸引，上面既大蝦同青口非常新鮮，而且下面既飯煮到非常粘稠，好重番茄味，不過食得太多的話有d膩，一齊share就剛剛好啦~而佢個薯條亦都好好味，新鮮炸起仲熱辣辣，正 食葡國菜最後就梗係唔少

和朋友四處逛商場時,無意間看到很多人在門口買撻,開初以為是芝士撻,走上前一看,原來是葡撻,而且剛好做緊復活節外賣優惠,見便宜一半,當然試試。 買到的時候,都感覺到熱乎乎的,酥皮很鬆化,而且夠薄而脆的口感,撻身本身不大,入口的時候,會感受到很滑的蛋味,不過略為帶甜,也會食到有奶香感,食了一件也蠻飽肚,如果喜歡葡撻又愛甜食的話,不妨一試。

店員服務態度好非常有禮貌但食物質素一般,魚煮過龍,魚及雞肉一吃都知是好硬不新鮮超級冰鮮,乳豬皮不脆,鴨飯好濕,其他食物都只是一般,還有分兩個吃的時段,一個是六點半到七點九, 另一個時段是從八點開始,如果收取這個價錢要只有一個小時15分鐘吃飯,實在很差的制度及安排,加上食物質素一般而且甜品很難吃,很差的制度及安排加上食物質素一般而且甜品很難吃, 感到非常失望，如果真的要說很好的地方只有店員服務及向海風景是優點.

第一篇食評，就寫我至愛之一葡菜啦！依間餐廳環境好好，上菜速度亦快，兩個人叫左3樣野食:🐟炸馬介休薯球 $60║有五大粒，外表炸成金黃色但食落唔會好油膩，外脆內綿，馬介休同薯蓉比例配合🍗招牌炭燒霹靂春雞 $98║用上特色醬汁醃製再燒，皮燒到香脆，而雞肉保持嫩滑亦無雪味，好難唔好食😋🍚葡式肉腸焗鴨飯$150║肉腸味道香濃油香，飯裡面勁多鴨肉絲，一啲都唔孤寒！總結:味道好！唯一覺得份量稍為不足，平時都細食，但食完只覺不6,7成飽呢

今日同一大幫朋友去食葡國菜。係香港好少正宗既葡國菜，位於尖沙嘴海港城既alma個人覺得唔錯，菜色選擇頗多，而味道亦唔錯 前菜叫左個炸馬介休薯球，口感非常豐富，有新鮮馬介休味再混合埋幼滑既薯蓉，外層炸到香脆，好好味！ 仲有呢款葡式肉腸煎蛋都好正  肉腸好濃味同好多肉汁，而煎蛋並唔會太熟，剛剛好，兩者加埋一齊既口感好特別 呢味烤豬耳沙律亦都非常特別，好少可以係香港既餐廳揾到呢味菜。首先我覺得豬耳處理得好好，唔會有内臟味，而且有好濃香料味，非常有特色 之後主菜試左好幾款，首先黎個葡式肉腸焗鴨飯，係 menu見到覺得佢個樣有d似臘腸飯哈哈，原來係葡式肉腸同鴨肉，仲要係推介菜色所以就叫黎試下。飯本身軟綿度適中，唔會太乾身，而上面肉腸肉汁豐富，我覺得唯一美中不足就係味道又d偏淡。 主角終于登場啦！呢度既招牌菜色炭燒霹靂春雞，燒得非常香，而且肉質嫩滑，連鷄胸部分亦好滑，同埋個醬汁都好特別酸酸地，好開胃,正 厨師推介仲有呢度葡式烤乳豬（薯條+ $30），表皮烤的非常香脆, 裏面仲係保持肉嫩多汁，配埋個醬汁非常好食。而薯條亦都係即叫即做，好新鮮 之後再黎個馬介休薯蓉批好入味，亦唔會

Drawing Room Concept's latest venture puts Portuguese food front in center at the always busy Ocean Terminal. Alma literally means 'Soul' in Portuguese which is shown in the Portuguese home cooking dishes made to be shared family-style. Drawing Room has an impressive resume: which I've mentioned countless times. From the beautiful and exquisite Ammo to the fun and loud Isono (to name a few.) Alma is a much welcome edition offering hearty dishes with 'soul' at a really good price. Alright, let's

年初二經過海港城，發現換上了不少新餐廳，其中近LCX的一家葡國菜非常吸引我的眼球，皆因從門外看進去已經看到特大玻璃窗與窗外的維港景色。裝修以黃色跟藍色為主調，帶著一片濃濃的葡萄牙殖民地色彩，加上門外放著菜單，一看，價錢不貴（以吃葡國菜以及身處海港城來看），立刻決定進去試一試，來一個不一樣的開年飯！免費的麵包籃跟很多西餐廳一樣，客人點菜後先送上一籃麵包，我覺得這一籃麵包十分影響我對餐廳的印象，畢竟是第一樣吃下的東西，如果不好吃，會對餐廳印象大打折扣。這一家的麵包做得不錯，不會太硬，合格過關！烤豬耳沙律 ($80)廚師推介的沙律，我不是第一次吃豬耳，但豬耳沙律真的是第一次。豬耳十分爽脆，配上用橄欖油及香草調配而成的沙律汁非常開胃，必點！炭燒霹靂雞翼 ($70)店裡另有一款招牌炭燒霹靂春雞，但由於我們人數較少，不想點一隻雞，而且感覺燒春雞一般肉質較「鞋」，所以只點了雞翼。一客5隻，而且不大隻，價錢稍貴，霹靂估計是霹靂醬，小辣帶一點酸，味道十分特別，但我並不太喜歡，下次不會再點了。葡式海鮮燴飯 ($198)吃葡國菜必點的海鮮飯，賣相十分吸引！看上去不大但因為碗很深，所以份量不算少，足夠4個人享

在本地做得好的葡菜店數量真是有如鳳毛麟角，充其量就只有在港島區那邊有一兩間比較像樣點，但在九龍這一邊呢，真箇是想破了頭也找不到一所有理想水平的....很幸運，卒之今天在人流暢旺的海港城內的這間"Alma"，嚐到了丁點美味的葡味....儘管有點遲了訂位帶即興意味，但仍是頗好彩的被安排於一個四人的window seat。碰巧這天外頭風和日麗，邊用餐邊欣賞著外頭的遠景，實乃一樂也....以這個黃金地段來講，再附加上眼前美不勝收的靚景，一個set lunch索價接近百大元實在並不過份....頭盤和太太一人來一款沙律。打頭陣的烤豬耳沙律用料及調味十分簡單，材料就只有洋蔥及豬耳而已，至於調味上則只用了橄欖油加上醋來將所有東西拌勻。這麼簡單的組合配搭起來就成就了美味 ---- 豬耳雖沒很重的烤香但勝在夠爽脆；洋蔥是生吃的入口帶辛辣而甜度足。醋的存在令人越食越開胃更起著消膩的作用....另一味乃屬是日的精選前菜 ---- 此乃一個配搭頗為獨特的沙律....究竟番薯粒加上雞絲的味道會是如何呢?答案是相當的匹配。番薯味甜甜的十分突出，伴和著口味清淡的手拆雞絲以及香草碎及紅蘿蔔，其味竟是料想不到的和諧，而且

去尖沙咀吃晚飯慶祝跟蝦子餅結婚800日，本來想試溫野菜，但等位的人實在太多了，只好放棄。見Alma澳瑪葡國菜有位，便去試試看。餐廳的環境格局令人感覺很舒服。餐牌和餐具等都以藍黃兩色為主。坐下來不久，店員先送來暖暖的麵包。前菜方面，點了葡式肉腸煎蛋($70)，兩隻雞蛋加上少許葡式肉腸和麵包脆粒，葡式肉腸很香口但份量太少了。差不多每次吃葡國菜我都點炒蜆，嚐了這裡的檸檬白酒煮蜆($125)，不論是蜆的鮮味和調味，都比澳門的葡國餐廳遜色得多。主菜點了招牌炭燒霹靂春雞($98)，霹靂春雞的特製調味料帶點辣，味道不錯。

其實好耐之前行lcx 已經見到呢間 簡簡單單入面裝修幾舒服 今次黎到又諗食咩不如就試下佢啦藍色白色做主調 幾舒服 如果訂到位對住維港仲開心未點菜先黎熱呼呼的硬身麵包 外硬內軟 好味其實呢間係葡萄牙餐廳 馬介休呢種魚係主打燴濃湯海鮮通粉 通粉配搭蝦 魷魚 八爪魚 帶子 魚片等等再加雜菇同雜菜 好有鮮味 清清淡淡 原汁原味 唔錯份量都幾多 兩個人食係夠既葡式腸煎雙蛋 蛋香而且係溏心 加埋麵包粒葡腸好香口 蛋白都保持到滑既口感炸馬介休薯球 - 好香魚味之餘 薯仔更能夠帶出鮮味 薯仔永遠係所有食材既最佳配搭 外脆內香 如果有茄汁會再開心d 凍蕃茄 - 蕃茄大塊而味濃 多汁鮮甜 凍食相當唔錯 佢個特制醬汁有少少肉桂味 味道唔濃 唔會蓋過蕃茄本身既鮮味 好幫助消化既一道小菜同一般葡國菜唔同 味道比較下清新同家㝚感覺重 可惜佢葡撻賣晒 下次再試

 這天約了好友們到尖沙咀逛街，原想著到美中鴨子，卻可能臨近農曆新年，店外滿是吃中菜的人。走著走著看到ALMA不用排隊就沖進去了。店內設計簡潔輕鬆，我最喜歡椅上設有cushions，十分貼心。餐廳的菜單種類蠻多，看到有幾個我們都想試試的就點了多個菜式試試看。炸馬介休薯球（HK$60）：炸得蠻香口，帶有蠻大塊的馬介休，不錯。烤豬耳沙律（HK$80）: 很大碟的一盤沙律，豬耳帶上一點煙燻的味道，但對我們來說咸了一點。葡式烤乳豬（HK$250）：很少的一碟，而且蠻油膩，要切亦很有難度。肉質還算嫩口但脆皮卻不甚脆，令人很失望濃湯燴海鮮通粉（HK$120）:　我相信，在香港一般的茶餐廳都會做得比這裡好吃。湯不濃，沒有太多的海鮮味，真是很一般。葡式肉腸焗鴨飯（HK$150）: 味道不錯但份量很少，而且不太熱。個人很喜歡鴨絲的味美甜品：葡式流心蛋糕和葡式木糠布甸（分別都是HK$50），我和友人們都只有一個評語，甜，很甜。總括來說，食物不是太差，但以這個價錢，我想我們應該到澳門茶餐廳。

葡撻（$16） 司令既朋友最近請司令食左隻葡撻，又幾好味！司令問過之後，原來葡撻喺係尖沙咀海港城既一家葡國餐廳買既。講下個葡撻先，撻皮方面係酥皮，好薄，但唔會因為薄而拎起個撻既時候而個撻變塌。雖然係薄，但個酥皮都好酥。而蛋餡非常厚呀，十分足料，而且蛋餡香甜，濃濃既蛋香加奶香，司令食完一個仲覺得未夠喉！