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港鐵荃灣站 A3 出口, 步行約13分鐘 繼續閱讀
電話號碼
22433038
開飯介紹
主打石燒牛,提供6款牛選擇,例如平鐵牛扒、上腰西冷、牛側腹扒等。另外,提供兩款自家製醬汁,分別由意大利黑醋、牛肉汁和紅酒煮成的紅酒牛肉汁,和以多種西式香料混製而成的阿根廷青醬,各有風味。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至四
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期五至日
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
公眾假期
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
公眾假期前夕
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 AE 銀聯 Apple Pay 微信支付 OpenRice Pay
座位數目
32
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
電話訂座
賞訂座積分
當面支付
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食評 (538)
說起牛扒🐂除了西式和港式扒房之外🏮日式石燒牛扒亦是近年頗受歡迎的新興之選🇯🇵全因價錢通常按重量收費,豐儉由人😇牛肉的生熟程度亦能由食客自己掌控💪🏻變相任何人的要求都能迎合得到👏🏻———————————————————————Festive menu $262(八折後)套餐包括兩款前菜、主菜、沙律、餐湯(羅宋湯)與甜品(泡芙)。鵝肝表面煎得金黃🤩內裡十分油潤,輕輕一按油脂便如泉湧般流出🌊入口即化,又不會太大騷味😚中層的焦糖蘋果爽脆🍎略帶甜味得來非常清新🍃底下鍋巴香脆💥同時吸收了鵝肝油份,整體口感味道都配合得相當不俗👍🏻吞拿魚蓉油份充足🐟頗為甘香,當中混合的沙律醬沒有掩蓋吞拿魚的香味👌🏻反而還起了提鮮作用😳再配以表面撒上的香蔥,令菜式香氣和層次都更加豐富😎牛扒上枱時只有三分熟3️⃣食客可因應自己喜好在熱石板上調整生熟程度🤙🏻腹心肉雖然脂肪較少,但肉質十分鬆軟😙即使煎到接近全熟亦不會變韌👌🏻依然保持軟嫩🥹但可惜的是牛味比想像中淡😣加上牛扒本身並無任何調味,非常依賴枱上的鹽和胡椒增添味道🧐米飯與飯素混合後壓成飯團🍙再抹上醬油加以煎香🔥令飯團外脆內軟💥整體味道豐富,頗有驚喜🥳各款食材井然地排在白飯之上🍚賣相吸引😃燒牛肉如圖所見肉質粉嫩,口感嫩滑😋旁邊的海膽和三文魚籽份量亦相當慷慨🙌🏻海膽雖未算特別鮮甜但仍屬新鮮無腥臭味👌🏻與三文魚籽鹹鮮的味道頗為融洽🤗———————————————————————雖然牛県主打石燒牛扒,但其他菜式製作得頗有心思💕反而能帶給本人更多驚喜🥳唯價格方面稍為進取🤔如果定價能再相宜一點的話,相信食客的回頭率一定會更高😛 繼續閱讀
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等級4 2025-07-18
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這間位於荃灣的【牛県】,主打石燒牛肉,其中更用了USDA Prime認證的濕式熟成牛排,可以利用肉中自然的酵素軟化肉質,更可以有效保留牛肉的原始風味及肉汁,令肉質更加柔軟細膩。燒牛舌芯及黑豚腩串燒燒至表面焦香,牛舌芯入口彈牙,黑豚腩半肥瘦滲出陣陣油胸香。海膽魚籽丼丼飯表面舖滿了鮮甜的海膽及魚籽,另外還有新鮮即烤的牛肉,食得豐富又滿足。牛県三重四款的牛肉包括承羽下牛扒、橫膈膜腹肉、腹心肉及和牛,份量十足,足二人分享,和牛放在石板上燒至油脂滲出,入口充滿牛油脂香;另外幾款牛肉味道較濃郁,其中腹心肉嫩腍。另加$32自選沙律、薯條、飲品。 繼續閱讀
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等級4 2025-07-17
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乾式熟成牛扒我食過,今餐用石燒食濕式熟成牛扒。濕式熟成牛扒以低温熟成,牛排可以保留原始風味,肉汁豐富。而餐廳用的牛排,有USDA Prime認證。🔸三重燒肉盛這個套餐可試勻牛唔同部位。✨和牛,油花分佈均勻,肉質綿滑;✨上腰西冷,肉質嫩滑,肉汁豐富,味道較濃;✨牛側腹扒,肉質有嚼勁;✨平鐵牛扒,肉質軟嫩,味道濃郁。加$32自選套餐,可以五選三款。選了🥤汽水、🥗沙律和🍚飯。🥗沙律菜爽脆,配酸汁很開胃。🍚一口飯一口肉就最夾。🔸牛縣燒肉海膽丼腹心肉油花分佈均勻,肉質細嫩;海膽份量多;三文魚籽味道鹹鮮,與蘭王雞蛋和紫菜拌勻超好食。🔸炸九肚魚九肚魚炸得脆口,味道帶鹹,可配黑松露沙律醬食。🔸紅酒菠蘿菠蘿微酸帶甘。 繼續閱讀
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除了西式和港式扒房外石燒牛扒都是近年來一個新興的選擇🫶🏻牛肉的生熟程度也能由食客自行控制~輕鬆滿足一家大小的需求✨📌牛県三重燒肉盛合 $288(羽下牛扒+橫隔膜腹肉+腹心肉+和牛 四款肉共300g)牛扒可以由食客自己控制生熟程度每一塊都由自己親手炮製 有得食又有得玩!這種互動用餐體驗真的很不錯 很有滿足感😆在4款牛肉之中 私心地比較喜歡羽下牛扒🥩羽下牛扒位於牛頸和肩胛之間油花分布均勻 肉質濃郁有口感🫶🏻越嚼越香💖你也可以+$32升級自選套餐汽水、湯、沙律、薯條、飯 選三項🙌🏻這樣就不用擔心不夠飽了✨📌和牛鵝肝丼 $188
各種食材整齊地擺在白飯之上 賣相吸引💖燒牛肉肉質粉嫩 口感滑嫩特別想提及鵝肝的表現 讓我印象深刻🥹鵝肝共有二大片 超級厚實✅表面煎至金黃 內裡油潤 質感豐富 入口即化✨沒有過濃烈的腥味~整體口感很不錯!另外 店員服務態度也很好!店員會詳細介紹各種牛肉的部位和食法讓人吃得開心又放心🥰🙌🏻 繼續閱讀
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等級4 2025-07-08
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呢間石燒牛小店係個隱世好去處,環境簡單舒服,啱晒同朋友chill食飯或者一個人慢慢享受😋燒白鱔串白鱔串燒得啱啱好,外面微焦香脆,入面嫩滑juicy,調味簡單但好鮮甜😍燒牛舌芯串牛舌芯串真係大推!用靚牛舌芯,肉質彈牙,油脂均勻,燒完外脆內軟!海膽魚籽丼海膽魚籽丼係海鮮控必點!海膽入口即化,鮮甜無敵,魚籽啲「pop pop」口感同醋飯好夾,超和諧😆$288切片上四款肉共300g$288有四款USDA Prime濕式熟成牛排,300g,抵食!濕式熟成係將牛肉真空包裝,喺低溫環境熟成,鎖住肉汁同味道,令牛肉更嫩滑多汁,肉味濃郁!每款肉切得厚薄啱好,燒完肉汁鎖晒,入口嫩滑好香。羽下牛扒juicy,腹心肉肉味濃,各有千秋!和牛最正😆加$32自選套餐(南瓜湯、沙律、薯條)$32套餐超值!南瓜湯濃甜暖胃,沙律清爽,薯條金黃脆口,份量多,配菜完全滿分! 繼續閱讀
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