煲底海鮮火鍋料理 (已結業)

今日天氣凍 去左煲底打邊邊 🤤 叫左我至愛嘅 椰子花甲蟹煲 🥰個湯底清甜到我地忍唔住飲左一半 甲係靚靚細花蟹 肉少不過都好甜，花甲分量亦比一般嘅多，正野👍🏻另外要大力推薦佢個前菜，椒鹽粟米💛💛勁好食！ 10分惹味😆而且份量都幾多😉安格斯肥牛肥瘦適中，都好好食，有牛味另外嗌咗黑豚肉，水準都above average 手打四寶丸好彈牙，而且賣相相當似靚仔，平時唔鍾意食遠嘅我都食咗幾粒！但係個韭菜墨魚餃就鹹咗少少🥲最後叫咗個西洋菜都非常之清甜呀人大左成班志同道合嘅朋友一齊打邊爐，飲下啤酒已經好開心🥳當然最後最值得讚賞就係佢地嘅服務態度！十分有禮貌，環境都好舒服😌最後就係：周圍都有mirror 🥰🥰痴線咁多 門口仲有勁多打卡位，又會派應緩比你🤪🤪我d frd 開心到唔捨得走🤣真心要大大力咁支持💛💛💛

知佢係💛而且見佢OpenRice冇差評，想幫襯好耐，近來秋意漸濃，決定今日一行4人收工去刷餐勁🥘我哋9點幾入座，未坐低個中年阿叔職員就已經不太友善講：「嘩，咁夜先嚟食嘅…」我初時當佢噓寒問暖R水吹咪禮貌地答佢係呀啱啱收工…但到食緊嘅途中阿叔專登多次俾晦氣說話我哋聽：「你哋就有得食呀，我就要等你哋食完先有得食呀…」完全感覺到佢好嫌棄我哋阻佢可以早收工開飯，我訂位個時佢哋又話收12點⁉️去到後期我真係頂唔順，叫佢攞埋d料直接坐埋嚟一齊食唔好咁多嗲❗️仲有又會間唔中過嚟「提議」我哋倒晒啲餃呀盛呀落去一鑊熟嗱嗱聲食🙄去到11點已經出聲話要收檔趕我哋走叫我哋埋單，我哋4個人食咗千六蚊，當我哋循例check下張單個時，中年阿叔就話「求其畫隻龜落去咪得囉！」我真係火都嚟，睇單都唔滿意❓咩玩法呀❗️❗️❗️❗️我哋臨走有同老細反映佢個員工態度好有問題，但老細嘅回應係「哈哈哈哈…」見佢都唔係好想接受意見我哋都廢事講咁多，永遠唔會再有下一次👋🏽食物質素中規中矩，但服務態度都算係我食過咁多間火鍋最差嘅🥇 如果你覺得我哋九點幾入座係阻住你哋收工嘅話，你可以直接同我哋講唔做我哋生意，我哋仲有其他💛選擇，唔需要令食客難堪兼難

係屋企附近，方便就腳，嘢食新鮮好味，份量都Ok，除左蟶子王有少少沙，但都算新鮮，嘢飲選擇都比較少，但超超超凍，冷氣實在太大🥺凍到食完即走，本身仲想加嘢食，諗諗下都係算😰

🍲煲底火鍋👷🏻‍♂️今時今日黃色經濟圈已經成為敏感字好多店都收起文宣同擺設對於呢個決定我絕對尊重同明白而對仍然肯大大聲承認立場、而且言行一致嘅黃店我更加覺得要好好珍惜❤︎(｡☌︎ᴗ☌︎｡)今次book煲底火鍋其實都係貪佢啱一班朋友食同埋openrice預訂仲有折本身覺得只要食物質素正正常常就可接受但估唔到食落都幾驚喜(﹡ˆᴗˆ﹡)食物新鮮有質素但見晚市都未滿座如果大家一班朋友食不妨試下佢我哋就order咗蕃茄海鮮湯底本身想試莞茜但好可惜有人唔食不過估唔到呢個看似平平無奇嘅湯底入面有蟹、蝦、花甲咁多材料愈煲愈有海鮮味( ♥︎ᴗ♥︎ )同飲完唔會好口渴材料方面本身想叫本地本地手切肥牛但老闆推介我哋叫潮牛set可以自選2個部位我哋試咗爪邊同牛頸脊果然無介紹錯牛味濃同有啲咬口而澳洲黑豚豬都食得出唔係劣質喪屍豬另外我哋叫咗半隻雞都好大份同埋食落唔似冰鮮雞如果叫一隻一定食唔哂餃同丸類方面建議大家叫佢個自家製蟹黃包食落好cream有蟹黃香✧︎*( ´∩︎•͈ω•͈∩︎` )✧︎*｡另外爆汁四寶丸又係高質之選朋友喺我隔離食酒香雞肉丸我都聞到好香酒味同埋全部都手打打到勁彈牙真係無得輸( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)菜都非常新鮮同俾得唔

聽到煲底呢個名 就知呢間野黃到金啦店內用左💛🖤主題色嘅裝潢同佈置環境光猛闊落 火鍋店黎講可以話坐得非常舒適🌟 芫茜海鮮鍋 $219芫茜控絕對唔可以錯過店員一捧個鍋過黎嘅時候就已經聞到陣陣芫茜嘅香味🥰仲有蝦 蟹 蠔 硯等等嘅海鮮以及內有唔少粟米同菇菌 令湯底嘅鮮味更加濃😋 整體黎講唔錯如果海鮮方面可以更加新鮮 會再加分！🌟頂級新鮮手切本地肥牛 $269呢個肥牛嘅價錢算係偏貴雖然話呢個係細size 但兩個人食嘅話絕對唔會話好少肥牛唔會太韌 幾好咬 淥大概四至五秒就ok🤪🌟自家製墨魚腐併鮮蝦腐 $109呢個自家製嘅墨魚腐同鮮蝦腐係必食推介！就咁睇以為好普通 但食落真係幾有驚喜🤩口感非常軟熟彈牙 而且鮮味十足😍🌟芫茜海蝦滑 $89第一次食有滿滿芫茜嘅海蝦滑 起初以為兩樣嘢夾埋格格不入 但估唔到又幾match 係一個好特別嘅組合🥳鍾意海鮮又鍾意芫茜嘅朋友絕對要叫吖🌟椒鹽魚片頭 $69係個令人忍唔住不停夾嘅惹味小食 不過呢道小食對我地黎講有少少鹹 鍾意食重口味啲嘅朋友應該會鍾意😛🌟蔬菜拼盤 $69正常水準 蔬菜種類都有三四款 二人份量黎講都唔算少🌟醬油費 $18有八款可供選擇 其中一款類似XO醬嘅

由於即興想食火煱即刻上網SEARCH下見呢間店好似係新既COMMENT又幾好咁就去試下呀點左~日式海帶螺頭鍋都好足料下呀黎到見到好多姑姑同海帶唔會太清幾有鮮味呀~椒鹽粟米呢個以前澳門食過好惹味HK第一次食咋都整得好香口既辣辣地咁不過唔知係咪先入為主都係覺得澳門好食DD~自家製墨魚九菜餃個皮都OK既唔厚都可以一試既~油麥菜呢個係正常啦~酒心雞肉丸一咬開有酒0係入邊呀好香酒味肉丸質感幾好可以ENCORE

主打火鍋及日式刺身丼，湯底選擇多樣例如日式海帶螺頭湯/黑松露野菌湯鍋等中午打邊爐仲有六五折!生啤買二送一,晚市也有85折好抵食!邊個話一個人唔可以打邊爐先?呢度可以一人鍋架!胡椒豬肚湯加多茜 超足料有粟米,蔥,雜菇片個湯底係濃濃胡椒湯底,仲有好多爽口彈牙既牛肚切片單係食鍋料已經可以食飽3成!加多2碟靚肉已經可以食到飽飽收工!一碟手工靚牛肉 新鮮吊龍手切鮮牛肉 色澤鮮紅特別新鮮 油花好似和牛咁豐富!吊龍伴又名肉眼邊 明顯大理石紋路，油脂豐富 灼一灼就食得,肉味又濃又嫩滑!一碟豬頸肉花 唔夠仲可以試埋西班牙豬頸肉,有新鮮既豬肉甘甜味!湯濃料新鮮,一流!消費$400尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心3樓

💛💛💛 今次和大家介紹一家在尖沙嘴金馬倫道上位置比較隱世的火鍋小店吧！💛💛💛 😙來到美食雲集的尖沙嘴金馬倫道，大家選擇餐廳的時候難免會目不暇給，尤其是容易對樓上的隱世佳餚走馬看花！🙈 這裡的火鍋晚市非常旺場，可是始終都是尖沙嘴，價格比較貴。😬 反而午市的價錢就比較親民，誠意推介大家中午過來試試古法菜式！🤓🤓🤓 這裡的醉物酒味馥郁香濃，藥膳湯藥材味重，此等佳餚讓人齒頰留香！🤤🧡煲底醉鮑魚 （菜飯+藥膳湯） $78這道小菜十分抵食，不但有三隻新鮮鮑魚和兩隻醉蝦，還有青瓜和麻辣木耳！😍😍😍 餐廳十分細心，已經預先將鮑魚起殼，單單是這一點的用心已經足以讓食客留下深刻的印象。鮑魚爽口彈牙，不會煮得過老過韌，肉質嫩滑，而且啖啖都能吃到酒香～ 🥰🥰🥰 雖然多貴價食材，不過吃完還是會覺得不太夠飽。建議除此之外要多點另一款飽肚一些的醉物/煲底荷葉飯。🤫推介程度：🐰🐰🐰🐰🐰/5.🧡秘制去骨醉豬手 （菜飯+藥膳湯） $78份量真的超多🥳🥳🥳 醉豬手份量十足，看到滿滿都是骨膠原～ 豬手也是已經預先起骨，吃起來非常方便😆 我覺得豬手的酒味更勝鮑魚，不過兩者肉質當然不同！個人覺得豬手比較飽肚，適合當中午飯的拌飯小

趁今日同男朋友開始放大假我哋決定今日出去尖沙咀Staycation因為酒店唔包晚餐嘅緣故，所以我哋決定出去食男友上網搵咗依間餐廳🍴個名係非常之特別餐廳環境面積幾大，枱與枱有適當嘅空間，更有幾幅打卡嘅特色牆。揀我最鍾意食嘅芫荽湯底一上枱真係已經有好多芫荽🉐頭頭諗住只係得幾件海鮮，估唔到其實都幾足料包括左桶蠔、龍蝦、蜆肉、蟹⋯⋯多款海鮮而且湯底都非常之濃郁，再配埋不少嘅蔬菜吸收湯底嘅精華。紅酒牛肉擺盤非常之靚，油花分佈平均，加上埋用紅酒🍷浸住，輕灼幾秒就已經可以食啦。澳洲黑豚肉豬肉口感非常之豐盈，偏向厚身有咬口，而且肥瘦均等。芫荽牛丸牛丸咬落去非常之彈牙，而且有肉汁，但係略嫌芫荽味俾牛味蓋過咗少少芫荽蝦餃其實外貌似係水餃🥟亦偏大隻，蝦肉幾彈牙，無雪味。芫荽墨魚滑呢個絕對係芫荽控必點，芫荽味最濃郁之一，而且墨魚滑幾彈牙，亦吃到粒粒墨魚肉。

係呀！無錯呀！又圍爐取暖呀😂😂今次點解要去呢間打邊爐？不解釋💛快啲睇吓Be叫咗乜嚟烚烚吓啦！！. ✨ 芫茜海鮮鍋 $219除咗爆滿嘅芫茜...仲有滿滿海鮮如大蜆, 花蟹, 龍蝦, 生蠔...同配料如豆腐, 蕃茄, 秀珍菇, 粟米... 所以湯底一嚟已經係超濃奶白色！鮮甜滿載！！. ✨ 紅酒牛肉 $299好靚嘅牛肉花紋就有目共睹啦！肉質都唔錯！咬落冇筋唔難咬！再加埋用紅酒x洋蔥醃製！別有一番滋味！啱哂鍾意紅酒醇香人士！. ✨ 羊肉片 $99比牛肉有嚼勁！可以食得出淡淡鮮羊肉味！(🤭Be唔食羊…食後感嚟自清碟嘅同行朋友). ✨ 芫茜蝦餃 $89隻隻都好飽滿足料！脹卜卜嘅彈牙蝦肉x爽口嘅鮮芫茜！咬落好豐富層次！Nice!!. ✨ 芫茜墨魚滑 $89大推芫茜愛好者order🍀好重芫茜味！！ 而且質地係極級彈牙嘅新鮮墨魚滑👍👍. ✨ 自家製黑松露帶子湯包 $109(拼蟹皇包+$10)咬到帶子肉！而且黑松露味好香好濃！但可能要包住湯汁喺入面而略嫌個皮有啲厚身！比起呢款…Be更鍾意加配嘅蟹皇包！食得出甘香嘅蟹粉深藏其中🦀🦀. ✨ 蔬菜拼盤 $69一次食曬幾種蔬菜🥬有小白菜, 唐生菜, 菜心, 娃娃菜

⭐️芫茜海鮮鍋海鮮比想像中足料，有卜卜蜆、蝦、蟹、蠔等等，夠曬吸引 仲有今次的主角莞茜我地仲專登在食之前試左啖湯飲落幾清，十足十屋企煲D莞茜皮蛋湯咁🤣.▪️莞茜蝦餃食落蝦餃皮夠曬簿🤤入面D蝦肉好彈牙.▫️莞茜墨魚滑同平時食開個SIZE好唔同，佢係一大個波咁，唔似平時一枝竹咁小份量食落口幾重莞茜味之餘，又幾彈牙😋.▪️莞茜牛丸 拼 流沙墨魚丸流沙墨魚丸呢個組合真係幾特別，咬後墨丸後就有陣濃濃的咸蛋黃味😍.▫️潮牛 牛頸脊表面睇落雪花紋幾靚，油脂分佈平均☺️食落牛味幾濃，同非常有咬口.▪️自家製椒鹽魚腐一開頭落單個時店員推介做開胃小菜食落係幾惹味，外層唔會太厚粉之餘，入面的魚腐都夠曬咬口.▫️紫背天葵平時出面賣一細枝都$20蚊呢度個價錢係成底😱飲落唔會好甜，又可以清下熱口岩曬打邊爐個時一大班人share飲.😋So Far 食左成晚可能因為每款食材都係比較新鮮關係都無咩用過佢比的醬料所以絕對係一分錢一分貨😆

💛今日又黎到尖沙咀搵食，一年四季都無阻香港人打邊爐嘅熱誠, 今次我地搵到間良心火鍋店 -- 煲底海鮮火鍋料理💛雖然佢係火鍋店，不過原來佢除邊爐之外，午市仲有有魚生丼飯，中式自選湯飯同菜飯套餐!而今次我地就試左古法花香醉雞套餐同自選湯飯~➡️"古法花香醉雞套餐"本身會跟一碗藥膳湯同菜飯，食晏黎講真係健康又豐富，而且藥膳湯嘅中藥真係好足料，只係聞到味都夠哂補😋➡️"花香醉雞"都好有驚喜，火鍋店本身材料都唔會太差，醉雞完全無雪味，而且酒味非常突出，仲要大大份差唔多有半隻雞嘅份量夠哂抵食😍😍➡️”自選湯飯”由於已經有菜飯嘅關係我地就改左做稻庭烏冬，麵身好有咬口好滑都唔錯，而材料都係比較新鮮娃娃菜, 豬頸肉, 鮮滑牛配埋藥膳湯，味道非常入味，值得一試👍🏻🥤野飲我地叫咗➡️"紫貝天葵"幫助消化😝 仲叫咗個➡️"熱情果四季春"，酸酸甜甜非常開胃，而且個杯係非常特別嘅球狀，不妨叫黎打下卡呀😆😆整體而言, 好抵食, 當日weekend去好少人, 希望大家有機會都去支持下啦! 下次我地再去食佢邊爐試下先! (收銀處仲有🍎🍎細紙仔拎💛)🔹古法花香醉雞套餐 ($78) 🔸自選湯飯/烏冬 (滋補藥膳湯底, 娃娃菜, 豬頸

🐽爆茜海鮮鍋 $219湯底好鮮甜，除咗大量既芫茜，裏面仲有唔同款既海鮮，包括蠔、蝦、蟹同蜆，全部都好新鮮，蠔係大大隻，好肥美🤤蟹肉都非常甜，唔會霉同水，另外個鍋仲有好多粟米、豆腐、菇、蘿蔔同皮蛋，食完都飽左幾成🤣🐽頂級新鮮手切本地肥牛（小）$269部位係吊龍伴，質感比較有咬口，好有肉味，雖然係小份，但都有好多片，夠2-3人食😆🐽芫茜墨魚滑 $89睇圖都見到混合左好多芫茜，食落好香芫茜味，墨魚滑都很彈牙，食到粒粒既墨魚肉😋🐽芫茜蝦餃 $89小編覺得水餃裏面一定要有一隻濃味啲既菜先好食😝話明芫茜餐，揀左隻芫茜蝦餃，餃皮不會太厚同淋，裏面既蝦肉都好爽口，芫茜控既你一定唔可以錯過😏🐽蘇格蘭蟶子皇（2隻） $136巨型既蟶子，鮮甜美味，肉質嫩滑👍🏻🐽蔬菜拼盤 $69有幾樣唔同既菜，有白菜、娃娃菜、菜心同生菜🥬🐽椒鹽粟米 $59叫左個小食-椒鹽粟米，超級入味，味道係甜甜鹹鹹咁，連埋上面既炸蒜食，送酒一流😎而且切開左一舊舊，好易食🐽熱情果沙冰 $32酸酸甜甜，好涼爽🤩

近期莞茜當道，不少餐廳都推出各式莞茜料理‼️👨‍🍳 作為莞茜關注組的一份子當然不可錯過任何莞茜的菜式‼️🤤▫️餐廳推出爆茜系列的火鍋🔥 由湯底到食材都有莞茜，莞茜控表示很興奮‼️😻😻▫️❥爆茜海鮮鍋🍲 一大鍋奶白色的湯底中有不少海鮮，大大隻的肉蟹、鮮甜的卜卜蜆、肥美滑溜的桶蠔、爽口彈牙的大蝦‼️🦀🦪🦐 還有不少的菇菌、滑豆腐，相當豐富‼️👏🏻👏🏻 當然少不了主角莞茜🌿 湯底愈煮莞茜味愈濃，而且莞茜很嫩‼️👅 鮮甜無比的湯底，加入任何火鍋料都很讚‼️👍🏻▫️❥新鮮大蝦🦐 新鮮的就是不一樣，肉質非常Q彈，而且蝦頭還有膏喔‼️😘▫️❥爆茜墨魚滑🦑 莞茜味突出，墨魚滑非常非常的彈牙‼️👍🏻▫️❥爆茜蝦餃＋新蝦雲吞＋水餃🥟 每顆都包得很飽滿、肥嘟嘟的外型，真材實料‼️😻▫️❥手切牛頸脊🐮 肉味相當濃郁、簿簿的一片涮幾秒就可以吃，嫩嫩的肉質很美味‼️❤️▫️❥本地澳洲黑豚肉🐽 肉質也是相當的幼嫩，一點都不柴不硬‼️🤤▫️❥新鮮時蔬🥬 綠油油，新鮮‼️😋

兩個月內二訪的新店 你知咩料啦是家沒帶相機都想拍照發文的店～上次的竹笙花膠冬瓜盅吃得很滿意 但人還是想嚐新的🤪這次點的是花雕醉雞鍋半隻$119一上來便被撲鼻的酒香薰到 還想自己會不會醉了(太廢)雞件是自己下的 煮大概8分鐘就好了 是嫩滑的湯頭屬清甜 而他們家的湯底吃完都不會太口渴～椒鹽賴尿蝦乾、鵝肝還是必試的(◦ˉ ˘ ˉ◦)✧ ✧︎ ︎丸及湯包類 ✧ ✧︎ ︎ 丸類則照樣出色 今次試了兩款不同的～芝士鮮蝦丸 $109小心一咬下去時芝士便會從不知名處溢出來蝦肉彈牙 芝士香濃梅菜豬肉丸 $89 相比芝士丸這款稍為要遜色 梅菜的味道不算突出 但豬肉還是彈牙黑松露帶子湯包$109照樣好香好吃😋✧ ✧︎ ︎✧ ✧︎ ︎ 今次試的本地手切肥牛(大$336)肉味濃 但太瘦 口感很一般 脆脘腩爽脆又肥滋滋 下次要再encore😎帶朋友來慶生，自攜蛋糕還不收切餅費！