澳門台山水佬榮火鍋專家 (已結業)

一月第一個星期六，友人慶生。大夥兒於尖沙咀Happy Hour後，我們一行四人開始覺得餓，同行友人提議於這家店吃海鮮鍋。原來這個航母海鮮盛宴需要最少四人才能點，裡面已經包括8款時令海鮮，4款蔬菜，我們更可以自選五款配料，看來份量真的不能小覷。航母海鮮盛宴上桌，足有一整桌那麼大，裡面有貝殻類，蟹，蜆跟鮑魚。店員隨即用水煲把我們點的水佬榮辣汁湯底倒進鍋裡，再把蓋子蓋上。等待的過程個人覺得有點久，打開蓋子以後因為還在煮，所以蝦子有點過熟，肉質也不夠新鮮，不過其他的海鮮都是挺鮮美嫩滑的。火鍋配菜份量十足，炸響鈴吸收海鮮湯汁後美味清甜，而且還有一份出前一丁及烏冬奉送，十分有飽足感，今天的慶生宴實在完美。

星期五的晚上和幾個朋友一起慶祝生日食晚飯，我們食了海鮮鍋，海鮮鍋內有鮮蝦🦐🦐很多條，有鮑魚有蟹🦀非常大和新鮮，鮑魚和蟹都是根據人頭的數量每人可以食一個，我們在額外叫了蔬菜，牛肉和水餃，每一樣的食材都非常新鮮，我們還點了烏冬非常入味，因為湯底有很多新鮮的海鮮，我們還把湯底飲了不少。點了的菜很快便上枱，不需要等很久，會在去食的餐廳。我們帶了一個蛋糕要額外收切餅費$50（有點貴😂，但是食得開心便值得了🙂）

今次一行四人, 老友聚舊, 終於都有機會嚟幫襯衣間喺佐敦都開咗好幾年嘅火鍋飯店。 滿心期待, 因為從朋友facebook上放嘅相, 都見到呢度嘅火鍋食物, 陣容好勁、好正。近期呢間舖都係做緊一個「航母式軍艦海鮮鍋」。 最平二百幾蚊一位有交易。當中有海鮮亦有配菜。基本上都包你食到飽為止。我今日一坐低, 就掛住飲啤酒、同同朋友傾計, 都冇理到點咗啲咩食。當侍應哥哥捧住一大盆嘢過嚟嘅時候, 我先如夢初醒, 畫面都好吸引㗎!老實講, 睇圖都聞到幾新鮮、幾好味! 真係唔需要咁多介紹。湯底係小辣, 味道算剛剛好 (小小偏鹹)。服務ok, 恰到好處、有禮貌、周到。

相片看著挺豐富，實則沒什麼食物，海鮮也不太新鮮，蟹超細隻，還有小小霉，蜆好多都唔開，選五款食物，但份量超小，豬皮全是毛，完全食唔落口，雲吞散晒，內有蝦殼，飲品另計，叫了竹蔗茅根水，清都完全沒味，以這個價錢，坊間有更多更好選擇，是我近年來試過最差的火鍋店，完全中伏

我極之唔recommend去呢間餐廳，除非你可以接受對客人態度差既餐廳。餐廳之前同朋友食過，想再訂位食海鮮鍋。本身今日晚食，但朋友今朝計劃有變，要取消。當佢員工中午後打黎confirm booking既時候，我同打黎既人講：唔好意思今晚黎唔到，麻煩取消booking。 我有禮貌地講既，點知我得到既回應係：喂阿小姐，你唔黎我地一早預左台俾你，你話唔黎早d出聲，預哂台俾你，我要俾其他人訂架，你咁遲講！佢既態度係奇差。完全無諗過餐廳既人咁既態度對客人。我回應返佢：我今朝先知，所以我而家話返你知我地黎唔到。佢竟然答我：小姐，我地廿四小時既個電話，你唔要台早d打黎架。跟住俾我聽到佢離開個電話講緊粗口。我最後唔想同佢再講落去，收左線。本身諗住食物都可以，可以再去，但咁樣既態度令我不得不寫個review。大把客人去到最後一刻先話你知佢黎唔到，甚至直接唔no show，食飯既計劃有變係幾容易發生既事，我自問唔係第一時間打返去，但我好有禮貌講唔好意思，無老鳳既態度，真係無諗過佢地員工咁樣對客人，態度十分差。 離哂譜！以後都唔想再去！

水佬榮係香港都開左一段時間，已經想試好耐了。今晚終於有呢個機會了。今次都係5人行，望落去個煲真係好似好多野食，好多海鮮。不過唔知係我地大食得制，定係真係份量唔算大，食完呢set野都唔太夠飽不過我地都無刻意加餸，試過一次就算了。我地揀左水佬榮辣汁湯底微辣，個湯底愈食愈辣，愈食愈過隱。食左先記得自己唔記得影低叫左咩餸 總括黎講，海鮮係好身鮮，湯底都好過癮，唔食得辣既微辣都真係唔好叫，因為會愈食愈辣，另外食物既份量就淨左小小，大食既人一定要加餸。地方環境都好舒適，冷氣都好夠

有三個邊爐怪話要試昵個海鮮鍋，我一於奉陪到底🤪嘩，觀其佢嘅鋪排實在睇到嘩嘩聲😱真係好呃Like架👍🏻😁然後待應安排要滾十五分鐘先可以食，不過我地覺得耐左小小，因為D帶子同青口熟左小小😅如果唔係呢就perfect 🤪不過滾咁耐，隻蟹仍然好好味😁👍🏻鮑魚同蝦都好鮮甜，而且都唔細隻㗎另外推介個冰火魷魚好正，前菜食住先👍🏻總括嚟講啲海鮮都係好新鮮只係啲服務比較急趕，不過咁嘅價錢食到D咁嘅質素海鮮，服務差D，都算啦🙈

今次同舊同事farewell聚會，有同事提議呢間，其實我之前都聽日呢間野既名，只不過係好似岩多d人食，所以遲遲未試。我地一共10人，訂位已經講明食海鮮鍋。呢個海鮮鍋係一個套餐，除左本身個鍋底有好幾種海鮮（蝦、鮑魚、蟶子、蜆、蟹、青口、扇具、魷魚），材料太多，唔知有冇打漏。另外好似包5款自選配料（丸類同蔬菜）。坐低左店員會問要咩辣道，因為有朋友唔食得太辣，我地揀左微辣。個鍋一來到係無湯既，之後姐姐就拎左壺湯加入去。可能太大鍋既關係，要等差不多15分鐘先滾起。之後姐姐就過黎幫我拎開個蓋，咁就可以食喇。首先我地落左蟶子，店家建議10秒就夠。之後陸續食其實海鮮，湯底鮮甜，我覺得唔使點醬油都夠味。其他食材，牛、丸類、菜都係正常啦，無乜特別，始終佢係主打海鮮。今次唔錯呀，味道好，材料新鮮，服務又貼心，有下次！

平時向互聯網見就見得多啦，今次終於都輪到我嚟試下 我哋一行四人book咗八點鐘， 到達嘅時候七點半餐廳入面暫時還未有人， 店員安排我哋坐響卡位， 卡位闊落又舒適。 當日係星期六所以$268一位， 限時兩個半鐘頭， 套餐包括有八款時令海鮮 + 5款自選配料 + 另加四款蔬菜 + 湯底 ( 湯底有幾款選擇 ) 我們點了喇沙湯底。飲品要自己另外加錢， 我哋點了檸檬薏米水，竹蔗水 & 鮮橙汁。 檸檬薏米水味道清香，竹蔗水唔算太甜， 橙汁是鮮榨的夠新鮮！又到選擇醬料嘅時間， 打邊爐我最鍾意就係呢一part大大盤海鮮上枱感覺好澎湃， 真係嘩一聲啊！ 呢個時候當然要相機食先！ 海鮮盤入面有青口，帶子，海蝦，蜆，花蟹，八爪魚，貴妃蚌，鮑魚， 仲有好多配菜響入面！ 海鮮夠新鮮，加埋喇沙湯底嘅味道辣辣地好惹味！食完海鮮之後仲可以繼續打邊爐， 我哋點了安格斯特級肥牛，韮菜餃，黑豚肉，梅菜豬肉丸， 蝴蝶腩， 還有打邊爐點少得炸響鈴！ 安格斯特級肥牛有少少根， 呢樣就係美中不足嘅地方， 蝴蝶腩有少少似牛腩， 肉質肥美！ 其他食材都唔錯， 只是響鈴唔夠脆！最後還有兩個邪惡的出前一丁公仔麵， 放落湯底加埋麻油醬，

朋友生日，本身諗住食韓國燒烤但係喉嚨有啲痛所以去咗打邊爐，聽朋友介紹水佬榮航空母艦海鮮火鍋，諗住可以食飯打卡影相夠唒靚，所以就去咗呢間度慶祝生日。一上到去有卡位，坐落都舒服不過冷氣有啲熱。有八款指定海鮮，另外在有五款配料。盤海鮮一上到黎我哋嘩嘩聲，因為實在好大，好多海鮮，但望落去唔太新鮮， 因為全部都唔郁，死左店員好有耐性咁介紹邊度開始食起，但始終講得太快，我哋唔係好記得我哋先食咗花甲同帶子，Size略為細咗啲，另外鮑魚都係好細隻，海蝦食落去*梅梅地*,其他海鮮都係唔新鮮。全晚最好食竟然係個公仔麵同埋芋頭真係好失望連埋嘢飲每人埋單$33x..呢個價錢我相信出便可以食得更好。

完全被賣相呃咗！睇相以為好澎湃，現場睇非常失望。海鮮又唔新鮮、蝦仲要係霉嘅！其實諗深一層，啲海鮮咁煑法一定唔好食，事關要全部熟晒先可以開始食，食完一款、第二款已經過熟、最後一款就已經熟到不行！其他配料得五款、份量少到冇人有！周末價每人盛惠$268、醬料$18/位、茶錢$10、再加一，埋單三百幾！絕對冇下次！

1）服務態度差。2）book7點，朋友早到20分鐘，問可否先上去坐，得回覆話要開始計時。3）入座後不斷追我們落單，不斷提醒9點半交枱。4）食物唔值咁嘅價錢。全部海鮮都係搵笨。比呢個價錢食d咁嘅野，唔值。5）汽水唔凍。6）冷氣不足。一邊食一邊出汗。打邊爐一邊食一邊出汗，是十分痛苦事情。7）9點已經開始cut單同叫我們埋單。我好少寫食評，仲要openrice要寫足200字先可以評分。請各位想去試的食友三思，本人及朋友唔會再幫襯。

同屋企人食飯, 諗唔到食咩, 而我地又最愛打邊邊, 就揀左間海鮮火鍋💟一家人6個人要滿足晒咁多人真係一 D 都唔易, 一大煲海鮮火鍋就岩晒。而呢間火鍋最少要4個人先可以 Book 到, 去到上菜個一刻我就明白啦!一大煲航空母艦, 真係嚇左我地一跳😝😝唔單止味道好香, 而且仲非常足料。每樣海鮮每人都會有一件, 所以大家唔洗爭😋而我地選擇左微辣湯底海鮮吸收了微辣嘅湯底, 非常野味。而海鮮都好新鮮, 特別係蟹, 非常解甜。另外我地都叫左牛肉拼盤, 魚皮同丸。都係普通野, 不過個魚皮係即食蒜香魚皮, 夠晒香口啊所以一大班人, 岩晒係呢度聚腳啊！

講咗好耐終於可以去到食呢個航母海鮮盛宴🐙🦐🦀🐚呢個最唔好的地方係要最少4個人食，身邊好多朋友都唔食海鮮😭今日搵到人同我食la😍會有8款海鮮，不過唔可以選擇，我食有鮑魚、蟹蝦、八爪魚、蜆肉、扇貝、青口、帶子🐙對於好中意食海鮮既我真係天堂，其實完全可以唔使加＄18要醬料😁就甘食就食到好鮮🦑但切忌海鮮一定要快啲食晒，如果唔係就唔會太熟唔好食🐢所以唔可以慢慢咁食🙇🏻‍♀️除咗海鮮仲有可以揀四種配料，如果你4個人食就4種，5個人食就5種，仲有麵😎一開始都驚會唔夠飽但食落發現食唔晒，所以記得唔好一開始就叫其他嘢食食晒先好叫👀

睇到唔少網紅介紹就同朋友黎試下估唔到真係有圖有真相好大盤 真係無改錯名 名符其實 航母size四人份量但應該7個人食都夠食可能我地四個女仔細食啦鮑魚 蟹 貴妃蚌 元貝 人頭一人一隻仲有大量青口 魷魚 花蛤 蝦 菜 蘿蔔全部海鮮都勁鮮甜仲有5款自選火鍋料揀左黑豚肉 炸魚皮 蝴蝶腩 牛仔粒 同 響玲炸魚皮超好食 一拎出黎仲熱 應該係即炸既黑豚肉同牛仔粒 好鬆軟 好入味蝴蝶腩真係第一次見 幾特別超級滿足 個個都食到勁飽下次一定要再encore!!!