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港鐵荃灣站 A3 出口, 步行約13分鐘
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電話號碼
22433038
開飯介紹
主打石燒牛，提供6款牛選擇，例如平鐵牛扒、上腰西冷、牛側腹扒等。另外，提供兩款自家製醬汁，分別由意大利黑醋、牛肉汁和紅酒煮成的紅酒牛肉汁，和以多種西式香料混製而成的阿根廷青醬，各有風味。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
星期一至四
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期五至日
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
公眾假期
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
公眾假期前夕
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
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說起牛扒🐂除了西式和港式扒房之外🏮日式石燒牛扒亦是近年頗受歡迎的新興之選🇯🇵全因價錢通常按重量收費，豐儉由人😇牛肉的生熟程度亦能由食客自己掌控💪🏻變相任何人的要求都能迎合得到👏🏻———————————————————————Festive menu $262（八折後）套餐包括兩款前菜、主菜、沙律、餐湯（羅宋湯）與甜品（泡芙）。鵝肝表面煎得金黃🤩內裡十分油潤，輕輕一按油脂便如泉湧般流出🌊入口即化，又不會太大騷味😚中層的焦糖蘋果爽脆🍎略帶甜味得來非常清新🍃底下鍋巴香脆💥同時吸收了鵝肝油份，整體口感味道都配合得相當不俗👍🏻吞拿魚蓉油份充足🐟頗為甘香，當中混合的沙律醬沒有掩蓋吞拿魚的香味👌🏻反而還起了提鮮作用😳再配以表面撒上的香蔥，令菜式香氣和層次都更加豐富😎牛扒上枱時只有三分熟3️⃣食客可因應自己喜好在熱石板上調整生熟程度🤙🏻腹心肉雖然脂肪較少，但肉質十分鬆軟😙即使煎到接近全熟亦不會變韌👌🏻依然保持軟嫩🥹但可惜的是牛味比想像中淡😣加上牛扒本身並無任何調味，非常依賴枱上的鹽和胡椒增添味道🧐米飯與飯素混合後壓成飯團🍙再抹上醬油加以煎香🔥令飯團外脆內軟💥整體味道豐富，頗有驚喜🥳各款食材井然地排在白飯之上🍚賣相吸引😃燒牛肉如圖所見肉質粉嫩，口感嫩滑😋旁邊的海膽和三文魚籽份量亦相當慷慨🙌🏻海膽雖未算特別鮮甜但仍屬新鮮無腥臭味👌🏻與三文魚籽鹹鮮的味道頗為融洽🤗———————————————————————雖然牛県主打石燒牛扒，但其他菜式製作得頗有心思💕反而能帶給本人更多驚喜🥳唯價格方面稍為進取🤔如果定價能再相宜一點的話，相信食客的回頭率一定會更高😛
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這間位於荃灣的【牛県】，主打石燒牛肉，其中更用了USDA Prime認證的濕式熟成牛排，可以利用肉中自然的酵素軟化肉質，更可以有效保留牛肉的原始風味及肉汁，令肉質更加柔軟細膩。燒牛舌芯及黑豚腩串燒燒至表面焦香，牛舌芯入口彈牙，黑豚腩半肥瘦滲出陣陣油胸香。海膽魚籽丼丼飯表面舖滿了鮮甜的海膽及魚籽，另外還有新鮮即烤的牛肉，食得豐富又滿足。牛県三重四款的牛肉包括承羽下牛扒、橫膈膜腹肉、腹心肉及和牛，份量十足，足二人分享，和牛放在石板上燒至油脂滲出，入口充滿牛油脂香；另外幾款牛肉味道較濃郁，其中腹心肉嫩腍。另加$32自選沙律、薯條、飲品。
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乾式熟成牛扒我食過，今餐用石燒食濕式熟成牛扒。濕式熟成牛扒以低温熟成，牛排可以保留原始風味，肉汁豐富。而餐廳用的牛排，有USDA Prime認證。🔸三重燒肉盛這個套餐可試勻牛唔同部位。✨和牛，油花分佈均勻，肉質綿滑；✨上腰西冷，肉質嫩滑，肉汁豐富，味道較濃；✨牛側腹扒，肉質有嚼勁；✨平鐵牛扒，肉質軟嫩，味道濃郁。加$32自選套餐，可以五選三款。選了🥤汽水、🥗沙律和🍚飯。🥗沙律菜爽脆，配酸汁很開胃。🍚一口飯一口肉就最夾。🔸牛縣燒肉海膽丼腹心肉油花分佈均勻，肉質細嫩；海膽份量多；三文魚籽味道鹹鮮，與蘭王雞蛋和紫菜拌勻超好食。🔸炸九肚魚九肚魚炸得脆口，味道帶鹹，可配黑松露沙律醬食。🔸紅酒菠蘿菠蘿微酸帶甘。
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除了西式和港式扒房外石燒牛扒都是近年來一個新興的選擇🫶🏻牛肉的生熟程度也能由食客自行控制～輕鬆滿足一家大小的需求✨📌牛県三重燒肉盛合 $288（羽下牛扒+橫隔膜腹肉+腹心肉+和牛 四款肉共300g）牛扒可以由食客自己控制生熟程度每一塊都由自己親手炮製 有得食又有得玩！這種互動用餐體驗真的很不錯 很有滿足感😆在4款牛肉之中 私心地比較喜歡羽下牛扒🥩羽下牛扒位於牛頸和肩胛之間油花分布均勻 肉質濃郁有口感🫶🏻越嚼越香💖你也可以+$32升級自選套餐汽水、湯、沙律、薯條、飯 選三項🙌🏻這樣就不用擔心不夠飽了✨📌和牛鵝肝丼 $188
各種食材整齊地擺在白飯之上 賣相吸引💖燒牛肉肉質粉嫩 口感滑嫩特別想提及鵝肝的表現 讓我印象深刻🥹鵝肝共有二大片 超級厚實✅表面煎至金黃 內裡油潤 質感豐富 入口即化✨沒有過濃烈的腥味～整體口感很不錯！另外 店員服務態度也很好！店員會詳細介紹各種牛肉的部位和食法讓人吃得開心又放心🥰🙌🏻
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呢間石燒牛小店係個隱世好去處，環境簡單舒服，啱晒同朋友chill食飯或者一個人慢慢享受😋燒白鱔串白鱔串燒得啱啱好，外面微焦香脆，入面嫩滑juicy，調味簡單但好鮮甜😍燒牛舌芯串牛舌芯串真係大推！用靚牛舌芯，肉質彈牙，油脂均勻，燒完外脆內軟！海膽魚籽丼海膽魚籽丼係海鮮控必點！海膽入口即化，鮮甜無敵，魚籽啲「pop pop」口感同醋飯好夾，超和諧😆$288切片上四款肉共300g$288有四款USDA Prime濕式熟成牛排，300g，抵食！濕式熟成係將牛肉真空包裝，喺低溫環境熟成，鎖住肉汁同味道，令牛肉更嫩滑多汁，肉味濃郁！每款肉切得厚薄啱好，燒完肉汁鎖晒，入口嫩滑好香。羽下牛扒juicy，腹心肉肉味濃，各有千秋！和牛最正😆加$32自選套餐（南瓜湯、沙律、薯條）$32套餐超值！南瓜湯濃甜暖胃，沙律清爽，薯條金黃脆口，份量多，配菜完全滿分！
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