煎餅廚房

營業中

休息中

唔知有冇人都好鍾意食煎餅呢🙋🏻‍♀️好多人都話呢間好好食，今日去會一會佢先🤪北京傳統煎餅 （$33）呢間係即叫即煎，玻璃櫥窗可以見到師傅製作煎餅嘅過程，望落衛生情況都OK👍🏻等咗半個鐘左右，拎上手熱辣辣🔥餅皮煙韌，厚薄適中，入面有雞蛋、洋蔥、芫荽、薄脆同埋最重要嘅烤鴨甜醬！總結味道不錯的，口感都ok， 但係好似爭少少野咁而我又講唔出係啲咩😂😂

11點10分落單，外賣自取11點15去到之後，根本沒有開門，電話不接，沒有任何回應，但是app顯示已經可以取餐，很奇怪。我以為app搞錯，今日不開就先離開，同時打電話給店家，又是不聽電話。剛剛15:30打給我話我未取餐，我話過去時沒開門要求退款，店家話他們沒責任，是app問題提前顯示取餐。非常差勁！疫情關係，很難得出去採購一次，過了這麼久，我們已經回家消完毒，沒可能再專門出去取餐。分明就是欺騙顧客，門都未開，就顯示讓取餐，太過分，電話中態度惡劣

呢間餐廳嘅主打係煎餅，我之前從來都未食過，所以都幾好奇係點樣🤭見到餐廳有好大塊落地玻璃，可以欣賞到師傅喺度即席製作煎餅，有得睇又有得食，都幾得意！不過餐廳就無堂食，要食就要外賣自取，同埋記得要趁熱食啊😋🤍沙爹豬梅肉煎餅配薄脆 $41+$3呢份煎餅嘅豬梅肉嘅肥瘦適中，豬肉汁豐富，份量亦都好多，配埋沙爹醬真係好惹味，煎餅入面亦有蛋、青瓜呢啲配料，同事仲提我必加薄脆，食落去成個口感都大大提升，第一次食煎餅就留下一個好好嘅印象😋👍🏻

我愛北京填鴨昨天突然想起這家店還突然發現自己早下班可以走路過來吃從尖沙咀走路來大概只要20分鐘相當的近哈哈哈..只不過不太記得確實位置不過也很快找得到來到時已有不少客人在等在下也如饑似渴地進店購買店員說加入薄脆會更好吃見加了後剛好$50不用找那就加吧（在下的的很好推銷😅）然後就乖乖站到店外等著廚子只有一個 即點即做因為前面已經有好幾位客人在下等了些時間..在等待時一直看著廚子做餅好像看到他也有點不好意思沒辦法啊 太無聊剛好店舖透明度那麼高也剛好在下那麼愛看著廚子制造食物好吧…自己找點事做在發呆的不久後手中的鈴鐺被響起了開心地拿著煎餅找一個最近能坐下的地方享用首先幫它拍張遺照～然後不客氣大啖食 😋呃..只吃到蛋和薄脆而且薄脆有點失望呢可能因為還在膠袋裡薄脆又脆脆的局到一點都不脆了 😔不過再咬幾口發現料原來是扺抗不了地心吸力都跌到下面讓越下面的涵料越多有蛋 有青瓜 有蔥 有薄脆 有鴨鴨還有填鴨醬份量很足又不會過飽但見意請得手後立即吃因為就連5分鐘的路程也會影響它的質素讓一切好像沒有想像中那麼好

3:40左右訂餐，預計時間3:55可以拎！之後落到鋪面，話要等多陣都冇問題，點知人哋遲過我買嘅，全部拎晒走晒我都未有得拎。我另外加錢要薄脆，就話已經幫我加左，但我發現同正常既無分別！

北京烤鴨燒餅加薄脆$50店外有一大塊玻璃可能睇到整個燒餅製作過程，都幾有趣店員先落餅漿，推平後再放芝麻同雞蛋睇住佢再落兩大堆烤鴨，我個時仲以為佢一次過整兩份，點知原來只係一份，真係好大份勁足料除咗烤鴨仲有青瓜京蔥，真係有啲似食緊片皮鴨好得意新鮮即整熱辣辣真係好好食，個薄脆令成個口感生色不少，外嫩內脆醬料份量都拿捏得恰到好處，調味啱啱好唔會落得太多，食完都唔怕成個袋濕晒熱自製老陳皮山楂水$15幾足料好好飲，唔會太甜，同燒餅一齊食都幾夾其實我就無去過北京食燒餅，所以我comment 唔到佢正唔正宗但我覺得都幾好食幾啱口味，下次有機會試吓其他口味唯一美中不足就係佢只做外賣，除非喺街坊如果唔係都要喺街邊食但係我估如果街坊拎到返屋企個薄脆可能會淋晒翻兜指數:4/5📍 煎餅廚房 (紅磡)紅磡蕪湖街83號地下7號舖

黑色門面看上有高級感，開放式廚房也滿整潔👍🏻👍🏻👉🏻北京烤鴨煎餅 $45+$3(薄脆)價錢較同類店鋪略貴，然後奇怪的是薄脆居然要額外加錢🤨 嗯嗯嗯？這本就是煎餅果子其中一個必需食材😶 就像你點檸檬茶 本就應該有檸檬但現在要額外付錢才獲得😑😑 搞不懂～～～不過話說回來～餅皮不錯，有Q度，帶點煎烤的香脆，餡料豐富～鴨肉滿多的，但肉質略乾，然後那個烤鴨醬…..在我認知的烤鴨醬應該屬偏甜的，但這個偏咸…..😣有點不對胃口…..🎈總歸一句：果然沒比較沒傷害，有比較下這店絕不會是我第一選擇🤪🤪

煎餅果子很一般，點了北京烤鴨味。之前點煎餅果子是有自動加薄脆的，現在需要另外加三塊錢？作為靈魂的薄脆還得另外加錢？也太貪心了吧！47塊的煎餅果子，薄脆也是工廠批發來的，之前吃的薄脆都糊在餅上了，有負「薄脆」之名。印象不佳，這次吃完，印象沒變。整個煎餅果子最值得的就是那張蛋餅了。不負「煎餅。之名。北京烤鴨，幾片黃瓜，一點點零零散散的幾飄蔥被沒啥味道的甜麵醬裹著一言難盡。如果這輩子沒吃過煎餅果子，可以試一下。

今日剛好經過一間比較特色的小店， 叫煎餅廚房，這𥚃是專賣煎餅的😂，店𥚃面是非常細小， 不能站多過4個人，所以只能外賣， 今次試食一個北京烤鴨煎餅🥞，味道超像在吃片皮鴨，超級大份喔， 基本上跟一個晚餐的份量是一樣的， 所以絕對不用再加其他的（我還在旁邊的豪大大雞排買了香香雞😂），另外衛生方面， 我覺得做得不錯，因為可以在店外的玻璃窗上看到整個製作過程😎， 這家店絕對推介👍🏻這個是門面，可看到製作情況製作中⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯煎餅🥞既配菜都算多

難得搵到一間正宗味道嘅煎餅果子鋪頭仔，抱著嘗試的心態，結果蠻正，係北京食嘅味道。北京烤鴨+薄脆：首先講明「薄脆」係煎餅果子嘅靈魂，所以無論選乜味，都要加薄脆。此款煎餅果子仲加咗青瓜，一口咬落去，軟脆感共存。烤鴨醬係偏甜鹹嘅。鴨肉算係juicy嘅。麻辣雞肉煎餅味：依舊加咗薄脆先，然後加入青瓜和香菜，麻辣中又會帶有清鮮味，雞肉會有些dry，不適合唔鍾意食dry嘢嘅人。

香港好少地方有煎餅食🤤北京烤鴨坦白講味道一般，大部分味都係來自啲醬，蛋、鴨、麵漿本身都係無乜味。如果麵漿落多少少鹽，鴨煎返香同多啲鴨油會更好加左薄脆之後口感的確豐富左好多，同大份左好多🤣如果試都會建議加👍比較麻煩係一定要takeaway，而附近其實無乜地方可以坐低食😕

The pancake was quite special and decent! The portion was quite large, enough for one person lunch! I ordered the classic flavour, it was very warm and crsipsy. The veggies 8nside were juicy and fresh too! I love their peking sauce which was very flavourable, not too salty with some sweetness! 😋😋😋The service was good, but quite sad that it only offers takeaway! The location is also quite convenient, pretty easy to find!

【北京烤鴨煎餅】$45（加薄脆+$3）煎餅即叫即做，成個製作過程都可以透過廚窗睇到，見到師父落料都落得幾多，煎餅入面有京蔥、青瓜、烤鴨肉，重有烤鴨醬，我另外加$3加左塊薄脆，咬落去啖啖肉，又食到脆脆，層次豐富，重點係好足料，食一個可以當一餐了！好飽！店舖小小，但點餐設備都幾先進，點餐後有個震震機比你，餐點完成後，震震機就會震房提示你去拿取食物！都幾方便！😄😄

呢間煎餅真係好好味！每次經過都會想食，但係次次都冇肚食。今次咁啱同朋友仔去食完午餐之後，心血來潮想食，就去試下。煎餅一如既往都係咁好味，餅皮軟糯，仲有一陣蛋香。餅皮上的白芝麻係點睛之筆，令餅皮更香。餡料方面，不可以根據自己口味揀鍾意既餡料，我最鍾意食北京烤鴨味，雖然北京烤鴨有啲鹹但夾埋餅皮同其他餡料一齊食就會中和返，剛剛好。店主通常會叫人加3蚊可以加d脆脆，類似蛋散之類既嘢，加左之後口感更上升一個層次。個人覺得值得加。值得一提就係佢餡料會加幾片青瓜，可以令口感豐富之餘又唔會咁滯，食落幾fresh。不過價錢都唔平，成40幾蚊個，但係份量又有啲大，一個人食太飽，要同朋友share先得。如果可以整細dd，賣平d，咁就更好啦！

煎餅廚房，因為外面好多人等緊所以被吸引，所以就過去望吓係買緊咩食 。本身諗住揀蒜香香腸煎餅，但佢話因為最近入唔到貨所以停售。最後決定試一試佢哋嘅麻辣雞肉煎餅。相信留意開我嘅食評嘅人，都知道我係好鍾意食辣，所以就揀左麻辣味加薄脆。雞肉好入味，薄脆好脆，而麻辣係啱啱好，唔會太辣覆蓋左雞肉嘅鮮味。值得一提嘅係呢間店面前有個大玻璃，可以一邊等一邊望住佢整餅，親眼睇住佢整自己嘅薄餅。希望下次可以食到佢嘅蒜香台灣腸煎餅，已經book mark左呢間小食