煲底海鮮火鍋料理 (已結業)

💛煲底海鮮火鍋料理 @尖沙咀📍尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心3樓呢度環境企理乾淨 張枱夠大 可以放到唔同食材👍🏼 呢度價錢雖然比較貴 但食物質素高 值得一試🌟 而且晚市火鍋有優惠 星期日至四 全單85折 星期五、六及公眾假期或公眾假期前夕全單9折✨🍅蕃茄薯仔牛粒鍋 $109最近新出左秘製酸菜腩肉鍋 優惠價只係$88 本身都想叫呢款湯底 但可惜我怕太辣食唔到 所以最後都係pl叫返蕃茄湯比較穩陣～ 蕃茄味濃郁 好掛湯🍅 牛粒勁多🐮粒粒牛味都好重 超入味🤤 而且肉質軟淋 好易咬 帶點油脂😛😛🐮頂級新鮮手切本地肥牛 (小) $269肥牛厚薄度適中 牛味香濃😋 入口夠爽 但我覺得油脂就唔夠多～🐷本地澳洲黑豚肉 (小) $239本身打邊爐係私心鐘意食牛多過豬好多 但呢度既黑豚肉好高質✨ 肉質一d都唔韌 而且夠嫩滑 肥瘦均勻👍🏼👍🏼 推薦豬多過牛🌟▫️自家製三寶餃 $99三寶餃有鮮蝦雲吞、鳳城水餃同墨魚韭菜餃🥟每一舊都大大粒 皮爆餡多 真係好足料 😍😍應該落左唔少蝦🦐▫️爆汁四寶丸 $109小心燙口‼️因為真係食到爆汁😆 四寶丸分別係杞子雞肉、梅菜豬肉、流沙墨魚丸 、芝士蝦丸 味道夠特別 個人最鐘意流

• 煲 底 海 鮮 火 鍋 料 理 •🦦-🥘酸菜腩肉鍋 💰$88推薦比食得辣嘅朋友~平時食到譚仔小辣嘅你叫小辣就冇錯(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)入面有好多腩肉、秀珍菇、酸菜 份量抵食👍🏿-🐟鹹蛋炸魚皮 💰$129雖然呢個價錢少貴 但真係好正🥺好重嘅鹹蛋香味 本身唔係鹹蛋黃愛好者都覺得好好食！🥰-🐄頂級新鮮手切本地肥牛(右) 💰$269真係好新鮮 油脂分布平均配個冇咁重口味嘅湯底就可以更突出牛味😙-🐑 羊肉片(左) 💰$99好怕羊肉會好重羊羶味 但呢個完全唔會！份量好多 抵食(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)-🥟芫茜蝦餃 💰$89好多細細粒嘅蝦肉係入面 令餃子好有咬口芫茜份量得少少 本身唔係特別好芫茜都覺得幾好食😋-🍢流沙墨魚丸拼爆汁梅菜豬肉丸 💰$119 食呢個要小心😹諗住當平時啲芝士丸咬落去點知就爆曬啲汁出嚟 彈到個frd件衫( ･᷄ὢ･᷅ )流沙墨魚丸入面個餡係鹹蛋黃 又係超香鹹蛋黃味 好正！比較之下 梅菜豬肉丸就普通啲 冇墨魚丸咁爆汁🤣-🍄 野菌拼盤 💰$79啲菇索曬湯底嘅味道好正 食酸菜腩肉煲嘅話推薦叫埋呢個🥰-🍹荔枝梳打 💰$32正正常常嘅味道 重荔枝味但唔會過甜！-🍑凍頂烏龍香桃茶 💰$59嗰日黎m所以就叫左熱

//【 煲底見。屬於香港人🇭🇰嘅火鍋店 — 煲底海鮮火鍋料理🍲💛】//"同一信念。同一目標🇭🇰“一定要出post恭喜何詩蓓贏得史上第一個游泳🏊獎牌🎊 銀牌好叻 香港既運動員好厲害👍🏻呢間火鍋店一睇就知佢咩料啦💛係一間屬於真。香港人嘅火鍋店🤚☝️可能有啲人覺得打邊爐就可以對抗政府係天荒夜譚但其實大家都係用緊唔同嘅方式去為香港人打氣💪係依個時勢 最緊要「堅持」同「團結」😤Captain Nancy 講過嘛：團結一心就有轉機🎵🎶講番間火鍋店雖然價錢比任食火鍋放題較高但係食材完全係另一層次性價比高👍仲有好多新鮮嘅海鮮同刺身🎊鍾意飲酒嘅仲有好多款sake🍶環境方面採用💛🖤做主題勾起更多香港人嘅共鳴☺️而且空間好闊落 唔怕同隔離枱逼埋啱晒去gathering 🥰不過店員就唔啱啦 只係着住件黑色衫陣間啲穆嘴去食 惹人投訴件衫點算呢🤷‍♂️🛎 -優惠- 🛎🌊酷夏火鍋外賣套餐優惠🥡所有外賣火鍋套餐自取9折（$399賣血套餐除外）🥢晚市單點火鍋自取一律85折💫恆常優惠晚市火鍋星期日至四 全單85折星期五、六及公眾假期或公眾假期前夕全單9折——————————————————————〖酸菜腩肉鍋 🥘〗💰88 (

煲底呢間火鍋店我都聽唔少朋友提起過，個個都話好高質，而且座位寬敞，坐得舒服，冷氣又夠晒涼，打邊爐嘅一定唔少得佢！見到佢最近新出左新湯底「秘製酸菜腩肉鍋」，一開始以為湯底係好似酸菜魚咁，點知侍應話個湯底其實係酸酸辣辣，十分惹味！聽到之後，我就同男友講一定要叫啦！🍡秘製酸菜腩肉鍋 特價HK$88由於我都係怕辣，所以叫侍應麻煩廚房少啲辣🤣🤣🤣個湯一嚟到就聞到好鬼香，飲咗啖就發覺帶有少少麻，但辣嘅後勁就開始黎料🥵見到個湯底本身都有好多香辣料，仲有唔少既五花腩同菇添！啲五花腩同菇仲吸收晒啲湯底，所以我全部都俾晒男朋友食😜😜🍡頂級手切安格斯肥牛 HK$239安格斯牛肉塊塊都好厚，厚得嚟又有咬感，好有勁道！🍡本地澳洲黑豚肉 HK$239黑豚肉薄切，同埋油脂分佈得好分明，所以食落去肉質特別彈牙！我個人來講，我覺得豬肉係好食過牛肉👍🏻🍡自家製黑松露帶子湯包拼蟹黃包 HK$119先講吓個黑松露大紫湯包，湯包塊皮超級薄，一拎起個湯包頭，入面舊肉就向下墮，但係個底又唔穿喎！食咗啖超香黑松露味，而且又有成粒帶子🤩🤩而個蟹黃包就好香蟹黃味，連入邊啲餡係真係用蟹肉黎整🤩🤩同平時食蟹黃小籠包係完全兩個層次！🍡芫荽牛丸

相信大家都已經取得消費券啦！開心的日子當然要食好西！🤪 正所謂打邊爐無分季節🍲見到朋友推介這間高質黃色火鍋~💛 用料都十分特別  當然要支持一下啦！💪 🔻🔻🔻🔻🔻✨ 醬料 上湯底前會先端上醬料盤 種類都十分齊全 辣椒 蒜蓉 炸蒜應有盡有 而且疫情其間不用在公用空間倒調味醬 更加衛生! -✨野菌黑松露湯鍋+ 蕃茄薯仔牛粒鍋($129 + $30) ▫️野菌黑松露湯鍋：一上鍋時已經聞到很香濃的松露味 嚐了一口之後更試到菇味 頗有層次 不會因松露味而掩蓋  ▫️蕃茄薯仔牛粒鍋：店員特別推介這個特色湯底 感覺就像家中經常喝到的蕃茄薯仔湯🍅🥔 作為火鍋湯底原來很夾🥰 加入了牛粒之後令湯底更濃🥩忍不住先喝幾口! -✨頂級新鮮手切本地肥牛 (小) ($269) 油脂分佈平均🥩 脂肪比例剛剛好不會過肥 而且顏色亮澤 肉質都好嫩滑 個人喜歡沾上蕃茄牛粒湯 令牛味更突出! -✨流沙墨魚丸 + 芝士鮮蝦丸🦐 ($109 + $10) 這個要大推給各位!!👍  流沙墨魚丸就如其名所說 內裡的是流沙 而且流著鹹蛋醬 十分惹味 而鮮蝦丸同樣是內裡有芝士流心 令口感更加豐富! 盤上也有小卡紙提醒小心燙口🔥🤣-✨鹹蛋炸魚

好癲，個湯底超正。兩個人，食唔多，叫左安格斯牛，墨魚滑，鴨血，三色餃同雲吞。我想講，全部都真材實料，啲雲吞啲蝦好彈牙。墨魚滑好大份，食整都有。真香港人餐廳，下次再搵多啲人食。

煲底一直都想黎試，今次一於先黎試個lunch。午餐唔想咁heavy, 所以揀咗個健康菜飯餐。一來想健康啲，二來見到呢個健康菜飯餐都係配用酒🍶入饌嘅餸菜，真係超有興趣！點咗：🟡凍湯白酒黃沙蜆配菜飯 - 蜆多，而且極入味🟡古法花香脆雞配菜飯 - 醉雞入味，一食就知係真係有heart，絕冇欺場呢個健康菜飯餐會跟埋碗藥膳湯，超足料，超香，一飲直情有飲阿媽啲老火湯feel，大愛💛飲品就配咗紫貝天葵，酸酸甜甜又清熱😋呢兩個菜飯餐嘅份量都多，又健康，真係食得好滿足😆一家餐廳從內到外，都表明立場，喺呢個年頭著實不易，有心嘅大家一定要好好支持佢哋！

首先講下湯底先啦～有成18種湯底 揀得有啲辛苦😆最終揀咗 竹笙花膠冬瓜盅鍋其實個名係可以更長😂因為仲有半隻雞冇寫落去仲有少少不知是真的翅還是素翅一煲滾大家就一起飲左幾碗湯係真係幾正 更加係因為個到冷氣太勁唔知係我地個位置定係成間舖凍到傻仔🥶🥶🥶但店竟然有提供披肩 勁屈機🤙🏾邊爐料大致上都高質係冇影低成晚覺得最正嘅羊肉我真係好耐冇食到咁有羊味嘅羊肉仲要唔會一煮就散 有十分👐🏾但配更好嘅湯底會更開心

之前網上發現呢間餐廳, 一直想來試, 今日終於搵到一班朋友一齊去, 餐廳仲為我地安排咗房, 自成一角可以暢所欲言一番由於餐廳係B類, 所以10點要離場平時較常幫襯任食火鍋店, 每碟計有點擔心價錢, 望一望餐牌, 雖然唔係特別貴, 但牛嘅價錢都頗参差餐廳裝修好用心, 有好多值得打卡嘅位置, 主要亦以黃色為主色, 餐牌, 餐巾同坐椅都有心思地黃湯底選擇有好多, 食物隨意揀咗幾樣小食黃金魚皮都很香口, 很脆, 但黃金唔算多雞軟骨份量多, 好爽口惹味牛亦同樣大碟, 圖為本地手切肥牛, 肥瘦分怖平均總括來講我覺得餐廳食物較出面淡, 可能習慣了濃味原故, 又或者我地選嘅湯底原故有機會都再來撐撐場!

•煲底海鮮火鍋料理😋終於食到！真材實料🍲🤣🤣💛💛💛💛💛·～～～～～～～～·1️⃣頂級手切安格斯肥牛($299大)＊呢個安格斯真心無敵勁正😍😍😍碌幾下就可以攞上嚟食喇，肉同肥膏嘅部份均勻，成塊擺落口香牛味又嫩滑😋😋💯💯💯💯💯(score: 5/5)•2️⃣竹笙花膠冬瓜盅湯底($199)＊一上菜見到成隻雞已經覺得好正，加上奶白色嘅湯底，就更加吸引😍😍😍冬瓜喺底度盛住咗成隻雞，打完卡之後隻雞浸一浸落湯度將佢肢解之後就可以當一味餸咁食🤣🤣😆😆😆湯入面有竹笙同花膠，份量都正常，都會全部食晒😂😂🤤🤤🤤(score:5/5)•3️⃣羊肉片($99)＊羊肉片味道一般，冇平時講嘅羊膻味，但我個人就覺得羊肉冇咗嗰陣膻味就無咁好食😛😛(score: 3/5)·4️⃣自家製蟹皇包($109)＊呢個蟹皇包有八粒，又估你唔到咁好味，第一次食咁嘅味道，入邊有蟹肉蟹膏🦀🦀🦀，滾熟之後慢慢咬開，入面係蟹粉小籠包咁嘅感覺，係一pat pat咁嘅，但食食吓又幾好味，同埋蟹味好香好出🥴🥴😋😋😋(score: 5/5)·5️⃣手打墨魚滑($89)＊超爽滑嘅墨魚滑，好少可會咁爽口，筆到細細粒咁，一口一啖，爽口好味😋😋😋👍🏽👍🏽👍🏽(score: 5

真的很久沒有吃火鍋了！疫情至今也只吃過兩次而已，真的餓太久😩吃放題火鍋店又不是每間都好吃，不然就是太受歡迎👏🏻等太耐又或者滿座這次決意來到一間高質又不限時⏳的火鍋店，盡情享受吃火鍋的😉樂趣鴛鴦鍋（清湯 + 沙嗲）$99湯底有接近20款選擇，養生的、特色的、傳統的都有🤩最近更推出「秘製酸菜腩肉鍋」湯底，內含大量由店家自家製的酸菜及其他配料搭配爽口🐽腩肉，喜歡酸辣🥵的朋友不要錯過！可惜是我倆都不吃酸辣，反而選了最常見的鴛鴦鍋：清湯 + 沙嗲看似最不起眼的組合，其實最考店家的功力🙈清湯如煲魚湯的透白，伴隨少量蔬菜及粟米🌽，湯頭味道清甜，蔬菜全都吸引了清湯精華，非常好吃😋沙嗲湯底則完全相反，非常濃郁充滿沙嗲香，還有海量花生🥜粒陪隨，故此花生香是無處不在，這個用來煮肉是別有一番風味😝頂級新鮮手切本地肥牛（小） $269來吃火鍋怎少得一盤靚牛肉🐮呢？近年流行吃本地牛肉，取其新鮮又有肉味，最重要的是香港🇭🇰製造～ 當然味道跟品質有保證！店員🤵🏻分別介紹這次兩款牛肉來自牛頸心跟吊龍，兩者均有截然不同的口感：頸心💖屬於爽口有𡁻頭，油花平均而細膩，入口脂香豐腴，肉味濃厚；而吊龍🐲則是牛身上最少🤏🏻脂肪的部

入到去感受到濃厚香港味播放由懷舊到近年嘅廣東歌 令人食得舒服 ‪(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)‬食物質素非常高 其中有幾種更可以用震撼黎形容( ˊ꒳ˋ ) ᐝ建議午市去食有六五折會較經濟🤓´•ᴥ•`日式海帶螺頭鍋 ($159)先講湯底 我揀左一個清啲嘅湯底想食到食材原味(✌︎˙˘˙✌︎)個湯係呀媽煲嘅老火湯feel我齋飲湯都飲左幾碗🤤🤤海帶螺頭比足 亦唔會蓋過食材原味非常適合想食到食材鮮味嘅朋友´•ᴥ•`本地手切牛.脊位 ($269/小)一上菜啲油花已經震撼了我(∩´∀`∩)我個人喜歡港式火鍋牛多過和牛個啲 港式著重食到牛嘅濃味 肉質唔會係和牛個種腍滑 反而係會有咬口得黎牛味突出( ⌯᷄ω⌯᷅ )ﾔﾀﾞ小碟都有接近15-20塊牛 細食的話4個人分都ok´•ᴥ•`本地澳洲黑豚肉 ($239/小)豚肉冇手切牛咁震撼但份量都幾多 有16塊倒( ˊ꒳ˋ ) ᐝ豚肉黎講算豬味好香不過我不嬲都偏心牛肉 所以差唔多價錢的話較推介手切牛´•ᴥ•`刀貝 (時價:當日$169）六隻巨型刀貝‪(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)‬本身唔特別好貝類但侍應姐姐話今日啲刀貝好靚結果係非常滿意呀姐嘅推介係我食過最好食嘅刀貝( ˊ꒳ˋ ) ᐝ冇

最近我和朋友一起去咗尖沙咀的「煲底海鮮火鍋店」，我好喜歡佢哋最近新推出了一些新菜式,其中比較健康的藥膳系列古法菜式，我覺得好有益而且真心好味啊！有多款選擇：古法花香醉雞 連埋菜飯+藥膳湯 的！玫瑰醉BB乳鴿煲底醉鮑魚凍湯黃沙蜆懶人醉蝦 秘製去骨醉豬手全部都包菜飯+藥膳湯，真係健康又好味， 我尤其推介玫瑰醉BB乳鴿和煲底醉鮑魚，十分入味又細心地已切好，使我食得窩心呢！煲底海鮮火鍋料理尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心3樓

@尖沙咀今日去咗尖沙咀，試一試朋友介紹嘅煲底海鮮火鍋嘅午餐。晏晝嚟就當然唔係食火鍋喇，佢有好多平嘅set lunch，最平都係50幾蚊咋！呢度嘅裝修好靚，仲會播啲正歌！秘製去骨醉豬手 $78午市套餐選擇都唔少㗎，所以我問店員有咩推介。佢就話最豬手醉雞同乳鴿都好多人食，最後我揀咗豬手。對我呢啲懶人來講，去骨好重要。食落去有淡淡的酒味，帶我落去充滿骨膠原嘅豬手好爽。除咗豬手仲有啲雲耳同埋青瓜，真係好大份。配健康菜飯同藥膳湯藥膳湯飲又有淡淡的藥材味，但係佢同其他材料都好夾，一啲都唔難飲，健康師選。健康菜飯食落都幾特別，粒粒分明有啲似油飯。芒中柚沙冰 (+$8)夏天咁熱，當然要飲啲凍野。見到呢度有沙冰即刻要試吓，原價要成$32 㗎！飲落去有子味道比較濃，飲落之後都飲到淡淡嘅芒果味。表面仲有啲椰果添！夏日必飲！

尖沙咀相聚好地方路過尖沙咀就到午餐時間，快快腳找間餐廳食午餐😋，最怕一放食晏果個萬馬🦄奔騰嘅情景😆。經過金馬🐴倫道，抬頭一望——「煲底」🐸，就去試吓喇😙！因為上到去都係中午12:00左右😂，所以人流不算多。一出𨋢就見到個好光猛嘅圓形燈箱，係佢喇😆！入到去店面面積相當大，仲有好多卡位及大圓枱⭕️，好適合一大班朋友上去！腦海已幻想到晚上果種熱鬧情形🥳！店員好好咁安排小編到一個卡位坐下，沿途看到好多海報及資料😙，就好像193口頭禪：知我咩料喇😂！午餐的選擇也不少，有「💛煲底限定午餐」、「💚煲底醉愛午餐」及「🧡煲底自選湯飯」，最後我們選擇了湯飯🧡。💜新竹米粉 + 麻辣湯底 + 油麥菜 + 蝦腐 + 豬軟骨上枱時用木盆盛載相當特別🍱，整碗麵都相對大碗🍲。蝦🦐腐在坊間較為少見🤩，小編也是第一次嘗試🙂。每碗有兩大塊，感覺有點類似魚腐🐟，改了用蝦滑🦐打成，幾特別😙。豬軟骨🐷雖然份量不算多，但好入味😋，入口即融☺️，夠軟滑😙。💜健康淮山麵 + 滋補藥膳湯 + 菜心苗 + 雲吞 + 黑毛豬雲吞勁大粒😳，只係細過乒乓波少少🏓，每粒雲吞入面就有🦐🦐隻蝦加埋🐷製成；黑毛🐽爽口，份量不少，好食